kruška - drvo koje pripada porodici roze, sa izduženim ili loptastim plodovima. Neki istraživači Perziju nazivaju rodnim mjestom kruške, drugi Jermenijom. Divlja kruška je bila poznata čak i primitivnim ljudima. Stari Grci su prvi počeli da uzgajaju biljku. U Rusiji se kruška počela uzgajati u 12. vijeku.

Sorte kruške

U svijetu postoje 33 vrste i 190 sorti krušaka. Među najpoznatijim sortama su sljedeće:

Nutritivna vrijednost, kalorijski sadržaj i sastav kruške

Kruška je jedno od niskokaloričnih voća. 100 g njegove pulpe sadrži 47 kcal, a plod srednje veličine oko 64.

Nutritivna vrijednost 100 g kruške:

• 10,3 g ugljenih hidrata;
• 85 g vode;
• 0,4 g proteina;
• 0,3 g masti.

Sastav kruške (u 100 g):

vitamini:

• 5 mg vitamina C (askorbinska kiselina);
• 0,4 mg vitamina E (tokoferol);
• 0,1 mg vitamina PP (nikotinska kiselina);
• 2 mikrograma vitamina B9 (folna kiselina);
• 0,03 mg vitamina B2 (riboflavin);
• 0,02 mg vitamina B1 (tiamin);
• 0,03 mg vitamina B6 (piridoksin);
• 0,05 mg vitamina B5 (pantotenska kiselina);
• 0,01 mg beta-karotena;
• 2 mikrograma vitamina A (retinol);
• 4,5 mikrograma vitamina K (filohinon);
• 0,1 mcg vitamina H (biotin).

minerali:

• 155 mg kalijuma;
• 19 mg kalcijuma;
• 2,3 mg gvožđa;
• 16 mg fosfora;
• 1 mcg joda;
• 130 mcg bora;
• 120 mcg bakra;
• 0,1 µg selena;
• 14 mg natrijuma;
• 12 mg magnezijuma;
• 10 mikrograma fluorida.

Prednosti i štete kruške

Korisna svojstva kruške:

1. Kruška ubrzava metaboličke procese u organizmu, pa se preporučuje osobama sa viškom kilograma.
2. Voće jača imunološki sistem i aktivira odbranu organizma.
3. Konzumiranje kruške pomaže u jačanju noktiju, rastu kose i poboljšanju stanja kože.
4. Kruška ima diuretski učinak, pa je korisna za osobe koje imaju problema s bubrezima i otekline.
5. Kruška je u stanju da snizi pritisak.
6. Voće normalizuje rad crijeva i djeluje laksativno.
7. Uvarak od sušenog voća i listova kruške preporučuje se piti kod bronhitisa.

Kakvu štetu kruška može nanijeti organizmu?

1. Kruške treba koristiti s oprezom u slučaju peptičkog ulkusa i gastritisa.
2. Voće je preporučljivo jesti 2 sata nakon glavnog obroka.
3. Ako kruške jedete uz jela od mesa ili ih pijete sa puno vode, može doći do probavne smetnje.

Kruška u ishrani trudnica i dojilja, djece, dijabetičara i sportista

Trudnice mogu uključiti kruške u svoju ishranu. Folna kiselina, koja se nalazi u sastavu krušaka, povoljno utiče na razvoj fetusa. Osim toga, kruška će vam pomoći da se riješite edema i održavate normalan hemoglobin. Ali, kod uvoznih krušaka koje se obrađuju hemikalijama, bolje je prvo ukloniti koru.

Korisna kruška i dojilje . Zbog svoje svijetle boje ne izaziva alergije. Osim toga, voće će pomoći u rješavanju problema zatvora.

djeca kruška se počinje davati od 5 mjeseci, odmah nakon jabuke. Prvo se preporučuju sok i pire, a zatim oguljeno svježe voće.

Za dijabetičari kruška je također korisna, jer može smanjiti razinu šećera u krvi. Osim toga, u medicinske svrhe, pacijenti mogu piti svježe cijeđeni sok od kruške pola sata prije jela, razrijeđen na pola s vodom.

Sportisti kruške su također indicirane jer mogu ublažiti bolove u mišićima koji se često javljaju nakon intenzivnih treninga.

Kako odabrati, sakupljati, konzumirati i čuvati krušku?

1. U zavisnosti od sorte, kruške sazrevaju od sredine avgusta do sredine oktobra. Sakupljajte ih postepeno, počevši od vrha krune.
2. Prilikom odabira kruške u trgovini ili na tržištu, prije svega, morate obratiti pažnju na njihovu aromu. Ako voće nema karakterističan miris, čuva se veoma dugo.
3. Neke sorte kasne kruške mogu se čuvati na hladnom i suvom mestu duže od mesec dana.
4. Za dugotrajno skladištenje, krušku je najbolje sušiti. Sorte sa malim plodovima su pogodne za ovu svrhu.
5. Kruška se ne slaže sa mnogim namirnicama, pa se preporučuje da je koristite kao zasebno jelo.

Koja jela se mogu kuvati sa kruškama?

Kruška u ishrani

Da biste smanjili težinu, možete koristiti dijetu od kruške, dizajniranu za 1 tjedan. Ova dijeta podrazumeva svakodnevnu upotrebu 2-5 zrelih krušaka u kombinaciji sa niskokaloričnom hranom. Dnevni meni za dijetu od kruške izgledat će ovako:

Opcija 1:

• doručak: 2 kruške, 50 grama crnog hleba, 100 g jogurta ili 200 g kefira.
• večera: 50 g kuvanog pirinča ili heljde bez soli, 100 g fileta pilećih prsa.
• večera:

Opcija 2:

• doručak: 1 kruška, 2 hleba žitarica.
• večera: 3 kruške, sendvič sa crnim hlebom i sirom.
• večera: 2 kruške, čaša zelenog čaja bez šećera (ne ranije od pola sata).

