Orkaitėje kepti vaisiai – puikus desertas, daug sveikesnis nei grietinėlės dribsniai ir pyragaičiai. Juos galima kepti sveikus, supjaustytus griežinėliais, tešloje, grietinėlėje, vyne, su šokoladu, ant blynų, su mėsa, taip pat įdaryti visokiais įdarais. Tokių skanėstų ruošimas visada įdomus – yra vietos fantazijai ir vis gimsta daug naujų idėjų.

Kokie vaisiai kepami orkaitėje

Kepimui naudojami obuoliai, kriaušės, persikai, nektarinai, slyvos, vyšnios, bananai, abrikosai, svarainiai, figos, braškės ir kt. Geru jų priedu gali būti laikomos razinos, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, riešutai, spanguolės, datulės, cinamonas, medus, žolelės, vanilinis cukrus, imbieras ir kt.

Straipsnyje pateikiami orkaitėje keptų vaisių receptai ir nuotraukos.

Iš Julijos Vysotskajos

Šiam orkaitėje keptų vaisių receptui jums reikės šių ingredientų:

• 100 ml grietinėlės;
• 1 kg vaisių ir uogų (persikų, slyvų, abrikosų, nektarinų, vyšnių, figų);
• du šaukštai cukraus pudros;
• žiupsnelis muskato riešuto.

Kaip tai padaryti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Nuplaukite uogas ir vaisius, nuvalykite rankšluosčiu, pašalinkite sėklas.
3. Supjaustykite juos maždaug vienodo dydžio gabalėliais.
4. Išdėliokite vaisius ant kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite muskato riešutu ir cukraus pudra.
5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Patiekite su plakta grietinėle ant keptų vaisių.

įdaryti obuoliai

Orkaitėje keptus obuolius galima drąsiai priskirti prie nacionalinių rusų patiekalų. Pagal šį receptą turite paruošti šiuos produktus:

• obuoliai;
• razinų;
• graikiniai riešutai;
• cukraus;
• sviestas;
• šviesios spalvos uogienė, pavyzdžiui, abrikosų.

Kaip tai padaryti:

1. Obuolius nuplaukite, išpjaukite iš jų šerdį, palikdami dugną.
2. Graikinius riešutus sumalkite, sumaišykite su razinomis ir lengva uogiene.
3. Ant obuolių apačios uždėkite gabalėlį sviesto, tada įdarą, ant viršaus pabarstykite cukrumi.
4. Obuolius sudėkite į formą, dugną užpilkite šiek tiek vandens, pašaukite į orkaitę ir kepkite tokioje karštyje, kad vaisiai per daug nesutrūkinėtų.

Kaip įdarą galite naudoti šviežias spanguoles. Į apačią taip pat pilamas aliejus, o ant viršaus pabarstomas cukrus.

Sveiki pusryčiai

Orkaitėje kepti vaisiai gali būti ne tik desertas, bet ir gardūs pusryčiai. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• kriaušė, obuolys ir bananas;
• sauja razinų;
• pusė stiklinės avižinių dribsnių;
• cinamono;
• du šaukštai cukraus;
• du šaukštai sviesto.

Kaip tai padaryti:

1. Obuolius, bananus ir kriaušes supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Kepimo formą ištepkite lydytu sviestu.
3. Sudėkite vaisius (nemaišykite), uždenkite folija ir pašaukite į karštą orkaitę (200 °C) 10 minučių.
4. Kol vaisiai yra orkaitėje, į keptuvę suberkite cukrų ir avižinius dribsnius, užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų.
5. Nuplaukite razinas.
6. Iš orkaitės išimkite vaisių formą. Prieš tikrindami, ar jie pasirengę peiliu, jei jie atšiaurūs, kepkite dar penkias minutes, iš keptuvės suberkite javainius, suberkite razinas ir cinamoną, išmaišykite.

Patiekite iš karto, kol pusryčių patiekalas karštas. Tokio kiekio pakanka dviem ar trims porcijoms.

vyne

Jei norite vaisius iškepti neįprastu būdu, turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą.

