Svaki roditelj brine o zdravlju svog djeteta, pa pitanja o njegovoj pravilnoj ishrani nikada ne prolaze nezapaženo. Jelovnik djeteta od 2 godine postaje raznovrsniji i zadovoljavajući. Ishrana dvogodišnje bebe ima svoje karakteristike kojih treba da budete svjesni. Djeca u ovom uzrastu postupno se upoznaju sa hranom za odrasle, ali je još prerano da se u potpunosti prelazi preko nje. Mnogo toga što jedete i dalje je štetno za probavni sistem malog organizma.

Prilikom sastavljanja jelovnika djeteta od 2 godine potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Beba ima zube i već je u stanju da žvaće hranu. Morate ga postepeno navikavati na čvrstu hranu: guste žitarice, kuhano meso, voće i povrće.

Najkaloričniju hranu treba uzeti za ručak. Zbog brzog razvoja i rasta malog organizma, njegova prehrana u dobi od 2 godine bitno se razlikuje od one u dobi od 1 godine.

Dijeta

U dobi od 2 godine ishrana djeteta postaje četiri puta dnevno i sastoji se od doručka, ručka, popodnevnog čaja i večere. Pedijatri kažu da deca treba da jedu 4-5 puta dnevno. Treba imati na umu da će česta hranjenja dovesti do lošeg apetita, a ređa će uticati na probavni sistem i, shodno tome, na dobrobit vašeg djeteta.

Pauze između obroka ne bi trebalo da budu duže od 3-4 sata. Do druge godine beba razvija vlastite sklonosti prema hrani, pojavljuju se omiljena i nevoljena jela. Novi proizvodi i načini njihove obrade postepeno se uvode u svoj jelovnik. Kod malog djeteta od 2 godine uobičajena rutina se neznatno mijenja. Javlja se želja za samostalnošću koju roditelji treba samo podržavati, a ne potiskivati.

Vrijednost hrane kao goriva za tijelo mjeri se u toplinskim jedinicama koje se nazivaju kalorijama. Svakog dana dijete primi u prosjeku 1400-1500 kcal. Prema kalorijskom sadržaju obroci su raspoređeni na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% za popodnevni čaj i preostalih 30% za večeru. Najvažnije je osigurati dovoljan unos esencijalnih minerala, makro- i mikroelemenata, vitamina.

Potrebe djeteta od 2 godine

Majke širom svijeta moraju svakodnevno razmišljati o tome čime će hraniti svoje dijete. Hranu treba kuvati na pari, peći ili kuvati. Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata u ishrani bebe treba da bude 1:1:4.

Proteini su glavni građevinski materijal za rast organizma, pa mliječne proizvode, meso, ribu i jaja treba uključiti u prehranu djeteta od 2 godine. Ugljikohidrati su potrebni kao izvor energije za djecu. To su uglavnom žitarice, voće, šećer, proizvodi od brašna i povrće. Masti djeluju kao garant energetskih potreba rastućeg organizma.

Jelovnik za dijete ne može uključivati ​​proizvode kao što su:

• majonez i kečap;
• čokolada;
• dimljeno meso i kobasice;
• kisela hrana;
• gazirana pića;
• gljive;
• margarin.

Alergije su uobičajene u današnjem svijetu. Ako dvogodišnji kikiriki ima alergiju, onda se njegova prehrana prilagođava i isključuje se sva hrana koja može uzrokovati nelagodu. Kod takve preosjetljivosti na određene namirnice predlaže se hipoalergena dijeta za djecu. sastoji se od sigurnih proizvoda koji ne izazivaju negativnu reakciju kod bebe. Za alergičare, samo pravilna ishrana će eliminisati rizik od kontakta sa potencijalno opasnom hranom.

Što se tiče tečnosti za bebu od 2 godine, potrebno je oko 100 ml vode za svaki kilogram težine. po danu. Količina vode uključuje sve tečnosti koje dijete pije: supe, kompote, mlijeko, kefir, čaj i druge. Naravno, u vrućem vremenu, volumen tečnosti se povećava.

Kako najbolje napraviti meni

Preporučljivo je kuhati hranu za dijete od 2 godine samo jednom, jer kada se hrana zagrije, njene komponente gube korisna svojstva. značajno razlikuje od ishrane bebe od dve godine. Što se tiče sedmičnog jelovnika za dvogodišnju djecu, on mora biti sastavljen uzimajući u obzir sve potrebe organizma vašeg mališana. šta uključuje:

• Ujutro se daje glavno jelo u količini od 200 g, hleb sa puterom ili sirom. Piće treba da bude 100-150 ml.
• Za ručak - prvo jelo, na primjer, supa u zapremini od 150 ml. Za drugo - jelo od mesa ili ribe - negdje oko 50-80 g i prilog - oko 100 g, kompot ili sok - 100 ml.
• Popodnevna užina se sastoji od kefira u zapremini od 150 ml, kolačića ili peciva u zapremini od 40 g, voća i bobičastog voća.
• Večera u količini glavnog jela 200 g i piće 150 ml.

Dr. Komarovsky tvrdi da je hranjenje djeteta kvalitetnom i raznolikom hranom preduvjet moralnog blagostanja roditelja.

Ukusan i zdrav jelovnik, obogaćen vitaminima i mineralima, doprineće zdravom rastu i razvoju bebe koja raste. Dijete od 2 godine već je upoznato sa mnogim namirnicama sa stola odraslih, a s njim rastu i njegovi ukusi.

Nova gastronomska otkrića daju bebi priliku da uči o svijetu oko sebe. Da bi ova poznanstva sa odraslom kuhinjom bila uspješna, majke bi trebale slijediti neka pravila za sastavljanje dijete za svoju djecu:

• Upoznavanje bebe s novim proizvodom treba započeti u prvoj polovini dana kako bi se pratila reakcija tijela na njega i izbjegle štetne posljedice u slučaju alergijskih i drugih manifestacija.
• Porcije koje se nude djetetu od 2 godine ne bi trebale biti velike - novo jelo uvijek počinje s nekoliko žličica.
• Hranjenje je poseban ritual za oboje: za majku i bebu. Stoga pripreme za obrok i sam proces treba da budu istovremeno prijatni i korisni. Dijeta za djecu od 2 godine je važno pravilo za formiranje zdravih navika.
• Grickalice mogu biti na dječjem jelovniku, ali ne treba da budu česte, već da se koriste u rijetkim situacijama kada nije dostupan puni obrok. Ali čak i grickanje treba da bude u mirnom okruženju (ne „u pokretu“) za povoljnu probavu i bezbednost dece.
• Ishrana dvogodišnjih beba obavezno mora uključivati ​​meso, ribu, svježi sir (obrađen toplinom), kiselo-mliječne proizvode, žitarice i uvijek voće i povrće (svakodnevno). Puno hranjenje bit će ključ dobrog imuniteta tokom perioda upoznavanja djeteta s vrtićem. Vrijedi biti oprezan s pekarskim proizvodima, bogatim slatkišima iz trgovine sa dugačkom listom sastojaka i svim vrstama kemijskih dodataka.
• Sa 2 godine dijete treba naučiti pravilima ponašanja za stolom. Većina ovog procesa će pasti na pleća odgajatelja u vrtiću, međutim, kao što znate, sve navike djeteta potiču iz njegove porodice, pa pravila bontona usađujemo vlastitim primjerom!
• Za male "neželje" možete smišljati različite priče o proizvodima i jelima. Neka proces jedenja "nevoljenog" jela za bebu bude pun avanture. Pustite ga da smisli zanimljive nazive za proizvode - to će kod njega potaknuti novo zanimanje za hranu.
• Opcije za posluživanje jela sa menija mogu biti standardne, bez ukrasa, ali takvi obroci brzo dosade malim gurmanima. Rješenje u takvim stvarima bit će zanimljiv dizajn jela, neka to budu smiješna lica ili čarobne životinje - ovo je savršen način da natjerate bebu da jede sirovo povrće.
• Dvogodišnja beba je već prilično odrasla i možete je sigurno staviti za zajednički stol. Ne zaboravite da malo dijete uzima primjer od odraslog brata ili sestre, od svojih roditelja - neka vaš zajednički obrok bude stalan. Tada će uskoro nestati obaveza majki da hrane bebu vlastitim rukama.

