モーグルモーグルのレシピをご家庭で。伝説のエッグノッグ：エッグデザートドリンクの秘密とレシピ。クイックブレンダーのレシピ

大御所はどうやって

世界的に有名な飲み物とデザートであるモーグルの登場にはいくつかのバージョンがあります。デザートはドイツで発明されたと信じている人もいれば、ポーランドやイギリスで発明されたと信じている人もいます。伝説の1つによると、このおいしい飲み物の発祥の地はベラルーシです。より正確には、モギレフ市です。かつてそこに住んでいたユダヤ人のゴーゲルは、喉を治療する飲み物のレシピを思いつきました。

そして、私は偶然ではなく、非常に意識的にそれを思いつきました。ユダヤ人はシナゴーグで歌って生計を立てていました。ゴーゲルが声を失ったとき、彼は収入を失いました。それで私は健康を回復する方法を探し始めました。彼は、卵が声帯の回復に役立つことを知っていました。しかし、彼は生卵、塩、パン粉を混ぜて薬を改善しようとしました. モギレフからのゴーゲルの運命がさらに発展した方法は不明です。しかし、ユダヤ人の歌手によって発明されたレシピは、今日まで生き残っています。

時が経つにつれて、喉の奇跡的な治療法についての噂が、当時ブロニスラヴァ・ポトカ伯爵夫人が住んでいたポーランドに伝わりました。彼女はゲストのために歌うのが大好きでしたが、彼女の声はしばしば彼女をがっかりさせました。そこで、伯爵夫人はゴーゲルのレシピの有効性をテストすることにしましたが、パン粉の代わりに卵の混合物に蜂蜜を加えました. 彼らは、この日が歴史の転換点だったと言います-それ以来、モーグルモーグルは東ヨーロッパ全体で話題になっています。

別の伝説によると、19 世紀にドイツの菓子職人、マンフレートキューケンバウアーによっておいしいデザートが発明されました。さて、彼が思いついたように... 彼はほとんど偶然に珍味を手に入れました。彼らは、ドイツ人がデザートの大量生産の特許を150万マルクで売却したと言います。

ちなみに、このデザートが準備されているほとんどすべての国で、その名前は「混合物」を意味し、それはエッグノッグが実際に何であるかです.

「ゴゴルモーグル」登場の異例の話

Mogul-mogul は、おいしい、健康的で栄養価の高い飲み物です。このレシピはポーランド料理から来ています。この飲み物の周りには、その発生の歴史を解釈する多くの伝説があります。エッグノッグの故郷であるポーランドで注目に値するのは、小さな子供でさえこれらの神話を知っていますが、彼らもそれらを信じており、おとぎ話とは見なしていません。

ある伝説によると、モーグルはモゲレフの小さな町の歌手ゴーゲルによって発明されました。彼は、仕事に不可欠な声の喪失にしばしば苦しんでいました。この差し迫った問題を解決するために、ゴーゲルは損傷した声帯を修復する方法を探し始めました。レシピは最も簡単であることが判明し、今ではエッグノッグは非常に人気のある飲み物です。その基本的な成分は鶏の卵です。

エッグノッグは、喉の痛みに対処したり、風邪や軽い咳を治したりするのに役立つ優れた薬でもあることを忘れないでください。

エッグノッグを作るときは、試してみたり、古典的なバリエーションを改良したり、ワイン、コニャック、ラム酒、蜂蜜、ココア、フルーツジュース、ベリー、ナッツなどの新しいおいしい要素を追加したりできます。

料理：

タンパク質から卵黄を分離し、タンパク質を冷蔵庫に20分間入れます。
塩ひとつまみと小さじ2を加える。砂糖を卵黄に入れ、泡立て器で厚い塊が形成されるまでよく叩きます。質量が体積で2.5倍になる必要があります。
冷やしたタンパク質に小さじ1を加えます。砂糖とひとつまみの塩をミキサーで泡立てて、ふわふわの泡にし、タンパク質の泡と卵黄を合わせて、もう一度よく泡立てます。
飲み物をグラスに注ぎ、シナモンを飾ります。

卵黄からタンパク質を慎重に分離します. ミキサーを使用して卵黄を砂糖で滑らかになるまでつぶします. タンパク質に塩のささやきを加え、ミキサーで泡立てて厚い泡にします. グラスを取り、底に牛乳を注ぎ、コーヒーを注ぎます.上に、タンパク質の塊を入れてから、卵黄に砂糖を入れます。

料理：

卵を洗い、白身と卵黄を分けます。
滑らかで豊かなレモン色になるまで、ミキサーで卵黄を砂糖で叩きます。
ベリーを洗い、ブレンダーで挽く。
ベリーの塊を砂糖の卵黄と混ぜます。
卵白に塩ひとつまみを加え、ふんわりとした濃密な泡が立つまで泡立てる。
ベリーと卵黄の混合物をグラスに入れ、プロテインフォームを加え、刻んだナッツを飾ります。

卵を用意し、卵黄から白身を慎重に分離し、均一な光沢のある塊になるまでミキサーで卵黄を砂糖で挽き、ココアとバターを加え、ふわふわの泡になるまで叩き続けます.

エッグノッグはアメリカ人のクリスマスの伝統です。以前は、材料費が高いため、この卵のスムージーは富裕層だけの飲み物と考えられていましたが、今では時代が変わりました. お祝いのエッグノッグを作ってみてください。おそらくそれはあなたの家族の新年の伝統になるでしょう。

卵黄 - 12個
カーネーション - 5個
ミルク - 800ml。
クリーム、中脂肪 - 800ml。
ラム - 800ml。
砂糖 - 200グラム。
バニラ - 小さじ1
挽いたシナモン - 小さじ1
挽いたナツメグ - 小さじ3/4

深めのボウルに牛乳を入れて絶えずかき混ぜながら弱火にかけ、シナモン、クローブ、小さじ1/2を加える。バニラ, かき混ぜ続けます, ミルクは沸騰するべきではありません, ちょうどよく温めます. 卵黄を取り、ミキサーで砂糖と混ぜます.

均質で風通しの良いコンシステンシーを達成する必要があります. 卵が固まらないように絶えずかき混ぜながら、卵黄を牛乳に注意深くゆっくりとかき混ぜます. 得られた塊を鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら、非常に弱火で混合物は一貫してカスタードに似始めます。

クリスマスエッグノッグをサービンググラスに盛り付けます。

Mogul-mogulは、家の中で快適さと暖かさの雰囲気を作り出すのに役立つ飲み物です. お正月やクリスマスに多くの方と結びつきます。レシピはとても簡単です。鶏卵と砂糖をベースにしています。

他の興味深い記事を読む

「モーグルモーグル」という名前の由来と料理自体は正確にはわかっておらず、多くの伝説に煽られています。この発明は、以前にこの飲み物に「ハッシュ」を意味する「Kuddel-Muddel」という名前を付けたドイツの菓子職人に属していると信じている人もいます。

ボリスラフ・ポトツカヤ伯爵夫人が彼のレシピに従って調理したという噂があります。それから彼女はパンの代わりに蜂蜜を使用するというアイデアを思いつき、このフレーズが彼にはるかに適しているため、この健康的なカクテルに「mogul-mogul」という名前を付けました。

とはいえ、クラシックバージョンはデザートを指し、溶き卵に加えて、パンに塩を加えずに砂糖を加えます。

飲み物の起源には無数の神話、伝説、バリエーションがあります。その中には、最も人気のある 3 つのバージョンがあります。ある伝説によると、家庭での大御所は、ゴーゲルというシナゴーグの牧師によって最初に準備されました。モギレフの礼拝指導者は声を失い、職を失うところだった。

甘いエッグノッグは、ドイツのマンフレッド・キューケンバウアーの発明です。缶詰菓子の製造に特化した菓子屋。次の「甘い」実験では、卵塊と砂糖から「蜜」が生まれました。

3番目のバージョンによると、ポーランドの伯爵夫人Bronislava Potockaが飲み物を発明しました。彼女は、パンの代わりに濃厚な蜂蜜を加えて、ゴーゲルのレシピを現代風にアレンジしました。そして飲み物の名前は新しいものを与えました。今ではモーグルでした。自宅のレシピは非常に迅速かつ簡単に準備できるため、この飲み物は甘い愛好家と喉の渇きの健康を回復したい人の両方の間ですぐに非常に人気がありました.

実際、歴史家によると、エッグノッグは、キューケンバウアーの製菓実験やゴーゲルの喉の病気の最初の症状よりもずっと前に登場した食品です。それについての言及は、西暦 3 世紀にさかのぼります。タルムードでは、卵と蜂蜜の混合物は飲み物ではなく、本格的な料理と見なされていました。

本当の甘党は間違いなく、チョコレートの香りがする自家製のエッグノッグの大御所を気に入るはずです。

禁忌

心地よい味と有用な特性の印象的なリストは、製品に副作用や禁忌が完全にないことを保証するものではありません. まず第一に、エッグノッグはかなり高カロリーの製品であるため、糖尿病の人は注意してデザートを使用する必要があります. また、アテローム性動脈硬化症、高コレステロール、肝臓病、胆嚢および膵臓の障害のある人には、卵のデザートを控えることをお勧めします. 卵または卵に含まれる成分にアレルギーのある方のデザートは固くお断りしております。

鶏卵のもう一つの危険は、サルモネラ菌です。エッグノッグには生の卵黄のみが使用されるため、殻が無傷の非常に新鮮な製品のみを使用することが重要です。このような対策により、サルモネラ症の感染を防ぐことができます。

そのため、エッグノッグには禁忌はありませんが、卵やその他の成分にアレルギーがある場合は、飲み物を飲むべきではありません. 個人の不寛容は可能です。

特定の物質を過剰に摂取すると体に害を及ぼす可能性があるため、この製品を過度に乱用しないでください。砂糖が含まれているため、糖尿病の人にエッグノッグを飲むことは特にお勧めできません。

卵のカクテルを準備するときは、できるだけ注意する必要があります。生卵は、サルモネラ症の最も一般的な感染源です。したがって、卵は使用前に数回の水で十分に洗浄する必要があります。非常に新鮮な卵だけを食べてください。

殻にひび割れ、へこみ、変色がある場合は、有害な微生物がすでに内部に侵入している可能性があるため、そのような卵は廃棄することをお勧めします。健康を危険にさらさないでください。

利点と心地よい味にもかかわらず、エッグノッグには多くの禁忌と制限があります。卵またはその組成を構成する物質にアレルギーのある人にはお勧めできません. 真性糖尿病、肝臓病、アテローム性動脈硬化症に苦しんでいる人、また胃、膵臓、胆嚢の機能に問題がある人も、このデザートを控えるべきです. Mogul-mogulは、5歳以上の子供に与えることが許可されています。

デザートを作るときは、卵の状態に注意してください。鶏卵はサルモネラ菌などの危険な病気の保菌者になることが多いため、新鮮で実績のある製品のみを優先してください

エッグノッグの卵は加熱処理されておらず、バクテリアが含まれていると健康に害を及ぼす可能性があるため、シェルに損傷がある場合は、エッグノッグの調理には使用しないことをお勧めします。

卵デザートを正しく準備することは難しくありません。大人向けのモーグルモーグルドリンクは、場合によってはアルコールを使用して調製されます。しかし、キッチンに行って癒しのデザートを作る前に、それがどのように役立つか、そしてどのような場合に体に害を及ぼす可能性があるかを理解する必要があります.

モーグルは鶏の卵から作られています。泡立ちのあるカクテルの利点は次のとおりです。

卵には多数の有用な成分が含まれているため、免疫システムを強化します。
声帯に好影響を与える - このため、飲み物は常に歌手やスピーカーの食事に含まれています。
狭心症による傷の治癒;
痰の放出を促進します。

子供に咳止めを与える前に、次のマイナス点をよく理解しておいてください。

子供が鶏肉や卵黄にアレルギーがある場合は、そのようなカクテルを与えない方がよいでしょう。
サルモネラ症は、胃腸管の重度の障害に関連する不快な病気です。サルモネラ菌が体内に入ると発生し、鶏卵に入ることがよくあります。そのため、混合物を作る原料を慎重に選択する必要があります。新鮮な自家製の鶏卵を使用することをお勧めします。
保管条件 - ショッピングセンターにいるときは、これに注意する必要があります。

エッグノッグは常に注意して子供に提供する必要があります。古典的なレシピは、免疫システムがウイルスやバクテリアに対処するのを助けたい場合に最も一般的なオプションです.

生卵は危険な製品であり、すべての関連書類を提供できる農家または生産者から購入する必要があります. サルモネラ症は、そのようなデザートを消費する人が知っておくべき主な危険です.

心地よい味と有用な特性の印象的なリストは、製品に副作用や禁忌が完全にないことを保証するものではありません.

まず第一に、エッグノッグはかなり高カロリーの製品であるため、糖尿病の人は注意してデザートを使用する必要があります. また、アテローム性動脈硬化症、肝疾患の上昇、胆嚢および膵臓の障害のある人には、卵のデザートを控えることをお勧めします.

鶏卵のもう一つの危険、サルモネラ菌

エッグノッグには生の卵黄のみが使用されるため、殻が無傷の非常に新鮮な製品のみを使用することが重要です。このような対策により、サルモネラ症の感染を防ぐことができます。

コーヒーエッグノッグ

卵 - 1個。
コーヒー、挽いた - 50ml。
ミルク - グラス1杯。
砂糖。

ステップごとの準備:

卵黄から白身を分けます。タンパク質を10分間冷却します。
続行するには 2 つの方法があります。最初のオプションは、すべてを混ぜ合わせてよく叩くことです。
別の料理レシピ：卵黄を砂糖で叩き（味を調える）、タンパク質を別々に叩きます。
カップやグラスの底に牛乳を注ぎ、別途用意したコーヒーを注ぎます。その後、スプーンで叩いた卵黄を慎重に表面全体に広げます。
その上に、真ん中にホイップした卵白をのせます。材料を混ぜる必要はありません。カクテルは、特に背の高いグラスに入れると、信じられないほど美しく見えます。

料理史の研究者は、エッグノッグに似たものが英国で 13 世紀にはすでに準備されていたと主張しています。彼らは牛乳、卵、エールに似た飲み物を混ぜ合わせました。そして18世紀には、アメリカ大陸で「混合物」のレシピが人気を博しました. 確かに、アメリカとカナダではこの飲み物はエッグノッグと呼ばれ、ラム酒、ブランデー、バーボンを加えて作られ、年末年始に消費されます。

エッグノッグに似たものがチリやメキシコで飲まれています。しかし、ラテンアメリカ版では、ホイップクリーム（またはミルク）、ブランデー、ナツメグ、およびその他のスパイスをデザートに含める必要があり、そのようなカクテルは通常冷やして消費されます. 今日、モーグルはアルコールの有無にかかわらず、世界で最も有名なデザートの 1 つです。

1. 食器は水気を拭き取ってください。数滴の水でさえ、デザートを台無しにする可能性があります.

