Ar dabar auga mėsinių veislių balandžiai. Patarimai, kaip auginti mėsinius balandžius. Modenos mėsiniai balandžiai

Kira Stoletova

Mėsinės balandžių veislės yra populiarios visame pasaulyje. Jų tėvyne laikoma Viduržemio jūra. Net senovės graikai, romėnai ir egiptiečiai augino šiuos paukščius vėlesniam vartojimui. Mėsiniai balandžiai atiteko mėsai, kuri laikoma vertingu delikatesu, todėl buvo ruošiama turtingų gyventojų namuose.

Vėliau buvo gauta informacija apie balandžių mėsos naudą. Iš tiesų, produkte yra iki 22% baltymų, todėl jis yra nepakeičiamas energijos šaltinis. Dėl mažo riebalų kiekio mėsa gerai virškinama ir laikoma dietine.

Ilgą laiką mėsinių balandžių auginimas buvo populiarus JAV ir Europos šalyse. NVS šalyse mėsinių balandžių veisimas neprigijo. Čia buvo atkreiptas dėmesys į paukščius, vertinamus dėl skrydžio ir išvaizdos grožio. Mėsinių veislių balandžiai skraido labai mažai arba visai neskraido.

Balandžių veisimas namuose rodo, kad prieš pradėdami veisti mėsines balandžių veisles, turite atidžiai apsvarstyti jų būsimą gyvenamąją vietą. Daugelis ūkininkų laiko balandžius kaimo namų palėpėse arba tyčia stato paukštidę. Patalpoje turi būti baldakimas ir apsauga nuo temperatūros pokyčių. Jis turėtų būti tinkamas tiek vasaros, tiek žiemos priežiūrai. Taip pat turėtumėte įrengti vėdinimą ir šildymą.

Būsto reikalavimai:

Temperatūra balandinės viduje visada turi būti aukštesnė nei 0°C.
Geriau, jei langai nukreipti į pietus.
Lizdus reikia daryti žemai, nes mėsiniai balandžiai mažai skraido.
Būtina nuolat stebėti patalynės švarą ir bent 2 kartus per metus dezinfekuoti visą patalpą.

Kaip ir kuo šerti mėsinius paukščius

Mėsinių paukščių šėrimo pagrindas turėtų būti grūdai. Rugius, avižas ir lubinus reikėtų išbraukti iš raciono, nes jie pavojingi paukščių sveikatai. Miežiai, kviečiai, saulėgrąžos, žirniai, kukurūzai, soros puikiai tinka pašarų mišiniui ruošti. Taip pat būtini dietos komponentai yra baltymai ir mineralai. Kaip mineralai į pašarus dedama kalkių, upių smėlio, raudonų plytų trupinių, molio, medžio anglies ar kiaušinių lukštų.

Pašarų mišinys turi būti periodiškai praturtintas vitaminais A, E ir žuvų taukais.

Balandžiai visada turi turėti vandens. Be gyvybę suteikiančios drėgmės paukščiai neišgyvens nė dienos. Sugedusio ar supelijusio lesalo duoti negalima, nes silpna paukščių virškinimo sistema nesugeba normaliai suvirškinti sugedusio maisto. Taip pat turite stebėti girtuoklius ir tiektuvus. Geriamasis vanduo visada turi būti švarus, kambario temperatūros. Jei į vandenį pateko plunksnų ar smulkių šiukšlių, pakeiskite jį į šviežią.

Mėsinių balandžių veislės

Iš viso žinoma apie 800 mėsinių balandžių veislių.

Tinkamai prižiūrint ir prižiūrint, individai per 1,5 mėnesio priauga apie 700 g masės.Tokie balandžiai šeriami pagal tam tikrą technologiją, ryte duodama nedaug maisto, o vakare – daugiau. Porcijas mažinkite tik tada, kai jaunų gyvūnų akių rainelė tampa tokios pat spalvos kaip ir suaugusiųjų.

gigantiškos veislės

Jie taip pat vadinami milžiniškais balandžiais. Šios rūšies paukščiai labai dideli, riebūs, beveik praradę gebėjimą skraidyti, net jų nuotraukos nuostabios. Milžinai vertinami dėl savo masės ir mėsos savybių.

Strasser. Šių paukščių mėsa dažniausiai naudojama gaminant maistą. Strasser balandžių svoris siekia 750 g patinų ir iki 550 g patelių. Paukščiai išsiskiria geru vaisingumu. Vidutiniškai patelė per metus jauniklius perina 7 kartus. Pagrindinis veislės trūkumas laikomas įžūlumu. Jei silpnus ir stiprius asmenis laikysite tame pačiame rašle, galimi konfliktai ir muštynės. Kad taip neatsitiktų, juos reikia laikyti atskirai.
Karalius. Karaliaus veislė buvo išvesta JAV 1890 m. Rezultatas buvo Kings, kurie turi ilgas kojas, didelį kūną ir pakeltą mažą uodegą. Plunksnų spalva skiriasi nuo raudonos ir juodos iki baltos arba geltonos. Jei Kings auginimas buvo vykdomas pagal visus standartus, tai patinų svoris gali siekti 850 g, patelių - iki 650 g. Kartais pasitaiko ir daugiau nei kilogramo sveriančių individų. Paukščiai per metus gali išperėti iki 16 jauniklių, todėl jie ypač vertingi. Balandžiai priauga daugiau svorio, kai laikomi lauke, o ne auginami narve. Išsamiai, kaip atrodo Kingi veislė, galite pamatyti nuotraukoje.
Carnot. Veislė buvo išvesta plačiai naudojant paukščių laikymą voljeruose. Iki šiol šiems asmenims šis būsto variantas buvo pageidaujamas. Paukščių masė nėra tokia didelė kaip panašių veislių, tačiau šią veislę aktyviai vertina viso pasaulio ūkininkai. Didelis privalumas – galimybė greitai augti ir pasiekti maksimalią masę per trumpiausią įmanomą laiką. Carnot balandžių spalva gali būti juoda, smėlio arba ruda.

Balandžių viščiukų veislės

Išoriškai balandžių kūnų struktūra primena vištą. Šios grupės asmenys gerai priauga svorio ir pasižymi dideliu vaisingumu. Vištienos veislių atstovai yra:

Florencijos balandis. Italija laikoma tėvyne. Paukščiai turi pailgą kaklą, trumpą uodegą, suapvalintą kūną ir ilgas kojas. Jų svoris siekia 900 g.Florencijos individai išsiskiria gražia spalva. Plunksnos gali turėti visus mėlynos, geltonos, raudonos, juodos spalvos atspalvius. Šios rūšies grožis ne visai pajėgus nufotografuoti ar nufilmuoti, paukščius reikia pamatyti gyvai.
Maltos balandis. Paukščiai yra vokiečių kilmės. Iš kitų individų šį galima atskirti ilgu plonu kaklu, nuogomis kojomis ir augimu. Balandžiai daro daugybę sankabų, tačiau dažnai sutraiško kiaušinius arba pasmaugia savo jauniklius. Ši veislė lizdų nestato, juos turi pagaminti patys šeimininkai. Maltos balandžių svoris yra 500–700 g.
Vengrijos milžinai. Vengrijos individų bruožas yra gausus kojų plunksnas. Vengriški balandžiai per metus gali išperėti iki 10 jauniklių. Tai viena didžiausių veislių. Suaugęs patinas sveria 1200 g, patelė - iki 900 g.