Ako se pridržavate ovih jednostavnih preporuka, usaditi ćete djetetu potrebne vještine za samostalnu prehranu. To će olakšati život i majkama, a u budućnosti i njegovim vaspitačima u vrtiću. A osim toga, velika je sreća vidjeti zdrav apetit svog djeteta, koji će nesumnjivo biti temelj za snažan imunitet u budućnosti.

Izbalansiran meni za sedmicu

U dobi od 2 godine ishrana djece je raznovrsnija, pa je potrebno napraviti sedmodnevni jelovnik koji se sastoji od različitih prvih i drugih jela.

Evo primjera opcija menija za sedmicu.

Doručak

• Kaša od griza, čaj, hljeb i puter.
• Cheesecakes, mleko.
• Omlet, kakao, hleb sa sirom.
• Ovsene pahuljice, čaj.
• Tepsija od svježeg sira, kruh i puter, čaj.
• Kaša od pirinčanog mleka sa suvim kajsijama, kakaom, hlebom sa sirom.
• Mliječni vermičeli, čaj, hljeb i puter.

Večera

• Boršč, kuvani pirinač sa ribljim parnim kotletom, salata od kupusa, kompot, hleb.
• Supa sa ćuftama, pire krompir, salata od šargarepe, kompot od suvog voća.
• Boršč, pire od povrća, juneće ćufte, infuzija šipka.
• Pire supa od bundeve, pileće ćufte, salata od šargarepe i jabuke, pasta, žele.
• Supa sa ribljim mesnim okruglicama, heljdinom kašom, zelenim graškom, kompotom od bobica.
• Kukuruzna kaša, pirjani zec, pire supa od povrća, sok.
• Supa sa junećim ćuftama, salata od kupusa, pšenična kaša, kompot.

popodnevni čaj

• Kefir, kolačići, jabuka.
• Jogurt, domaća peciva.
• Kefir, pečene jabuke, kolačići.
• Kisel, domaći krekeri, svježi sir.
• Mlijeko, kolačići, pečena bundeva.
• Kefir, hleb, banana.
• Svježi sir, kolačići, voćni pire.

Večera

• Ćufte od krompira sa jajetom, infuzija šipka, hleb.
• Kaša od heljde, pareni kotlet, žele.
• Tepsija od pirinča, čaj od mleka, hleb.
• Pirjano povrće, dinstana teletina, sok, hleb.
• Pire krompir sa kuvanom ćurkom, kefir.
• Pšenična kaša i kajgana, žele.
• Tepsija od pirinča, dinstano povrće, čaj sa mlekom.

Sa 2,5 godine bebi se već može dati 50 g sira i oko 20 g 10% pavlake.

Zimi i proleća na policama prodavnica obično ima malo svežeg povrća i voća. U životu djeteta to može dovesti do hipovitaminoze zbog nedostatka vitamina "C". Kako biste to spriječili, potrebno je u jelovnik dodati infuziju šipka.

Tako je pronađen kompromis između ukusne i zdrave hrane za svaki dan. Dobro osmišljen nedeljni jelovnik će spasiti roditelje od razmišljanja šta da kuvaju za bebu sutra, a omogućiće vam da unapred kupite potrebne proizvode. Možete eksperimentirati s receptima, glavna stvar je slijediti osnovna pravila.

Blagdanski meni

Koji meni odabrati za rođendan djeteta? Naravno, želite da vaše dvogodišnje dijete ima svijetao, zanimljiv i nezaboravan odmor. Roditelji sami pažljivo promišljaju i organiziraju sve tako da bude zanimljivo i ukusno, posebno djeci. Pred majkama je težak zadatak. Potrebno je pripremiti takvu hranu koja bi bila i ukusna i zdrava. Posuđe treba da bude na stolu na poseban način kako bi privuklo pažnju dece.

Iz jelovnika za dječje rođendane treba isključiti proizvode kao što su suvo meso, kiseli krastavci, svježe voće koje izazivaju alergijsku reakciju kod dvogodišnjaka, majonez, čokoladu, ribu s kostima, kolače sa masnim vrhnjem.

Popularna jela na svečanom stolu

• Danas su sendviči u obliku kanapea veoma popularni. Kako bi privukli pažnju mališana, izrađuju se u obliku čamaca, zvijezda, bubica. Recepti za kuvanje su različiti, uglavnom se prave od hleba, kuvanog ili pečenog mesa, sira i povrća. Možete uključiti maštu i pripremiti kanapee od omiljenih proizvoda vašeg djeteta.
• Posebna pažnja u svečanom dečijem meniju posvećena je zdravim salatama. Mogu se položiti na tanjure u obliku cvijeta ili životinje, takva porcija privlači pažnju djece. Salata treba da bude krepka i lagana. Djeca sa velikim zadovoljstvom jedu salate od voća i povrća.
• Što se tiče drugih jela, uz njih možete pripremiti prilog i jelo od mesa. Potonji se po mogućnosti priprema od mljevenog mesa. Ispostavit će se, prvo, nježno i mekano, a drugo, djeca će ga moći lako žvakati. Može biti: piletina zrazy, ćufte, kotleti.
• Od pića, sokova, milkšejkova sa dodatkom bobičastog voća i voća su dobro prilagođeni.
• Što se tiče rođendanske torte, deci se mogu poslužiti "Torta od šargarepe", "Ptičje mleko", "Biskvit" ili bilo koja druga bez masne kreme.

Dvogodišnjem djetetu potrebna je zdrava ishrana. Njegova hrana treba da bude svježa i kvalitetna, izbalansirana sa korisnim tvarima. Takva hrana ne zahtijeva posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Roditelji bi trebali uspostaviti jasna pravila za sastavljanje dječjeg jelovnika u dobi od 2 godine i pokušati slijediti dnevnu rutinu. Potrebno je podsticati bebu da jede raznovrsnu hranu koja doprinosi njenom skladnom razvoju. Što se tiče ukusnih hirova djeteta, oni se na vrijeme mogu ispraviti pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

Jelovnik dvogodišnje bebe postepeno postaje složeniji i raznovrsniji. Kotleti, palačinke, suflei i kaserole zamjenjuju naribane proizvode. Mlada majka mora upotrijebiti svu svoju maštu da osmisli nova jela za bebu. Ona mora uzeti u obzir ne samo gastronomske preferencije bebe, već i porodične i nacionalne tradicije. Stoga želimo razgovarati o tome šta skuhati djetetu za večeru. Recepti prikupljeni u ovom članku prilično su jednostavni i lako ih možete oživjeti.

Pirjano povrće sa mesnim okruglicama

Dakle, šta skuhati djetetu za večeru? 2 godine je posebna faza u životu djeteta. U ovom dobu, za aktivan rast i dobrobit, ne trebaju mu samo mlijeko, već i životinjski proteini. A da bi se poboljšao funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, dovoljna količina vlakana bi trebala biti prisutna u bebinoj prehrani. Stoga će jelo koje smo predložili biti vrlo korisno i sigurno će se svidjeti vašem djetetu. Sočne rumene ćufte i svijetlo povrće će se svidjeti i odraslim članovima vaše porodice. Zato sačuvajte naš recept - dobro će vam doći više puta u budućnosti.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 600 grama.
• Mljeveno meso - 400 grama.
• Pavlaka - 100 ml.
• Šargarepa - 300 grama.
• Svježi sir - 100 grama.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Pileće jaje.
• Sijalica.
• Sol - po ukusu.
• Brašno je jedno
• Crni biber - po ukusu.

