Paskelbta: 2014-10-18
Paskelbtas: Ksyunya
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: 15 min

Gamtoje spalvų riaušės! Ir geltona, ir šviesiai žalia, ir žalia, ir tamsiai raudona, ir bordo. Tikri rudens fejerverkai! Nėra didesnio malonumo, kaip dabar vaikščioti po mišką ar bent jau parką. Įkvėpkite nepakartojamo rudens aromato, išgirskite lapų ošimą, surinkite puokštę. Tačiau ruduo ne tik turtingas grožiu. Tai taip pat pilnos daržovių ir vaisių dėžės – tik turėkite laiko įsisavinti visus šiuos vitaminus ir mineralus. O jei norite, kad jūsų oda, plaukai ir nagai spindėtų švara ir sveikata, o regėjimas būtų aštrus, kaip erelio, reikia valgyti morkas. Taip, šio šakniavaisio galima gauti ir vasarą, tačiau didžiausia maistinių medžiagų koncentracija susikaupia rudenį. Be to, morkas galite naudoti ir virtas, ir garintas, ir žalias, o geriausias ir skaniausias variantas – ruošti salotas iš šviežių morkų. Tai gali būti tarkuotų morkų su cukrumi salotos ir saldžių daržovių bei vaisių pridėjimas. Tačiau reikia atsiminti, kad vitaminas A, kuriuo jis garsėja, yra riebaluose tirpus. Todėl ruošiamos trintų morkų salotos su grietine. O norint pakeisti ir pagerinti skonį, į žalių morkų salotas galite įdėti razinų, riešutų, medaus. Skanaus!

Ingridientai:
- morkos - 500 gr .;
- grietinė - 3 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. arba pakeiskite 1 valg. medus;
- razinos - 50 gr.;
- graikiniai riešutai - 6 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

1. Morkas nuplaukite, nulupkite, sutrinkite ant smulkios trintuvės.




2. Suberkite cukrų, išmaišykite.




3. Į salotas įpilkite grietinės.




4. Masę gerai išmaišykite, morkos jau išleido šiek tiek sulčių.

5. Razinas nuplauname, dedame į salotas.




6. Graikinius riešutus sumalkite ir suberkite į masę. Jei norite, galite pridėti džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, šios salotos taps dar skanesnės. Šių salotų skonį galite paįvairinti ir šviežiomis morkomis, į jas įdėdami tarkuoto šviežio obuolio, kriaušės, moliūgo ar apelsino.




7. Viską išmaišome, morka jau gerai išleido sultis, cukrus ištirpo, morkų salotos paruoštos valgyti!
Taip pat rekomenduojame peržvelgti įdomų receptą

Morkų ir grietinės salotos yra vienas iš labiausiai prieinamų vitaminų šaltinių, ypač žiemą. Ir tai taip pat priklauso tradiciniams sveikos mitybos patiekalams. Jei į jį įdėsite smulkintą česnaką, jis bus ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis. Beje, patiekiant šias salotas labai skanu su įvairiomis sriubomis. Pats receptas paprastas ir greitas.

Reikalingi produktai:

• Morkos (žalios) - 300 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Grietinė - 5 šaukštai
• Druska - pagal jūsų skonį.

Receptas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios arba smulkios trintuvės. Smulkia tarka sutarkuotos morkos bus subtilesnės tekstūros, vadinasi, bus lengviau kramtyti.
2. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu arba išspauskite per spaudą. Pridursiu, kad česnako galima dėti ir daugiau, bet tai jau jūsų skonis. Taigi, pakanka vieno gvazdikėlio, kad pagerintumėte šių morkų salotų su grietine skonį.
3. Toliau tarkuotas morkas sumaišykite su smulkintu česnaku. Pasūdykite, pagardinkite grietine ir viską gerai išmaišykite. Beje, į šias salotas galite dėti ne grietinės, o majonezo.

Jaunystės ir grožio paslaptis

Morkos yra gana pigi daržovė, tačiau kartu tai ir yra pati grožio ir jaunystės paslaptis, kurią moterys taip troško rasti visais amžiais. Morkų spalva efektyviai susidoroja su liūdesiu ir depresija, o pati daržovė turi labai mažai kalorijų, tačiau yra skani ir maistinga. Naudingos morkų savybės kyla iš jos maistinės sudėties – šioje daržovėje yra daug vitaminų C, B, D, E, mineralų, kalcio, geležies, magnio ir daug naudingiausio karotino, kuris organizme virsta vitaminu A, toks naudingas regėjimui. Jei ilgą laiką dirbate prie kompiuterio ar kito ekrano, prieblandoje blogai matote, tada valgykite daugiau morkų.

Naudingos morkų savybės

Juk turbūt daugelis puikiai prisimename iš vaikystės, kaip mamos versdavo valgyti morkas dėl gero regėjimo. Tai ne mitas – naudingą morkų savybę regėjimui įrodė mokslininkai.

Morkos – iš visko pasaulyje

kiaulienos guliašo receptai

Pagrindinis bibliotekaNaudinga informacijaKaip pataisyti žemą ūgį

Kaip pataisyti žemą ūgį

Žmogaus augimą, pasak gydytojų, pirmiausia lemia žmogaus genai. Bet net ir mažo ūgio žmogus turi galimybę jį pakoreguoti iki 15 cm ir patekti į „vidutinio ūgio“ grupę.

Yra 3 sąlygos, be kurių neįmanomas normalus vaiko augimas:

1. geras maistas,
2. normalus hormonų reguliavimas ir
3. teisingas kaulų ir kremzlių sistemos klojimas.

Ypač žemą ūgį galima pakoreguoti naudojant specialiai apgalvotą subalansuotą mitybą. Biologiniu ir ekonominiu požiūriu žmogus, nesulaukęs visiškos fizinės brandos, suvalgytą maistą paverčia energija, kuri vėliau išleidžiama įvairioms reikmėms – gyvybinei organizmo veiklai palaikyti, darbui, mokymuisi, seksualiniams santykiams, sportui. , kovoti su infekcijomis, ligomis ir kt., o grynasis energijos balansas iš mitybos virsta ūgiu, o esant mitybos pertekliui – svoriui.

Labai svarbu, kad maisto užtektų ne tik tūrio, bet ir kokybiškos sudėties požiūriu. Taigi, pavyzdžiui, nepakankamą baltymų suvartojimą organizme lydi augimo sulėtėjimas, distrofija. Baltymų yra mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, piene, varškėje.

Norint pakoreguoti žemą ūgį, labai naudinga valgyti varškę, mėsą, pieną, daržoves, vaisius, žuvį. Tai nebūtinai turi būti apelsinai, avokadai ar kiti egzotiški vaisiai. Pavyzdžiui, morkose su sviestu ar grietine yra daug vitamino A, kuris vadinamas augimo vitaminu. Tačiau reikia atminti, kad vitaminas A geriausiai pasisavinamas su riebalais, todėl naudingiausia ne šiaip graužti morkas, o sutarkuoti ir pagardinti grietine.

O kad kaulai augtų, jiems reikia vitamino D, kalcio ir baltymų.

Morkos, tarkuotos su grietine, yra naudingos ir kenkia

Vitamino D gausu kiaušinio trynyje, žuvų taukuose, raudonuosiuose ir juoduosiuose ikruose. Todėl vaikams dažnai duodama gerti šilto pieno, į kurį įmaišomi švieži žali kiaušiniai. Paprastai dviem stiklinėms imamas vienas kiaušinis, šis mišinys suplakamas. Jums reikia gerti tris kartus per dieną.

Norint pakoreguoti žemą ūgį ir padėti kūnui augti, kai kurie mitybos specialistai siūlo valgyti želė iš galvijų kremzlių ir kaulų, praėjus dviem valandoms po vakarienės prieš miegą, vietoj želė galima gerti sultinį. Vakaro laikas yra dėl aktyviausios augimo hormono gamybos miego metu.

Fizine prasme už augimą atsakingas stuburo ir kojų ilgis. Pastaraisiais metais Rusijoje ir užsienyje atsirado metodų, kaip koreguoti žemą ūgį naudojant specialius treniruoklius ir vibracines mašinas, kurios leidžia tarsi ištempti žmogų. Mažam ūgiui koreguoti naudojami treniruokliai, lavinantys lankstumą ir taisyklingą laikyseną, vibraciniai aparatai tempimui, masažo aparatai, leidžiantys efektyviai paveikti visą žmogaus kūną, proporcingai didinant jo ūgį. Šie metodai buvo naudojami keletą metų ir duoda puikių rezultatų.

Be ūgio didinimo, pagerėja laikysena, koreguojamas kojų išlinkimas. Tai taip pat puikus būdas išvengti osteochondrozės ir skoliozės. Ilgametė praktika parodė: kompleksiškai įgyvendinus visus metodinius nurodymus, jau pirmą mėnesį galima sulaukti 2-3 cm augimo padidėjimo, kuris tęsis iki norimo rezultato.

Žr. išsamią informaciją: Kaip padidinti aukštį 10-15 cm.

„Kaip pataisyti žemą ūgį“ ir kitus straipsnius iš Naudingos informacijos skilties

Taip pat skaitykite:

Pagrindinis puslapis / Enciklopedija / Naudingos produktų savybės / Naudingos morkų savybės

A | B | Į | G | D | E | Yo | F | W | Ir | d. | K | L | M | H | Apie | P | R | C | T | Prie | F | X | C | H | W | Щ | E | Yu | aš

Naudingos morkų savybės

Dar Hipokrato laikais morkos buvo laikomos tikra panacėja – vaistu nuo visų ligų. Iš jo buvo gaminama ne tik daugybė kulinarinių patiekalų, bet ir įvairiausi kremai, tinktūros, lašeliai, nuovirai. Viduramžiais žmonės tikėjo, kad nykštukai auksą keičia morkomis – tais laikais ši daržovė buvo taip vertinama. Beje, tada morkos dar nebuvo oranžinės. Įprastą spalvą ji įgavo tik XVI amžiuje olandų selekcininkų dėka, o prieš tai morkos buvo baltos, juodos ir violetinės spalvos.

Jaunystės ir grožio paslaptis

Morkos yra gana pigi daržovė, tačiau kartu tai ir yra pati grožio ir jaunystės paslaptis, kurią moterys taip troško rasti visais amžiais. Morkų spalva efektyviai susidoroja su liūdesiu ir depresija, o pati daržovė turi labai mažai kalorijų, tačiau yra skani ir maistinga. Naudingos morkų savybės kyla iš jos maistinės sudėties – šioje daržovėje yra daug vitaminų C, B, D, E, mineralų, kalcio, geležies, magnio ir daug naudingiausio karotino, kuris organizme virsta vitaminu A, toks naudingas regėjimui.