Šios grupės paukščių kūno sandara primena paprastus naminius balandžius, tik didesni. Paukščių svoris dažniausiai viršija 700 g. Šios rūšies atstovai yra:

Karburgo lervas. Paukščių su tokiais vardais gimtinė buvo Vokietijos miestas Koburgas. Tai dideli balandžiai, kurių sparnų plotis 80 cm, gerai skraido ir yra rūpestingi tėvai. Veislė kartais laikoma kaip naminiai paukščiai.
Moravian Strasser. Tai vidutinio ūgio, plataus kūno paukštis. Ji turi gerus skraidymo įgūdžius. Veislė vertinama dėl mėsos skonio. Moravijos balandžiai yra labai populiarūs veisti, nepaisant to, kad jų vidutinis svoris yra tik 650 g.
Prachenskio kanikas. Veislė buvo išvesta Čekijoje, tačiau dabar ji daugiausia auginama Kryme. Prachensky Kanik mėsa laikoma elitiškiausiu delikatesu ir vertinama visame pasaulyje. Jį daugiausia naudoja garsių restoranų šefai gurmaniškiems patiekalams ruošti.

Veisimas

Veisliniams balandžiams būtina, kad patinai ir patelės būtų padalinti vienodai: kiekvienas individas turi sugebėti susirasti porą. Natūraliomis sąlygomis balandžiai per metus padaro 3 sankabas, po 2-3 kiaušinius. Jei paukščiai yra pakankamai apšviesti ir šildomi, šis skaičius gali padidėti 6–9 kartus.

Nesunku nustatyti, kada jau įvyko poravimasis ir paukščius galima grąžinti į bendrą voljerą. Jie nuolat sėdės vienas šalia kito ir švelniai lies vienas kitą.

Kiaušinių dėjimas įvyksta per 11-16 dienų. Norėdami įsitikinti, kad embrionai vystosi kiaušiniuose, šeštąją dieną turite atsargiai uždėti kiaušinį ant šaukšto ir žiūrėti į šviesą. Jei matoma tamsi dėmė, netrukus pasirodys palikuonys. Kitas požymis yra apvalkalo spalvos pasikeitimas. Kiaušiniai su besivystančiais viščiukais 8 dieną pradeda įgyti matinį pilką atspalvį.

Balandžiai kiaušinius inkubuoja paeiliui 16-19 dienų (kai kuriose veislėse šis laikotarpis trunka iki 29 dienų). Jaunikliai atrodo bejėgiai ir akli. Tik po kelių valandų jie pradeda imti maistą iš savo tėvų. Pirmąsias 2 savaites jų mityba yra tik gūžės pienas, vėliau jie pereina prie strumos košės, kurią gūžėje suminkština rūpestingi tėvai. Tik po mėnesio jaunikliai pereina prie visaverčio „suaugusiųjų“ maisto.

Jei laikysitės visų balandžių priežiūros ir priežiūros aspektų, galite užauginti puikią mėsinę veislę.

Visi originalūs mėsinių balandžių veislių atkeliavo pas mus iš Viduržemio jūros šalių. Balandžių veisimas maistui atsirado ir paplito daugelyje Viduržemio jūros pakrantės valstybių. Egiptiečiai, romėnai, o vėliau ir graikai šias veisles augino ne tik dėl grožio, bet ir dėl maisto. Net senovės romėnų filosofas Varro, gyvenęs I amžiuje prieš Kristų, savo raštuose aprašė balandžių fermas, kuriose buvo auginami iš 5 tūkstančių ir daugiau paukščių, penima juos mėsai, kuri, kaip delikatesas, patiekiama ant stalo. garsiausių ir turtingiausių gyventojų. Garsus Rytų mokslininkas Avicena labai vertino gurmaniškos mėsos dietines savybes ir rekomendavo ją vartoti savo pacientams. Laikui bėgant balandžiai mėsai buvo pradėti auginti daugelyje valstybių. Kaip parodė šiuolaikiniai tyrimai, jie turi ne tik sultingą ir skanią mėsą, bet ir labai sveiką – joje yra apie 22% baltymų ir tik 9–18% riebalų, priklausomai nuo veislės. Šių paukščių mėsa lengvai ir visiškai pasisavinama organizmo ir rekomenduojama kaip puikus dietinis produktas.

Tokiose šalyse kaip JAV, Italija ir Prancūzija ši pramonė jau seniai perėjo į modernią pramonės bazę. Vengrijoje kasmet atsiranda vis daugiau ūkių ir žemės ūkio įmonių, kurios specializuojasi mėsinių balandžių auginimas th. Vengrijos balandžių augintojų draugija aprūpina tokių ūkių narius grynaveisliu veisliniu gyvuliu ir pašarais, o ūkininkai savo auginamus paukščius dovanoja Balandžių augintojų draugijai.

pradžioje JAV pradėtas masinis mėsinių balandžių veisimas, 1901 metais buvo išleistas pirmasis „Skabų auginimo vadovas Robinsono metodu“ (Amerikoje jauni mėsiniai balandžiai vadinami squab’ais). JAV pramoninėse balandžių fermose dažnai laistymas, šėrimas ir patalpų valymas yra visiškai mechanizuotas. Buvo net mašinų dirbtiniam jauniklių šėrimui.

Iki šiol pasaulyje jau yra apytiksliai 65 mėsinės veislės ir jų mišrūnai, kurie iš kitų išsiskiria dideliu gyvuoju svoriu. Jie skirstomi į 3 pagrindines grupes: mėsą, vištieną ir milžiniškus balandžius.

Viščiukų veislė Monden.

NVS šalyse ši pramonė nėra plačiai paplitusi. Pagrindinė to priežastis – mėsinių veislių atstovai prastai skraido arba visai neskraido, o lenktyninių balandžių auginimas tradiciškai išsivystė SSRS, kur buvo vertinamas paukščių skrydžio grožis. Tačiau kai kuriose balandinėse laikomi įvairių mėsinių veislių balandžiai, dažniausiai dekoratyviniai arba retų veislių paukščiai. Pačioje 70-ųjų pabaigoje Odesos srityje Dzeržinskio ir bolševikų kolūkiuose buvo atidarytos eksperimentinės balandžių dirbtuvės, kurios galiausiai buvo uždarytos.

Yra kelios pagrindinės mėsinių balandžių auginimo ir veisimo kryptys – ekstensyvi, intensyvi ir kombinuota.

Ekstensyviai auginant, balandžiai šiltuoju metų laiku maitinasi patys (ir tai yra beveik 3/4 metų), o šeimininkai juos šeria tik kartą per dieną arba net nemaitina. Paukščiai lesinami 2-3 kartus per dieną tik šaltuoju žiemos sezonu, kai nėra žolių ir javų. Šie „pusiau laukiniai“ augintiniai gyvena paprastoje pastogėje, tačiau į kurią negali patekti įvairūs plėšrūnai. Tačiau savininkas turi turėti laisvą prieigą prie lizdo, kad galėtų periodiškai valyti ir (arba) gaudyti skersti. Ekstensyviam balandžių veisimui mėsai tinka bet kokie skraidantys išveisti individai.

Intensyvus auginimo būdas – jauniklių, sveriančių 650 g ar daugiau, penėjimas. Iš specialių mėsinių veislių tokius masyvius individus galima išauginti per 30-37 dienas. Jie laikomi erdviuose aptvaruose. Jei balandžių ūkis įsigijo labai produktyvius mėsinių veislių augintojus, tai optimaliomis sąlygomis per metus galima sulaukti nuo 6 iki 9 kiaušialąsčių, tai yra nuo 14 iki 22 jauniklių iš vienos poros. 2 suaugusiems ir 2 balandžiams 1 mėnesiui suvalgoma nuo 4,5 iki 6 kg įvairių pašarų.

Intensyviam pramoniniam veisimui prasminga pirkti paprastos spalvos, diskretiškos išvaizdos balandžius, tačiau gerai išvystyta krūtinės dalis.