Opcija 3:

• doručak: 50 g kuvanog pirinča prelivenog heljdom, 100 g nemasne govedine.
• večera: 2 tvrdo kuvana jaja, 2 kruške, salata od šargarepe sa maslinovim uljem ili pavlakom.
• večera: 2 kruške, čaša zelenog čaja bez šećera (ne ranije od pola sata).

Kruška je sočno ukusno voće koje ima status deserta, sastoji se od velike količine vitamina, kao i biološki aktivnih supstanci. Osim toga, sadrži minerale, koji su važna komponenta ljudske ishrane. Ovo voće ima originalnu aromu, zrelo voće ima sočnu i nježnu pulpu s okusom meda.

Obično, ali vrlo ukusno voće može se jesti i svježe i pripremljeno od njega u velikom broju raznovrsnih jela.

Kruške se mogu sušiti, sušiti, peći, konzervirati, kuvati kompoti, sokovi, slatki džemovi i džemovi.

Veliki broj ljudi veoma voli ove čarobne plodove. Posebno su popularni kod onih koji prate svoju težinu i nastoje se održati u dobrom stanju. I u tome nema ništa iznenađujuće, jer su voće najbolji pomagači u borbi protiv viška kilograma.

Energetska vrijednost

U svijetu postoji ogroman broj sorti krušaka. Svako može odabrati sortu koju najviše voli. Zanimljiva činjenica je da kalorijski sadržaj zelenog, crvenog i žutog voća je jednak. Zbog svojih performansi, ovo voće se koristi u mnogim dijetalnim receptima. Potrebno je samo pridržavati se recepta i ne koristiti ih u neograničenim količinama.

Može zamijeniti uobičajene visokokalorične deserte. Ovo će vam pomoći da smanjite dnevni unos kalorija. I kao rezultat, tijelo će doprinijeti razgradnji već deponovanih masti. Čak i ako osoba zna koliko kalorija ima kruška (žuta, crvena ili zelena), mora imati na umu da ljekari ne preporučuju jesti ovo voće više od 2 komada dnevno. Ova količina je dovoljna za ubrzanje metabolizma. Ako jedete u malim jednakim porcijama, tada će se metabolički proces u tijelu ubrzati, prisiljavajući ljudsko tijelo da potroši energiju pohranjenu u mastima.

Kalorijski sadržaj jedne kruške:

• Prosječna težina voća je 135 grama, sadržaj kalorija je 56 kcal. Ali ako ste kupili manje ili veće voće, brojka će se u skladu s tim promijeniti. Kalorijski sadržaj kruške na 100 grama je 42 kcal.

100 g ovog voća sadrži:

• Proteini 0,4 gr.
• Masti 03 gr.
• Ugljeni hidrati 10,9 gr.

Plodovi sadrže šećer(glukoza, saharoza, fruktoza), vitamini B, provitamini "A", C, folna kiselina, karoten, pektin i azotne supstance. Plod je obogaćen manganom, kalijumom, jodom, kalcijumom, taninima, kobaltom. Zbog sadržaja proteina, vitamina i hranljivih materija, kruška uspostavlja prirodnu ravnotežu ljudskog organizma.

Nutritivna vrijednost kruške Conference

U južnim krajevima uzgajaju se kruške sorte Conference, koju su 1884. godine uzgajali engleski uzgajivači. Plodovi se razlikuju od ostalih sorti po malim veličinama i imaju mali koeficijent tvrdoće. Ali, uprkos tome, kruške su veoma mirisne, slatke i sočne. Popularno kod potrošača. Ova sorta se može čuvati 2 mjeseca. Za to vrijeme plodovi neće izgubiti svoju prezentaciju, svoja korisna svojstva.

Variety Conference sadrži tanini, organske kiseline, vlakna i keratin. Sastav voća uključuje vitamine različitih grupa. Bogate su i mikroelementima koji doprinose obnovi i poboljšanju metabolizma u ljudskom tijelu.

Odnos hranljivih materija je sledeći:

• 88,2% ugljenih hidrata;
• 5,4% proteina;
• 6,4% masti.

Voće sadrži veliku količinu ugljikohidrata s minimalnim sadržajem kalorija. Sorta Conference je mnogo slađa od jabuke, ali je u njima manji sadržaj šećera, pa su plodovi kruške popularniji u dijetalnom meniju. Kalorijski sadržaj ove sorte je 46 kcal. Potrebno je izračunati kalorijski sadržaj voća ove sorte, ako je na vašem jelovniku. Za 100 g proizvoda, broj kalorija varira ovisno o načinu njegove pripreme, na primjer:

• sušena kruška - 249 kcal;
• pire i konzervirana pulpa (pire krompir) - 52 kcal;
• svježe cijeđeni sok - 47 kcal.

Osoba može dobiti veliki broj kalorija jedući ovu sortu u obliku kandiranog voća ili tradicionalnog deserta (džem) - 300 kcal na 100 g.

Sadržaj kalorija Pear Conference, koji na 100 grama iznosi 52 kcal. I za 100 gr voća:

• ugljeni hidrati 14,3 gr;
• proteini 0,9 gr;
• masti 1,7 gr.

Proizvod sadrži dosta mononezasićenih masnih kiselina, dijetalna vlakna (takođe su vlakna) a jedna od primarnih grupa ugljikohidrata je najčešći oblik šećera (monosaharidi), koji normalizuje rad gastrointestinalnog trakta i crijeva. Vrlo dobro doprinosi obnavljanju snage nakon mentalnih i fizičkih performansi.