Ko tau reikia:

• šaukštelio vanilinio cukraus;
• stiklinė sauso baltojo vyno;
• 50 ml natūralaus medaus;
• dvi didelės kietos kriaušės;
• dvi kekės baltųjų vynuogių be sėklų;
• dvi šakelės čiobrelių.

Kaip tai padaryti:

1. Nuplaukite vaisius. Kriaušes supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį. Nuskinkite vynuoges nuo šepetėlio.
2. Į kepimo indą sudėkite kriaušes, vynuoges ir čiobrelių šakeles.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4. Sumaišykite vyną ir medų, suberkite vanilinį cukrų, mišinį užpilkite ant vaisių.
5. Nusiųskite formą su vaisiais į orkaitę ir kepkite 40 minučių. Periodiškai laistykite kriaušes ir vynuoges išsiskiriančiomis sultimis.

Vyne iškeptus vaisius patiekite su plakta grietine.

moliūge

Kitas neįprastas vaisių kepimo receptas yra moliūguose. Iš produktų reikia paimti:

• mažas moliūgas;
• apelsinai, obuoliai, bananai;
• razinų;
• cukraus.

Kaip tai padaryti:

1. Nupjaukite moliūgo viršūnę ir išimkite sėklas.
2. Nuluptus obuolius ir apelsinus supjaustyti kubeliais, bananą pusžiedžiais.
3. Razinas nuplaukite ir dešimt minučių pamerkite į verdantį vandenį.
4. Sumaišykite obuolius, apelsinus, bananą ir razinas ir padėkite į moliūgą, apibarstykite cukrumi.
5. Moliūgą su įdaru dėkite į kepimo rankovę ir valandai pašaukite į orkaitę. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje.

Medaus sirupe

Šį patiekalą paruošti labai paprasta, tai užtruks ne ilgiau kaip 30-35 minutes.

Reikalingi ingredientai:

• kriaušė ir obuolys;
• 50 g džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų;
• 100 ml verdančio vandens;
• du šaukštai medaus;
• šaukštas graikinių riešutų.

Kaip tai padaryti:

1. Nuplaukite vaisius ir džiovintus vaisius. Jei džiovinti vaisiai labai kieti, šiek tiek pamirkykite.
2. Kriaušę ir obuolį supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į formą, tada suberkite į juos džiovintus abrikosus ir slyvas.
3. Supilkite medų karštu vandeniu ir išmaišykite, tada supilkite į formą su vaisiais.
4. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 30 minučių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
5. Kai vaisiai bus paruošti, išimkite juos iš viryklės, pabarstykite riešutais, užpilkite likusiu medaus sirupu.

Su ryazhenka

Pagal šį receptą gaunamas subtilus desertas – vaisiai ir uogos, kepti su fermentuotu keptu pienu.

Reikalingi šie produktai:

• 1 l fermentuoto kepto pieno;
• 2 kiaušinių;
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus;
• persikai, vynuogės, braškės.

Kaip gaminti:

1. Įdėkite ryazhenka į maišelį į šaldiklį nakčiai.
2. Keturis kartus sulenkite marlę, padėkite į kiaurasamtį. Išimkite pakuotę iš ryazhenka ir sudėkite į kiaurasamtį, uždenkite ir šaldykite dvi dienas. Serumas turi nutekėti į marlę, kurioje liks kremas.
3. Į grietinėlę įmuškite kiaušinius ir cukrų, išmaišykite rankomis – ne mikseriu.
4. Vaisius ir uogas sudėkite į porcijų formeles, ant jų grietinėlę.
5. Pašaukite į karštą orkaitę 30 minučių. Kepimo temperatūra 150 laipsnių.
6. Išjunkite orkaitę, kai kremas sukibs aplink kraštus, o viduryje jis vis tiek drebės. Palaikykite desertą išjungtoje orkaitėje apie 30 minučių.

