ブリトーとは。ブリトーとは？ひき肉と豆で

メキシコ料理には、トルティーヤをベースにした料理がいくつかあります。メキシコでは、フォークとスプーンの両方を置き換える可能性があります。地元の人々は、スープとソースをケーキで集め、肉と野菜を保持し、食事の最後にそれを食べるだけです。しかし、完成した詰め物を中に包み、トルティーヤを独立した料理として提供する方がはるかにおいしいです。この記事では、ブリトーとは何か、適切に調理する方法について説明します。ここでは、フライドブリトー - チミチャンガのレシピを提供します。

ブリトーとは

カリカリのトルティーヤと中のジューシーなフィリング - これは、この国民的メキシコ料理を説明する方法です。しかし、今日、メキシコ人だけでなくヨーロッパ人もブリトーが何であるかをよく知っています。鶏肉、ひき肉、きのこ、または野菜を詰めたトルティーヤは、世界中でますます人気が高まっています。この料理は、ほとんどすべての材料を詰め物として使用でき、必要に応じて、メキシコのフラットブレッドを薄いアルメニアのラバッシュに置き換えることができるため、準備の速さと多様性で多くの人に愛されています。

この料理の歴史は、インド人が直火で焼いたトルティーヤケーキと密接に関係しています。中には、既製のオムレツ、トマト、赤唐辛子を包み、朝食に調理した料理を食べました。揚げ物（チミチャンガ）やオーブン焼き（エンチラーダ）など、ブリトーにはいくつかの種類があります。フィリングを試す機会があるため、この料理はビーガン料理にも適しています。

クラシックチキンブリトー

ブリトーの場合、すべての材料を事前に揚げて混ぜ合わせてから、トルティーヤに広げてストローで包むだけです。料理の味は、フィリングの組成と準備方法に完全に依存します。使用する材料によっては、肉やビーガンのブリトーになる場合があります。

自宅で写真付きのレシピは次のとおりです。

鶏むね肉（500g）を細切りにし、植物油で柔らかくなるまで揚げる。
別のフライパンで玉ねぎと唐辛子を炒めます。
深めのボウルに、さいの目に切った冷やした鶏むね肉、玉ねぎと唐辛子、ピーマン、缶詰の豆（300g）、白菜少々を混ぜ合わせる。すべての成分がよく混合されています。
トルティーヤの上にレタスの葉を広げ、その上に大さじ数杯のフィリングをのせます。
トルティーヤを丸め、トマトソースをかけて粉チーズをふりかけます。チーズを溶かすために、ブリトーを電子レンジまたはオーブンに 1 分間かけます。

ひき肉と豆のブリトー

ブリトーは、小麦またはトウモロコシ粉のトルティーヤ、アルメニアのピタパン、または薄いロシアのパンケーキから作ることができます. 主なことは、フィリングがジューシーで食欲をそそることです。

ブリトーとは何か、写真とそれを調理する方法、そしてステップバイステップで、次の手順で説明します。

ブリトーは具材がたっぷり入ったトルティーヤです。材料の数を節約する価値は絶対にありません。そうしないと、皿が乾いてしまいます。
ソースは欠かせない調味料です。その準備のために、玉ねぎ、にんにく、トマト、ピーマンを細かく刻み、フライパンで柔らかくなるまで炒めます（すべての材料2個）。味に塩とスパイスが加えられます。
牛ひき肉（500g）を別のフライパンで炒め、缶詰の豆（400g）を加える。
フィリングの肉の部分をソースと合わせて混ぜ合わせ、ケーキの上に並べます。この分量でブリトー約10個分作れます。
フィリングの上にチーズをまぶした後、ケーキをチューブで包みます。

チキンとコーンのブリトーレシピ

チキンとコーンのブリトーのフィリングは、軽くてジューシーで健康的です。ふんわり薄いピタパンで具材を包むことができます。受け取った金額から、最大8人前が得られます。

写真付きのブリトーレシピ（チキン入りピタパンから）は、次の順序で実行されます。

まず、トルティーヤのような大きさになるように、ピタパンのシートを 3 ～ 4 の部分にカットする必要があります。
さらに、植物油（大さじ2）を入れた鍋で、タマネギを半輪に揚げ、ゆで鶏の胸肉（250 g）をさいの目に切る。
次に、さいの目に切ったトマト、塩、こしょう、缶詰のコーン（1缶）を加えます。
フィリングが冷えるとすぐに、ピタパンの中央に配置され、その上にすりおろしたチーズとハーブが振りかけられます。
ラバッシュをチューブに包み、再びチーズをまぶします。

ラヴァッシュ野菜のブリトー

ピタパンに包まれた軽い野菜のスナックも、ブリトーに直接関係していると主張できます. これは、自宅でわずか10分で準備できる簡単なバージョンの料理です。ステップバイステップの説明のおかげで、ブリトーとは何か、トルティーヤとピタパンの両方で調理する方法が明らかになります.