2. 卵は必ず冷やしてください。したがって、冷蔵庫に保管することをお勧めします。

3. 卵黄が一滴も入らないように、慎重に卵白を分けます。

4.ミキサーを使用することをお勧めします。手で塊を叩くのは非常に難しく、プロセスには長い時間がかかります。

私たちは皆、この飲み物の準備の古典的なバージョンを知っていますが、念のために思い出してください。

材料：

卵 - 1個;
砂糖大さじ1;
塩 - ひとつまみ。

1.卵を丁寧に割る。殻の2つの部分の間に注ぐことにより、タンパク質が卵黄から分離されます. このレシピではタンパク質は必要ありません。

2. 卵黄をグラスに入れる。そこに砂糖と塩を適量入れます。次に、フォークまたはミキサーを取り、塊が白っぽくなるまでよく叩きます。その結果、質量は約2倍、2倍半増加します。

3. ドリンクの出来上がり！十分な砂糖を加えることで、卵黄の数を増やすことができます。

材料：

淹れたてのコーヒー - 大さじ5。 l;
砂糖 - 大さじ2。 l;
卵 - 1個;
ミルク - 大さじ5。 l.

1.卵を割って、その部分を分けます。卵黄を砂糖でよくこする。

2. 泡が形成されるまで、タンパク質を別々に叩きます。

3.卵黄とタンパク質の塊を混ぜ合わせ、少し混ぜます。牛乳とコーヒーをグラスに注ぎ、もう一度かき混ぜます。

4.結果として、上にエアキャップが付いたおいしい飲み物が得られるはずです。

6 つの簡単なハックに従うことで、完璧で、安全で、美味しいエッグノッグを家庭で簡単に作ることができます。

卵は事前に冷やしておく必要があり、タンパク質は叩く前にさらに10〜15分間冷蔵する必要があります。
卵黄からタンパク質を分離するプロセスに非常に注意深く従ってください。たとえ卵黄が一滴でも、最初の卵黄がビートすることはありません（卵黄は脂肪であるため）。
ミキサーを使用すると、主に時間と調理時間を節約できます。誰も手動プロセスをキャンセルしませんでしたが。
デザートを用意して提供する料理は完全に乾いていなければならず、水はすべてを台無しにする可能性があります。
砂糖を粉砂糖に置き換えると、デザートドリンクはより軽く風通しの良いものになります。
サルモネラ症のリスクを避けるために、無傷の殻を持つ全卵を選択してください。卵は石鹸で洗う必要があります。この手順の結果、感染は殻の亀裂からのみ内部に侵入するため、すべての感染性細菌が除去されます。

モーグルモーグルの有用な特性は一度に数えることはできません：声を回復させ、それに含まれるアミノ酸が髪と肌の状態を改善し、軽い咳と喉の痛みを治療し、突然の体重減少を助け、刺激します食欲。それだけではありません。

それでも、このカクテルには注意が必要です。

消化管、肝臓の機能に問題がある場合、および真性糖尿病の存在、鶏肉タンパク質に対する個々の不耐性（この場合、ウズラに置き換えます）および年齢制限（アップ5年まで）。

料理史の研究者は、エッグノッグに似たものが英国で 13 世紀にはすでに準備されていたと主張しています。彼らは牛乳、卵、エールに似た飲み物を混ぜ合わせました。そして18世紀には、アメリカ大陸で「混合物」のレシピが人気を博しました. 確かに、アメリカとカナダではこの飲み物はエッグノッグと呼ばれ、ラム酒、ブランデー、バーボンを加えて作られ、年末年始に消費されます。

エッグノッグに似たものがチリやメキシコで飲まれています。しかし、ラテンアメリカ版では、ホイップクリーム（またはミルク）、ブランデー、およびその他のスパイスをデザートに含める必要があり、そのようなカクテルは通常冷やして消費されます. 今日、モーグルはアルコールの有無にかかわらず、世界で最も有名なデザートの 1 つです。

卵1個の黄身を砂糖または粉砂糖で色が変わるまですりつぶす。安定した厚い泡になるまでタンパク質を叩きます（泡を安定させるために、レモン汁またはクエン酸溶液を1〜2滴落とすことができます）. 4つのコーヒーカップに温かい牛乳または生クリームを少し注ぎ、コーヒーを淹れ、その上に砕いた卵黄の1/4とホイップした卵白の1/4をのせます。かき混ぜずにお召し上がりください。

動画レシピ

自宅では、赤ちゃんが少し風邪をひいて咳をしている場合、このデザートを簡単に準備できます。子供のためのMogul-mogulは、次の成分から調製されます。

卵2個;
150グラムサハラ;
10グラムバター;
100グラムココア。

ステップバイステップのレシピに従って、ココアでゴーゴリを調理できます。

卵黄をタンパク質から分離する必要があります。
卵黄を砂糖で叩きます。
混合物にココアと少量のバターを加えます。すべての材料をミキサーで叩きます。

エッグノッグをすぐに使用することが重要です。調理は、特別な準備を必要としない簡単なプロセスです。

製品を冷蔵庫や室温で保管することはできません。準備ができたらすぐに赤ちゃんにカクテルを与える必要があります。チョコレートチップまたはシナモンをふりかけます。それは癒しの特性を持つチョコレートドリンクです。

蜂蜜でゴーゴリを作る方法は？子供たちはこの飲み物を気に入るはずです。それは何から作られるべきですか？次の製品を服用する必要があります。

卵黄1個;
50グラム蜂蜜;
牛乳200ml;
シナモンパウダー用。

咳を治す蜂製品を使ったエッグノッグのレシピ：

ミルクはストーブで加熱され、すべての蜂蜜がそこに置かれます。
卵黄は卵の残りの部分から分離する必要があります。厚い泡が得られるまで材料を叩きます。
冷やした牛乳を卵黄に細い流れで注ぎ、同時に混合物を泡立てる必要があります。
シナモンでデザートを飾ります。

このカクテルは、風邪や喉の痛みを克服することができます. 飲み物はあらゆる年齢の子供たちに愛されています。ご家庭でも再現しやすい簡単レシピです。

この飲み物を作ることはまったく難しくありません。同時に、その準備のために提案されたオプションは、あなたに最も適したレシピを決定するのに役立ちます. これにより、モーグルを薬用に使用するだけでなく、お気に入りの製品が組成に含まれているため、その味を楽しむこともできます。

古典的なエッグノッグは、かなり濃厚で、自宅で調理するのは難しくないため、酔っていません。レシピ自体には以下が含まれます：

大きな卵リス3個（小さなもの4個）;
砂糖または粉末1杯;
牛乳（1杯）;
蜂蜜（大さじ2）;
レモン汁（小さじ1）。

調理方法：

ホイッププロセスがより簡単かつ迅速になるように、タンパク質は事前に冷却されます（10〜15分）。
砂糖を徐々に加え、ミキサーの速度を上げながら、卵を20〜25分間叩きます。製品の量は4倍になります。
卵黄を滑らかになるまで蜂蜜でこすり、少量の温かい牛乳、蜂蜜、レモン汁を注ぎます（ちなみに、後者は省略できます）
卵黄の塊をグラスまたはマグカップに広げ、その上によく泡立てた卵白を置きます。

"オランダの"

卵黄（2個）を、大さじ3杯の砂糖とひとつまみの塩で、黄色がかった濃い混合物が現れるまで叩きます。次に、コニャックを追加します（オプション、通常は大さじ2杯）。次に、非常に弱火で水浴で調理し、調理中は絶えずかき混ぜます。

最後に、バニラが追加されます（味わうためですが、無理をしないでください。バニラは苦い色合いを与える可能性があります）。火からおろし、器に盛り、ホイップクリームを飾る。

コーヒー愛好家には、次のオプションを提供できます。

卵黄とタンパク質の2つの主要成分に分けられる大きな卵1個。卵黄を砂糖（大さじ1.5）でよくこすり、タンパク質を泡立てます。両方の塊を合わせ、軽く混ぜます。

淹れたてのナチュラルコーヒー（小さじ5）とミルク（大さじ5）。卵の混合物にコーヒー飲料を加え、再び穏やかに混ぜます。その結果、おいしい風通しの良いデザートができあがります。

"研磨"

卵（2個分）を洗い、ほとんどのレシピと同様に、タンパク質と卵黄を分離します。卵黄とタンパク質を別々のボウルで挽き、砂糖で叩きます（卵1個あたり大さじ1.5）。

タンパク質を泡立てるときは、塩をひとつまみ加えます。そして、300mlの牛乳とつぶしたベリーをブレンダーに加え（100グラムのベリー）、叩いた卵黄に加えます。

その結果、両方の塊を混ぜ合わせ、細かく刻んだナッツで飾ります。クルミが優先されますが、お好みのナッツを使用できます。

子供向けのレシピの場合、必要な材料は最小限で、これが最も簡単な準備方法です。必要になるだろう：

卵1個;
5アート。サハラ;
牛乳（ゆで） - 0.5カップ。

料理：

タンパク質を卵黄から慎重に分離します。
卵黄に適量の砂糖を加えてすりつぶすと、淡黄色の混合物が得られます。
徐々に、少し温めた牛乳（最大35〜40度）をこの混合物に注ぎ、混合します。

お子様用ドリンクを提供し、温かいものだけでお飲みいただけます

エッグノッグは生卵をベースに作られているため、5歳未満のお子様にはお勧めできません。

自家製エッグノッグは何でも作れます。たとえば、淹れたてのコーヒーを飲むと、素晴らしいカクテルができます。

有用性は何ですか

このようなカクテルの最大の利点は、特定の頻度で消費される場合です。たとえば、1 日 1 回 1 週間続けた後、2 ～ 3 週間の休憩を取ります。カクテルに含まれるビタミン、タンパク質、脂肪、必須アミノ酸の存在は、子供の体の活発な成長に貢献し、免疫力を強化し、神経系に有益な効果をもたらします。秋から春にかけて、湿度と気温が上昇すると、飲酒の間隔を短くすることができます。

乾いた咳にはヨウ素を数滴、湿った咳にはプロポリスチンキを 5 ～ 7 滴加える必要があります。エッグノッグを作るためのレシピに含まれている成分に基づいて、その利点は明らかです. ただし、害になる場合もあります。

たとえば、古い鶏卵を使用すると、サルモネラ菌に感染する可能性があります. したがって、信頼できる販売者から購入した新鮮な製品のみを使用することをお勧めします. 極端な場合は、ウズラの卵に切り替えることができます。ウズラの体温はニワトリよりも高いので、サルモネラ菌に感染することはありません。

次のような疾患をお持ちの方：

アレルギー（特に鶏卵）;
糖尿病;
アテローム性動脈硬化。

この癒しの飲み物は、胃腸管、肝臓、胆嚢に問題がある人にも害を及ぼす可能性があります. 5歳未満の子供にはまったく与えないことを忘れないでください。

どのレシピを選択し、エッグノッグをどのように調理するかは、誰もが自分で決めるのに役立ちます。しかし、風邪を予防または治療するためにしばらく服用する場合は、いずれの場合も医師に相談することをお勧めします.

モーグルレシピ

古典的なポーランドのレシピに従ってエッグノッグを調理するには、卵黄を砂糖で挽く必要があります。卵黄の色が薄くなったら、フルーツとベリーを加えてすりつぶす必要があります。果物をジュースに置き換えることができます。その後、泡立てた卵白を加える必要があります。

塊は完全に均一になるまで慎重に混練する必要があります.次の成分をモーグルモーグルに追加できます-ワインまたはコニャック、ジュースまたはレモン。その他のエッグノッグレシピはこちら

ワインを使ったモーグルモーグルのレシピあなたが必要とする製品：生態学的にきれいな卵砂糖 - 大さじ1 任意のワイン大さじ2 塩ピンチ 150 mlのゆでた牛乳ナツメグ作り方：卵を砂糖、塩、ワインで叩く必要があります。次に、ゆでた牛乳を入れ、混合物を混ぜて濾します。ワインの味によっては、すりおろしたクルミを少し加えることができます. モーグルモーグルを提供する前に、ナッツを振りかける必要があります。

モーグルモーグルを調理するには、新鮮な鶏の卵が必要です。全卵を使用するレシピもあれば、卵白または卵黄だけを使用するレシピもあります。カクテルをうまく打つには、卵やその他の製品をよく冷やす必要があります。

牛乳がよく使われ、果物や果実のジュース、ワイン、コニャック、蜂蜜が添加物として役立ちます。風味を加えるために、バニリンとナツメグが使用されます. 古典的なエッグノッグのレシピでは、最初に卵黄を砂糖で白い泡が形成されるまで挽く必要があります. タンパク質は別々に叩かれ、次にすべての成分が均一になるまで互いに混合されます。

エッグノッグのレシピをいくつかご紹介します。

このカクテルは古典的なレシピに非常に近いです。このオプションは多くの成分を必要としません。飲み物は準備が簡単で、味が心地よいです。

材料：

卵1個
砂糖大さじ1
ワイン大さじ1
牛乳 100ml
塩味

白い泡ができるまで卵を砂糖でよく叩き、ワインと塩を注意深く加えます。牛乳を沸かし、冷やして冷やす

次に、卵の混合物に注ぎます。ワインはナツメグに簡単に置き換えることができ、飲み物に独特の絶妙な香りを与えます。飲む前にカクテルを濾すことをお勧めします。

レシピ2。

このレシピで作ったモーグルは、繊細な味と絶妙な香りが特徴です。

卵黄 1個
卵白 1個
塩ひとつまみ
砂糖小さじ2
牛乳 100ml
ワイン大さじ1
ナイフの先にバニラ

卵黄を砂糖で別々に挽く。混合物に塩を加え、ワインと牛乳を加えます。卵白を泡立つまで泡立て、バニリンを加え、すべての材料を混ぜます。

使用前に再度かき混ぜて漉してください。

このカクテルは、ゲストをもてなすためにいくつかのサービングを含むため、お祝いです.

