Kako skuvati naval pastu? Postoje dva načina kuvanja za ovo jelo. Ispravnim se smatra recept sa kuvanim mesom, kada se komad svinjetine prvo skuva, a zatim melje i sjedini sa poširanim lukom. Drugi način je pojednostavljen, brz i "lijen", koristeći sirovo mljeveno meso, koje se jednostavno dinsta s lukom u tavi. Drugi je toliko naviknut da ga je nemoguće ne donijeti, ali strogo govoreći, pogrešno je.

Vrijeme kuhanja prema osnovnom receptu trajat će točno 30 minuta duže, ali će vaša tjestenina s mljevenim mesom biti vrlo nježna, potpuno zasićena mesnim sokovima. A sa drugim receptom, da vam ne bude dosadno, napravićemo nešto izuzetno ukusno!

Sastojci

• svinjsko meso 350 g
• veliki luk 2 kom.
• biljno ulje 2 kašike. l.
• tjestenina 400 g
• sol i crni biber po ukusu

Ukupno vrijeme pripreme: 45 minuta / Prinos: 6 porcija

Kuvanje

Svinjsko meso isečem na krupnije komade, prelijem čistom vodom za piće, malo posolim i kuvam dok ne bude potpuno kuvano - oko 30 minuta od trenutka ključanja. Bolje je uzeti meso sa masnoćom, ne previše suvo, tada će tjestenina ispasti sočna.



Svinjsko meso ohladim u čorbi u kojoj se kuvalo - da ne zavrti i bude sočnije. Kada se meso ohladi, propuštam ga kroz mašinu za mlevenje mesa sa srednjom rešetkom.



Par velikih glavica luka (jelo voli puno luka) ogulim i iseckam na sitne kockice. U dubokom tiganju zagrejem biljno ulje i propasiram luk. Pržim dok ne bude providan, trebalo bi da bude slatkog, mekanog, rumenog, ali ne previše.



Zatim dodam mleveno meso u tiganj na luk, izmiksam, posolim i pobiberim po ukusu. Zalijem i sa 100 ml čorbe u kojoj se kuvalo meso, radi veće sočnosti. Pržim još minutu tako da mljeveno meso prođe toplinsku obradu nakon mljevenja mesa, a svi proizvodi se međusobno pravilno "prijatelje". Skinem tiganj sa vatre i poklopim poklopcem.



Mleveno meso treba da ispadne mekano, slano i istovremeno malo slatko zbog luka, veoma sočno.



U isto vrijeme kuham tjesteninu u posoljenoj vodi - odgovaraju "rogovi", "perje", "školjke" i slični proizvodi. Moraju biti šuplje kako bi fil ušao i unutra. Ocijedim svu vodu iz skuvane tjestenine. Pomiješam tjesteninu i mljeveno meso.



Dok je tjestenina još vruća na navalni način, raspršim ih po tanjirima i posipam začinskim biljem. To je sve, pozivamo mornare za sto!

Drugi recept će se svidjeti vrlo zaposlenim domaćicama, koristi se gotovo mljeveno meso. Meso nije potrebno kuvati, dovoljno ga je dinstati sa povrćem i sjediniti sa testeninom.

Sa ukusnim dresingom

• 200 g tjestenine
• 150-200 g mlevenog mesa
• 3 zrela crvena paradajza (= 1 kašičica paradajz paste)*
• 30-50 g putera (može se pomiješati sa biljnim)
• 3 kašike kreme
• 100 g peršuna, bosiljka i kopra
• soli po ukusu

Prinos: 2 porcije. Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta

*Pored paradajza u jelo možete dodati slatkasti akcenat šargarepe ili ukus paprike. Da biste to učinili, prodinstajte malo povrće zajedno sa paradajzom.