Sastav sušenog voća

Što se tiče kalorijskog sadržaja sušene kruške na 100 grama, on iznosi 249 kcal. 100 g voća sadrži:

• Ugljeni hidrati 63 gr.
• Masnoća 0,6 gr.
• Proteini 2,3 gr.

Suvo voće se čuva na suvom i tamnom mestu na temperaturi od 10 stepeni. Ako se na suhom voću pojavi pljesniv premaz, potrebno ga je baciti.

Sušeno voće je veoma korisno, jer se pravilnom termičkom obradom gotovo u potpunosti čuvaju svi potrebni minerali i vitamini. Efikasnost ovog proizvoda je da može biti i fiksator i diuretik.

Može se koristiti sušeno voće dezinfekciono sredstvo. I oni su takođe sposobni spustiti groznicu(febrifuga). Ako želite da se riješite intenzivnog zagušljivog kašlja, onda morate pripremiti izvarak. Supstanca koja čini ljusku biljne ćelije (vlakna) zasićuje tijelo, a također dobro čisti crijeva od proizvoda raspadanja. Sastav sušenog voća uključuje veliku količinu kalijuma, zbog čega su dobar lijek za kardiovaskularne bolesti.

Sadržaj kalorija i prednosti sušenog voća

100 g proizvoda sadrži:

• Ugljeni hidrati - 62 gr od dnevne norme od 23%.
• Masnoća - 0 gr.
• Proteini - 2 gr od dnevne norme od 3%.

Prilikom toplotnog sušenja sve korisne tvari u sušenim kruškama se u potpunosti čuvaju. Izvanredna poslastica ima izvanredan ukus. Koriste se ne samo u dijetalnoj hrani, već se često nalaze i u hrani za bebe.

Sušeno voće je skladište rastvorljivih i nerastvorljivih dijetalnih vlakana. Sadrže pektinske tvari, pomoću kojih možete kontrolirati razinu šećera i kolesterola u krvi (imaju važnu ulogu u metabolizmu). Sušeno voće je veoma bogato vitaminima C, E i sadrži folnu kiselinu, pripremljeno je na način da se ova slatkoća može nazvati izvorom zdravlja za ljudski organizam.

Osim toga, vitamin B9 (folna kiselina) je odgovoran za proizvodnju hormona sreće. Voće se mora uzimati za jačanje organizma.

Korisnost sušenih krušaka je veoma velika, posebno za one ljude koji jedu dijetalnu hranu. Nutricionisti preporučuju osobama koje su sklone gojaznosti, kao i onima sa dijabetesom, da jedu sušeno voće u ograničenim količinama.

Kineska kruška kalorija

Poznato je da postoji 10 vrsta kineske kruške. Okruglog su oblika. Mnoge ljude zanima koliko kalorija ima kineska kruška.

Kalorijski sadržaj kineske kruške je 43 kcal na 100 grama. 100 g proizvoda sadrži:

• Proteini 0,5 gr.
• Masnoća 0,23 gr.
• Ugljeni hidrati 7 gr.

Plodovi kineske kruške sadrže ogromnu količinu vitamina B, PP, K, E, C, kao i elemenata u tragovima (fosfor, mangan, kalijum, kalcijum, cink, bakar).

Mirisna kruška je kraljica među voćem. Jača ljudski organizam, snižava holesterol, jača imuni sistem, pomaže pri mršavljenju. Ovo je divno voće za dijabetičare, savjetuje se da ga jedu i trudnice, jer je svojevrsno skladište vitamina i hranjivih tvari za djecu.

vrste kruške

1. Sušene kruške. Kada se voće suši, povećava se koncentracija hranjivih tvari i kalorijski sadržaj. Korisno ih je jesti ljudima koji se bave sportom, brzo nadoknađuju potrošenu energiju, zadovoljavaju glad, obogaćuju tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.
2. Kineska kruška. Slatkasto-kiselog su ukusa i svetlo žute boje. Kao i druge sorte, sadrže minerale, vitamine i hranljive materije. Ovi plodovi su najsočniji, odlično utiču na srce i krvne sudove, nervni i genitourinarni sistem, aktiviraju probavu.
3. Crveno voće. Smatra se najukusnijom od svih sorti krušaka. To su sočni plodovi koji su bogati vitaminima i mineralima, sadrže veliku količinu vitamina C. Razlikuju se po odsustvu natrijuma, velikom sadržaju gvožđa. Koriste se kod prekomjerne težine, dijabetesa, aktiviraju cirkulaciju i uklanjaju toksine i štetne tvari.

Nutritivna svojstva

Kruška je poznata od davnina. Pun je korisnih elemenata. Ovo voće sadrži:

• Glukoza, fruktoza.
• Tanini.
• Polisaharidi.
• organske kiseline.
• Amino kiseline.
• Celuloza.
• azotne supstance.
• Vitamini C, B, PP.
• Minerali.

Određene sorte sadrže jod. Sočni plodovi sadrže 80% vode, a sjemenke sadrže do 20% ulja.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, može se primijetiti da ovo nije visokokalorični proizvod. Kalorični sadržaj voća zavisi od sorte kruške. Kalorijski sadržaj evropskih sorti je 46 cal, u kineskim sortama - 42 cal.

Kalorični sadržaj suhog voća je mnogo veći, sto grama sadrži 270 kalorija. Bilo svježe voće ili sušeno, može se koristiti za liječenje i na jelovniku kod prekomjerne težine.

Korisni kvaliteti voća

Bogat sastav kruške daje plodu brojna korisna svojstva. Aminokiseline štite stanice od oksidativnog djelovanja radikala. Velika količina kalija omogućava kontrolu intracelularne tekućine, nedostatak kalija može dovesti do visokog krvnog pritiska.

