Od detinjstva volim marshmallow, ali ovaj koji se danas prodaje u supermarketima je vrlo sumnjiv. Naravno, ovu divnu poslasticu možete skuhati i kod kuće po GOST receptu, što ću svakako raditi za novogodišnje praznike, ali zbog velike količine šećera to često nećete raditi, a u hladnoj mračnoj jeseni želite nešto ukusno, ali ne previše nezdravo i figurativno.

Našao sam recept domaći marshmallows bez šećera i odlučio da ga isprobam. Ovdje uopće nema šećera, ali ima puno pektina, a agar-agar jako voli korisne bakterije koje naseljavaju naša crijeva.

Moram reći da nisam odmah uspio postići željenu konzistenciju - prema predloženom receptu ispao je divan, ukusan i nježan mousse, koji smo sa zadovoljstvom jeli kašikama. On kategorički nije želio da se smrzne do te mjere da se marshmallow može pokupiti. Stoga je recept morao biti izmijenjen povećanjem količine agar-agara.

Sastojci:

Rashlađeni sos od jabuke - 125 g.,

Bjelanjak - 2 kom.,

Med - po ukusu (½ - 1 kašika),

Agar-agar - 10 g.,

Voda - ½ šolje.

Dobijamo željenu konzistenciju zahvaljujući pektinu sadržanom u jabukama i želirajućim svojstvima agar-agara. Većina pektina sadrži jabuke kiselih sorti, idealna opcija je Antonovka.

Da biste dobili potrebnu količinu pirea od jabuke, potrebno je uzeti oko 2 puta više po težini. Neoguljene jabuke prepoloviti, izvaditi jezgru i peći u rerni.

Nakon pečenja, koža se lako odvaja, a pulpa se mora pretvoriti u homogeni pire. U ohlađeni pire dodajte med po ukusu.

Bjelanjke istucite u strmu pjenu i počnite da dodajete sos od jabuka u kašičici, bez prestanka mučenja. U ovoj fazi, cijenio sam svoju nedavnu nabavku - procesor hrane. Sve to možete raditi i uronjenim blenderom-mikserom, ali vam se ruke umaraju, a pritom ne možete ništa drugo.

Dok se masa muti u kombinatu, razblažite agar-agar prah u pola čaše vode, prokuhajte uz stalno mešanje i kuvajte 2 minuta.

Dodajte vruću otopinu u tankom mlazu u proteinsko-jabučnu masu, nastavljajući aktivno mutiti.

Sada trebate ispustiti marshmallow kroz vrećicu za pecivo na lim prekriven pergamentom.

Agar-agar počinje da se stvrdnjava na sobnoj temperaturi, ali se može izvaditi na hladno. Marshmallows se može stvrdnuti dugo - do 12 sati.

Rezultat je tako ukusna i zdrava ljepota.

elena-smirnova.ru

Čak i tokom dijete ponekad se možete počastiti svojim voljenim slatkišima, pod uslovom da je pripremljen vlastitim rukama, u skladu sa svim zahtjevima. O tome kako se i kakav sljez prema Dukanu može pripremiti kod kuće, pročitajte u ovom članku.

• svježi sir bez masti - 200 g;
• obrano mlijeko - 1 šolja;
• želatin - 1 kašika. l.;
• tečni zaslađivač - 1 kašika. l.;
• aroma (bilo koja) - 2 kapi.

Kuvanje

1. Rastvorite želatin u maloj količini toplog mleka.
2. Čim se otopi, uliti preostalo mlijeko i staviti na vatru.
3. Uz stalno mešanje sačekajte da se želatin potpuno otopi, ali ne dozvolite da mleko proključa.
4. Dodajte aromu i zaslađivač.
5. Dobijenu tekućinu pomiješajte sa svježim sirom i umutite mikserom ili blenderom.
6. Pripremljenu masu rasporedite u kalupe i ostavite u frižideru 30 minuta.

Marshmallow po Dukanu - recept sa agar-agarom

Sastojci:

• voda - 200 ml;
• agar-agar - 1 kašika. l.;
• sok od pola limuna;
• bjelanjak od dva jaja;
• zaslađivač, aroma.

Kuvanje

1. Ostavite agar-agar u hladnoj vodi 30 minuta.
2. Umutiti bjelanca sa limunovim sokom da masa bude gusta i postojana.
3. Sipajte rastvor agar-agara u šerpu, prokuhajte i kuvajte oko dve minute. Sva zrna bi se trebala otopiti.
4. Dodajte aromu u agar-agar.
5. U tankom mlazu dodajte tečnost u masu sa proteinima, uz stalno mućenje 5 minuta. Istovremeno dodajte zaslađivač.
6. Gotovu smjesu stavite u slastičarsku vreću i iscijedite marshmallow na pergament papir dajući mu željeni oblik.

Kada se marshmallow ohladi, biće spreman za jelo.

Delikatni marshmallow - recept

Marshmallow je mlađi brat sljeza. Toliko je nježan, mirisan i ukusan da će se dopasti i najizbirljivijim sladokuscima.

