Danas ću vam predstaviti ne samo klasični recept za pravljenje jaja od jaja od proteina i šećera kod kuće, već i njegove različite mogućnosti. Ovo je još jedan recept iz priča da sam veliki lovac. Pa, morate priznati, lijepo je ne samo uživati ​​u jelu, već i znati da iza njegovog nastanka stoje konkretni ljudi. Davno su prošli, ali ručni rad majstora kulinarstva i dalje živi i oduševljava gurmane.

Samo promjenom omjera sastojaka, te dodavanjem raznih aditiva, stvorit ćete nebrojeno mnogo zdravih i divnih poslastica od jaja prema vašem raspoloženju i vašem ukusu.

Mogul-mogul - klasičan recept

Najjednostavniji klasični recept za koji istorija kaže da su ga izmislile grofica i kantor.

trebat će vam:

• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3 kašičice.
• Sol - prstohvat.
• Cimet ili muškatni oraščić za dekoraciju.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider na 10-20 minuta.
2. Žumancima dodajte pola šećera, posolite i umutite mikserom. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.
3. Ohlađene proteine ​​izvadite, stavite preostali šećer, ponovo malo soli i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
4. Izmiksajte umućena žumanca sa proteinima i ponovo dobro umutite mikserom.
   Sipajte u čaše i ukrasite cimetom i muškatnim oraščićem.

Ne volite slatkiše? Zatim ne dodavati šećer, skuvati domaći jaja od jaja, ali sa solju. U već šlag izmrviti malo mrvice belog hleba.

Na osnovu klasičnog recepta od jaja, uključujući različite okuse, mogu se pripremati i drugi kokteli.

Mogul-mogul - recept sa medom

Odličan pomoćnik za grlobolju i kašalj.

trebat će vam:

• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 2 šolje.
• Med - 6 kašika. kašike.
• Sok od narandže ili limuna - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Pomiješajte sastojke i umutite mikserom. Pripremite napitak sa lekovitom namenom, zatim zagrejte mleko, pa dodajte preostale sastojke i umutite.

Recept za zdrav desert za djecu

Recept je već prepoznat kao klasična dječja jaja, budući da je odličan lijek za prehladu kod kuće, beba ga neće odbiti.

Da li se sećate kako je dr. Aibolit pravila jaja od jaja kod Čukovskog? Ako dijete ima grlobolju ili grlobolju, ukusni koktel je pravi spas za djecu koja ne vole lijekove. A ako, osim toga, ponudite dobru bajku i svoje omiljene kolačiće, onda će bolest pobjeći bez osvrtanja.

Molimo vas, prije nego što počastite svoje dijete mašću od jaja, zapamtite da li je alergično na jaja.

uzmi:

• Jaje - 2 kom.
• Kakao, prah - kašičica.
• Maslac - 10 gr.
• Šećer - supena kašika.
• Cimet - prstohvat.

Kako skuhati klasični bebi jaja od jaja:

1. Odvojite žumanca i belanca. Žumanjke utrljajte sa šećerom, dodajte puter i kakao prah.
2. Umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.
3. Ukrasite orasima i rendanom čokoladom.

Domaći jaja sa kafom

• Jaje - 1 kom.
• Kafa mljevena - 50 ml.
• Mleko - jedna čaša.
• Šećer.

Priprema korak po korak:

1. Odvojite bjelanjak od žumanca. Pošaljite protein da se ohladi 10 minuta.
   Postoje dva načina da nastavite. Prva opcija je da sve izmiješate i dobro umutite.
2. Još jedan recept za kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom (po ukusu), posebno umutiti proteine.
3. Na dno šoljice ili čaše sipajte mleko, sipajte posebno pripremljenu kafu. I tek nakon toga, pažljivo, po cijeloj površini, žlicom rasporedite umućeno žumance.
4. Na vrh, u sredinu, stavite umućen bjelanjak. Ne morate mešati sastojke. Koktel izgleda neverovatno lepo, posebno u visokoj čaši.