1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi al dente. Dok se kuvaju pripremite mleveno meso. Možete eksperimentirati s mljevenim mesom, nije potrebno uzimati svinjetinu i junetinu, možete koristiti govedinu, ili piletinu / ćuretinu: jelo neće izgubiti okus u okusu, a bit će i manje kalorija.
2. Paradajz operemo, poparimo kipućom vodom, skinemo kožicu i narežemo na sitne kockice.
3. Čisto i osušeno bilje - peršun, bosiljak i kopar sitno nasjeckajte. Za pikantnost (ne vole je svi), u ovu smjesu možete dodati par čena bijelog luka izgnječenog presom.
4. Stavimo tiganj na vatru, otopimo puter i premažemo mljeveno meso. Pržite, mešajući, dve minute na srednjoj vatri. Zatim paradajz rasporedimo na mleveno meso, pa još minut nakon dva zelja. Stalno mešajući držite na vatri dok sok od paradajza ne ispari, smesa treba da se malo zgusne.
5. U tiganj sa paradajzom i mesom dodati vrhnje, posoliti i pobiberiti, promešati i skloniti sa vatre.
6. Vraćamo se na tjesteninu koja je do tada već skuvana. Ocijedite vodu, tjesteninu u toboganu rasporedite na ravan tanjir. Prelijte mlevenim mesom sa paradajzom i začinskim biljem. Tjesteninu u pomorskom stilu ukrašavamo mljevenim mesom sa grančicom peršuna ili bosiljka i odmah serviramo. Ovo jelo ne bi trebalo imati vremena da se ohladi!

O hrani za jelo

Za jela od tjestenine nastojim da koristim tjesteninu od durum pšenice sa najmanje 12 grama proteina. Većina naše tjestenine od "durum pšenice" sadrži 10,4 grama, tako da preferiram talijanske brendove. "Tvrda" testenina je drugačijeg ukusa, zdravija je i ne dovodi do debljanja. Osim toga, ne morate koristiti sumnjive savjete poput "isperite kuhanu tjesteninu vodom kako se ne bi zalijepila". Dobra pasta se ionako neće lepiti, osim ako ne dodate 1-2 kašike biljnog ulja i promešate tako da klize.

Birajte paradajz koji je sočan i sladak. Znam da neke domaćice dodaju (ako je paradajz kiselkast) šećer, ali ja se trudim da bez suvišnih i ne najzdravijih ugljenih hidrata.

Svježi paradajz možete zamijeniti sa par kašika paradajz paste ili kečapa, a na tjesteninu na navalni način može se posipati rendani sir bilo koje tvrde sorte.

Istorija pomorske paste

Kažu da je ovo jelo rođeno u srednjem vijeku na galijama - u periodima dugih putovanja mornari su se opskrbljivali mesom koje je čuvano u bačvama punjenim zasićenim fiziološkim rastvorom. Pametna koka, nakon što je natopila proizvod dugog skladištenja i uvijala ga u mlinu za meso, pomiješala je mljeveno meso sa kuhanom tjesteninom. Jelo je u Rusiju došlo zajedno sa otvaranjem aktivne trgovine sa Evropom, obogaćeno lokalnim karakteristikama i zauzelo čvrsto mesto na ruskom stolu.

Tokom Velikog Domovinskog rata, pomorska tjestenina bila je jedno od najčešćih jela sovjetskih vojnika - tjestenina pomiješana s gulašom bila je jednostavan, brz, pristupačan i zadovoljavajući obrok.