Recept

• U dubljoj posudi sjedinite mleveno meso, jaje, nasjeckani luk i svježi sir.
• Posolite i popaprite sastojke, a zatim ih dobro promiješajte.
• Od dobivene mase slijepite male okrugle ćufte.
• Kuhajte praznine u biljnom ulju u loncu, dodajući malo vode u posuđe. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a zatim na srednjoj. Gotove mesne okruglice prebacite u čistu posudu i zatvorite poklopcem da ostanu topli.
• Očistite šargarepu i narežite na kockice. Kupus narežite na krupnije kockice. Prebacite povrće u šerpu u kojoj su se kuvale ćufte. Pirjajte ih nekoliko minuta, a zatim prelijte kipućom vodom (trebaće oko 125 ml vode).
• Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, brašnom, mljevenim biberom. Ovim sosom prelijte povrće i izmiksajte.
• Vratite ćufte u šerpu i zagrejte jelo još neko vreme.

Poslužite poslasticu na stolu, posipajući je seckanim začinskim biljem i dodajući krišku crnog hleba.

sa sirom i ćurkom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama smrznutog zelenog graška.
• 100 grama tvrdog sira.
• 300 grama ćurećeg filea.
• Jedan kilogram krompira.
• Jaje.
• Tri kašike brašna.
• Dvije supene kašike seckanog peršuna.
• Sol i crni biber.

Recept za jelo:

• Grašak odmrznite, a zatim ga prebacite u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
• Narendati sir i oguljeni krompir.
• Pureće meso nasjeckajte nožem ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
• Krompir ocijedite i prebacite u dublju činiju. Pomiješajte sa pripremljenom hranom, dodajte sirovo jaje i sjeckani peršun.
• Mleveno meso umesiti kašikom, a zatim rukama. Zaslijepite male kotlete iste veličine i stavite ih na list pergamenta.

Pecite večeru u dobro zagrejanoj rerni pola sata. Po želji, praznine se mogu preokrenuti, ali to nije potrebno. Poslužite uz laganu salatu kao prilog.

Goveđa džigerica dinstana u pavlaci

I nastavljamo razgovarati o tome šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Svaka majka lako može ugasiti goveđu džigericu. Tajna ovog jela leži u pravilnoj obradi proizvoda i u ispravno izračunatom vremenu koje je predviđeno za njegovu pripremu. Ako se tehnologija prekrši, jetra će biti gorka, promijeniti strukturu ili postati kruta. Za ovo jelo će vam trebati:

• Goveđa džigerica - jedan kilogram.
• Pavlaka - jedna čaša (možete je zamijeniti gustom pavlakom).
• Brašno - četiri supene kašike.
• Beli luk - pet čena.
• Biljno ulje.

Kako skuvati dinstanu džigericu:

• Jetru odmrznite, isperite i uklonite filmove. Uklonite žučne kanale, a zatim meso narežite na komade.
• Jetricu brzo dinstati na ulju u dobro zagrejanoj šerpi. Prebacite praznine u lonac sa debelim zidovima i dnom. Dodajte seckani beli luk, pavlaku i čašu vode.
• Začinite jelo solju i biberom po ukusu. Jetru kuhajte četvrt sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Poslužite večeru za stolom sa heljdinom kašom, ne zaboravite da jelo prelijete sosom od pavlake.

tepsija za ribu

Šta možete skuhati djetetu za večeru ako voli riblja jela? Nudimo vam jednostavan recept za ukusnu tepsiju koja se može kuvati ne samo u rerni, već i u sporom šporetu.

Potrebni proizvodi:

• Riblji file - jedan kilogram (bolje je uzeti niskomasne vrste ribe).
• Jaja - četiri komada.
• Jedna sijalica.
• Pirinač - pola čaše.
• Masna pavlaka - 100 grama.
• Sol, biber i začini - po ukusu.

Kuvanje tepsije od ribe i riže:

• File odmrznite i usitnite blenderom.
• Umutiti jaja zajedno sa solju i začinima.
• Kombinujte pripremljenu hranu sa
• Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
• SLAG.
• Mljevenu ribu pomiješajte sa vrhnjem i prženim lukom.
• Lagano pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu multivarka.

Kuhajte jelo u režimu "Pečenje" 45 minuta. Kada istekne vrijeme, ostavite tepsiju da odstoji još četvrt sata. Nakon toga se može odmah servirati za sto.

Tepsija od krompira sa sirom

Šta je ukusno skuhati djeci za večeru? Nježna tepsija od krompira i sira će se svidjeti djeci i odraslima. Kremasti ukus i mirisni začini savršeno se nadopunjuju, pretvarajući vašu večeru u pravu gozbu.

Sastojci:

• Krompir - 1000 grama.
• Beli luk - dva čena.
• Tvrdi sir - 60 grama.
• Pavlaka - 200 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Začini i sol - po ukusu.

Recept za tepsiju je vrlo jednostavan:

• Krompir prvo operite, a zatim narežite na tanke ploške. Za najbolje rezultate koristite poseban nož ili rende.
• Posudu za pečenje namažite puterom, a zatim naizmenično rasporedite krompir, začine, pavlaku i rendani sir.
• Kada ponestane sastojaka posudu napunite mlekom, pospite sirom, seckanim belim lukom i začinima.

Stavite tepsiju u rernu i pecite oko 50 minuta. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.

Šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine? Turska soufflé

Dijetalno meso peradi je odlično za ishranu male djece. File sadrži puno proteina i minimalnu količinu masti. Osim toga, predlažemo da ovo jelo kuhate na pari kako biste sačuvali sva korisna svojstva mesa.

Sastojci jela:

• Ćureća prsa - 50 grama.
• Šargarepa - 30 grama.
• Mlijeko - 25 ml.
• Prepeličje jaje.
• Griz - pola supene kašike.
• Maslac - pola kašičice.
• Sol - po ukusu.

U nastavku pročitajte recept za ukusno dijetalno jelo:

• Meso narežite na male komadiće i pošaljite u posudu blendera.
• Tu stavite kuvanu oguljenu šargarepu, jaje i puter.
• Sve sastojke umutiti i posoliti po ukusu.

Dobijenu masu prebacite u silikonski kalup i stavite u lonac. Kuhajte sufle 25 minuta, a zatim ga poslužite na stolu uz paprikaš od povrća ili salatu od svežeg povrća.

Šta da skuvate deci za večeru na brzinu? Ćufte u spori šporet

Šta učiniti ako se nakupilo puno kućnih poslova i ne možete sebi priuštiti da stojite za štednjakom dva sata? U ovom slučaju, pomoćnik za multivarke će vam pomoći! Za naše jelo će vam trebati:

• Mleveno pileće meso - 500 grama.
• Kuvana riža - 200 grama.
• Jaje.
• Pšenično brašno - dve supene kašike.
• Paradajz pasta - tri kašike soli.
• Pavlaka - dve kašike.
• Voda - jedna čaša.
• Bilo koji začini.

• Pripremite mleveno piletinu sa blenderom. Nakon toga pomiješajte sa začinima.
• Da bi ćufte bile mekane, dobijenu masu ponovo umutite blenderom.
• Stavite radni komad u posudu uređaja i dinstajte u maloj količini vode.
• Pripremite sos od brašna, paradajz paste, vode i začina. Sipajte ga u ćufte i podesite režim "gašenje".

