2歳のおいしい食べ物. 2歳から3歳までの子供の栄養。ナッツ入り野菜スープ

どの親も自分の子供の健康に気を配っているため、子供の適切な食事に関する疑問が見過ごされることはありません。 2歳の子供のメニューはより多様で満足のいくものになります。 2歳の赤ちゃんの栄養には独自の特徴があり、注意が必要です。この年齢の子供たちは徐々に大人の食べ物に慣れてきていますが、それを完全に理解するにはまだ時期尚早です. あなたが食べるものの多くは、依然として小さな生物の消化器系に有害です.

2歳の子供のメニューを編集するときは、成長する体の栄養素の必要性を考慮する必要があります. 赤ちゃんには歯があり、すでに食べ物を噛むことができます。濃厚な穀物、ゆでた肉、果物、野菜などの固形食品に徐々に慣れさせる必要があります。

最もカロリーの高い食べ物は昼食にとるべきです。小さな生物の急速な発達と成長により、2歳の栄養は1歳の栄養とは根本的に異なります.

ダイエット

2歳になると、子供の栄養は1日4回になり、朝食、昼食、アフタヌーンティー、夕食で構成されます。小児科医は、子供は1日4〜5回食べるべきだと言います。頻繁な摂食は食欲不振につながり、よりまれな摂食は消化器系に影響を与え、それに応じて子供の健康に影響を与えることを覚えておく必要があります。

食事間の休憩は 3 ～ 4 時間を超えてはなりません。 2歳までに、赤ちゃんは自分の食べ物の好みを発達させ、お気に入りの料理と愛されていない料理が現れます。新しい製品とその処理方法がメニューに徐々に導入されています。 2歳の幼児では、いつもの日課が少し変わります。親が抑圧するのではなく、サポートするだけの独立への欲求が現れます。

体の燃料としての食品の価値は、カロリーと呼ばれる熱単位で測定されます。毎日、子供は平均1400〜1500 kcalを受け取ります。カロリー量によって、食事は次のように分配されます：朝食のカロリーの25％、昼食のカロリーの30％、アフタヌーンティーの15％、夕食の残りの30％。最も重要なことは、必須ミネラル、マクロおよびマイクロエレメント、ビタミンを十分に摂取することです.

2歳のニーズ

世界中の母親は、子供に何を食べさせるかについて毎日考えなければなりません。食品は、蒸したり、焼いたり、煮たりする必要があります。赤ちゃんの食事に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物の比率は 1:1:4 でなければなりません。

タンパク質は体の成長の主要な構成材料であるため、2 歳児の食事には乳製品、肉、魚、卵を含める必要があります。子どもたちのエネルギー源として炭水化物は欠かせません。これらは主に穀物、果物、砂糖、小麦粉製品、野菜です。脂肪は、成長する生物のエネルギー需要の保証人として機能します。

お子様向けのメニューには、次のような製品を含めることはできません。

マヨネーズとケチャップ;
チョコレート;
燻製肉とソーセージ;
漬物;
炭酸飲料;
きのこ;
マーガリン。

アレルギーは今日の世界では一般的です。 2歳のピーナッツにアレルギーがある場合、食事が調整され、不快感を引き起こす可能性のあるすべての食品が除外されます. 特定の食品に対するこのような過敏症では、子供向けの低アレルギー食が提案されています. 赤ちゃんに悪影響を与えない安全な製品で構成されています。アレルギー患者の場合、適切な食事のみが潜在的に危険な食品との接触のリスクを排除します.

2歳の赤ちゃんの水分は、体重1kgあたり約100ml必要です。一日あたり。水の量には、スープ、コンポート、牛乳、ケフィア、お茶など、子供が飲む液体が含まれます。もちろん、暑い時期には液体の量が増えます。

メニューの上手な作り方

食品が加熱されると、その成分が有益な特性を失うため、2歳の子供向けの食品を1回だけ調理することをお勧めします。 2歳の赤ちゃんの食事とは大きく異なります。 2歳の子供向けの毎週のメニューについては、子供の体のすべてのニーズを考慮して作成する必要があります。含まれるもの：

朝は、メインコースを200g、バターまたはチーズ入りのパンで提供します。飲み物は100〜150mlにしてください。
ランチ - 最初のコース、たとえば150mlのスープ。 2番目の肉または魚料理-約50〜80 g、おかず-約100 g、コンポートまたはジュース-100 ml。
午後のおやつは、150mlのケフィア、40gのクッキーまたはペストリー、フルーツとベリーで構成されています。
メインコース200gとドリンク150mlのディナー。

コマロフスキー博士は、子供に高品質で多様な食物を与えることは、親の道徳的幸福の前提条件であると主張しています。

ビタミンやミネラルが豊富なおいしくて健康的なメニューは、成長する赤ちゃんの健康な成長と発達に貢献します。 2 歳の子供は、すでに大人の食卓にある多くの食べ物に慣れ親しんでおり、彼の味覚も成長します。

新しい美食の発見は、赤ちゃんに彼の周りの世界について学ぶ機会を与えます. これらの大人の料理との知り合いが成功するためには、母親は子供のために食事を編集するためのいくつかの規則に従う必要があります。

赤ちゃんと新製品との知り合いは、それに対する体の反応を追跡し、アレルギーやその他の症状の場合に悪影響を避けるために、その日の前半に開始する必要があります。
2歳の子供に提供される部分は大きくあるべきではありません - 新しい料理は常に小さじ2杯から始まります。
授乳は、母親と赤ちゃんの両方にとって特別な儀式です。したがって、食事の準備とプロセス自体は、同時に楽しく便利でなければなりません。 2歳の子供の食事は、健康的な習慣を形成するための重要なルールです。
スナックは子供のメニューに含まれている場合がありますが、頻繁に使用するべきではありませんが、完全な食事が利用できないまれな状況で使用されます. しかし、間食でさえ、良好な消化と子供の安全のために（「外出先」ではなく）静かな環境にある必要があります.
2歳の赤ちゃんの食事には、肉、魚、カッテージチーズ（加熱処理）、サワーミルク製品、シリアル、そして常に果物と野菜（毎日）が含まれている必要があります。完全な給餌は、子供が幼稚園に精通している期間中の良好な免疫力の鍵となります。ベーカリー製品、豊富な材料のリスト、あらゆる種類の化学添加物を含む店で購入したお菓子には注意する価値があります.
2歳のとき、子供は食卓での行動規則を教えられるべきです。このプロセスのほとんどは幼稚園の先生の肩にかかっていますが、ご存知のように、子供のすべての習慣は家族から来ているので、私たちは自分の例でエチケットのルールを教え込みます!
少しの「欲しくない」ことで、製品や料理のさまざまなストーリーを思いつくことができます。「愛されていない」料理を食べるプロセスが、赤ちゃんにとって冒険に満ちたものになるようにしましょう。彼に製品の興味深い名前を考えさせてください-これは彼の食べ物への新たな関心を刺激します.
メニューから料理を提供するオプションは、飾り気のない標準的なものにすることができますが、そのような食事は小さなグルメにすぐに飽きてしまいます。そのような問題の解決策は、料理の興味深いデザインであり、変な顔や魔法の動物にしましょう。これは、赤ちゃんに生野菜を食べさせるのに最適な方法です。
2歳の赤ちゃんはすでにかなり大人で、安全に共通のテーブルに置くことができます. 小さな子供が大人の兄弟や姉妹、両親から例をとることを忘れないでください-あなたの共同食事は一定にしましょう。そうすれば、母親が自分の手で赤ちゃんに食事を与える義務はすぐになくなります。

これらの簡単な推奨事項に従えば、独立した栄養に必要なスキルを子供に教え込むことができます。これにより、母親だけでなく、将来的には幼稚園の先生の生活が楽になります。さらに、あなたの子供の健康的な食欲を見るのはとても幸せです。これは、間違いなく将来の強い免疫力の基盤となるでしょう.