Kruška ima sledeća svojstva:

• Diuretik.
• Ekspektorans.
• Adstrigentno.
• Dezinfekciono sredstvo.
• Antipiretik.
• Učvršćivanje.

Stabilizira rad gastrointestinalnog trakta, pojačava sekretorni rad želuca. Plodovi kruške se uzimaju za:

• Prekomjerna težina.
• holecistitis.
• Poremećaj spavanja.
• Migrena.
• Prehlade.
• Dijareja.
• Bolesti bubrega, žučne kese i bešike.
• Dijabetes.

Plodovi kruške su profilaktički lek za gastritis, normalizuju rad srca, jačaju krvožilni sistem, podstiču cirkulaciju krvi, koriste se kod oboljenja pankreasa.

1. Krušku savršeno apsorbiraju i odrasli i djeca. Mnoge majke koriste izvarak sušenih krušaka za liječenje proljeva kod beba.
2. Plodovi imaju tonizujuće dejstvo, razveseljavaju, leče depresiju i nervnu napetost.
3. Divlja kruška ili divljač ima sjajna ljekovita svojstva. Da biste smanjili temperaturu tokom prehlade, ublažili kašalj, potrebno je piti sok od kruške ili odvar od divlje kruške.
4. Uvarak divlje kruške pomaže čovjeku s prostatitisom, dugotrajna upotreba dovodi do potpunog izlječenja bolesti. Za prevenciju prostatitisa, tradicionalni iscjelitelji savjetuju muškarcima starijim od pedeset godina da redovno piju odvar.
5. Kod plućnih bolesti (bronhitis, tuberkuloza, kašalj) savršeno će pomoći pečeno, kuhano ili svježe voće.
6. Kod upale mokraćnog mjehura uzima se odvar od divljači, a da bi se pojačao učinak, uvarak od krušaka može se dodati i odvar od zobenih pahuljica.
7. Kod dijabetesa se savjetuje svaki dan popiti čašu svježeg soka od kruške. Potrebno je uzeti sok od četvrtine ili trećine čaše, postepeno povećavajući njegovu količinu. Sok je potrebno piti trideset minuta prije jela, pomaže snižavanju šećera u krvi, poboljšava opće stanje organizma.
8. Kruška savršeno čisti organizam, s obzirom na to da je voće niskokalorično, pomoći će vam da se riješite viška kilograma. Da biste to učinili, dva puta sedmično trebate jesti 1,5-2 kilograma svježeg voća. Kako biste izbjegli stvaranje plinova u crijevima, možete lagano pustiti voće prije upotrebe.
9. Ljudi koji imaju nizak hemoglobin treba da jedu dva velika crvena voća svaki dan. Da biste postigli najveći rezultat, potrebno je pripremiti pire od kruške s medom.
10. Voće je potrebno koristiti za bolesti bubrega, vaskularnog srca, jer sadrže malu količinu natrijuma i značajnu količinu kalija, što vam omogućava da uklonite višak tekućine iz tijela.
11. Liječnici savjetuju korištenje pečenog voća ili pire krompira za cistitis. Biće dovoljno da pojedete 2-3 komada. Za kožne bolesti koristi se pulpa ploda.
12. Maske na bazi kruške povećavaju elastičnost kože, pomažu u uklanjanju staračkih pjega, sužavaju pore, savršeno toniziraju i osvježavaju kožu. Za pukotine i ogrebotine na oštećeno područje nanosi se pulpa kruške.
13. Za liječenje se koriste i grane i listovi kruške. Od listova se kuva mirisni čaj koji je bogat vitaminima i drugim korisnim materijama.
14. Dekocije od grana kruške koriste se kod respiratornih bolesti i tuberkuloze, gihta, osteohondroze, aritmija, infekcija i gastrointestinalnih poremećaja. Glavna karakteristika dekocija je sposobnost uklanjanja zračenja i metalnih soli iz ljudskog tijela.
15. Za omekšavanje kamenca u bubregu uzima se odvar od lišća kruške i jabuke.

Šta je korisna kruška za muškarce

1. Voće je efikasan metod u borbi protiv rane ćelavosti. Da biste pripremili lijek, trebate pomiješati tri supene kašike pulpe sa kašikom meda, čičkovog ulja, tri kapi ulja kleke. Nanesite masu kružnim pokretima na vlasište i isperite nakon pola sata.
2. Mirisno voće se smatra muškim, jer povećava potenciju.

1. Tokom menopauze, kruška će ublažiti negativne faktore, razveseliti vas, dati vam naboj živahnosti i energije. Kruška će ublažiti bolne simptome kod cistitisa, a zajedno s brusnicom i planinskim pepelom dat će snažan diuretski učinak.
2. Da biste koži lica dali svježinu, možete pripremiti masku od kruške. Za to se pomešaju dve kašike pirea od kruške sa kašikom meda i prstohvatom cimeta. Masku možete nanositi dva puta sedmično.
3. Za akne koristite masku od voća kruške. Da biste to učinili, dvije žlice pulpe se pomiješaju s četiri kapi vodikovog peroksida.

Ne koristite maske od kruške za žene sa preosjetljivom kožom, kao i ako ima modrica i ogrebotina.

Koje su prednosti voća za bebe

1. Za bebe je delotvorno davanje odvarka od sušenog voća kod dijareje, visoke temperature ili prehlade.
2. Sjemenke kruške pomoći će da se riješite pinworms. Korisno voće jača imunološki sistem, povećava zaštitna svojstva organizma tokom prehlade.