Žaliavų, virtų, tarkuotų morkų žala ir nauda

Jei ilgą laiką dirbate prie kompiuterio ar kito ekrano, prieblandoje blogai matote, tada valgykite daugiau morkų. Juk turbūt daugelis puikiai prisimename iš vaikystės, kaip mamos versdavo valgyti morkas dėl gero regėjimo. Tai ne mitas – naudingą morkų savybę regėjimui įrodė mokslininkai.

Morkas reikėtų valgyti kuo dažniau, ypač pavasarį ir vasaros pradžioje, nes per žiemą karotino atsargos organizme beveik visiškai išsenka. Valgant morkas stiprėja dantenos, mažėja mikrobų skaičius burnoje ir visame kūne. Morkas rekomenduojama valgyti su augaliniais riebalais, pienu ar grietine, nes tik tada jose esantis karotinas virsta vitaminu A.

Morkų sultys, arbata ir net lapai

Morkų sultys, išskyrus keletą išimčių, rekomenduojamos absoliučiai visiems pacientams. Stiprina kraujagysles ir imuninę sistemą, gerina regėjimą ir medžiagų apykaitą. Morkų sultys maitina visą kūną. Gydytojai juokauja, kad morkų sultys kūnui yra kaip kuras automobiliams, tai yra mūsų varomoji jėga. Taip pat labai naudinga džiovintų morkų arbata. Beje, kalbėdami apie morkas retai susimąstome apie tai, kad morkų lapai taip pat yra puikus energijos šaltinis, kuriame daug seleno, stabdančio vėžinių ląstelių susidarymą. Tad morkų lapelius drąsiai galima dėti į salotas ir sriubas – bus dar naudingiau.

Morkos – iš visko pasaulyje

Valgyti morkas rekomenduojama sergant mažakraujyste ir apetito stoka – šią naudingą morkų savybę vyresnio amžiaus žmonės privalo turėti. Sergant mažakraujyste, kiekvieną dieną reikia pradėti nuo šimto gramų tarkuotų morkų, sumaišytų su augaliniu aliejumi arba grietine. Morkos taip pat rekomenduojamos sergant širdies ir kraujagyslių bei širdies ligomis, nes šioje daržovėje yra daug kalio druskų.

Morkų nauda organizmui akivaizdi, tačiau tai dar ne viskas, ką galime pasakyti apie morkas – naudingos šios daržovės savybės yra dar išsamesnės. Visų pirma, morkos efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje – pakanka suvalgyti 2 morkas per dieną, kad cholesterolio kiekis sumažėtų 10-20 procentų. Morkos reikalingos ir tiems, kurie dažnai serga infekcinėmis ligomis, nes morkos efektyviai stiprina imuninę sistemą. Sergant žarnyno ar skrandžio ligomis, rekomenduojama valgyti virtas ir susmulkintas morkas, sergant tulžies akmenlige – gerti šviežiai spaustas morkų sultis.

Dar viena svarbi naudinga morkų savybė moterims – ši didžiuliu kiekiu įvairių vitaminų turinti daržovė ne tik stiprina organizmą, bet ir gerina odos spalvą, stiprina plaukų augimą, stabdo plaukų slinkimą. Be to, morkose esantis karotinas suteikia odai gražią persiko spalvą, todėl morkas galima drąsiai naudoti kaip alternatyvą kenksmingoms soliariumo lempoms.

Žodžiu, akivaizdu, kad morkos turi visapusišką tonizuojančią ir stiprinančią savybę bei atneša didžiulę naudą žmogaus organizmui, todėl nėra jokios priežasties neįtraukti į savo racioną šios pigios ir įperkamos mūsų apylinkėse esančios daržovės.

Būk sveikas!
Ši medžiaga yra saugoma autorių teisių. Kopijuoti svetainės medžiagą leidžiama tik su nuoroda į šaltinį.

Mūsų svetainėje Povar.ru pateikiami geriausi kulinariniai receptai gaminant maistą namuose.
Paprasti daržovių salotų receptai

Originalūs receptai, kulinarinės knygos, taip pat kulinarinė enciklopedija – išmok gaminti maistą su Povar.Ru
kiaulienos guliašo receptai

Morkos - nauda ir žala

Nepaisant to, kad morkos Rusijoje atsirado tik XVII amžiuje, mes jau seniai įpratome jas laikyti vietine rusiška daržove. Iš tiesų, retas kuris rusiškas patiekalas apsieina be šios oranžinės ilgauodegės gražuolės. Morkos dedamos į sriubą, salotas, karštus mėsos patiekalus. Jis verdamas, troškinamas, kepamas, valgomas žalias. Morkos yra tokios universalios, kad iš jų gaminami net saldumynai, desertai, gėrimai. Ši daržovė tikrai pateks į bet kurios šeimininkės pagrindinių produktų sąrašą, jos galima laisvai nusipirkti bet kuriuo metų laiku, ji saugoma labai ilgai. Jie mėgsta morkas ne tik dėl skonio. Jis turi daug vertingų savybių, aukštą maistinę vertę ir netgi gydomąją galią. Morkų naudą ir žalą jau seniai tyrinėjo dietologai ir gana vieningai laikosi nuomonės, kad į žmogaus kasdienę mitybą jos turi būti įtrauktos saikingai.

Morkų sudėtis

Žalios morkos naudą ir žalą lemia tai, kokių medžiagų joje yra. Visų pirma ryškiai oranžinėje daržovėje galite rasti:

• vanduo - 80% viso tūrio;
• baltymai ir riebalai - apie 1,4% viso;
• angliavandeniai - 7% tūrio;
• celiuliozė;
• mineralai: geležis, kalis, chloras, fosforas, magnis, kalcis;
• vitaminai: C, E, B grupė, PP, retas vitaminas K ir vitaminas A beta karotino pavidalu.

Morkų nauda žmogui visų pirma slypi mažame kaloringumo turinyje – tik 32 kcal / 100 g. O atsižvelgiant į tai, kad viena vidutinė morka sveria apie 85 g, vieno gabalo energetinė vertė bus dar mažesnė. Dietologai rekomenduoja morkas kaip puikų užkandį tiems, kurie stebi savo svorį. Dėl skaidulų jis slopina alkio jausmą, neprideda papildomų kilogramų. Toliau verta išsamiau apsvarstyti, kokią naudą morkos gali turėti tiems, kurie laikosi sveikos mitybos pagrindų.

Morkų nauda ir žala

Visų pirma, morkos – neišsenkantis vitamino A šaltinis. Ir tik du gabalėliai gali patenkinti kasdienį organizmo jo poreikį. Kad vitaminas iš žalios daržovės gerai pasisavintų, ją reikia valgyti su sviestu arba riebia grietinėle, kurioje yra vitamino D. Taip galima palaikyti sveiką akių ir regos nervų, odos, nagų ir plaukų būklę. Įprastos morkos puikiai apsaugo nuo insulto. Tiems, kurie reguliariai jį vartoja su maistu, rizika susirgti šia liga sumažėja 79%. Jis taip pat turi teigiamą poveikį visai širdies ir kraujagyslių sistemai, galvos kraujagyslių būklei. Morkos optimizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, reguliuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo aterosklerozės. Jis gerai valo kepenis, inkstus, žarnyną. Mokslininkams pavyko įrodyti morkų naudingumą vėžio profilaktikai ir ligonių būklei pagerinti po onkologinių operacijų.

Morkų nauda moterims yra neabejotina. Padeda prailginti odos jaunatviškumą, gerina veido spalvą. Norėdami tai padaryti, jį galima ne tik valgyti, bet ir naudoti kaip kosmetinių kaukių ingredientą. Morkas galima virti ir kepti. Keptų morkų nauda – padidėjęs antioksidantų kiekis, kurių yra trečdaliu daugiau nei žaliose daržovėse.

Morkų nauda ir žala organizmui

Morkos taip pat gali pakenkti organizmui, jei jos valgomos neribotais kiekiais. Tokiu atveju tai sukelia odos pageltimą, provokuoja viduriavimą ir vidurių pūtimą. Morkos taip pat gali išprovokuoti vėmimą, alergiją, mieguistumą. Jis kategoriškai draudžiamas žmonėms, sergantiems uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis.

Pagrindinis puslapis / Enciklopedija / Naudingos produktų savybės / Naudingos morkų savybės

A | B | Į | G | D | E | Yo | F | W | Ir | d. | K | L | M | H | Apie | P | R | C | T | Prie | F | X | C | H | W | Щ | E | Yu | aš

Naudingos morkų savybės

Dar Hipokrato laikais morkos buvo laikomos tikra panacėja – vaistu nuo visų ligų. Iš jo buvo gaminama ne tik daugybė kulinarinių patiekalų, bet ir įvairiausi kremai, tinktūros, lašeliai, nuovirai. Viduramžiais žmonės tikėjo, kad nykštukai auksą keičia morkomis – tais laikais ši daržovė buvo taip vertinama. Beje, tada morkos dar nebuvo oranžinės. Įprastą spalvą ji įgavo tik XVI amžiuje olandų selekcininkų dėka, o prieš tai morkos buvo baltos, juodos ir violetinės spalvos.

Jaunystės ir grožio paslaptis

Morkos yra gana pigi daržovė, tačiau kartu tai ir yra pati grožio ir jaunystės paslaptis, kurią moterys taip troško rasti visais amžiais. Morkų spalva efektyviai susidoroja su liūdesiu ir depresija, o pati daržovė turi labai mažai kalorijų, tačiau yra skani ir maistinga. Naudingos morkų savybės kyla iš jos maistinės sudėties – šioje daržovėje yra daug vitaminų C, B, D, E, mineralų, kalcio, geležies, magnio ir daug naudingiausio karotino, kuris organizme virsta vitaminu A, toks naudingas regėjimui. Jei ilgą laiką dirbate prie kompiuterio ar kito ekrano, prieblandoje blogai matote, tada valgykite daugiau morkų. Juk turbūt daugelis puikiai prisimename iš vaikystės, kaip mamos versdavo valgyti morkas dėl gero regėjimo.

Kuo naudingos morkos su grietine

Tai ne mitas – naudingą morkų savybę regėjimui įrodė mokslininkai.

Morkas reikėtų valgyti kuo dažniau, ypač pavasarį ir vasaros pradžioje, nes per žiemą karotino atsargos organizme beveik visiškai išsenka. Valgant morkas stiprėja dantenos, mažėja mikrobų skaičius burnoje ir visame kūne. Morkas rekomenduojama valgyti su augaliniais riebalais, pienu ar grietine, nes tik tada jose esantis karotinas virsta vitaminu A.