1週間のバランスメニュー

2歳になると、子供の食事はより多様になるため、さまざまな第1コースと第2コースからなる7日間のメニューを作成する必要があります。

今週のメニュー例です。

朝ごはん

セモリナ粉、紅茶、パン、バター。
チーズケーキ、牛乳。
オムレツ、ココア、チーズ入りパン。
ミルクオートミール、お茶。
カッテージチーズのキャセロール、パンとバター、紅茶。
ドライアプリコット、ココア、チーズ入りパンのライスミルク粥。
ミルク春雨、紅茶、パン、バター。

夕食

ボルシチ、魚の蒸しカツ、コールスロー、コンポート、パン。
ミートボール入りスープ、マッシュポテト、キャロットサラダ、ドライフルーツコンポート。
ボルシチ、野菜のピューレ、ビーフミートボール、ローズヒップインフュージョン。
かぼちゃのピューレスープ、鶏つくね、にんじんとりんごのサラダ、パスタ、ゼリー。
魚のミートボール、そば粥、グリーンピース、ベリーのコンポートのスープ。
とうもろこしのお粥、うさぎの煮込み、野菜のピューレスープ、ジュース。
牛肉のミートボール、コールスロー、小麦のお粥、コンポートのスープ。

アフタヌーンティー

ケフィア、クッキー、リンゴ。
ヨーグルト、自家製ペストリー。
ケフィア、焼きりんご、クッキー。
キセル、自家製クラッカー、カッテージチーズ。
牛乳、クッキー、焼きかぼちゃ。
ケフィア、パン、バナナ。
カッテージチーズ、クッキー、フルーツピューレ。

夕食

ポテトのミートボールと卵、ローズヒップの浸出液、パン。
そば粥、蒸しカツ、ゼリー。
ライスキャセロール、ミルクティー、パン。
野菜の煮込み、仔牛の煮込み、ジュース、パン。
七面鳥の煮物、ケフィアを添えたマッシュポテト。
麦粥とスクランブルエッグ、ゼリー。
炊き込みご飯、野菜の煮込み、ミルクティー。

2.5歳の赤ちゃんには、すでに50gのチーズと約20gの10％サワークリームを与えることができます。

冬から春にかけて、新鮮な野菜や果物が店の棚に並ぶことはほとんどありません。子供の生活の中で、これはビタミン「C」の不足による低ビタミン症につながる可能性があります. これを防ぐには、メニューにローズヒップ注入を追加する必要があります。

したがって、毎日のおいしい食事と健康的な食事の間に妥協点が見つかりました。うまく設計された毎週のメニューは、両親が明日赤ちゃんのために何を調理するかを考えるのを防ぎ、必要な製品を事前に購入できるようにします. レシピを試すことができます。主なことは、基本的なルールに従うことです。

ホリデーメニュー

子供の誕生日に選ぶメニューは？もちろん、あなたは 2 歳の子供に明るく、面白く、思い出に残る休日を過ごしてもらいたいと思っています。特に子供にとって、面白くておいしいものになるように、親自身がすべてを注意深く考えて整理します。母親には困難な課題が待ち受けています。美味しくて健康的な食べ物を準備する必要があります。料理は、子供たちの注意を引くために特別な方法でテーブルに役立つ必要があります。

子供の誕生日メニューから、燻製肉、ピクルス、2歳児にアレルギー反応を引き起こす新鮮な果物、マヨネーズ、チョコレート、骨付き魚、脂肪クリーム入りケーキなどの製品は除外する必要があります。

お祝いの席で人気の料理

今日、カナッペの形をしたサンドイッチは非常に人気があります。小さな子供たちの注意を引くために、ボート、星、虫の形で作られています。料理のレシピはさまざまで、主にパン、ゆでたまたは焼いた肉、チーズ、野菜から作られています。想像力を働かせて、お子様のお気に入りの製品からカナッペを準備できます。
お祝いの子供用メニューでは、健康的なサラダに特に注意が払われています。それらは花や動物の形で皿に並べることができ、そのようなサービングは子供たちの注目を集めます。サラダはボリュームたっぷりで軽いはずです。子供たちは果物や野菜のサラダを喜んで食べます。
2品目は、おかずと肉料理を追加でご用意できます。後者は、ひき肉から調製することが好ましい。第一に、柔らかくて柔らかく、第二に、子供が簡単に噛むことができるようになります。それは次のとおりです：チキン・ザラジ、ミートボール、カツレツ。
飲み物、ジュース、ベリーやフルーツを加えたミルクセーキがよく合います。
バースデーケーキは、「キャロットケーキ」「鳥のミルク」「ビスケット」など、脂っこいクリームを使わずに子どもたちに提供できます。

2 歳の幼児には健康的な食事が必要です。彼の食べ物は、新鮮で高品質で、有用な物質とバランスが取れている必要があります。そのような食べ物は、特別な調理技術や美食を必要としません。親は、2 歳で子供用メニューを作成するための明確なルールを確立し、日常生活に従うようにする必要があります。赤ちゃんの調和のとれた発達に貢献するさまざまな食品を食べるように赤ちゃんを励ます必要があります。子供の好みの気まぐれについては、小さな教育上のトリックに頼ることで、時間内に修正することができます。

2歳の赤ちゃんのメニューは、徐々に複雑で多様になっています。カツレツ、パンケーキ、スフレ、キャセロールがすりおろした製品に取って代わりつつあります。若い母親は想像力を駆使して、赤ちゃんのために新しい料理を考え出さなければなりません。彼女は、赤ちゃんの美食の好みだけでなく、家族や国の伝統も考慮する必要があります。したがって、夕食のために子供のために何を調理するかについて話したいと思います。この記事で集めたレシピは非常にシンプルで、簡単に実現できます。

野菜のミートボール煮込み

それで、夕食のために子供を何を調理するのですか？ 2歳は子供の人生において特別な時期です。この年齢では、活発な成長と幸福のために、牛乳だけでなく動物性タンパク質も必要です。また、消化管の機能を改善するには、赤ちゃんの食事に十分な量の繊維が含まれている必要があります。したがって、私たちが提案した料理は非常に便利で、あなたの子供は間違いなくそれを気に入るはずです. ジューシーな赤身のミートボールと鮮やかな野菜は大人の家族にも喜ばれます。だから私たちのレシピを保存してください - それは将来何度も役に立ちます.

材料：

白キャベツ - 600グラム。
ひき肉 - 400グラム。
サワークリーム - 100ml。
にんじん - 300グラム。
カッテージチーズ - 100グラム。
植物油 - 大さじ2杯。
鶏卵。
バルブ。
塩 - 味わう。
小麦粉はひとつ
黒コショウ - 味わう。

レシピ

ひき肉、卵、玉ねぎのみじん切り、カッテージチーズを深めのボウルに入れます。
材料を塩コショウしてからよく混ぜます。
得られた塊から小さな丸いミートボールを盲目にします。
鍋に植物油でブランクを煮込み、皿に少量の水を加えます。最初に強火で、次に中火で調理します。完成したミートボールをきれいなボウルに移し、ふたを閉めて保温します。
にんじんをきれいにし、スライスに切ります。キャベツを大きな立方体に切ります。ミートボールを調理した鍋に野菜を移します。それらを数分間煮てから、沸騰したお湯を注ぎます（約125mlの水が必要です）。
サワークリームに塩、小麦粉、コショウを混ぜます。このソースを野菜に注ぎ、混ぜます。
ミートボールを鍋に戻し、しばらく加熱します。

みじん切りにしたハーブをふりかけ、黒パンのスライスを加えて、おやつをテーブルに出します。

チーズと七面鳥と

必要な製品:

150 グラムの冷凍グリーンピース。
ハードチーズ100グラム。
七面鳥の切り身 300 グラム。
じゃがいも一キロ。
卵。
小麦粉大さじ3杯。
パセリのみじん切り大さじ2杯。
塩と黒胡椒。

料理のレシピ:

エンドウ豆を解凍し、ザルに移し、水が排出されるのを待ちます。
チーズと皮をむいたジャガイモをすりおろします。
七面鳥の肉をナイフで切り刻むか、肉挽き器に通します。
じゃがいもを絞って深めのボウルに移す。惣菜に混ぜて、生卵と刻んだパセリを添えて。
ひき肉をスプーンでこね、次に手でこねます。同じサイズの小さなカツレツを目隠しして、羊皮紙の上に置きます。

十分に加熱されたオーブンで30分夕食を焼きます。必要に応じて、ブランクを裏返すことができますが、これは必須ではありません。おかずとして軽いサラダを添えてください。