Istorija nastanka deserta

Istorija nastanka mogula puna je nepravde i podmuklosti.
Službena verzija: jelo pod neobičnim imenom izmislio je njemački poslastičar Manfred Keukenbauer. U svom radu mnogo je eksperimentisao na očuvanju raznih slatkiša. Dobiveni desert je poslastičar nazvao Kuddel-muddel i ubrzo je prodao patent za proizvodnju prehrambenom koncernu za vrlo urednu sumu.

Ali postoji još jedna, zanimljivija priča.

Prije mnogo godina, jevrejski đakon, kantor, živio je u malom bjeloruskom gradu Mogilevu. Pevanje u sinagogi bilo je jedini izvor prihoda njegove velike porodice. Ali došlo je do nepopravljive, na prvi pogled, nevolje. Kantor je izgubio glas i otpušten je iz sinagoge.

Potomak porodice Moiseev bio je zabrinut, ali je odlučio da ne odustane. Mnogo sredstava je pokušao Gogel (ime heroja), ali glas nije obnovljen. Jednog dana je odlučio da za sreću isproba svoj vlastiti recept koji je izmislio. Evo kako je zvučalo:

„Uzmite sirovo jaje, ispite ga u šolju, izmrvite crni hleb (tj. crni hleb), posolite i protresite.

Lijek se pokazao ukusnim, ali pošto je duhovnik bio siromašan čovjek, uzimao ga je malo po malo kašikom. I u isto vreme imao obilan doručak.

Gogel iz grada Mogel osmislio je ne samo divan lijek za vraćanje glasa, već i ukusnu poslasticu za djecu i odrasle. Desert se tako zvao: gogel-mogel.
Mlada grofica Bronislava Pototskaja iz Velike Svorotve, koja živi u isto vrijeme kad i kantor, također je polagala svoja prava na izum.

Kulinarski rival je voleo da peva pred eminentnim gostima. Ali evo problema: tokom izvođenja novih romansa, glas se često izdajnički lomio.

Saznavši za čudotvorni lijek iz Mogiljeva, grofica je naredila da ga pripremi. Ali napravio sam neke korekcije:
„Pa, ​​zašto ima hleba? Na kraju krajeva, to ga čini veoma debelim. I nemojte soliti, bolje je staviti pola kašike meda. I dobro promešati!”

A onda se plemenitoj dami nije svidjelo ime, pa ga je malo promijenila, budući da su ganderi u tim krajevima od davnina zvali "gogels", što je bilo previše disonantno za prefinjenu Pani Broni. Kao rezultat toga, medicinski desert se počeo zvati mogul-mogul, a njegova slava se, uz pomoć grofice, proširila po Bjelorusiji, Poljskoj i Ukrajini.

Židovski đakon nije bio jako uznemiren kada je saznao za prevaru mlade grofice, rekao je da se njegovo jelo zvalo Mogul-gogol. I tako je ispao klasičan recept za poslastice.

Tradicionalno, desert se jede za doručak ujutru. Djeca ga posebno vole. Nismo zaboravili ni na ljekovita svojstva koktela.

Mogul-mogul - ljekovita svojstva

• Predivna poslastica može vratiti funkcije glasnih žica i ojačati ih.
• Pomaže u liječenju kašlja.
• Iscjeljujuće djeluje na upalu grla kod upale grla i prehlade.
• Savršeno zadovoljava glad.

Glavne komponente ukusnog domaćeg koktela su jaja i šećer. Gurmani po svom ukusu dodaju mlijeko, rum, konjak, muškatni oraščić, vanilin, med, voćni sok.

Ukusno i zdravo:

Sjećate se svog djetinjstva? Tada sam se od kašljanja liječio samo mogulom, kuhanim po klasičnoj recepturi. A bolest nije izgledala tako strašna. Budite zdravi, podijelite recepte za odličan desert, neće mi smetati. S ljubavlju i poštovanjem… Galina Nekrasova.