Dovedite jelo do spremnosti i poslužite ga na stolu sa bilo kojim prilogom.

Teleći gulaš

Šta skuhati za večeru za dijete od 2 godine ako voli mesna jela? Goveđi ili teleći gulaš je odlična opcija. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, a set potrebnih proizvoda može se naći u hladnjaku svake štedljive majke.

Sastojci:

• Meso - 500 grama.
• Sijalica.
• Paradajz pasta - kašičica.
• Brašno - kašika.
• Lovorov list.
• Crni biber - prstohvat.
• Biljno ulje - dvije ili tri supene kašike.

Kako kuvati gulaš:

• Odaberite komad nemasnog mesa i narežite ga na kockice.
• Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Nakon toga zagrejte u tiganju, a na kraju stavite teletinu.
• Kada meso porumeni, ulijte čašu vode i dinstajte jelo na laganoj vatri dok ne omekša.
• Pripremite sos od 100 ml vode, paradajz paste i brašna. Sipajte u šerpu, pa posolite i dodajte začine po ukusu. Ne zaboravite dodati lovorov list za ukus.

Gulaš kuhajte još nekoliko minuta. Kada se sos zgusne, jelo se može skloniti sa vatre i poslužiti.

Zaključak

Kao što ste možda primijetili, sva dječja jela opisana na ovoj stranici prikladna su i za jelovnik odraslih. Zadatak majke dvogodišnje bebe je da bebu što pre prebaci za zajednički porodični sto. U ovom slučaju, ona neće zbunjivati ​​pitanje šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Uvijek će postojati nekoliko različitih recepata na umu kako biste zadovoljili bebu. Mlada žena će osloboditi vrijeme koje može provesti u igricama i aktivnostima sa sinom ili kćerkom. Zato birajte svoje omiljene recepte i razveselite djecu novim ukusnim jelima.

Evo napravila sam okvirni jelovnik za nedelju dana za dete od 2,5 -3 godine, imamo samo 2 i 8. Ovo je set namirnica i jela koje obično jedemo.

Naravno, ovo je pomalo idealizirana verzija. U smislu da je takva raznolikost svaki dan plus i odlična. Ali u životu, naravno, ne ide tako, jesti različita jela svaki dan))). Obično je supa, ako je kuvana, za celu porodicu (beba je već odrasla i jede sa nama) i to nekoliko dana, da se ne zabrlja. Dakle, i supa i drugi se jedu 2-2,5 dana.

Međutim, iz ugla - "šta biste danas skuvali", kada, na primjer, nema puno vremena za fantaziju ili nešto drugo..., onda je vrlo zgodno imati takav meni pred očima kao osnova. Svaka mama, naravno, ima gomilu njenih ukusnih recepata. Ja donosim svoje. Također ga mogu mijenjati i modificirati ja))

ponedjeljak

Doručak

Prosena kaša sa jabukom

Sendvič sa skutom

Čaj sa mlekom

Večera

. pileća supa sa rezancima

Bakalar sa pireom i svežim paradajzom

sok od jabuke

popodnevni čaj

Barney sa čašom mlijeka

nakon 30 minuta - jabuka

Večera

Ovsena kaša sa hurmašicom

Curd Agusha classic

Kefir Agusha

utorak

Doručak

Griz kaša sa kruškom

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Kiseli sa pavlakom

Ćufta sa dinstanim tikvicama

Sok od kruške od jabuke

popodnevni čaj

Lepinja sa jabukom

Čaj od nane

"cvijet" voća

(Ja pravim jezgro i točak banane, latice su kriške mandarine, stabljika je od jabuke)

Večera

Ovsena kaša sa bananom

Curd Agusha

Kefir

srijeda

Doručak

Omlet sa paradajzom

Sendvič sa kavijarom

Čaj sa mlekom

Večera

Supa od jaja

Naval pasta sa svježom salatom

Kompot

popodnevni čaj

Palačinke sa medom

biljni čaj

Grejp

Večera

Griz kaša sa mlekom

Curd Agusha

Kefir

četvrtak

Doručak

Kaša od mliječne riže

Čaj sa mlekom

Večera

riblja čorba

punjena paprika

Kissel Frutonyanya

popodnevni čaj

Salata od šargarepe sa jabukom

Čaj od kamilice

Cookie

Večera

Heljda

sa mlekom

Curd Agusha

Kefir

petak

Doručak

Ovsena kaša sa bananom

Sendvič sa skutom

Kakao

Večera

Juha od pečuraka sa pavlakom (dajte bez pečuraka!)

Pirjani kupus sa kobasicom

sok od višanja

popodnevni čaj

Salata od cvekle sa pavlakom

Čaj sa mlekom

Barney

Večera

Ovsena kaša sa suvim šljivama

sa mlekom

Curd Agusha

Kefir

Subota

Doručak

Ovsena kaša sa bobicama

Doktor kobasica sendvič

Čaj sa mlekom

Večera

Borsch sa pavlakom

Pastrmka sa karfiolom i brokolijem

Kompot

popodnevni čaj

Vinaigrette

Kisel

Pola banane

Večera

Heljda

sa mlekom

Curd Agusha

Kefir

Nedjelja

Doručak

Pirinčana kaša sa suvim grožđem

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Supa od pasulja/graška

Kuvana piletina sa pire krompirom i krastavcima

Sok od šipka

popodnevni čaj

Čokoladne kuglice sa mlekom

Jabuka + kivi + narandža (tukla)

Večera

Proso kaša

sa mlekom

Curd Agusha

Kefir

Osim toga, možete

Samo dinstajte bilo koje meso sa šargarepom i lukom

Kao prilog, pirinač se može pomešati sa zelenom posudom

Jetricu nisam uključio (ne volimo je, ali je ipak korisno jesti, možete napraviti palačinke od jetre ili samo piletinu, na primjer, gulaš sa lukom i šargarepom)

Možete napraviti i kotlete od pilećih prsa (postoji vrlo ukusan recept ;-))

Opet, kao prilog možete dinstati šargarepu sa pavlakom

Pravim i zelenu salatu - krastavci, kuvano jaje, zeleni luk i pavlaka

Svako zdravlje i dobar tek!)

Dobar dan, dragi čitaoci!

Problem ishrane je važno pitanje o kojem zavisi naše zdravlje. Ali ako ga mi, odrasli, često zanemarujemo, onda je dječji organizam vrlo ovisan o tome šta u njega ulazi. U osnovi, roditelji pažljivo vode računa o ishrani djece do jedne godine.

Ako je beba već prešla na punopravnu hranu za odrasle, a dojka je za njega samo način da se smiri, odrasli zaboravljaju na dječju prehranu i počinju hraniti dijete sa zajedničkog stola.

Ovo nije uvijek tačno. Treba postojati poseban jelovnik za dijete od 2-3 godine, koji će omogućiti normalan razvoj njegovih organa i sistema.

Prvo, dragi čitatelji, hajde da shvatimo koji proizvodi moraju biti prisutni u dječjoj prehrani:

• nemasni mliječni proizvodi - do 600 g dnevno (svježi sir - 50-100 g, pavlaka - 10-20 g, ostatak - sir, kefir, jogurt, mlijeko);
• nemasno meso (teletina, govedina, jagnjetina, zečevi) -120 g dnevno;
• jaja (po mogućnosti prepelice) i plodovi mora (riba s niskim udjelom masti);
• povrće (100-120 g krompira dnevno, tikvice, bundeva, krastavci, paradajz, kupus);
• voće (100-120 g dnevno), bobice (10-20 g dnevno);
• žitarice, šećer (10-20 g dnevno, uzimajući u obzir šećere koji se nalaze u sokovima i drugim proizvodima).

