ブリトー - それは何ですか: メキシコ料理のレシピ. 最高のブリトーレシピ: 詳細な説明ブリトーとは

とは何かについて少しお話したいと思います。 ブリトー. ブリトー (ブリトーの方が正確ですが) は、伝統的なメキシコ料理であるフィリング (通常は肉) を巻いたトウモロコシまたは小麦のトルティーヤです。最近、人々は中華料理、イタリア料理、メキシコ料理、ブラジル料理に大きな関心を示しています。ブリトーの作り方は？このレシピで私が提案する ブリトーステップバイステップ誰もが手に入れることができる製品から自宅で、フラットケーキとして普通のピタパンがあります。始めましょう！

始めましょう！

6つのブリトーを作るには、次のものが必要です。

鶏の胸肉 - 2個。（塩水で茹でる）
ブルガリアのピーマン - 1個。
フレッシュトマト - 2個。
新鮮なシャンピニオン - 200 g (または塩漬けのシャンピニオン 1 缶)
たまねぎ - 2～3個（赤がいい）
パセリ - 1束
にんにく - 1～2片
リーンオイル - 大さじ3。スプーン
チーズ - 150 g (セミハードタイプ)
Lavashアルメニア - 6個。（コーントルティーヤでも可）
ケチャップ - 大さじ2。スプーン
マヨネーズ - 大さじ1。スプーン
コショウ

調理を開始する前に、すべての材料を準備することをお勧めします.揚げるプロセスには各材料に2〜3分かかります. ブリトーは創造性を愛する人のための料理なので、食材の選択に制限されず、新しいことに挑戦してください。手元にないものがある場合は、交換してください。ブリトーの準備は、フィリングの準備とブリトーの封筒を直接折りたたむという 2 つの段階に分けることができます。

ブリトーの作り方

タマネギの皮をむき、半輪切りにする。ゆでた鶏胸肉の切り身 - 立方体。ピーマン - ミディアムピース。パセリの葉を細かく刻む。トマト - 立方体に切る。おろし金でチーズをこする。にんにくを細かく刻む。きのこは、生の場合は薄切りにし、缶詰の場合は細かく切って、何もする必要はありません。
フライパンで植物油を熱します。タマネギを炒めます。細かく刻んだにんにくを加え、きつね色になるまで2〜3分間炒めます。
鶏肉を加えて混ぜ、2～3分炒める。右の写真のように、塊ができるはずです😉
きのこを追加します。生のシャンピニオンを使用する場合は、揚げる時間を 5 分に増やします。混ぜます。
次に、ピーマンを加えて、ブリトーのフィリングを明るくします! ピーマンが柔らかくなるまで2～3分炒める。得られた塊を少し塩漬けにし、黒胡椒を少し加えます。
刻んだトマトを追加する時が来ました。全体を混ぜて2～3分炒める。
次にみじん切りにしたパセリを入れます。野菜がなければ、ブリトーはそれほど香りがよく美しくありません! 少しかき混ぜて煮ます-2〜3分。すべて、ブリトーの詰め物の準備が整いました。ここで最も重要なことは、ブリトートルティーヤのフィリングです。
ブリトーの折り畳みには特別な注意が必要です。私はそれをできるだけ明確にしようとしました。ピタパン（またはトルティーヤケーキ）を広げ、真ん中にフィリングを入れます。これは少し冷やす必要があります。ピタパンをのせて端まで引っ張ります。次に、左右の端を包み、封筒を折ります。次に、ピタパン全体をすっぽりと包みます。ブリトーが出来上がりました。各種ピタパンもお作りしております。ブリトーの上にすりおろしたチーズをふりかけます。そして、それをオーブンまたは電子レンジに送ります（グリル機能を使用できます-チーズはより赤みを帯びます）。
ブリトーを電子レンジ（またはオーブン）から取り出します。マヨネーズとケチャップをトッピング。たとえば、写真のように:

これで、ブリトーの準備ができました。

熱々をテーブルの上でお召し上がりください。甘茶付き。またはお好みの他の飲み物

ブリトーは、メキシコの伝統的なトルティーヤとトッピングで構成される有名なメキシコ料理です。

ブリトーは創造性を愛する人のための料理なので、食材の選択に制限されず、新しいことに挑戦してください。

鶏の胸肉 - 2個。（塩水で茹でる）
甘いブルガリアのコショウ - 1個。
フレッシュトマト - 2個。
新鮮なシャンピニオン - 200 g (または塩漬けの 1 缶)
たまねぎ - 2～3個（赤がいい）
パセリ - 1束
にんにく - 1～2片
リーンオイル - 大さじ3。スプーン
チーズ - 150 g (セミハードタイプ)
Lavashアルメニア - 6個。（トルティーヤでも可）
ケチャップ - 大さじ2。スプーン
マヨネーズ - 大さじ1。スプーン
コショウ