Nuimkite formeles nuo viryklės, atvėsinkite ir šaldykite tris valandas, o po to patiekalas bus paruoštas valgyti. Desertą papuoškite savo nuožiūra, pavyzdžiui, sausainių trupiniais.

vaisių troškinys

Norėdami jį paruošti, jums reikės bet kokių vaisių, kuriuos galima kepti orkaitėje. Šiame recepte yra:

• du saldūs obuoliai;
• septyni abrikosai;
• keturi persikai;
• penkios slyvos;
• dvi kriaušės;
• vienas apelsinas;
• du šaukštai cukraus;
• cinamono;
• muskato riešutas;
• sviesto.

Kaip kepti vaisius orkaitėje:

1. Nuplaukite vaisius ir gerai nusausinkite rankšluosčiu. Iš obuolių ir kriaušių pašalinkite šerdį, iš persikų ir abrikosų – kauliukus. Nutarkuokite apelsino žievelę, išspauskite sultis iš minkštimo. Vaisius supjaustykite maždaug vienodo dydžio gabalėliais.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite vaisius, suberkite cukrų, žievelę, muskato riešutą ir cinamoną, tada užpilkite apelsinų sultimis.
3. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20 min.
4. Gatavus vaisius leiskite atvėsti, tada sudėkite į lėkštes ir patiekite su ledų ar plaktos grietinėlės kaušeliais.

Marinuota vištiena, kepta orkaitėje su vaisiais

Vaisiai puikiai papildo mėsą, todėl juos galima kepti orkaitėje su vištiena, kalakutiena, kiauliena. Tuo pačiu metu mėsa įgauna aštrų skonį. Tokie patiekalai papuoš bet kokį šventinį stalą.

Ko reikės:

• 1 kg vištienos (blauzdų ir šlaunelių);
• 1 apelsinas;
• 5 rūgštūs obuoliai;
• apelsino žievelė (kita);
• 100 g razinų;
• 1 citrina;
• du arbatiniai šaukšteliai medaus;
• sojų padažas;
• pusė puodelio graikinių riešutų.

Kaip gaminti:

1. Nuimkite odą nuo vištienos.
2. Apelsinų ir citrinų žievelę supjaustykite juostelėmis, iš pastarųjų išspauskite sultis (apelsiną galite valgyti).
3. Į citrinos sultis supilkite sojų padažą (iš akies) ir medų, išmaišykite, kad susidarytų gana vienalytė masė.
4. Vištienos gabalėlius suberkite į maišelį ir užpilkite marinatu, išmaišykite ir palikite vienai-dvi valandas. Per tą laiką maišelį kelis kartus apverskite.
5. Apelsiną supjaustykite griežinėliais kartu su žievele, taip pat supjaustykite obuolius.
6. Marinuotą vištieną sudėkite į didelį dubenį, suberkite apelsiną, obuolius, razinas, riešutus ir išmaišykite. Visa tai nusiųskite į kepimo rankovę, suriškite, keliose vietose pradurkite.
7. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių.

Kepti vaisiai – tai įvairiausių idėjų ir skonių, desertai ir užkandžiai, kasdieniai ir šventiniai patiekalai.

Mama ir močiutė kepė pufas su obuoliais. Visa mūsų šeima pamėgo šį paprastą skanėstą. Dažnai vakarienę sudarė pora šių gurkšnių ir stiklinė pieno. Mano atmintyje, šie pušeliai su obuoliais neatsiejami nuo vasaros: karštis, obuoliai, pūpsai. Mamai puikiai sekėsi gaminti sluoksniuotą tešlą, tai...

Orkaitėje kepti obuoliai su medumi, riešutais, razinomis ir džiovintais abrikosais – tikras dangiškas malonumas. Gryna skonio ir naudos šventė vienu metu. Mėgstu kepti obuolius ir dažnai su jais darau įvairiausius eksperimentus. Šiame puslapyje žiūrėkite, kaip kepti obuolius orkaitėje tešloje ...