牛レバーのサワークリーム煮込み

そして、2歳の子供の夕食に何を作るかについて話し続けています。お母さんなら誰でも簡単に牛レバーを出すことができます。この料理の秘訣は、製品の正しい処理と、準備に割り当てられた正確に計算された時間にあります。技術に違反すると、肝臓は苦くなったり、構造が変化したり、硬くなったりします。この料理には次のものが必要です。

牛レバー - 1キロ。
サワークリーム - グラス1杯（生クリームと交換できます）。
小麦粉 - 大さじ4。
にんにく - 5片。
植物油。

レバーの煮込みの作り方：

肝臓を解凍し、すすぎ、フィルムを取り除きます。胆管を取り除き、肉を細かく切る。
よく熱したフライパンでレバーを油でさっと煮る。ブランクを厚い壁と底のある鍋に移します。刻んだにんにく、サワークリーム、コップ一杯の水を加えます。
塩こしょうで味を調えます。蓋を閉めて弱火で肝臓を15分調理します。

そばのお粥で夕食をテーブルに出し、サワークリームソースを皿に注ぐことを忘れないでください。

魚のキャセロール

子供が魚料理が好きなら、夕食に何を作ることができますか? オーブンだけでなく、スロークッカーでも調理できるおいしいキャセロールの簡単なレシピをご紹介します。

必要な製品:

魚の切り身 - 1キログラム（低脂肪の種類の魚を取る方が良い）.
卵 - 4 個。
1 つの電球。
米 - グラス半分。
脂肪クリーム - 100グラム。
塩、コショウ、スパイス - 味わう。

魚と米のキャセロールの調理:

フィレを解凍し、ブレンダーでチョップします。
卵を塩と調味料と一緒に泡立てます。
調理済み食品と組み合わせる
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、きつね色になるまで炒めます。
ホイップクリーム。
魚のすり身をクリームと炒めた玉ねぎと混ぜます。
すべての材料をそっと混ぜ、マルチクッカーのボウルに入れます。

「ベーキング」モードで45分間調理します。時間が来たら、キャセロールをさらに 15 分間放置します。その後、すぐにテーブルに出すことができます。

チーズ入りポテトキャセロール

子供のために夕食を作るのは何がおいしいですか？ポテトとチーズの柔らかいキャセロールは、子供にも大人にも喜ばれます。クリーミーな味と香ばしいスパイスが完璧に調和し、ディナーを本物のごちそうに変えます。

材料：

じゃがいも - 1000グラム。
にんにく - 2片。
ハードチーズ - 60グラム。
サワークリーム - 200グラム。
ミルク - 100ml。
スパイスと塩 - 味わうために。

キャセロールのレシピはとてもシンプルです。

まずじゃがいもを洗い、薄切りにします。最良の結果を得るには、特別なナイフまたはおろし金を使用してください。
グラタン皿にバターを塗り、じゃがいも、スパイス、サワークリーム、すりおろしたチーズを交互に並べます。
材料がなくなったら、皿に牛乳を入れ、チーズ、刻んだにんにく、スパイスをふりかけます。

キャセロールをオーブンに入れ、約50分間調理します。主菜としても、お肉やお魚のおかずとしてもお召し上がりいただけます。

2歳児の夕食は何を作る？トルコのスフレ

食用の家禽肉は、幼い子供たちに与えるのに最適です。フィレには多くのタンパク質と最小限の脂肪が含まれています。さらに、肉のすべての有益な特性を維持するために、この料理を蒸すことをお勧めします。

料理の材料:

七面鳥の胸肉 - 50グラム。
にんじん - 30グラム。
ミルク - 25ml。
ウズラの卵。
セモリナ - 大さじ半分。
バター - 小さじ半分。
塩 - 味わう。

以下のおいしいダイエット料理のレシピをお読みください。

肉を細かく切り、ブレンダーボウルに送ります。
そこにゆでた皮をむいたにんじん、卵、バターを入れます。
すべての材料を泡だて器で混ぜ、塩で味を調えます。

得られた塊をシリコンモールドに移し、ダブルボイラーに入れます。スフレを25分間調理し、野菜シチューまたは新鮮野菜のサラダと一緒にテーブルに出します。

夕食のために子供のために何をすばやく調理しますか？スロークッカーのミートボール

たくさんの家事がたまっていて、ストーブの前に 2 時間立っている余裕がない場合はどうすればよいですか。この場合、マルチクッカーアシスタントがお手伝いします！私たちの料理には、次のものが必要です。

鶏ひき肉 - 500グラム。
ご飯 - 200グラム。
卵。
小麦粉 - 大さじ2杯。
トマトペースト - 塩スプーン3杯。
サワークリーム - 大さじ2杯。
水 - グラス1杯。
どんなスパイスも。

ブレンダーで鶏ひき肉を作る。その後、スパイスと混ぜます。
ミートボールを柔らかくするには、得られた塊をブレンダーでもう一度叩きます。
ワークピースをデバイスのボウルに入れ、少量の水で煮ます。
小麦粉、トマトペースト、水、スパイスでソースを作ります。ミートボールに注ぎ、「消火」モードに設定します。

料理を準備して、おかずと一緒にテーブルに出してください。

子牛のグーラッシュ

肉料理が好きな2歳児の夕食は何を作る？ビーフまたは子牛のグーラッシュは素晴らしいオプションです。その準備のレシピは非常に簡単で、倹約家の母親の冷蔵庫には必要な製品のセットがあります。

材料：

肉 - 500グラム。
バルブ。
トマトペースト - 小さじ。
小麦粉 - 大さじ。
ベイリーフ。
黒胡椒 - ひとつまみ。
植物油 - 大さじ2または3。

グーラッシュの作り方：

赤身の肉を選び、立方体に切ります。
タマネギの皮をむき、半輪切りにする。その後、鍋で加熱し、最後に子牛肉を入れます。
肉に焼き色がついたら、コップ一杯の水を注ぎ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
100mlの水、トマトペースト、小麦粉からソースを作ります。鍋に注ぎ、塩とスパイスを加えて味を調えます。風味付けに月桂樹の葉を加えるのを忘れないでください。

グーラッシュをさらに数分間調理します。ソースがとろみがついたら、皿を火から下ろして出すことができます。

結論

お気づきかもしれませんが、このページに記載されているすべてのお子様向け料理は、大人向けメニューにも適しています。 2歳の赤ちゃんの母親の仕事は、できるだけ早く赤ちゃんを共通の家族の食卓に移すことです。この場合、彼女は2歳の子供のために夕食に何を作るかという問題に戸惑うことはありません。赤ちゃんを喜ばせるために、常にいくつかの異なるレシピが考えられます。若い女性は、息子や娘と一緒にゲームや活動に費やすことができる時間を解放します。お気に入りのレシピを選んで、新しいおいしい料理で子供たちを喜ばせましょう。

ここでは、2.5歳から3歳の子供の1週間のおおよそのメニューを作成しました. 私たちはちょうど2歳と8歳です. これは私たちが通常食べる食べ物と料理のセットです.