Morkų sultys, arbata ir net lapai

Morkų sultys, išskyrus keletą išimčių, rekomenduojamos absoliučiai visiems pacientams. Stiprina kraujagysles ir imuninę sistemą, gerina regėjimą ir medžiagų apykaitą. Morkų sultys maitina visą kūną. Gydytojai juokauja, kad morkų sultys kūnui yra kaip kuras automobiliams, tai yra mūsų varomoji jėga. Taip pat labai naudinga džiovintų morkų arbata. Beje, kalbėdami apie morkas retai susimąstome apie tai, kad morkų lapai taip pat yra puikus energijos šaltinis, kuriame daug seleno, stabdančio vėžinių ląstelių susidarymą. Tad morkų lapelius drąsiai galima dėti į salotas ir sriubas – bus dar naudingiau.

Morkos – iš visko pasaulyje

Valgyti morkas rekomenduojama sergant mažakraujyste ir apetito stoka – šią naudingą morkų savybę vyresnio amžiaus žmonės privalo turėti. Sergant mažakraujyste, kiekvieną dieną reikia pradėti nuo šimto gramų tarkuotų morkų, sumaišytų su augaliniu aliejumi arba grietine. Morkos taip pat rekomenduojamos sergant širdies ir kraujagyslių bei širdies ligomis, nes šioje daržovėje yra daug kalio druskų.

Morkų nauda organizmui akivaizdi, tačiau tai dar ne viskas, ką galime pasakyti apie morkas – naudingos šios daržovės savybės yra dar išsamesnės. Visų pirma, morkos efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje – pakanka suvalgyti 2 morkas per dieną, kad cholesterolio kiekis sumažėtų 10-20 procentų. Morkos reikalingos ir tiems, kurie dažnai serga infekcinėmis ligomis, nes morkos efektyviai stiprina imuninę sistemą. Sergant žarnyno ar skrandžio ligomis, rekomenduojama valgyti virtas ir susmulkintas morkas, sergant tulžies akmenlige – gerti šviežiai spaustas morkų sultis.

Dar viena svarbi naudinga morkų savybė moterims – ši didžiuliu kiekiu įvairių vitaminų turinti daržovė ne tik stiprina organizmą, bet ir gerina odos spalvą, stiprina plaukų augimą, stabdo plaukų slinkimą. Be to, morkose esantis karotinas suteikia odai gražią persiko spalvą, todėl morkas galima drąsiai naudoti kaip alternatyvą kenksmingoms soliariumo lempoms.

Žodžiu, akivaizdu, kad morkos turi visapusišką tonizuojančią ir stiprinančią savybę bei atneša didžiulę naudą žmogaus organizmui, todėl nėra jokios priežasties neįtraukti į savo racioną šios pigios ir įperkamos mūsų apylinkėse esančios daržovės. Būk sveikas!
Ši medžiaga yra saugoma autorių teisių. Kopijuoti svetainės medžiagą leidžiama tik su nuoroda į šaltinį.

Mūsų svetainėje Povar.ru pateikiami geriausi kulinariniai receptai gaminant maistą namuose.
Paprasti daržovių salotų receptai

Originalūs receptai, kulinarinės knygos, taip pat kulinarinė enciklopedija – išmok gaminti maistą su Povar.Ru
kiaulienos guliašo receptai

Morkų nauda žmogaus organizmui

Tokia pažįstama morka gali pasirodyti be galo nuostabus produktas, jei tik pagalvosite apie vertingąsias jos savybes.

Morkų naudą organizmui lemia daug veikliųjų medžiagų, pirmiausia vitaminų ir mineralų. Šioje ryškiai oranžinėje daržovėje yra tik didžiulis vitamino A kiekis, kuris užtikrina gerą regėjimą. Neapdorotų morkų pranašumai taip pat yra gebėjimas reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir kontroliuoti kraujagyslių būklę. Tie, kurie reguliariai valgo, sumažina insulto riziką ir Alzheimerio ligos tikimybę.

Morkų nauda žmogaus organizmui taip pat yra ta, kad jos puikiai valo žarnyną, kepenis ir inkstus, nes jos sudėtyje yra daug skaidulų. Be to, šioje daržovėje yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl ją patariama įtraukti į valgiaraštį norintiems sulieknėti. O visiems kitiems kaip sveikas užkandis rekomenduojamos šviežios sultingos morkos.

Virtų morkų nauda ir žala

Morkų nauda žmogaus organizmui nekelia abejonių. Tačiau kai kurie žmonės bijo jį gaminti, manydami, kad tokiu būdu bus prarasta dauguma maistinių medžiagų. Ir tai iš esmės neteisinga. Taip pat labai naudingos virtos morkos. Pirma, joje yra daugiau antioksidantų ir fenolių nei žalioje daržovėje. Ir antra, jis geriau įsisavinamas ir mažiau dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Šiuo atžvilgiu gali būti naudingos ir troškintos morkos. nors tai gali būti ir žalinga. Jo neturėtų valgyti sergantieji gastritu ir opalige, taip pat asmenys, linkę į alergines reakcijas.

Nepaisant neįprasto graikinių riešutų kalorijų kiekio, jie išlieka labai naudingu produktu, todėl gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja juos įtraukti į dietą.

Šiame straipsnyje bus kalbama apie naudingas salierų savybes sveikatai ir lieknėjimui, taip pat apie paprasčiausius, bet veiksmingus receptus su šia daržove, kurie gali atkurti buvusią harmoniją ir neleisti jums priaugti svorio ateityje.

Lazdyno riešutuose, kaip ir daugelyje kitų šios grupės atstovų, gausu mūsų organizmui svarbių ir naudingų vitaminų ir mineralų. Šis straipsnis jums pasakys daugiau apie lazdyno riešutų naudą ir žalą.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie morkų, kurias puikiai žinome kaip vitamino A šaltinį, naudą. Sužinosite, kokių maistinių medžiagų dar gausu morkose, ir apie jų naudingas savybes.

Iki XVII amžiaus nebuvo oranžinių morkų, Olandijoje buvo auginamos įvairios oranžinės morkos.
Oranžinių morkų protėvis buvo laukinė violetinė morka, egiptiečiai morkų nevalgė, o iš jos gaudavo vaistinį eterinį aliejų, kuriuo vėliau buvo gydomos ligos, tačiau šiais laikais Egipto virtuvėje gausu patiekalų iš oranžinių morkų.

Morkos minimos graiko Apicijaus kulinarinėje knygoje, kuri buvo parašyta 230 m., graikai pirmieji užaugino morkas ir stabavo tokią sveiką daržovę.
Remiantis kai kuriais pranešimais, morkos į Rusiją buvo atvežtos iš Indijos ar jai artimų šalių, tačiau iki XIV amžiaus morkos nebuvo itin populiarios.
Ir tik XIV amžiuje žmonės pradėjo naudoti šią nuostabią ir sveiką daržovę, dėdami ją į patiekalus.

Morkos – nepretenzinga daržovė, kurią galima auginti beveik bet kokio klimato sąlygomis, todėl jų galima rasti kone visų tautų virtuvėse.
Rusijoje žinomos ir populiarios korėjietiško stiliaus morkos ar kimchi šiuolaikiniams korėjiečiams visiškai nepažįstami, pasirodo, Rusijoje jie pasirodė 30-ųjų pabaigoje ir buvo paruošti iš Primorsky krašto deportuotų korėjiečių.
Manoma, kad kimchi buvo gaminamas iš pekino kopūsto, pridedant daržovių, kurios nebuvo auginamos SSRS, tačiau tai nesustabdė naujų salotų išradimo, kai vietoj pekino kopūsto buvo naudojamos morkos.
Šiais laikais, kai mūsų gyvenime atsirado prekybos centrai, kuriuose parduodamos įvairios neįprastos daržovės ir vaisiai, galite gaminti bet kokias salotas iš įvairių ingredientų.

Kuo naudingos morkos.
Šioje mažoje oranžinėje daržovėje yra daugybė vitaminų ir mineralų.
Morkose yra vitaminų B1, B2, B6, A, PP, C, E, K, be to, morkose yra daug mineralinių medžiagų, geležies, kalio, jodo, fosforo, kobalto, vario.

Morkose taip pat yra skaidulos, pektinas, gliukozė, lecitinas, krakmolas.
Viena daržovė ir joje tiek daug naudingų medžiagų, kurios pakeis daugybę daržovių.

Varškės užkepėlė su morkomis.

Vitaminas A reikalingas naujoms ląstelėms augti, labai naudingas regėjimui, lėtina senėjimo procesus, padeda gydyti saulės nudegimus ir spuogus.
Retinolis Palaiko imuninę sistemą ir kovoja su infekcijomis.
Vitaminas B1 palaiko nervų sistemos funkcijas, raumenų tonusą ir smegenų veiklą. Vitaminas B2 reikalingas sveikai odai, plaukams, nagams, akims ir skydliaukei.
Vitaminas B6 būtinas mūsų organizmui numalšinti stresą, o jei suvalgote didelį kiekį baltyminio maisto, tai normalizuoja vidines organizmo atsargas ir grąžina komfortą bei ramybę.
Tačiau reikia atsiminti, kad šio vitamino yra morkų žievelėse, todėl morkas reikia gerai nuplauti, bet nelupti.

Vitaminas K normalizuoja inkstų darbą, padeda pasisavinti kalcį.
Vitaminas PP mažina cholesterolio kiekį, gerina atmintį, plečia smegenų kraujagysles, gerina judesių koordinaciją.
Fosforas ir jodas pagerinti skydliaukės ir smegenų veiklą.

Tačiau svarbiausia morkose yra sudėtis karotinoidų. kurios atneša didelę naudą žmogaus organizmui.
Likopenas lėtina senėjimo procesus, saugo DNR – galingą vėžio gydymo ir apsaugos nuo jų priemonę.
beta karotinas reikalingas vitamino A susidarymui, o ypač ribojantiems arba neįtraukiantiems mėsos patiekalų.

Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš morkų, turite jas suvalgyti neapdorotas. todėl vitaminai geriau pasisavinami.
Morkos gali pakeisti daugybę vaistų ir jūs neturėsite jokio šalutinio poveikio vartojant tabletes, be to, tai nebrangi.

Morkų nauda

Jei kasdien suvalgysite po vieną morką, tuomet patys pamatysite, kaip bėgant metams pagerės jūsų sveikata ir atrodysite jauniau.
Ne veltui daugelis aukštaičių yra šimtamečiai, žalumynus ir daržoves vartoja dideliais kiekiais, todėl gyvena ilgai.
Galite gaminti ir morkų salotas, bet tik su odele, nepamirškite, kad jose yra ir vitaminų.