Žemiau pateiktas obuolių pyrago receptas orkaitėje yra geriausias pyragas su obuoliais vidurvasariui. Šis obuolių pyrago receptas yra vienas geriausių anglų virtuvėje. Jis taip kvepia aliejumi ir obuoliais – kad tik jūsų namai juo permirktų...

Tortas su meringu ir uogomis (galite paimti bet kokį, turiu agrastų ir raudonųjų serbentų) - vasariškiausias ir lengviausias pyragas su uogomis pasaulyje. Galite valgyti nesirūpindami savo figūra, nes uogos yra nekaloringas vitaminų sandėlis. Be vitaminų ir mineralų, juose yra...

Kepti bananai orkaitėje – labai originalus receptas. Patiekalą paruošti gana paprasta, tereikia bananų, riešutų ir šokolado. Šių paprastų produktų derinys per 10 minučių orkaitėje stebuklingai virsta tikru delikatesu, kuriuo galite pamaloninti...

Pagal mūsų receptą paruoštas obuolių sluoksniuotos tešlos štrudelis – skanus ir lengvas patiekalas. Iškepti gali visi: produktų reikia nedaug, o gaminimas trunka apie valandą. Tikrai bent kartą gyvenime bandėte šį garsųjį desertą, jei ne...

Traškučiai su mielėmis ir pienu dažniausiai kepami keptuvėje, tačiau šis terminio apdorojimo būdas dabar turi daug priešininkų. Kepant išsiskiria kenksmingos medžiagos, tokie patiekalai dažnai būna labai riebūs ir sunkūs skrandžiui. Orkaitėje kepti blynai su bananais - skanu...

Obuolių pyrago receptas orkaitėje, kurį rekomenduojame, yra labai skanus skanėstas. Jis gali būti paruoštas bet kuriai šventei arba tiesiog pamaloninti artimuosius eilinę darbo dieną. Pyragą virti gana paprasta, svarbiausia teisingai pagaminti sluoksniuotą tešlą ir išsirinkti skanų...

Greitas obuolių pyragas – puikus patiekalas pasigaminti per gavėnią. Šiame deserte nėra gyvūninės kilmės produktų. Nepaisant to, lieso obuolių pyrago receptas yra labai švelnus, o įdaras tiesiog tirpsta burnoje. Pristatome Jūsų...

Vasaros pabaiga ir rudens pradžia – vaisių gausos metas ant mūsų stalų. Tačiau šviežios gana greitai nusibosta. Ir kyla klausimas, kaip tai virti iš pirktų, bet nuobodžių vaisių. Vienas iš populiariausių vaisių paruošimo būdų yra skrudinimas.

Įprastoje orkaitėje pabandykime kepti su medumi ir riešutais

Penki gabaliukai obuolių nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti pusiau. Išimkite šerdis. Mažame dubenyje sumaišykite tris šaukštus medaus su trimis šaukštais kapotų graikinių riešutų. Obuolių puseles prikimškite medaus ir riešutų mišiniu, keliose vietose šakute pradurkite obuolių odelę. Įdėkite kepimo skardą su obuoliais į orkaitę. Prieš patiekiant galite pabarstyti obuolius cukraus pudra. Ir tu negali pabarstyti.

Vietoj graikinių riešutų kitą kartą galite pabandyti su pušies ar miško riešutais. Panašiai galite kepti obuolius su razinomis ir riešutais. Tiesiog pridėkite arbatinį šaukštelį cinamono.

Svarainiai su uogiene

Svarainių vaisius nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę. Išimkite šerdį, pradurkite odą. Kiekvieną pusę užpilkite uogiene ir sudėkite vaisius į gilią keptuvę. Įpilkite 2-3 šaukštus vandens ir nusiųskite keptuvę į vidutinės ugnies orkaitę. Po 15 minučių svarainius išimame, šiek tiek atvėsiname, supilame į indą ir patiekiame.

Jei uogienė stiklainyje per skysta, suberkite į ją maltų krekerių, sausainių trupinių ar susmulkintų.