卵黄 2個
リス2匹
砂糖大さじ2
牛乳 250ml
150mlの水（冷たい沸騰した水を取る必要があります）
ナツメグ
すりおろしたチョコレート

卵黄は砂糖で挽く。次に、得られた混合物をわずかに塩漬けにする必要があります。フルーツまたはベリージュース、牛乳、水を加え、すべてをよく混ぜます。別に、タンパク質を準備する必要があります - 白い泡が形成されるまで叩いてください。果物と卵の混合物を卵白に注ぎ、グラスに注ぎます。ナツメグとすりおろしたチョコレートでモーグルをトッピングします。

このレシピに従って準備された飲み物は、コニャックが含まれているため、アルコールと見なされます。子供にはお勧めしません。コニャックの代わりに、ウォッカ、ラム、またはブランデーを使用できます。パーティーにぴったりのカクテルです。

卵黄 2個
リス2匹
砂糖大さじ2
牛乳 1 杯
コニャック 100ml
水 150ml
フルーツまたはベリージュース 150ml

Mogul-mogulは、前のレシピと同様に準備されています。卵黄と白身は別々に泡立てます。すべての成分がそれらに追加され、すべてが完全に混合されます。提供する前に、カクテルをろ過してグラスに注ぎます。装飾のために、できればビターなチョコレートをこすることもできます。

このレシピは、他のすべてのレシピとは味が少し異なります。そのような香りのよい飲み物を準備してみる価値があります。

卵1個
牛乳 1 杯
天然はちみつ大さじ3
100mlのフルーツジュース（レモン、オレンジ、グレープフルーツなど、お好みの柑橘類が必要です）

砂糖なしで卵をたたき、蜂蜜、牛乳、ジュースを加えます。カクテルのすべてのコンポーネントは、できるだけ冷やす必要があります。この飲み物は美味しくて香りがよいですが、甘すぎません。お菓子が好きな方は、タンパク質を砂糖で別々に泡立てて、使用する前に上に置くことができます. これで少し甘みが増します。

材料：

卵黄 1個
1 タンパク質
砂糖大さじ3
牛乳 1 杯
コップ1杯の水
ベリージュース大さじ2
ナツメグ

卵黄は砂糖で挽き、白身は泡立てて白い濃厚な泡にします。それらは互いに混ざり合っています。牛乳、氷水、ジュースを注ぎます。混合し、グラスに注ぎ、上にナツメグを振りかけます。ストローでやさしく飲めます。

高品質で新鮮な製品のみを使用することが重要です。エッグノッグを調理する前に、よく冷やしてください。

蜂蜜入りのカクテルは子供に適しており、喉の痛みや嗄声に特に効果的です。

ビデオを見ながら、エッグノッグの作り方を学びます。

Mogul-mogulは、健康と気分の良い飲み物です。あなたの友人や愛する人を喜ばせるためにそれを調理する方法を学ぶ価値があります.

ソースのリスト

歴史が言う最も単純な古典的なレシピは、伯爵夫人とカンターによって発明されました.

必要になるだろう：

卵 - 2個。
砂糖 - 小さじ3。
塩 - ひとつまみ。
飾りにシナモンかナツメグ。

料理：

卵黄を白身から分離し、後者を冷蔵庫に10〜20分間入れます。
卵黄に砂糖の半量、塩を加えてミキサーにかける。その結果、質量は約2倍、2倍半増加します。
冷やしたタンパク質を取り出し、残りの砂糖、少量の塩を再び入れ、泡立つまでミキサーで泡立てます。
溶き卵黄をタンパク質と混ぜ、再びミキサーでよく働きます。
グラスに注ぎ、シナモンとナツメグを飾る。

甘いものが嫌いですか？次に、砂糖を加えず、自家製のエッグノッグを塩で調理します。すでにホイップしたクリームに白パンの小さなクラムを砕きます。

さまざまなフレーバーを含む古典的なエッグノッグのレシピに基づいて、他のカクテルを用意することができます。

家庭料理の条件で有名なモーグルを調理する方法は？

このカクテルは、アルコールとノンアルコールの両方が可能で、後者の場合、砂糖、シナモン、黒パン、ココアまたはコーヒー、ミルク、ナツメグ、バニラ、および卵黄の味と香りを改善するのに役立つその他の成分が含まれます. アルコール飲料を準備するときは、ラム、コニャック、白ワイン、さらにはウイスキーを使用して、二日酔い、眠気、脱力感を取り除くことができます.

このようなおいしい飲み物の組成には、次の物質が含まれています。

動物性タンパク質（卵1個あたり13g）;
ビタミンA、B、C、グループB;
カリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム;
脂肪酸 (リノール酸 16%、パルミチン酸 23% など)。

栄養素の含有量は、使用する補助成分と卵の種類（鶏肉、ウズラ、アヒルなど）によって異なります。いずれにせよ、適切に調理されたエッグノッグは体に良いので、子供やスポーツをする人に食べることをお勧めします。アルコール飲料は、風邪、脚気、食欲不振に治療効果があります。

重要！多くの人々は、感染症のサルモネラ症にかかることを恐れて、この飲み物を食べません. しかし、病原体はタンパク質や卵黄ではなく殻に含まれているため、恐れないでください。

感染を防ぐために、調理する前に卵を洗うだけです。クレンジングには、きれいな水、重曹、無香料の石鹸を使用することをお勧めします。

古典的なレシピ:

温かい牛乳 - 2 カップ
卵 - 1個。
ハニー - 大さじ6。スプーン。
オレンジまたはレモンジュース - 大さじ2。スプーン。

すべての材料を混ぜ合わせ、ミキサーで叩きます。

また、モーグルモーグルは薬ではなく、健康増進飲料ですが、咳の際の痛みを軽減し、痰の排出を早めるのに役立ちます。しかし、治療法を使用する前に、医師に相談してください。

興味深いエッグノッグのレシピを調理する方法を以下に説明します。

フルーツ。飲み物はフルーツジュース（チェリー、リンゴ、ザクロ、スグリ、オレンジ、アプリコット）で作ることができます。卵黄2個をブレンダーで叩き、塩少々、砂糖大さじ3、お好みのジュース0.5カップを加えます。すべての成分を混ぜ合わせ、400mlの冷やした牛乳と0.5カップの非常に冷たい水を加えます。その後、急なプロテインフォームを追加し、カクテルにすりおろしたナツメグを振りかける必要があります。フルーツトリートの準備が整いました。
"研磨"。このオプションには、レモン汁を含むイチゴまたはラズベリーが含まれます。事前に、卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせ、白身を叩いて濃い泡にする必要があります。ジュースを追加します。
コーヒーをベースに。プロポーションから作成します: コーヒー 4 杯分の卵。タンパク質を叩き、卵黄と砂糖を混ぜます。容器の底に温かい牛乳を注ぎ、次に挽きたてのコーヒーを注ぎ、その上に少量の卵黄を注ぎ、中央部分にタンパク質を注ぎます. 混ぜる必要はありません。
アルコール入り。カクテルはバーで見つけることができ、とても甘いので女性に好まれますが、甘いものが好きな男性も好きです。それを作成するには、卵黄、クリーム、シロップ、氷、ラム酒を混ぜる必要があります。他のエリートアルコールも効きます。次に、塊をろ過し、挽いたナッツをまぶして提供する必要があります。
"提唱する"。御馳走が含まれています。まず、卵黄をひとつまみの塩とグラニュー糖で、レモン色の組成になるまで叩く必要があります。次に、コニャックを追加して、塊を水浴に送る必要があります。繊細さは静かな火で調理され、穏やかにかき混ぜられます。主なことは露出しすぎないことです。塊がストーブから取り除かれたら、バニラシュガーのピンチとクリームのキャップを追加する必要があります。デザートの準備ができたので、スプーンで食べなければなりません。
蜂蜜とウォッカで。飲み物を作るには、卵1個、冷やした牛乳250ml、アルコール250、蜂蜜大さじ6、レモンまたはオレンジジュース大さじ2が必要です。単一の組成物が得られるまで、すべての成分を組み合わせて叩く必要があります。デザートは冷やして食べるべし。すりおろしたナツメグをふりかけます。
ジュースとコニャックで。卵黄2個をひとつまみの塩、大さじ3杯のグラニュー糖、グラス半分のチェリーまたはストロベリージュースで叩きます。すべての材料を混ぜ合わせたら、400mlの冷やした牛乳、0.5カップのコニャック、0.5カップのぬるま湯を塊に注ぐ必要があります。完成した組成物は、青々としたプロテインフォームに注ぐ必要があります。上にすりおろしたチョコレートをまぶします。

デザートの有用な特性

モーグルモーグルの有用で危険な特性のほとんどは、製品の主成分である鶏卵によって決まります。そして、ご存知のように、それらは、リン、カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウム、塩素、ナトリウム、およびタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、D、および人間のグループBの供給源として機能します.ニワトリが食べる飼料によって、ニワトリの卵の化学組成は多少異なる可能性があると言わなければなりません。そして、これはデザートの化学組成にも影響を与えます。

エッグノッグは、咳やのどの痛みを和らげる最もおいしい薬のようです。このデザートは、声の喪失と風邪に役立ちます. 心血管系、骨組織に役立ち、髪と爪の状態を改善し、視力に有益な効果があります。歌手は、その優れた味だけでなく、声帯を回復および強化する能力のためにも、このデザートを愛しています。

モーグルモーグルは非常に高カロリーの製品（100gで約300kcal）であるため、体重が不足している人に役立つと考えられています. このデザートは、少量でも空腹を完全に満たし、すぐに力を回復するのに役立ちます。

モーグルモーグルはノンアルコール飲料ですので、お子様でもご利用いただけます。カクテルが大人向けに作られている場合は、ワインやラム酒を少し加えて味わうことができます。ただし、子供向けのおやつの場合は、アルコールを使用せずに牛乳または水で飲み物を用意することをお勧めします.

Mogul-mogulには多くの有用物質が含まれています。それらをより詳細に考えてみましょう：

生の鶏卵（カロテン、カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛）の存在により、飲み物には多くのビタミン、微量元素、ミネラルが含まれています。
タンパク質を多く含み、1日の摂取量の15%をカバー。
適切な脂肪が含まれています。
Mogul-mogulは、葉酸、ビオチン、コレインが豊富です。

靭帯断裂による声の喪失
のどの痛みを伴う風邪
低体重、食欲不振
心血管疾患
がん腫瘍
骨粗鬆症
過剰なコレステロール
目が悪い。

卵にはコレステロールが大量に含まれているため、コレステロールの高い卵カクテルの使用が許可されていることに多くの人が驚かれることでしょう。さらに、生卵にはコレステロールを分解する物質が含まれています。したがって、モーグルは分解して人体から余分なものを取り除くことができます。余分な脂肪もコレステロールと一緒に排出されます。

Mogul-mogulはとても便利な商品です。適度に定期的に使用することで、多くの病気を取り除き、より強く、より回復力を高めることができます.

ボディービルダーやアスリートがこの筋肉増強ドリンクをプロテインシェイクと呼んでよく飲むのも不思議ではありません. しかし、禁忌がある場合は、その使用を拒否することをお勧めします。

モーグルモーグルは非常に優れた製品（100gで約300kcal）であるため、体重が不足している人に役立つと考えられています. このデザートは、少量でも空腹を完全に満たし、すぐに力を回復するのに役立ちます。

ハニー

それでは、ポトカ伯爵夫人のエッグノッグのレシピに移りましょう。このような飲み物は、蜂蜜と牛乳の存在により、より有益になります。

調理には次のものが必要です。

2つの卵黄;
ホットミルクのグラス;
液体蜂蜜大さじ6（または厚さ大さじ3）;
2 つのテーブル。柑橘類のジュース（レモン、みかん、オレンジ）大さじ。

小さな容器に牛乳を入れて火にかけます。そこに蜂蜜を加えて、完全に溶けるまで待ちます。次に、卵黄を2つ追加します。事前にフォークで少し叩いてください。塊が少し温まったら、レモン汁を加えます。

火から下ろし、縁の高い大きなボウルに注ぎます。ブレンダーまたはミキサーを使用して、ふわふわの泡が得られるまで塊を叩きます。このような有用な「薬用」エッグノッグを飲むことは、喉の病気（扁桃炎、咳、声の喪失、嗄声など）のために空腹時に推奨されます。

エッグノッグの作り方古典的なレシピ、咳止め、エッグノッグをベースにした飲み物のオプション

モーグルはさまざまな方法で準備できます。古典的なレシピによると、プロセスには次の手順が含まれます。

卵黄を叩き、強い泡ができるまで砂糖でこすります。
次に、小さじ1杯のコニャック、ブランデー、またはラム酒を入れます。アルコールは少量の水で薄めます。この段階の後、飲み物はウォーターバスで加熱されることがあります。
タンパク質を別々に叩き、卵黄の混合物を入れ、クリーム、粉砂糖で味付けします。
最後の段階で、塊が厚くなるまで叩きます。
最後のステップとして、ナツメグやシナモンなどで飾られたグラスにデザートを注ぎます。

アイボリットについてのおとぎ話を読んだ人は誰でも、彼がこの飲み物で動物をどのように扱ったかを覚えています。健康的な子供用の混合物は、アルコールを添加せずに調製されており、甘くて甘く、味がとても心地よいことがわかります。このテクノロジーには、次の手順が含まれます。

砂糖は滑らかになるまで卵黄でよくこすります。
次に溶かしバターを少し入れます。
混ぜ終わったらココアパウダーを入れる。
ミキサーですべてを打ち、美しいグラスで子供たちに咳払いを提供することは残っています。カップも適していますが。

子供は5歳からのみmogul-mogulを使用できます。そのすべての有用性にもかかわらず、この飲み物は有害になる可能性があります. 禁忌には、カクテルの一部である卵または他の成分に対するアレルギーが含まれます。次の場合は、モーグルモーグルを食べることを控える価値があります。

胃と膵臓の病気;
糖尿病;
肝臓の病理;
胆嚢の破壊;
アテローム性動脈硬化。

本物のエッグノッグカクテルの作り方を学びましょう。レシピの1つでは、元の名前は「弁護士」です。ここでは、卵黄を砂糖とひとつまみの塩で挽きます。均一でとろみがついたらアルコールで味付けし、水浴で加熱する。主なことは、カクテルが「調理」されないように無理をしないことです。

エッグノッグの作り方：レシピ。

1. 古典的なレシピ。ほとんどすべてのレシピはそれに基づいているため、健康的な生活を送るには、まず古典的なエッグノッグを作る科学をマスターする必要があります。ちなみに、エッグノッグの利点については、こちらをご覧ください。したがって、この飲み物では、卵黄を砂糖でたたき、空腹時に朝に小さじ2杯飲む必要があります。この古典的なレシピは、主に治療のために準備されることはめったにありません。そしてデザートには、追加の材料を加えたモーグルモーグルがより頻繁に使用されます。

2. ハニーエッグノッグ。彼のために、卵黄を取り、それを打ちます。ホットミルク2カップと大さじ6を加える。蜂蜜。最後に、大さじ2を追加します。オレンジかレモン汁、お好みで。混合物を少し温め、砂糖でホイップしたタンパク質を加えます。治療のためには、空腹時に飲む必要があります。

3. 子供向けのエッグノッグ。すべての子供たちはこのレシピが大好きです。そして、嗄声や喉の痛みがある場合、彼らは特にモーグルモーグルで治療されるのが好きです。覚えておくべき唯一のことは、子供は卵黄にアレルギーがあるかもしれないということです. それで、卵黄を取り、砂糖で挽き、溶かしたバターと少量のココアを加えます。得られた塊をミキサーでよく叩く必要があります。