調理手順:

きのこ (100 g) を薄切りにし、植物油で揚げます。
トマト（2個）は薄いスライスまたは立方体にカットされています。
ピーマンとアボカドも同じように潰します。
ソースは、サワークリーム（150 ml）、マスタード（小さじ1）、にんにく（2片）、塩、砂糖（それぞれ小さじ1/2）から作られます。
ラバッシュシートを半分に切り（2つに）、ソースを上に広げ、野菜の詰め物、すりおろしたチーズ、細かく刻んだ野菜を並べます。
フィリングが落ちないようにピタパンの端を内側に折り、ブリトーを丸めます。

自宅で写真付きビーガンブリトー

ビーガン栄養または教会の断食の原則を順守することで、通常の生活と同じくらい多様な食事をすることができます。次の料理では、肉に含まれる動物性タンパク質を完全に植物性タンパク質に置き換えています。そしてこれは、体が十分な量の栄養素とビタミンを受け取ることを意味します。以下に、写真付きのブリトーのレシピを提供します。

家庭では、料理は次の順序で段階的に準備されます。

缶詰の豆（2缶）を鍋に並べ、液体が完全に蒸発するまでトマトで煮込みます。味に塩とスパイスが加えられます。
トルティーヤには、ホットチリソース (各小さじ 1 杯) が塗られています。
トルティーヤの中央には、冷やした豆とトマト、すりおろしたチーズ、アボカドのスライスが並べられています。
トルティーヤは封筒やチューブに包まれてテーブルに出されます。

チミチャンガ - フライドブリトーとスパイシーソース添え

このメキシコ料理は揚げたブリトーに過ぎません。クリスピーなクラストとジューシーなフィリングを備えた薄いフラットブレッドは、より高カロリーの食べ物を食べる余裕のある人なら誰にとっても魅力的です.

それで、ブリトーとは何か、そしてそれをどのように準備することができるかは上で提示されました. チミチャンガの作り方を学ぶ時が来ました。調理手順は次のとおりです。

細かく刻んだにんにくを植物油で揚げ、鶏むね肉（250g）を茹でます。鍋の具材にケチャップ（大さじ2）とご飯（70g）を少々加える。味に塩を加えます。
フィリングをケーキの上に並べ、チーズをまぶして包みます。
詰め物を入れた既製のトルティーヤの封筒を、加熱した植物油で中火で揚げ、熱々のままテーブルに出します。

チーズとオーブンでブリトー

詰め物をケーキに包むだけでなく、ソースを上に広げ、チーズをまぶしてオーブンに送ると、まったく新しい料理、エンチラーダができあがります。そのために、肉や野菜の詰め物を調理できます。これに応じて、軽食または本格的なブリトーを手に入れることができます。自宅のオーブンで写真を撮ったレシピを以下に示します。

牛肉（300g）を鋭利な包丁で細かく刻み、植物油で揚げます。玉ねぎ、さいの目に切ったトマト（2個）、ピーマン、にんにくが添えられています。肉と野菜の準備ができたら、缶詰の豆（200ml）を並べます。
詰め物はトルティーヤの中央に配置され、その後、トルティーヤは封筒に折りたたまれ、グラタン皿に送られます。
各トルティーヤの上にスパイシーなトマトソースが塗られ、すりおろしたチーズがまぶされています。
トルティーヤはオーブンで180°の温度で7分間焼いた後、熱々でテーブルに出されます。

どうぞお召し上がりください！

ブリトーは、メキシコの伝統的なトルティーヤとトッピングで構成される有名なメキシコ料理です。

ブリトーは創造性を愛する人のための料理なので、食材の選択に制限されず、新しいことに挑戦してください。

鶏の胸肉 - 2個。（塩水で茹でる）
甘いブルガリアのコショウ - 1個。
フレッシュトマト - 2個。
新鮮なシャンピニオン - 200 g (または塩漬けの 1 缶)
たまねぎ - 2～3個（赤がいい）
パセリ - 1束
にんにく - 1～2片
リーンオイル - 大さじ3。スプーン
チーズ - 150 g (セミハードタイプ)
Lavashアルメニア - 6個。（トルティーヤでも可）
ケチャップ - 大さじ2。スプーン
マヨネーズ - 大さじ1。スプーン
コショウ

タマネギの皮をむき、半輪切りにする。ゆでた鶏胸肉の切り身 - 立方体。ピーマン - ミディアムピース。パセリの葉を細かく刻む。トマト - 立方体に切る。おろし金でチーズをこする。にんにくを細かく刻む。きのこは、生の場合は薄切りにし、缶詰の場合は細かく切って、何もする必要はありません。

フライパンで植物油を熱します。タマネギを炒めます。細かく刻んだにんにくを加え、きつね色になるまで2〜3分間炒めます。

鶏肉を加えて混ぜ、2～3分炒める。

きのこを追加します。生のシャンピニオンを使用する場合は、揚げる時間を 5 分に増やします。混ぜます。

刻んだトマトを追加する時が来ました。全体を混ぜて2～3分炒める。

次にみじん切りにしたパセリを入れます。野菜がなければ、ブリトーはそれほど香りがよく美しくありません! かき混ぜて2〜3分間煮ます。すべて、ブリトーの詰め物の準備が整いました。ここで最も重要なことは、ブリトートルティーヤのフィリングです。