Sastojci:

• obrano mlijeko - 220 ml;
• želatina - 10 g;
• zaslađivač fit parade - 4 g;
• vanilin na vrhu noža;
• miris po ukusu.

Kuvanje

1. Najvećom brzinom mikserom umutiti želatin sa mlekom (150 ml). Nastavite da mutite oko tri minuta.
2. Ostatak mlijeka (70 ml) prokuhajte i u njemu otopite zaslađivač i vanilin.
3. Umućeno mleko u tankom mlazu ulijte u provrelo i nastavite da mutite još 10 minuta. Rezultat bi trebao biti gusta pahuljasta masa, koja podsjeća na tučene vjeverice.
4. Gotovu masu stavite u prikladnu posudu i stavite u frižider na najmanje par sati. Može se ostaviti preko noći.
5. Smrznutu masu isecite po želji.

Marshmallow možete poslužiti na stolu nakon što ih poškropite suvim mlijekom (osim u fazi „Napad“).

Kuhanje marshmallowa po Dukanu, čijih recepata nije tako malo, nije nimalo teško. A čak i bez šećera ne prestaje biti ukusan, naprotiv, u takvoj izvedbi je i zdrav!

vesdoloi.ru

Zagovornici pravilne prehrane, strogog brojanja kalorija, često su prisiljeni uskratiti sebi male gastronomske radosti u vidu slatkiša. Međutim, postoji mnogo recepata za slatka jela, modificiranih od strane kuhara, uzimajući u obzir potrebu da se značajno smanji sadržaj kalorija u hrani. Odličan primjer takvog jela je dijetalni marshmallow.

Što se tiče karakteristika ukusa, neće biti inferioran u odnosu na kupljene u trgovini, a nakon što ga pripremite kod kuće, više nećete moći prestati s eksperimentiranjem.

Zephyr kod kuće se priprema dovoljno brzo, ne zahtijeva posebne financijske troškove i poseban rad. Odlika slatkiša koji pripremate biće odsustvo hemijskih aroma, stabilizatora i boja nepoznatog porekla.

recept za domaći marshmallow Takođe je prelepo jer će se jelo dopasti ne samo vama, već i deci. Marshmallows možete kuhati po klasičnim receptima koristeći sos od jabuke ili isprobati nove varijacije i koristiti banane, ribizle, jagode i drugo sezonsko bobičasto voće. Upravo sada ćete naučiti kako napraviti marshmallow po raznim receptima.

trebat će vam:

• dvije ploče želatine (jedna ploča odgovara dva grama želatina u granulama)
• tri kašičice zaslađivača
• četiri kapi esencije vanile i bilo koje boje za hranu
• sto osamdeset mililitara vode

Ovaj dijetalni bijeli sljez priprema se sa želatinskim preparatom. Ploče se preliju hladnom vodom i ostave da nabubre petnaest minuta. Voda je podijeljena na osamdeset i sto mililitara. Manja količina ostane u posudi, veća prokuva, dodaju se sahzam, želatin, boja i esencija vanile.

razmišljanje kako napraviti marshmallow bujna i nježna kao u prodavnici, imajte na umu da masu teško da ćete moći tako dobro umutiti rukama, pa preostalu vodu i prokuhanu želatinastu masu izmiksajte u blenderu. Bićenje ćete morati provesti petnaestak minuta dok ne dobijete “snijeg”.

Sada možete oblikovati male porcije slatkiša pomoću slastičarske šprice. Ne zaboravite staviti marshmallows u frižider na dva do tri sata da se stegne.

trebat će vam:

• dvjesto pedeset grama pirea od banane (oko dvije velike banane)
• dvjesto pedeset + četiri stotine sedamdeset i pet grama fruktoze
• malo vanile
• osam grama agar-agara
• sto pedeset mililitara vode
• jedno bjelance

Takve marshmallows kod kuće ispada vrlo nježno, a svakako će vam se svidjeti neobičan okus banane. Zatim, recept za domaći marshmallow uključuje namakanje agar-agara vodom deset minuta.

U šerpi zakuhajte vodu sa agar-agarom, dodajte četiri stotine sedamdeset i pet grama fruktoze i kuvajte sedam do deset minuta uz stalno mešanje. Kada pripremate marshmallows kod kuće koristeći agar-agar, pažljivo pratite sirup.

Ne bi trebalo da se kristalizuje ili formira koru, da postane višeslojna. Pravi sirup ima malo bijele pjene i teče iz kašike tankim koncem. Kada je sirup gotov, isključite ga i prionite na posao sa pireom.

Od banana napraviti glatki pire bez grudvica, dodati preostalu fruktozu i umutiti. Sada stavite pola žumanca, mutite velikom brzinom dok pire ne pobijeli. Nakon toga ulijte preostali protein, ponovo umutite i u tankom mlazu unesite agar-agar sirup. Po želji, na kraju kuvanja možete dodati kapljicu arome ruma, što će biti vrlo zanimljivo kombinovati sa aromom banane.