Narodni recepti

Kruška se često koristi u narodnoj medicini. Oni ublažavaju stres i depresiju. Jedite nekoliko voća za nervoznu napetost ili frustraciju umjesto čokolade.

Mnogi recepti se zasnivaju na upotrebi divlje kruške. Međutim, obično voće se može konzumirati i ako narušava rad crijeva. U ovoj situaciji se koriste ne svježe, već suhe kruške.

1. Dijareja. Za pripremu čorbe nekoliko suvog voća sipajte u dvije čaše vrele vode i ostavite da se kuha najmanje četiri sata. Dozvoljeno je kuhati nekoliko minuta, inzistirati i konzumirati šezdeset mililitara nekoliko puta dnevno. Što se više krušaka koristi za odvar, to će biti jači njegov adstringentni kvalitet.
2. Eksplozija u tuberkulozi. Za pripremu će vam trebati sušene kruške i zob. Sto grama sušenog voća pomeša se sa 75 grama zobi, zakuha se sa ½ litre vrele vode i kuva trideset minuta. Ostavite da se ohladi sat vremena i filtrirajte kroz sito ili gazu. Odvar od sto grama koristite nekoliko puta dnevno. Ista juha se može piti kod dijareje, urolitijaze, grčeva, kašlja, prehlade.
3. Odvar od divljeg lišća. Ovaj odvar se koristi kod bubrežnih kamenaca. Da biste ga pripremili, potrebno vam je stotinu komada listova, prelijte čašom vrele vode. Pustite da prokuha, procijedite čorbu i pijte nekoliko puta dnevno umjesto čaja. Dozvoljeno je pomiješati lišće jabuke i kruške u jednakim omjerima i pripremiti juhu.
4. Uvarak divljih grančica za dijabetes. Za pripremu uzmite dvadeset grama nasjeckanih grančica i zakuhajte ih u ½ litre vode, kuhajte na laganoj vatri tri minute. Zatim insistirajte deset sati i filtrirajte kroz sito ili gazu. Morate redovno uzimati supu više od mjesec dana, ovisno o obliku bolesti.

Kontraindikacije

Kruška je niskoalergen proizvod, pa je mnogi ljudi savršeno percipiraju. Kako bi iz fetusa dobili što korisnije i hranjive tvari, liječnici savjetuju da se kruška ne guli. Kora je bogata vlaknima i drugim hranljivim materijama.

Međutim, može sadržavati i negativne tvari. To se posebno odnosi na kruške koje se donose na tržište ili u trgovinu iz drugih regija ili zemalja. Radi kretanja i sigurnosti tokom transporta, tretirani su određenim supstancama koje su štetne za ljudski organizam.

Ne možete jesti kruške na prazan želudac. Osim toga, dijetetičari ne savjetuju jesti voće odmah nakon bogate, masne hrane ili mesa. Morate čekati najmanje sat vremena. Ne možete piti kruške sa vodom.

Upotreba kruške je kontraindicirana za osobe koje pate od poremećaja crijeva i gastrointestinalnog trakta u otežanom obliku. To se posebno odnosi na svježe voće, jer imaju laksativni učinak.

Ljudima koji boluju od hroničnih bolesti želuca ili crijeva, penzionerima, savjetuje se da ih zagriju prije jela voća ili jedu samo meke kruške.

Ojačajte svoje zdravlje, uživajte u mirisnim i slatkim darovima majke prirode - odličnim kruškama. Ne zaboravite ljeti osušiti listove kako biste zimi razmazili sebe i svoje najmilije mirisnim zdravim čajem.

Video: ljekovita svojstva kruške

Opis, sastav i kalorijski sadržaj kruške

Kruška je jedno od najstarijih voćaka u porodici Rosaceae koje uzgaja čovjek. U visinu ova biljka može doseći oko 25 metara. Plodovi drveta su krupni, duguljasti ili okrugli, zelene, žute ili crvenkaste boje. Pulpa kruške je veoma sočna sa karakterističnom aromom i bogatim slatkim ukusom. Njegovi plodovi sadrže oko 15-17% fruktoze, saharoze i glukoze. Osim toga, pulpa sadrži tanine, biljna vlakna, dušične komponente, flavonoide, antocijanine i katehine. Neke sorte kruške su veoma bogate karotenom, folnom kiselinom i jodom. Plod sadrži i kalijum, cink, bakar, gvožđe, magnezijum, natrijum, hlor, kalcijum, sumpor i silicijum. Od vitamina, sastav kruške uključuje elemente u tragovima grupa A, C, B, P, PP i E. Što se tiče sadržaja kalorija u proizvodu, to je četrdeset sedam kilokalorija na sto grama.

Ljekovita svojstva kruške

Korisna svojstva kruške su jaka dezinfekciona, diuretička, antitusivna dejstva. Štaviše, takav efekat je karakterističan ne samo za svježe, već i za sušeno i sušeno voće, žele i sokove. Osim toga, blagotvorna svojstva kruške izražena su u opštem tonizujućem i tonizirajućem dejstvu, zbog čega je ovo voće izuzetno korisno u liječenju različitih želučanih bolesti. Takođe, plodovi sadrže veliku količinu supstance kao što je folna kiselina, koja je posebno neophodna trudnicama, deci i svima koji imaju problema sa hematopoezom. Posebno treba istaknuti antibakterijska svojstva krušaka, koja su osigurana prisustvom posebne komponente u pulpi - arbutina. Nemoguće je ne spomenuti jačanje učinka ovog voća na zidove krvnih sudova. Korisna svojstva kruške manifestuju se iu odnosu na probavni sistem, omogućavajući bolju probavu hrane. Upravo zbog izraženih adstringentnih svojstava ovo voće se vrlo često koristi kod crijevnih tegoba. Kisele i kisele sorte odlično jačaju želudac, podstiču apetit i normaliziraju rad jetre. Konačno, posebno treba reći da se korisna svojstva kruške očituju i u karakterističnom protuupalnom djelovanju koje povećava obrambenu snagu organizma.