もちろん、これは少し理想化されたバージョンです。そのような毎日の多様性がプラスで素晴らしいという意味で。しかし、もちろん、人生では、毎日さまざまな料理を食べることはうまくいきません）））。通常、スープは、調理された場合、家族全員（赤ちゃんはすでに成長して私たちと一緒に食べます）用であり、混乱しないように数日間使用されます。したがって、スープと2番目のスープの両方が2〜2.5日間食べられます。

ただし、「今日は何を調理しますか」という観点からは、たとえば、ファンタジーなどの時間があまりない場合は、目の前にそのようなメニューがあると非常に便利です基礎として。もちろん、どのお母さんにもおいしいレシピがたくさんあります。私は私のものを持ってきます。また、私が変更および修正することもできます））

月曜日

朝ごはん

きびりんごのお粥

カードチーズのサンドイッチ

ミルクティー

夕食

. チキンヌードルスープ

鱈のピューレとフレッシュトマト添え

リンゴジュース

アフタヌーンティー

牛乳の入ったグラスを持つバーニー

30分後 - りんご

夕食

柿入りオートミール粥

カードアグーシャクラシック

ケフィア・アグシャ

火曜日

朝ごはん

梨入りセモリナ粥

チーズサンド

ココア

夕食

サワークリームのピクルス

ズッキーニの煮込みミートボール

リンゴ梨ジュース

アフタヌーンティー

リンゴ入りパン

ミント茶

.果物の「花」

（バナナの芯と輪、花びらはみかんの輪切り、茎はリンゴ）

夕食

バナナ入りオートミール

カードアグーシャ

ケフィア

水曜日

朝ごはん

トマト入りオムレツ

キャビアのサンドイッチ

ミルクティー

夕食

卵スープ

新鮮なサラダの海軍パスタ

コンポート

アフタヌーンティー

蜂蜜入りパンケーキ

ハーブティー

葡萄

夕食

ミルク入りセモリナ粥

カードアグーシャ

ケフィア

木曜日

朝ごはん

牛乳粥

ミルクティー

夕食

魚のスープ

詰めコショウ

キッセル・フルトニャンヤ

アフタヌーンティー

ニンジンとリンゴのサラダ

カモミールティー

クッキー

夕食

そば

ミルクを付けて

カードアグーシャ

ケフィア

金曜日

朝ごはん

バナナ入りオートミール

カードチーズのサンドイッチ

ココア

夕食

きのこのサワークリームスープ（きのこなしで与えてください！）

キャベツのソーセージ煮込み

チェリージュース

アフタヌーンティー

ビーツのサワークリームサラダ

ミルクティー

バーニー

夕食

プルーン入りオートミールのお粥

ミルクを付けて

カードアグーシャ

ケフィア

土曜日

朝ごはん

ベリー入りオートミール

ドクターソーセージサンド

ミルクティー

夕食

ボルシチサワークリーム添え

カリフラワーとブロッコリーのマス

コンポート

アフタヌーンティー

ビネグレット

キセル

バナナ半分

夕食

そば

ミルクを付けて

カードアグーシャ

ケフィア

日曜日

朝ごはん

レーズン粥

チーズサンド

ココア

夕食

豆/エンドウ豆のスープ

チキンとマッシュポテトとキュウリの煮込み

ローズヒップジュース

アフタヌーンティー

ミルク入りチョコボール

アップル＋キウイ＋オレンジ（ビート）

夕食

きび粥

ミルクを付けて

カードアグーシャ

ケフィア

さらに、次のことができます。

ニンジンとタマネギで肉を煮込むだけ

おかずとして、緑の鍋でご飯を混ぜることができます

ここには肝臓を含めませんでした（好きではありませんが、それでも食べると便利です。肝臓のパンケーキや鶏肉だけを作ることができます。たとえば、玉ねぎとニンジンのシチューです）

鶏むね肉のカツレツも作れます(とっても美味しいレシピあります;-))

繰り返しますが、おかずとして、ニンジンをサワークリームで煮込むことができます

グリーンサラダも作ります - きゅうり、ゆで卵、ねぎ、サワークリーム

すべての健康と食欲をそそる!)

読者の皆様、こんにちは！

栄養の問題は、私たちの健康を左右する重要な問題です。しかし、私たち大人がしばしばそれを無視すると、子供の体はそれに入るものに大きく依存します. 子どもが1歳になるまでは、基本的に保護者が栄養管理に気を配ります。

赤ちゃんがすでに本格的な大人の食べ物に切り替えており、胸が落ち着く方法にすぎない場合、大人は子供の食事を忘れて、共通のテーブルから子供に食事を与え始めます。

これは常に正しいとは限りません。 2〜3歳の子供向けの特別なメニューが必要です。これにより、彼の臓器やシステムが正常に発達します。

まず、親愛なる読者の皆さん、子供の食事にどの製品が含まれている必要があるかを考えてみましょう：

低脂肪乳製品 - 1日あたり最大600 g（カッテージチーズ - 50〜100 g、サワークリーム - 10〜20 g、残り - チーズ、ケフィア、ヨーグルト、牛乳）;
赤身の肉（仔牛、牛肉、子羊、ウサギ） - 1日あたり120 g;
卵（できればウズラ）と魚介類（低脂肪魚）;
野菜（1日あたり100〜120 gのジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、きゅうり、トマト、キャベツ）;
果物（1日あたり100〜120 g）、果実（1日あたり10〜20 g）;
シリアル、砂糖（ジュースやその他の製品に含まれる糖分を考慮して、1日あたり10〜20 g）。

お菓子から、マシュマロ、ビスケットクッキー、マーマレード、マシュマロを与えることができます（それらは自然に基づいていることが望ましいです）。

この年齢の子供に与えてはいけない食べ物は?

消化しにくい魚介類（カニ、エビ）;
防腐剤と染料を含む工業生産のソーセージ製品;
脂肪の多い肉（子羊、ガチョウ）と魚（ヒラメ）;
メロン、ブドウ（膵臓に負荷をかけ、腸内のガスの量を増やす）;
アイスクリーム（今日、この珍味は染料と防腐剤、パーム油を使用して作られています。赤ちゃんにアイスクリームを食べさせたい場合は、自分で調理してください）;
ケーキ、チョコレート、お菓子、店で購入した菓子（それらの砂糖の割合はすべての許容基準を超えており、調理に使用される製品の品質は疑わしい）;
炭酸飲料;
ココア（脂肪含有量が高く、爽快な効果があります）;
蜂蜜（アレルギーがある場合）。

2〜3歳の子供に適した食品を選択したら、1週間のおおよそのメニューを作成できます。

メニューの作り方は？

製品とその組み合わせは異なる場合があります。メニューを作成するために利用できるオプションを検討してください。

朝ごはん

軽くて栄養価の高い食事から始めるべきです。可能な組み合わせ:

ミルクシリアルのお粥（そば、米、オートミールなど）;
すりおろしたチーズを添えた春雨;
不穏なキャセロール、プリン、チーズケーキ。
グリーンピース入りマッシュポテト。
オムレツ。

これらの料理は、以下に加えて提供できます。

コンポート、紅茶、ケフィア;
バターとチーズまたはジャムを添えたパンのスライス。
ミルク。

夕食

この食事は最も豊富で、最初のコースが含まれる場合があります。

肉汁のボルシチまたはキャベツスープ;
野菜または魚のスープ;
シリアルスープ（ソバ、キビ、オートミール）。

キャベツスープやボルシチには、卵とサワークリームを少し加えることができます。

2番目の場合：

ミートカツレツ;
マッシュポテト;
すりおろしたゆでたビート;
肉巻き;
レバーペースト;
ズッキーニの煮込み;
ゆでた鶏肉;
ミートボール。

2番目の肉料理は、野菜のおかずで補完されます。フルーツジュース、コンポート、黒パンのスライスを添えて提供できます。

アフタヌーンティー

ドリンクとして提供できるもの:

コンポート;
ケフィア;
ミルク。

さらに、リンゴと小さな甘い料理が与えられます。

ムース;
キャセロール;
クッキー;
カッテージチーズ;
ジンジャーブレッド;
にんじんのすりおろしとサワークリーム。

もちろん、1回の食事ですべてを混ぜることはできません。好きな種類の商品を選んで、その日のメニューを作りましょう。

夕食

この食事は軽くても栄養価が高いはずです。あなたは提案することができます:

ニンジンカツレツ;
カッテージチーズキャセロール;
オムレツ;
ロールキャベツ;
ポテトカツレツ;
カッテージチーズ;
野菜シチュー。

一般的に、子供は食事で 1 日 1,500 kcal を摂取する必要があり、その半分は昼食です。

子供がよく食べない場合は？

おいしい食事でさえ、子供たちが食べようとしないことがよくあります。彼らは食欲がないか、単にやんちゃです。子供が食欲不振の場合、親はどうすればよいですか? いくつかのアドバイスを与えることができます：

食事をゲームに変えましょう。赤ちゃんのお気に入りのおもちゃを近くに置いて、餌をあげるごっこをしましょう。彼らがどれだけよく食べるかを示します。多くの場合、この手法は幼い子供に有効です。
主な食事の前に赤ちゃんにお菓子を与えないでください。食欲旺盛なご褒美にスイーツを。
美しい皿に皿を盛り付けて飾ります。魅力的な外観はきっと子供の興味を引くでしょう。