4. フルーツエッグノッグ。このタイプの飲み物は、チェリー、オレンジ、リンゴ、ザクロ、アプリコット、スグリなどのフルーツジュースを加えた通常のレシピに従って調製されます。まず、卵黄2個をミキサーで叩き、次に大さじ3を加えます。 l. 砂糖、ナイフの先に塩、グラス半分のジュース。

5.モーグルモーグル「ポーランド語」。カクテルの場合、白身は青々とした泡に泡立てられ、卵黄はいつものように砂糖でこすられます。イチゴまたはラズベリーとレモン汁の滴が卵黄に追加されます。

6. コーヒーの大御所。次の比率で準備されます: 4 つのコーヒーカップの卵 1 つ。タンパク質をミキサーで叩き、卵黄を砂糖で挽く。まず、容器の底に温かい牛乳を注ぎ、次に淹れたてのコーヒーを注ぎます。次に、卵黄を少し加え、タンパク質を中央に置きます。かき混ぜずにモーグルモーグルを飲む必要があります。

8. Mogul-mogul「オランダ語で」、または「弁護士」。このタイプの飲み物にはコニャックが追加されます。調理の最初に、卵黄を塩と砂糖でたたき、濃いレモン色の混合物を作り、その後コニャックを加えます。塊全体を水浴に入れ、絶えず軽くかき混ぜながら弱火で調理します。

ミルクの子供のためのモーグルモーグル

子供たちは通常、オリジナルのふくらんでいるデザートが好きです。最小の場合、牛乳を加えてタンパク質からエッグノッグモーグルを調理できます。子供たちが喜んで飲む風通しの良い甘いカクテルになります。

飲み物を準備するには、いくつかの鶏肉または5〜6個のウズラの卵を取り、それらをタンパク質と卵黄に分ける必要があります. 泡が出るまでタンパク質を叩き、完全に溶解するまで卵黄を砂糖で挽きます。必要に応じて、ジュース、果物、またはベリーを卵黄塊に追加できます。

これは作るのが最も簡単なデザートです。塩と黒パンを添えたオリジナルの素朴なものから、非常に珍しく繊細な味のオレンジジュースを添えた蜂蜜まで、さまざまな種類があります。

牛乳のモーグルモーグルも、子供にとって非常に美味しくて健康的です。そして、デザートを準備するために別のものを取ると、それは一般的に爆弾になります. 彼らは、そのようなデザートは、しわがれ声、そして一般的に風邪の効果的な治療法であると言います。はい、体重が少ないのでお勧めです。

そして彼のレシピは非常にシンプルです。砂糖、塩ひとつまみ、レモン1個。プロセス自体は次のとおりです。卵黄を砂糖と塩を入れた泡だて器で叩きます。その後、冷やした牛乳を加えてさらに泡立てます。レモンのスライスを添えて、さらにおいしく仕上げるためにチョコレートをこすります。

イースターのためにモーグルを調理する方法

まず、卵黄をタンパク質から分離し、タンパク質を冷蔵庫に数分間入れます。

泡が十分に濃くなったら、冷やしたケーキの上部をその中に浸し、ふりかけを振りかけます。エッグノッグが乾くまで待つ必要があります。

本当においしいモーグルモーグルドリンクを作るには、簡単なルールに従う必要があります。サルモネラ症に感染する可能性を排除するために、卵は新鮮でなければなりません。そのような危険はありますか？答えはイエスですが、卵が新鮮でない場合に限ります。これは簡単に確認できます。コップ一杯の水に浸すだけです。卵が沈まないと新鮮ではないため、病気になるリスクが高まります。

生卵の場合も注意が必要です。安全にプレイして、シェルをブラシで洗うことをお勧めします。感染を避けるために：

殻にひびが入った卵をとらないでください。
製造日が5〜7日以内の新鮮な製品のみを店に持ち込みます。
殻なしで完全に卵から飲み物を準備しないでください。喧嘩。

本当においしいエッグノッグを楽しみたいなら、自家製の卵を使いましょう。市販品の為、香りはあまり良くありません。粉砂糖は、エッグノッグのレシピによく登場します。また、独立して行うこともできます。これを行うには、グラニュー糖を乳鉢で粉っぽいコンシステンシーに粉砕します。

子供の場合は、ウズラの卵を使用し、飲み物自体を少し加熱するか、ゆでた牛乳を加えるとよいでしょう。薬用に、少量のソーダを加えることができます。この形では、カクテルを少しずつ飲む方が良いです。
エッグノッグモーグルに去痰作用を持たせるには、数滴のヨウ素を加えることができます。
成人の狭心症では、飲み物の組成にコニャックまたはラムを追加することをお勧めします。殺菌効果と保温効果があります。その結果、咳が和らぎます。
タンパク質のみからのエッグノッグモーグルのレシピは、イースターケーキで覆われた釉薬の準備に使用できます。

誰もがアルコールを含む飲み物を飲む余裕があるわけではありません。しかし、これはあなたのアイデアをすぐに放棄する必要があるという意味ではありません。ワインやその他のアルコール飲料を使わずにエッグノッグを作る方法は？ここには多くのオプションがあるかもしれません。古典的なレシピに最も近いものの 1 つで、ほぼすべての人が使用できます。

この卵デザートには膨大な数のレシピオプションがあります。のどやかぜに効く卵乳ドリンクは子どもたちに、甘酒には絶妙な香りのアルコールを加えた大人のひとときを。しかし、何百もの現代的なレシピにもかかわらず、世界中の古典的なモーグルがさまざまな時期に準備され、同じように準備されています。そして、他のすべてのレシピは、古典の単なるバリエーションです.

古典的なレシピ

卵黄に塩少々をふり、泡だて器かミキサーで泡立てる。ホイップの過程で、砂糖を少しずつ加えます。完成した混合物の量は2倍になります。次に、塩と砂糖をひとつまみ加えて、卵白を泡立てます。プロテインフォームを卵黄に加え、デザートを提供する容器に混ぜます。

パン粉付き

このレシピは、伝説によると、モギレフで発明されたエッグノッグに似ています。塩で叩いた全卵から作られています。細かく砕いた白パンのクラムが完成品に追加されます。

フルーツ付き

果物はほとんどのデザートの定番の材料であり、エッグノッグにも適しています。デザートのフルーツバージョンは、伝統的な材料 (卵、牛乳、砂糖、塩) から作られ、フルーツピューレとナッツが追加されます。

このようにして珍味を準備します。卵黄2個をひとつまみの塩と大さじ3杯の砂糖で叩きます（混合物が2倍になるまで叩きます）. 次に、ピューレで砕いた100 gのフルーツまたはベリーを追加します（ピューレの代わりに、同量のジュースで十分です）。次に、500 ml のミルクを混合物に注ぎます (オプション: 400 ml のミルクと 100 ml の水)。完成したカクテルをデザート用の容器に注ぎ、急な泡にホイップした白を上に置きます。刻んだナッツを飾る。

コーヒー付き

古典的な技術を観察しながら、準備の最初の段階が実行されます。タンパク質から分離された卵黄は、砂糖で叩かれます。そして今、魔法が始まります。この飲み物は小さなカップで出されます。容器の底に温かい牛乳を少し注ぎ、その上に少量のブラックコーヒーを注ぎ、砂糖でホイップした卵黄を入れます。ホイップした卵白で甘い料理を飾ります。そのような大御所は、攪拌せずに酔っています。

ココア入り

このオプションは、子供と大人にアピールします。そのようなモーグルは、風邪のために飲んだり、咳を改善したりするのに適しています. 卵黄を砂糖または粉砂糖（大さじ1杯で十分）で泡立て、バター小さじ半分、ココア小さじ1、シナモン少々を加えます。最後の材料は泡立てた卵白です。すべての成分をよく混ぜます。癒しのスイーツの出来上がりです。

はちみつ入り

これは、気管支炎、風邪、ウイルス性疾患に対するモーグルの伝統的なバージョンです。このような飲み物は、免疫システムを強化するために使用すると便利です。

飲み物の薬用バージョンを得るには、卵黄を砂糖ではなく蜂蜜で叩く必要があります（卵黄2個に対して小さじ5〜6杯の蜂蜜が必要です）。その後、十分に加熱した牛乳を卵黄に注ぎ、柑橘類のジュースを少し加えて、もう一度すべてを叩きます。それとは別に、タンパク質から濃厚な泡を準備し、そこに牛乳を入れた卵黄を細い流れでゆっくりと注ぎます。

これは、オランダで発明された世界で最も有名なアルコール入りモーグルです。他の場合と同様に、卵黄をひとつまみの塩と砂糖で泡立ててデザートの準備を始めます。次のステップは、コニャック（ウィスキー、ブランデー、ラム酒、ワイン）を卵の混合物に加え、水浴で加熱することです（10分間）.

デザートを作るには、混合物を絶えずかき混ぜ、沸騰させないことが重要です。最後にバニラを少し加えます。よく加熱された混合物を特別なデザート容器に注ぎます. サーブする前にホイップした卵白を飾ります。他のオプションとは異なり、そのようなモーグルモーグルは酔っていませんが、完成したデザートの一貫性が非常に厚いため、デザートスプーンで食べます。

ボディビルダー向け

すでに述べたように、エッグノッグは風邪の治療だけではありません。この栄養価の高いスムージーは、集中的に運動する人にとって非常に有益です. しかし、ボディービルバージョン（筋肉量を増やすのに役立ちます）は、通常のものとは多少異なります. 彼のために、少量の甘味料で卵白2個をたたきます。泡に卵黄1個とタンパク質1サービングをそっと加えます。すべてをよく振って冷蔵します。

焼きました

このような珍しいエッグノッグを 4 人前分用意するには、卵黄 6 個、砂糖大さじ 4、バター 120 g、ココア大さじ 3 が必要です。

伝統的に卵黄を砂糖で叩き、溶かした（ただし熱くない）バターとココアを加えます。もう一度泡立てます。完成した混合物を小さな型に注ぎ、熱湯で満たされた天板に置きます（型は水に1〜2 cm浸されている必要があります）。 150度に予熱したオーブンで15分間送ります。

Mogul-mogul は、おいしさと健康を 1 つの料理に組み合わせることができるという鮮やかな例です。この驚くべき製品は、効果的な薬とおいしいデザート、大人向けのアルコールカクテル、子供向けの牛乳飲料になります. しかし、あなたのエッグノッグがどんなレシピで作られていようと、あなたは確信することができます: それは古典的なバージョンと同じくらい便利です.

Telegram チャンネルで、より新鮮で関連性の高い健康情報をご覧ください。購読：https://t.me/foodandhealthru

大人も子供も、卵黄を主成分とするエッグノッグを喜んで食べますが、味の好みによってはタンパク質が使用されることもあります。このような強壮飲料は、体内のタンパク質の不足を補うことができるので、この珍味を準備するのに役立ついくつかのレシピを集めました.

料理に使うレシピは？

このカクテルは、アルコールとノンアルコールの両方が可能で、後者の場合、砂糖、シナモン、黒パン、ココアまたはコーヒー、ミルク、ナツメグ、バニラ、および卵黄の味と香りを改善するのに役立つその他の成分が含まれます. アルコール飲料を準備するときは、ラム、コニャック、白ワイン、さらにはウイスキーを使用して、二日酔い、眠気、脱力感を取り除くことができます.

このようなおいしい飲み物の組成には、次の物質が含まれています。

動物性タンパク質（卵1個あたり13g）;
ビタミンA、B、C、グループB;
カリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム;
脂肪酸 (リノール酸 16%、パルミチン酸 23% など)。

重要！ 多くの人々は、感染症のサルモネラ症にかかることを恐れて、この飲み物を食べません. しかし、病原体はタンパク質や卵黄ではなく殻に含まれているため、恐れないでください。感染を防ぐために、調理する前に卵を洗うだけです。クレンジングには、きれいな水、重曹、無香料の石鹸を使用することをお勧めします。

ミルクと白ワインのクラシックなエッグノッグ

自宅では、長時間の加熱処理を必要とせず、卵を生で叩くため、このおいしい飲み物を2〜3分で簡単に準備できます. 料理を準備するときは、次の推奨事項に従ってください。

卵2個で1食分を作ります。
通常のフォークを使用して、20 gの砂糖で卵黄を挽きます。
混合物に50mlの牛乳を加えて叩き、次に50mlの白ワインを注ぎ、すべてをもう一度混ぜます。
完成した飲み物をグラスやボウルに注ぎます。
残りの白を20〜30 gの砂糖で叩くと、泡でカクテルを飾ることができます。

この飲み物を子供向けに準備する場合は、牛乳のみを追加できます。準備ができたらすぐにカクテルを飲むと、その味が黒パンを引き立てます！

風邪をひいた子供のためのレシピ

赤ちゃんが病気で何も食べたくない場合は、このレシピに従って準備された自家製の癒しのカクテルで赤ちゃんを甘やかすことができます。

生の卵黄2個を小さじ1で叩く必要があります。同量の砂糖で置き換えることができる蜂蜜。
バター10〜15g、ココアとナツメグのピンチを混合物に加え、もう一度叩きます。

子供はこの栄養価の高いエッグノッグを一口で飲み、ビスケットや黒パンと一緒に食べることができます。赤ちゃんがいたずらをしている場合は、ヒーリングドリンクをナッツクラムまたはプロテインピークで飾り、カクテルチューブを追加してください！

ラム酒入りの滋養強壮ドリンク

アルコール入りのエッグノッグは単なる強壮剤ではなく、頭痛、空腹感、疲労を和らげる優れたツールです。作成するには、次の材料が必要です。

鶏卵5〜6個;
砂糖100g;
100〜150mlのラム;
200mlの牛乳と同量の生クリーム;
シナモン、ナツメグ、バニラスティックのピンチ。
ダークチョコレート、ナッツ味。

ラム酒はウィスキー、バーボン、またはウォッカに置き換えることができます。次のような飲み物を用意することをお勧めします。

牛乳とクリームを混ぜ、液体にシナモンを加え、ナツメグ、ココア、またはバニラに置き換えることができます. 得られた混合物をストーブの上に置き、沸騰させます。冷却後、ガーゼを使用して液体を絞り出す必要があります。
卵黄はミキサーを使用して砂糖で叩かなければなりません。結果はかなり濃厚な混合物になるはずです。
砂糖を入れた卵黄をクリームを入れた牛乳に入れ、混合物をミキサーですべて泡立てる必要があります。
この段階で、飲み物にラム酒を加える価値があります。その後、将来のエッグノッグをスプーンまたは木製のスパチュラで混ぜます。

コニャックとチェリージュースで飲む

本物の美食家なら、次の材料を使って信じられないほどおいしいエッグノッグを自分で作ることができます。

砂糖20gですりおろした卵黄2個と白身2個。
50mlのブランデー、チェリージュース、牛乳。

卵黄はフォークを使って砂糖で挽く必要があります。タンパク質と砂糖をミキサーで叩き、得られた塊を冷蔵庫に10〜20分間送ることをお勧めします。卵黄にコニャック、ジュース、牛乳を加える必要があります。その後、混合物を3〜4分間叩きます。完成したアルコールエッグノッグをプロテインピーク、すりおろしたチョコレート、新鮮なチェリーで飾りましょう。