タマネギの皮をむき、半輪切りにする。ゆでた鶏胸肉の切り身 - 立方体。ピーマン - ミディアムピース。パセリの葉を細かく刻む。トマト - 立方体に切る。おろし金でチーズをこする。にんにくを細かく刻む。きのこは、生の場合は薄切りにし、缶詰の場合は細かく切って、何もする必要はありません。

フライパンで植物油を熱します。タマネギを炒めます。細かく刻んだにんにくを加え、きつね色になるまで2〜3分間炒めます。

鶏肉を加えて混ぜ、2～3分炒める。

きのこを追加します。生のシャンピニオンを使用する場合は、揚げる時間を 5 分に増やします。混ぜます。

刻んだトマトを追加する時が来ました。全体を混ぜて2～3分炒める。

次にみじん切りにしたパセリを入れます。野菜がなければ、ブリトーはそれほど香りがよく美しくありません! かき混ぜて2〜3分間煮ます。すべて、ブリトーの詰め物の準備が整いました。ここで最も重要なことは、ブリトートルティーヤのフィリングです。

ブリトーの折り畳みには特別な注意が必要です。私はそれをできるだけ明確にしようとしました。ピタパン（またはトルティーヤケーキ）を広げ、真ん中にフィリングを入れます。これは少し冷やす必要があります。ピタパンをのせて端まで引っ張ります。次に、左右の端を包み、封筒を折ります。次に、ピタパン全体をすっぽりと包みます。ブリトーが出来上がりました。

各種ピタパンもお作りしております。ブリトーの上にすりおろしたチーズをふりかけます。そして、それをオーブンまたは電子レンジに送ります（グリル機能を使用できます-チーズはより赤みを帯びます）。

ブリトーを電子レンジ（またはオーブン）から取り出します。マヨネーズとケチャップをトッピング。

レシピ 2: メキシカンブリトー七面鳥のチーズ添え

200グラム七面鳥の切り身
2個トルティーヤ
50グラムグリーンズ
80グラムトマトピューレ
50グラムチーズ
コショウ
80グラム豆
50グラムバルブ
チリグラウンド

肉の筋を取り除き、細長い長方形に切ります。

その後、肉がきつね色になるまで、細かく刻んだにんにくと一緒に鶏肉を炒める必要があります。

七面鳥の切り身が希望の色になったらすぐに、小豆と唐辛子を加える必要があります。小さじ半分のカレーなど、他のいくつかのスパイスを追加することもできます.

ここに刻んだピーマンも加え、得られた塊を5分間煮て、200グラムのトマトペーストを加えます。

得られた混合物を5〜10分間煮て、細かく刻んだ緑を加えます。

ブリトーのフィリングの準備ができたら、それをトルティーヤやピタパンにのせて、封筒の形で包む必要があります。

必要に応じて、完成したブリトーにすりおろしたチーズを振りかけ、180度に予熱したオーブンに5〜7分間送ることができます。

ブリトーの準備ができました！ご覧のとおり、ブリトーのレシピはとてもシンプルで、美味しい料理を作るのに30分もかかりません。しかし、別の美味しくてヘルシーな料理で食卓を多様化することができます。どうぞお召し上がりください！

レシピ3：自宅で野菜と一緒にチキンブリトー

トルティーヤ - 8 個。
チキンフィレ - 250g。
ひまわり油 - 大さじ2。
にんにく - 4片
ケチャップ「チリ」 - 大さじ6 （または味わうために）
小豆缶詰 - 1缶（400g）
ハードチーズ - 60 g。
ブルガリアのコショウ - 3〜4個。
挽いた黒コショウ - 好みで
調味料（カレー、ターメリック、パプリカ） - お好みで
塩 - 味わう
パセリ - 8 小枝

チキンフィレを細切りにする。

鍋に火をつけます。植物油を少し注ぎ、鶏肉を両面炒めます。塩をふり、調味料と黒こしょうをふりかける。揚げ物の最後に、にんにくのみじん切りを加えます。

ピーマンを洗います。種を取り除きます。長いストリップにカットします。

コショウも植物油で別の鍋で炒めます。

鶏肉、豆、ケチャップを鍋に入れ、こしょうをする。軽く塩をします。すべてを混ぜる。すべてを一緒に1〜2分間炒めます。

粗いおろし器でチーズをすりおろします。

トルティーヤをお皿に盛り、出来上がった具材をのせます。すりおろしたハードチーズをのせます。

ケーキを封筒に入れます（中身が落ちないように）。

完成したブリトーをグリーンで飾ります。ホットでお召し上がりください。

レシピ 4: ひき肉、ホットチリ、豆のブリトー

トルティーヤケーキ - 4個
豚ひき肉 - 500 グラム
豆 - 200 グラム
タマネギ - 1個。
にんにく - 3片
唐辛子 - 1個。
トマト - 6個
塩、こしょう、ハーブ

まず、玉ねぎの皮をむきます。タマネギはどれでも使用でき、水で洗ってから立方体に切ることができます。

次に、唐辛子を注意深く刻む必要があります。手の皮膚にやけどをする可能性があるため、手袋で切る価値があります。もちろん、最初にすべての野菜を流水で洗います。唐辛子を切ったら、まな板と包丁を洗う価値があります。