Od slatkiša je dozvoljeno davati marshmallow, kekse, marmeladu, marshmallow (poželjno je da budu na prirodnoj osnovi).

Koju hranu ne treba davati deci u ovom uzrastu?

• teško svarljivi plodovi mora (rakovi, škampi);
• proizvodi od kobasica industrijske proizvodnje, koji sadrže konzervanse i boje;
• masno meso (jagnjetina, guska) i riba (iverak);
• dinja, grožđe (opterećuju pankreas i povećavaju količinu gasova u crevima);
• sladoled (danas se ova poslastica priprema pomoću boja i konzervansa, palminog ulja; ako želite počastiti bebu sladoledom, skuhajte ga sami);
• kolači, čokolada, slatkiši, konditorski proizvodi (udio šećera u njima premašuje sve prihvatljive standarde, a kvaliteta proizvoda koji se koriste za kuhanje je sumnjiva);
• gazirana pića;
• kakao (ima visok sadržaj masti i okrepljujući učinak);
• med (ako ste alergični na njega).

Nakon odabira hrane prihvatljive za dijete od 2-3 godine, možete sastaviti približni meni za tjedan dana.

Kako napraviti meni?

Proizvodi i njihova kombinacija mogu varirati. Razmotrite koje su opcije dostupne za pravljenje menija.

Doručak

Treba početi sa laganim i hranljivim obrocima. Dozvoljene kombinacije:

• kaša od mliječnih žitarica (na primjer, heljda, pirinač, zobene pahuljice);
• vermicelli sa rendanim sirom;
• uznemirujuća tepsija, puding, kolači od sira;
• pire krompir sa zelenim graškom;
• omlet.

Ova jela se mogu poslužiti kao dodatak:

• kompot, čaj, kefir;
• kriška hljeba s puterom i sirom ili džemom;
• mlijeko.

Večera

Ovaj obrok je najobilniji i može uključivati ​​prva jela:

• boršč ili juha od kupusa u mesnoj juhi;
• čorbe od povrća ili ribe;
• supe od žitarica (heljda, proso, zobene pahuljice).

U supu od kupusa ili boršč možete dodati jaje i malo kiselog vrhnja.

za drugo:

• Mesni kotleti;
• pire krompir;
• rendana kuhana repa;
• mesne rolice;
• pasta za jetru;
• pirjane tikvice;
• kuhano pileće meso;
• mesne okruglice.

Mesna jela za drugo dopunjena su prilogom od povrća. Mogu se poslužiti uz voćni sok, kompot i krišku crnog hljeba.

popodnevni čaj

Kao piće možete ponuditi:

• kompot;
• kefir;
• mlijeko.

Uz to, daju se jabuka i malo slatko jelo:

• mousse;
• tepsija;
• kolačić;
• svježi sir;
• gingerbread;
• rendane šargarepe sa pavlakom.

Naravno, ne možete sve pomešati u jednom obroku. Odaberite bilo koju vrstu proizvoda i sa njima napravite jelovnik za dan.

Večera

Ovaj obrok treba da bude lagan, ali hranljiv. Možete predložiti:

• Kotleti od mrkve;
• Tepsija od svježeg sira;
• omlet;
• sarmice;
• Kotleti od krumpira;
• svježi sir;
• paprikaš od povrća.

U principu, dijete treba da dobije 1.500 kcal dnevno s hranom, a polovina je za ručak.

Ako dijete ne jede dobro?

Često se dešava da čak i ukusna jela deca odbijaju da jedu. Imaju slab apetit, ili su samo nestašni. Ako dijete ima loš apetit, šta bi roditelji trebali učiniti? Mogu se dati neki savjeti:

• Pretvorite svoj obrok u igru. Stavite omiljene igračke vaše bebe u blizini i pretvarajte se da ih hranite. Pokažite kako dobro jedu. Često ova tehnika radi za malu djecu.
• Nemojte davati slatkiše bebama prije glavnog obroka. Neka slatkiši budu nagrada za dobar apetit.
• Poslužite jelo na prelepom tanjiru, ukrasite ga. Atraktivan izgled sigurno će zainteresirati dijete.

1-2 godine Griz kaša sa šargarepom
Šargarepu oprati, oljuštiti, izrendati, dodati šećer, 1/2 kašičice putera i so. Pirjajte na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo. Dodajte vruće mlijeko, prokuhajte i dodajte griz. Kuvajte dok se ne zgusne, začinite preostalim puterom i stavite 10 minuta. u rernu.
Sastojci: griz 1 kašika. kašika, 1/2 šargarepe, šećer 1 kašičica, 1/2 šolje mleka, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Griz kaša sa bundevom
Bundevu oprati, odstraniti koru i semenke, iseći na sitno, preliti sa 100 ml vrelog mleka i kuvati pod poklopcem 15 minuta. uz mešanje dodati griz, 1 kašičicu šećera i so na vrhu noža. Kuvajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu puterom.
Sastojci: griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša sa bundevom
Takvu kašu treba kuvati u livenom gvožđu. Bundevu oprati, oguliti i iseći na sitne kockice, staviti u kipuću posoljenu vodu ili mleko i kuvati 7-10 minuta. Sipati proso, dodati šećer i kuvati na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mleko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, isecite na komade, prelijte sa 1,5 šoljice mleka, prokuvajte na laganoj vatri, ohladite i protrljajte kroz sito. Operite griz, prelijte sa 3 šolje slanog mleka i skuvajte mrvičastu kašu. Pomiješajte kašu sa bundevom, stavite puter i stavite u rernu da kaša porumeni. Gotovu kašu možete preliti umućenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mleko 4,5 šolje, žitarice (pirinač, proso, heljda, herkules) 1 šolja, puter 100 gr., šećer 1 kašika. kašika, so po ukusu.

Berry kaša
Bobice isperite, izgnječite, iscijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak staviti 1 kašiku. kašiku žitarica, kuvati dok ne omekša, dodati šećer i puter, pustiti da ponovo provri, maknuti kašu sa šporeta, u nju sipati oceđeni sok i promešati.
Sastojci: Krupa (pirinač, heljda, griz) 1 kašika. kašika, sveže bobice (maline, jagode, ribizle, itd.) 2 kašike. kašike, voda 250 ml, šećer 1 kašičica, puter 1 kašičica.

Voćna kaša
Operite jabuku i krušku, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš sitne komade ili kriške, stavite u emajlirani lonac i nalijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalom bujonu skuvati tečnu kašu od žitnih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu sa voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa natopljenog bujonom. Ili otopite u bujonu bilo koju gotovu kašu za dječju hranu koja ne zahtijeva kuhanje i dodajte voćnu kašu u omjeru 1:3 ili 1:2 tako da bude više voća nego kašice.
Sastojci: žitne pahuljice (pirinač, ovsena kaša ili mešavina žitarica) 1 kašika. kašika, 1 jabuka i 1 kruška (kajsije, breskve, trešnje, pulpa narandže, bilo koje bobičasto voće), šećer po ukusu.

Ovsena kaša sa medom
Prokuhajte vodu i mleko, posolite, dodajte 1 kašiku. kašiku meda, dodajte herkul i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuvanja, kaša se može "kuhati" u rerni 10-15 minuta. Prelijte otopljenim puterom i preostalim medom. Sastojci: Herkules 3/4 šolje, voda 1 šolja, mleko 1 šolja, med 1,5 kašike. kašike, so po ukusu, puter 1 kašičica.