Kombinuotas, arba dar vadinamas ekonominiu ir dekoratyviniu, balandžių veisimas naudojamas labai dažnai. Tuo pačiu metu jie daug dėmesio skiria išorinėms veislės savybėms: plunksnų raštui, kūno formai ir spalvai. Į skerdenos svorį ar mėsingumą dažnai neatsižvelgiama ir dažniausiai atmetami dėl veislės ir veislės rodiklių, naudojami maistui.

Išvaizda ir skoniu balandžių mėsa labai panaši į laukinių paukščių mėsą. Norint gauti baltesnę mėsą, specialistai pataria balandžiams duoti sūdyto pieno likus 8-10 valandų iki paukščio skerdimo. Kartais gurmanai, norėdami suteikti tam tikrą skonį, likus 4-5 dienoms iki skerdimo į paukščių racioną pradeda dėti šermukšnio ar viburnumo uogų, krapų, anyžių ar kmynų.

Mėsinių balandžių racione daugiausiai yra miežiai, kukurūzai, kviečiai, žirniai, saulėgrąžų sėklos, soros, vikiai, avižiniai dribsniai, kanapės, paprastai santykiu: 10% aliejinių augalų sėklų, 45% javų grūdų ir 45% ankštinių augalų grūdų. Šėrimo laikotarpiu ekspertai rekomenduoja tokią dietą: kukurūzai - 20%, kviečiai - 15%, vikiai - 20%, miežiai - 10%, žirniai - 15%, soros - 10% ir saulėgrąžų sėklos - 10%. Į racioną būtina įtraukti ir mineralinių papildų: susmulkintų gesintų kalkių, stambaus upės smėlio, kriauklių uolienų, raudonų plytų, anglių, molio, kiaušinių lukštų, valgomosios druskos, taip pat vitaminų A, B, E arba žuvų taukų, trivitaminų. Taip pat mėsiniams balandžiams penėti naudojami specialūs granuliuoti pašarai.

Verta paminėti, kad dėl didelio veislinių gyvūnų skerdenos svorio ir prastų paukščių skraidymo savybių nepatariama lizdaviečių statyti aukštai. Ją reikėtų sutvarkyti taip, kad balandžiai galėtų į jį patekti be jokio skrydžio.

Mėsinių balandžių dauginimas.

Veisdami patinus ir pateles reikia padalinti po lygiai. Jiems leidžiama poruotis 8 mėnesių amžiaus. Paprastai balandis natūraliomis sąlygomis padeda 2-3 kiaušinėlius, o per metus paprastai padeda 3 kiaušinėlius. Žiemą pakankamai šildant ir apšviečiant aptvarus, kai dirbtinė dienos trukmė yra apie 14 valandų, per metus, priklausomai nuo veislės, galima gauti 6–9 sankabas. Patartina pradėti poruotis kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, pietiniuose regionuose – kovo pradžioje. Geriausi kiaušinių nešiotojai yra 1-2 metų paukščiai.

Poravimasis vyksta natūraliu būdu, kai patinas pats išsirenka sau patelę, ir priverstiniu būdu, kai paukščių augintojas atrenka jam reikalingų savybių gamintojus. Priverstinio poravimosi metu balandžiai tam tikram laikui dedami į garų dėžes, o kai poruojasi, paleidžiami į bendrą voljerą. Sveikiems paukščiams poravimosi santykiai greitai užsimezga. Jie sėdi vienas šalia kito, gurkšnodami, švelniai snapu liesdami partnerio plunksnas – „bučiuojasi“. Tai yra tikslus meilės vienas kitam ženklas, ir tokią porą jau galima išleisti į bendrą voljerą, jie neišsiskirstys.

Praėjus 11-16 dienų po pirmojo poravimosi, patelė deda vieną kiaušinį, po to dar vieną ar du. Maždaug šeštą inkubacijos dieną patartina patikrinti, ar embrionas vystosi kiaušinyje, ar ne. Sėklidę reikia liesti atsargiai, kad nesutraiškytų jos plono apvalkalo. Pakelta ant deserto ar šaukštelio, sėklidė apžiūrima šviesoje. Atidžiai pažvelgus į apvaisinto kiaušinėlio skaidrumą, matosi nedidelė tamsi dėmė, nuo kurios į visas puses išsiskiria bordo spalvos dryžiai. Be to, sveiko kiaušinio lukštas maždaug aštuntą inkubacijos dieną įgauna blyškiai matinę spalvą, o vėliau palaipsniui švino pilkumo atspalvį. Netręštas nepakeičia savo pirminio skaidrumo.

Naminiai mėsiniai balandžiai gerai sėdi ant kiaušinių, nuolat keičia vienas kitą. Jaunikliai išsirita daugiausia 16-19 dieną nuo inkubacijos pradžios, o kai kurių veislių - 24-29 dieną. Jie atrodo visiškai bejėgiai ir akli, padengti retais pūkais. Visiškai iš lukšto išlaisvintą jauniklį tėvai šildo kelias valandas, o po to jau gali paimti maistą. Tėvai 11-14 dienų maitina juos gūžės pienu, vėliau pamažu pereina prie maisto iš grūdų, suminkštėjusių gūžėje. Kuo ilgesnis laikotarpis, kai tėvai jauniklius šeria strumos koše, tuo greičiau jie auga ir vystosi. Maždaug septintą dieną viščiuko akys pradeda atsiverti. Per 30 dienų jie pereina prie visavertės nepriklausomos dietos.

Mėsinių veislių balandžiai.

Milžinai – sunkūs, dideli, stambūs, prastai skraido. Dauguma jų yra žinomos veislės: karalius, Montauban, Tesan, Strasser, Carnot, Coshua, Monden, Viburnum, Roman, Sottobank, Vengrijos gigantiškas.

Mėsinių balandžių viščiukų veislių grupė (jie labai panašūs į viščiukus) – platus trumpas liemuo, trumpa uodega, ilgas kaklas ir kojos. Šie balandžiai yra vaisingi ir sunkūs. Į grupę įeina šios veislės: vengrų, Florencijos, Maltos, Vienos, Modenos.

Paprastos mėsinės veislės, priešingai nei pirmosios 2 grupės, yra labai panašios į paprastus balandžius, bet pastebimai stambesnės, vidutinis svoris siekia apie 600 - 700 g Į šį pogrupį įeina: Benešovo balandis, Lenkijos lūšis, Prachensky canik, Coburg lark, Moravian pshtras.

NVS teritorijoje labiausiai paplitusios šios mėsos veislės: romėnai, štraseriai, karaliai, teksasiečiai. Daug rečiau paplitę Sottobank, lenkų lūšys, Carno, Coburg lark, vengrų milžinai, maltiečiai.

Tiksliai nežinoma, kur atsirado mėsiniai balandžiai. Istorikai teigia, kad pirmasis šių paukščių pramoninio veisimo paminėjimas yra Egipto rankraščiuose. Šiuo metu balandžių paukštininkystė įsibėgėjo Vakarų Europoje ir JAV. Mūsų šalyje labiau išvystyta dekoratyvinė ir pašto kryptis, tačiau vis dažniau sulaukiame entuziastų, pasiruošusių užsiimti šia perspektyvia industrija.

Italijos milžinai

Bene didžiausi paukščiai šia kryptimi yra romėnų balandžiai. Jei tikėti legendomis ir istoriniais aprašymais, kurie išliko iki šių dienų, šie milžinai buvo sąmoningai pradėti veisti dar Romos imperijos laikais. Tada tai buvo delikatesas, prieinamas tik aukščiausiai aukštuomenei.