Glavne indikacije za upotrebu

Ovo voće je posebno korisno svakodnevno jesti za one osobe koje pate od oslabljenog imuniteta, crijevnih smetnji, gubitka apetita, redovnih vrtoglavica, jakog kašlja i upalnih procesa u bubrezima. Kruške bi trebali bolje pogledati i oni koji su skloni čestim prehladama, poremećajima metabolizma, depresiji i umoru. Kao upozorenje na razne zarazne bolesti, prevenciju prostatitisa i slabo zarastanje rana, potrebno je jesti i voće poput kruške. Njegova svojstva pomoći će poboljšati propusnost kapilara i smanjiti rizik od pretilosti.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Kruška je ukusno i zdravo sezonsko voće. Pulpa ovog voća je sočna, delikatne arome i prijatnog ukusa. Zanimljiva činjenica - što voće jače miriše, to sadrži više vitamina. Što se tiče upotrebe krušaka za ishranu, one se ne jedu samo sirove, već se suše, suše, peku, pravi se džem od krušaka i kuvaju kompoti.

U članku ćemo razmotriti prednosti proizvoda, detaljno se upoznati s njegovim sastavom, a također ćemo saznati kako je kruška korisna za mršavljenje i za sportaše, saznati moguće štete i kontraindikacije.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj kruške

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj slatke sezonske kruške je različit i ovisi o sorti. Slijedi tabela koja prikazuje najpopularnije sorte krušaka i njihove kalorijske i BJU indikatore:

Julienne	Kalorije na 100 g	Kalorijski sadržaj 1 kruške (prosjek)	BJU na 100 g
opat	46,12 kcal	138,36 kcal	B. - 0,41 g
Bijelo	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g
Packham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g
Kineski	42 kcal	103,77 kcal	B. - 0,4 g
žuta	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g
Zeleno	42 cal	105 kcal	B. - 0,4 g
Crveni	42 kcal	105 kcal	B. - 0,4 g
California	42,9 kcal	107 kcal	B. - 0,4 g
Zima	42 kcal	105 kcal	B. - 0,4 g
Crystal	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g
Konferencija	48,33 kcal	120,82 kcal	B. - 0,73 g
Lucas	43,67 kcal	109,18 kcal	B. - 0,4 g

Podaci u tablici pokazuju da voće ima različit sadržaj kalorija ovisno o sorti, međutim, energetska vrijednost proizvoda je u svakom slučaju niska i neće štetiti figuri.

Ali ne jedemo uvijek svježu krušku. Čovječanstvo je smislilo mnogo načina za pripremu ovog proizvoda, a nakon određene obrade, kalorijski sadržaj voća se često mijenja.

1. Osušena kruška već sadrži 201 kcal na 100 g, dok se i njena nutritivna vrijednost značajno mijenja: proteini - 2,3 g, masti - 0 g, ugljikohidrati - 49 g. Indeks ugljikohidrata se gotovo udvostručuje u odnosu na svježe voće.
2. Pečena kruška sadrži 179,8 kcal. Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g ostaje praktički nepromijenjena nakon pečenja i ostaje ista kao kod svježeg voća.
3. Osušena kruška sadrži 249 kcal - i to je jedna od najviših stopa za ovo voće. U isto vrijeme, nutritivna vrijednost se ne mijenja mnogo: proteini - 2,3 g, masti - 0,6 g, ugljikohidrati - 62,6 g.
4. Konzervirane kruške sadrže nešto više kalorija od svježeg voća - 65 kcal na 100 g. Međutim, ove brojke mogu varirati u zavisnosti od toga šta se tačno priprema od voća i koliko se dodaje šećera.

Kalorijski sadržaj voća bez kore ima svoje razlike, na primjer, 100 g oguljene pulpe sadrži samo 32 kcal, a kruška srednje veličine 48 kcal. Ali ovi pokazatelji također mogu biti različiti: kao što smo ranije spomenuli, sve ovisi o sorti.

Kruške su posebno uzbudljive za osobe sa dijabetesom. Uprkos visokom sadržaju ugljenih hidrata, GI (glikemijski indeks) je nizak i iznosi 34 jedinice. Ali sušene kruške ne bi trebali konzumirati dijabetičari, jer je njihov GI 82 jedinice.

Što se tiče soka od kruške, 100 g svježe iscijeđene tekućine sadrži 46 kcal. Prilikom odabira napitaka iz trgovine, imajte na umu da sadrže puno konzervansa i šećera, a to značajno povećava energetsku vrijednost proizvoda.

Hemijski sastav ploda

Velika korist krušaka za organizam moguća je samo zbog njihovog bogatog hemijskog sastava. Plodovi sadrže fruktozu, glukozu, saharozu, organske kiseline i mnoge korisne mikro i makro elemente.

Neke sorte krušaka sadrže askorbinsku kiselinu u količini od 3-17 mg. Nezreli plodovi sadrže najveću količinu flavonoida (posebne biljne supstance koje pozitivno utiču na organizam stimulišući aktivnost enzima). Flavonoidi se nalaze samo u biljnoj hrani, a kruška je jedna od njih. Zrelo voće je 97% pulpe, ostalo su sjemenke i kora. 100 g voća sadrži 85 g vode.