クイックブレンダーのレシピ

朝食にぴったりのレシピです！

皮をむいたバナナ1本、卵黄2個をブレンダーボウルに入れ、100mlの牛乳を注ぎます。
混合物にナツメグまたは小さじ1を加えます。ココア、小さじ2 サハラ;
カクテルを30〜60秒間振ってください。

飲み物はグラスに注ぐ必要があり、エッグノッグにはクッキーまたは焼きたてのパンを添えてください。

焼きエッグノッグ

生卵が苦手な方は、エッグノッグを作ってオーブンで焼いてもOK。レシピはとても簡単です：

生卵黄6個を大さじ3～4杯と混ぜます。 l. サハラ。卵の混合物にバニラまたはナツメグを必ず加えてください。そうしないと、完成した料理に鋭い香りがします。
水浴または電子レンジで100〜150 gのバターを溶かします。
油を卵黄に注意深く注ぎ、小さじ1〜1.5を加えます。ココア、塊をよく打ちます。
エッグノッグをセラミックまたはシリコンの型に注ぎ、予熱したオーブンに15〜20分間入れます。

得られたエッグノッグをベリーまたはチョコレートで飾り、暖かく消費する必要があります。バナナはイチゴ、柑橘類、または季節のベリーに置き換えることができます. どうぞお召し上がりください！

06.05.2019

Mogul-mogul - 写真付きのレシピ。自宅で古典的なエッグノッグと咳を調理する方法

卵、砂糖、氷を加えたアルコールベースの飲み物です。蜂蜜、ジュース、バニリンなど、他の製品と一緒に多くの種類があります。飲み物の主な用途はのどの痛みとの戦いであるため、子供には選択肢があります。このようなデザートを準備するこれらの方法と他の方法は、下の写真付きのレシピに示されています。

エッグノッグの作り方

飲み物の起源については、さまざまな伝説があります。あるバージョンによると、それは彼がかすれた瞬間にゴーゲルという姓のポーランド人によって発明されました。彼は声に生卵を飲む歌手の方法を使用しました。ポーランド人だけが塩、パン、ワインを追加しました。これらすべてを粥に混ぜた後、ゴーゲルは得られた治療法を飲みました。レシピの最後の改訂は、蜂蜜の代わりに塩を使用し、飲み物の元の名前「gogel-mogel」を変更したポトッカ伯爵夫人によるものです。どの言語から翻訳しても、この用語は「混乱」を意味します。

モーグルはさまざまな方法で準備できます。古典的なレシピによると、プロセスには次の手順が含まれます。

卵黄を叩き、強い泡ができるまで砂糖でこすります。
次に、小さじ1杯のコニャック、ブランデー、またはラム酒を入れます。アルコールは少量の水で薄めます。この段階の後、飲み物はウォーターバスで加熱されることがあります。
タンパク質を別々に叩き、卵黄の混合物を入れ、クリーム、粉砂糖で味付けします。
最後の段階で、塊が厚くなるまで叩きます。
最後のステップとして、ナツメグやシナモンなどで飾られたグラスにデザートを注ぎます。

咳のモーグル

砂糖は滑らかになるまで卵黄でよくこすります。
次に溶かしバターを少し入れます。
混ぜ終わったらココアパウダーを入れる。
ミキサーですべてを打ち、美しいグラスで子供たちに咳払いを提供することは残っています。カップも適していますが。

胃と膵臓の病気;
糖尿病;
肝臓の病理;
胆嚢の破壊;
アテローム性動脈硬化。

モーグルモーグルカクテル

本物のエッグノッグカクテルの作り方を学びましょう。レシピの1つでは、元の名前は「弁護士」です。ここでは、卵黄を砂糖とひとつまみの塩で挽きます。均一でとろみがついたらアルコールで味付けし、水浴で加熱する。主なことは、カクテルが「調理」されないように無理をしないことです。そのため、約10分間温めてから、バニリンなどのスパイスで味付けします。提供するには、カクテルをグラスに注ぎ、ホイップクリームを添えます。

Mogul-mogul - 家庭でのレシピ

この飲み物の主な成分は鶏の卵です。残りは想像力と個人的な好みの問題です。フレームは定番のエッグノッグレシピ。砂糖で泡立てた卵黄は、喉の痛みや激しい咳でも声帯を回復させるのに役立ちます. 薬からおいしいカクテルを作る方法は？そのような飲み物の人気のあるレシピはこれに役立ちます。

古典的な大御所レシピ

サービング: 1 人。
料理のカロリー量：197kcal。
料理：ヨーロッパ。

クラシックモーグルは最小限の製品から作られていますが、非常に食欲をそそります。心地よい香り、甘い後味、繊細なテクスチャー - このカクテルは、ぬかるみのある秋の夜に特に適しています。温かいブランケットと興味深い本を組み合わせたエッグノッグのグラスよりも良いものはありません. ワインをナツメグに簡単に置き換えることができ、これも飲み物に洗練さを加えます.

材料：

牛乳 - 100ml;
卵 - 1個;
ワイン - 大さじ1;
塩 - 味わう;
砂糖 - 大さじ1

調理方法：

強い白い泡が現れるまで砂糖を卵で叩きます。
次に、ワインを徐々に注ぎ、塩を加えます。
冷たい牛乳を沸騰させ、完全に冷まします。それを卵の混合物に加えます。
提供する前に、できあがったカクテルを漉すことをお勧めします。/li>

卵からエッグノッグを作る方法

サービング: 1 人。
料理のカロリー量：129kcal。
料理：ヨーロッパ。

卵からのコーヒーモーグルは、それほど独創的でおいしいものではありません。人気の強い飲み物であるコーヒーを加えて作られています。その一貫性は、より厚く、より密でなければなりません。これを行うには、コーヒーメーカーではなくタークで調理することをお勧めします。完成したカクテルの特徴は、すべての成分が順番に注がれるため、かき混ぜずに飲むことです。

材料：

牛乳 - 200 g;
ビターチョコレート - 小さじ1;
鶏卵 - 2個;
冷水 - 100ml;
挽いたコーヒー - 大さじ2〜3;
グラニュー糖 - 大さじ3。

調理方法：

コーヒーを水に注ぎ、沸騰させ、濾して冷まします。
黄身と白身を分けます。ふわふわの塊が得られるまでグラニュー糖を加えて最初に叩きます。
温めた牛乳をカップの底に細い流れで注ぎ、その上に少し冷やしたコーヒーを注ぎます。
すりおろした卵黄を上に追加します。
卵白を角が立つまで泡立てる。それらを次のレイヤーに追加します。

タンパク質と砂糖からのエッグノッグのレシピ

サービング: 1 人。
料理のカロリー量：264kcal。
料理：ヨーロッパ。
準備の難しさ：簡単。

ほとんどのレシピでは、この飲み物は全卵から、または卵黄だけから作られています。彼らはコレステロールを多く含んでおり、誰もが好きというわけではありません. タンパク質と砂糖でできたエッグノッグもあります。黄身はありません。卵のこの部分はまだ残っているので、フェイスマスクを作ることができます. カクテルは珍しい方法で作られています。タンパク質に加えて、フルーツジュースが追加されます - あなたが好きなもの。適切なリンゴ、ブドウ、桃、パイナップルなど。装飾には、すりおろしたチョコレート、ナツメグ、またはシナモンを使用してください。

材料：

タンパク質 - 2個;
すりおろしたチョコレート - 味わう;
クリームまたはゆでた牛乳 - 50ml;
グラニュー糖（レギュラーまたはブラウン） - 大さじ1;
フルーツジュース - 50ml。

調理方法：

鶏卵をナイフで割り、タンパク質を穴から排出し、砂糖を加えて、厚い泡が形成されるまで叩きます。
次に果汁を注ぎます。一度にいくつかの異なるものを追加することも、ブレンダーで刻んだバナナや桃のフルーツピューレを使用することもできます.
沸騰した牛乳を最後に注ぎます。クリームを使用する場合は、室温にする必要があります。
その上にすりおろしたチョコレートをのせます。

Mogul-mogul - 子供向けのレシピ

サービング: 1 人。
料理のカロリー量：258kcal。
用途：朝食用/デザート用/子供用。
料理：ヨーロッパ。
準備の難しさ：簡単。

子供向けのエッグノッグのレシピには、アルコール飲料を含めないでください。代わりに、ミルク、ハチミツ、レモン、ベリー、フルーツジュースを使用できます。それはただの御馳走ではなく、子供のための薬です。特に喉の渇きや喉の痛みに効果があります。治療のために、空腹時に毎日大さじ2〜3杯を服用できます. そのようなカクテルを飲むことも禁止されていませんが。狭心症でもプラスの効果が目立ちます。

材料：

温かい牛乳 - 大さじ1;
オレンジジュース - 大さじ4〜5;
蜂蜜 - 小さじ5;
砂糖 - 小さじ2〜3;
卵黄 - 2個

調理方法：

別の容器で、卵黄をグラニュー糖で叩き、温かい牛乳を注ぎ、混ぜます。
飲み物をもう少し温めてから、オレンジジュースを注ぎます。得られた塊をミキサーで再び叩きます。

アルコールでモーグル

調理時間：15分。
サービング: 4 人。
料理のカロリー量：387kcal。
料理：英国料理。
準備の難しさ：簡単。

何世紀にもわたって明るく甘い大御所のアルコール依存症は、料理において特別な場所を占めてきました。ラム酒、ウィスキー、ブランデー、ウォッカ、コニャックを加えたレシピはたくさんあります。基本はすべて同じ鶏卵です。同じレシピで、牛乳、クリーム、粉砂糖で補完されます。飾りにはシナモンスティックを使用。この素晴らしい飲み物をお試しください。

材料：

ラム - 大さじ0.5;
卵 - 6個;
牛乳 - 大さじ4;
シナモン - スティック6本;
コニャック - 大さじ1.5;
グラニュー糖 - 0.75セント;
粉砂糖 - 大さじ0.5;
バニリン - ナイフの先に。
ナツメグ - 2つまみ。

調理方法：

エッグセパレーターを使用して卵黄を白身から分離します。古い方法を使用することもできます-包丁を使用して、シェルを中央で分割し、穴からタンパク質を排出します。次に、別の容器の上で、卵黄が落ちるように卵を完全に開きます。
卵黄に砂糖を徐々に加え、ミキサーを使用して製品を叩きます。
次に、ラム酒、コニャック、生クリームの半分、牛乳を注ぎ、絶えずかき混ぜます。
強力な泡になるまで白を別々に叩き、それらに粉末を加えます。
グラスにカクテルを注ぎます。ホイップクリームとホイップクリームをトッピング。料理用バッグでこれを行う方が良いです。
上にナツメグをふりかけ、シナモンスティックをのせる。

ウズラの卵からモーグル

調理時間：10分。
サービング: 1 人。
料理のカロリー量：147kcal。
料理: 著者の.
準備の難しさ：簡単。

生の鶏卵を使用すると、サルモネラ菌に感染する危険性があります。それらをウズラに置き換えると、そのような病気を恐れることはできません。これらの卵を食べると、サルモネラ症のリスクはないと考えられています。比率がわかればどんなレシピにも使えます。ウズラの卵は一羽あたり約5個。調理技術はそのままなので、苦労することはありません。ウズラの卵からのモーグルモーグルは、鶏肉と同じレシピで作ることができます。

材料：

クリーム 10-20% - 100 ml;
ウズラの卵 - 10個;
グラニュー糖 - 小さじ5;
ナツメグ - 味わう;
塩 - ひとつまみ。

調理方法：

卵をすすぎ、卵を割って、卵黄をタンパク質と一緒に別々のボウルに分けます。
最後のものを冷蔵庫の棚に置き、5〜10分間そのままにしておきます。
卵黄を少しかき混ぜ、塩、砂糖で味付けし、濃い泡に挽く。
クリームを別の容器に注ぎます。グラニュー糖大さじ2を加え、ミキサーで泡立てる。
冷やしたリスを取り出します。軽く塩をふり、グラニュー糖大さじ2を加え、白い泡が立つまで泡立てる。
背の高いグラスに、まず卵黄の混合物を注ぎ、次にタンパク質、最後にクリームを注ぎます。
ナツメグをふりかけます。

卵黄からモーグル

調理時間：10分。
サービング: 3 人。
料理のカロリー量：212kcal。
用途: ディナー用 / デザート用 / パーティー用。
料理: 著者の.
準備の難しさ：簡単。

卵黄からのモーグルモーグルはクリーミーであることがわかります。ゲストが気に入らないことを恐れずに、このデザートをゲストに提供できます。組成にはアルコールが含まれているので、パーティーに最適な飲み物です。非常に簡単かつ迅速に準備できることを考えると、ゲストを驚かせる方法に簡単に対処できます。ビスケットを添えるとさらに美味しくなります。

材料：

ラム - リキュールグラス2杯;
卵黄 - 5個;
レモンの皮 - レモン1個から;
粉砂糖 - 大さじ6。

調理方法：

卵黄に粉砂糖を加え、滑らかになるまで叩きます。
レモンをよくすすぎ、皮をむきます。それを挽いて卵黄の塊に加えます。
次に、ラム酒を注ぎ、よく混ぜるか、ミキサーで泡立てます。
小さなグラスに分けます。

モーグルと蜂蜜

調理時間：10分。
サービング: 1 人。
料理のカロリー量：107kcal。
目的：夕食用/デザート用/喉の治療用。
料理：ヨーロッパ。
準備の難しさ：簡単。

はちみつ入りモーグルも咳止めにとても良いです。この飲み物は喉の冷えの状態を緩和し、気管支にも影響を与えます。はちみつを入れるとさらに癒し効果がアップします。レシピはとても簡単です。温かいミルクではなく、ホットミルクを使用することをお勧めします。風邪との戦いでは、柑橘系の果物は最後の場所ではないので、そのジュースもそのようなカクテルに追加されます. 朝の空腹時に喉の調子が落ち着くまで飲むとよいでしょう。

材料：

ホットミルク - 大さじ1;
卵 - 2個;
柑橘類のジュース - 大さじ3;
蜂蜜 - 大さじ5〜6。

調理方法：

最初のステップは、卵黄から白身を再び分離することです。
後者に蜂蜜を加え、均一なコンシステンシーになるまでミキサーで叩きます。
次に、柑橘類の果汁、ホットミルクを加えて混ぜます。
ふわふわの厚い泡が得られるまで、ミキサーで卵白を別々に泡立てます。
卵白の混合物を卵黄の混合物にゆっくりと注ぎます。

エッグノッグとパン

調理時間：5分。
サービング: 1 人。
料理のカロリー量：108kcal。
用途: ディナー / デザート用。
料理：ヨーロッパ。
準備の難しさ：簡単。

甘い飲み物が苦手な方は、パンと塩でエッグノッグを作る方法を学びましょう。これはこの飲み物の最初のバージョンで、他のすべての飲み物はすでに登場しています。さらに、多くの人が子供の頃からそのようなレシピを覚えています。他のバージョンでは、パンは単に蜂蜜に置き換えられました. その結果、よりおいしい料理になります。あなたが甘い歯でないなら、パンを使ったレシピは間違いなくあなたのためです.