Suaugę subrendę patinai tinkamai prižiūrimi gali priaugti iki 1,3 kg gyvojo svorio, patelių šis skaičius neviršija 1,1 kg.

Per šimtmečius trukusią selekcijos istoriją „romėnai“ įgijo ne tik solidų svorį, bet ir geriausią imunitetą tarp stambių paukščių. Dauguma balandžių ligų aplenkia šiuos milžinus. Jų kūno ilgis nuo snapo galo iki uodegos svyruoja apie pusę metro. Turėdami tokį svorį ir dydį, šių balandžių skrydžio savybės palieka daug norimų rezultatų.

Vėlgi, dideli matmenys lemia ypatingą požiūrį į balandinės dizainą. Taigi, įėjimo langas su įpjova (tūpimo ir pakilimo platforma) montuojamas 0,2–0,5 m aukštyje, ne daugiau. Be to, šiems paukščiams reikia atitinkamo dydžio 30x30 cm lizdų.. „Romėnų“ charakteris blogas, jie labai įkyrūs. Šių balandžių vaisingumas yra mažesnis už vidutinį, o blogiausia, kad paukščiai gali būti nutukę.

Karalius – Amerikos balandžių augintojų pasididžiavimas

Karališkosios veislės balandžiai laikomi Amerikos veisėjų pasididžiavimu. Dėl kruopštaus paukštininkų darbo XIX amžiaus pabaigoje (1890 m.) balandžių bendruomenei buvo pristatyti pramoninės karališkosios mėsinės veislės paukščiai. Kaip ir daugumos šios krypties paukščių, jų spalva gali būti gana įvairi.

Nors iki šiol nėra dokumentais pagrįsto ryšio tarp paukštienos skonio ir plunksnų spalvos, amerikiečiai ir toliau tvirtina, kad šios veislės baltieji balandžiai yra patys skaniausi. Nepriklausomi ekspertai iš Europos mano, kad tai ne kas kita, kaip reklaminis triukas.

Suaugę karališkosios veislės patinai užauga iki 900 g, patelių svoris neviršija 700 g. Šią veislę nesunku atpažinti iš galingo kūno ir plačiai išsidėsčiusių kojų. Paukščių galva didelė, kaklas trumpas ir galingas, todėl susidaro įspūdis, kad jo visai nėra.

Trumpa, aukštai pasukta uodega su galva sudaro beveik taisyklingą puslankį. Ypatingu veislės pasididžiavimu laikomas vaisingumas, viena pora su 7 perais per metus gali užauginti iki 18 balandžių. Be to, jauni gyvūnai greitai priauga skerdimo svorio, per aktyvaus penėjimo mėnesį balandis užauga iki 650 g.

Teksasiečiai: didelis vaisingumas ir paklusnus pobūdis

Ši mėsinė veislė buvo išvesta XX amžiaus viduryje Teksaso valstijoje, iš čia ir kilo pats pavadinimas. Daugelis tyrinėtojų laikosi nuomonės, kad teksasiečiai yra tik minėtos karaliaus veislės atmaina. Iš tiesų, pagal svorio charakteristikas ir veisimosi galimybes daugelis mėsinių veislių balandžių Amerikoje yra panašūs.

Taigi, teksasiečių patinų svoris svyruoja apie 800-950 g, patelės yra 200 g lengvesnės. Šių paukščių laikymas ir veisimas laikomas vienu pelningiausių verslo rūšių. Šiai veislei būdingas paklusnus pobūdis ir labai didelis vaisingumas. Per metus pora vidutiniškai išsirita 19-22 jauniklius.

Teksaniečiai išskirtiniai ir tuo, kad priklauso autosekso veislei, kuri tarp balandžių yra itin reta. Paprasčiau tariant, patinus nuo patelių galima nesunkiai atskirti iškart po gimimo ir toliau visą gyvenimą.

Ypač ką tik išsiritę patinai yra arba pliki, arba labai trumpu pūkeliu, „berniukų“ snapas šviesus. Tuo tarpu „mergaitės“ išsiskiria gana ilgais ir storais pūkais su gelsvu atspalviu, o ant snapo aiškiai matoma ruda dėmė. Suaugę patinai yra balti, su spuoguotu kaklu ir krūtine, o patelės yra įvairiaspalvės.

Brawler Strassers

Strasser balandžių veislė iš pradžių buvo laikoma vokiška. Tačiau dabar Vakarų Europoje yra keletas porūšių. Visų pirma, mėsos auginimui naudojamos Čekijos, Austrijos ir Vokietijos šakos.

Yra Rusijos veislininkystės mokyklos Strasser veislės balandžių, tačiau šie paukščiai priklauso ne mėsai, o dekoratyvinei rūšiai, ir apskritai mėsiniai balandžiai mūsų tėvynės platybėse niekada nebuvo auginami pramoniniu mastu.

Šios veislės patinai sveria 700-800 g, patelių svoris vos siekia 600 g.Štraserų kryžminimo eksperimentai buvo nutraukti praėjusio amžiaus viduryje. Paukščių augintojai padarė išvadą, kad grynaveisliai balandžiai, palyginti su sukryžmintais balandžiais, rodo daug geresnius rezultatus. Taigi kai kuriuose elitiniuose Vokietijos ūkiuose koštuvai užauga iki 1,2 kg svorio.

Veislės vislumas gana didelis – iki 7 jauniklių per metus. Tačiau yra viena ypatybė – patelės veisimui paimamos ne mažiau kaip 5-7 metų amžiaus. Manoma, kad jie duoda daug sveikesnių palikuonių, nes su amžiumi tampa ne tokie drovūs. Kalbant apie trūkumus, „Strassers“ yra labai įkyrūs ir gana prastai skraido.

Vakarų Europos šeima

Be jau minėtų tarptautinių rekordininkų, turinčių labai didelę populiaciją visame pasaulyje, yra ir pripažintų mėsinių balandžių veislių, kurios dar negali pasigirti dideliais skaičiais.

Veislė, vadinama „Lenkijos lūšis“, pasižymi geru produktyvumu, iki 8 perų per metus. Tačiau tuo pačiu balandžių skerdimo svoris nėra didelis – iki 700 g.Lenkijos augintojai didžiuojasi, kad jų balandžiai sugeba patys ieškoti maisto. Nors tai gana abejotinas pranašumas, nes tokiu atveju labai padidės atsitiktinės mirties ar apsinuodijimo tikimybė. Balandžius atpažinsite iš bangą primenančio ornamento ant sparnų.

Vengrijos mėsos milžinai priklauso viščiukų šeimai. Vengrai turi gana spalvingą ir sodrų plunksną, o svarbiausia – gero svorio. Patinas per kelis mėnesius gali priaugti 1,2 kg, o patelė – 1 kg. Šių balandžių priežiūra nėra sudėtingesnė nei paprastų viščiukų priežiūra.

Carnot veislės balandžiai laikomi Prancūzijos paukštininkystės pasididžiavimu. Skerdimo svoris čia neviršija 650 g, tačiau šie balandžiai puikiai veisiasi ir priauga svorio. Kadangi veislė buvo veisiama tik mėsai, ji laikoma tik narvuose ar voljeruose.

Paukščių mityba mėsai

Kad mėsiniai balandžiai greitai priaugtų svorio ir nestorėtų, jiems reikia subalansuotos mitybos ir tinkamos mitybos.