Morkų vyniotinis su krapais.

Terminio apdorojimo metu sunaikinami visi morkose esantys vitaminai, išskyrus vitaminą A, kuris netirpsta vandenyje, atlaiko terminį apdorojimą, bet tirpsta riebaluose.
Nėra nieko sveikesnio už morkas, ką tik užaugintas vietoje, o ne pirktas prekybos centre, ir atvežtas iš niekur.
Stebėkite savo sveikatą, dažniau valgykite šviežias morkas ir būkite sveiki.

Morkų nauda žmogaus organizmui

Morkose gausu mineralų ir vitaminų. Dėl šios priežasties morkų nauda žmogaus organizmui yra tokia stipri, kad jei į savo dienos racioną įtrauksite du morkų vaisius, tai jau turės įtakos jūsų būklei. Be to, daugelis žino, kad morkos ypač naudingos silpnaregiams.

Varginantiems nuovargį, hipervargį, naktinį aklumą, konjunktyvitą patariama nuolat vartoti morkas. Tai sumažina kataraktos ir aklumo riziką 40%.

Vitaminas A palaiko gerą odos ir gleivinių būklę. Būtent šio vitamino trūkumas tampa viena iš nuovargio, mažakraujystės ir blogo regėjimo priežasčių. Morkų nauda žmogaus organizmui ypač aktuali avitaminozės, skrandžio, inkstų ligų, anemijos, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, poliartrito, sutrikusios mineralų apykaitos ir kt.

Reguliariai valgant žalias morkas pagerėja odos būklė: išnyksta sausumas, uždegimai ir kiti rūpesčiai.

Žalios morkų sultys nusipelno ypatingo dėmesio. Tai padeda didinti imunitetą, atsparumą infekcijoms: visam organizmui, limfmazgiams ir endokrininėms liaukoms #8212; ypač. Tai pagerina vidaus organų ir kasos veiklą. Šios sultys suteikia jėgų ir efektyviai veikia nervų sistemą.

Sultys gerina apetitą ir virškinimą. Galima gerti 3-4 kartus per dieną po pusę litro.

Be kita ko, tai pagerina angliavandenių apykaitą, kurios pažeidimas gali būti viena iš nutukimo priežasčių. Morkos padeda geriau pašalinti smėlį ir akmenis iš inkstų, šlapimo ir tulžies pūslės. Jo analgetikas ir priešuždegiminis poveikis sumažina šio proceso matomumą. Morkos yra geras choleretikas, diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas.

Tačiau suprasdami visus morkų privalumus, neturėtumėte jų persivalgyti. Nors tai dietinis produktas, persivalgius jame esantys naudingi elementai gali veikti pernelyg intensyviai ir neteisingai. Taip, o persivalgius daržovė gali tiesiog varginti.

Daržovių ir įvairių garnyrų gerbėjai tikrai turėtų pabandyti kepti troškintas morkas grietinėje.

Tai tikrai sveikas ir skanus patiekalas. Tai taip pat gana paprasta atlikti, o svarbiausia, kad visi ingredientai yra prieinami kiekvienai šeimininkei. Troškintos morkos bus puikus priedas prie bet kokių salotų ar desertų ant bet kurio stalo ir džiugins svečius maloniu subtiliu skoniu.

Troškintų morkų grietinėje virimo principai

Grietinėje galite rasti daugybę skirtingų troškintų morkų kepimo variantų. Žinoma, geriau visada naudoti jaunesnes daržoves, nes jos saldesnės ir sultingesnės, vadinasi, patiekalas išeis dar skanesnis.

Visiems receptams reikia ir grietinės. Tai antrasis pagrindinis ingredientas visuose toliau pateiktuose receptuose.

Jo riebumą galima pasirinkti atskirai, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.

Taip pat būtina paruošti keptuvę su dangčiu ir mėgstamą saulėgrąžų aliejų.

Grietinėje troškintos morkos su bulvėmis

Šis patiekalo variantas puikiai tinka tinkamos mitybos šalininkams, nes jį sudaro tik sveikos daržovės. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras ar net kaip vienas patiekalas.

Ingridientai:

1) 1 kg morkų;

2) 200 g grietinės;

3) 1 krūva petražolių;

4) pipirų ir druskos pagal skonį;

5) prieskoniai pagal valią;

6) 5 - 6 vnt. jaunų bulvių.

Virimo būdas:

Pirmiausia, žinoma, daržoves reikia nuplauti ir išvalyti. Norėdami kruopščiai išvalyti daržoves nuo nešvarumų, galite naudoti įprastą indų plovimo kempinę.

Tada supjaustykite morkas nedidelio storio griežinėliais.

Įkaitiname keptuvę ir dedame į ją pagrindinį ingredientą, po to maždaug 2 pirštais užpildome vandeniu. Reikės palikti troškintis uždarytu bokalu, kol morkos suminkštės.

Šiuo metu galite susmulkinti petražoles ar kitus žalumynus ir atidėti.

Jei morka tapo pakankamai minkšta, ją reikia užpilti nurodytu kiekiu grietinės, druskos, pipirų ir petražolių.

Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite dar apie 7 minutes. Grietinėje troškintos morkos yra paruoštos. Belieka tik išvirti bulves, supjaustyti nedideliais griežinėliais ir sudėti į lėkštę kartu su pirmuoju patiekalu. Šis daržovių derinys yra naudingas visiems.

Morkos, troškintos grietinėje pagal vokišką receptą

Šis patiekalas tinka vokiškos virtuvės mėgėjams. Pagal šį receptą paruoštos morkos puikiai tiks su dešrelėmis, alumi ir tikrai nustebins visus svečius. Taip pat galite patiekti su visų vokiečių mėgstamu patiekalu – raugintais kopūstais.

Ingridientai:

1) 6 vnt morkos;

2) pusės stiklinės mėsos sultinio;

3) pusės šaukštelio acto;

4) druskos ir cukraus pagal skonį;

5) šaukštelis grietinės arba sviesto;

6) šaukštas baltų džiūvėsėlių apkepimui.

Virimo būdas:

Pirmiausia reikia nulupti morkas ir susmulkinti ant smulkios trintuvės.

Patiekalą pasūdykite ir pasaldinkite, įpilkite pusę šaukštelio acto, kad morkos „neišsiskleistų“.

Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.

Likus maždaug 7 minutėms iki virimo pabaigos, į morkas dedama grietinės ir džiūvėsėlių.

Pabaigoje viską išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

Toks patiekalas turėtų būti infuzuojamas 15 - 20 minučių ir gali būti patiekiamas prie stalo.

Grietinėje troškintos morkos su obuoliais

Norėdami paruošti įdomias salotas ar garnyrą, galite atkreipti dėmesį į troškintų morkų grietinėje su obuoliais receptą. Toks patiekalas tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Ingridientai:

1) 1 morkos šaknis;

2) ¼ puodelio vandens;

3) 1 valgomasis šaukštas grietinės;

4) druskos arba cukraus pagal skonį;

5) 1 - 2 vidutinio dydžio obuoliai.

Virimo būdas:

Nuluptas ir nuplautas morkas reikia susmulkinti ir troškinti nurodytame kiekyje vandens.

Be to, pirmiausia turite įpilti grietinės ir uždengti keptuvę dangčiu.

Likus kiek laiko iki gaminimo į patiekalą suberkite smulkintus obuolius, kurie suteiks sulčių, kurios puikiai susimaišys su morkomis.

Jei patiekalas bus patiekiamas kaip desertas, tada troškinant į jį dedama cukraus. Garnyrui pagal pageidavimą naudojama druska ir pipirai.

Grietinėje troškintos morkos su razinomis, džiovintais abrikosais ir džiovintomis slyvomis

Tokios rūšies troškintos morkos grietinėje su džiovintais vaisiais bus puikus desertas ar sveikas užkandis vidury dienos. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Galite naudoti mėgstamus džiovintus vaisius, ne tik tuos, kurie išvardyti recepte.

Ingridientai:

1) 2 morkos;

2) 2 šaukštai grietinės;

3) 7 - 10 vnt. džiovintos slyvos;

4) 7 - 10 vnt. džiovinti abrikosai;

5) 1 valgomasis šaukštas razinų;

6) 2 šaukštai medaus.

Virimo būdas:

Pirmiausia stambiai supjaustykite morkas ir pakepinkite keptuvėje apie 5 minutes.

Po to įpilkite 2 šaukštus grietinės ir troškinkite, kol daržovės taps minkštos ir sultingos.

Džiovinti vaisiai pirmiausia turi būti išgarinti ir supjaustyti mažais griežinėliais.

Kai morkos bus pusiau iškepusios, suberkite į jas džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir razinas.

Visus ingredientus užpildome dviem šaukštais natūralaus medaus ir paruošiame.

Jei norite, pabaigoje galite įdėti šiek tiek susmulkintų riešutų, kad patiekalas būtų dar sotesnis ir sveikesnis.

Grietinėje troškintos morkos su grybais

Grietinėje troškintos morkos puikiai dera su grybais, todėl tikrai turėtumėte pabandyti gaminti būtent pagal šį receptą. Jis tinka tiems, kurie stebi savo figūrą ir mitybą apskritai, nes toks maistas yra visiškai nekaloringas, bet tuo pačiu ir gana sotus.

Ingridientai:

1) 1 morka;

2) 150 g grietinės;

3) 200 g grybų;

4) druskos ir pipirų pagal skonį;

5) 1 valgomasis šaukštas miltų.

Virimo būdas:

Morkas išvalome ir supjaustome mažais apskritimais.

Daržoves supilkite vandeniu į keptuvę ir troškinkite apie 30 minučių. Druska ir pipirai pagal skonį. Jei norite, taip pat galite pridėti vieną šaukštą augalinio aliejaus.

Šiuo metu atskiroje keptuvėje apkepkite grybus svieste. Druska.

Kai morkos bus beveik paruoštos, suberkite į jas šaukštą miltų, grybus ir gerai išmaišykite visus ingredientus.

Taip troškinkite dar apie 7 minutes.

Pabaigoje į gatavą patiekalą įpilkite grietinės, vėl išmaišykite ir uždarykite dangtį.

Grietinėje troškintos morkos su cukinijomis

Troškintų morkų grietinėje su cukinijomis receptas labai panašus į ankstesnius. Pagrindinis bruožas yra tai, kad šį patiekalą galima duoti net vaikams iki metų.

Ingridientai:

1) 1 nedidelė morka;

2) 1 nedidelė šviežia cukinija;

3) 3 - 4 šaukštai grietinės;

4) druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Morkas reikės sutarkuoti smulkia tarka, o cukinijas – smulkiais kubeliais.