Karakteristika ovog dijetalnog sljeza je dugo skrućivanje. Stoga, čim se masa malo ohladi, raširite je slastičarskom špricom po pergamentu i ostavite dvadeset četiri sata. Izvadite marshmallow sa pergamenta, zalijepite ih zajedno, pospite sahzamom ili šećerom u prahu i stavite u hermetički zatvorenu posudu za čuvanje.

trebat će vam:

• šest stotina grama zelenih jabuka
• dva bjelanjka
• tri kašičice agar agara
• dvije kašike meda (ili par kašičica stevije)
• sto mililitara vode

Prema ovom receptu za domaći marshmallow, agar-agar se mora staviti u hladnu vodu na trideset minuta. Za to vreme ogulite jabuke i semenke, pecite u mikrotalasnoj pećnici pet minuta i umutite u blenderu dok ne postane glatka. Sada u blender dodajte natopljeni agar-agar i med, umutite i sipajte masu u šerpu.

Pustite da proključa pire na laganoj vatri. Ovaj recept se malo razlikuje od prethodnih o tome kako napraviti marshmallows. Bjelanca umutiti mikserom dok se ne pojave bijeli vrhovi. Sada lagano sipajte pire u snijeg od bjelanjaka, uz nastavljanje mučenja.

Sada štrcaljkom rasporedite budući marshmallow na silikonsku prostirku ili pergament (možete koristiti i lijepe kalupe) i stavite u hladnjak preko noći.

Recept za marshmallows kod kuće pogledajte u ovom videu:

kuharim.com

Zefir je upravo takva poslastica, lagana kao povetarac, po kojoj je i dobila ime.

Postoje različiti načini za pripremu marshmallowa, ali oni se temelje na općem principu. Bijeli sljez je mješavina voća umućenog sa proteinima i šećerom (ili njegovom zamjenom), kojoj je dodat zgušnjivač (pektin, agar-agar ili želatin). Agensi za želiranje čine marshmallow korisnim. Čiste organizam od štetnih materija, snižavaju holesterol u krvi, jačaju kosti, nokte i kosu.

Marshmallows po Dukanu možete kuhati kod kuće na nekoliko načina, s različitim zgušnjivacima.

Recept 1. Zefir po Dukanu na bazi agar-agara

Pripremimo proizvode:
- 200 ml vode;
- 1 kašika agar-agara;
- ½ kašičice limunske kiseline (ili sok od pola limuna);
- 2 bjelanjka;
- zamjena za šećer (po ukusu);
- miris.

1. Potopite agar-agar u hladnu vodu pola sata.
2. Umutiti bjelanjke sa limunovim sokom (ili limunskom kiselinom) dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Šerpu sa agar-agarom stavimo na vatru, prokuvamo, ostavimo da ključa oko 2 minuta, dok se zrna potpuno ne otope i dodamo aromu.
4. U bjelanjke u tankom mlazu sipajte topli agar-agar, neprestano mutite masu.
5. Mutite masu još 5 minuta, postepeno dodavajući zamjenu za šećer.
6. Smjesu rasporedite kašikom (ili je istisnite slastičarskom vrećom) na papir za pečenje. Smiri se. Naša snježno bijela poslastica koja se topi u ustima je spremna!

trebat će nam:

• 8 listova želatine;
• 6 bjelanaca;
• 200 ml vode;
• 6 kašika zamene za šećer (u prahu);
• aroma "Crna ribizla";
• aroma "Jagoda";
• 1 prstohvat soli.

1. Želatin potopite u hladnu vodu prema uputstvu na pakovanju.
2. Žumanca sa solju umutiti u stabilnu pjenu, masu podijeliti na dva dijela.
3. Polovinu želatine otopite u posudi sa čašom vode, dodajte 3 kašike zaslađivača i aromu crne ribizle. Idemo.
4. Isti postupak radimo i sa preostalom želatinom, ali dodamo aromu jagode.
5. U svaku smjesu lagano dodajte umućen snijeg od bjelanjaka, lagano miksajući.
6. Dobivenu smjesu rasporedimo u silikonske kalupe i ostavimo da se stegne u hladnjaku 1 sat.

Počastimo se marshmallowima sa dva različita voćna okusa. Ovaj recept je malo kompliciraniji od prethodnog, ali rezultat je vrijedan vremena utrošenog na pripremu mirisnog čuda.

• 340 grama svježeg sira;
• 200 ml mlijeka;
• 20 grama želatine;
• zamjena za šećer (po ukusu);
• vanilin ili aroma (po ukusu).

1. Želatin potopiti u mleko, kako piše na pakovanju.
2. Svježi sir umutiti u blenderu dok ne postane glatka.
3. U svježi sir dodati zaslađivač i aromu, zatim želatinastu masu i sve umutiti.
4. Dobivenu smjesu rasporedimo u kalupe i ostavimo u hladnjaku 2 sata.