Režimo problemų dažnai nekyla, paprastai šie balandžiai šeriami 4 kartus per dieną, reguliariais intervalais po 40–60 g vienam paukščiui. Tačiau pašarų bazės parinkimas yra subtilus dalykas, ypač mėsinių balandžių auginimo asociacija rekomenduoja tokį santykį:

grūdai sudaro 50–70% - miežiai, kukurūzai, kviečiai, garuose virtos avižos;
ankštiniai augalai sudaro 20-40% - pupelės, vikiai, žirniai (žali ir geltoni), lęšiai;
žalumynai 10-25% - visa salotų eilė, plius kopūstai, dobilai, daigintos avižos ir miežiai;
aliejinių augalų sėklos 1-5% - saulėgrąžų sėklos, linai, anyžiai ir rapsai;
mineraliniai priedai 1-5% - tarkuoti lukštai, druska, anglis, kreida, kiaušinių lukštai;
vitaminai 1-5% - žuvų taukai (gryna forma) ir vitaminų kompleksas (kombinuotasis pašaras paukščiams);
šakniavaisiai 1-5% - bulvės ir morkos.

Maitinimo būdai

Šiuo metu balandžių paukštininkystėje yra 2 paukščių šėrimo būdai – intensyvus ir ekstensyvus. Pirmasis duoda puikių rezultatų. Vidutiniškai balandis iki skerdimo svorio užauga per 30-40 dienų, bet ne kiekvienam veisėjui tinka.

Paukščiai uždaromi tamsioje patalpoje ir lesinami 4 kartus per dieną rankomis per specialų švirkštą. Tokiu atveju į košę panašus subalansuotas skysto pavidalo mišinys pumpuojamas tiesiai į snapą. Sutikite, ne pats humaniškiausias būdas.

Platus būdas yra daug humaniškesnis. Paukščiai laikomi specialiose balandinėse su galimybe patekti į atvirą voljerą. Skraidančios veislės netgi gali būti išleistos nemokamai pasivaikščioti. Tačiau mėsiniai paukščiai retai pasižymi geromis skraidymo savybėmis, todėl dažniausiai jie sėdi voljere ir aktyviai maitinasi. Svoris čia priauga per 2-3 mėnesius, tačiau, kita vertus, su tokiu turiniu yra daug mažiau problemų.

Jei ši apžvalga jums buvo naudinga, dėkite patinka, pasidalinkite straipsniu su draugais.

Išreikškite savo nuomonę komentaruose.

Galbūt jus taip pat domina

Mėsinių balandžių auginimo tradicija atsirado labai seniai, daugiausia Viduržemio jūros šalyse. Balandžių mėsa savo išvaizda ir skoniu primena laukinių paukščių mėsą – tai dietinis ir lengvai virškinamas produktas, tinkantis net mažiems vaikams.

Šiandien vis daugiau paukštienos mylėtojų rodo susidomėjimą mėsinių balandžių veisimu, kuris gali būti ne tik hobis, bet ir pajamų šaltinis. Šiame straipsnyje pateikiami pagrindiniai principai, kuriuos turėtų žinoti pradedantieji paukščių augintojai arba tie, kurie nusprendžia pradėti veisti balandžius kaip pelningą verslą.

Ar tu žinai? Net senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai naudojo balandžių mėsą gamindami maistą. Senovės Romos mokslininkas Varro, I amžiuje prieš Kristų. e. aprašė imperatoriškąją balandinę, kurioje buvo daugiau nei 5000 paukščių. Jie buvo specialiai penimi, kad tarnautų imperatoriškajai šeimai ir aristokratinei bajorijai. Aukštą balandžių mėsos skonį ir maistines savybes įvertino ir didysis mokslininkas bei medikas Avicena, kuris rekomendavo ją vartoti sergantiems žmonėms.

Mėsos veislės pasirinkimas (balandžių mėsos kokybė)

Mėsinių veislių balandžiai turi keletą įdomių savybių, kurias turi žinoti kiekvienas, nusprendęs užsiimti tokio tipo paukštininkyste. Visų pirma, verta paminėti, kad balandžiai yra nepretenzingi ir labai savarankiški paukščiai, kurie vasarą sugeba patys pasirūpinti maisto paieška.

Be to, balandžiai turi daug skirtumų nuo kitų paukščių atstovų:

pirma, jie priklauso būriuojantiems paukščiams, kurie daugiausia laikomi didelėmis grupėmis;
antra, balandžiai yra monogamiški, tai yra, susidariusi pora yra labai stipri ir niekada nesugriūva (neskaitant vieno iš partnerių mirties);
trečia, balandžiai yra vieninteliai paukščių atstovai, kurie išskiria vadinamąjį „paukščių pieną“, kuriuo maitina savo jauniklius. Tai savotiška košė, kurią suaugusiems paukščiams išskiria gūžės sienelių epitelis. Be to, šią medžiagą, skirtingai nei žinduoliai, išskiria ne tik patelės, bet ir patinai. „Paukščių pienas“ yra pagrindinis jauniklių mitybos šaltinis pirmosiomis gyvenimo dienomis.

Be to, prieš pradėdami auginti mėsinius balandžius, turite susipažinti su esamomis veislėmis, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią. Tarp produktyviausių mėsinių balandžių veislių yra šios:

- kilęs iš JAV, išsiskiria dideliu savo atstovų vaisingumu. Turint tinkamą turinį, balandžiai greitai priauga svorio: per 45 dienas pasiekia vidutinį 700 g svorį.Per metus patelė „Karalius“ gali atvesti apie 18 gerų, gerai maitinamų jauniklių. Suaugę šios veislės paukščiai sveria vidutiniškai 650–800 g, o parodomieji egzemplioriai kartais pasiekia ir pusantro iki dviejų kilogramų svorį. Balandžių skerdimo svoris svyruoja nuo 60% iki 68% ir priklauso nuo laikymo sąlygų: veisiant paukščius tik narvuose, skerdenų svoris yra daug mažesnis nei riboto vaikščiojimo sąlygomis;
Didelis mėsinis balandis, auginamas Vakarų Europoje, pasižymi dideliu produktyvumu. Šios veislės patino svoris gali siekti 1,2 kg. 30 dienų amžiaus balandis dažnai sveria 700 g.Štraserių mėsa smulkiapluoštė. Šios veislės skerdimo svoris siekia 60%.
balandžiai – veislė buvo išvesta Italijoje, toliau tobulinama Prancūzijoje. Suaugusių patinų svoris siekia 1–1,3 kg, patelių – iki 1,1 kg. Tinkamai prižiūrint, skerdimo svoris gali siekti 70%.
"Mondenskaya" mėsinių balandžių veislė atkeliauja iš Prancūzijos, Monde-Marsan miesto. Suaugusių balandžių svoris siekia 1,1 kg. 30 dienų šios veislės jauniklius galima penėti iki 700 gr. Mėsos skerdimo išeiga – 61 proc. „Monden“ veislės balandžiai turi didžiausią masyvumo indeksą tarp kitų mėsinių veislių balandžių – 28,7 %;
- pati ankstyviausia mėsinių balandžių veislė. Suaugusio patino svoris svyruoja nuo 550 iki 700 g. Per mėnesį jauniklių galima nupenėti iki 330-340 g. Žinoma, tai nėra daug lyginant su kitomis veislėmis, tačiau šios veislės atveju svoris nėra pagrindinis dalykas. „Carno“ vertinami dėl didžiausio mėsos skonio, kelis kartus pranašesnio už kitas veisles.

Renkantis paukštį veisimui, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į jo sveikatą. Balandis neturi būti vangus ir vangus, jo akys turi būti švarios, o plunksnos lygios, nepeštos. Būtina atidaryti paukščio sparną ir patikrinti, ar plunksnose nėra skylių (užsikrėtimo plunksnaėdžiu požymis), žinoma, tokio paukščio pirkti nereikia.