材料：

黒パンまたはパン - 1切れ;
塩 - 味わう;
卵 - 2個

調理方法：

生卵をボウルに割る。
また、パンのスライス、味に塩を砕きます。
すべてをミキサーで叩きます。

コニャック入りモーグルモーグル

調理時間：10分。
サービング: 1 人。
料理のカロリー量：110kcal。
用途：朝食用・デザート用。
料理：ヨーロッパ。
準備の難しさ：簡単。

咳止め用のコニャック入りモーグルモーグルは、就寝時に約5〜10日間服用します。アルコール飲料が含まれているため、このような混合物を子供に与えることは禁じられています。乾いた咳に使用することをお勧めします。コニャックは、量を変えずにウォッカに置き換えることができます。また、レシピの特徴はヨウ素です。少しだけかかります。

材料：

バター - 小さじ1;
コニャック - 大さじ1;
卵黄 - 1個;
ヨウ素 - 1滴;
蜂蜜 - 大さじ1。

調理方法：

グラスに卵黄を注ぎ、バターを加えます。
かき混ぜ、蜂蜜とコニャックを加えます。
もう一度かき混ぜて、ヨウ素を一滴落とします。

生卵の場合も注意が必要です。安全にプレイして、シェルをブラシで洗うことをお勧めします。感染を避けるために：

殻にひびが入った卵をとらないでください。
製造日が5〜7日以内の新鮮な製品のみを店に持ち込みます。
殻なしで完全に卵から飲み物を準備しないでください。喧嘩。

本当においしいエッグノッグを楽しみたいなら、自家製の卵を使いましょう。市販品の為、香りはあまり良くありません。粉砂糖は、エッグノッグのレシピによく登場します。また、独立して行うこともできます。これを行うには、グラニュー糖を乳鉢で粉っぽいコンシステンシーに粉砕します。コーヒーグラインダーもこのタスクに対処します。通常の砂糖を数秒で粉に変えます。エッグノッグを準備するためのその他のヒントを次に示します。

子供の場合は、ウズラの卵を使用し、飲み物自体を少し加熱するか、ゆでた牛乳を加えるとよいでしょう。薬用に、少量のソーダを加えることができます。この形では、カクテルを少しずつ飲む方が良いです。
エッグノッグモーグルに去痰作用を持たせるには、数滴のヨウ素を加えることができます。
成人の狭心症では、飲み物の組成にコニャックまたはラムを追加することをお勧めします。殺菌効果と保温効果があります。その結果、咳が和らぎます。
タンパク質のみからのエッグノッグモーグルのレシピは、イースターケーキで覆われた釉薬の準備に使用できます。

ビデオ：モーグルとミルク

エッグノッグと何を連想しますか？私には確固たる「伝記的」連想があります。エッグノッグは世界で最もおいしい薬です。子供の頃、彼のせいで病気になるのが大好きでした！泥だらけの秋、爽やかな春、素敵な季節ですね！スニッフィング、喉の痛み、つまり暖かい毛布、不安な母親を意味するため、学校に行く必要はありませんが、興味深い本を読むことができます...そしてもちろん、これです、エッグノッグ-魔法の咳止め、強さを強化するため、そして季節的なうつ病だけです。

エッグノッグのレシピの物語を始めるのは、子供の頃からのこの奇跡的な薬です。モーグルモーグルをハチミツで作り、朝の食事の前に温かい形で咳から取りましょう。そして、ただ楽しむだけなら、いつでも冷やすことができます。

モーグルと蜂蜜

咳止めを準備するには、次のものが必要です。

卵 - 1
温かい牛乳 - 1カップ
蜂蜜 - 大さじ2〜3。スプーン
粉砂糖 - 大さじ1.5〜2。スプーン
室温のレモン汁 - 大さじ2。スプーン

蜂蜜入りエッグノッグの作り方

タンパク質を卵黄から分離し、慎重に行ってください。卵黄に蜂蜜を加える

ほぼ白くなるまでミキサーで粉砕します。

泡立て続けながら牛乳を注ぎます。

レモン汁を加える。

タンパク質を砂糖で泡立てる

ソフトピークへ。これらは：

牛乳と卵黄の混合物をグラスに注ぎ、グラスの 3/4 まで満たします。白の帽子を上に置きます。

「薬」はすぐに使用できます。さて、誰がそのような扱いを拒否するでしょうか?
のどの痛みには、レモン汁と蜂蜜の代わりに、ソフトココアバターを入れてください。

大御所の伝説

モーグルモーグルは、まさに喉の痛みや声が出なくなったときの民間療法として生まれた歴史のある名物料理です。ちなみに甘くはなくしょっぱかったです。少なくとも、大御所の起源のバージョンの 1 つがそう言っています。

伝説によると、むかしむかし、ゴーゲルという名のユダヤ人のカンターが世界に住んでいました。彼はモギレフ (現在のベラルーシ) に住み、聖歌隊で歌って生計を立てていました。最も美しいとは言えないある日、彼は声を失い、生計を立てることができなくなりました。大家族の貧しい父親は、どうしても声帯の機能を回復させようとしました。生卵、塩、黒パンの切れ端を混ぜたシンプルな朝食が助けになりました。

ロシア帝国で長い間人気があったのはこの「塩辛い」レシピであり、今日では多くの人が甘いレシピよりもこのレシピを好んでいます。やってみましょうか？

声の回復のためのモーグルモーグル

卵1個をボウルに割り、塩、スパイスで味付けすることができます。パンをボウルに砕き（白である必要はなく、ボロジノと一緒に-食べ過ぎただけです）、よく混ぜて、健康のために朝食をとります。

Mogul-mogul: 誰が得をし、誰が損をするか

「癒し」の部分を終えて、デザートの部分に移るために、エッグノッグの利点についてさらにいくつかの言葉.
卵はビタミンA、B3、B12、C、Dが豊富です。ミネラル：鉄、ヨウ素、カルシウム、マグネシウム、セレン、亜鉛、リンなど。アミノ酸：ビオチン、コレイン、葉酸。

薬効。 Mogul-mogulは、声の喪失、喉の痛み、呼吸器疾患に役立ちます。さらに、髪、歯、爪、視力の状態に有益な効果があります。それを使用すると、カロリーは低くても体重を増やすことができますが、動物性タンパク質と脂肪は急速な体重増加に貢献します. すべての追加の成分は、おいしい飲み物をより便利にする治癒特性に貢献します。

禁忌。ただし、誰もができるわけではないことを考慮に入れる必要があります。あなたが卵、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、肝臓病、胃腸管、胆嚢または膵臓の問題にアレルギーがある場合、悲しいかな、エッグノッグはあなたのためではありません.

モグルとサルモネラ症

エッグノッグの主人公は新鮮な卵、つまり新鮮な卵はサルモネラ症で「病気」であるため、この問題は必然的に発生します。そのような危険があるかどうか、私たちは理解しています。

サルモネラ症は細菌によって引き起こされますが、新鮮な卵には存在しません。感染源は鶏。サルモネラ菌は糞に含まれており、殻に付着し、そこから数時間で卵に入ります。

このメカニズムを知っているので、自分を守る必要があります。卵は新鮮で健康な鶏からのものでなければなりません。卵の鮮度は簡単に確認できます。卵やパッケージに記載されている日付を読むか、コップ一杯の水に浸してください。溺れたとは新鮮であることを意味します。鶏の健康状態を知ることはより困難であり、この質問は家禽労働者の良心にかかっています。

何ができるでしょうか？卵、割る前に必ず石鹸とブラシで洗ってください。エッグノッグに割れた卵を使用しないでください。殻なしで購入した卵（いわゆる「少年」）から調理しないでください。

しょっぱい薬から甘いデザートまで

しかし、伝説に戻ります。それは、世俗的なサロンでロマンスを演じるのが大好きだったブロニスラヴァ・ポトカ伯爵夫人によって続けられます。悲しいかな、声は時々失敗し、最も不適切な瞬間に裏切りに壊れました. ゴーゲルの料理の治癒力について学んだ彼女は、それを試してみることにしましたが、それを根本的に変えました。伯爵夫人が黒パンを食べるのはふさわしくなく、一般的には食べなくても大丈夫です。もしそうなら、塩は必要ありません。何が残っていますか？そうです、卵です。彼女は蜂蜜を補充するように注文しました。同時に、彼女はゴーゲルをモーグルに改名しました。ああ、それらの女性。

しかし、これは素晴らしいデザートの起源の別のバージョンに過ぎず、実際にはたくさんあります。イギリス人は、レシピの発祥の地と呼ばれる権利を主張することができます。なぜなら、彼らの言語には子音の名前があるからです。すべての単語はほぼ同じように翻訳され、「混乱」を意味します。

モーグルレシピ

GOGOL-MOGOLの最も簡単なレシピ：卵黄を砂糖でほぼ白くなるまですりつぶします（スプーンまたはミキサーで叩きます）。砂糖の量 - 味わうために：デザートスプーン2杯からグラスまで。

覚えておくべき重要なこと: エッグノッグを卵黄だけで調理する場合は、卵黄がタンパク質に一滴も入らないように、卵黄をタンパク質から慎重に分離します。

フルーツシロップを使ったMOGOLレシピ. 製品：卵2個、大さじ3。砂糖大さじ、お好みのフルーツジュース 0.5 カップ、牛乳 2 カップ。
料理。卵黄から白身を分離します。卵黄を砂糖と塩一滴でとろみがつくまですりつぶします。果汁を入れて混ぜます。牛乳を加える。グラスに注ぐ。卵白を固くなるまで泡立てて広げ、細かく刻んだチョコレートをまぶす。

コニャックのレシピ：卵黄1個、酒とコニャック40ml、大さじ3 砂糖のスプーン。
料理。卵黄を砂糖で挽く。コニャックとリキュールを加え、よくかき混ぜます。エッグノッグは冷やしてお召し上がりください。

ダッチ「弁護士」のレシピ：卵黄1個、大さじ2 砂糖大さじ、塩ひとつまみ、バニラ、ホイップクリーム、コニャック50ml。
料理：卵黄を砂糖と塩で叩き、コニャックを注ぎ、混ぜて水浴に入れ、弱火で加熱し、常にかき混ぜます（過熱しないでください。飲み物は熱くしてはいけません。少しだけ温めてください）、から取り出します熱してバニラを入れ、グラストップにホイップクリームを入れます。
彼らはそのようなモーグルモーグルをスプーンで食べます。

甘い歯のためのMOGUL-MOGUL：卵黄1個、生クリーム50ml、大さじ4 砂糖シロップ、アルコール（ラム酒、コニャック、ワイン、ウィスキー、ブランデー）、角氷のスプーン。
実行する方法：卵黄を砂糖シロップとクリームで叩き、氷を入れたアルコール飲料を注ぎ、混ぜて背の高いグラスまたはグラスに入れ、ナツメグを振りかけることができます.

コーヒーカップ4杯分のコーヒー付き：卵1個、大さじ5。砂糖大さじ（または味）、淹れたての挽いたコーヒー3杯、牛乳2杯。
料理：タンパク質から卵黄を分離します。クリーミーになるまで卵黄を砂糖で叩きます。タンパク質を強力な泡に打ちます。牛乳をカップに均等に注ぎ、それぞれにコーヒーを注ぎ、卵黄とタンパク質を上に置きます。そんなモーグルを混ぜずに飲む必要があります。

レモンゼスト入り：卵黄5個、ラムのリキュールグラス2杯、大さじ6。粉砂糖のスプーン、レモン1個分のレモンの皮。
料理：卵黄を粉砂糖でよく泡立てます。皮とラム酒を加えてかき混ぜます。小さなグラスでお召し上がりください。彼らは小さなスプーンでそのようなデザートを食べます。ビスケットと一緒に美味しい。

オレンジ色のモーゴル：卵黄2個、オレンジリキュールのリキュールグラス1杯、大きなオレンジ半分のオレンジの皮、大さじ2～3杯。粉砂糖のスプーン。
料理: 卵黄を粉糖でこすり、皮と酒を少しずつ加えます。幅広のグラスでクリーミーなデザートをお召し上がりください。ビスケットとの相性も抜群。

ベリーを使ったモーゴルレシピ：大さじ2～3 ベリーのスプーン（ラズベリー、イチゴ、イチゴなど）、卵1個、大さじ3〜4。粉砂糖のスプーン。
エッグノッグの作り方：卵をタンパク質と卵黄に分け、粉砂糖で叩きます。砕いたベリーを卵黄に加えて混ぜます。グラスに入れ、叩いたプロテインを上にのせます。

オレンジリカーとコニャックで：黄身6個、大さじ2。コニャックとレモン汁のスプーン、大さじ5。ブラウンシュガーのスプーン、大さじ1。オレンジリキュール大さじ1杯、レモンの皮小さじ1杯。
料理：卵黄を砂糖でよく泡立てます。コニャック、酒、ジュース、皮を加え、さらに3〜4分間叩き続けます。グラスに並べて、平均1時間冷蔵庫に送ります。ホイップクリームを添えるか、シナモンをまぶしてお召し上がりください。

モゴルとコーヒー：卵1個、大さじ5 淹れたての濃いコーヒーのスプーン、大さじ6。ミルクのスプーン、大さじ1.5〜2。砂糖のスプーン。
料理：卵黄を砂糖で叩きます。よく泡立つまでタンパク質を別々に叩き、卵黄に加えて穏やかに混ぜます。牛乳を入れて混ぜ、次にコーヒーを入れ、もう一度よく混ぜます。

病気にならないで、エッグノッグをただの甘いデザートまたはおいしい朝食にしましょう！

Mogul-mogulは、子供の頃の匂いがする甘いクリーミーなカクテルで、喉の痛み、喉の嗄声、風邪、食欲不振の子供の気分を簡単に改善し、活力を高めます。しかし、成長して、多くの人は、モーグルモーグルが甘い薬であるだけでなく、子供の頃に誰もが必要としている病気の治療、慰め、報酬と補償の両方であることを知って驚いた. エッグノッグは豊富なオプションを備えたグルメなデザートであり、すべての味覚を満足させる食材です。大人から子供まで、平日も休日も生活を彩るモーグルの作り方をご紹介します。

重要！すべてのエッグノッグのレシピの基本は生卵です。トラブル（サルモネラ症やその他の腸の問題）を避けるために、オーガニックで証明された卵のみを使用する必要があります. 卵黄とタンパク質の量を増やす必要があるすべてのレシピで、サイズを考えると、最もきれいな卵はウズラであるという見方があります。カクテルを準備する前に、卵をよく洗って拭いてください。

子供はしばしば薬を飲むのが好きではなく、行動して吐き出します。 Mogul-mogul は、この行き詰まりから抜け出すのに役立つツールです。卵黄を2つ取り、砂糖または粉砂糖を加えて味を整え、均一な白になるまでよく挽く必要があります。この混合物に、少し柔らかいバターを加え、もう一度挽いて乾杯しましょう！すばらしい薬ができました。子供の変化と娯楽のために、古典的なクリームに少量のココアパウダーを加えることができます.