Ovo nije kanonski marshmallow, već originalni desert koji mu je po ukusu vrlo sličan. Sweet tea!

Možda će vas zanimati i:

• tepsija sa piletinom i povrćem u rerni
• tepsija od patlidžana
• Dukanova krema

Kalorije: 251

Svi volimo da se počastimo nečim slatkim, pa s vremena na vreme kupimo nešto ukusno u radnji. Ponekad naš izbor padne na marshmallows, ali možemo kuhati mnogo zdravije i ukusnije od kupovnog kod kuće. Uz to, bez grama šećera, već samo na bazi zdravih i niskokaloričnih sastojaka. Nakon što ste napravili potrebnu pripremu, moći ćete kreirati svoj oblik i izgled budućih marshmallowa. Ovaj neobičan i autorski pristup svakako će se svidjeti djeci. Uostalom, takav domaći desert bit će vrlo zanimljiv i ukusan za uživanje. Moja porodica jednostavno obožava ovaj ukusan i jednostavan za napraviti dijetalni sljez kod kuće bez šećera. Pogledajte šta još možete da skuvate.

- sos od jabuke - 125 gr.,
- belanca - 2 kom.,
- med - po ukusu,
- agar-agar - 10 gr.,
- voda - ½ šolje.

Kako kuvati kod kuće

Da bismo dobili pravu količinu sosa od jabuka, uzimamo duplo više jabuka. Takođe je bolje odabrati kisele jabuke, kao što je Antonovka. Od takvih plodova na kraju ćemo dobiti željenu konzistenciju. Jabuke ne gulimo, već ih jednostavno prepolovimo, odstranimo jezgru i pošaljemo da se peku u pećnici dok ne omekšaju.



Sada lako možemo oguliti jabuke.



Sameljite pulpu na vama zgodan način u pire krompiru. Ostavite da se ohladi pa dodajte med po ukusu.





Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i u isto vrijeme dodavati malo po malo sos od jabuka.



Sve radimo u isto vreme.



Rastvorite agar-agar prah u vodi. Neprestano mešajući sačekajte da proključa i kuvajte smesu još 2 minuta.



U umućenu masu sipajte vruć agar-agar sa vodom u tankom mlazu, bez zaustavljanja još 3 minuta.





Nakon što smo pripremili željenu smjesu, kroz kesu za pecivo propasiramo na pergament stvarajući marshmallows.



Marshmallow se zamrzava 12 sati, kako na sobnoj temperaturi tako i na hladnom. Vidite i druge.
Čekamo da se skroz stvrdne i možemo na čajanku sa domaćim desertom.

Volite slatkiše, ali želite da izgubite koji kilogram viška? Tada će vam sigurno trebati recepti za pp marshmallows.

Marshmallow je jedna od omiljenih poslastica svih onih koji mršave. A poenta nije samo u tome da je kalorijski sadržaj običnog marshmallowa mnogo manji od kalorijskog sadržaja čokolade, na primjer. 100 grama običnog bijelog sljeza sadrži oko 300 kalorija. Međutim, ova brojka može varirati ovisno o različitim aditivima. Često proizvođači dodaju razne sirupe, čokoladu, što dovodi do povećanja kalorijskog sadržaja marshmallowa.

Koliko ugljenih hidrata ima u marshmallowu? 100 grama običnog bijelog sljeza sadrži čak 79 grama ugljikohidrata, pa pojesti 100 grama bijelog sljeza bez štete za figuru neće uspjeti.

Koliko marshmallowa možete pojesti dnevno? Ovdje su nutricionisti mišljenja da možete jesti ne više od 2-3 marshmallowa dnevno. Međutim, treba imati na umu da ako se pridržavate pravilne prehrane kako biste smršali, onda čak i takva količina sljeza može biti štetna za vašu figuru. Zašto? Jer 1 marshmallow ima oko 30 grama, a tri sljeza će imati puno ugljikohidrata.

Ne treba zaboraviti ni glikemijski indeks marshmallowa, koji je jednak 65 jedinica. Iako je to mnogo manje od indeksa čokolade, ipak se ne isplati zloupotrijebiti ovaj proizvod prilikom mršavljenja.

Koliko je bijeli sljez koristan za tijelo? Bijeli sljez sadrži puno pektina koji pomaže tijelu da se riješi toksina, kao i želatinu koja jača ligamente. Osim toga, u marshmallowu praktički nema masti, pa ovaj desert dijetetičari vrlo često preporučuju gojaznim pacijentima.

100 grama bijelog sljeza sadrži 0,1 gram masti, ali 100 grama čokolade sadrži čak 31 gram masti, pa je izbor u korist sljeza, ako se držite pravilne ishrane, očigledan!