すべての野菜の準備ができたらすぐに、ひき肉を取ります。既製のものを購入することもできますが、肉挽き器で自分で肉をスクロールすることもできます。必ずさまざまな動物の肉をとってください。そうすれば、忘れられない香りがするおいしいジューシーな料理が手に入ります。詰め物の準備ができたらすぐに、鍋を火にかけます。

植物油が熱くなったらすぐに、ひき肉を広げます。次に、黄金色またはちょうど暗くなるまで炒めます。

次に、玉ねぎと唐辛子を加えます。この料理は辛いはずなので、ペッパーをすべて使用する必要がありますが、自宅では辛さを調整できます。

次に、ひき肉と野菜を炒めたらすぐにトマトを加える必要があります。それらを事前に洗い、沸騰したお湯に入れ、いくつかのカットを行います。皮をむいて鍋に入れる。少量の水を加えて、ひき肉をしばらく煮込みます。

ひき肉の準備ができたらすぐに、薄い生地でできたフラットケーキまたはピタパンに広げます。

すべてを包んで皿にのせます。トマト、スライスしたブリング、グリーンの小枝で飾ります。どうぞお召し上がりください！

レシピ5：自家製ビーンブリトー

ひき肉 - 500 グラム
缶詰の豆 - 1缶
とうもろこし - 1缶
トマト
ピーマン
パプリカ（粉末）
クミン
挽いた黒胡椒
粉唐辛子
オレガノ
ガーリックパウダーまたは細かく刻んだクローブ 2 個
唐辛子 2～3本
チーズのかけら

少量の植物油を入れたひき肉 - フライパンで。

同時に、豆を開けて、別の鍋で中火で煮る/煮る。豆は柔らかいほど美味しいです。必要に応じて水（少量）を加えることを忘れないでください。

玉ねぎと唐辛子2本はみじん切りにする。

それらにライムの半分を絞り、すべてを混ぜ合わせ、軽く絞ります。写真は、タマネギがピンク色になったことを示しているはずです。

詰め物は揚げました。液体を排出し、ひき肉をザルに寝かせます。脂肪が少ないほど良い。

トマトとピーマンを細かく刻んで混ぜます。

そら豆とひき肉を混ぜ合わせる。

すべてのスパイスをそれぞれ小さじ 1 杯ずつ加えます。混ぜます。

水を加えて時々かき混ぜながら沸騰させます。水が沸騰するのを待っています。

チーズをすりおろします。

水はほとんど沸騰していませんか？残り物を水気を切り、ザルに寝かせます。

トルティーヤを電子レンジで温めます。

トルティーヤにビーンズ入り肉をのせます。その前にソース（タバスコ）を注いでも、注がなくても構いません。

必要に応じて、他のすべてのコンポーネントの上に。

真ん中の3分の1が閉じないように、左右の端を曲げます。

トルティーヤを手前から半分に折ります。

そして詰め物の下に押し込みます。

既製のブリトーをグリルプレスに数秒間入れることができます。

ブリトーの出来上がり！どうぞお召し上がりください！

レシピ6：白豆入りチキンブリトー（写真あり）

小麦のトルティーヤ - 5個。
チキンフィレ - 1個。 (150グラム)
タマネギ - 1個。
ブルガリアのコショウ - 1個。
スパイシートマトソースまたはケチャップ - 大さじ3。
白いんげん豆のトマト缶詰 - 1缶
ハードチーズ - 60 g。
鶏肉の調味料 - 大さじ1。
塩 - 味わう
植物油 - 揚げ物用
緑 - 装飾用。

チキンフィレを切る。塩。調味料をふりかける。

タマネギの皮をむき、半輪切りにする。ピーマンは洗って種を取り除く。ストリップまたは大きな部分にカットします。

2つの鍋で同時に調理。鶏肉の片面を揚げます。

2番目のフライパンで、玉ねぎとピーマンを炒めます。

鶏肉に野菜を混ぜます。豆、ホットソースを加え、すべてを一緒に2分間炒めます。

チーズを細長く切る。ケーキにフィリングを入れます。チーズを細長い細片に切り、フィリングの上にチーズを数片置きます。

ケーキを封筒に変えます。

ディルやその他のハーブでブリトーを飾ります。

素早く満足のいくおやつにぴったりの美味しいチキンブリトーが完成しました！どうぞお召し上がりください！

レシピ 7、手順: マッシュルームとスクランブルエッグのブリトー

生シャンピニオン 150g
ジラ（クミン）粉小さじ1
じゃがいも 2個
ベーコン（またはソーセージ） 100g
白ねぎ ½片
バター大さじ3。
牛乳大さじ¼
チリペッパードライ小さじ1
ピーマン ½片
トルティーヤ 6～8枚
にんにく 1かけ
ほうれん草生 2本
鶏卵 5個