大人、特に歌手は、エッグノッグを使用して声の音をサポートおよび改善します. 大人（歌手、俳優、アナウンサー）向けのプロのエッグノッグは、朝、小さじ2杯の空腹時に砕いた卵黄と砂糖から摂取します。

古典的な大御所レシピ

材料：

卵1個の卵黄;
牛乳2杯;
大さじ2杯のレモンまたはオレンジジュース;
蜂蜜大さじ6。

料理：

卵黄をすりつぶし、牛乳と蜂蜜を加えます。泡立て器またはミキサーですべてをノックダウンする必要があります。次に、ジュースを加えてもう一度叩きます。卵黄の代わりに、全卵を取って泡立て、残りの材料を加えます。このレシピの別のバリエーションには、すべての製品を混合し、最後の段階で、砂糖でホイップしたタンパク質を追加する.

動画レシピ

モーグルミルクとラム酒

このレシピはグリューワインと同様に、冬には暖かさと癒しに非常に適しています。 6人前のレシピ。

材料：

卵黄6個;
粉砂糖150g;
1リットルの牛乳;
ラム酒 50g。

料理：

卵黄をボウルに入れ、粉砂糖で白くなるまですりつぶします。同じボウルに、かき混ぜながら、沸騰した牛乳を少しずつ加え、冷やさずにラム酒を加え、すべてを混ぜ合わせ、セラミックマグカップで熱く提供します。

フルーツエッグノッグ

暑い日にぴったりのノンアルコールカクテルのレシピです。

材料：

卵2個;
砂糖大さじ3;
ひとつまみの塩;
ベリーまたはフルーツジュース（ほとんどの場合、チェリーまたはストロベリー）の半分のグラス;
冷たい牛乳2杯;
コップ半分の冷たい（氷）水。

料理：

卵黄を塩と砂糖で泡立て、ジュースを注ぎ、混ぜます。この混合物に牛乳と水を注ぎ、かき混ぜて急な泡に泡立てた白を加えます。エッグノッグをグラスに注ぎ、刻んだナツメグを振りかけると、卵白がカクテルに繊細な香りを与えます。

動画レシピ

大御所カクテル「金鶏」

材料：

200gのアルコール（食物）または2杯のウォッカ;
コンデンスミルク1缶;
0.5カップの冷やしたゆでた牛乳;
バニリンのピンチ;
卵黄5個;
粉砂糖大さじ1。

料理：

アルコール、コンデンスミルク、ボイルドミルクを混ぜ、味にバニリンを加え、この混合物をミキサーに注ぎます。卵黄を粉砂糖で挽き、ミキサーに移して準備した混合物にします。すべてを混ぜ合わせ、ボトルに注ぎ、少なくとも12時間冷蔵します。冷たいエッグノッグをグラスに注ぎ、すりおろしたチョコレート、クッキー、またはココナッツフレークをふりかけます。

シャンパンを使ったモーグルレシピ

1食あたりの成分:

卵黄1個;
粉砂糖小さじ1;
オレンジ半分から絞りたてのジュース。
小さじ1杯のリキュール;
冷やしたシャンパン;
クラッシュアイス。

料理：

卵黄を粉砂糖ですりつぶし、オレンジジュースとリキュールをミキサーで混ぜます。混合物を背の高いグラスに濾し、氷を加え、すべてを冷たいシャンパンで満たします。

コーヒーエッグノッグ

動画レシピ

他のクリームやカクテルとは一線を画すエッグノッグの主な特徴は、卵黄を砂糖または粉砂糖でこすることです。次の段階では、牛乳からコニャック、シャンパンまで、さまざまな飲み物と混ぜられます。お好みの味と香りで、大人も子供も楽しめる独自のレシピを考え出すことができます。同時に、mogul-mogulは、特定の場合を除いて、長期間保管して事前に作成することはできないことに注意してください。

好きなエッグノッグのレシピは？

エッグノッグと呼ばれる珍しいデザートは、とてもおいしいだけでなく、咳を和らげ、喉の痛みを和らげるので、健康的でもあります。また、赤ワインを少し加えるとアルコールでもご用意できます。

「モーグルモーグル」という名前の由来はまだ正確にはわかっていませんが、多くの伝説に煽られています。飲み物を「Kuddel-Muddel」、つまり「混乱」と呼んだドイツの菓子職人にその外観を帰する人もいれば、治療のアイデアを思いついたMogilevの居住者であるDeacon Gogelによって発明されたと信じている人もいます生卵とパン粉を混ぜたのどごし。

このレシピはブロニスラヴァ・ポトカ伯爵夫人によって開発されたという意見もあります - 彼女はパンの代わりに蜂蜜を使うというアイデアを思いつきました. いずれにせよ、この料理の古典的なバージョンは、塩とパンの代わりに砂糖を使用できるデザートに起因する可能性があります。

この飲み物を作るためのレシピはたくさんあります。伝統的な選択肢があります - それらにはアルコール飲料が含まれ、アルコールがジュースやその他の健康的な食材に置き換えられる「子供用」のものがあります。選択したレシピに関係なく、エッグノッグを作るための一般的な原則は非常に似ています.

飲み物は卵または卵黄のみをベースにしていますが、いずれにしても生でなければなりません。しかし、これはサルモネラ症にかかるリスクを高め、体に深刻な害を及ぼす可能性があります. そのため、実績のある鶏卵のみを使用することが非常に重要です。飲み物を準備するには、卵を叩く必要があります。いくつかのレシピによれば、卵は全体または白身または卵黄だけを叩くことができます。卵はあらかじめ冷やしておき、塩少々を加えておくと打ちやすくなります。

子供のために薬用の飲み物を使用している場合は、問題を悪化させるだけなので、卵を泡立てて厚い泡にしないでください. この場合も、室温で卵を使用することをお勧めします。

新鮮な製品のみを使用することが重要です。古い卵は飲み物の味を損なうだけでなく、健康にも害を及ぼす可能性があります。

新鮮な飲み物だけを飲む必要があります-冷蔵庫でも長時間立つことはできません。

アルコールを使った料理の古典的なレシピ

調理には、次の材料が必要です。

卵1個;
テーブルワイン40ml;
大さじ1 サハラ;
牛乳150ml;
塩とナツメグのピンチ。

調理方法は以下の通りです。

卵黄から白身を分けます。
砂糖を半分に分け、一方をタンパク質と、もう一方を卵黄と混ぜます。
卵黄にワイン、塩を加え、泡立てます。
牛乳を入れてさらに泡立てる。得られた混合物でボウルを満たします。
白を砂糖で泡立てて厚い泡にし、デザートを飾ります。
最後にナツメグを上からかける。

シンプルなタンパク質と砂糖のレシピ.

ほとんどのレシピでは、全卵または卵黄のみが必要ですが、そのような飲み物には通常、体にとって非常に危険な大量のコレステロールが含まれています. タンパク質だけでエッグノッグを作るレシピを見てみましょう。このような味のデザートには、フルーツジュース、シナモン、チョコレートを加えることができます。

成分は次のとおりです。

牛乳、ジュース50ml;
すりおろしたチョコレートを味わう。
卵白2個;
大さじ1 黒砂糖。

デザートの準備はとても簡単です。まず、タンパク質を分離し、そこに砂糖を加えてよく泡立てます。混合物にジュースを加えますが、フルーツピューレを使用することもできます。この場合、エッグノッグはより厚くなります。沸騰した牛乳を混合物に加えることは残っています（室温でなければなりません）。すりおろしたチョコレートまたはナッツをトッピングします。

子供のための咳のための治療の大御所

子供用の飲み物を用意して薬として使用したい場合は、エッグノッグを温かい形で使用する必要があります。毎日、空腹時に大さじ数杯の「ポーション」を飲みます。ところで、それは狭心症や同様の病気に大いに役立ちますが、優れた予防薬としても役立ちます.

調理するときは、砂糖ではなく天然の蜂蜜を使用することをお勧めします。

材料：

小さじ4 蜂蜜;
牛乳200ml;
ナツメグのピンチ;
卵2個;
大さじ6 桃またはアプリコットのジュース。

飲み物の準備は非常に簡単です：

卵黄とタンパク質を分離します-これにより、癒しのデザートは風通しの良い、青々としたものになります。
卵黄を蜂蜜と混ぜます。
泡の中で白を別々に叩きます。これにはミキサーを使用するのが最善です。
卵黄の混合物にナツメグを加え、ジュースを注ぎ、泡で混ぜます。
得られたカクテルをグラスに注ぎ、フルーツ、ベリー、ナッツを上に飾ります。

イースターのおいしいレシピ

お祝いのイースターを覆うために使用される白いアイシングがエッグノッグであることを知っている人はあまりいませんが、少し変更されています.

最も簡単なレシピを見てみましょう。

卵3個の白身;
200gの砂糖または粉砂糖;
大さじ1 レモン汁。

ステップごとの準備:

まず、卵黄を白身から分離し、白身は冷蔵庫に数分間入れます。
白身が冷めたら、砂糖1杯を加えます。
とろみのある泡ができるまでよく泡立てたら、レモン汁を加えます。泡立て続けます。
泡が十分に厚くなったら、冷やしたケーキの上部をその中に浸し、ふりかけを飾ります。エッグノッグが乾くまで待つ必要があります。

薬効と禁忌

Mogul-mogulはおいしいだけでなく、次の特性を持つ非常に健康的なデザートでもあります。

喉を治し、声を回復させ、気道の病気に役立ちます。
視力、爪、髪、さらには歯の状態にも良い影響を与えます。
空腹感を満たします。

このようなデザートは低カロリーと見なされますが、大量の脂肪と動物性タンパク質が存在するため、すぐに体重が増える可能性があるため、考慮することが重要です。

禁忌もあります。したがって、mogul-mogul を使用することはお勧めしません。

肝疾患、真性糖尿病、胃腸疾患、アテローム性動脈硬化症;
卵アレルギーあり。
5歳未満のお子様。

モーグルモーグルは、珍しい味と香りで有名なだけでなく、多くの病気の治療法でもある飲み物です。本の心の優しい医師アイボリットが彼をすべての病気の万能薬と見なし、子供と動物の両方にアドバイスしたのも不思議ではありません。突然喉に問題が生じたり、デザートテーブルを多様化したい場合は、エッグノッグを調理することがウィンウィンのオプションです.

飲み物の珍しくて物議を醸す起源

飲み物の起源には無数の神話、伝説、バリエーションがあります。その中には、最も人気のある 3 つのバージョンがあります。ある伝説によると、家庭での大御所は、ゴーゲルというシナゴーグの牧師によって最初に準備されました。モギレフの礼拝指導者は声を失い、職を失うところだった。彼の喉を治すことができる治療法を長い間探し求めた結果、素晴らしい飲み物が発明されました。鶏卵と塩がベースでした。彼は、パンを「生卵」に浸し、塊を少し振ることを勧めました。

スイートモーグルは、ドイツのマンフレッド・キューケンバウアーの発明です。缶詰菓子の製造に特化した菓子屋。次の「甘い」実験では、卵塊と砂糖から「蜜」が生まれました。

Mogul-mogul: 古典的なレシピ

最も人気のある料理レシピはポーランド版です。多くのシェフがそれをクラシックと呼んでいます。誰もが自分で卵の数と必要な飲み物の甘さを決定するため、レシピには正確な材料の数はありません。

卵黄は適切な量の砂糖と完全に混ぜ合わせる必要があります。結果は真っ白な厚い塊になるはずです。タンパク質は別々に泡立てられ、最終段階でのみ卵黄に追加されます。主な材料を混ぜ合わせる合間に、砕いた果汁や果実をエッグノッグに加えることができます。

使える

この料理が味と利点を兼ね備えていると判断した場合は、次のエッグノッグを準備することをお勧めします。生卵1個、辛口赤ワイン大さじ2杯、塩ひとつまみ、ナツメグひとつまみの混合物になります。さらに、このレシピには150mlの牛乳が含まれます。

卵にワイン、砂糖、塩を加えます。すべてをよく混ぜます。次に、卵塊に温かい牛乳を加え、泡が得られるまでもう一度よく泡立てます。次に、キッチンでしか見られない最小のふるいで塊を濾す必要があります。飲み物をグラスに注ぎます。上に挽いたナツメグをふりかけます。

イースターケーキに

多くの人は、イースターケーキのおいしい白いファッジがエッグノッグだとは思いもしませんでした。イースターには、ベリーやフルーツジュースを加えずに、古典的なレシピに従って準備します。

リスと卵黄は別のお皿に「盛り付け」されます。作業は、青々とした白い塊にホイップする必要があるタンパク質から始まります。泡立てながらグラニュー糖を少しずつ加えます。ホイップされた卵黄は最後の瞬間に導入されます。しかし、多くの主婦はイースターケーキのエッグノッグを白と見なしているため、得られた塊に卵黄を追加せず、真っ白のままにします。

ペストリーが完全に冷めた後にのみ、イースターケーキにファッジを注ぐ必要があることを覚えておくことが重要です。次に、私たちが提案したレシピであるイースターケーキのエッグノッグは、すぐに固まり、広がらず、色が失われ、一貫性が変化します。

ハニー

それでは、ポトカ伯爵夫人のエッグノッグのレシピに移りましょう。このような飲み物は、蜂蜜と牛乳の存在により、より有益になります。

調理には次のものが必要です。

2つの卵黄;
ホットミルクのグラス;
液体蜂蜜大さじ6（または厚さ大さじ3）;
2 つのテーブル。柑橘類のジュース（レモン、みかん、オレンジ）大さじ。

小さな容器に牛乳を入れて火にかけます。そこに蜂蜜を加えて、完全に溶けるまで待ちます。次に、卵黄を2つ追加します。事前にフォークで少し叩いてください。塊が少し温まったら、レモン汁を加えます。

アイボリットの治療法

あなたの子供が苦い丸薬を服用したくない場合は、厄介な味のないポーションの使用を断固として拒否する場合は、赤ちゃんのエッグノッグを調理することをお勧めします. これは本のお気に入りの医者からの飲み物なので、子供たちはそのような健康的でとてもおいしいおやつを拒否しません。