Sumaišome ingredientus, suberiame į nedidelį puodą ir užpilame vandeniu. Druska pagal skonį.

Daržoves vandenyje reikia užvirti, tada įpilti grietinės ir troškinti ant nedidelės ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišant.

Šiame etape galite sustoti, tačiau jei maistas ruošiamas kūdikiui, kuris dar neturi dantų, tada visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti maišytuve.

Grietinėje troškintos morkos su svogūnais ir pomidorais

Kepant troškintas morkas grietinėje su kitomis daržovėmis, geriau rinktis nedidelio dydžio šakniavaisius, kad jų skonis per daug netrukdytų kitų daržovių skoniui.

Ingridientai:

1) 5 vnt morkos;

3) 2 pomidorai;

4) pusė stiklinės augalinio aliejaus;

5) 2 šaukštai grietinės;

6) druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Pirmiausia supjaustykite svogūną dideliais griežinėliais.

Atskirai supjaustykite morkas ant trintuvės.

Pomidorus reikia užpilti verdančiu vandeniu, nulupti nuo jų ir supjaustyti nedideliais griežinėliais.

Tada pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į jį suberkite morkas ir dar šiek tiek pakepinkite.

Po 5 minučių į daržoves įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų.

Likus kelioms minutėms iki gaminimo, įpilkite 2 šaukštus grietinės ir uždenkite keptuvę dangčiu.

Grietinėje troškintos morkos – gudrybės ir patarimai

1) Kad patiekalas būtų sultingesnis ir švelnesnis, visada įberkite į jį arbatinį šaukštelį cukraus. Taigi morkos duos daugiau savo sulčių.

2) Troškintos morkos labai skanios ne tik swara, bet ir šaltos. Pabandykite patiekti atšaldytas morkas kartu su karštomis bulvėmis ar mėsa.

3) Kad grietinėje troškintos morkos būtų pikantiškos ir ryškesnio skonio, įberkite juodųjų arba saldžiųjų pipirų ir kalendros.

4) Prie morkų dera ir svogūnai bei burokėliai.

5) Norėdami pamaloninti vaikus ne tik sveiku, bet ir gražiu patiekalu, galite naudoti garbanotą peilį. Su juo iš morkų ir kitų daržovių nesunku išpjaustyti įdomių elementų.

6) Kad grietinėje troškintų morkų virimo procesas vyktų greičiau, daržoves geriausia supjaustyti smulkiais griežinėliais arba susmulkinti ant trintuvės. Taip pat protingiau naudoti daržovių skustuką, kad būtų kuo daugiau maisto.

7) Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, grietinę visada galima pakeisti neriebia grietinėle arba liesu pienu.

8) Visada rinkitės lygias ir oranžinės spalvos morkas. Bus geriau, jei ji turės žalias viršūnes, o tai rodo produkto šviežumą.

9) Vidutinio dydžio morkas lengviau ir greičiau išvirti nei stambias šakniavaises.

10) Neimkite morkų su dėmėmis, žaliu pagrindu ir vangiomis viršūnėmis.

11) Morkas geriausia laikyti burbulinėje plėvelėje šaldytuve. Kiekviena daržovė turi būti suvyniota atskirai.

12) Morkas reikia valgyti pirmąsias 2 savaites, nes būtent šiuo laikotarpiu jos turi daugiausiai naudingų savybių ir vitaminų.

Apibendrinant, svarbu pažymėti, kad galima rasti daugybę troškintų morkų receptų. Net nesunku jas pačiam sugalvoti. Svarbiausia išbandyti daugiau ir nebijoti eksperimentuoti, tada viskas tikrai pasiteisins!

Skanaus!

Morkos – gerai žinoma ir populiari daržovė. Jis naudojamas visose pasaulio virtuvėse, o mūsų tradicinė neįsivaizduojama be šio produkto. Morkos yra ne tik skanus daugelio patiekalų priedas, bet ir daugybės vitaminų bei maistinių medžiagų šaltinis.

Neapdorotų morkų žala ir nauda žmogaus organizmui

Visi sodininkai stengiasi savo sklypuose pasisodinti morkų. Jis nėra per daug reiklus priežiūrai ir laikymui. Galite daug parašyti apie naudingas lovų karalienės savybes. Jame yra vitaminų A, PP, E, C, K, B. Pagal kiekybinį išvardintų vitaminų kiekį tarp daržovių rekordas yra morkos.

Produkto beta karotinas normalizuoja plaučių, bronchų veiklą, skatina skreplių išsiskyrimą sergant virusinėmis ligomis. Mineralinė morkų sudėtis gali pasigirti savo įvairove. Jame yra kalio, magnio, jodo, fluoro, geležies, mangano, vario ir kt. Morkose yra eterinių aliejų, fermentų ir amino rūgščių.

Šviežios jaunos morkos teigiamai veikia imuninę sistemą. Žiemą jo naudojimas padės susidoroti su avitaminoze ir pagerins širdies veiklą.

Daržovėse yra skaidulų. Valgyti žalias morkas padeda normalizuoti virškinimo procesus, pašalinti vidurių užkietėjimą ir atsikratyti antsvorio. Daržovės gerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį. Šviežios morkos išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Visi žino, kad morkos gerina regėjimą ir tinklainės būklę. Taip yra dėl didžiulio vitamino A kiekio jo sudėtyje. Sergant gerklės ir burnos ligomis, morkos veikia kaip natūralus antiseptikas, padedantis įveikti infekciją.

Susijęs vaizdo įrašas:

Vaikams helmintams šalinti rekomenduojamos morkų sultys. Vyrams daržovė naudinga ir kaip afrodiziakas. Švieži vaisiai gerina potenciją ir mažina nuovargį. Moterys, valgydamos morkas, ilgiau išlaiko jaunystę. Morkos stiprina plaukus, gerina odos būklę ir mažina spuogus, taip pat normalizuoja išskyrų kiekį menstruacijų metu.

Morkas reikia valgyti nuo mažens. Stiprina dantis, saugo juos nuo karieso, skatina sveiką protinę ir fizinę veiklą.

Dėl inozitolio morkos naudojamos kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė nuo aterosklerozės ir trombozės. Rekomenduojamas vėžio ir daugelio kitų ligų profilaktikai.

Tai ne visos naudingos daržovės savybės, bet, ko gero, tik pagrindinė jų dalis. Nepaisant aiškių morkų pranašumų, yra nedidelių naudojimo kontraindikacijų:

• Paūmėjus opoms ir virškinamojo trakto ligoms.
• Kai organizmas nepasisavina didelio kiekio beta karotino. Ši būklė dažniausiai stebima vaikams ir pasireiškia delnų pageltimu.
• Vėmimas, pykinimas, skrandžio skausmas ar silpnumas po produkto vartojimo.
• Individualus netoleravimas arba alergija daržovei.
• Padidėjęs rūgštingumas.

Virtų morkų nauda ir žala sveikatai

Neapdorotų morkų nauda yra puiki ir gana pagrįsta. O virti? Daugelis klaidingai mano, kad virtos morkos praranda savo savybes ir vitaminus. Bet tai netiesa. Jis taip pat naudingas kūnui, kaip žalias.

Vitaminas A išsaugomas virtoje daržovėje, todėl nauda regėjimui išlieka ta pati.

Po virimo morkose išsaugomas jodas, geležis ir kalcis. Būtent šiuo gaminimo variantu produktas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio, venų varikozės, patyrusiems insultą.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtas daržoves norint numesti svorio, pašalinti toksinus, kaip diuretiką ir choleretiką. Morkas reikia valgyti sergant avitaminoze ir mažakraujyste. Tai puikiai stiprina imuninę sistemą.

Daržovių košė tepama ant žaizdų ir uždegimo vietų. Jis turi antibakterinį poveikį ir pagreitina gijimą.

Virtos daržovės neturi ypatingo šalutinio poveikio ir kenksmingų savybių. Tačiau jo vartojimą verta apriboti nustačius opą, tiesiosios žarnos ar dvylikapirštės žarnos uždegimą.

Morkų žala ir nauda sergant diabetu

Nepaisant didelio cukraus kiekio apelsinų vaisiuose (iki 15%), morkų valgymo nauda sergant diabetu yra didesnė nei žala. Gydytojai pataria kasdien valgyti daržovę saikingai.

Morkose esančios maistinės skaidulos ir didelis vandens kiekis išvalo organizmą nuo toksinų ir gerina medžiagų apykaitos procesus. Tai palengvina 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų būklę. Ląstelienos cukrus iš daržovių pasisavinamas lėtai.

Norėdami gauti naudos iš daržovių diabetui, turėtumėte įsiklausyti į gydytojų patarimus, kaip valgyti:

• Valgykite šviežius, geriausia neprinokusius ryškiai oranžinės spalvos šakniavaisius.
• Valgykite morkas po terminio apdorojimo (virtų, garuose, troškintų ar keptų).
• Paruoškite morkų tyrę. Šis patiekalas ypač naudingas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
• Naudinga naudoti šakniavaisius su džiovintais vaisiais, augaliniu aliejumi, neriebiais pieno produktais.
• Sergant cukriniu diabetu, naudinga viena stiklinė morkų sulčių per dieną. Jis gali būti vartojamas grynas arba sumaišytas su obuolių, kriaušių ar persikų sultimis.

Sergant cukriniu diabetu, svarbu nepiktnaudžiauti daržove. Persivalgius gali pasireikšti galvos svaigimas, silpnumas, pykinimas, alergija, pasireiškianti niežuliu ir paraudimu. Diabetikams nepriimtina valgyti tokį patiekalą kaip korėjietiškos morkos.

Morkų su medumi nauda ir žala

Medaus naudą žino visi, tačiau ne visi žino, kad produkte yra apie tris šimtus žmogui reikalingų medžiagų (mineralų, vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų ir kt.).

Derinant tokius produktus kaip morkos ir medus, jų nauda padvigubėja ar net triguba. Vitamininių salotų, kurių sudėtyje yra šių produktų, priėmimas ryte skatina sveikatą. Medus su morkomis naudojamas tokioms ligoms gydyti:

• Bronchitas;
• Impotencija;
• Strazdas;
• Virškinimo trakto sutrikimai;
• krūtinės angina;
• Tuberkuliozė;
• Dermatitas;
• Osteochondrozė;
• Stomatitas;
• Anemija;
• Hemorojus;
• Hipertenzija;
• ARI ir SARS.
• Nutukimas.

Morkų kaukės su medumi jaunina ir gaivina veido odą.

Šių produktų derinį organizmas gerai pasisavina, todėl žala dėl jų vartojimo gali atsirasti tik esant alergijai ar paūmėjus virškinamojo trakto ligoms.