中火で大きなフライパンにバターを溶かします。玉ねぎとじゃがいもを加え、じゃがいもがきつね色になるまで炒めます。次にピーマンを加えます。

きのこを加え、しんなりするまで炒める。

次に、野菜を鍋の片側にすくい取り、残りのスペースでソーセージまたはベーコンを炒めます. 肉は完全に火を通してください。次に、肉と野菜を混ぜ合わせ、スパイスを加えてよく混ぜます。

ほうれん草を加えて1分ほど煮る。

別のボウルで、卵を牛乳で叩きます。

フライパンが十分に大きい場合は、野菜と肉を脇に寄せて、同じフライパンでオムレツを揚げます (油を追加することを忘れないでください!)。そうでない場合は、別の鍋で行います。

そして、野菜と肉の混合物と混ぜ合わせます。

準備したフィリングをトルティーヤに詰め、お好みのソースを添えます。どうぞお召し上がりください！

レシピ 8: ビーンとチキンのブリトー (手順の写真)

チキンフィレ - 200グラム
ひまわり油 - 10ml
黒胡椒 - ひとつまみ
塩 - ひとつまみ
ハードチーズ - 20グラム
新鮮なディル - 10 グラム
にんにく - 2片
タマネギ - 30グラム
ピーマン - 50グラム
新鮮なパセリ - 10 グラム
スパイシートマトソース - 80 グラム
トルティーヤ - 2 個
缶詰小豆 - 20 グラム

コショウとタマネギに肉、豆、ソースを加え、1分間加熱します。塩こしょうを加えて味を調えます。

アレクサンダー・グシュチン

味は保証できませんが、熱くなります:)

コンテンツ

現代の世界では、人々は十分な食事をするのに十分な時間がないことが多く、その結果、多くの人がファーストフードを食べています. ファーストフード店のすべての料理に慣れていない人もいるので、疑問に思っている人もいます：ブリトー - それは何ですか？これは私たちのシャワルマの一種で、そのルーツはメキシコに由来します。前菜は、さまざまなフィリング (肉、野菜、果物) とソースで作られています。冷蔵庫にある製品を使用して、自宅でおやつを作ることはかなり可能です。

ブリトーとは

ブリトー料理は、小麦またはトウモロコシのトルティーヤ (トルティーヤ) とフィリングで構成されるメキシコ料理です。名前はスペイン語のブリトー（ろば）に由来します。小型の動物と食物との関係を理解していない人もいますが、存在します。事実は、メキシコ人が母国の困難で危険な状況のためにアメリカに移住し始めたときに御馳走が現れたということです。彼らはアメリカ料理が好きではなかったので、リオ・ブラボー川を渡って郷土料理を渡すよう親戚に頼まなければなりませんでした。

珍味の輸送は、ブリトーという名前のロバを使用した古いメキシコ料理人によって行われました。当初、食べ物は土鍋に入れられていましたが、その後、男性はトルティーヤを使い始め、おやつを包みました。そのため、粘土製品を節約することが判明しました。メキシコ人は、これらが料理であることを理解せず、すべてを丸ごと食べました。すぐに、小麦のケーキのない野菜サラダや肉料理を想像できなくなりました。

土地の征服、偉大な地理的発見の時に、ミートロールはスペインの都市で販売され始めました. それから彼らは「シャヴァルマ」と呼ばれ、ザワークラウトの形のおかずがありました。ロールで食べるという考えは、後にアラブ人によって採用され、「shaurma」（「shawarma」）という名前が付けられました。今日、そのような食品は、ファーストフードのレストラン、カフェ、路上で提供されています。別の種類のブリトーがあります-チミチャンガ、これらは同じトルティーヤに詰め物を入れたもので、揚げただけです。

ブリトーフラットブレッドは、コーンミールまたは小麦粉の混合物から作られ、乾いたフライパンで揚げることもできます. 詰め物には、あらゆる種類の製品とそれらの混合物が含まれます：煮物、煮物、揚げた肉と野菜（生の場合があります）、魚介類、果物（アボカド、サクランボ、種なしブドウ、イチゴなど）、米、豆、きのこ、レタスそしてチーズ。さらに、トマトソース、チリ、またはサワークリームを加えてジューシーに仕上げています。甘いブリトーは、シナモン、粉砂糖、皮、絞りレモン汁で味付けされています。

ブリトーの作り方

トルティーヤ自体は新鮮です。最も人気のある種類のフィリングとソースを使用して自宅でブリトーを作ってみてください。ルーレットに興味深い味を与えます. よく知られたレシピに慣れたら、自分の食材を追加して、好みの料理を作りましょう。この方法でケーキを準備できます。

3カップの小麦粉（小麦、とうもろこし）をふるいにかけ、ひとつまみの塩と小さじ2を混ぜます。ベーキングパウダー。
絶え間なくかき混ぜながら、250mlの温水（ケフィア、牛乳）を注ぎます。
大さじ3を加える。 l. 植物性（バター）油。弾力性のある生地をこねます。元のレシピでは、マーガリンまたはラードを使用しています。
10人前に分けて丸め、乾いたフライパンで揚げる。