Dozvolite mi da vam kažem još jednu zanimljivost. Da li ste znali da je, prema sanitarnim i epidemiološkim standardima Ruske Federacije (SanPiN 2.3.6.959-00), naval testenina zabranjena za kuhanje u javnim ugostiteljskim objektima? Školske "rogove" sa blijedom, nejasnom supstancom zvanom "mljeveno meso" može se sa sigurnošću reći "ne"!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Neću pogrešiti ako kažem da je ovo jelo omiljeno mnogim muškarcima. Teško je reći zašto ga baš vole, ali tako naizgled banalno i vrlo štetno jelo sa stanovišta odvojene prehrane zauzima visoko mjesto u ocjeni domaćih jela. A danas u našem meniju - naval pasta, recept sa mlevenim mesom. Recept korak po korak sa fotografijama za sve koji vole tjesteninu sa mesnim sastojcima.
Mnogi muškarci je čak savršeno sami skuvaju, što je nevjerovatno: ogulite i skuvajte krompir, a onda za njih odradite mega težak zadatak, a naval pasta se može napraviti, vjerovatno, i zatvorenih očiju.
Barem se to upravo dešava u mojoj porodici, ako iz nekog razloga zakasnim s posla i unaprijed upozorim da večera leži na muškim plećima, onda me, bez ikakve sumnje, kada dođem kući, čeka kraljevski nered u kuhinju i ogromnu tepsiju u mornarskom stilu. I treba napomenuti da je, u principu, jelo vrlo ukusno, i što je najvažnije, nevjerovatno zadovoljavajuće, a ako u mljeveno meso dodate svoje omiljene začine ili sitno sjeckano zelje, onda je i originalno.
Takođe se lako priprema, za ovo nam je potrebno mleveno meso, testenina, luk i začini, možete dodati i paradajz sos. Što se tiče mljevenog mesa, možete koristiti bilo koje - svinjetinu, govedinu ili piletinu. Ako nema gotovog mljevenog mesa, onda nije tako teško uviti svježe meso i napraviti ga sami, a vrlo je ukusno, ako pomiješate više različitih vrsta mesa, bit će mnogo sočnije. Ali svakako odaberite tjesteninu od durum pšenice kako ne bi prokuhala tokom kuhanja.
Mljeveno meso ćemo pržiti u tiganju na ulju zajedno sa lukom i uz dodatak paradajz sosa ili rendanog zrelog paradajza. U stvari, to je skoro kao bolonjez sos, koji se koristi za pripremu čuvenih lazanja.
Uz takvo jelo dovoljno je poslužiti salatu od povrća i ukusna večera je spremna.



Sastojci:

- tjestenina - 300 g,
- mljeveno meso - 600 g,
- crni luk - 1 kom.,
- svježi bijeli luk - 2 čena,
- paradajz pasta (sos) - 2 kašike. l.,
- suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

Recept sa fotografijom korak po korak:

U kipuću vodu stavite tjesteninu i sol. Kuvajte prema uputstvu na pakovanju. Zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu i isperite toplom vodom.

Oguljeni luk sitno nasjeckajte, a svježi bijeli luk propasirajte kroz presu. Stavite povrće u tiganj na zagrejanom ulju i prodinstajte.




Zatim dodajte mleveno meso i dinstajte još 10-15 minuta. Stalno mešajte da ne zagori.




Sada u tiganj dodajte paradajz sos i dinstajte još par minuta. Prelijte sa pola čaše vrele vode, promiješajte sos, posolite i začinite, pa pirjajte još 5 minuta.






U tiganj stavite testeninu u sos, promešajte i kuvajte jelo još 5 minuta.

Prije serviranja na tanjir možete staviti sitno sjeckano zelje ili rendani sir.
Takođe se lako priprema

Naval pasta- veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo koje nikome neće otežati pripremu. Ali i ovo jelo krije svoje tajne kuhanja, koje ćemo vam pokazati! Čini se da nema ništa lakše, ali kuhanje ukusne hrane nije lak zadatak. Pogledajmo kako pravi profesionalci kuhaju i naučimo kako napraviti zaista ukusnu navalsku tjesteninu!

Recept. Naval makaroni.

I za početak ćemo pripremiti sve potrebne sastojke, u njima nema ništa neobično, sve se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Spisak sastojaka:

Makaroni, 200g.
. Mleveno meso, 400g.
. Paradajz sos.
. Dill.
. Sijalica, 1 kom.
. Biljno ulje.
. Dill.
. Sol.
. Khmeli-suneli.

U ovom članku ćemo pokriti:

1. Kako kuhati tjesteninu na pomorski način?
2. Naval testenina u spori šporet.

Kako kuhati tjesteninu na pomorski način?

Počnimo naše kuhanje!

1. Prije svega moramo pripremiti mljeveno meso koje ćemo dodati tjestenini. Da bismo to učinili, trebamo sitno nasjeckati luk i pržiti ga do zlatno smeđe boje. Zatim možete dodati mleveno meso. U našem slučaju koristi se 200 grama mljevenog svinjskog mesa i 200 grama junećeg mesa.

2. Počinjemo malo po malo pržiti naše mljeveno meso. Pržimo ga na jakoj vatri i stalno miješamo da na kraju bude iste boje. Možete ga i zgnječiti viljuškom. Nakon par minuta kuvanja možemo posoliti.