Kako skuvati jaje

kuhana jaja
Jaja se kuvaju meko, „u kesici“ i tvrdo kuvana. Jaje je potrebno skuvati na jakoj vatri i za svako jaje uzeti najmanje 200 grama. vode. Da bi se skuvalo meko kuvano jaje, potopi se u lonac sa kipućom vodom i kuva 3-4 minuta; "u vrećici" 4-5 min., tvrdo kuvano 8-10 min. Nakon što se jaje spusti u vodu, ključanje se mora brzo vratiti, inače naznačeno vrijeme kuhanja možda neće biti dovoljno. Na kraju kuvanja, jaje se odmah potopi u hladnu vodu na 1-2 minuta, kako bi se ljuska lakše odvojila tokom čišćenja.

Mleko jaja sa šargarepom
Šargarepu operite četkicom, ogulite, narendajte, stavite u šerpu sa otopljenim puterom, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša (l5-20 min.). Tokom dinstanja, šargarepu treba povremeno mešati i postepeno preliti mlekom preko kašike. Sirovo jaje dobro izmiksajte sa dinstanom šargarepom i preostalim hladnim mlekom, ulijte rastvor soli. Dobijenu smesu sipajte u manju posudu namazanu puterom, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 šargarepe, 3/4 šolje mleka, 1,5 kašičice putera, 1/4 kašičice rastvora soli.

mlečni recepti deserti

Cheesecakes sa šargarepom
Operite šargarepu, ogulite, narendajte na sitno i dinstajte sa puterom u loncu sa poklopcem. Kada šargarepa omekša, dodajte griz, promešajte i dinstajte još 5-7 minuta. na laganoj vatri. Pirjanu šargarepu ohladite, stavite jaje, šećerni sirup, rastvor soli, sve pomiješajte, pa pomiješajte sa svježim sirom protrljanim kroz sito ili propuštenim kroz mlin za meso. Dobijenu masu stavite na pobrašnjenu dasku, podelite na jednake delove, uvaljajte loptice, uvaljajte u brašno i oblikujte okrugle pogačice. Pecite u rerni.
Sastojci: Svježi sir 5 žlica. kašike, šargarepa 1-2 komada, griz 1 kašičica, pšenično brašno 2 kašičice, pavlaka 1 kašika. kašika, 1/4 jajeta, puter 2 kašičice, šećerni sirup 2 kašičice, rastvor soli 1/4 kašike.

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti u mašini za obradu hrane ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i isto tako izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke činije sa polovinom pirea od jagoda, polovinom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, obični jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 kašike. kašike.

Sufle od riže i šargarepe
Od pirinča skuvajte poluviskoznu kašu na vodi. Izmrvite 1/2 žumanca sa 1 kašičicom šećera i razblažite mlekom, dodajte 1 kašičicu otopljenog putera, šargarepu narendanu na sitno rende. Dobijenu masu pomešati sa kašom, dodati umućene proteine, prebaciti u podmazan kalup i kuvati u vodenom kupatilu 35-40 minuta. Umjesto pirinča možete koristiti griz, a umjesto šargarepe, tikvice ili bundevu.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, puter 1 kašičica, 1/2 žumanca, 1/2 proteina, šećer 1 kašičica, mleko 25-30 gr., 1/4 srednje šargarepe.

domaći sladoled
Umutiti ohlađenu pavlaku (do guste). Dodajte im slatku masu od bobičastog voća kuhanu u blenderu. Sve dobro izmešati, rasporediti u kalupe i ostaviti preko noći u frižideru. Sladoled se razlikuje od kupovnog u trgovini ne sadrži boje. konzervanse i druge nepotrebne stvari.
Sastojci: Krema 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 kašike.

Recepti salate za decu 1-2 godine

Salata od šargarepe i jabuke
Sirovu šargarepu i jabuku narendajte i začinite kiselom pavlakom.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 oguljene jabuke, pavlaka 1 kašičica.

Salata od cvekle i brusnice
Cveklu skuvati, izrendati. Kroz prokuvanu gazu iscijediti sok od brusnica ili limuna, tim sokom preliti cveklu, zaliti salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cvekle, 1 kašika. kašika brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 kašičica.

salata od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: šargarepa 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od šargarepe i jabuke
Operite šargarepu i jabuke, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno, dodajte šećerni sirup, promiješajte.
Sastojci: šargarepa 10 gr., jabuka 15 gr., šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, narendajte na sitno. Zelenje dobro operite u prokuhanoj vodi, nasjeckajte vrlo sitno ili usitnite blenderom, pomiješajte sa krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: krastavac 25 gr., baštensko zelje 1 gr., biljno ulje 1 gr.

Salata od cvekle sa jabukama
Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na sitno rende. Operite, ogulite, izrendajte jabuku, sjedinite sa cveklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promešajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Krompir supa (pire)
Krompir oguliti, oprati, preliti čašom hladne vode i kuvati dok ne omekša. Odvojite juhu, kuvani krompir protrljajte kroz sito. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom i mlekom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite žumancem umućenim sa puterom.
Sastojci: 2 krompira, 1/2 šolje mleka, 1 kašičica putera, 1/2 jajeta.

Supa od povrća (pire)
Krompir, šargarepu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 šolje hladne vode i kuvati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, prebrišite povrće kroz sito. Dobijeni pire razblažite oceđenom čorbom, posolite i ponovo prokuvajte. Pre serviranja supu začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašičica ulja, 1 kašika pavlake. kašika.

Supa od pasulja
Pasulj sortirajte, isperite, prelijte vrućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljajte kroz sito, dodajte rastvor soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U činiju sa supom stavite puter, posebno poslužite krutone od pšeničnog hleba.
Sastojci: Bijeli pasulj 50 g, mlijeko 150 g, puter 1/2 kašičice, voda 600 g, rastvor soli 1 kašičica, tostovi od pšeničnog hleba.

Pirinčana supa (pire)
Pirinač sortirajte, isperite, sipajte u kipuću vodu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Kuvani pirinač istrljajte kroz sito, razblažite mlekom, stavite šećer i so, prokuvajte, lomeći lopaticom. Prije serviranja supu začinite uljem.
Sastojci: Pirinčana krupica 1 kašika. kašika, mleko 3/4 šolje, šećer 1 kašičica, ulje 1 kašičica, voda 1 šolja.

Supa od šargarepe i spanaća
Operite šargarepu, ogulite, isecite, prelijte sa malo vode i dinstajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno iseckani spanać, puter, brašno razmućeno delom mleka, pa nastaviti da se dinsta još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, razrijedite dobiveni pire do željene gustine kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumance sameljite sa ostatkom prokuvanog mleka i dodajte u gotovu supu.
Sastojci: 2 šargarepe, 20 gr spanaća, 1/2 kašičice brašna, 1/2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 žumanca.

Vegetarijanski boršč
Cveklu, šargarepu oprati, oguliti i izrendati na krupno rende. Kupus sitno isjeckajte. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice. Pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte paradajz, prelijte kipućom vodom i dinstajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno mešanje. Kada povrće omekša, sipajte rastvor soli, dodajte vrelu vodu (čorbu od povrća) i kuvajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite puterom i pavlakom.
Sastojci: 1/2 cvekle srednje veličine, 1/4 lista belog kupusa, 1/2 krompira, 1/4 šargarepe, 1/4 crnog luka, 1/2 kašičice paradajza, puter 2 kašičice, pavlaka 1 kašičica, voda (povrće čorbe) 1,5 šolje, rastvor soli 1/2 kašičice.

supa od povrća
Operite šargarepu, krompir, bundevu, ogulite, narežite na kriške, rastavite karfiol na manje komade i isperite. Pirjajte šargarepu u maloj količini vode uz dodatak ulja. Pirjanu šargarepu, bundevu, krompir i karfiol stavite u lonac sa kipućom vodom. Kuvati poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, rastvor soli. Stavite puter u činiju sa supom.
Sastojci: 1/2 krompira, 1/8 šargarepe, kriška bundeve, 3-4 karfiola, 1/2 šolje mleka, 3/4 šolje vode, 1,5 kašičice putera, 1 rastvor soli / 2 kašičice.