Da li je moguće imati marshmallows na pp? Definitivno da! Pogotovo ako je u pitanju dijetalni marshmallow koji ste vi pripremili. Recepti za marshmallow ne sadrže šećer i druge štetne aditive. Kao dio takvog bijelog sljeza - voćni pire, protein, agar-agar ili želatin i zaslađivač. Tako značajno smanjujete kalorijski sadržaj marshmallowa i sadržaj ugljikohidrata. U prosjeku, 100 grama bijelog sljeza sadrži od 50 do 70 kalorija! I oko 7-10 grama ugljikohidrata! Takav marshmallow svakako treba uvrstiti u vaš jelovnik za mršavljenje, a možete ga jesti i za večeru! Neće biti štete! Još jedan plus vlastitih marshmallowa je potpuno odsustvo boja koje proizvođači vole stavljati za ljepotu! Dakle, ako pripremate marshmallow sa prirodnim zaslađivačima, ovaj desert je moguć ne samo za odrasle, već i za djecu!

Marshmallow PP bez šećera

PP marshmallows uvijek možete pripremiti bez šećera koristeći dječji voćni pire. U 100 grama ovog deserta ima samo 58 kalorija. BJU - 5/0,32/7

• 150 grama bilo kakvog dječjeg pirea. Obavezno birajte pire bez šećera. Po želji možete pomiješati nekoliko vrsta voćnog pirea.
• 10-15 grama želatine. Ako volite gušći pp marshmallow, onda koristite 15 grama.

Želatin razrijediti u 90 ml vode i staviti na malu vatru dok se potpuno ne otopi. Nema potrebe da kuvate želatin! Zatim sjedinimo želatin sa pire krompirom i dobro umutimo mikserom. Pripremite se za dugo i snažno bičenje. Gustu smjesu rasporedimo na pergament i čekamo da se marshmallows stvrdne.

Dijetalni recept za marshmallow

Dijetalne marshmallows možete napraviti od breskve. Na 100 grama ovog bijelog sljeza ima samo 55 kalorija. BZHU 4/0.3/10.

• 3 srednje breskve. Tajna ovog dijetalnog sljeza je u tome što pire od breskve nećemo kuhati. Breskve ogulite, uklonite košticu i umutite u blenderu. Na ovaj način uštedite više vlakana u dijetalnim marshmallows-ima. Dobićete otprilike 150 grama prirodnog pirea od breskve.
• Želatin. Koristićemo 15 grama.
• Bilo koji zaslađivač po ukusu.

Želatin otopiti u vodi i staviti na laganu vatru dok se potpuno ne otopi. Zatim pomiješajte sa pireom od breskve, stavite zaslađivač po ukusu. Ostavite da se masa malo ohladi, pa dobro umutite mikserom. Stavite na pergament papir i ostavite par sati.

PP marshmallow sa agar-agarom kod kuće

• U 100 grama ovakvog dijetalnog deserta ima samo 56 kalorija. BJU - 5/0.1/7
• Voćni pire. Koristićemo dve vrste: jabuku i malinu. Možete koristiti gotov pire, a možete i sami napraviti. Glavna stvar koju treba da uradite je da prokuvate voćni pire. Na izlazu bi trebalo da dobijete 100 grama jabuke i 80 grama pirea od malina.
• 10 grama agar agara. Ovaj organski proizvod uopće ne sadrži kalorije, ali je prepun vlakana. Još jedan plus agar-agara je to što ne zadržava tečnost u tijelu.
• 100 grama eritritola. Prirodni je zaslađivač.
• 60 ml vode
• 1 protein

Prvo što treba da uradite je da potopite agar-agar u vodu.

Kada pripremite sos od jabuka, ostavite ga da se malo ohladi. U međuvremenu u pire od malina dodajte 70 grama zaslađivača i prokuhajte. Takođe ostavite da se ohladi. Jedan protein umutite sa ostatkom eritrola i dodajte u ohlađeni sos od jabuka. Mutite još 2 minute. Zatim lagano pomiješajte masu sa bobičastim pireom i ponovo umutite. Ostavimo masu da se malo ohladi, a zatim je sipamo u kalupe.

Curd marshmallow

Ovaj pp sljez je pravo skladište proteina. BJU- 14/0/2 i 67 kalorija na 100 grama. Ovaj recept zaista vrijedi uključiti u svoju pravilnu prehranu.

• Svježi sir će trebati bez masti. Uzmite oko 400 grama.
• 200 ml mlijeka. Ovdje ćemo koristiti ne obrano, već obično mlijeko od 2,5% masti.
• 1 kašika želatina
• zaslađivač
• Kuhanje dijetalnog deserta sa skutom je jednostavno! Svježi sir sa zaslađivačem umutite blenderom dok se ne dobije homogena masa. Ako želite dodati boju svom marshmallowu, možete dodati bilo koje bobičasto voće. Za ovaj desert, želatin će biti natopljen u mlijeku, a ne u vodi. Tačno slijedite upute na pakovanju želatine. Kada je želatin gotov, lagano ga pomiješajte sa svježim sirom. Sipati u kalupe i staviti u frižider.

PP marshmallow od jabuka kod kuće

Od jabuka možete napraviti i marshmallow. Na 100 grama ovog bijelog sljeza ima samo 60 kalorija. BJU - 4 / 0,3 / 10.