ブリトーの折り畳みには特別な注意が必要です。私はそれをできるだけ明確にしようとしました。ピタパン（またはトルティーヤケーキ）を広げ、真ん中にフィリングを入れます。これは少し冷やす必要があります。ピタパンをのせて端まで引っ張ります。次に、左右の端を包み、封筒を折ります。次に、ピタパン全体をすっぽりと包みます。ブリトーが出来上がりました。

各種ピタパンもお作りしております。ブリトーの上にすりおろしたチーズをふりかけます。そして、それをオーブンまたは電子レンジに送ります（グリル機能を使用できます-チーズはより赤みを帯びます）。

ブリトーを電子レンジ（またはオーブン）から取り出します。マヨネーズとケチャップをトッピング。

レシピ 2: メキシカンブリトー七面鳥のチーズ添え

200グラム七面鳥の切り身
2個トルティーヤ
50グラムグリーンズ
80グラムトマトピューレ
50グラムチーズ
コショウ
80グラム豆
50グラムバルブ
チリグラウンド

肉の筋を取り除き、細長い長方形に切ります。

その後、肉がきつね色になるまで、細かく刻んだにんにくと一緒に鶏肉を炒める必要があります。

七面鳥の切り身が希望の色になったらすぐに、小豆と唐辛子を加える必要があります。小さじ半分のカレーなど、他のいくつかのスパイスを追加することもできます.

ここに刻んだピーマンも加え、得られた塊を5分間煮て、200グラムのトマトペーストを加えます。

得られた混合物を5〜10分間煮て、細かく刻んだ緑を加えます。

ブリトーのフィリングの準備ができたら、それをトルティーヤやピタパンにのせて、封筒の形で包む必要があります。

必要に応じて、完成したブリトーにすりおろしたチーズを振りかけ、180度に予熱したオーブンに5〜7分間送ることができます。

ブリトーの準備ができました！ご覧のとおり、ブリトーのレシピはとてもシンプルで、美味しい料理を作るのに30分もかかりません。しかし、別の美味しくてヘルシーな料理で食卓を多様化することができます。どうぞお召し上がりください！

レシピ3：自宅で野菜と一緒にチキンブリトー

トルティーヤ - 8 個。
チキンフィレ - 250g。
ひまわり油 - 大さじ2。
にんにく - 4片
ケチャップ「チリ」 - 大さじ6 （または味わうために）
小豆缶詰 - 1缶（400g）
ハードチーズ - 60 g。
ブルガリアのコショウ - 3〜4個。
挽いた黒コショウ - 好みで
調味料（カレー、ターメリック、パプリカ） - お好みで
塩 - 味わう
パセリ - 8 小枝

チキンフィレを細切りにする。

鍋に火をつけます。植物油を少し注ぎ、鶏肉を両面炒めます。塩をふり、調味料と黒こしょうをふりかける。揚げ物の最後に、にんにくのみじん切りを加えます。

ピーマンを洗います。種を取り除きます。長いストリップにカットします。

コショウも植物油で別の鍋で炒めます。

鶏肉、豆、ケチャップを鍋に入れ、こしょうをする。軽く塩をします。すべてを混ぜる。すべてを一緒に1〜2分間炒めます。

粗いおろし器でチーズをすりおろします。

トルティーヤをお皿に盛り、出来上がった具材をのせます。すりおろしたハードチーズをのせます。

ケーキを封筒に入れます（中身が落ちないように）。

完成したブリトーをグリーンで飾ります。ホットでお召し上がりください。

レシピ 4: ひき肉、ホットチリ、豆のブリトー

トルティーヤケーキ - 4個
豚ひき肉 - 500 グラム
豆 - 200 グラム
タマネギ - 1個。
にんにく - 3片
唐辛子 - 1個。
トマト - 6個
塩、こしょう、ハーブ

まず、玉ねぎの皮をむきます。タマネギはどれでも使用でき、水で洗ってから立方体に切ることができます。

次に、唐辛子を注意深く刻む必要があります。手の皮膚にやけどをする可能性があるため、手袋で切る価値があります。もちろん、最初にすべての野菜を流水で洗います。唐辛子を切ったら、まな板と包丁を洗う価値があります。

すべての野菜の準備ができたらすぐに、ひき肉を取ります。既製のものを購入することもできますが、肉挽き器で自分で肉をスクロールすることもできます。必ずさまざまな動物の肉をとってください。そうすれば、忘れられない香りがするおいしいジューシーな料理が手に入ります。詰め物の準備ができたらすぐに、鍋を火にかけます。