Kriaušes galima kepti mikrobangų krosnelėje

500 g kriaušių nuplauti, nusausinti, supjaustyti puselėmis. Pasirinkite šerdis. Išdėliokite kriaušes ant indo su ventiliatoriumi. Siauri galai link indo centro. 100 g cukraus sumaišyti su tokiu pat kiekiu sviesto. Šiuo mišiniu užpildykite kiekvieną kriaušės pusę. Kepkite apie 7-10 minučių vidutine galia. Išimkite indą 2-3 minutėms. Tada vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite maksimalia galia dar 4 minutes.

Vaisiai skanūs, ne itin kaloringi. Tačiau vyrai nori sotesnio maisto, o ne visos damos apsiriboja tik vaisių malonumais. Pavyzdžiui, osetiniškų pyragų pristatymas į Maskvą padeda išspręsti šią problemą. Užsisakėme pagal savo skonį ir visi patenkinti ir sotūs. O vaisių su riešutais niekas neatsisakys net ir po pyragėlių.

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus.

Visi vaisiai, kuriuos naudosite, turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Vaisiaus žievelės nenuimsime, bet šerdis su sėklomis ir sėklomis – būtina. Atskirai reikia pasakyti žodį apie apelsiną - nulupame žievelę, kurią smulkia tarka sutriname iki žievelės - vis tiek reikia, ir išspaudžiame iš apelsino sultis. Galite kepti ir sveikus vaisius, ir vaisius įdarytus uogomis, bet mes taip ir padarysime – visus vidutinio dydžio vaisius supjaustykite gabalėliais, stengdamiesi, kad visi būtų vienodo dydžio.

2 veiksmas: keptų vaisių gaminimas.

Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Švarią ir sausą kepimo skardą arba kepimo indą ištepkite sviestu, kad vaisiai nesudegtų. O tada dedame sumaišytus vaisių gabaliukus. Pabarstykite vaisius cukraus pudra arba cukrumi, cinamonu ir muskato riešutu. Į vaisius įpilkite apelsino žievelės ir užpilkite vaisių sultimis. Vaisiai yra paruošti kepimui, nusiųskite kepimo skardą į orkaitę ir laikmatį 15-20 minučių. Per tą laiką vaisiai turės laiko išsiskirti sultimis ir netaps per minkšti.

3 veiksmas: patiekite gatavus keptus vaisius. .

Kai tik vaisiai bus paruošti, išjunkite orkaitę ir leiskite desertui atvėsti. Paruoštus vaisius patiekiame ant šventinio stalo gražiuose porcijiniuose indeliuose. Šie vaisiai puikiai dera su ledais ir plakta grietinėle. Todėl galite apsunkinti desertą sluoksniais klodami jį nurodytais saldainiais. Jūsų svečiai bus patenkinti! Skanaus!

Jei desertą ruošiate suaugusiųjų kompanijai, tuomet vietoj apelsinų sulčių arba su jomis vaisius prieš kepant galite užpilti brendžiu, likeriu, sirupu, romu ar desertiniu vynu. Skonis taps dar aromatingesnis ir sodresnis.

Prie vaisių dera medaus padažas su smulkintais riešutais. Tiesiog reikia rinktis nelabai saldžius vaisius, arba iš recepto išimti cukrų.

Vietoj cinamono ir muskato riešuto galima naudoti vaniliną. Džiovintus prieskonius galima pakeisti gyvu maistu. Pavyzdžiui, cinamono lazdelės ir vanilės ankštys.

Vaisių ir uogų rinkinys nereikalingas, galite naudoti bet kokius jau turimus. Taip pat gerai iškepa persimonai, bananai, nektarinai, braškės, vyšnios.

Vietoj ledų keptus vaisius galima patiekti dubenėliuose su maskarponės sūriu arba neriebiu jogurtu. Na, o jei vaisius patiekiate su ledais, tuomet naudokite įprastus ledus be priedų.