Mogul-mogul piće je danas veoma popularno u našoj zemlji. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Najvažnija stvar u napitku je prisustvo pilećih jaja. Svi ostali sastojci su mašta i želje kuhara. Međutim, postoji klasičan recept za pravljenje jaja od jaja, koji služi kao okvir za sve druge vrste.

Mogul-mogul se obično savjetuje da pije kada nestane glas, ili kada zaboli grlo. Ovaj ljekoviti čudotvorni lijek sastoji se od običnih žumanaca umućenih sa šećerom. Pomaže ne samo kod obnavljanja glasnih žica, već čak i kod angine i liječenja jakog kašlja. Ali kako skuhati mogul-mogul tako da ne bude samo lijek, već i ukusan desert?

Hajde da pogledamo kako se pravi mogul!

Alkoholna jaja

Da, da, niste čuli, alkoholno je! Ovo piće je vrlo uobičajeno u mnogim ustanovama. Ali najviše od svega, žene ga vole, naravno, jer se ispostavilo da je veoma sladak i ugodan. Kako napraviti alkoholnu jajetu kod kuće?

Sastojci:

• jaje - 5 kom.;
• šećer - 0,5 šolje;
• rakija (viski) - 1 čaša;
• rum - 0,5 šolje;
• mleko - 2 šolje;
• krema - 2 šolje;
• šećer u prahu - 100 g;
• naribani muškatni oraščić - za dekoraciju;
• cimet - 1 kom.;
• vanila.

Kuvanje

Da pripremite jaja, uzmite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutiti i postepeno dodavati šećer da se dobije bijela pjena. Nastavljajući da mutite, polako i postepeno sipajte viski, rum, mleko i pola vrhnja. U posebnoj posudi umutite bjelanca u čvrst snijeg i dodajte smjesu od žumanaca. Dodati preostalu pavlaku, šećer u prahu i umutiti masu dok ne postane gusta. Alkoholni jaje sipajte u visoke čaše i ukrasite naribanim muškatnim oraščićem i štapićem cimeta.

Mogul-mogul za djecu

Ako se vaše dijete iznenada razboli i ima upalu grla, a ne voli lijekove, tada će u pomoć priskočiti recept za dječji ljekoviti jaja od jaja.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• šećer - 150 g;
• kakao - 100 g;
• puter - 10 g.

Kuvanje

Za pripremu bebi jaja uzimamo jaja, odvajamo bjelančevine od žumanaca i sameljemo žumanca sa šećerom. Zatim dodajte kakao i malo putera. Sve umutiti mikserom dok se ne stvori pjenasta pjena i sipati u šolju.

Klasični jaja od jaja - recept

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• sol, šećer - po ukusu;
• krema, muškatni oraščić - za dekoraciju.

Kuvanje

Odvojite žumanca od belanaca. Proteine ​​maknemo na 10 minuta u frižider, a žumancima dodamo so, šećer i dobro umutimo mikserom. Masa bi se trebala povećati za oko 2 puta. Ohlađene bjelančevine izvadimo iz hladnjaka, dodamo šećer, sol i isto tako mutimo dok se ne stvori pjena. Zatim sipajte jaja u čaše, miješajući lagano umućena žumanca sa proteinima, a po želji ukrasite kremom i muškatnim oraščićem.

Jaja od kafe sa mlekom

Kako je mogao mogul-mogul

Postoji nekoliko verzija o nastanku mogula, svjetski poznatog pića i deserta. Neki vjeruju da je desert izmišljen u Njemačkoj, drugi - da je u Poljskoj ili Engleskoj. A prema jednoj od legendi, rodno mjesto ovog ukusnog pića je Bjelorusija. A da budemo precizniji - grad Mogilev. Jevrej Gogel, koji je tamo nekada živeo, smislio je recept za piće za lečenje grla.

I došao sam do toga ne slučajno, već vrlo svjesno. Jevrej je živeo pevajući u sinagogi. Kada je Gogel izgubio glas, izgubio je i zaradu. Tako sam počeo da tražim načine da povratim zdravlje. Znao je da jaja pomažu u obnavljanju glasnih žica. Ali pokušao je poboljšati lijek miješanjem sirovih jaja, soli i mrvica kruha. Kako se dalje razvijala sudbina Gogela iz Mogiljeva, nije poznato. Ali recept koji je izmislio jevrejski pjevač preživio je do danas.