1～2年ニンジン入りセモリナ粥
にんじんを洗い、皮をむき、すりおろし、砂糖、小さじ1/2のバター、塩を加える。ほぼ完成するまで弱火で煮ます。温めた牛乳を加えて沸騰させ、セモリナ粉を加える。とろみがつくまで調理し、残りのバターで味付けして 10 分間置きます。オーブンに。
材料：セモリナ大さじ1。スプーン、ニンジン1/2個、砂糖小さじ1、牛乳1/2カップ、バター小さじ1、ナイフの先に塩。

かぼちゃ入りセモリナ粥
かぼちゃを洗い、皮と種を取り除き、細かく切り、ホットミルク100mlを注ぎ、ふたの下で15分間調理します。かき混ぜながら、ナイフの先にセモリナ粉、小さじ1杯の砂糖、塩を加えます。さらに15〜20分間調理します。弱火で。お粥にバターを入れます。
材料：セモリナ小さじ1、かぼちゃ100グラム、牛乳100ml、砂糖小さじ1、バター小さじ1、ナイフの先に塩。

かぼちゃのきび粥
そのようなお粥は鋳鉄で調理する必要があります。かぼちゃは洗って皮をむき、一口大に切り、沸騰したお湯か牛乳に入れ、7～10分煮る。きびを注ぎ、砂糖を加え、弱火で1〜1.5時間調理します。
材料: きび割り 150 グラム、かぼちゃ 300 グラム、水または牛乳 450 グラム、砂糖 15 グラム、バター 30 グラム。

かぼちゃ粥
かぼちゃを洗い、皮をむき、細かく切り、牛乳1.5カップを注ぎ、弱火で沸騰させ、冷やしてふるいにかけます。グリッツをすすぎ、3カップの塩牛乳を注ぎ、もろいお粥を調理します。お粥にかぼちゃを混ぜ、バターを入れてオーブンに入れて、お粥が焦げ目がつくようにします。出来上がったお粥には、ホイップした甘いクリームを注ぐことができます。
材料: かぼちゃ 800 グラム、牛乳 4.5 カップ、シリアル (米、キビ、ソバ、ヘラクレス) 1 カップ、バター 100 グラム、砂糖大さじ 1。スプーン、味に塩。

ベリー粥
ベリーをすすぎ、つぶしてつぶし、チーズクロスでジュースを絞り、搾りかすを水で沸騰させて漉します。煎じ薬に大さじ1を入れます。スプーン1杯のシリアル、柔らかくなるまで調理し、砂糖とバターを加え、再び沸騰させ、ストーブからお粥を取り出し、絞ったジュースを注ぎ、混ぜます。
原材料：ひき割り粉（米、そば、セモリナ粉）大さじ1。スプーン、フレッシュベリー（ラズベリー、イチゴ、スグリなど）大さじ2。スプーン、水250ml、砂糖小さじ1、バター小さじ1。

フルーツ粥
リンゴとナシを洗い、皮をむき、芯を取り除き、非常に小さな断片やスライスに切り、エナメル鍋に入れ、果物がかろうじて覆われるように水を注ぎます。果物を柔らかくなるまで茹で、水から取り出し、ブレンダーで粉砕します。残りのスープで、シリアルフレークから液体のお粥を沸騰させます（3〜5分）。お粥を果物と混ぜ、砂糖を加えます（果物が甘い場合は砂糖を省略できます）。お粥が濃い場合は、もう少し天然果汁を追加できます。
朝食にもアフタヌーンティーにもぴったりの一品です。果物の塊には、お粥ではなく、スープに浸したビスケットのパン粉を加えることができます。または、調理を必要としない離乳食用の既製のお粥をブロスに溶かし、果物のピューレを1：3または1：2の比率で加えて、お粥よりも果物が多くなるようにします。
材料 : シリアルフレーク (米、オートミール、またはシリアルの混合物) 大さじ 1 杯。スプーン、リンゴ1個、ナシ1個（アプリコット、桃、チェリー、オレンジ果肉、任意のベリー）、砂糖で味を調えます。

蜂蜜入りオートミール
水と牛乳、塩を沸騰させ、大さじ1を加える。スプーン一杯の蜂蜜、ヘラクレスを加えて弱火で煮込み、お粥が濃くなるまでかき混ぜます。調理が終わったら、お粥をオーブンで10〜15分間「蒸し」ます。溶かしたバターと残りの蜂蜜をまぶします。材料: ヘラクレス 3/4 カップ、水 1 カップ、牛乳 1 カップ、蜂蜜 1.5 大さじ. スプーン、塩味、バター小さじ1。

どのようにゆで卵

ゆで卵
卵は、半熟、「袋入り」、固ゆででゆでます。卵を強火で沸騰させ、卵ごとに少なくとも200グラムを取る必要があります。水。半熟卵を調理するには、沸騰したお湯の鍋に浸し、3〜4分間ゆでます。「袋入り」4～5分、ハードボイルド8～10分。卵を水中に沈めた後、すぐに沸騰させなければなりません。調理の最後に、卵をすぐに冷水に1〜2分間浸すと、洗浄中に殻が剥がれやすくなります。

ニンジン入りミルクエッグ
にんじんをブラシで洗い、皮をむき、すりおろし、溶かしたバターを入れた鍋に入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る（15〜20分）。煮込み中、にんじんは定期的に混ぜ合わせ、大さじ1杯に徐々に牛乳を注ぐ必要があります。生卵をニンジンの煮込みと残りの冷たい牛乳とよく混ぜ、塩溶液を注ぎます。得られた混合物をバターを塗った小さなボウルに注ぎ、水を入れた鍋に入れ、塊が濃くなるまで弱火で調理します。卵は温かいものか冷たいものをお召し上がりください。
材料：卵1個、にんじん1/2個、牛乳3/4カップ、バター小さじ1.5、食塩水小さじ1/4。

乳製品のレシピデザート

にんじん入りチーズケーキ
にんじんを洗い、皮をむき、細かいおろし器ですりおろし、蓋付きの鍋でバターで煮る。にんじんが柔らかくなったらセモリナ粉を加えて混ぜ、さらに5～7分煮る。弱火で。煮込んだにんじんを冷やし、卵、砂糖シロップ、塩溶液を入れ、すべてを混ぜ合わせてから、ふるいにかけたり、肉挽き器に通したカッテージチーズと混ぜます。得られた塊を小麦粉をまぶしたボードに置き、等分し、ボールに転がし、小麦粉を転がして丸いケーキに形作ります。オーブンで焼きます。
材料：カッテージチーズ大さじ5。スプーン、ニンジン1〜2個、セモリナ小さじ1、小麦粉小さじ2、サワークリーム大さじ1。スプーン、卵1/4、バター小さじ2、砂糖シロップ小さじ2、食塩水小さじ1/4。

縞模様のヨーグルト
いちごはフードプロセッサーなどでつぶし、ふるいでこする。桃を一口大に切り、すりつぶしてふるいにかけます。ヨーグルトに粉糖を混ぜます。 2つの背の高いボウルに、イチゴのピューレの半分、ヨーグルトの半分、ピーチのピューレのすべて、残りのヨーグルト、さらにイチゴのピューレを入れます.
材料: いちご 75 グラム、熟した桃 1 個、プレーンヨーグルト 200 ml、粉砂糖大さじ 4。スプーン。

米人参のスフレ
米から、半粘性のお粥を水で調理します。小さじ1杯の砂糖で卵黄1/2個を挽き、牛乳で希釈し、小さじ1杯の溶かしバターを加え、にんじんを細かいおろし器ですりおろします。得られた塊をお粥と混ぜ、ホイップしたタンパク質を加え、油を塗った型に移し、水浴で35〜40分間調理します。米の代わりにセモリナ粉を、ニンジンの代わりにズッキーニまたはカボチャを使用できます。
材料：米粒大さじ1。スプーン、バター小さじ1、卵黄 1/2、タンパク質 1/2、砂糖小さじ1、牛乳 25～30グラム、ニンジン 1/4。

自家製アイスクリーム
冷やした生クリームを（とろみがつくまで）泡立てる。ブレンダーで調理した甘いベリーの塊をそれらに加えます。全体をよく混ぜ、型に並べて冷蔵庫で一晩寝かせる。店で購入したアイスクリームとは異なり、染料は含まれていません。防腐剤やその他の不要なもの。
材料：生クリーム200ml、いちご200ml、砂糖または粉砂糖大さじ2。