• Jabuke. Trebat će nam oko 1 kg zrelih i ukusnih jabuka. Najbolje je koristiti jabuke Antonov, jer imaju visok sadržaj pektina. Prvo ih treba oprati, oguliti i iseći na tanke kriške. Stavite ih u rernu na 15 minuta. Zatim u blenderu sameljite jabuke do pirea.
• Protein. Koristit ćemo dosta ovog sastojka. Trebat će nam čak 180 grama, pa za preciznost koristite kuhinjsku vagu.
• 20 grama želatina
• Zaslađivač. U ovom receptu ćemo koristiti prirodnu zamjenu za šećer - agavin sirup.

Za početak pripremite želatinu, da biste to učinili, samo slijedite upute na vrećici. U prosjeku, želatinu će trebati oko 10 minuta da dobro nabubri. Dok želatin nabubri, umutiti bjelanjke na vrhunac. U topli sos od jabuka pažljivo dodajte želatin, pa ovu masu dodajte proteinima. Uradite to u nekoliko koraka. Tu stavljamo i sirup od agave i sve dobro promiješamo. Ostaje staviti marshmallow u kalupe i poslati u zamrzivač na 20 minuta.

Zefir sa želatinom

Dijetalne marshmallows možete pripremiti i samo na želatini. Ovaj niskokalorični recept veoma je tražen kod svih onih koji gube na težini. Kalorični sadržaj ovog bijelog sljeza je samo 35 kalorija na 100 grama. BZHU 7/0/4.

• 250 ml vode. Podijelite na 100 i 150 ml u dvije odvojene posude.
• 25 grama želatina. Pošto je ovo naš glavni sastojak, često ćemo ga koristiti. Koristite instant želatinu.
• 1 protein
• Bilo koji zaslađivač po vašem izboru.
• Prstohvat limunske kiseline
• Malo vanile za ukus.

Želatin potopite u 100 ml hladne vode i sačekajte da nabubri. U međuvremenu stavite na vatru 150 ml vode, stavite bilo koji zaslađivač po želji. Čim voda počne da ključa, dodajte joj želatin i stalno mešajte dok se želatin potpuno ne otopi. Umutite proteine ​​u bijele vrhove i dodajte im limunsku kiselinu i vanilin. Dobijenu masu lagano pomiješajte sa želatinom. Marshmallows širimo na lim za pečenje kašikom ili štrcaljkom.

Marshmallow na steviji

Sljezove možete pripremiti i na prirodnom zaslađivaču steviji. U 100 grama ovog deserta ima samo 50 kalorija. BJU - 5/0,32/6

• Bilo koje bobice. Koristićemo ribizle. Treba nam 300 grama.
• 15 grama želatina
• Stevija po ukusu

Želatin potopiti u vodu. Bobice sameljite i protrljajte kroz sito. Dobijeni pire od bobica stavite na vatru i dodajte steviju po svom ukusu, prokuhajte. U pire dodajte nabubreni želatin i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ne zaboravite da ohladite masu. Sada morate dobro umutiti bobičastu masu mikserom. Trebaće vam najmanje 10 minuta da dobijete gustu i mekanu masu. Prebacite u kalupe i stavite u frižider.

Zephyr on fit parada

Phytaparade je još jedan popularan zaslađivač koji je pogodan za upotrebu prilikom pripreme dijetalnih marshmallowa. U 100 grama ovog deserta ima samo 52 kalorije. BJU - 5/0,32/7

• 3 kruške. Operite, ogulite, ispecite u rerni ili mikrotalasnoj i umutite blenderom dok se ne dobije voćni pire.
• 3 bjelanjka.
• 20 grama suvog želatina.
• Fitparad. 4 kesice ili po ukusu

50 ml vode

Želatin prelijte toplom vodom i ostavite da se kuha. Zatim stavite na šporet, dodajte fitaparadu, vanilin i uz mešanje prokuvajte. Umutite bjelanjke u pjene i lagano im dodajte pire od krušaka uz stalno miješanje. Zatim u masu od jabuka ulijte želatin, promiješajte i sipajte u silikonski kalup. Ostaviti da se ohladi i iseći na kockice.

Dijetalni marshmallow

Kalorični sadržaj ovog dijetalnog bijelog sljeza je samo 57 kalorija. BJU 5/0.32/7

• 200 grama bobičastog voća. U ovom receptu ćemo koristiti jagode, ali možete zamijeniti bilo koju drugu bobicu koju želite. Ne morate koristiti svježe jagode, možete zamijeniti smrznute.
• 15 grama želatina
• Bilo koji zaslađivač po ukusu.
• Limunov sok. Koristite polovinu jednog limuna.

Bobičasto voće sameljite blenderom dok se ne dobije homogeni pire. Dodajte želatin i ostavite nekoliko minuta da nabubri. U pire od bobičastog voća stavljamo i zaslađivač i limunov sok. Sljez stavljamo na malu vatru i kuhamo dok se želatin potpuno ne otopi. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Sada treba mikserom umutiti naše marshmallows. Učinite to velikom brzinom kako bi se smjesa brže širila. Raširimo pp marshmallow u kalup i ostavimo par sati.