Supa od povrća sa prosom
Šargarepu narežite na sitne kockice, stavite u šerpu i dinstajte sa uljem i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, isprati, staviti u kipuću čorbu od povrća, posle par minuta dodati sitno iseckani krompir, sve kuvati dok ne skuva, sjediniti sa dinstanom šargarepom i prokuvati. Dodajte kiselu pavlaku u činiju za supu.
Sastojci: 1/4 šargarepe, 1/4 krompira, 2 kašičice prosa, 2 kašičice putera, 1,25 šolje čorbe od povrća, 1 kašičica pavlake, prstohvat začinskog bilja, 1/2 rastvora soli žličice.

Shchi vegetarijanac
Kupus oprati, iseći na kockice, staviti u lonac sa kipućom i posoljenom vodom, zatvoriti poklopac i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuvati šargarepu, iseckanu na tanke kolutove, i seckani luk sa puterom i paradajzom. Krompir narežite na kockice, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa kupusom i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Poslužujući na stolu, dodajte pavlaku na tanjir sa supom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista belog kupusa, 1/2 krompira, 1/4 šargarepe, 1/10 crnog luka, 1/2 kašičice paradajza, 1 kašičica putera, 1 kašičica pavlake.kašika, 1,5 šolje vode, 1/2 rastvora soli kašičica.

cvekla
Cveklu oprati, oguliti, iseckati na rende. Paradajz protrljajte kroz sito, sjedinite sa cveklom, prelijte sa 200 gr. vrele vode i dinstajte na laganoj vatri 1-1,5h, postepeno dolivajući vodu da cvekla ne izgori. Do kraja dinstanja cvekle u tiganj uliti još 200 gr. vrele vode, kuvajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u cveklu, dodajte rastvor soli i dobro promiješajte. Izmrvite kiselu pavlaku sa kuvanim žumancem, dodajte u tanjir sa cveklom.
Sastojci: 1 srednja cvekla, 1 paradajz, 1 svež krastavac, 1/2 žumanca, 1 kašika pavlake. kašika, mala veza zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., rastvor soli 1 kašičica.

Mlečna supa sa krompirom
Krompir operite, ogulite, operite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte zagrejano mleko i rastvor soli. Supu kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: 1,5 krompira, 1 šolja mleka, 1/4 šolje vode, 30 gr pšeničnog hleba, 2 kašičice putera, 1/2 kašičice rastvora soli.

Mlečna supa od tikvica sa pirinčem
Tikvice oprati, oguliti i semenke, iseći na komade i zajedno sa pirinčem skuvati u vodi dok ne omekšaju, obrisati kroz cediljku, dodati prokuhano vrelo mleko, začiniti puterom.
Sastojci: mleko 3/4 šolje, voda 1/2 šolje, tikvice 1 krug u 1,5 cm, pirinač 1 kašičica, puter 2 kašičice, rastvor soli 1/2 kašičice.

Mliječna supa sa karfiolom
Operite glavicu karfiola, podelite na manje komade, stavite u prokuvanu posoljenu vodu i kuvajte dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Kuvani kupus prebacite u cediljku. U vrelu čorbu sipajte prosijani griz i kuvajte 15 minuta, ulijte zagrejano mleko, stavite kuvani kupus i kuvajte 2-3 minuta. U činiju supe stavite komad putera i tost pšeničnog hleba.
Sastojci: karfiol 100 gr., griz 2 kašičice, mleko 200 gr., voda 250 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica.

Mlečna supa sa povrćem
Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u šerpu, dodajte ulje. Malo vode i, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodati seckani beli kupus, zeleni grašak, oguljeni seckani sirovi krompir. Sve to prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte rastvor soli i kuvajte u zatvorenoj posudi. Kada povrće omekša, ulijte zagrejano mleko, kuvajte supu još 3 minuta. Krutone od pšeničnog hleba stavite u činiju supe.
Sastojci: 1 šargarepa, 2 lista kupusa, 1 krompir, zeleni grašak (svež, smrznut ili iz konzerve) 1 kašika. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., puter 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašičica

Mliječna supa sa vermičelom
Prokuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, rastvor soli, spustite vermičele i kuvajte 15 minuta da proključa, zatim dodajte zagrejano mleko i kuvajte još 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju supe.
Sastojci: Vermikel 20 gr., mleko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., puter 10 gr., rastvor soli 5 gr.

Pileća pire supa (juneća, teleća)
Prokuhajte pileću (ili mesu) supu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz čorbe, meso odvojite od kostiju, propasirajte 2-3 puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Procijedite juhu, zagrijte do vrenja, u nju stavite isjeckano meso, pustite da čorba ponovo proključa, a zatim u sitno ubacite brašno pomiješano sa puterom i miješajući prokuvajte. Nakon toga u supu sipajte vruće mlijeko, rastvor soli. Gotova supa treba da bude gustine kreme. Poslužite supu sa krutonima.
Sastojci: Piletina (juneće, teleće) 150 gr., crni luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., puter 10 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 30 gr., voda 500 gr., žumance 1 kom. , rastvor soli 5 gr.

Shchi zeleno
Od mesa i korijena skuvati juhu. Spanać i kiseljak sortirajte, nekoliko puta isperite u vodi, dinstajte u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrišite. U kipuću čorbu stavite seckani krompir i kuvajte dok ne omekša, a zatim dodajte spanać i kiseljak i kuvajte još 15-20 minuta. Gotovu čorbu od kupusa začinite polovinom sirovog žumanca, umućenog sa polovinom kisele pavlake. Preostalu pavlaku stavite u tanjir sa supom od kupusa i pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Sastojci: Meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., spanać 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., rastvor soli 5 gr.

Bujon sa vermičelom i šargarepom
Vermicelli umočite u posoljenu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuvate, stavite u cjedilo ili sito. Ogulite šargarepu, operite je, nasjeckajte na tanke trakice i dinstajte sa puterom u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću čorbu stavite dinstanu šargarepu, kuvanu vermičelu i prokuvajte.
Sastojci: govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., crni luk 5 gr., šargarepa 25 gr., repa 10 gr., puter 5 gr., voda 500 gr., rastvor soli 5 gr.

Voćna supa od jabuke sa pirinčem
Ispecite i izmrvite svježu jabuku. Pirinač skuvati, vruću sa čorbom protrljati kroz cediljku, pomešati sa rendanom jabukom, dodati šećerni sirup i kuvati, mešajući sve vreme da juha bude bez grudvica. Supa treba da ima gustinu tečnog želea. Nutritivna vrijednost takve supe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) ili pavlaka (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati supu od kajsija.
Sastojci: Jabuke 100 gr., pirinčana krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Lazy golubovi.
Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, naribati kupus i komadić luka. U smesu dodati napola skuvan pirinač, malo soli, trećinu jaja. Promiješajte, podijelite masu na 2 kolača, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Prebacite kolače u šerpu, prelijte vrelom vodom, dodajte paradajz pastu. Dinstati 30 minuta, na kraju dodati kiselu pavlaku.
Sastojci: kuvano meso 50 gr., beli kupus 50 gr. pirinča 1/2 kašike. kašike, jaje 1/3, so po ukusu, biljno ulje 1 kašičica, paradajz pasta 1 kašičica, voda 1/3 šolje, pavlaka 1 kašičica

Mleveno meso sa pire krompirom
Meso očistiti od filmova i masnoće, dinstati sa puterom i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kada se meso isprži, u tiganj nalijte malo čorbe, stavite u rernu, dinstajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati beli sos, promešati, zagrejati do vrenja. Poslužite uz pire krompir.
Priprema bijelog sosa. 1/5 čorbe ohladiti na 50 stepeni, u nju sipati prosejano pšenično brašno i promešati da nema grudvica. Preostalu čorbu zagrijte do ključanja, u nju sipajte prethodno razrijeđeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U ljuti sos stavite komadić putera, ulijte limunov sok i miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., puter 6 gr., brašno 5 gr., čorba 50 gr., luk 3 gr., beli sos 1 kašika. kašika.
Za pire krompir: krompir 200 gr., mleko 50 gr., puter 3 gr.