レシピ子供用サラダ目 1-2 年

にんじんとりんごのサラダ
生のにんじんとりんごをすりおろし、サワークリームで味付けする。
材料：ニンジン1/4個、皮をむいたリンゴ1/4個、サワークリーム小さじ1。

ビーツとクランベリーのサラダ
ビートをゆで、すりおろします。ゆでたガーゼでクランベリーまたはレモンからジュースを絞り、このジュースをビートに注ぎ、サラダにクリームまたは植物油をまぶします。
材料：ビーツ1/8個、大さじ1。クランベリーのスプーンまたはレモンのスライス、植物油（クリーム）小さじ1。

にんじんサラダ
にんじんを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、すりおろし、砂糖シロップと植物油を加え、よく混ぜます。
材料: ニンジン 25 グラム、砂糖シロップ 1 ml、植物油 1 グラム。

ニンジンとリンゴのサラダ
にんじんとりんごを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、細かいおろし器ですりおろし、砂糖シロップを加えて混ぜます。
材料: ニンジン 10 グラム、リンゴ 15 グラム、シュガーシロップ 1 ml。

きゅうりのフレッシュサラダ
きゅうりを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、細かいおろし金ですりおろします。緑を沸騰したお湯でよく洗い、非常に細かく刻むかブレンダーで刻み、きゅうりと混ぜ合わせ、塩を少し加え、植物油を加えて混ぜます。
材料: キュウリ 25 グラム, 庭の野菜 1 グラム, 植物油 1 グラム.

リンゴとビーツのサラダ
ビーツをオーブンで茹でるか焼き、細かいおろし金でこする。リンゴを洗い、皮をむき、すりおろし、ビートと混ぜ合わせ、砂糖シロップと植物油を加えて混ぜる。
材料: ビート 15 グラム、りんご 10 グラム、シュガーシロップ 1 ml、植物油 1 グラム。

からのレシピ 1～2歳の子供のためのupov年

ポテトスープ（マッシュ）
ジャガイモの皮をむき、すすぎ、コップ一杯の冷水を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。ブロスを分離し、茹でたジャガイモをふるいでこすります。得られたピューレを水気を切ったブロスと牛乳で希釈し、塩を加えて再び沸騰させます。提供する前に、バターでつぶした卵黄でスープを味付けしてください。
材料：じゃがいも2個、牛乳1/2カップ、バター小さじ1、卵1/2。

野菜スープ（マッシュ）
じゃがいも、にんじん、キャベツの皮をむき、すすぎ、1.5カップの冷水を注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。ブロスを冷やし、ふるいで野菜を拭きます。得られたピューレを水気を切ったブロスで希釈し、塩を加えて再び沸騰させます。サービングする前に、バターとサワークリームでスープを味付けしてください。
材料：じゃがいも1個、にんじん1/2本、白キャベツ50g、油小さじ1、サワークリーム大さじ1。スプーン。

豆のスープ
豆を選別し、すすぎ、熱湯を注ぎ、密閉容器で非常に弱火で柔らかくなるまで調理し、ふるいでこすり、塩溶液を加え、生乳を温め、3分間沸騰させます. スープの入ったボウルにバターを入れ、小麦パンのクルトンを別々に出します。
材料: 白豆 50 g、牛乳 150 g、バター小さじ 1/2、水 600 g、食塩水小さじ 1、小麦パントースト。

ライススープ（もろみ）
米を並べ、すすぎ、沸騰したお湯に注ぎ、米が柔らかくなるまで煮ます。炊いたご飯をふるいでこすり、牛乳で薄め、砂糖と塩を入れて沸騰させ、へらで砕く。提供する前に、スープを油で味付けしてください。
材料：米粒大さじ1。スプーン、牛乳 3/4 カップ、砂糖小さじ 1、油小さじ 1、水 1 カップ。

にんじんとほうれん草のスープ
にんじんを洗い、皮をむき、切り、少量の水を注ぎ、30分間煮ます。皮をむいて細かく刻んだほうれん草、バター、牛乳の一部で薄めた小麦粉を加え、さらに 10 分間煮込みます。次に、野菜をふるいで拭き、得られたピューレを沸騰したお湯または野菜スープで目的の密度に希釈し、塩溶液を注ぎ、沸騰させます。残りのゆでた牛乳で急勾配の卵黄をすりつぶし、完成したスープに加えます。
材料：にんじん2本、ほうれん草20g、小麦粉小さじ1/2、バター小さじ1/2、牛乳1/4カップ、卵黄1/4。

ベジタリアンボルシチ
ビート、ニンジンをすすぎ、皮をむき、粗いおろし金でこすります。キャベツを細かく刻む。玉ねぎをすりおろします。ジャガイモの皮をむき、洗い、立方体に切る。準備した野菜を鍋に入れ、トマトを加え、沸騰したお湯を注ぎ、密閉容器で時々かき混ぜながら25〜30分間煮ます。野菜がしんなりしてきたら塩水を入れ、熱湯（野菜スープ）を加えてさらに10分煮る。完成したボルシチをバターとサワークリームで味付けします。
材料: 中型ビーツ 1/2 個、白菜の葉 1/4 個、じゃがいも 1/2 個、ニンジン 1/4 個、タマネギ 1/4 個、トマト小さじ 1/2、バター小さじ 2、サワークリーム小さじ 1、水 (野菜スープ）1.5カップ、塩溶液小さじ1/2。

野菜スープ
にんじん、じゃがいも、かぼちゃを洗い、皮をむき、スライスに切り、カリフラワーを細かく切ってすすぎます。油を加えた少量の水でにんじんを煮込みます。煮込んだにんじん、かぼちゃ、じゃがいも、カリフラワーを沸騰したお湯の鍋に入れます。ふたをして20～25分煮る。弱火で。次に、ホットミルク、塩溶液を加えます。スープのボウルにバターを入れます。
材料：じゃがいも1/2個、にんじん1/8個、かぼちゃのスライス、カリフラワー3～4個、牛乳1/2カップ、水3/4カップ、バター小さじ1.5、塩水1/小さじ2。

きび入り野菜スープ
ニンジンを小さな立方体に切り、鍋に入れ、油と少量の水で柔らかくなるまで煮ます。キビを選別し、すすぎ、沸騰した野菜スープに入れ、数分後に細かく刻んだジャガイモを加え、調理するまですべてを調理し、煮込んだニンジンと合わせて沸騰させます。スープボウルにサワークリームを加える。
材料：にんじん1/4本、じゃがいも1/4本、キビ小さじ2、バター小さじ2、野菜スープ1.25カップ、サワークリーム小さじ1、ハーブひとつまみ、塩小さじ1/2。

しち菜食主義者
キャベツを洗い、小さな四角に切り、沸騰したお湯と塩を入れた鍋に入れ、蓋をして弱火で10〜15分間調理します。にんじんをゆで、薄い輪切りにし、玉ねぎのみじん切りにバターとトマトを添える。じゃがいもを立方体に切り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをキャベツと一緒に鍋に入れ、野菜の準備が整うまで調理します。テーブルの上にサーブし、サワークリームをキャベツスープのプレートに加えます。
材料: 1/4 葉白キャベツ、1/2 ジャガイモ、1/4 ニンジン、1/10 玉ねぎ、小さじ 1/2 トマト、小さじ 1/2 バター、小さじ 1 サワークリーム.スプーン、水 1.5 カップ、食塩水 1/2ティースプーン。

ビートルート
ビートを洗い、皮をむき、おろし金でチョップします。トマトをふるいでこすり、ビートと合わせ、200グラムを注ぐ。ビーツが焦げないように水を少しずつ加えながら、弱火で1～1.5時間煮込みます。ビーツの煮込みが終わったら、さらに 200 グラムを鍋に注ぎます。お湯、10分間沸騰させます。そしてかっこいい。キュウリ、タマネギ、ディルを沸騰したお湯ですすぎ、細かく刻み、ビーツに浸し、塩溶液を加えてよく混ぜます。ゆで卵黄でサワークリームをすりつぶし、ビーツを添えて皿に加える。
材料：ミディアムビーツ1個、トマト1個、きゅうり1個、卵黄1/2個、サワークリーム大さじ1。スプーン、ネギの小さな束、ディルのピンチ、水400グラム、塩溶液小さじ1。