3 . Pržimo dalje, a nakon nekoliko minuta dodamo Khmeli-suneli. Ovo je gruzijski začin koji sadrži začinsko bilje koje daje ukus, miris i izgled mljevenom mesu. Dobro promiješajte da se začin dobro sjedini sa mljevenim mesom.

4. Sada moramo dodati gusti sos od paradajza, možete ga zamijeniti paradajz pastom. Za našu porciju će biti dovoljno otprilike 1-2 supene kašike.

5. Mljeveno meso dobro promiješamo i ostavimo da se kuha, a u međuvremenu ćemo sami napraviti tjesteninu. Da bi testenine bile ukusne, potrebno ih je kuvati u dosta vode. 1 litar vode = 100 grama testenine. Stavimo 2-2,5 litre vode da proključa, nakon čega možete dodati tjesteninu. Ne zaboravite da posolite vodu pre nego što ubacite testeninu.

Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Ako je naznačeno 15 minuta, onda čekamo da voda ponovo proključa i detektujemo 15 minuta.

6. Kada je tjestenina gotova, ocijedite je u cjedilu. Ako smo uzeli kvalitetne testenine, onda ih nije potrebno prati. Možemo ih dodati u mljeveno meso.

7. Testeninu pomiješamo sa mljevenim mesom i možemo ih poslužiti na stolu. Na tanjiru jelo ukrasite koprom.

Možemo bezbedno da uživamo u ukusu ovog divnog i jednostavnog jela!

VIDEO. Naval makaroni.

Recept. Naval testenina u spori šporet.

Naval tjestenina se može kuhati i u sporom štednjaku, a sada ćemo vam reći kako.

Pripremite proizvode:

Makaroni, 250g.
. Mleveno meso, 350g.
. Šargarepa, 1 kom.
. Sijalica, 1 kom.
. Voda, 1,5 l.
. Biljno ulje, 3 žlice.
. Posoliti biber.

Mljeveno meso je bolje uzeti prefabrikovano, uz svinjetinu i junetinu će biti najbolje. Vrijeme kuhanja oko 45 minuta.

1. U posudu multivarka ulijte jedan i po litar vode i uključite način kuhanja na najmanje 30 minuta.

2. Kada voda proključa, dodajte joj 1 kašičicu soli i 1 kašiku biljnog ulja.

3. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte je dok tajmeru ne ostane 9 minuta prije nego što se isključi.

4 . Nakon toga potrebno je otvoriti poklopac i nastaviti kuhati dok se tjestenina potpuno ne skuva. Ocijedite vodu i tjesteninu prebacite u drugu činiju. Posudu operemo, i nastavićemo da kuvamo u njoj.

5 . Dodajte 2 kašike biljnog ulja u posudu, uključite režim "Prenje" i ubacite nasjeckani luk.

Sastojci za recept. Cijena proizvoda od 20.12.2016.: 200 rubalja.

Naval pasta sa mlevenim mesom je jednostavna recept koji svako može da napravi. Priprema jela ne oduzima puno vremena, a proizvodi su jeftini i dostupni u najbližem supermarketu.

Recept se sastoji od 3 komponente:

• tjestenina;
• nasjeckano meso;
• luk.

Testenina, mleveno meso i luk. Osim njih, potrebni su samo ulje i začini.

40 minuta za pripremu

200 rubalja ide za kupovinu sastojaka

Na kraju se dobiju 4 porcije (velike i zadovoljavajuće).

Dodat ću raznolikost u pripremu originalnog recepta. Pored standardne testenine i mlevenog mesa, dodaću 60 grama putera.

Ali glavni sastojak recepta će biti luk.

Upravo u pripremi luka leži cijela "grožđica" recepta. Okus standardnog jela sa tjesteninom i mljevenim mesom se mijenja na bolje. Luk čini naval pastu ukusnijom, aromatičnijom i bogatijom. Svakako probajte. Štoviše, cijena proizvoda je samo 200 rubalja.

Jedan minus, vrijeme kuhanja se povećalo za 15 minuta, ali konačni rezultat je vrijedan toga.

Ako želite da znate kako da napravite naval testeninu po klasičnoj recepturi Nudim 2 opcije kuvanja:

P.S. Ako kuhate moju i klasičnu verziju, napišite recenziju. Zanimljivo je saznati koja je naval pasta ukusnija.