Ćufte ili parni kotleti
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i prođite kroz mlin za meso. Hleb namočite u malo hladne vode, ocijedite, pomiješajte sa mljevenim mesom; ovu masu preskočite još 2 puta kroz mlin za meso sa sitnom mrežicom, posolite. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mleveno meso isecite u obliku loptica (ćufte) ili kotleta, stavite u podmazan tiganj, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u ne jako zagrijanu rernu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krompir ili šargarepu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., belanca 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso oprati, odvojiti od kostiju i tetiva, iseći na sitne komade, staviti u šerpu sa vodom i dinstati dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa protrljati kroz sitno sito, dodati juhu, posoliti, provriti, dodati puter, dobro promešati, skloniti sa vatre (može i pire krompir napraviti u blenderu, pa dodati čorbe na kuvano meso i usitniti blenderom).
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, puter 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dodati sirovo žumance, dobro promešati, staviti u pleh podmazan uljem i peći u rerni 30-35 minuta.

Kotleti od mesa na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični hleb 10 gr. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa hlebom namočenim u hladnoj vodi i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, malo posoliti, dobro umutiti uz dolivanje hladne vode. Od dobijene mase formirajte kotlete, stavite ih u jednom sloju u posudu, prelijte polovinom čorbe i pirjajte ispod poklopca u rerni dok se ne skuva (oko 30 - 40 minuta). Pjeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad lonca s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mleko 30 ml, žumance 1/4 kom., puter 2 gr.

Jetreni pire
Isperite goveđu džigericu u tekućoj vodi, uklonite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na male komadiće, lagano propržite na puteru, dodajte vodu i dinstajte u rerni 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetru ohladiti, dva puta propasirati kroz mlin za meso, protrljati kroz sito, malo posoliti, dodati vruće mlijeko, prokuvati. Gotovom pireu dodajte puter, dobro promiješajte.
Sastojci: džigerica 50 gr., voda 25 ml, mleko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire na pari
Uklonite kožu i kosti sa ribe. Stavite u korpu za paru (cedilo), kuvajte poklopljeno, kuvajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Mikserom ili mikserom napravite riblji pire, razblažite sa malo mleka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje ćufte
Ribu očistiti od kože i kostiju, propasirati kroz mlin za meso zajedno sa hljebom namočenim u hladnoj vodi, dodati žumanca i biljno ulje, malo posoliti, mikserom ili lopaticom umutiti riblju masu. Od dobivenog mljevenog mesa formirajte male loptice, stavite ih u zdjelu, do pola napunite vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo malu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., hljeb pšenični 10 gr., žumance 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti drugi kursevi za decu 1-2 godine

Pire od jaja
Krompir operite, ogulite, ispecite u rerni ili na pari, izgnječite viljuškom ili sameljite guračem, dodajte vrelo mleko i 1 kašičicu putera, dobro izmiksajte pire krompir. Prilikom serviranja vruć pire stavite u gomilu na zagrijani tanjir, zagladite površinu, prelijte uljem i pospite sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom pomešanim sa seckanim začinskim biljem.
Sastojci: 2-2,5 krompira, 2 kašičice putera, 1/4 šolje mleka, 1/4 jajeta, 1/2 kašičice rastvora soli, prstohvat mirođije.

Pire od bijelog kupusa
Kupus oprati, iseckati, staviti u šerpu, preliti sa malo vode i dinstati ispod poklopca dok ne omekša. U gotov kupus dodati zeleni grašak, sve protrljati kroz sito, dodati rastvor soli, šećerni sirup, zagrejano mleko i sok od paradajza, prokuvati. U pire dodajte puter i promiješajte.
Sastojci: kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, puter 3 g, sok od paradajza 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, rastvor soli 2 ml.

Pire od šargarepe
Operite šargarepu, ogulite, poparite i protrljajte kroz sito. U masu od šargarepe sipajte 1/2 zapremine rastvora soli, šećernog sirupa, mleka, zagrejte do ključanja, dodajte brašno umućeno sa 10 gr. ulja i, mešajući, prokuvati. Pripremite krutone: narežite pšenični hleb na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trouglaste komade. Pomiješajte jaje sa preostalim mlijekom, šećernim sirupom, rastvorom soli. U ovu smesu umočite kriške hleba i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjir, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić putera. Položite krutone oko pirea.
Sastojci: šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., hleb pšenični 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od cvekle
Cveklu oguliti, oprati, pariti dok ne omekša, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili naribati na sitno rende, dodati rastvor soli, sok od paradajza i šargarepe, zagrejano mleko, šećerni sirup, dobro promešati, zagrejati do ključanja, staviti puter, promešati.
Sastojci: cvekla 100 g, puter 3 g, sok od paradajza 15 ml, sok od šargarepe 10 ml, mleko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, rastvor soli 1 ml.

Pire od karfiola
Karfiol narežite na komade, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro umesiti u kašastu masu, staviti u šerpu sa kipućim mlekom, dodati puter izrendan sa brašnom u sitnim komadima i kuvati uz stalno mešanje. U tanjir sa vrućim pire krompirom stavite komadić putera.
Sastojci: karfiol 150 gr., pšenično brašno 5 gr., puter 10 gr., mleko 50 gr., rastvor soli 3 gr.

pire od povrća
Povrće oprati, oguliti, iseckati i kuvati na pari dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuvanja dodati spanać. Sve protrljajte kroz sito, sipajte rastvorom soli i zagrejanog mleka, prokuvajte, u gotov pire stavite puter.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., šargarepa 30 gr., spanać 10 gr., mleko 10 ml, rastvor soli 1 ml, puter 3 gr.

Recepti iz okovi i kompoti za djecu 1-2 godine

piće "Bobica"
Osušeni listovi bobica prelijte kipućom vodom, prokuhajte, sklonite s vatre i ostavite 30 minuta. Dajte djetetu 100-150 ml dnevno.
Sastojci: Mešavina osušenih listova jagode, maline, ribizle, nane, matičnjaka, borovnice 1 kašika. kašika, voda 200 ml.

piće "Amber"
Oparite bobice orena, ocijedite, sok od jabuke, voda, šećer. Napitak zadržava svoja ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Bobice orena 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu prelijte vrelom vodom i kuvajte 8-10 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, ulijte ocijeđeni sok i ohladite.
Sastojci: Brusnice 4 kašičice, šećerni sirup 1 kašičica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Osušeno voće sortirajte, dobro isperite. Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuvajte, uzimajući u obzir vreme kuvanja (kruška - 1 sat, jabuka - 20-30 minuta, suve kajsije i suve šljive - 10 minuta, suvo grožđe - 5 minuta). Sve protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, sklonite sa vatre i ohladite.
Sastojci: Suvo voće 4 žlice. kašike, šećerni sirup 1,5 kašičice, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke operite, prelijte kipućom vodom, ogulite, izrendajte, dobijenu masu stavite u sterilnu gazu i ocijedite.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.