植物油が熱くなったらすぐに、ひき肉を広げます。次に、黄金色またはちょうど暗くなるまで炒めます。

次に、玉ねぎと唐辛子を加えます。この料理は辛いはずなので、ペッパーをすべて使用する必要がありますが、自宅では辛さを調整できます。

次に、ひき肉と野菜を炒めたらすぐにトマトを加える必要があります。それらを事前に洗い、沸騰したお湯に入れ、いくつかのカットを行います。皮をむいて鍋に入れる。少量の水を加えて、ひき肉をしばらく煮込みます。

ひき肉の準備ができたらすぐに、薄い生地でできたフラットケーキまたはピタパンに広げます。

すべてを包んで皿にのせます。トマト、スライスしたブリング、グリーンの小枝で飾ります。どうぞお召し上がりください！

レシピ5：自家製ビーンブリトー

ひき肉 - 500 グラム
缶詰の豆 - 1缶
とうもろこし - 1缶
トマト
ピーマン
パプリカ（粉末）
クミン
挽いた黒胡椒
粉唐辛子
オレガノ
ガーリックパウダーまたは細かく刻んだクローブ 2 個
唐辛子 2～3本
チーズのかけら

少量の植物油を入れたひき肉 - フライパンで。

同時に、豆を開けて、別の鍋で中火で煮る/煮る。豆は柔らかいほど美味しいです。必要に応じて水（少量）を加えることを忘れないでください。

玉ねぎと唐辛子2本はみじん切りにする。

それらにライムの半分を絞り、すべてを混ぜ合わせ、軽く絞ります。写真は、タマネギがピンク色になったことを示しているはずです。

詰め物は揚げました。液体を排出し、ひき肉をザルに寝かせます。脂肪が少ないほど良い。

トマトとピーマンを細かく刻んで混ぜます。

そら豆とひき肉を混ぜ合わせる。

すべてのスパイスをそれぞれ小さじ 1 杯ずつ加えます。混ぜます。

水を加えて時々かき混ぜながら沸騰させます。水が沸騰するのを待っています。

チーズをすりおろします。

水はほとんど沸騰していませんか？残り物を水気を切り、ザルに寝かせます。

トルティーヤを電子レンジで温めます。

トルティーヤにビーンズ入り肉をのせます。その前にソース（タバスコ）を注いでも、注がなくても構いません。

必要に応じて、他のすべてのコンポーネントの上に。

真ん中の3分の1が閉じないように、左右の端を曲げます。

トルティーヤを手前から半分に折ります。

そして詰め物の下に押し込みます。

既製のブリトーをグリルプレスに数秒間入れることができます。

ブリトーの出来上がり！どうぞお召し上がりください！

レシピ6：白豆入りチキンブリトー（写真あり）

小麦のトルティーヤ - 5個。
チキンフィレ - 1個。 (150グラム)
タマネギ - 1個。
ブルガリアのコショウ - 1個。
スパイシートマトソースまたはケチャップ - 大さじ3。
白いんげん豆のトマト缶詰 - 1缶
ハードチーズ - 60 g。
鶏肉の調味料 - 大さじ1。
塩 - 味わう
植物油 - 揚げ物用
緑 - 装飾用。

チキンフィレを切る。塩。調味料をふりかける。

タマネギの皮をむき、半輪切りにする。ピーマンは洗って種を取り除く。ストリップまたは大きな部分にカットします。

2つの鍋で同時に調理。鶏肉の片面を揚げます。

2番目のフライパンで、玉ねぎとピーマンを炒めます。

鶏肉に野菜を混ぜます。豆、ホットソースを加え、すべてを一緒に2分間炒めます。

チーズを細長く切る。ケーキにフィリングを入れます。チーズを細長い細片に切り、フィリングの上にチーズを数片置きます。

ケーキを封筒に変えます。

ディルやその他のハーブでブリトーを飾ります。

素早く満足のいくおやつにぴったりの美味しいチキンブリトーが完成しました！どうぞお召し上がりください！

レシピ 7、手順: マッシュルームとスクランブルエッグのブリトー

生シャンピニオン 150g
ジラ（クミン）粉小さじ1
じゃがいも 2個
ベーコン（またはソーセージ） 100g
白ねぎ ½片
バター大さじ3。
牛乳大さじ¼
チリペッパードライ小さじ1
ピーマン ½片
トルティーヤ 6～8枚
にんにく 1かけ
ほうれん草生 2本
鶏卵 5個

中火で大きなフライパンにバターを溶かします。玉ねぎとじゃがいもを加え、じゃがいもがきつね色になるまで炒めます。次にピーマンを加えます。

きのこを加え、しんなりするまで炒める。

次に、野菜を鍋の片側にすくい取り、残りのスペースでソーセージまたはベーコンを炒めます. 肉は完全に火を通してください。次に、肉と野菜を混ぜ合わせ、スパイスを加えてよく混ぜます。

ほうれん草を加えて1分ほど煮る。

別のボウルで、卵を牛乳で叩きます。

フライパンが十分に大きい場合は、野菜と肉を脇に寄せて、同じフライパンでオムレツを揚げます (油を追加することを忘れないでください!)。そうでない場合は、別の鍋で行います。