Voćna salata sa marshmallowom

Voćna salata sa marshmallows-om takođe će biti idealan nemasni desert. Ovaj desert je posebno dobar ljeti, kada želite lagane i niskokalorične delicije.

Dakle, trebat će vam:

• PP marshmallow. Možete koristiti bilo koji marshmallow iz naših recepata.
• Bilo koje voće. Dobro je koristiti zrele kruške i grožđe. Ali ovdje je izbor u potpunosti na vama!
• Jogurt. Koristite samo prirodni jogurt, bez dodanog šećera ili drugih dodataka.
• Bilo koji med.

Za početak pripremamo preljev za našu voćnu salatu sa marshmallowom. Samo pomiješajte jogurt sa medom i dobro promiješajte.

Marshmallow narežite na komade. Na dno posude stavite sloj marshmallowa, prelijte jogurtom i zatim rasporedite sloj voća. Stalno izmjenjujemo slojeve marshmallowa i voća, temeljito zalijevajući svaki sloj jogurtom! Naša voćna salata sa marshmallows je spremna! Kalorični sadržaj ovog pp deserta zavisiće od toga koje ste voće koristili iu kojoj količini. Ne zaboravite da izvagate sve sastojke pre kuvanja!

Dijetalni marshmallows je odlična opcija ako ste na dijeti ili zdravoj prehrani. Zbog niskog sadržaja kalorija, ovaj desert možete uključiti u svoj jelovnik barem svaki dan. Obavezno isprobajte naše recepte za marshmallow, uživajte i počastite svoju porodicu i prijatelje!

Spasite se!📌

1. Marshmallow od svježeg sira: ukusan s blagodatima za struk!
🔸 na 100 grama - 72,73 kcal 🔸 B / W / U - 14,36 / 0,33 / 3,14 🔸

Sastojci:
Svježi sir bez masti - 400 g
Mlijeko 1% - 200 ml
Želatin - 20 g
Zaslađivač - po ukusu

kuhanje:
Dok se svježi sir muti u blenderu, natopite želatin prema uputstvu. Zatim dodajte zaslađivač i mliječni želatin u umućen svježi sir. Smesu sipajte u kalupe i ostavite u frižideru na par sati.

2. Dijetalni bijeli sljez: zdrava poslastica!
🔸 na 100 grama - 72,5 kcal 🔸 B / W / U - 15,88 / 0,05 / 2,17 🔸

Sastojci:
Proteini - 4 kom
Želatin - 30 g
Voda - 100 ml
Zaslađivač - po ukusu
Hvala na receptu grupi Dijetalni recepti

kuhanje:
Ohlađena jaja podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke umutiti mikserom do lagane pjene. Sipajte želatin u tanjir, prelijte sa 50 ml tople vode. Odlazi. Nakon dodavanja još 50 ml vrele vode, razblažite. Dodajte zaslađivač po svom ukusu. I nastavite da tučete. Umutiti bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg. Nakon toga, u tankom mlazu, nastavljajući da tučemo, unosimo želatinu. Treba ga potpuno rasporediti u umućene proteine. Nakon dodavanja vanile, mutite još 20 sekundi. Dobivena masa se sipa u kalupe. Morate požuriti, jer se masa brzo stvrdne. Stavite kalup u frižider na nekoliko sati. Masa treba dobro da se stvrdne. Nakon isteka vremena pažljivo izvadite marshmallow iz kalupa. Lepo rasporedite na tanjir.

3. Marshmallow od svježeg sira - slatka radost za figuru!
🔸 na 100 grama - 70,45 kcal 🔸 B / Ž / U - 13,03 / 0,33 / 3,91 🔸

Sastojci:
Svježi sir bez masti - 200 g
Želatin - 1 kašičica
Mlijeko 1% - 100 g
Zaslađivač - po ukusu
Hvala na receptu grupi Dijetalni recepti

kuhanje:
Želatin se natopi prema uputstvu, ali u mleku. Umutiti svježi sir, dodati zaslađivač. Zatim dodati mlečni želatin i sve izmešati. Sipati u kalup i ostaviti u frižideru 2-3 sata.

4. Berry marshmallow bez dodatnih kalorija
🔸 na 100 grama - 55,99 kcal 🔸 B / Ž / U - 5,32 / 0,39 / 8,16 🔸

Sastojci:
Smrznute maline 200 g (možete i jagode!)
Želatin 15 g
Limun 0,5 kom.
Stevija po ukusu
Hvala na receptu grupi Dijetalni recepti

kuhanje:
1. Odmrznite maline. Sačuvajte sok. Pretvorite bobičasto voće u glatki pire pomoću blendera.
2. Dodajte želatin, ostavite da nabubri nekoliko minuta (pridržavajte se uputstava na pakovanju), zatim dodajte steviju i limunov sok, miješajte i zagrijte na laganoj vatri, miješajući, dok se želatin potpuno ne otopi. Ne prokuvajte!
3. Sada ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu i mikserom mutite 5-7 minuta na velikoj brzini dok smjesa značajno ne poveća volumen, posvijetli i postane gusta.
4. Formu za stvrdnjavanje položiti voštanim papirom za pečenje, na papir staviti masu od malina i poravnati. Ostavite na hladnom mestu, nepokriveno, da odstoji nekoliko sati.
5. Kada se masa stvrdne, okrenite formu i uklonite papir.
6. Narežite na kockice i poslužite.