Vremenom su glasine o čudotvornom leku za grlo doletele u Poljsku, gde je u to vreme živela grofica Bronislava Potocka. Volela je da peva za svoje goste, ali ju je glas često izneverio. Tako je grofica odlučila da testira efikasnost recepta Gogel, ali je umesto mrvica hleba u mešavinu jaja dodala med. Kažu da je ovaj dan bio prekretnica u istoriji – od tada se o mogul-mogulu priča širom istočne Evrope.

Prema drugoj legendi, ukusni desert izmislio je u 19. vijeku njemački poslastičar Manfred Keukenbauer. Pa, kako je smislio... Dobio je delikatesu skoro slučajno. Kažu da je Nijemac prodao patent za masovnu proizvodnju deserta za milion i po maraka.

Inače, u gotovo svim zemljama u kojima se priprema ovaj desert, njegovo ime znači "mješavina", što je zapravo i jaja.

Neobična priča o pojavi "Gogol-mogula"

Mogul-mogul je ukusno, zdravo i hranljivo piće. Ovaj recept dolazi iz poljske kuhinje. Oko ovog pića postoji mnogo legendi koje tumače istoriju njegovog nastanka. Ono što je vrijedno pažnje u Poljskoj, u domovini jaja od jaja, čak i mala djeca znaju ove mitove, ali također vjeruju u njih i ne smatraju ih bajkama.

Prema jednoj legendi, mogula je izmislio pjevač Gogel iz malog grada Mogeleva. Često je patio od gubitka glasa, što je bilo bitno za njegov rad. Kako bi riješio ovaj gorući problem, Gogel je počeo tražiti način da obnovi oštećene glasne žice. Ispostavilo se da je recept najjednostavniji, a sada je jaje vrlo popularno piće. Njegova osnovna komponenta je kokošje jaje.

Ne zaboravite da je i jaje izvrstan lijek koji pomaže u borbi protiv upale grla, prehlade ili blagog kašlja.

Kada pravite jaja od jaja, možete eksperimentisati, poboljšati klasičnu varijaciju i dodati nove ukusne elemente, kao što su vino, konjak, rum, med, kakao, voćni sok, bobičasto voće ili orašasti plodovi.

kuhanje:

• Odvojite žumanca od proteina, proteine ​​stavite u frižider na 20 minuta.
• Dodajte prstohvat soli i 2 kašičice. šećer u žumanca i dobro umutiti pjenjačom dok se ne dobije gusta masa. Potrebno je da se masa poveća za 2,5 puta u zapremini.
• U ohlađene proteine ​​dodajte 1 kašičicu. šećera i prstohvat soli umutiti mikserom u gustu i pjenastu pjenu, zatim sjediniti pjenu od proteina sa žumancima i ponovo dobro umutiti.
• Sipajte piće u čaše, ukrasite cimetom.

Pažljivo odvojite bjelančevine od žumanaca.Žumanca umutite mikserom do glatke smjese.Proteincima dodajte malo soli i umutite mikserom u gustu pjenu.Uzmite čašu,na dno sipajte mlijeko,nalijte kafom vrh, zatim stavite proteinsku masu, zatim - žumanca sa šećerom.

kuhanje:

• Operite jaja, odvojite belanca od žumanaca.
• Žumanca umutite mikserom sa šećerom do glatke, bogate limunaste boje.
• Bobice operite i sameljite blenderom.
• Pomiješajte bobičastu masu sa žumancima.
• Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli do guste pjene.
• Smjesu bobica i žumanca stavite u čašu, dodajte proteinsku pjenu i ukrasite seckanim orasima.

Uzmite jaja, pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca, zatim žumanca umutite mikserom sa šećerom do homogene sjajne mase.Dodajte kakao i puter, nastavite da mutite do pjene.