完成したスナック（すでに中に詰められています）は、フライパンで揚げたり、グリルしたり、オーブンで焼いたりします。ホイルで包んだり、すりおろしたチーズをまぶしたりして、カリカリのおいしい皮を作ることができます。形、具材の種類、焼き方をいろいろ試して、新しい味を見つけてください。サプライズ、ご家庭でインスタント食品でご家庭を甘やかしてください。

ブリトーの包み方

ブリトーを作るプロセスは、ケーキやフィリングの準備だけでは終わりません。前菜はきちんと包んで仕上げるのがポイント。これは次のように行われます：トルティーヤの端に詰め物を置き、次に御馳走をロールまたは封筒に包みます（好きなように）。 2番目の方法は、このようなブリトーの方が食べやすいため、より実用的です。フィリングが落ちたり、ソースが漏れたりすることはありません。

ブリトーのレシピ

ブリトー料理は、鶏肉、ひき肉、豆類、野菜、オーブンでチーズの下で焼くなど、いくつかの異なる方法で準備されます. 誰もが自分の好きなレシピを試して選ぶことができます。ほとんどのファーストフードと同様に、ブリトーはカロリーが高いので、食べ過ぎないようにしましょう。料理のカロリー量は、完成品100 gあたりに示されていることに注意してください.

鶏肉入り

時間：1時間。
サービング: 5 人。
料理のカロリー量：132kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

新しい外国料理を試してみたいという衝動に駆られたら、チキンと野菜のブリトーのレシピを試してみてください。構成に含まれる製品は店頭で見つけやすく、購入に問題はありません。このプロセスにはそれほど時間はかかりません.1時間半後には、テーブルに小麦（トウモロコシ）トルティーヤをベースにしたおいしいメキシコのブリトーができあがります。ドライフードは不健康なので、そのような御馳走はあなたの毎日のメニューの頻繁な「ゲスト」であってはならないことを忘れないでください.

材料：

トルティーヤ - 5個;
鶏の胸肉（半分） - 5個;
トマト - 2個;
タマネギ、キュウリ、ピーマン - 1個;
シャンピニオン - 100 g;
ハードチーズ - 50 g;
マヨネーズ、スパイス - 味わうために。

調理方法：

鶏の胸肉を柔らかくなるまで茹でて冷まし、短冊切りにし、好みのスパイスで味付けします。辛いものがお好きな方は唐辛子を入れてもいいです。
きのこを別の容器で茹で、冷ましてみじん切りにする。
残りの野菜を小さな立方体に切り、粗いおろし金でチーズをすりおろします。
すべての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズと混ぜる。お好みでケチャップや他のソースを使ってもOK。
フィリングをトルティーヤ（市販品または自家製）で包み、マヨネーズを塗り、ブリトーをオーブンで 10 分間焼きます。

ひき肉と豆で

時間: 45 分。
サービング: 5 人。
料理のカロリー量：249kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

豆を使った自家製ブリトーのレシピは、ゲストが突然しきい値に現れたときに役立ちます。ほとんどの主婦は食料を戦略的にパントリーや冷蔵庫に保管しているので、食材に問題はないはずです。レシピに指定されているにんにくは、完成品においしい香りを与え、豆とひき肉の味を引き立てます。個人の好みに応じて量を変えてください。ブリトーはミンチ、お好きなものをお選びください。香りと美しい色のために、フィリングに新鮮なディルまたはパセリを必ず加えてください。

材料：

トルティーヤ - 5個;
ひき肉（任意） - 300 g;
独自のジュースの豆 - 1 b。
タマネギ - 1個;
サワークリーム - 大さじ2。 l.;
ディル（パセリ） - 1束;
にんにく - 2片;
塩、黒コショウ - 味わう;
植物油 - 揚げ物用。

調理方法：

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、透明になるまで油で炒める。
緑をみじん切りにし、ひき肉と一緒に揚げた玉ねぎとにんにくの混合物に送ります。スパイスを加える。
肉の塊がないように、絶えずかき混ぜながら炒めます。
次に、豆をジュースなしで注ぎ、2分間煮ます。
必要に応じて、電子レンジでトルティーヤを加熱し、サワークリームでコーティングし、詰め物を並べ、細管を形成し、ブリトーを熱いうちに提供します。

チキンとビーンズ入り

時間: 45 分。
サービング: 5 人。
料理のカロリー量：159kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

レシピに記載されている製品のセットは、ファーストフードの多くのファンにアピールします. さまざまな野菜とキノコと鶏肉の組み合わせは、最も美味しくて健康的なものの 1 つです。ごはんを炊くと食べごたえが増し、調味料の組み合わせで独特の風味が生まれます。調理プロセスにかかる時間を短縮するために、シリアルを事前に沸騰させます。すべての野菜は色が異なるため、ブリトーのコンテキストでは、非常にカラフルで明るく、食欲をそそります. 均一なコンシステンシーのフィリングが好きな場合は、材料を同じサイズの小さな立方体に切り刻み、切り身の代わりにひき肉を用意します。