5. Lagani marshmallow: slatkoća za one vitke!
🔸 na 100 grama - 69,54 kcal 🔸 B / W / U - 13,95 / 0,04 / 3,14 🔸

Sastojci:
400 g svježeg sira bez masti
20 g želatina (1 supena kašika)
200 g obranog mleka
Stevija po ukusu
Hvala na receptu grupi Dijetalni recepti

kuhanje:
Svježi sir umutiti u blenderu, natopiti želatin u mlijeko (način pripreme želatina pročitajte na pakovanju).
U svježi sir dodajte steviju i vanilin, zatim dodajte mliječni želatin, sve dobro izmiješajte u blenderu, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak na 2 sata.

Prijatno!

Na 100 grama - 72,73 kcal. C/B/U - 14,36/0,33/3,14.

Sastojci:

• Svježi sir bez masti - 400 g
• Mlijeko 1% - 200 ml
• Želatin - 20 g
• Zaslađivač - po ukusu

kuhanje:

Dok se svježi sir muti u blenderu, natopite želatin prema uputstvu, a zatim u umućeni svježi sir dodajte zaslađivač i mliječni želatin. Smesu sipajte u kalupe i ostavite u frižideru na par sati.

2. Berry marshmallow bez dodatnih kalorija

Na 100 grama - 55,99 kcal. B/B/U - 5,32/0,39/8,16.

Sastojci:

• Smrznute maline 200 g (možete i jagode!)
• Želatin 15 g
• Limun 0,5 kom.
• Stevija po ukusu

kuhanje:

1. Odmrznite maline. Sačuvajte sok. Pretvorite bobičasto voće u glatki pire pomoću blendera.
2. Dodajte želatin, ostavite da nabubri nekoliko minuta (pridržavajte se uputstava na pakovanju), zatim dodajte steviju i limunov sok, miješajte i zagrijte na laganoj vatri, miješajući, dok se želatin potpuno ne otopi. Ne prokuvajte!
3. Sada ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu i mikserom mutite 5-7 minuta na velikoj brzini dok smjesa značajno ne poveća volumen, posvijetli i postane gusta.
4. Formu za stvrdnjavanje položiti voštanim papirom za pečenje, na papir staviti masu od malina i poravnati. Ostavite na hladnom mestu, nepokriveno, da odstoji nekoliko sati.
5. Kada se masa stvrdne, okrenite formu i uklonite papir.
6. Narežite na kockice i poslužite.

3. Dijetalni marshmallow od jabuke

Za 100 grama -! 5! kcal. C/B/U - 3,98/0,32/9,46.

Sastojci:

• Jabuka - 200 g
• Proteini - 2 kom.
• Želatin - 5 g
• Zaslađivač - po ukusu

kuhanje:

Ogulite i isecite veliku jabuku na 4 dela, uklonite jezgru. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 30 minuta dok ne omekša. Umutiti 2 bjelanjka i zaslađivač mikserom dok ne dobijete čvrst snijeg. Pečenu jabuku izgnječite viljuškom. Rastopite želatin u vodi, a zatim zagrijte pulsirajući u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte sos od jabuka, umućene proteine ​​i želatin. Smesu sipajte u kalupe i ostavite u frižideru 1-2 sata.

4. Marshmallow od svježeg sira - slatka radost za figuru!

Na 100 grama - 70,45 kcal. C/B/U - 13.03/0.33/3.91.

Sastojci:

• Svježi sir bez masti - 200 g
• Želatin - 1 kašičica
• Mlijeko 1% - 100 g
• Zaslađivač - po ukusu

kuhanje:

Želatin natopiti prema uputstvu, ali svježi sir umutiti u mlijeko, dodati zaslađivač. Zatim dodati mlečni želatin i sve izmešati. Sipati u kalup i ostaviti u frižideru 2-3 sata.

5. Lagani marshmallow: slatkoća za one vitke!

Na 100 grama - 69,54 kcal. C/B/U - 13,95/0,04/3.14.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira bez masti
• 20 g želatina (1 supena kašika)
• 200 g obranog mleka
• Stevija po ukusu

kuhanje:

Svježi sir umutiti u blenderu, natopiti želatin u mlijeko (način pripreme želatina pročitajte na pakovanju).
U svježi sir dodajte steviju i vanilin, zatim dodajte mliječni želatin, sve dobro izmiješajte u blenderu, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak na 2 sata.