Taip pat labai svarbu balandžius įsigyti poromis. Norėdami suprasti, kur yra pora, įdėkite paukščius į dėžę po du. Jei balandis kužda, o balandis pūkuoja plunksnas ir pakreipia galvą, tada jūs turite porą priešais jus. Jei paukščiai kovoja, tai yra tos pačios lyties asmenys.

Balandžių kambarys

Kadangi balandžiai yra itin nepretenzingi paukščiai, balandžių fermos statybai nereikia daug vietos. Tinka palėpės erdvė arba antstatas ant pastogių ir sandėliukų. Žinoma, idealus variantas yra atskiros patalpos, kurioje bus laikomi balandžiai, statyba. Tačiau tam didelių finansinių išlaidų nereikės: tiks ir voljeras su ištemptu grandininiu tinkleliu, ir tipiškas balandinis namelis, kuriame paukščiai ilsėsis ir pasislėps nuo lietaus.

Nepriklausomai nuo patalpų pasirinkimo, svarbiausia, kad į balandinės teritoriją negalėtų patekti katės ir kiti smulkūs plėšrūnai. Todėl nebus nereikalinga kelti balandį virš žemės. Skaičiuojant plotą balandinei reikia atsižvelgti į tai, kad 12 m² gali tilpti iki 50 balandžių. Sutvarkius patalpas, balandinės dugną būtina pabarstyti smėliu, nes tai palengvins valymą ateityje. Palei balandinės sienas reikia įrengti ešerius.

Pasiruošimas perėti balandžius

Prieš perėjimo sezoną balandinėje būtina atlikti kruopštų valymą ir įrengti lizdus bei garų dėžes. Būtina, kad garų dėžių skaičius būtų didesnis nei balandžių skaičius balandinėje. Tai leis balandžiams patiems pasirinkti poravimosi vietą ir dėl jos nekovoti.

Kergimui patogu naudoti inkilą su durelėmis. Dėžės turi būti išdėstytos kuo toliau viena nuo kitos, kad paukščiai prisimintų savo lizdo vietą. Balandžiams sukūrus šeimas, poravimosi dėžes reikia paversti inkilais, tam į kiekvieną dėžę dedami po du lizdus – dešinėje ir kairėje.

Mažose balandinėse galite sutvarkyti lizdus be dėžių, tiesiai ant lentynų. Tada lizdai turės būti atskirti vienas nuo kito vertikaliomis sienelėmis. Reikėtų nepamiršti, kad inkilus reikia išdėstyti taip, kad jie būtų pakankamai apšviesti, tačiau į lizdus nepatektų tiesioginė šviesa. Prieš kergiant balandžius, dėžės uždengiamos minkštu šieno ar šiaudų patalu. Kai paukščiai susikuria lizdus, po jais reikia berti pelenų arba piretrumo.

Jaunų balandžių auginimas

Auginant balandžius mėsai, labai svarbu tinkamai racionuoti jaunų paukščių mitybą. Nuo to tiesiogiai priklauso mėsos kiekis ir kokybė prie išėjimo.

Jaunas penėjimas

Jaunas augalas augimo metu labiausiai susiduria su įvairiomis ligomis. Todėl pašare turi būti pakankamai vitaminų, maistinių medžiagų ir mineralų. Pirmosiomis savaitėmis po jauniklių išsiritimo, jauniems balandžiams reikia daug pašaro. Sumažinkite porcijas, kai jaunų individų akių rainelė pasidaro tokia pati kaip suaugusių paukščių. Ryte paukščiams duodama maža porcija lesalo, o vakare – padidinama.

Balandžių auginimas daugiausia yra laisvalaikio praleidimo būdas, o ne būdas įgyti materialinės gerovės. Tačiau racionaliai auginant balandžiai gali tapti dietinės gurmaniškos mėsos „tiekėjais“. Intensyvus jų auginimo būdas – penėti iki 600-800 g sveriančius jauniklius, nupeštus ir išdarinėtus balandžių skerdeną sveria 450 g ir daugiau. Tokie dideli balandžiai iš specialių mėsinių veislių paukščių užauginami per 28-35 dienas.

Mėsinių balandžių auginimas atsirado ir vystėsi Viduržemio jūros pakrantės šalyse. Graikai, romėnai, egiptiečiai naudojo balandžius maistui. Europoje ir JAV mėsinių balandžių veisimas pradėjo vystytis XX amžiaus pradžioje.

balandžių mėsa laikomas delikatesu ar dietiniu maistu. Po kurio laiko Prancūzijoje pasirodė kryptis gerinti balandžių mėsos kokybę vartotojų srityse. ateityje ši ūkinio balandžių išlaikymo forma pradėjo nešti ekonominį pelną, todėl pradėjo sėkmingai vystytis JAV, kur fermose vienu metu buvo auginama iki 40 tūkst., o vėliau Prancūzijoje, Italijoje, Vengrijoje ir kt. šalyse.

Jei mėgėjiškame balandžių ūkyje auginami labai produktyvūs mėsinių veislių gyvuliai, tai iš vienos balandžių poros per metus galima gauti 6-8 jauniklius, tai yra 11-14 jauniklių. Kai pašarų sąnaudos yra 5–6 kg per mėnesį, gaunama 1–1,5 kg mėsos. Mėsinių veislių balandžiai anksti bręsta: jaunikliai, išvesti kovo mėnesį, jau duoda palikuonių rugsėjo-spalio mėnesiais. Vidutiniškai viena balandžių pora per metus gali pagaminti 9 sankabas ir išmaitinti iki 18 jauniklių, kurių bendras svoris – 8,5 kg prekinės produkcijos.

Didžiausias produktyvumas turėtų būti mėsai veisti skirtų balandžių, todėl augimo tempui ir gebėjimui daugintis skiriamas ypatingas dėmesys. Be to, auginant mėsines veisles, didelę reikšmę turi didelis pašarų virškinamumas, nepretenzingumas sulaikymo sąlygoms, ramus elgesys, taikumas, taip pat plunksnos kokybė, nes plunksnos taip pat yra komerciniai produktai.

Intensyviam ūkiniam veisimui patartina įsigyti balandžių su paprastesniais išoriniais požymiais, bet labai išvystyta krūtinės kūno dalimi.

Delikatesinei paukštienai gauti naudojama daugiau nei 30 veislių mėsinių balandžių. Dažniausios iš jų – karališkasis, štraseris, romėniškasis, lenkiškasis lūšis, Mondainas, florentietiškasis, koburgo lervas ir kt. Patinų gyvasis svoris 700-1110 g, patelių - 600-700 g.Paukščių galva didelė, suapvalinta; kaklas trumpas, storas; korpusas horizontaliai pastatytas, trumpas ir platus. Balandžiai yra monogamiški paukščiai, jie gyvena poromis. Gautos poros ūkiuose naudojamos 5-8 metus. Balandžiai lytiškai subręsta 6-7 mėn.

Esant natūraliai šviesai ir temperatūros bei drėgmės sąlygoms, balandžių tankumas neturi viršyti vienos poros 1 m2. Balandžiai pradeda dėti kiaušinius praėjus 10-20 dienų po poravimosi. Paprastai jie deda 2 kiaušinius su 40–45 valandų pertrauka, o po to pradeda juos inkubuoti pakaitomis su patinu 17–18 dienų. Iki 4 savaičių jauniklius tėvai maitina „gūžės pienu“. Nuo 4-5 savaičių jaunikliai pradeda valgyti patys. Inkubacijos instinktas gerai pasireiškia esant 12 valandų šviesos dienai.

Kai jaunikliams sukanka 30 dienų, balandis vėl deda 2 kiaušinius. Taigi, reguliuojant šviesos ir temperatūros sąlygas, iš vienos poros galima gauti 20 ir daugiau jauniklių. Kambaryje, kuriame laikomi balandžiai, grindys pabarstomos smėliu. Patalynės medžiaga dedama tik į lizdus.