Nutrienti	Količina po kruški na 100 g
Vitamin PP	0,1 mg
beta karoten	0,1 mg
vitamin A	2 mcg
vitamin B1 ()	0,2 mg
vitamin B2 ()	0,3 mg
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	0,5 mg
vitamin B6 ()	0,3 mg
vitamin B9 ()	2 mcg
	5 mg
vitamin E	0,4 mg
vitamin K	4,5 mcg
Kalcijum	9 mg
Magnezijum	12 mg
Natrijum	14 mg
Kalijum	155 mg
Fosfor	16 mg
Sumpor	6 mg
Iron	2,3 g
Jod	1 mcg
Fluor	10 mcg
molibden	5 mcg
Silicijum	6 mcg
Kobalt	10 mcg
Nikl	17 mcg
Rubidijum	44 mcg
Cink	0,19 mg

Zbog dijetalnih vlakana usporava se apsorpcija fruktoze u želucu, što je definitivno plus za dijabetičare i osobe sa prekomjernom težinom. U kruški ima i dosta vlakana, koja pozitivno utiču na probavni trakt.

Hemijski sastav je bogat, raznovrstan i sposoban da čovjeku obezbijedi veći dio dnevnog unosa vitamina i drugih korisnih tvari.

© kulyk - stock.adobe.com

Prednosti kruške za ljude

Tako korisno voće kao što je kruška se vekovima koristi za lečenje i prevenciju mnogih bolesti.

Ako redovno jedete ovo sezonsko slatko voće

• poboljšaćete funkcionisanje imunološkog sistema;
• riješite se upalnih procesa;
• normalizirati rad probavnog trakta;
• regulišu metabolizam;
• poboljšati funkciju bubrega i jetre.

I to nisu sva korisna svojstva proizvoda. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, kruška ne samo da poboljšava imunitet, već i jača krvne sudove. Plod se koristi za prevenciju ateroskleroze, jer uklanja holesterol iz organizma.

Za osobe sa žučnim kamencem takođe je korisno da konzumiraju krušku, jer je bogata dijetalnim vlaknima. U medicinske svrhe možete koristiti ne samo voće, već i izvarak sušenih krušaka: ovo piće će pomoći žučnom mjehuru da radi.

Oni koji imaju problema sa kosom, a nokti se ljušte i lome, morate svakodnevno da jedu voće.

© lisa870 - stock.adobe.com

Korist kod bolesti

Zbog velike količine kalijuma, kruška je korisna za osobe sa problemima kardiovaskularnog sistema. Štaviše, voće možete jesti i sveže, i sušeno i sušeno. Kompoti, sokovi i voćni napici od ovog voća također će biti korisni.

Kruške pomažu i kod urolitijaze. Kod cistitisa potrebno je piti juhu od kruške ili voćni kompot. Napitak će ublažiti bol, povećati količinu urina zbog diuretičkog učinka.

Samo 100 g kruške dnevno pomaže u podizanju hemoglobina i uklanjanju edema, što proizvod čini korisnim za ljude koji žele smršaviti.

S obzirom da kruška ima nizak glikemijski indeks, ovaj proizvod se može uvesti u ishranu dijabetičara. Ne samo voće, već i sok je koristan. Ako napitak razrijedite u jednakim omjerima s vodom, snizit ćete razinu šećera u krvi. Međutim, od koristi će biti samo svježe iscijeđeni sok.

Bitan! U teškim oblicima dijabetesa, bolje je odbiti krušku u bilo kojoj količini. Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije konzumiranja voća.

Karakteristike sorti

Što se tiče sorti kruške, apsolutno je sve korisno: „kineska“, „kristalna“, „vojvotkinja“, ali se sorta Conference smatra najkorisnijom. Sadrži najveću količinu svih nutrijenata, organskih kiselina i dijetalnih vlakana. Zbog svojih svojstava, kruška blagotvorno djeluje na rad crijeva.

Ali sorta Duchess sadrži antibakterijsku komponentu arbutin, koja uništava patogene bakterije u ljudskom tijelu. Lekari preporučuju da se odvar od ove sorte krušaka pije kod jakog kašlja i problema sa respiratornim sistemom.

© Artem Shadrin - stock.adobe.com

Ništa manje korisna nije ni divlja kruška (divlja kruška). Preporučuje se osobama sa tuberkulozom. Ovo voće ublažava jak kašalj.

Williamsove kruške spadaju među najniže kalorije i ne izazivaju alergije. Ova sorta se preporučuje osobama sa oslabljenim imunitetom, a posebno su korisni u pečenom obliku.

Kruške su dozvoljene osobama sa gastritisom samo u periodima remisije. Zahvaljujući adstringentnim komponentama sadržanim u taninima, upalni proces se zaustavlja. Ali dimljene kruške je bolje isključiti iz prehrane

Čaj od kruške grančice ili kako ga još nazivaju "eliksir mladosti" poboljšava cjelokupno zdravlje i daje tijelu energiju. Takav napitak se pije u tečajevima šest mjeseci, što omogućava tijelu da se očisti, ublaži upale u zglobovima, poboljša rad gastrointestinalnog trakta i normalizira krvni tlak. Takođe se preporučuje da se napitak pije na visokoj temperaturi.

Grane kruške se mogu rezati u bilo koje doba godine, ali je bolje to učiniti u proljeće. Za ljekoviti napitak prikladna je bilo koja sorta krušaka, glavna stvar je odrezati gornji dio grane - mekši je. Čuvajte takav prazan u staklenim teglama.

Ali listovi kruške, ako od njih napravite izvarak, pomoći će u liječenju gljivica i dermatitisa.

Prednosti za žene i muškarce

Kruške su korisne i za žene i za muškarce. Prvo, pogledajmo bliže prednosti ovog voća za jači spol. Muškarci ne koriste često takvo voće - i potpuno uzalud.