材料：

トルティーヤ - 5個;
米 - 50g;
チキンフィレ - 250 g;
緑豆 - 100 g;
きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、トマト、グリーンピース、とうもろこし - 各50 g;
シャンピニオン、植物油、チリソース - 各25 g;
サワークリーム、ハードチーズ - 各20 g;
塩、コショウ、挽いたコリアンダー - 味わう。

調理方法：

切り身、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、トマト、シャンピニオンを細切りにします。
豆、とうもろこし、エンドウ豆が冷凍で缶詰でない場合は、プラスチック容器に入れ、電子レンジで 3 分間加熱します。
玉ねぎとにんじんを植物油を入れた鍋に入れ、少し炒める。
フィレを追加し、1分後にエンドウ豆、トウモロコシ、豆、キノコを追加します。
スパイスを注ぎ、チリを注ぎ、混ぜます。
ご飯を加えて混ぜ、ふたをして火からおろし、蒸らします。
ケーキに軽く水をふりかけ、電子レンジで1分加熱する。
フィリングをケーキの中央に置き、封筒に包み、グリルでブリトーを揚げます。

チキンとコーン入り

時間：1時間。
サービング: 4 人。
料理のカロリー量：138kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

メキシコのブリトーを作るのは簡単ですが、初めて作る場合は、ステップバイステップの写真チュートリアルをチェックしてください. これらは、一連のアクションをよりよく理解するのに役立ちます。最初にコーンとチキンのロールを調理してみてください。おやつは軽くて満足できるものになります。レシピによると、トマトとトマトソースを別々に取る必要がありますが、トマトを自分のジュースに使用できます。それらを使用すると、ブリトーはよりジューシーで柔らかくなります。

材料：

チキンフィレ - 400 g;
小豆、とうもろこし - 1 b。
タマネギ - 1個;
トマト - 2個;
にんにく - 歯1本;
トルティーヤ - 4個;
トマトソース、野菜（オリーブ）油 - 大さじ3。 l.;
塩、香辛料、ハーブ - 味わう;
チーズ - 50g;
サワークリーム - サービング用。

調理方法：

チキンフィレを柔らかくなるまで煮て冷まし、立方体に切ります。マメ科植物からジュースを排出し、トマトから皮を取り除き（オプション）、チーズをすりおろします。
みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを油を熱した鍋に入れ、数分間炒めます。
トマトを加え、小さな立方体に切り、トマトソースを注ぐ。 7分後、スパイスを加えて混ぜます。
切り身、豆、とうもろこしを加え、数分間温め、みじん切りにした野菜を加えます。かき混ぜ、火から下ろします。
両面を乾いたフライパンで温め（揚げないでください）、皿に移します。
片方の端に少し詰め物を置き、チーズを振りかけ、ロールに巻き、ケーキの左右の側面を曲げます。
ブリトーを軽くグリルし、スライスしてサーブし、サワークリームを添えます。

ラヴァッシュ野菜のブリトー

時間: 50 分。
サービング: 3 人。
料理のカロリー量：118kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

冷蔵庫に肉、ひき肉、魚介類がなく、愛する人をおいしいもので甘やかしたい場合は、野菜のブリトーを作ってみてください。さらに、このレシピはトルティーヤを必要とせず、材料はロシア料理に適応しており、ラヴァッシュが含まれています。実際、この料理はトルティーヤでシチューを包んだように見えます。通常のチーズを大豆に置き換えるか、製品をまったく使用しないことで、そのようなロールは菜食主義者、断食者が食べることができます.

材料：

薄いアルメニアのピタパン - 1〜2個;
ニンジン、ナス、ズッキーニ、タマネギ - 1個;
トマト - 3個;
チーズ - 70 g;
タイム - 小さじ1;
挽いたパプリカ - 小さじ0.5;
塩 - 小さじ2;
コショウ - 味わう;
オリーブオイル。

調理方法：

すべての野菜を立方体に切り、熱い油（トマトを除く）でフライパンに送り、柔らかくなるまで炒めます。
次に、トマトを加えて味付けし、液体が蒸発するまで煮ます。
四角く切ったピタパンを軽く温め、オリーブオイルをぬり、フィリングをのせます。
すりおろしたチーズをふりかけ、巻き上げます。
ブリトーをオーブン（電子レンジ）で数分間焼き、チーズを溶かします。

チーズと一緒にオーブンで

時間: 50 分。
サービング: 2 人。
料理のカロリー量：264kcal。
目的：おやつ。
料理：メキシカン。
難易度：簡単。

多くのブリトーのレシピは長い間家庭料理に適応しており、主な材料は利用可能な即興のものに置き換えられています. たとえば、肉の代わりに、ひき肉、ソーセージ、燻製肉、さらにはソーセージが使用されます。このようなメキシコ料理を頻繁に調理するのが好きで、肉製品に十分なお金がない場合は、このレシピに従ってロールを作ります。実際、トマトペーストをケチャップに、トルティーヤをピタパンに置き換えると、自家製のシャワルマになります。ゲストが玄関先にいるときのおやつのオプションではないものは何ですか?