Paprastai naudojami 2-5 aukštų aukštų lizdai. Kiekvienoje lizdavietėje dedami po 2 įvairaus dydžio inkilus. Jie išvalo lizdus po to, kai juos palieka jaunikliai. Dietą sudaro javų grūdai, ankštiniai augalai ir aliejinių augalų sėklos. Manoma, kad tikslingiau naudoti tokį šėrimą, kai balandžiai turi laisvą prieigą prie kiekvienos rūšies maisto.

Mėsos balandžiai – mėsos kokybė

Balandžių mėsa yra lengvai virškinama, smulkia ląsteliena, turtinga amino rūgščių, skoniu ir išvaizda primena laukinių paukščių mėsą. Ypač naudinga jaunų balandžių mėsa, kurios skonis primena žvėrieną. Taip yra dėl to, kad balandžiai minta grūdų liekanomis ir dideliais kiekiais pešioja karantininių augalų sėklas – dygliakrūmius, šermukšnius, sofas, rapsus ir kt. Tai dar viena naudinga jų savybė. Mėsiniai balandžiai – anksti bręstantis paukštis.

Jaunimas 28 dienų amžiaus siekia 600-800 g, o suaugusieji - iki 1300 g. Per metus balandis deda 12-16 kiaušinėlių, sveriančių 17-19 g. Jaunikliai pasirodo po 17-18 dienų, jų svoris 12-13 g. Mūsų šalyje mėsos balandžiai auginami balandžių augintojai mėgėjai. Dėl savo kilmės tai didelis paukštis su prastais skrydžio duomenimis.

Europoje ir Rusijoje Strasser veislė yra plačiai paplitusi. Suaugusiųjų gyvasis svoris siekia 1,1 kg. Jauniklis gerai maitinasi, iki 28 dienų amžiaus sveria 600-670 g.. Paukštiena labai švelni ir skani. Iš vienos straserių poros per metus galima gauti 10-16 mėsinių balandžių. Plunksnos yra pačios įvairiausios spalvos: margas, baltas, juodas, mėlynas, raudonas, geltonas, su įvairiais raštais ant kūno, uodegos, galvos ir sparnų.

Karališkieji patinai turi geriausias mėsos formas. 5 savaičių amžiaus visi karalių ir teksasiečių mėsos kokybės rodikliai pablogėja. Strasseriai tokių pokyčių neturi, o 5 savaičių patelių skerdimo derlius net šiek tiek padidėja. Balandžių mėsinės savybės pablogėja iki 5 savaičių amžiaus dėl to, kad 24–28 dieną jie palieka lizdą ir pereina į savarankišką gyvenimą. Strasser veislės balandžiai šį laikotarpį toleruoja lengviau.

Karališkoji veislė buvo išvesta Amerikoje, kompleksiškai reprodukciniai kryžminus didelių vietinių veislių balandžius su atvežtais iš Italijos, Anglijos ir kitų šalių (žr. spalvą inc.). Suaugusių karalių gyvasis svoris siekia 1 kg ar daugiau. Jaunuoliai anksti. Nupenima iki 600-700 g gyvojo svorio (per 28-30 dienų). Patelė deda 12-16 kiaušinėlių. Iš vienos karalių poros per metus galima gauti 8-14 mėsinių balandžių. Pagal aptvaro spalvą karaliai yra balti, geltoni, alyviniai, margi, balti su tamsiomis dėmėmis ir tamsia galva bei uodega ir kt. Rusijoje ir kitose šalyse tai labiausiai paplitusi mėsinių balandžių veislė. Didžiausi mėsiniai balandžiai yra Romos milžinai.

Veislė buvo žinoma nuo senovės Romos. Vidutinis suaugusių patinų svoris – 1,45 kg (individai 1,75 kg), patelių – 1,1 kvadratinio metro. Jauni gyvuliai penimi iki 550-650 g gyvojo svorio.Yra amerikietiškų mėsinių veislių grupė – homerai, kaliforniečiai, teksasai, teksasiečiai; prancūziškai – Coshua, Monde-ny, Montauban, Carnot; Italų – Modenos, Florencijos, Sottobanks, taip pat vengrų, austrų, čekų, lenkų, indų, ispanų. Vardai skiriami pagal vietą, kur buvo sukurtos veislės!

Veisėjai susiduria su iššūkiu padidinti produktyvumą mėsos balandžiai kryžminantis geriausius genotipus su kontrastinga produktyvumo kryptimi ir asmeninės geografinės kilmės rėmais. Hibridai, gauti iš šių kryžių, turės heterozę pagal pagrindinius rodiklius.

Didėjanti individualių gyvenamųjų namų ir dvarų statyba kaimuose ir miestuose, miestiečių sodų sklypai bei nuolat augančios maisto produktų kainos ir paklausa didina tiek kaimo, tiek miesto gyventojų susidomėjimą naminių gyvulių ir visų pirma naminių paukščių auginimu. Kaimo namas su savo atokumu nuo viso pasaulio ir didžiulėmis laisvomis erdvėmis yra puiki vieta balandžiams veisti. Mėsiniai balandžiai turi švelnią sultingą mėsą, kurioje yra optimalus baltymų ir riebalų balansas. Balandžių mėsa yra lengvai virškinama ir rekomenduojama kaip dietinis produktas.

Visos originalios mėsinių balandžių veislės atkeliavo pas mus iš Viduržemio jūros šalių. Balandžių veisimas maistui atsirado ir paplito daugelyje Viduržemio jūros pakrantės valstybių. Egiptiečiai, romėnai, o vėliau ir graikai šias veisles augino ne tik dėl grožio, bet ir dėl maisto. Net senovės romėnų filosofas Varro, gyvenęs I amžiuje prieš Kristų, savo raštuose aprašė balandžių fermas, kuriose buvo auginami iš 5 tūkstančių ir daugiau paukščių, penima juos mėsai, kuri, kaip delikatesas, patiekiama ant stalo. garsiausių ir turtingiausių gyventojų. Garsus Rytų mokslininkas Avicena labai vertino gurmaniškos mėsos dietines savybes ir rekomendavo ją vartoti savo pacientams. Laikui bėgant balandžiai mėsai buvo pradėti auginti daugelyje valstybių. Kaip parodė šiuolaikiniai tyrimai, jie turi ne tik sultingą ir skanią mėsą, bet ir labai sveiką – joje yra apie 22% baltymų ir tik 9–18% riebalų, priklausomai nuo veislės. Šių paukščių mėsa lengvai ir visiškai pasisavinama organizmo ir rekomenduojama kaip puikus dietinis produktas.

Tokiose šalyse kaip JAV, Italija ir Prancūzija ši pramonė jau seniai perėjo į modernią pramonės bazę. Vengrijoje kasmet atsiranda vis daugiau ūkių ir ūkių, kurie specializuojasi mėsinių balandžių auginimu. Vengrijos balandžių augintojų draugija aprūpina tokių ūkių narius grynaveisliu veisliniu gyvuliu ir pašarais, o ūkininkai savo auginamus paukščius dovanoja Balandžių augintojų draugijai.

Viščiukų veislė Monden.