そして、野菜と肉の混合物と混ぜ合わせます。

準備したフィリングをトルティーヤに詰め、お好みのソースを添えます。どうぞお召し上がりください！

レシピ 8: ビーンとチキンのブリトー (手順の写真)

チキンフィレ - 200グラム
ひまわり油 - 10ml
黒胡椒 - ひとつまみ
塩 - ひとつまみ
ハードチーズ - 20グラム
新鮮なディル - 10 グラム
にんにく - 2片
タマネギ - 30グラム
ピーマン - 50グラム
新鮮なパセリ - 10 グラム
スパイシートマトソース - 80 グラム
トルティーヤ - 2 個
缶詰小豆 - 20 グラム

コショウとタマネギに肉、豆、ソースを加え、1分間加熱します。塩こしょうを加えて味を調えます。

ブリトーのような料理は、非常に人気のあるメキシコ料理から生まれました。その準備は簡単です、あなたは充填のためにほとんど何でも使うことができます. ブリトーは甘いフィリングでも調理できます。自宅でブリトーを調理することを提案します-写真付きのステップバイステップのレシピは、すぐに対処するのに役立ちます！

ブリトー：定番のレシピ

伝統的なレシピに従ってブリトーを準備します。料理はとても満足で栄養価が高いです。

必要な製品:

チキンフィレ - 200グラム;
2 つのトルティーヤ;
グリーン - 50グラム;
トマトピューレ - 80グラム;
チーズ - 50グラム;
にんにく2片;
ピーマン1個;
挽いた黒コショウと塩を味わう。
豆 - 80グラム;
タマネギ - 50グラム;
挽いた唐辛子。

1. ブリトーの作り方はとっても簡単。これを行うには、既製のケーキ（トルティーヤ）または通常のピタパン（あまり薄くない）を用意し、詰め物を入れて包みます。

2.ケーキができたので、フィリングを準備しましょう。肉を長方形に切りますが、細かく切ります。今度は植物油で揚げる必要があります。焦げ目がついている間に、にんにくの皮をむき、細かく刻みます。肉が黄金色になるまですべてを炒めます。

3.その後、肉に豆と唐辛子を追加する必要があります（他のお気に入りのスパイスを追加することもできます）。

ブリトーを柔らかくしたい場合は、唐辛子を加えずに、通常のトマトソースやケチャップなどに置き換えてください。

4.コショウの皮をむき、細切りにする必要があります。また、フライパンで炒めます。

5.すべてをもう少し揚げる必要があります。その後、トマトペーストを追加する必要があります。塊を約15分間煮込んだ後、みじん切りにした野菜を入れる必要があります。さらに煮込む。

6.調理後、フィリングを準備したトルティーヤに便利な方法で包む必要があります（ソーセージ、封筒）。

7. 次に、調理済みのブリトーを天板に置き、おろしたチーズを振りかける必要があります。すべてをオーブンに約7分間入れます。

8.すべての準備が整いました。サービスを提供できます。ブリトーにお好みのソースをトッピングして、さらに風味豊かに。どうぞお召し上がりください！

ブリトー：ひき肉を使ったレシピ

このレシピでは、肉の代わりにひき肉を使用しています。その上、そのような詰め物ははるかにジューシーです。

牛ひき肉500グラム;
8つのケーキ;
植物油大さじ2杯;
豆400グラム;
サラダ1つ;
5つのトマト;
ネギの小さな束;
200 グラムのチェダーチーズ;
2つの電球;
小さじ2杯のチリパウダー;
小さじ1杯のクミン;
塩、黒コショウで味を調えます。

1. ブリトーの場合は、フィリングを準備するだけです。タマネギの皮をむくことから始めましょう。次に、立方体に切り、フライパンで揚げる必要があります。

2.タマネギを炒めている間に、調味料を混ぜ、そこに少量の水を加えてお粥を作ります。玉ねぎと一緒にフライパンにすべてを追加します。

3. みじん切りにした肉をスパイスでタマネギに入れます。少し揚げます。

4.豆を加える。ローストを塩こしょうして味を調えます。肉の準備が整うまで炒めます。

5. 焼いている間に、トマト、ネギ、レタスをさいの目切りにする。

6.完成したひき肉をケーキの上に置き、トマトを上に置き、ハーブを振りかけ、封筒に包みます。

7.完成したブリトーをグラタン皿に置き、ホイルで覆い、オーブンに40分間置きます。

オーブンから取り出したら、ブリトーを提供する準備ができています。どうぞお召し上がりください！

ブリトー：チキンとマッシュルームを使った料理のレシピ

ブリトーの詰め物は非常に多様であるため、現在冷蔵庫にあるものすべてをそこに置くことができます。きのこと鶏肉がある場合は、このレシピが最適です。

必要な製品:

ゆで鶏の胸肉2つ。
2 つのトマト;
ピーマン1個;
きのこ200グラム;
にんにく1片または2片;
2つのタマネギの頭;
揚げ油用;
チーズ150グラム;
6つのアルメニアのラバッシュ。
パセリの束;
コショウと塩で味を調えます。

1.必要な材料を揚げてフィリングの準備を始めます。まず、タマネギの皮をむいてみじん切りにし、にんにくも皮をむいて絞る必要があります。玉ねぎをきつね色になるまで炒めたら、にんにくをフライパンに加えます。

2. 鶏肉も切り、フライパンに加えて数分間炒めます。

3. きのこを切り、鍋に加えます。すべてを揚げます（揚げる時間は、缶詰か新鮮なキノコかによって異なります）。

4. 次に、刻んだコショウ、塩、コショウをすべて加える必要があります。

5. トマトを立方体に切り、鍋に加えます。少し揚げます。

6. 最後にパセリのみじん切りを加えると、ブリトーの香りと味が引き立ちます。

完成した詰め物はピタパンで包む必要があります。この点に関して厳密な規則はありませんので、より便利な方法でラップしてください。詰め物を少し冷やしてから包みます。

7. ブリトーを型に入れ、チーズをのせてオーブンで数分加熱し、チーズを溶かす。

ブリトーの準備ができました。熱々でお召し上がりください。どうぞお召し上がりください！

ブリトー：チェリーの詰め物を使ったレシピ

ブリトーは甘いフィリングで作ることもできます。この場合、チェリーでブリトーを調理します。このレシピは、お茶と一緒に朝食に最適です。

必要な製品:

バター - 50グラム;
トルティーヤケーキ - 8個;
チェリージャム - 400グラム;
新鮮なサクランボ - 200グラム;
シナモン - 小さじ1杯;
粉砂糖 - 大さじ1杯。

これらのブリトーはとても簡単に作れます。ジャムとさくらんぼを8等分して封筒に入れる。

天板に油を塗り、その上にブリトーをのせ、それぞれに溶かしバターを塗り、その上にシナモンをふりかけます。

天板を190度に予熱したオーブンに15分間入れます。調理後、封筒に粉砂糖をまぶす必要があります。そして、あなたはそれをテーブルに提供することができます。どうぞお召し上がりください！

ブリトー：チキンとライスのレシピ

米などの穀類をブリトーに追加することもできます。この料理はとても栄養価が高く美味しいです。ランチやディナーの独立した料理として最適です。

必要な製品:

6つのケーキ;
チキンフィレ600グラム;
200グラムの米;
4つのトマト;
タマネギ2個;
ピーマン3個;
100グラムのグリーン;
チーズ150グラム;
100 グラムのケチャップ。

1. 肉を焼く。細かく刻んで植物油で約10分間揚げる必要があります。その後、塩、ブラックペッパーで味を調えます。

2. トマトをすすぎ、さいの目に切る。スキレットに加える。

3. タマネギの皮をむき、立方体に切ります。スキレットに加える。すべてを炒め、かき混ぜることを忘れないでください。

4. ピーマンは種からむき、短冊切りにして肉や野菜の上にのせ、さらに炒める。

5. 鍋にケチャップを加えて 5 分間煮込み、火から下ろします。

6.ご飯を炊きます。これを行うには、鍋に水を入れ（その量はシリアルの2倍にする必要があります）、沸騰するまで待ちます。よく洗った米を入れる。蓋をしたまま弱火にかけ、出来上がり。ご飯を冷ます。

7. 次に、肉を野菜とご飯と混ぜます。チーズをすりおろし、フィリングにも加えます。すべてを混ぜます。

8.これで、ケーキに詰め物を詰めることができます。それらを封筒に包みます。その後、ブリトーのチーズが溶けるように、電子レンジまたは予熱したオーブンに数分間入れる必要があります。

温かいまたは熱くしてください。どうぞお召し上がりください！

夏。熱。メキシコ。小さなカフェのテーブルで木陰に座って、笑顔のメキシコ人があなたのためにブリトーを準備しているのを見ます。何？ブリトーって知らない？！これは世界的に有名なメキシコ料理で、トルティーヤと具材をトルティーヤで包んだもので、メキシコ人でさえ知らないほどたくさんの具材があります。そして、ロシアのメキシコ人には関係ないので、私たちは自分たちで出なければなりません! いくつかのバリエーションを調理してみましょう。同時に、少なくとも1つのブリトーレシピを貯金箱に入れますか?

ブリトーはどこから始まりますか?