材料：

トルティーヤ - 2個;
サラミ - 200 g;
トマト - 2個;
タマネギ - 1個;
にんにく - 歯1本;
チーズ - 100 g;
トマトペースト - 大さじ4。 l.;
植物油 - 大さじ2。 l;
塩、こしょう - それぞれひとつまみ。

調理方法：

すべての材料を細切り（立方体）に切り、にんにくをプレスに通し、チーズをこすります。
熱した油で玉ねぎとにんにくをきつね色になるまで炒める。
サラミを加え、きつね色になるまで炒め、トマト、トマトペーストを加える。シーズン、とろみがつくまで煮ます。
ケーキに詰め物を入れ、包み、チーズをのせてつぶします。
おいしいチーズクラストが現れるまで、ブリトーをオーブンで焼きます。

ビデオ

テキストに誤りを見つけましたか？選択して Ctrl + Enter を押すと修正されます!

メキシコ料理には、トルティーヤをベースにした料理がいくつかあります。メキシコでは、フォークとスプーンの両方を置き換える可能性があります。地元の人々は、スープとソースをケーキで集め、肉と野菜を保持し、食事の最後にそれを食べるだけです。しかし、完成した詰め物を中に包み、トルティーヤを独立した料理として提供する方がはるかにおいしいです。この記事では、ブリトーとは何か、適切に調理する方法について説明します。ここでは、フライドブリトー - チミチャンガのレシピを提供します。

ブリトーとは

カリカリのトルティーヤと中のジューシーなフィリング - これは、この国民的メキシコ料理を説明する方法です。しかし、今日、メキシコ人だけでなくヨーロッパ人もブリトーが何であるかをよく知っています。鶏肉、ひき肉、きのこ、または野菜を詰めたトルティーヤは、世界中でますます人気が高まっています。この料理は、ほとんどすべての材料を詰め物として使用でき、必要に応じて、メキシコのフラットブレッドを薄いアルメニアのラバッシュに置き換えることができるため、準備の速さと多様性で多くの人に愛されています。

この料理の歴史は、インド人が直火で焼いたトルティーヤケーキと密接に関係しています。中には、既製のオムレツ、トマト、赤唐辛子を包み、朝食に調理した料理を食べました。揚げ物（チミチャンガ）やオーブン焼き（エンチラーダ）など、ブリトーにはいくつかの種類があります。フィリングを試す機会があるため、この料理はビーガン料理にも適しています。

クラシックチキンブリトー

ブリトーの場合、すべての材料を事前に揚げて混ぜ合わせてから、トルティーヤに広げてストローで包むだけです。料理の味は、フィリングの組成と準備方法に完全に依存します。使用する材料によっては、肉やビーガンのブリトーになる場合があります。

自宅で写真付きのレシピは次のとおりです。

鶏むね肉（500g）を細切りにし、植物油で柔らかくなるまで揚げる。
別のフライパンで玉ねぎと唐辛子を炒めます。
深めのボウルに、さいの目に切った冷やした鶏むね肉、玉ねぎと唐辛子、ピーマン、缶詰の豆（300g）、白菜少々を混ぜ合わせる。すべての成分がよく混合されています。
トルティーヤの上にレタスの葉を広げ、その上に大さじ数杯のフィリングをのせます。
トルティーヤを丸め、トマトソースをかけて粉チーズをふりかけます。チーズを溶かすために、ブリトーを電子レンジまたはオーブンに 1 分間かけます。

ひき肉と豆のブリトー

ブリトーは、小麦またはトウモロコシ粉のトルティーヤ、アルメニアのピタパン、または薄いロシアのパンケーキから作ることができます. 主なことは、フィリングがジューシーで食欲をそそることです。

ブリトーとは何か、写真とそれを調理する方法、そしてステップバイステップで、次の手順で説明します。

ブリトーは具材がたっぷり入ったトルティーヤです。材料の数を節約する価値は絶対にありません。そうしないと、皿が乾いてしまいます。
ソースは欠かせない調味料です。その準備のために、玉ねぎ、にんにく、トマト、ピーマンを細かく刻み、フライパンで柔らかくなるまで炒めます（すべての材料2個）。味に塩とスパイスが加えられます。
牛ひき肉（500g）を別のフライパンで炒め、缶詰の豆（400g）を加える。
フィリングの肉の部分をソースと合わせて混ぜ合わせ、ケーキの上に並べます。この分量でブリトー約10個分作れます。
フィリングの上にチーズをまぶした後、ケーキをチューブで包みます。

チキンとコーンのブリトーレシピ

チキンとコーンのブリトーのフィリングは、軽くてジューシーで健康的です。ふんわり薄いピタパンで具材を包むことができます。受け取った金額から、最大8人前が得られます。

写真付きのブリトーレシピ（チキン入りピタパンから）は、次の順序で実行されます。

まず、トルティーヤのような大きさになるように、ピタパンのシートを 3 ～ 4 の部分にカットする必要があります。
さらに、植物油（大さじ2）を入れた鍋で、タマネギを半輪に揚げ、ゆで鶏の胸肉（250 g）をさいの目に切る。
次に、さいの目に切ったトマト、塩、こしょう、缶詰のコーン（1缶）を加えます。
フィリングが冷えるとすぐに、ピタパンの中央に配置され、その上にすりおろしたチーズとハーブが振りかけられます。
ラバッシュをチューブに包み、再びチーズをまぶします。

ラヴァッシュ野菜のブリトー

ピタパンに包まれた軽い野菜のスナックも、ブリトーに直接関係していると主張できます. これは、自宅でわずか10分で準備できる簡単なバージョンの料理です。ステップバイステップの説明のおかげで、ブリトーとは何か、トルティーヤとピタパンの両方で調理する方法が明らかになります.