Korak po korak priprema recepta "testenina u mornarskom stilu sa mlevenim mesom"

1. Crni luk krupno iseckati.
   Stavite šerpu na srednju vatru.
   Dodati 70 gr. kremastog i 4 žlice. kašike suncokretovog ili maslinovog ulja. To je neophodno kako puter ne bi zagorio tokom prženja.

   

   Korak 1. Dodajte puter i suncokretovo ulje u tiganj.

2. Kada se smjesa ulja zagrije i pomiješa jedno s drugim, smanjite vatru na ispod srednje i u šerpu stavite luk.
   Ne miješaj, ostavite kako jeste. Obilježavamo 3-4 minute.

   

   Korak 2. Dodajte seckani luk u tiganj.

3. Nakon predviđenog vremena, izmiješajte luk.
   Posolite i pobiberite po ukusu (ja sam dodala 7 ml okreta sa solju i 6 sa biberom).
   Opet detektujemo 3-4 minuta i ostavimo tiganj na istoj maloj vatri.
   Stavite kotlić da provri sa 1 litrom vode.

   

   Korak 3. Nastavljamo da kuvamo luk. Posolite i pobiberite

4. Nakon isteka vremena, pogledajte luk. Počeće da menja boju.
   Morate postići ovako nešto.

   

   Korak 4. Luk bi trebao izgledati otprilike ovako

   Kuvala sam u woku i trebalo mi je 22 minute. U ostalim jelima vrijeme kuhanja luka može biti drugačije.
   Pazite da luk ne počne da gori, vizualno će pocrniti. Ako to uradite, onda počnite ispočetka. Luk je slomljen. Jelo će biti gorko.
   Uspela sam da napravim fini karamelizovani luk iz drugog pokušaja.

5. Stavimo drugu šerpu na jaku vatru i dodamo 3 žlice. kašike suncokretovog ili maslinovog ulja.
   Pržite mleveno meso 6-8 minuta. Promiješajte i razbijte u male granule.
   Posolite i pobiberite po ukusu (ja sam dodala 8 ml soli i 5 bibera).
   Ako meso počne da gori, smanjite vatru i dodajte još malo ulja.

   

   Korak 5. Ispecite mleveno meso. Sol, biber

6. Sipajte testeninu u tepsiju sa lukom. Postavljamo maksimalan plamen.
   Zaliti sa 800-900 ml ključale vode. Možete se fokusirati na to kada voda jedva dođe do rubova tjestenine.
   Dobro promešati. Pustite da proključa i smanjite vatru na srednju.
   Zatvorimo poklopac.

   

   Korak 6. Dodajte testeninu na luk i prelijte kipućom vodom

7. Nakon 2-3 minute provjerite količinu tekućine. Ako je tjestenina upila svu vlagu, dodajte još 100 ml vode iz kotlića.
   Ako još ima tečnosti, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite još 2-3 minute.
   Najbolji način da testirate spremnost testenine je da je probate „na zub“. Trebaju biti elastične i blago čvrste iznutra.
   Nakon što pasta bude ukusna, dodajte joj mleveno meso. Dobro promiješajte i ugasite vatru.

   

   Korak 7. Mljeveno meso prebacimo u gotovu tjesteninu i promiješamo.

8. Recept je spreman

   

   Gotovi recept "Tjestenina u mornarskom stilu sa mljevenim mesom"

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj recepta "mornarska tjestenina"

Nutritivna vrijednost (BJU) na 100 grama, po porciji i za cijeli recept:

Sadržaj kalorija ili energetska vrijednost:

Detaljan BJU i kalorije

Zamjene, nijanse i tehničke točke:

Odličan ukus i lakoća pripreme čine naval pastu jelom za brzu i obilnu večeru. Kako biste bili sigurni da će ispasti ukusno, napisat ću detalje i detalje pripreme.

Koje mljeveno meso uzeti?

Mljeveno meso možete zamijeniti prženim sitno isjeckanim komadima svinjetine, junetine ili jednostavno kvalitetnim konzerviranim mesom. Zapremina mesnih sastojaka ne bi trebala biti manja od volumena tjestenine, pa će tako biti ukusnije i zadovoljavajuće.

Važna tačka - mljeveno meso mora biti odmrznuto prije prženja, inače će biti suha.