Tarkuotų morkų su grietine žala ir nauda

Yra nuomonė, kad morkų naudojimas su grietine padidina jo naudą. Taip yra dėl to, kad beta karotinas, kurio yra pakankamai daug šakniavaisiuose, yra riebaluose tirpus junginys. Tai reiškia, kad norint jį pasisavinti, būtina ištirpinti riebaluose. Grietinė šiuo atveju yra produktas, turintis reikiamų riebalų.

Susijęs vaizdo įrašas:

Be to, jame yra pieno rūgšties bakterijų, kurios būtinos žarnyno mikroflorai palaikyti ir sveikai skrandžio veiklai.

Šis derinys gali būti kontraindikuotinas sergant opalige, taip pat žmonėms, kurie yra alergiški grietinei ar morkoms.

Morkų su augaliniu aliejumi nauda ir žala

Morkos (ypač virtos), pagardintos augaliniu aliejumi, turi šlakus šalinantį poveikį. Toks duetas gali išlaisvinti kūną nuo radionuklidų, nuodų ir sunkiųjų metalų druskų.

Tačiau nepamirškite, kad šis patiekalas turėtų būti pašalintas iš diabeto ir didelio cholesterolio kiekio kraujyje.

Morkų su salierų sultimis žala ir nauda

Kitas sveikas derinys: morkos ir salierai. Jų sulčių mišinys sulėtina rūgščių procesus organizme, taip išsaugodamas jaunystę. Šios sultys teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, stiprina kaulinį ir raumenų audinį.

Jei esate alergiškas sultims, turite nutraukti jų vartojimą. Piktnaudžiavimas alkoholiu gali turėti žalingą poveikį organizmui. Per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 200 ml šviežiai paruoštų šviežių sulčių.

Morkų su česnaku nauda ir žala

Česnakai yra labai naudingas produktas. Valgymas kartu su morkomis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, neleidžia susidaryti trombams, mažina cholesterolio kiekį. Tokios salotos sustiprins imuninę sistemą ir sumažins aukštą kraujospūdį.

Morkų salotų su česnaku neturėtų vartoti žmonės, sergantys mažakraujyste, gastritu, pankreatitu, taip pat sergantieji inkstų, kepenų, virškinimo trakto ligomis.

Tarkuotų morkų su obuoliu žala ir nauda

Labai populiaru naudoti tarkuotas morkas su obuoliu. Šie natūralūs produktai suteikia nuostabų, lengvą skonį. Morkų-obuolių salotos turi tikrai gydomųjų savybių:

• Gerina virškinimą.
• Normalizuoja išmatas.
• Turi diuretikų poveikį.
• Pašalina stresą ir ramina nervų sistemą.
• Mažina cholesterolio kiekį ir neleidžia vystytis aterosklerozei.
• Naudojamas kaip dietinis patiekalas, tinka pasninko dienoms.
• Praturtina organizmą reikiamu vitaminų ir mineralų kiekiu.
• Sumažina virškinimo organų onkologijos riziką.
• Jis turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį, pašalina toksinus ir toksinus.

Morkų-obuolių salotos gali pakenkti organizmui tik keliais atvejais:

• Jei esate alergiškas vienam ar abiems produktams.
• Vartojant per daug (daugiau nei 1 kg per dieną).
• Lėtinių skrandžio ar žarnyno ligų paūmėjimo metu.

Morkų nauda ir žala korėjiečių kalba

Korėjietiško stiliaus morkos gaminamos iš žalių šakniavaisių. Dėl to visos jo naudingos savybės nėra sunaikintos. Tokio patiekalo vitaminų sudėtis yra labai turtinga ir naudinga žmogaus organizmui.

Tačiau šias salotas reikia vartoti atsargiai. Korėjietiškose morkose yra daug prieskonių ir česnako, kurių negalima vartoti sergant skrandžio ligomis. Taip, ir sveikam žmogui per didelis morkų vartojimas korėjiečių kalba gali sudirginti gleivines ir žarnyną, taip pat sukelti virškinimo sutrikimus.

Šviežiai spaustų morkų sulčių žala ir nauda žmogaus organizmui

Pagal savo naudą organizmui morkų sultys pirmauja tarp kitų natūralių sulčių. Morkų sultys skirtos vartoti sergant įvairiomis ligomis (skydliaukės, kvėpavimo takų, nervų ir urogenitalinės sistemos). Apelsinų gėrimas tinka vaikams. Užtikrina normalų augančio organizmo vystymąsi, stiprina kaulinį audinį, gerina atmintį ir regėjimą.

Susijęs vaizdo įrašas:

Sultyse esantys antioksidantai gerina odos ir plaukų būklę. Vitaminai C ir E lėtina bendrą organizmo senėjimą. Morkų sultys naudingos sergant cholecistitu ir cholesterolio pertekliumi. Dažnai tokios sultys skiriamos sergant stomatitu. Tai padeda sumažinti uždegimą ir pagreitinti pažeistų burnos ertmės vietų gijimą.

„Saulės“ sultys valo organizmą. Jis pašalina toksinus ir atliekas. Vienos stiklinės morkų gėrimo per dieną pakanka, kad organizmas kasdien gautų vitaminų A, E ir fosforo.

Nėščioms ir žindančioms motinoms taip pat bus naudingos morkų sultys. Jame gausu kalcio ir B grupės vitaminų, kurie šiuo laikotarpiu yra svarbūs moterims.

Morkų sultys draudžiamos esant tokioms sąlygoms:

• Gastritas, kolitas, skrandžio opa.
• Aukštas rūgštingumo lygis.
• Viduriavimas.
• Alergija morkoms.

Jūs negalite piktnaudžiauti šiomis sultimis, nes. tai gali sukelti alerginius bėrimus, pykinimą, mieguistumą, bendrą negalavimą. Sergantiems cukriniu diabetu morkų sulčių per dieną leidžiama išgerti ne daugiau kaip 150-200 ml.

Burokėlių, morkų ir obuolių sulčių nauda ir žala

Šių sulčių nauda neabejotina. Visi trys komponentai yra naudingi ir atskirai, tačiau kartu naudojimo poveikis yra daug didesnis. Morkų-obuolių sultys su burokėliais:

• Atspari vėžiui, užkertant kelią vėžio ląstelių augimui.
• Palankiai veikia kepenų, inkstų, širdies ir kvėpavimo organų veiklą.
• Apsaugo nuo spuogų, senatvinių dėmių susidarymo ir lėtina odos senėjimą.
• Gerina virškinimo procesus.

• Praturtina smegenis maistinėmis medžiagomis, gerina atmintį ir protinę veiklą.
• Geras akims. Tokias sultis rekomenduojama naudoti žmonėms, dirbantiems prie kompiuterio ilgiau nei penkias valandas per dieną.
• Stiprina imuninę sistemą ir veikia kaip antialerginė priemonė.
• Išvalo kraują.
• Padeda esant stipriam mėnesinių skausmui moterims.
• Dėl svorio.
• Stiprinti moters kūną pogimdyminiu laikotarpiu.

Susijęs vaizdo įrašas:

Burokėlių, morkų ir obuolių sultis rekomenduojama gerti ką tik paruoštas, tuščiu skrandžiu 30 minučių prieš valgį.

Jūs neturėtumėte gerti šio gėrimo paūmėjus opai ar gastritui, taip pat esant individualiam komponentų netoleravimui.

Oranžinis grožis nuo seno garsėja savo stebuklingomis savybėmis. Daugelis mano, kad šakniavaisius geriausia vartoti visą. Tačiau vis dėlto populiaresnės yra tarkuotos morkos, kurių nauda ne mažesnė.

Tarkuotos morkos – visų mėgstamos

Tarkuotos morkos turi vieną reikšmingą pranašumą prieš valgant visą daržovę – tai lengviau virškinamas produktas. Trynimo metu išsiskiria sultys, kurios paverčia masę koše. Šis gaminimo būdas leidžia valgyti sveiką daržovę žmonėms, kurių dantys ir dantenos silpni arba skrandis nepriima rupaus maisto. Be to, vaikams labai patinka košė iš morkų, ypač jei į ją įmaišoma medaus ar vaisių. Kalbant apie kokybišką sudėtį, ji išlieka nepakitusi.

Tarkuotų šviežių morkų naudingos savybės

Tarkuotose morkose yra:

• vitaminai A, C, grupės B, E;
• mikroelementai (geležis, kalis, magnis, jodas, geležis);
• eteriniai aliejai.

Kalbant apie pastarąjį, šaknų minkštimo paruošimas trintuvu leidžia įvertinti teigiamą aliejų poveikį atviroms žaizdoms ar nudegimams. Sutarkuotose daržovėse esantys vitaminai ir mikroelementai stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimą ir medžiagų apykaitą. Mitybos specialistai rekomenduoja ryte suvalgyti bent vieną tarkuotą morką, kad stabilizuotumėte svorį, nes apelsinų šakniavaisiuose yra amino rūgščių, šalinančių toksinus ir blogąjį cholesterolį.

Su cukrumi virtų tarkuotų morkų nauda

Žinoma, morkas geriau naudoti gryna forma. Tačiau jei norite šiek tiek pasaldinti, galite įdėti medaus. Tai ypač pasakytina apie mažus vaikus. Bet jei kūdikis (ar suaugęs) alergiškas medui, tuomet tarkuotą apelsino šaknį galite pabarstyti tiesiog cukrumi – galingu energijos šaltiniu. Įrodyta, kad šis derinys gerina nuotaiką ir suteikia energijos visai dienai.

Tarkuotos morkos su obuoliu: nauda

Obuoliuose yra pektinų, kurie, kaip ir morkose esančios aminorūgštys, yra atsakingi už medžiagų apykaitos normalizavimą ir žarnyno motorikos gerinimą. Be to, obuolys apgaubia skrandžio gleivinę ir taip neutralizuoja kietąsias morkų skaidulas. Vaisių ir daržovių derinys idealiai tinka dietoms, ypač pasninko dienomis, nes prisotina organizmą visais reikalingais elementais, tačiau neturi įtakos svoriui.

Tarkuotų morkų su šviežia grietine nauda

Morkose yra daug vitamino A, būtino normaliai akių veiklai. Nenuostabu, kad jie sako, kad 2 morkos per dieną kompensuoja 5 valandas prieš kompiuterio monitorių. Tačiau vitaminą A organizmas lengviau pasisavina vartojant su riebalais. Šia prasme geriau derinti su alyvuogių aliejumi arba grietine. Tik pieno produktas turi būti šviežias ir pakankamai riebus. Idealiu atveju tai yra naminė grietinė.