ポテト入りミルクスープ
じゃがいもを洗い、皮をむき、すすぎ、細い麺に切り、沸騰した塩水を入れた鍋に入れ、10分間調理してから、温めた牛乳と塩溶液を加えます. スープを弱火で2～3分煮る。スープのボウルにバターと小麦パンのトーストを入れます。
材料：じゃがいも1.5個、牛乳1カップ、水1/4カップ、小麦パン30グラム、バター小さじ2、塩水小さじ1/2。

ズッキーニのミルクスープとご飯
ズッキーニ、皮と種を洗い、一口大に切り、米と一緒に水で柔らかくなるまで茹でます。
材料: 牛乳 3/4 カップ、水 1/2 カップ、ズッキーニ 1.5 cm の円 1 個、米小さじ 1、バター小さじ 2、食塩水小さじ 1/2。

カリフラワー入りミルクスープ
カリフラワーは頭を洗い、小房に分け、沸騰した塩水に入れ、キャベツが柔らかくなるまで茹でる（約15分）。ゆでたキャベツをふるいに移します。ふるいにかけたセモリナ粉を熱いスープに注ぎ、15分間調理し、温めた牛乳を注ぎ、ゆでたキャベツを入れて2〜3分間沸騰させます. スープのボウルにバターと小麦パンのトーストを入れます。
材料: カリフラワー 100 グラム、セモリナ小さじ 2、牛乳 200 グラム、水 250 グラム、バター小さじ 1/2、食塩水小さじ 1。

野菜入りミルクスープ
にんじんを洗い、皮をむいて細切りにし、鍋に入れ、油を加える。少量の水を加え、蓋を閉めて弱火で煮る。 8〜10分後。みじん切りの白キャベツ、グリーンピース、皮をむいたみじん切りの生じゃがいもを加えます。これらすべてに残りのお湯を注ぎ、塩溶液を加えて密閉容器で調理します。野菜がしんなりしてきたら温めた牛乳を入れ、さらに3分煮る。小麦パンのクルトンをスープのボウルに入れます。
材料：にんじん1本、キャベツ2枚、じゃがいも1個、グリーンピース（生、冷凍、缶詰）大さじ1。スプーン、牛乳 150 グラム、水 350 グラム、バター小さじ 1/2、食塩水小さじ 1

春雨入りミルクスープ
水を沸騰させ、砂糖シロップ、食塩水を加え、春雨を降ろして15分間沸騰させてから、温めた牛乳を加えてさらに2〜3分間沸騰させる. スープのボウルにバターを入れます。
材料: 春雨 20 グラム、牛乳 200 グラム、水 100 グラム、シュガーシロップ 5 グラム、バター 10 グラム、食塩水 5 グラム

チキンピューレスープ（ビーフ、ビーフ）
鶏肉（または肉）のスープと玉ねぎを煮る。ブロスから鶏肉（肉）を取り出し、骨から肉を分離し、肉挽き器に2〜3回通します。ブロスを濾し、沸騰させ、刻んだ肉を入れ、ブロスを再び沸騰させ、バターを混ぜた小麦粉を細かく砕いてかき混ぜながら沸騰させます。その後、ホットミルク、塩溶液をスープに注ぎます。出来上がったスープはクリームくらいの濃さ。スープにクルトンを添えて。
材料: 鶏肉(牛肉、仔牛) 150グラム、玉ねぎ 10グラム、小麦粉 10グラム、バター 10グラム、牛乳 100グラム、小麦パン 30グラム、水 500グラム、卵黄 1個. 、塩溶液 5 グラム。

シチーグリーン
肉と根から出汁を煮る。ほうれん草とスイバを選別し、水で数回すすぎ、ふたを閉めたボウルで煮込み、拭きます。刻んだじゃがいもを沸騰したスープに入れ、柔らかくなるまで煮てから、ほうれん草とスイバを加えて、さらに 15 ～ 20 分煮ます。生の卵黄の半分、サワークリームの半分で既製のキャベツスープを味付けします。残りのサワークリームをキャベツスープの入った皿に入れ、細かく刻んだねぎをふりかけます。
材料: 肉 100 グラム、パセリ 5 グラム、ニンジン 10 グラム、タマネギ 5 グラム、スイバ 50 グラム、ほうれん草 50 グラム、ジャガイモ 50 グラム、サワークリーム 10 グラム、卵 1/2 個、溶液塩5グラム。

春雨とニンジンのスープ
春雨を塩を加えた熱湯（200グラム）に浸し、火が通るまで調理し、ザルまたはふるいに入れます。にんじんの皮をむき、洗って細切りにし、密閉したボウルでバターと一緒に柔らかくなるまで煮る。温かい肉やチキンのスープに、にんじんの煮込み、春雨の煮物を入れて煮ます。
材料: 牛肉または鶏肉 100 グラム、春雨 15 グラム、タマネギ 5 グラム、ニンジン 25 グラム、カブまたはスウェード 10 グラム、バター 5 グラム、水 500 グラム、食塩水 5 グラム

りんごフルーツスープご飯付き
新鮮なリンゴを焼いてピューレにします。ご飯を炊き、ふるいにかけて出汁と一緒に熱々もみほぐし、すりおろしたりんごを加えて混ぜ、水飴を加えてダマがなくなるまで絶えずかき混ぜながら煮る。スープは液体ゼリーの密度を持っている必要があります。クリーム（50グラム）またはサワークリーム（15〜20グラム）を加えると、そのようなスープの栄養価が高まります。同じようにアプリコットスープも作れます。
材料: りんご 100g、米粒 20g、水あめ 30g、水 400g

レシピm 子供のための明確な食事 1-2年

怠惰なハト。
肉挽き器に肉を通し、キャベツと玉ねぎをすりおろします。半炊きのご飯、塩少々、卵の 3 分の 1 を混合物に加えます。混ぜ合わせ、塊を2つのケーキに分け、小麦粉をまぶして植物油で揚げる。ケーキを鍋に移し、お湯を注ぎ、トマトペーストを加える。 30分煮込み、最後にサワークリームを加える。
材料: 煮込み肉 50g、白菜 50g 米大さじ1/2。スプーン、卵 1/3、お好みの塩、植物油小さじ 1、トマトペースト小さじ 1、水 1/3 カップ、サワークリーム小さじ 1

ひき肉とマッシュポテト
フィルムと脂肪から肉を取り除き、蓋の下の鍋でバターとポーチドオニオンで煮込みます。肉が焼けたら、鍋に少量のスープを注ぎ、オーブンに入れて、柔らかくなるまで煮ます。肉を肉挽き器に通し、ふるいでこすり、ホワイトソースを加え、かき混ぜ、沸騰させる。マッシュポテトを添えて。
ホワイトソースの準備。煮汁の1/5を50度に冷まし、ふるった小麦粉を入れてダマにならないように混ぜる。残りのブロスを沸騰させるまで加熱し、前に薄めた小麦粉をそこに注ぎ、かき混ぜて弱火で15分間調理します。ホットソースにバターを入れ、レモン汁を注ぎ、バターが完全に溶けてソースと混ざるまでかき混ぜます.
材料: 肉 50グラム、バター 6グラム、小麦粉 5グラム、スープ 50グラム、タマネギ 3グラム、ホワイトソース大さじ1 スプーン。
マッシュポテトの場合: じゃがいも 200 グラム、牛乳 50 グラム、バター 3 グラム。

ミートボールまたはスチームカツレツ
流水で肉をすすぎ、腱とフィルムを取り除き、細かく切り、肉挽き器に通します。パンを少量の冷水に浸し、絞り、ひき肉と混ぜます。この塊を、細かいメッシュの塩を入れた肉挽き器でさらに2回スキップします。卵白をよく泡立て、ひき肉に加えます。ひき肉をボール（ミートボール）またはカツレツの形に切り、油を塗ったフライパンに置き、冷たいスープまたは水を少し加え、油を塗った紙で覆い、あまり熱くないオーブンに20〜30分間入れます。マッシュポテトやニンジンを添えて。
材料: 肉 70 グラム、ロール 10 グラム、卵白 1/5、バター 5 グラム。