もちろん、ブリトーのレシピはトルティーヤから始まります。そして、私たちの料理をできるだけメキシコ風にするために、トルティーヤ（メキシコ人がトルティーヤと呼ぶ）をピタパンに置き換えるのではなく、自分で焼きます。それでは始めましょう！

トルティーヤを焼こう！

小麦粉2杯半、お湯1杯、脂肪50g（バターまたはマーガリン）、小さじ1杯の塩を取ります。 2カップの小麦粉と塩を深いボウルに注ぎ、油をかき混ぜて手でよくこね、小麦粉と混ぜます. コップ一杯のお湯（沸騰したお湯ではありません！）を注ぎ、生地をフォークでよくかき混ぜながら、テーブルに移してこね続け、残りの小麦粉を徐々に加えます。生地は従順で、急勾配ではありません。ホイルで覆い、30分放置して休ませます。生地をもう少しこねたら、テニスボールくらいの大きさに分けます。それらを薄いケーキに丸め、乾いたフライパンで茶色の斑点が現れるまで約30秒間焼きます。焼きながら、ケーキをスライドに折り、羊皮紙の葉で動かします。完成したケーキをフィルムで包んで乾燥を防ぐと、フィリングを包みやすくなります。どのブリトーレシピを選んでも、このフラットブレッドはぴったりです。

詰め物を作ろう！

それでは、フィリングの準備を始めましょう。たくさんの選択肢があるように、2 つのオプションを用意しています。

チキンブリトーフィリング

鶏の胸肉2個、中型のタマネギ1個、牛乳1杯、とうもろこしの缶詰1缶、ハードチーズ100グラム、小麦粉大さじ1、にんにく2片、クミン、サワークリーム、揚げ物用のバターと植物油。

鶏肉を立方体に、玉ねぎを輪切りにし、植物油で軽く炒めます。この段階で、クミンと塩を加えます。とうもろこしを缶からのジュースと一緒に、ブレンダーでピューレにして鍋に注ぎます。コップ半分の牛乳、バター、小麦粉を加える。とろみがつくまで中火で煮る。にんにくを加えてさらに10分煮る。フィリングの準備ができたら、ケーキの上に置き、すりおろしたチーズを振りかけ、ケーキを3面で包みます。ブリトーを天板に並べ、オーブンで焼いてチーズを溶かします。

オムレツブリトーレシピ・作り方

このフィリングには、卵4個、ハードチーズの半分のガラス、挽いた黒コショウ、サワークリーム、オリーブオイル、100グラムの青唐辛子を用意します。

卵を溶き、コショウと塩を加えます。大きめのフライパンにサラダ油を熱し、唐辛子を1分ほど炒める。溶き卵を入れて固まるまで混ぜます。フィリングの準備ができたら、ケーキにのせ、チーズをふりかけ、3面を包みます。ブリトーの作り方がわかったので、生活にメキシコを簡単に加えることができます。

明るく表情豊かなサルサ、香りの強いテキーラ、チリペッパーで味付けしたブリトーは、すべてメキシコ料理の構成要素です。誰もがメキシコを訪れる機会があるわけではありませんが、サルサパーティーを手配したり、テキーラを飲んだり、本物のメキシカンブリトーで友達をおもてなししたりできます。サルサとテキーラですべてが多かれ少なかれ明確である場合、状況はブリトーでより複雑になります。ブリトーは真のメキシコの情熱の凝縮です。情熱は、他の強い感情と同様に、説明することはできません。誰もが独自の方法でそれを経験するため、定義するのは難しいです.誰もが自分のブリトーを手に入れるように.

メキシコのブリトーは、通常のパンケーキに似た外観で、さまざまなフィリングで包まれた薄くて柔らかいケーキです。理想的には、ブリトーは非常にスパイシーでなければなりませんが、この料理には非常に多くのレシピがあり、単一の古典的な調理オプションがまだないため、どのような理想について話しているのですか。ブリトーを準備する際の主な指針は自分の好みであり、想像力も役立ちます。小さなピースをかじった後、灼熱の太陽の熱、サルサの明確なリズム、巨大なメキシコのサボテンのクールな影を感じることができるように、ブリトーを作ることを試みる価値があります。

本物のブリトーを作ってみませんか? それでは始めましょう。ブリトーの不変の部分は常にトルティーヤでした-これはフィリングが包まれているのと同じケーキです. メキシコ人は、このトルティーヤをさまざまな料理の準備に使用するだけでなく、トルティーヤは皿、フォーク、スプーンをすべて 1 つにまとめたものです。ほとんどすべてのメキシコ料理は、トルティーヤにのせて同じトルティーヤで食べることができます。ソースをすくい上げ、肉片を保持し、小さな唐辛子から吹き荒れる口の中で火を消すことができます。伝統的に、トルティーヤはコマールと呼ばれる粘土鍋で直火で焼かれますが、これは私たちから遠く離れたメキシコでの方法です. ロシアの住民である私たちには、トルティーヤを入手するための3つのオプションがあります。店で完成品を購入しますが、必要なものがキャッチーな名前の明るいパッケージに入っているという事実はまったくありません。ピタパンですが、ブリトーは平凡なシャワルマと呼ばれるか、独自のメキシカントルティーヤを焼いてみてください. 後者のオプションに傾き、トルティーヤを作ることからブリトーを始めることをお勧めします.