Taip pat skaitykite:

• Kurios morkos sveikesnės – žalios ar virtos?
• Kokių maistinių medžiagų yra morkose?
• Kuo naudingos žalios morkos?
• Kiek kalorijų yra korėjietiškose morkose?
• Kodėl morkos kenksmingos?

Susmulkintų morkų nauda prilygsta visos daržovės valgymui. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Tačiau verta manyti, kad ši forma labiausiai tinka įvairiems vitaminų deriniams, kurie visiškai atskleidžia teigiamą „oranžinės karalienės“ poveikį žmogaus organizmui.

Ryškios morkos yra žinomos tiek suaugusiems, tiek vaikams daugelyje šalių - be jų negalėsite gauti kvapnaus plovo ir troškinio, gaminti raugintų kopūstų ir virti daugelio pirmųjų patiekalų bei sultingų salotų. Tačiau kokį poveikį ši daržovė daro žmogaus organizmui? Ar tai tik į naudą, ar gali pakenkti?

apibūdinimas

Ši augalų gentis priklauso skėčių rūšims ir jungia gana didelę daržovių kategoriją. Morkos – dvimetis augalas, pirmaisiais metais sunoksta sultingas ir ryškus ilgas šakniavaisis, antraisiais, jei daržovė nenuimama nuo žemės, išdygs sėklos.

Raudonose morkose yra likopeno, kuris raudonuoja kitus vaisius ir daržoves. Daugelis gamintojų stengiasi nustebinti savo klientus ir stengiasi išauginti neįprastos spalvos morkas. Taigi galite sutikti žalią morką ir net violetinę spalvą.

Iš pradžių šakniavaisiai buvo tamsios spalvos, o daržovės buvo naudojamos tik medicininiais tikslais. Tačiau šiek tiek vėliau, maždaug XVIII amžiuje, Prancūzijoje selekcininkams pavyko išauginti geltonos ir oranžinės spalvos morkas, kurios iškart įgijo didžiulį populiarumą tarp gurmanų.

Apie produkto sudėtį ir kalorijų kiekį

Morkose labai daug beta karotino, kuris yra grynas vitaminas A, suteikiantis daržovėms ir vaisiams ryškiai oranžinę spalvą. O pats vitaminas stiprina ir teigiamai veikia regėjimą, saugo ir stimuliuoja natūralų žmogaus imunitetą, yra puikus apsauginis veiksnys nuo saulės spindulių.

Tačiau daržovėje gausu ne tik beta karotino, joje daug kalcio, yra chloro, magnio ir geležies, kalio ir seleno, natrio. Morkose yra daug antioksidantų, maistinių skaidulų (ląstelienos) ir vitaminų B, C, E.

Turint visą šią vitaminų įvairovę, morkų kalorijų kiekis yra mažas, 100 gr. yra tik apytiksliai. 40 kalorijų. Būtent todėl jį taip mėgsta tie, kurie laikosi įvairių dietų.

Savybės

• Didelis antioksidantų kiekis padės užkirsti kelią vėžiui ir įvairių vėžio formų.
• Vyrams svarbi ir daržovė, tai padidina potenciją ir atkuria fizines jėgas po alinančios fizinės treniruotės.
• Morkos gerina sergančiųjų būklę ir savijautą diabetas.
• Turi teigiamą poveikį kraujagysles ir širdies sistemą.
• Didelis skaidulų kiekis padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu ir kitų virškinimo problemų, švelniai palengvina hemorojaus simptomus.

Skaitykite: Kaip gydyti hemorojus vyrams?

• Pagerina skrandžio ir žarnyno veiklą, kuris yra naudingas svorio metimui ir kūno formavimui.
• Atjaunina ir išlygina odą, pašalina dirginimą ir paraudimą, kai naudojamas išoriškai.

Šviežių morkų nauda

• Inkstams ir kepenims- šviežios sultys nurodomos kaip tulžies akmenligės profilaktika, o naudingosios medžiagos išvalo ląsteles nuo susikaupusių kenksmingų medžiagų.
• Imunitetas- sustiprinti užtenka vienos vidutinės morkos per dieną, pavyzdžiui, sutarkuotos su namine riebia grietine. Organizmas bus apsaugotas, padidės atsparumas įvairioms infekcijoms.

Privalumai vyrams

Šakniavaisiai teigiamai veikia vyrų potenciją ir bendrą prostatos būklę. Jo naudojimas žalias arba troškintas yra puiki urogenitalinių ligų profilaktika.

Morkos papildo kalio atsargas vyro organizme, o sultys labai praverčia kaip gaivus gėrimas po fizinės treniruotės – juk šviežiai spaustos sultys tonizuoja pavargusius raumenis, malšins skausmą ir nuovargį.

Virtų morkų nauda ir žala

Virtos šakniavaisių privalumas yra tas, kad antioksidantų kiekis produkte padidėja 34-36%. Dėl šios priežasties mūsų kūnas yra patikimai apsaugotas nuo navikų atsiradimo.

Kalbant apie žalą, tai yra, ir jis - virtos morkos negali būti žmonės, sergantys virškinimo trakto uždegimu ir skrandžio opalige. Perdozavus vitamino A organizme atsiranda mieguistumas ir galvos skausmai.

Apie žalių morkų naudą ir žalą

Žinoma, žalių morkų nauda akivaizdi – be terminio apdorojimo joje išsaugomi visi naudingi vitaminai. O maistinių skaidulų kiekis padeda susidoroti su virškinimo problemomis.

Ir kokia jo žala? Visų pirma, galima pastebėti individualų produkto netoleravimą ir galimas alergines reakcijas jį vartojant. Net ir per daug vartojant, kepenys kenčia nuo didelio karotino kiekio kraujyje.

Korėjos morkos

Korėjietiškos morkų salotos yra labai kaloringos, jų vertė yra 125 kalorijos 100 gramų. patiekalų, todėl nepiktnaudžiaukite aštriu ir kvapniu skanėstu. Be to, maisto papildai komerciniuose marinatuose didina apetitą, o tai nėra naudinga tiems, kurie bando sulieknėti.

Nauda grindžiama paties šakniavaisio savybėmis, o karšto aliejaus marinato dėka vitamino A kiekis produkte labai padidėja.

Morkos su grietine

Jei salotos bus paskanintos šviežia grietine, tuomet organizmas gaus dvigubą naudą – iš gero vitamino A pasisavinimo ir žarnynui naudingų pieno rūgšties bakterijų.

Morkos su medumi

Jei į salotas su morkomis, pagardintas skystu medumi, įdėsite imbiero ir šaukštelį citrinos sulčių, tai šis patiekalas padės efektyviai kovoti su infekcijomis plintant virusams ir gripui.

morkų sultys

Šviežiai spaustos morkų sultys puikiai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir didina kraujo susidarymą. Morkų sultis rekomenduojama gerti išgėrus antibiotikų kursą, nes gėrimas padeda sumažinti toksinį jų poveikį organizmui.

Bet jei sergate mažu rūgštingumu ar sergate cukriniu diabetu, šviežių šakniavaisių sultis reikia vartoti labai atsargiai ir mažomis porcijomis, kitaip galite sukelti ligos komplikacijų.

Sultys su morkomis ir burokėliais

Burokėlių pridėjimas prie gėrimo padeda kontroliuoti kraujospūdį organizme.
Tačiau neturėtumėte neapgalvotai vartoti šio gėrimo didelėmis dozėmis (daugiau nei 1 stikline per dieną), stengdamiesi gauti kuo daugiau vitaminų - organizmas gali būti rimtai pakenktas, nes spaudimas gali ne tik sumažėti ar padidėti, bet ir staigiai pašokti, kuri pavojinga net ir sveikam žmogui .

Tarkuotos morkos ir jos privalumai

Jei gaminsite ryškias ir sultingas žalių obuolių ir morkų salotas, galite padidinti imunitetą infekcinių ligų laikotarpiu, be to, patiekalas yra nekaloringas, bet tuo pačiu puikiai sotus. Salotos apteptos augaliniu aliejumi, o kad skonis būtų ryškesnis, į padažą galima įpilti medaus, petražolių ir citrinos sulčių.

Morkos su česnaku

Česnakai padeda kovoti su peršalimu, nes naikina bakterijas ir virusus.
Tačiau jei yra problemų dėl virškinamojo trakto ligos, su šių produktų vartojimu žaliavoje reikia elgtis labai atsargiai – persistengus su porcijų skaičiumi, ligos eigoje gali kilti komplikacijų.

Troškintos morkos

Jei troškinsite šviežias šaknines daržoves su trupučiu prieskonių, prieskonių ir aromatinių žolelių, gausite puikų garnyrą prie bet kokių mėsos ar žuvies patiekalų. Be to, dėl terminio apdorojimo produkte padidėja antioksidantų kiekis, o tai svarbu grožiui ir sveikatai.

Morkos svorio netekimui

Remdamiesi vienu produktu - morkomis, galite žymiai numesti svorio, jei iš jų gaminsite salotas ir pirmuosius patiekalus, troškinsite ir kepsite. Leidžiama pridėti žalumynų, prieskonių ir prieskonių, saulėgrąžų aliejaus ir pieno produktų. Rezultatas bus nuostabus.

Tačiau yra ir apribojimų - morkų dietos negalima „sėdėti“ ilgiau nei 7-10 dienų, iš jos išeiti reikia sklandžiai, pasitelkus grikių ir ryžių košę, neriebų kefyrą ir kitus vaisius. ir daržovės, pridedant liesos mėsos ir jūros gėrybių. Jei yra virškinimo trakto problemų, tokia dieta draudžiama.

Morkų viršūnių privalumai

Šviežių morkų ūgliuose yra daug mineralinių druskų ir lakiųjų aromatinių medžiagų. Štai kodėl jis džiovinamas ir konservuojamas, dedamas į maistą, kad suteiktų ypatingą skonį. Viena maža šviežia šakelė gali padengti suaugusio žmogaus dienos seleno normą.

Šviežių morkų naudojimo būdai

Tiek augalo viršūnėlės, tiek šaknys gali būti naudojamos kaip prieskonis arba kaip savarankiškas ingredientas gaminant maistą. Iš šakniavaisių ruošiamos salotos, pirmasis ir antrasis patiekalai, netgi desertai.

Sutrintų morkų ar sulčių pagrindu galima paruošti maitinančias ir drėkinančias kaukes, o lapų ekstraktai plačiai naudojami farmakologijoje.

Įdomūs receptai

Švelni ir kvapni morkų sriuba su česnaku

• 650 gr. morkos;
• 5-6 česnako skiltelės;
• 2-3 lemputės;
• 1 litras vištienos arba daržovių sultinio;
• Didelė krūva kalendros ir petražolių;
• Druskos, žiupsnelio raudonųjų pipirų;
• Šiek tiek augalinio aliejaus.

sriubos virimas:

Į puodą, kuriame bus verdama sriuba, supilkite saulėgrąžų aliejų. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba ketvirčiais. Šiek tiek pakepinkite aliejuje ir supilkite vištienos sultinį.