ミートピューレ
肉を洗い、骨と腱を分けて細かく切り、鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮ます。冷却した肉をミートグラインダーで2回ひっくり返し、細かいふるいでこすり、ブイヨン、塩を加え、沸騰させ、バターを加え、よく混ぜ、火から下ろします（ブレンダーでマッシュポテトを作ってから、ゆでた肉にスープを加え、ブレンダーでチョップします) .
材料: 牛肉 40 グラム、水 50 ml、バター 3 グラム。

チキンスフレ
鶏肉をひき肉に通し、塩少々をふり、生卵黄を加えてよく混ぜ、油をひいたフライパンに入れ、オーブンで30～35分焼く。

蒸し肉カツレツ
牛肉50g、水30ml、小麦パン10g 肉を肉挽き器に通し、冷水に浸したパンと混ぜ、再び肉挽き器に通し、塩を少し加え、よく泡立て、冷水を加えます。得られた塊からカツレツを形成し、それらをボウルに1層に入れ、ブロスの半分を注ぎ、蓋の下でオーブンで調理するまで煮ます（約30〜40分）。蒸しカツレツは、ダブルボイラーまたは蓋を閉めた沸騰したお湯の鍋に置かれたザルで調理できます。
材料: 鶏肉 60 グラム、牛乳 30 ml、卵黄 1/4 個、バター 2 グラム

レバーピューレ
牛レバーを流水ですすぎ、フィルムを取り除き、胆管を切り取り、細かく切り、バターで軽く炒め、水を加えてオーブンで7〜10分間煮ます。密閉容器に。肝臓を冷やし、肉挽き器に2回通し、ふるいでこすり、塩を少し加え、ホットミルクを加えて沸騰させます。完成したピューレにバターを加え、よく混ぜます。
材料: レバー 50 グラム、水 25 ml、牛乳 15 ml、バター 3 グラム。

蒸し魚のピューレ
魚の皮と骨を取り除きます。蒸し器（ザル）に入れ、蓋をして5分ほど蒸します。準備が整うまで。ブレンダーまたはミキサーで魚のピューレを作り、少量の牛乳で希釈します。野菜のピューレを添えて。
原材料: 魚の切り身 (タラ) 150 グラム。

魚のつくね
魚の皮と骨を取り除き、冷たい水に浸したパンと一緒に肉挽き器にかけ、卵黄と植物油を加え、塩を少し加え、ミキサーまたはヘラで魚の塊を叩きます。得られたひき肉から小さなボールを作り、ボウルに入れ、半分を水で満たし、オーブンまたは非常に小さな火に20〜30分間入れます。
原材料：魚（タラ）60グラム、小麦パン10グラム、卵黄1/4個、植物油4グラム

レシピ子供のための第2コース 1～2年

エッグマッシュポテト
じゃがいもを洗い、皮をむき、オーブンまたはスチームで焼き、フォークでつぶすか、プッシャーで挽き、ホットミルクと小さじ1杯のバターを加え、マッシュポテトをよく混ぜます。サーブするときは、加熱した皿の上に熱いピューレを重ねて置き、表面を滑らかにし、油を注ぎ、細かく刻んだ固ゆで卵を刻んだハーブと混ぜ合わせて振りかけます.
材料：じゃがいも2～2.5個、バター小さじ2、牛乳1/4カップ、卵1/4個、塩水小さじ1/2、ディルひとつまみ。

白菜のピューレ
キャベツをすすぎ、みじん切りにし、鍋に入れ、少量の水を注ぎ、ふたの下で柔らかくなるまで煮ます。完成したキャベツにグリーンピースを加え、ふるいですべてをこすり、塩水、砂糖シロップ、温めた牛乳、トマトジュースを加えて沸騰させます。ピューレにバターを加えてかき混ぜます。
材料：キャベツ100g、グリーンピース10g、バター3g、トマトジュース10ml、牛乳10ml、シュガーシロップ1ml、食塩水2ml。

にんじんピューレ
にんじんを洗い、皮をむき、蒸してふるいにかけます。塩溶液、砂糖シロップ、牛乳の1/2量をにんじんの塊に注ぎ、沸騰させ、小麦粉を加え、10グラムで叩きます。油を注ぎ、かき混ぜながら沸騰させます。クルトンを準備します。小麦パンを厚さ約 1 cm のスライスに切り、次に三角形に切ります。卵を残りの牛乳、砂糖シロップ、塩溶液と混ぜます。この混合物にパンのスライスを浸し、油で揚げます。皿に熱いピューレを置き、サワークリームを注ぐか、その上にバターをのせます。ピューレの周りにクルトンをのせます。
材料: ニンジン 200 グラム、小麦粉 3 グラム、バター 20 グラム、サワークリーム 20 グラム、牛乳 100 グラム、小麦パン 50 グラム、卵 1/2 個、砂糖シロップ 5 グラム、食塩水5グラム

ビートピューレ
皮をむき、洗って、ビートを柔らかくなるまで蒸し、肉挽き器に通すか、細かいおろし金でこすり、塩溶液、トマトとニンジンのジュース、温めた牛乳、砂糖シロップを加え、よく混ぜ、沸騰させ、バターを入れ、かき混ぜます。
材料: ビーツ 100 g、バター 3 g、トマトジュース 15 ml、ニンジンジュース 10 ml、牛乳 10 ml、シュガーシロップ 2 ml、食塩水 1 ml。

カリフラワーのピューレ
カリフラワーは一口大に切り、冷水で数回すすぎ、塩少々を加えた熱湯に入れ、柔らかくなるまで茹で、ザルに入れて汁を完全に切る。キャベツをどろどろになるまでよくこね、沸騰した牛乳を入れた鍋に入れ、小麦粉をすりおろしたバターを細かく刻んで加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。熱いマッシュポテトの入った皿にバターを入れます。
材料: カリフラワー 150 グラム、小麦粉 5 グラム、バター 10 グラム、牛乳 50 グラム、食塩水 3 グラム

野菜ピューレ
野菜をすすぎ、皮をむき、みじん切りにし、柔らかくなるまで約5分間蒸します。調理が終わる前に、ほうれん草を加えます。すべてをふるいでこすり、塩と温めた牛乳の溶液を注ぎ、沸騰させ、完成したピューレにバターを入れます。
材料: じゃがいも 40 グラム、キャベツまたは芽キャベツ 30 グラム、にんじん 30 グラム、ほうれん草 10 グラム、牛乳 10 ml、食塩水 1 ml、バター 3 グラム

からのレシピ子供のためのシャックルとコンポート 1～2年

「ベリー」を飲む
乾燥したベリーの葉に沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させ、火から下ろして30分間放置します。子供には1日100～150ml与えてください。
材料：イチゴ、ラズベリー、スグリ、ミント、レモンバーム、ブルーベリーの乾燥葉の混合物大さじ1。スプーン、水200ml。

「琥珀」を飲む
ナナカマドの果実をやけどし、絞り、リンゴジュース、水、砂糖。飲み物は、準備後1時間その治癒特性を保持します。
材料：ナナカマドの果実 50 グラム、リンゴジュース 50 ml、砂糖 15 グラム。

クランベリードリンク
クランベリーを選別し、熱湯を注ぎ、ジュースを絞ります。搾りかすに熱湯を注ぎ、8～10分煮る。濾して砂糖シロップを加えて沸騰させ、絞った果汁を入れて冷ます。
材料：クランベリー小さじ4、シュガーシロップ小さじ1、水 200ml

ドライフルーツのコンポート
ドライフルーツを選別し、よくすすいでください。ドライフルーツを沸騰したお湯に入れ、調理時間を考慮して調理します（ナシ - 1時間、リンゴ - 20〜30分、ドライアプリコットとプルーン - 10分、レーズン - 5分）。すべてをふるいでこすり、砂糖シロップを加え、沸騰させ、火から下ろして冷まします。
材料：ドライフルーツ大さじ4。スプーン、砂糖シロップ小さじ1.5、水320ml。

リンゴまたは梨のジュース
新鮮なリンゴを洗い、沸騰したお湯に注ぎ、皮をむき、すりおろし、得られた塊を滅菌ガーゼに入れて絞ります。
材料：リンゴ（ナシ）100グラム。