自宅でトルティーヤを作るには、コーンミール 2 カップ、塩小さじ 1 杯、ラードまたはマーガリン 50 グラム、お湯 1/4 カップが必要です。薄力粉を深めのボウルに入れ、塩を加えて混ぜる。粗いおろし器でラードまたはマーガリンをすりおろし、小麦粉に加えます。塊が崩れ始めるまで、小麦粉をラードで手でかき混ぜてこすり始めます。次に、熱湯を細い流れで注ぎ、生地が柔らかくなり、可塑性になるまで混ぜることを忘れないでください. 小麦粉を少し加えて生地をこね、10～12個に分け、温かい湿ったタオルで数分間覆います。生地の各部分をボールに丸めます。ボードに小麦粉をまぶし、めん棒を使って各ボールを非常に薄いケーキに転がします。鋳鉄製のフライパンを熱し、熱を弱め、油を加えずに、各トルティーヤの両面を約 30 ～ 40 秒間揚げます。完成したトルティーヤをタオルで覆います。

半分終わった！どのブリトーを調理するかを選択するだけです。そして、たくさんの選択肢があります。ブリトーは、肉、鶏肉、野菜、スパイシー、さらには甘いもので調理できます。ゆでた豆や米、肉と卵、玉ねぎとピーマン、そしてもちろん、ある種のソースなど、何でも薄いトルティーヤで包むことができます。肉、ベジタリアン、スイートの 3 つのブリトーレシピをご用意しています。これらのオプションのどれを調理するか、どの成分を取り除き、どれを追加するかはあなた次第です.

材料：
鶏むね肉 2枚
ライム3個
赤ピーマン 2個、
ピーマン2個、
玉ねぎ 1個
トルティーヤ4枚、
トマト 2個
チーズ 60グラム
コリアンダー、
サラダ、
挽いた黒胡椒、
塩。

料理：
鶏むね肉は骨を取り除き、流水でよくすすぐ。鶏肉に塩コショウをし、深めのボウルに入れる。ライムからジュースを絞り、その2/3を鶏肉に加えます. 鶏肉を15分間漬けておきます。コショウをすすぎ、薄い帯に切り、玉ねぎを皮をむいて輪切りにし、トマトをみじん切りにします。グリルパンがある場合はその上で鶏肉を炒め、そうでない場合は通常のフライパンを使用できます。フライドチキンはまな板の上に置いて冷まし、細切りにする。きれいな表面にトルティーヤを置き、ピーマン、タマネギ、トマト、ハーブ、チキンをのせ、残りのライムジュースを振りかけます。チーズを細かいおろし器ですりおろし、トルティーヤの上に振りかけます。ブリトーを成形し、予熱したオーブンに15分間入れます。

材料：
トルティーヤ2枚、
ピーマン 2個
トマト 2個
200グラムのインゲン、
1位炊き込みご飯、
挽いたパプリカ、
挽いた唐辛子、
オリーブオイル、
緑、
塩。

料理：
ピーマンの皮をむいて薄い帯に切り、トマトの皮をむいて切り、新鮮なハーブを細かく刻みます。鍋を火にかけ、オリーブオイルを熱し、インゲン、刻んだピーマン、トマトを加えます。弱火で10分間煮込み、米、塩、こしょうを加え、野菜を並べます。少し冷やしたフィリングをトルティーヤに注ぎ、ブリトーの形に整え、予熱したオーブンに数分間入れます。

材料：
バター50グラム、
トルティーヤ8枚、
チェリージャム 400g
200 グラムの新鮮なサクランボ
小さじ1 シナモン、
大さじ1 粉砂糖。

料理：
ジャムとチェリーを均等に 8 枚のトルティーヤに分け、トルティーヤを封筒に入れます。天板に油を塗り、出来上がった封筒をその上に置きます。各封筒に溶かしバターを塗り、シナモンを振りかけます。スイートブリトーを190℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。完成したブリトーに粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。

これらの信じられないほどおいしいブリトーを見るだけで気分が高揚し、その香りがあなたを誘い、少なくとも小さな部分を噛んで新しいフレーバーの組み合わせを楽しむように誘います. すべてがすでに準備ができているように見え、手を洗い、それを取って食べますが、そこにはありませんでした。ソースのないブリトーは本当のブリトーではありません! ソースはすべてのメキシコ料理の真髄であり、ソースなしでは単一の郷土料理はできません。なぜ喜びを奪うのか、有名なサルサまたはワカモレを調理します。

材料：
熟したアボカド 2個
赤玉ねぎ 1個
にんにく 2かけ
1ライムのジュース、
大きなトマト1個、
1唐辛子または小さじ1。タバスコソース、
挽いた胡椒、
塩。

料理：
アボカドは縦に切り、皮をむいて種を取り除く。パルプを細かく切り、タマネギをみじん切りにし、ブレンダーでピューレになるまですべてを叩きます。プレスを使用して、にんにく2片をソースに絞り、ライムジュースを加えます。トマトの皮をむき、細かく刻んでソースに加えます。コショウ、塩、タバスコまたはチリを加えて味を調えます。