Pagal skonį pasūdykite, įberkite aitriųjų pipirų ir smulkintų šviežių žolelių. Morkos turi tapti minkštos, bet nevirtos. Jei norite sotumo, į sriubą galite įberti saują ryžių (plikytų garuose) arba bet kokių dribsnių pagal skonį.

Morkų pyragaičiai su sūriu

Subtilūs daržovių kotletai su sūriu bus puikus garnyras prie salotų ar mėsos patiekalo.

Virimui jums reikės:

• 900 gr. morkos;
• 1-2 kiaušiniai;
• 2 valg. šaukštai manų kruopų;
• 1 šaukštas cukraus;
• Stiklinė nugriebto pieno;
• Duonos trupiniai;
• kietasis sūris (bet koks) - 125 gr.;
• Aliejus kepimui.

Kaip virti sultingus morkų kotletus su sūriu?

Morkas nuplaukite, nulupkite ir pusę sutrinkite ant stambios trintuvės, likusią sutarkuokite ant trintuvės su mažomis skylutėmis. Supilkite pieną ir troškinkite puode 15-20 minučių, įberdami cukraus ir manų kruopų.Troškinus turi gautis švelni vienalytė masė.

Morkas galima kepti su odele orkaitėje, virti garuose arba virti odelėmis. Tada pakaks daržovę sutrinti į tyrę, įdėti sūrio, prieskonių ir kiaušinių, kad gautųsi vienalytė „kotletų“ masė.

Kai morkų masė bus paruošta ir taps minkšta, ją reikia atvėsinti. Įpilkite šiek tiek išplaktų kiaušinių, druskos ir prieskonių pagal skonį, o vidutine trintuve tarkuotą sūrį. Išmaišykite, formuokite kotletus, galite apvalios arba pailgos formos – skonio reikalas.

Belieka paruoštus kotletus apvolioti naminiuose džiūvėsėliuose ir kepti karštoje keptuvėje aliejuje, kol apskrus. Galima keptuvę kelioms minutėms uždengti dangčiu, kad viduje esantis sūris visiškai išsilydytų.

Morkų garnyras

Jums reikės:

• 650 gr. morkos;
• 2 valg. šaukštai skysto medaus;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 2 žiupsneliai druskos;
• Žiupsnelio kmynų;
• Muskato riešutas – ant peilio galo.

Maisto gaminimas:

Morkas nulupkite ir supjaustykite žiedais ir perkelkite į dubenį. Gilią kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, o likusį aliejų kartu su skystu medumi supilkite į morkų dubenį.

Jei yra skiedinys, sumalkite jame kmynų sėklas, jei jo nėra, galite padaryti taip: suvyniokite sėklas į foliją ir susukite įprastu kočėlu ar buteliuku.

Į morkas suberkite prieskonius kartu su druska ir muskato riešutu ir gerai išmaišykite.

Paruoštas morkas dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 40 min. Norėdami gauti auksinę plutą likus 5–7 minutėms iki paruošimo, orkaitėje galite įjungti „Grill“ funkciją.

Aštrios morkų salotos su sūriu

Jums reikės:

• Morkos - 2 vnt.;
• Dešra lydytas sūris - 100g;
• Majonezas - 75 gr.;
• Žiupsnelis druskos ir pipirų;
• 2 petražolių šakelės.

Maisto gaminimas:

Sūrį ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Salotos atrodys įspūdingiau, jei pjaustymui naudosite korėjietišką morkų tarka.

Sulenkite morkas su sūriu į salotų dubenį, suberkite susmulkintas žoleles, prieskonius ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami leiskite salotoms šiek tiek atvėsti.

Kokia žala sveikatai ir kam?

Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, turėtų riboti produkto vartojimą, kad nesukeltų ligos paūmėjimo.

Vaizdo įrašas apie morkų naudą:

Prekių pasirinkimas

Turėtumėte pasirinkti tik tuos vaisius, kurie neturi pažeidimų ir įtrūkimų ant ryškios spalvos šakniavaisių paviršiaus.

Svarbi ir daržovės forma – morka turi būti vidutinio dydžio, plonu, beveik aštriu galu.

Skaniausia ir sultingiausia morka būna tada, kai ji yra jauna ir vėliausiai išskobta iš žemės, su nedideliu kiekiu žemės ar smėlio. Jei morkos plaunamos gamyboje, jos ilgai nebus laikomos (nuplaunamas apsauginis sluoksnis).

Jei daržovė minkšta ir suglebusi, reikėtų atsisakyti pirkti.

Na, o jei pavyks gauti morkų su viršūnėlėmis – jos šviežia būklė pasakys, kada morkos buvo pašalintos nuo žemės.

Laikymo būdai

4 patarimai, kaip tinkamai laikyti ne tik morkas, bet ir visas daržoves:

Svarbiausia, kad daržovė nenudžiūtų;
- Nedaigintas;
- Nesupuvęs ir nepadengtas pelėsiu;
– Neprarado naudingų ir maistingų, skonio savybių.

Norint kuo ilgiau išlaikyti šakniavaisį, nerekomenduojama jo plauti laikymui. Kruopščiai išdžiovinkite nuo drėgnos dirvos ir laikykite konteineryje arba medinėje dėžutėje su angomis ventiliacijai. Taikant šį laikymo būdą tamsioje ir vėsioje vietoje, nepažeisti morkų vaisiai gali gulėti iki pavasario.

Naudojimo normos

Norint kompensuoti reikiamą vitamino A paros normą suaugusiam žmogui, pakaks 50 gramų. šviežių morkų per dieną. Ir tai yra maždaug 2-3 šaukštai daržovių salotų arba daržovių troškinio porcija.

Jei viršysite šį produkto kiekį arba suvartosite morkų dideliais kiekiais, po kurio laiko nustebsite pastebėję, kad jūsų oda pradės įgauti geltoną atspalvį. Šis simptomas rodo, kad kepenys tiesiog negali susidoroti su beta karotenu, kuris patenka į organizmą. Tiesiog padarykite trumpą pertrauką, kad viskas grįžtų į įprastas vėžes.

Nepamirškite, kad šviežios morkos laikomos ne tik vienu iš labiausiai prieinamų, dažnai ant mūsų stalo esančių produktų, bet ir labai naudingų organizmui. Produktas praktiškai neturi kontraindikacijų vartoti, yra labai skanus ir labai padės paįvairinti kasdienį meniu.

Morkos yra viena iš sveikiausių daržovių žemėje. Dėl ypatingos sudėties jį dažnai rekomenduojama įtraukti į dietą kaip priedą gydant tam tikrą ligą. Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į morkų su grietine naudą, kuri bus aptarta toliau.

Naudingos daržovės savybės

Japonijos mokslininkai tikina, kad ši daržovė gali pailginti gyvenimo trukmę septyneriais ir daugiau metų, sulėtindama ląstelių senėjimo procesą. Gydytojai pataria reguliariai valgyti morkų patiekalus, nes jie yra prisotinti vitaminų B, PP, C, E, K ir padeda sergant tokiomis ligomis kaip hemorojus, mažakraujystė, vidurių užkietėjimas, inkstų ligos ir kt. Morkos naudojamos dantenų būklei pagerinti ir apskritai imuninei sistemai stiprinti. Taip pat naudingos morkos su grietine:

• regėjimui;
• laivams;
• vėžio profilaktikai.

Naudingos tarkuotų morkų savybės

Tarkuotos morkos su grietine turi didelę naudą žmogaus organizmui, nes:

1. Tarkuotose morkose yra vitaminų A, C.
2. Jame gausu mikroelementų (jodo, kalio, magnio).
3. Tarkuotas morkas organizmas pasisavina geriau nei žalias.

Daugelis žmonių mėgsta tarkuotas morkas su medumi. Žinoma, nesunkiai jį galite pakeisti cukrumi, kai, pavyzdžiui, medus sukelia alergiją, ir gauti tiek pat energijos visai dienai.

Patiekalų su morkomis ir grietine receptai

Yra daug receptų, kuriuose naudojami šie ingredientai. Mes pakalbėsime apie kai kuriuos iš jų.

Morkų salotos su grietine

Mums reikės ingredientų:

• 2 gabalėliai morkų;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 2 šaukštai grietinės:
• žiupsnelis druskos.

Maisto gaminimas:

1. Morkas gerai nulupkite ir sutarkuokite, tada suberkite cukrų, druską ir gerai išmaišykite.
2. Įpilkite grietinės ir vėl pradėkite maišyti, kol pasieksite vienalytę masę.

Salotos paruoštos, gero apetito!

Morkos grietineje

Patiekalas pavadinimu „Morkos grietinėje“ taip pat puikiai papuoš jūsų valgomąjį stalą.

Norėdami paruošti, naudokite šiuos ingredientus:

• 3 gabalėlių morkų;
• 150 gr varškės;
• 200 gr grietinės;
• 3 šaukštai cukraus (arba pridėti pagal skonį);
• 1 žiupsnelis vanilės.

Maisto ruošimas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite morkas, o tada išdžiovinkite.
2. Susmulkinkite daržovių skustuvu arba ant trintuvės.
3. Sudėkite cukrų ir varškę į maišytuvą. Viską išplakite iki vientisos masės ir periodiškai mažomis porcijomis įpilkite grietinės.
4. Į gatavą masę įpilkite vanilino ir vėl išplakite.
5. Belieka morkas užpilti grietine su varške ir gerai išmaišyti.

Daržovių žala

Kalbant apie tarkuotų morkų su grietine naudą, reikėtų atkreipti dėmesį ir į galimą žalą. Jei žmogus viršija per dieną suvartojamos daržovės normą, jis gali pastebėti šiuos simptomus, rodančius alergiją:

• galvos svaigimas;
• pykinimas;
• gelsvo odos atspalvio atsiradimas;
• letargija.

Norime pastebėti, kad odos pageltimas ne visada yra žalingas veiksnys. Tai gali būti reakcija, rodanti toksinų pašalinimą iš organizmo. Norint atsikratyti šių simptomų, pakanka trumpam iš raciono išbraukti morkų produktus.

Kaip matote, morkos su grietine gali atnešti ir naudos, ir žalos. Tačiau pastarasis taikomas tik piktnaudžiavimo šiuo patiekalu atvejais. Jei valgysite saikingai, poveikis pasireikš po mėnesio.

Morkų salotos su grietine ir obuoliais: Vaizdo įrašas