Umorni ste od tjestenine?

Gotovi luk u receptu može biti i osnova za druge recepte, ali i zasebno "budžetno" jelo uz bilo koji drugi prilog.

Ovim načinom kuhanja, uz pomoć šećera i putera koji se nalaze unutra, luk daje slatkast okus receptu.

Ne podnosite kuvani luk?

Uradite sve kao u receptu, ali tjesteninu skuvajte dok ne omekša u posebnom tiganju. Ocijedite ih u cjedilu i dodajte prženom luku i mljevenom mesu. Stir. I vi ćete imati odličan ukus.

Samo dodajte tjesteninu u mljeveno meso i luk u porcijama. Ovo će olakšati miješanje.

O tjestenini u tiganju

Testeninu kuvamo u istoj posudi u kojoj će se pržiti luk. Takva priprema zahtijeva minimum vode (700-800 ml) i smanjuje količinu jela uključenih u kuhanje.

Ovu metodu sam testirao u budžetskom receptu. Pogledajte da li volite ovaj način kuvanja testenine.

Pržena pasta u tiganju, sa piletinom i sirom. Recept bez lonca

Skuvao sam naval pastu. Za ovaj recept je jako dobro funkcioniralo.

Paket tjestenine, prženog mljevenog mesa potpuno se stavlja u vok i još ima mjesta. Veoma je zgodno mešati proizvode tokom procesa kuvanja. Ništa ne ispada iz sudova. Jedini nedostatak je što se zidovi dugo zagrijavaju, a luk se kuha 10 minuta duže.

Wok tiganj iz Ikee

Bilo koji tiganj sa visokim stranicama ili lonac sa debelim dnom će biti dovoljan. Trebat će vam i još jedan tiganj za prženje mljevenog mesa. Ako imate jednu tepsiju pri ruci, prvo ćete morati da skuvate meso, a zatim da počnete da kuvate luk.

"mornarski makaroni" Klasični recept iz 1955

U kolekciji klasičnih sovjetskih recepata "kuhanje", jelo od tjestenine i mesa nalazi se u kategoriji "žitarice, mahunarke i tjestenina", pod brojem 1620.

Klasični recept se zove: “Tjestenina kuvana sa mesom (navy stil)”:

Sastojci po porciji:

• Testenina - 80 g
• Meso - 75 g
• Otopljeni puter - 15 g
• Luk - 20 g
• Čorba - 30 ml
• Salo svinjetina, topljena govedina - 10 g

kuhanje:

1. Govedinu, jagnjetinu ili svinjetinu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i pržiti na masti.
2. Stavite meso u činiju, dodajte sitno seckani crni luk zapečen na puteru, zalijte čorbom i dinstajte meso dok ne omekša.
3. Skuvajte testenine u slanoj vodi i ocedite čorbu, pomešajte ih sa dinstanjem.

Klasični recept za mornarsku pastu iz knjige Kuhanje iz 1955.

U odjeljku „Jela od tjestenine“ možete pronaći podsjetnik kako kuhati tjesteninu, rezance, vermičele i druge tjestenine. Slazem se sa svime osim sa vremenom kuvanja.

Kako kuvati testeninu. Pravila iz 50-ih

Naval makaroni. Recept koji se pripremao u sovjetskoj armiji i mornarici od 1978. godine

Još jedan recept pronašao sam u priručniku za kuhanje u vojnim jedinicama i ustanovama Sovjetske armije i mornarice, odobrenom 23. juna 1978. godine.

Vodič za kuhanje u sovjetskoj vojsci i mornarici

U knjizi vojne izdavačke kuće Ministarstva odbrane SSSR-a, recept za pravljenje pomorske tjestenine opisan je na sljedeći način:

br. 184. Naval pasta:

kuhanje:

1. Goveđa pulpa se isječe na komade od 1-2 kg. Stavite u kipuću čorbu od kostiju.
2. Kada čorba ponovo proključa, nastavite da kuvate meso na laganoj vatri 2-3 sata dok se potpuno ne skuva.
   Spremnost mesa se utvrđuje bušenjem najdebljih dijelova nožem ili vilicom. Nož ili viljuška lako ulaze u kuhano meso, a sok koji teče iz mesa je bezbojan. Gotovo meso se vadi iz čorbe, hladi, vaga i utvrđuje se stvarna težina jedne porcije.
3. Gotovo meso iseckati na komade od 50-100 g. Propustiti kroz mašinu za mlevenje mesa i pržiti na plehu na zagrejanoj masnoći. Na kraju prženja dodati proprženi luk i paprike.
4. Testenina se sortira, lomi, sipa u posoljenu kipuću vodu i kuva na laganoj vatri 30-40 minuta. Gotova tjestenina se baca u sito ili cjedilo. Isperite vrelom prokuvanom vodom.
   