調理手順:

きのこ (100 g) を薄切りにし、植物油で揚げます。
トマト（2個）は薄いスライスまたは立方体にカットされています。
ピーマンとアボカドも同じように潰します。
ソースは、サワークリーム（150 ml）、マスタード（小さじ1）、にんにく（2片）、塩、砂糖（それぞれ小さじ1/2）から作られます。
ラバッシュシートを半分に切り（2つに）、ソースを上に広げ、野菜の詰め物、すりおろしたチーズ、細かく刻んだ野菜を並べます。
フィリングが落ちないようにピタパンの端を内側に折り、ブリトーを丸めます。

自宅で写真付きビーガンブリトー

ビーガン栄養または教会の断食の原則を順守することで、通常の生活と同じくらい多様な食事をすることができます。次の料理では、肉に含まれる動物性タンパク質を完全に植物性タンパク質に置き換えています。そしてこれは、体が十分な量の栄養素とビタミンを受け取ることを意味します。以下に、写真付きのブリトーのレシピを提供します。

家庭では、料理は次の順序で段階的に準備されます。

缶詰の豆（2缶）を鍋に並べ、液体が完全に蒸発するまでトマトで煮込みます。味に塩とスパイスが加えられます。
トルティーヤには、ホットチリソース (各小さじ 1 杯) が塗られています。
トルティーヤの中央には、冷やした豆とトマト、すりおろしたチーズ、アボカドのスライスが並べられています。
トルティーヤは封筒やチューブに包まれてテーブルに出されます。

チミチャンガ - フライドブリトーとスパイシーソース添え

このメキシコ料理は揚げたブリトーに過ぎません。クリスピーなクラストとジューシーなフィリングを備えた薄いフラットブレッドは、より高カロリーの食べ物を食べる余裕のある人なら誰にとっても魅力的です.

それで、ブリトーとは何か、そしてそれをどのように準備することができるかは上で提示されました. チミチャンガの作り方を学ぶ時が来ました。調理手順は次のとおりです。

細かく刻んだにんにくを植物油で揚げ、鶏むね肉（250g）を茹でます。鍋の具材にケチャップ（大さじ2）とご飯（70g）を少々加える。味に塩を加えます。
フィリングをケーキの上に並べ、チーズをまぶして包みます。
詰め物を入れた既製のトルティーヤの封筒を、加熱した植物油で中火で揚げ、熱々のままテーブルに出します。

チーズとオーブンでブリトー

詰め物をケーキに包むだけでなく、ソースを上に広げ、チーズをまぶしてオーブンに送ると、まったく新しい料理、エンチラーダができあがります。そのために、肉や野菜の詰め物を調理できます。これに応じて、軽食または本格的なブリトーを手に入れることができます。自宅のオーブンで写真を撮ったレシピを以下に示します。

牛肉（300g）を鋭利な包丁で細かく刻み、植物油で揚げます。玉ねぎ、さいの目に切ったトマト（2個）、ピーマン、にんにくが添えられています。肉と野菜の準備ができたら、缶詰の豆（200ml）を並べます。
詰め物はトルティーヤの中央に配置され、その後、トルティーヤは封筒に折りたたまれ、グラタン皿に送られます。
各トルティーヤの上にスパイシーなトマトソースが塗られ、すりおろしたチーズがまぶされています。
トルティーヤはオーブンで180°の温度で7分間焼いた後、熱々でテーブルに出されます。

どうぞお召し上がりください！

ブリトー (ブリトーまたはタコデハリーナ) は、メキシコ料理の料理の 1 つです。彼（それ？）は具材を巻いたトルティーヤです。通常の詰め物は、細かく刻んだ調理済みの肉と豆です。しかし、タコスと同じように、ブリトーは何でも包むことができます。ちなみにブリトーはスペイン語で「小さなロバ」という意味。（結局のところ、彼！）なぜ？まあ、オプションはあります...

ブリトーには次のものが必要です。

豆の缶詰

トウモロコシ

ピーマン

パプリカ（粉末）

挽いた黒胡椒

粉唐辛子

ガーリックパウダーまたは細かく刻んだクローブ 2 個

唐辛子２～３本。ピーマンが長いので、大きさに合わせて調節してください！

今日はトルティーヤを作りませんでした。店で買っただけです。安くて早い - 夕食の準備には 25 分かかりました。