Jači pol je skloniji ćelavosti, mnogi od njih su zbog toga veoma kompleksni. Da biste sačuvali kosu, preporučuje se da napravite masku od kruške, koja takođe uključuje ulje čička, med i eterična ulja.

Takođe, kruška donosi nesumnjivu korist muškarcima koji imaju problema sa potencijom.Da biste rešili ovaj problem, dovoljno je jesti 2-3 voća dnevno. Ovo voće vraća snagu nakon napornog rada ili treninga snage.

Prednosti krušaka za žene tokom perioda menstruacije su neprocjenjive: voće smanjuje bol, poboljšava raspoloženje i povećava efikasnost. Slabiji spol je skloniji bolestima genitourinarnog sistema, stoga se u periodima pogoršanja preporučuje piti dekocije na bazi krušaka.

Kruška se široko koristi u kozmetologiji. Razne maske, kreme i šamponi na bazi ovog voća čine kožu, kosu i nokte lijepim i njegovanim.

Ali najviše od svega, kruške su voljene zbog svog niskog sadržaja kalorija i sposobnosti da ih koriste u dijetalnoj prehrani.

Prednosti krušaka za mršavljenje

Niskokalorična kruška bogata raznim biološki aktivnim tvarima posebno je korisna tijekom mršavljenja.

U prosjeku, ako pojedete barem jednu krušku dnevno, možete izbaciti po 450 g. Čini se nemoguće, ali je istina. Argumenti su sljedeći:

1. Visok sadržaj vlakana u kruškama čini da se osjećate siti, što pomaže u kontroli apetita. Vlakna regulišu rad digestivnog trakta i pomažu da se bolje apsorbuju vitamini i minerali.
2. Sočno voće sadrži puno fruktoze, koja puni ljudski organizam energijom.
3. Kruške su niskokalorično voće.
4. Pulpa voća sadrži antioksidanse koji uklanjaju ne samo toksine, već i kolesterol.

Međutim, nije sve tako jednostavno. Da biste postigli pozitivne rezultate, koristeći krušku za mršavljenje, morate se pridržavati nekih pravila:

• s oštrim osjećajem gladi, pojedite krušku;
• pijte sok od kruške (svježe iscijeđen) za doručak i užinu;
• jedite voće prije treninga (voće je posebno korisno prije velikih opterećenja);
• večeru zamijenite pečenom kruškom (takav međuobrok navečer će dati osjećaj sitosti, ali u isto vrijeme neće dodati dodatne kalorije).

Kako je kruška korisna za sportiste, razmotrit ćemo dalje.

Kruška u sportskoj ishrani

Kruška sadrži cink, a upravo je ovaj element odgovoran za sintezu testosterona, koji je muškarcima potreban za trening. Cink je uključen i u sintezu hormona rasta, što pozitivno utiče na mišićnu masu.

Ono što voće sadrži, neophodno je i sportistima, jer ima blagotvoran učinak na probavu i metaboličke procese. Istovremeno, u kruški nema masti koje bi mogle doprinijeti stvaranju viška masnog tkiva.

Šteta voća za ljudski organizam

Unatoč velikim korisnim svojstvima kruške, u nekim slučajevima plod može biti štetan. Razmotrimo detaljnije neke kontraindikacije za upotrebu voća.

Dakle, kruške ne treba jesti

• u periodima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta;
• s korom na prazan želudac (koru je još bolje očistiti, jer može apsorbirati opasne tvari);
• nikada ne pijte vodu nakon kruške, jer to može izazvati žgaravicu;
• ne jedite zeleno voće, može dovesti do zatvora ili probavne smetnje.

Odvojeno, vrijedi spomenuti opasnosti dimljenog proizvoda. Ovako pripremljene kruške mogu biti opasne ne samo za osobe s čirom ili gastritisom, već i za potpuno zdravu osobu. Prilikom pušenja u proizvodu se stvaraju karcinogeni koji povećavaju rizik od raka.

Prilikom kupovine obratite pažnju na koru ploda: ako je ljepljiva, odbijte kupiti takvo voće. Sa velikom vjerovatnoćom, kora kruške tretirana je difenolom, tvari koja sprječava truljenje i duže čuva plod. Ovo jedinjenje je opasno po ljudsko zdravlje. Ako ste već kupili takav proizvod, dobro ga isperite u vrućoj vodi i istrljajte četkom. Još je bolje ne jesti takvo voće sa korom.

Što se tiče štete od kruške nakon toplinske obrade, ovdje je sve dvosmisleno. S jedne strane, ovo voće pomaže kod kašlja, as druge strane, nakon pečenja se gube dio hranljivih materija.

Treba biti oprezan i sa sušenim kruškama, jer sadrže puno šećera. Proizvod nije pogodan za osobe koje su na dijeti. Također je nepoželjno jesti suhu krušku zajedno s mliječnim proizvodima, jer to može dovesti do probavne smetnje i nadimanja.

Ali sušene kruške sorti "Conference" i "Chinese", kao i kompot od ovog voća, smiju konzumirati svi. Međutim, morate biti sigurni da niste alergični na takve proizvode. A za osobe s dijabetesom bolje je suzdržati se od jela sušene kruške, jer sadrže više šećera.

© glebchik - stock.adobe.com

Rezultati

Kruška je jedinstveno voće bogato vitaminima i mineralima. Pravilnom upotrebom može poboljšati funkcionisanje imunog sistema, ojačati zidove krvnih sudova, regulisati rad bubrega i jetre, te ublažiti stanje kod urolitijaze. Zbog visokog sadržaja kalijuma, voće je dobro za kardiovaskularni sistem.

Kruška je jedno od rijetkih voća koje se može konzumirati na dijeti, a sportistima će ovo voće biti odličan prirodni energent.