Kaip jau minėta, paukščiai dažniausiai leidžiami mėsai 30-38 dienų amžiaus. Tokio amžiaus jie dar neskraido, o jų mėsa minkšta. Jauno paukščio skerdenos svoris siekia nuo 600 iki 900 g, priklausomai nuo dietos, veislės ir sulaikymo sąlygų. Suaugusių balandžių gyvasis svoris nuo dviejų iki trijų mėnesių svyruoja nuo 800 iki 1450 g, priklausomai nuo veislės. Paukštiena yra smulkia ląsteliena su dideliu lengvai virškinamų baltymų kiekiu (20-22%) ir savo mitybos parametrais lenkia geriausią vištieną, kurioje baltymų yra tik 17,5%.
Išvaizda ir skoniu balandžių mėsa labai panaši į laukinių paukščių mėsą. Norint gauti baltesnę mėsą, specialistai pataria balandžiams duoti sūdyto pieno likus 8-10 valandų iki paukščio skerdimo. Kartais gurmanai, norėdami suteikti tam tikrą skonį, likus 4-5 dienoms iki skerdimo į paukščių racioną pradeda dėti šermukšnio ar viburnumo uogų, krapų, anyžių ar kmynų.

Mėsinių balandžių dauginimas.

Naminiai mėsiniai balandžiai gerai sėdi ant kiaušinių, nuolat keičia vienas kitą. Viščiukai daugiausia išsirita 16-19 dieną nuo inkubacijos pradžios, o kai kurių veislių - 24-29 dieną. Jie atrodo visiškai bejėgiai ir akli, padengti retais pūkais. Visiškai iš lukšto išlaisvintą jauniklį tėvai šildo kelias valandas, o po to jau gali paimti maistą. Tėvai 11-14 dienų maitina juos gūžės pienu, vėliau pamažu pereina prie maisto iš grūdų, suminkštėjusių gūžėje. Kuo ilgesnis laikotarpis, kai tėvai jauniklius šeria strumos koše, tuo greičiau jie auga ir vystosi. Maždaug septintą dieną viščiuko akys pradeda atsiverti. Per 30 dienų jie pereina prie visavertės nepriklausomos dietos.

Mėsinių veislių balandžiai.

Balandžiai buvo populiarūs nuo seniausių laikų. Verta paminėti, kad jie buvo auginami ne tik žinutėms siųsti, bet ir gauti kokybišką ir skanią mėsą, kuri turi nemažai privalumų. Mėsinių balandžių veislių auginimui keliami aukšti kriterijai. Taigi mėsiniai balandžiai turi būti ištvermingi, greitai augantys, taip pat greitai penėti ir įgyti norimą masę. Be to, ši rūšis turėtų turėti didelį produktyvumą reprodukcijai. Apskritai gamtoje yra apie 40 rūšių mėsinių veislių. Tačiau ne visi atitinka aukščiau išvardintus reikalavimus, todėl reikėtų atsižvelgti į populiariausias mėsines balandžių veisles, kurias galima auginti mėsai.

Įprastos veislės mėsai

Yra keletas panašių paukščių tipų, turinčių reikiamas savybes:

Veisimas mėsai ir proceso ypatumai

Mėsinius balandžius galima auginti net namuose, pavyzdžiui, palėpėje. Be to, mėsiniai balandžiai puikiai jausis darželiuose, kuriuos pirmiausia reikės įrengti. Kambario dydžiui ir jo dizainui nėra jokių specialių reikalavimų, tačiau veisėjai vis tiek turės žinoti keletą svarbių taisyklių:

Kambario langus geriausia montuoti pietinėje pusėje;
Norint išlaikyti sveiką gyvenimo būdą, žiemą rekomenduojama palaikyti ne žemesnę nei 0 laipsnių temperatūrą. Priešingu atveju balandžiai gali susirgti arba mirti.
Paukštidę geriau įrengti papildoma vėdinimo sistema ir papildoma šviesa.
Lizdams rekomenduojama sukurti nuimamą tipą, nes tai labai supaprastins valymo procesą.
Paprastai mėsiniai balandžiai skraido labai prastai, o tai reiškia, kad jų lizdai neturėtų būti per aukšti.
Plotas apskaičiuojamas kaip 1 kv. metras 3 poroms paukščių.
Būtinai stebėkite švarą ir higieną, o tai reiškia, kad ant grindų naudokite patalynę. Tiks medžio drožlės, šiaudai ar pjuvenos. Kai patalynė bus nešvari, ją reikės pakeisti.
Pavasarį ir rudenį reikia atlikti smulkų kosmetinį remontą ir atitinkamai dezinfekuoti.

Daugiau informacijos apie mėsinių veislių veisimą rasite vaizdo įraše.

Kalbant apie dietą, čia nėra nieko sunkaus. Tačiau yra keletas funkcijų, skirtų mėsiniams balandžiams:

Paukščius reikėtų šerti įvairiais grūdais, tokiais kaip miežiai, kviečiai, saulėgrąžų sėklos ir kt.
Balandžiai mieliau renkasi maistą sau, šiuo atžvilgiu jie patys nustato, ko tiksliai jų organizmui reikia tam tikru laikotarpiu, kad išlaikytų sveikatą. Kad lesalas iš paukščių būtų sėkmingas, geriau jiems duoti gausų grūdų asortimentą, o kiekvienas paukštis išsirinks, ką valgyti.
Vienas suaugęs paukštis per dieną turėtų suvalgyti apie 50 gramų įvairių grūdų.
Be to, maistas visiškai priklauso nuo metų laiko. Pavyzdžiui, šiltu oru, būtent vasarą ir pavasarį, geriau šerti žolę ar žalumynus, o rudenį ir žiemą – jau išdygusius grūdus.

Informacija apie tai, kaip žiemą auginti mėsines veisles, pateikiama vaizdo įraše.

Norint greitai augti, rekomenduojama šerti baltymais, kurių yra daugelyje grūdų. Pavyzdžiui, galite duoti žirnių, kur yra daug augalinių baltymų. Kad mityba būtų subalansuota, reikės pridėti mineralų. Šiuo atžvilgiu maitinimas taip pat turėtų būti atliekamas kalkėmis, susmulkintais lukštais, moliu, taip pat galima duoti susmulkintų kiaušinių lukštų.

Taip pat turėtumėte atsiminti apie vandens buvimą gertuvėse. Tai padeda palaikyti normalų gyvybinės veiklos lygį, taip pat tinkamą medžiagų apykaitą. Tai vanduo, kuris sudaro pusę mėsinių veislių masės. Jei vandens nėra net kelias valandas, tai gali turėti įtakos balandžių produktyvumui. Taip pat reikia labai daug žinoti: be maisto balandžiai gali išgyventi porą savaičių, bet vandens reikia. Nes be jo paukštis mirs per kelias dienas.

Paukščių poravimasis beveik visada vyksta natūraliais metodais. Norėdami tai padaryti, turėsite turėti tiek pat skirtingų lyčių atstovų. Asmenims, kuriems jau yra 8 mėnesiai, leidžiama poruotis. Paprastai viena patelė poravimosi laikotarpiu sugebės duoti apie 3 kiaušinėlius, tačiau per metus pačių kiaušinėlių padėjimo gali būti nuo 3 iki 7. Jei laikymo patalpa šilta ir ūkininkas prailgina šviesųjį paros laiką žiemą iki 14 valandų, tada kiaušinių ir sankabų bus daug kartų daugiau. Natūralu, kad daug kas priklauso nuo paukščio veislės. Geriau balandžius pradėti kergti kovo arba balandžio mėnesį. Geriausios patelės yra tos, kurioms jau 1-2 metai. Jie galės atnešti maksimalų skaičių kiaušinių ir dėl to jauniklių. Jei tam tikros veislės motinos instinktai yra silpnai išvystyti, jauniklius reikės šerti savarankiškai. Kaip tai padaryti, informaciją galite pamatyti vaizdo įraše.

Mėsinius balandžius gana lengva auginti net ir neturint didelės patirties bei namuose. Be to, jie bus puikus patiekalas ant stalo kaip antrasis.