みんな癒して癒して

グッドドクターアイボリット！

そしてすべてのゴーゴリ

すべての大御所、

ゴゴルモーグル、

彼はモーグルモーグルであなたを扱います。

子供向けレシピ

「本の医者」から飲み物を作るには、次のものが必要です。

卵が二つ;
砂糖200グラム;
ココア100グラム;
プラムのスプーン1杯。油。

飾り、さらに子供の注意を有用な薬に引き付けるために、チョコレートやナッツを取ることができます。

調理工程は以下の通り。まず、タンパク質が卵黄から分離されるように卵を割ります。後者は、均一な黄色の塊になるまで砂糖で粉砕する必要があります。ベビーエッグノッグモーグルの準備のための卵は、自宅で摂取することをお勧めします。購入しないでください。信頼できません。

卵黄にココアとバターを加える。すべての材料をよく混ぜます。強力な泡でホイップされたタンパク質が卵黄の塊に加えられます。飲み物をグラスに注ぎ、繊細さの上部をチョコレートまたは細かく刻んだクルミで飾ります。

子供のための。オプション 2

チョコレートで赤ちゃんを誘惑できない場合は、フルーティーな香りが「気まぐれの餌」として使用されるエッグノッグレシピを試してみてください。飲み物を準備するには、鶏の卵2個、牛乳1杯、ナツメグのピンチ、蜂蜜または砂糖、ジュース（ピーチ、パイナップル、アプリコット）が必要です。飲み物が同じになるように、甘いジュースを飲むようにしてください。

エッグノッグがみずみずしく風通しの良いものになるように、菓子職人は泡立てる前にタンパク質と卵黄を常に分離することをお勧めします。もちろん、もう少し時間がかかりますが、努力する価値のある結果が得られます。

それで、白身は叩かれ、卵黄は砂糖または蜂蜜と混ぜられ、泡立て器で完全に叩かれました。卵黄にジュースと粉末ナツメグのピンチを追加します。これで、黄色と白の塊を混ぜることができます。得られた飲み物をグラスに注ぎ、ナッツやベリーで飾ったり、美しいステンシルを通してココアパウダーをまぶしたりします。

モーグルモーグルがおやつとしてではなく、もっぱら補助薬として子供のために準備されている場合は、温かい形でのみ使用することをお勧めします。

コーヒー

エッグノッグを作るための子供向けレシピだけではありません。おいしくてヘルシーなおやつで大人の家族を喜ばせることにした場合は、コーヒーを飲むことをお勧めします。これを行うには、次のようにします。

鶏の卵（必要に応じて、ウズラの卵も使用できますが、その数は5個に増えます）;
250〜280mlの牛乳;
シュガー;
挽いたコーヒー - 40〜70グラム（要塞の愛に応じて）。

私たちはすでにタンパク質と卵黄を使って標準的な操作を行っています. 別々に泡立て、卵黄にグラニュー糖を加えます。次に、牛乳、挽いたコーヒー、緑豊かなタンパク質成分をグラスに交互に加えます。コーヒーを加えるほど、エッグノッグはそれぞれより強く、より豊かになります。最後の材料は、砂糖でホイップした卵黄です（料理の飾りにもなります）。そのような飲み物を飾る必要はありませんが、必要に応じて、上に数粒のコーヒーを追加できます。それらは温度の影響下で溶解し、奇妙なパターンを形成します。

今日、多くの親が子供たちを美味しくて満足のいく健康的なエッグノッグで甘やかします. そして、このデザートが非常に人気になる前は、裕福な家庭の子供たちはほぼ毎日楽しんでいました。エッグノッグのレシピは長い間忘れられており、まれな家族で作られていました。しかし今日では、多くのレシピが復活しつつあり、エッグノッグは失われた人気を徐々に取り戻しています.

調理機能

「モーグルモーグル」という名前の由来と料理自体は定かではなく、伝説に煽られています。この発明はドイツの菓子職人によるものであり、彼はそれをドイツ語で「混乱」を意味する Kuddel-Muddel と呼んだ. 他の人は、モギレフの助祭ゴーゲルがこの料理の作者であると考えています。彼は、パン粉を混ぜた生卵で喉を治療し、声を回復するというアイデアを思いつきました。ブロニスラヴァ・ポトツカヤ伯爵夫人がパンの代わりに卵に蜂蜜を加えるというアイデアを思いつき、この健康的な珍味に「モーグルモーグル」という名前を付けたのは彼のレシピだったという意見があります。それがより調和していると考えています。どういうわけか、古典的なバージョンでは、この料理はデザートに属し、溶き卵に加えて、パンの塩ではなく砂糖が使用されています。

モーグルモーグルを準備するための多くのレシピがあります。アルコール飲料が含まれている場合は大人用の伝統的なオプションがあり、子供用の場合はアルコールがジュースまたはその他の美味しくて健康的なものに置き換えられます. 選択したレシピに関係なく、エッグノッグを準備する一般的な原則は変わりません。このデザートを自宅で作る場合は、それらに従うことをお勧めします。
Mogul-mogul は、卵または卵黄のみをベースにしています。いずれにせよ、それらは生で使用されるため、サルモネラ症による汚染のリスクが生じます。この場合、大御所は利益ではなく害を及ぼす可能性があります。これを防ぐには、健康状態がわからない鶏の卵を使用しないでください。
エッグノッグを準備するには、卵を叩く必要があります。卵白を丸ごと泡立てるレシピもあれば、卵黄と卵白を別々に泡立てるレシピもあります。あらかじめ卵を冷やし、ひとつまみの塩と砂糖を混ぜて泡立てると、卵を泡立てるのが簡単になります。
あなたの子供が喉の痛みを抱えていて、薬用にエッグノッグを与えている場合は、卵を泡立てて厚い泡にしない方がよいでしょう - これは問題を悪化させる可能性があります. したがって、この場合、室温で卵を使用することをお勧めします。
古い卵は、エッグノッグの味と香りを損なうだけでなく、健康にも害を及ぼします。期限切れまたは不適切に保存された卵を使用しないでください。
モーグルモーグルは、作りたてを消費する必要があります。冷蔵庫に入れても長期保存はできません。
自家製の卵からエッグノッグを調理すると、より健康的になります.

自宅でエッグノッグを調理するための一般的な要件を知っていれば、好きなレシピを安全に選択して調理を開始できます。

ワインを使ったクラシックなエッグノッグのレシピ

鶏卵 - 1個;
砂糖 - 20g;
テーブルワイン、白または赤、 - 40ml;
牛乳 - 150ml;
塩 - ナイフの先に。
ナツメグ - ピンチ。

機会のためのレシピ::

調理方法：

タンパク質から卵黄を分離します。
砂糖を半分に分け、一方を卵黄に、もう一方をタンパク質に混ぜます。
卵黄を砂糖で叩き、ワインを注ぎ、塩を加えて叩きます。
牛乳を注ぎ、再び泡だて器で混ぜ合わせ、飾り付け用のスペースを残してボウルに入れます。
ミキサーを使用して、タンパク質を厚い泡に変えます。彼女のエッグノッグを飾ります。
すりおろしたナツメグを上にふりかけて、デザートを飾ります。

このレシピは、当時最も一般的なエッグノッグのレシピを繰り返しています。ただし、子供向けには、まったく異なるレシピを使用して、ワインなしで以前に準備されていました。

ワインなしの古典的なエッグノッグレシピ.

鶏卵 - 2個;
砂糖 - 20g;
塩 - ピンチ;
挽いたシナモン - ピンチ。

調理方法：

卵黄から白身を分けます。冷蔵庫で10分間白身を取り除きます。
砂糖を2等分する。
卵黄に砂糖の半分を注ぎます。高速でミキサーで叩きます。卵塊の体積が約2〜2.5倍になるまで叩く必要があります。
冷蔵庫から卵白を取り出します。残りの砂糖と塩を入れます。白身は泡だて器で泡立てます。
タンパク質と卵黄の塊を混ぜ合わせ、ミキサーで混ぜます。
エッグノッグをボウルに移し、シナモンパウダーをふりかける。

このデザートはスプーンで食べるべきです。牛乳を使ったレシピはそれほど一般的ではありませんでしたが、子供たちによく提供されたのはこのエッグノッグでした。

ミルク入りベビーエッグノッグ

鶏卵黄 - 1個;
牛乳 - 0.2リットル;
蜂蜜 - 50ml;
オレンジジュース - 50ml;
シナモン - ピンチ。

調理方法：

牛乳を温め、その中にはちみつを入れます。
卵黄を白身から分離します。卵黄をミキサーで叩きます。
牛乳が室温より少し高いくらいまで冷めたら、卵黄とオレンジジュースを加えます。ミキサーでよく泡立てる。
得られた混合物をアイリッシュグラスまたはカップに入れ、シナモンを振りかけます。

そのようなモーグルモーグルは非常に便利です。のどが痛いとき、かぜとともに飲むとよい。

チョコレートエッグノッグ

鶏卵（卵黄） - 2個;
ココアパウダー - 5g;
バター - 10g;
砂糖 - 20g;
チョコレートチップ - 味わうために。

調理方法：

卵黄を白身から分離します。
卵黄に砂糖、柔らかくしたバター、ココアパウダーをミキサーで混ぜます。塊の体積が約2倍になったら、泡立てるのをやめます。
白または黒のチョコレートをすりおろします。
エッグノッグをボウルに移し、チョコチップを散らす。

このレシピで作ったモーグルモーグルは子供たちに大人気。大人用なら糖質は半分でOK。

バニラエッグノッグ

鶏卵 - 1個;
塩 - ピンチ;
バニリン - ナイフの先に。
砂糖 - 10g;
デザートワインまたはグレープジュース - 20ml;
牛乳 - 100ml。

調理方法：

卵を割って、卵黄をタンパク質から分離します。タンパク質を冷蔵庫に10〜15分間入れます。
小さじ1杯の量の砂糖で卵黄をこすり、牛乳を加えてミキサーで叩きます。
バニラを注ぎ、ワインまたはジュースを注ぎます。もう一度打ちます。
タンパク質を冷蔵庫から取り出した後、残りの砂糖とひとつまみの塩を加えます。厚い泡が形成されるまで叩きます。
エッグノッグをカクテルグラスに注ぎ、泡で飾る。

このレシピに従って調理されたエッグノッグは、子供と大人が等しく楽しむ魅惑的な香りを持っています.

コニャック入りモーグルモーグル

鶏卵 - 1個;
塩 - ナイフの先に。
砂糖 - 20g;
水 - 50ml;
牛乳 - 50ml;
コニャック - 50ml;
チェリージュース - 50ml;
すりおろしたチョコレート - 味わう。

調理方法：

タンパク質を卵黄から分離した後、冷蔵庫に10分間入れます。
レシピに示されている砂糖の半分を卵黄に加え、塊が明るくなるまでミキサーで叩きます。
冷たいジュース、水、牛乳、コニャックを加えます。 2〜3分叩きます。
プロテインを冷蔵庫から取り出します。砂糖と塩を混ぜて泡立てます。
プロテインフォームをグラスに移します。モーグルを注ぎます。

提供する前に、デザートはすりおろしたチョコレートで飾っても問題ありません。

モーグルモーグルは、他のレシピに従って準備できます。このデザートを準備するための古典的なオプションと原則を知っていれば、自分のレシピに従って作ることができます。

製品マトリックス: 🥄

Mogul-mogul は、主に卵黄を砂糖で泡立てたおいしい濃厚な卵の飲み物で、偉大な作家ニコライ・ヴァシリエヴィッチ・ゴーゴリとは何の関係もありません。とはいえ、この変わった名前を初めて聞いたので、似たようなことが推測できます。

実際、エッグノッグは、さまざまな言語で似たように聞こえます ("hugger-mugger" (英語)、"gogle-mogle" (イディッシュ語)、"kogel-mogel" (ポーランド語)、"kuddelmuddel" (ドイツ語))。混合物」または「ホッジポッジ」であり、1 年の寒い時期に最もよく飲まれます。米国では、12 月 24 日にナショナルエッグノッグデーが祝われます。このデザートを作っています。

mogul-mogulという名前の外観には多くのバージョンがあります。そのうちの 1 人は、Mogilev の Gogel という名のカンターが声を失ったことがあると言っています。カントールの声は彼のパンであるため、治療法を見つけることが急務でした。そして、卵黄を塩と砂糖で叩き、パンを思い出し、それを追加し、すべて飲んで良くなりました。もっともらしく聞こえますが、昔から歌手は声を良くするために生卵を飲んでいたことは誰もが知っているからです。

別の伝説によると、エッグノッグの作者は、19 世紀に生きたドイツの菓子職人マンフレッドキューケンバウアーに属しています。何年も経ち、有名な食品会社がこの発明の特許を 150 万マルクで購入し、デザートの大量生産を開始しました。

大御所主題による変奏曲

おいしい卵ドリンクの基本的なレシピはとてもシンプルで公開されています。強化カクテルは、卵アレルギーでない限り、病気の予防と風邪や喉の痛みの両方のために飲むことをお勧めします。冷たい卵黄を柔らかいバターで叩きます。少量の牛乳、ナツメグまたはココアのピンチを追加できます。エッグノッグには、最高品質の新鮮な卵を使用する必要があることに注意してください。ちなみに、卵の鮮度は、水に入れるだけで判断できます。新鮮な卵は底に沈み、古くなった卵はフロートのように浮き上がります。

18歳以上の甘党には、お酒と一緒にモグモグ。このカクテルでは、卵黄を砂糖で滑らかになるまでゆっくりと泡立ててから、ラム酒、コニャック、ウィスキー、ブランデー、またはシェリーやマデイラなどの酒精強化ワインを少し加えます。氷とフルーツシロップを加える。ドリンクを背の高いグラスに注ぎ、ストローでサーブします。カクテルにはアーモンドフレークを飾り、ココアをまぶすことができます.

写真: シャッターストック

オランダ人はレシピを少し変えて有名なお酒「ローヤー」を作りました。卵黄を塩と砂糖で叩き、コニャックを加え、叩き続けながら、水浴ですべてを沸騰させます。最後に、バニラエッセンスを少し加え、幅の広いリカーグラスに注ぎ、ホイップクリームで飾り、カクテルスプーンでサーブします。そのような濃厚な飲み物では、酒は酔っていませんが、文字通り味わっています。

モーグルのベース商品である卵黄は、さまざまな食材との相性が良いマイルドな味わいで、このドリンクのすべての新しいバージョンを作成できます。たとえば、蜂蜜を加えて温めると、冬の寒さを和らげる理想的な日当たりの良い蜂蜜のエッグノッグが得られ、卵黄をベリーまたはフルーツジュースと混ぜると、暑い夏の日に爽やかなカクテルになります. 塩、ミルク、濃いめのコーヒーとココア、すりおろしたチョコレート、ココナッツフレークで試すことができます。あなたの想像力を発揮して、完璧なエッグノッグを見つけてください！