   Ako kuhate po ovom receptu, nemojte se tako rugati tjestenini. Kuvajte ih u loncu minus 2 minute od vremena naznačenog na pakovanju. Nemojte ispirati na kraju.

   Dobićete dobru pastu, a ne lepljivu grudu razmućenog testa.

5. Testenina se začini mašću i sjedini sa mlevenim mesom. Promiješajte i pržite.
6. Jelo se priprema pre serviranja.

Recept za kuvanje testenine na ljuskavi način, kao u mornarici i u vojsci

Koliko je paste potrebno da se nahrani 600 ljudi?
Kako izračunati proporcije vode i tjestenine prema vojnim standardima 80-ih?
Koliko vode je potrebno da testenina nabubri?
Odgovori su na slici ispod.

Kako kuvati testeninu ako ste kuvar u vojsci

Već znate kako da kuvate naval pastu.

Saznat ćete šta je morski biskvit, zašto su meso nazvali „mrtvim Francuzom“, kako je zbog tjestenine organizirana pomorska pobuna na brodu, kako je tjestenina osvojila SSSR i još mnogo toga.

Informacije provjerene. Ima 15 puta više materijala nego na Wikipediji. Pisao je po apstraktnim kanonima, sa 13 izvora. Bit će mi drago kritikama, dopunama i novim (dokumentovanim) verzijama.

prijatelji, kako kuvaš naval pasta?
Šta dodajete: mleveno meso, gulaš ili komadiće mesa?
Možda imate zanimljiv način kuhanja ili znate kako da moju verziju učinite još boljom i ukusnijom?
Molimo podijelite u komentarima.

Naval pasta sa mlevenim mesom. Mornarska tjestenina je kulinarsko jelo čiji su glavni sastojci kuhana tjestenina pomiješana s prženim mljevenim mesom, kuhana ili gulaš.

Recept za pomorska pasta nismo mnogo menjali, ovo je drugačiji recept, ne klasičan - testeninu nije potrebno kuvati unapred. Ceo proces kuvanja odvija se u tiganju i testenini. I na kraju, dobijamo veoma ukusna pasta a la navy. Isprobajte novi recept, svidjet će vam se ova metoda.

Naval pasta u tiganju

5 od 1 komentara

Ukusna mornarska pasta

Vrsta jela: Jela od mesa

Kuhinja: ruska

Sastojci

• Makaroni - 300 g,
• mleveno meso - 300 g,
• luk - 1 kom.,
• šargarepa - 1 kom.,
• beli luk - 2 čena,
• voda ili juha - 1 kašika,
• zelje,
• biljno ulje - 2 kašike. l.,
• mljeveni crni biber,
• sol.

Kuvanje

1. Prvo sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Provucite beli luk kroz prese za beli luk.
2. Na biljnom ulju pržiti luk 5 minuta, dodati šargarepu i kuvati još 5 minuta. Na kraju dodati beli luk.
3. Zatim u šerpu stavite mleveno meso, posolite, pobiberite, sve promešajte i kuvajte još 5 minuta na srednjoj vatri.
4. U posebnom tiganju pržite tjesteninu na maloj količini biljnog ulja, miješajući 5 minuta - dok ne porumeni.
5. Nakon toga u mleveno meso sa lukom, šargarepom i belim lukom dodajte prženu testeninu, zalijte vodom ili čorbom da se testenina lagano obloži.
6. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte mornarsku testeninu sa mlevenim mesom na srednjoj vatri, oko 7 minuta, dok ne omekša (po potrebi dodajte malo vode ili čorbe).
7. Poslužite gotovu tjesteninu u pomorskom stilu sa zelenilom.

Prijatno!