Nog od jaja je božićna tradicija za Amerikance. Ranije se ovaj smoothie od jaja, zbog skupih sastojaka, smatrao pićem samo za bogate, sada su se vremena promijenila. Pokušajte da skuvate svečani jaje, možda će to postati novogodišnja tradicija u vašoj porodici.

1. Žumance - 12 kom.
2. Karanfil - 5 kom.
3. Mlijeko - 800 ml.
4. Krema srednje masnoće - 800 ml.
5. Rum - 800 ml.
6. Šećer - 200 gr.
7. Vanilija - 1 kašičica
8. Mljeveni cimet - 1 kašičica
9. Mleveni muškatni oraščić - 3/4 kašičice

U dubljoj posudi zagrejte mleko na laganoj vatri uz stalno mešanje, dodajte cimet, karanfilić i 1/2 kašičice. vanilu, mjesati, mlijeko ne treba da provri vec samo dobro zagrijati.Uzmite zumanca i mikserom izmiksajte sa secerom

Potrebno je postići homogenu i prozračnu konzistenciju. Žumanca pažljivo i polako umiješati u mlijeko uz stalno miješanje da se jaja ne zgrušaju. Dobijenu masu sipajte u šerpu i uz stalno miješanje zagrijavajte na vrlo laganoj vatri dok se smjesa po konzistenciji počinje nalikovati kremi.

Ponovo ostavite u frižideru preko noći. Poslužite božićni jaja od jaja u čašama za serviranje.

Mogul-mogul je piće koje stvara atmosferu udobnosti i topline u kući. Kod mnogih se vezuje za Novu godinu i Božić. Recept je veoma jednostavan. Bazira se na kokošjim jajima i šećeru.

Pročitajte druge zanimljive članke

Podrijetlo naziva "mogul-mogul", kao i samog jela, nije točno poznato i o njemu kruže mnoge legende. Neki smatraju da ovaj izum pripada njemačkom slastičaru, koji je ovom napitku prethodno dao naziv "Kuddel-Muddel", što u prijevodu znači "haš".

Priča se da je grofica Borislav Pototskaya kuvala po njegovom receptu. Tada je došla na ideju da umjesto hljeba koristi med i ovom zdravom koktelu dala naziv "mogul-mogul", jer mu ova fraza mnogo više odgovara.

Kako god bilo, klasična verzija se odnosi na deserte i tu se, osim tučenih jaja, dodaje šećer, a ne sol s kruhom.

Postoji bezbroj mitova, legendi i varijacija o porijeklu pića. Među njima su tri najpopularnije verzije. Prema jednoj legendi, mogul-mogul kod kuće je prvi pripremio sveštenik sinagoge po imenu Gogel. Vođa bogosluženja iz Mogiljeva jednom je izgubio glas i zamalo ostao bez posla.

Slatki nog od jaja je izum Nijemca Manfreda Keukenbauera. Poslastičar se specijalizirao za proizvodnju konzerviranih slatkiša. Tokom sljedećeg "slatkog" eksperimenta, "nektar" je nastao iz jajne mase i šećera.

Prema trećoj verziji, piće je izmislila poljska grofica Bronislava Potocka. Osavremenila je Gogelov recept dodavanjem gustog meda umesto hleba. I naziv pića dao je novo. Sada je to bio mogul. Recept kod kuće mogao se pripremiti vrlo brzo i jednostavno, pa je napitak brzo postao ludo popularan kako među ljubiteljima slatkog, tako i među onima koji su željeli vratiti zdravlje promuklim grlom.

Zapravo, prema istoričarima, jaja od jaja je hrana koja se pojavila mnogo prije Keukenbauerovih konditorskih eksperimenata ili prvih simptoma Gogelove bolesti grla. Pominje o tome datiraju iz trećeg veka nove ere. U Talmudu, mješavina jaja s medom nije se smatrala čak ni pićem, već punopravnim jelom.

Pravim sladokuscima će se svakako svidjeti domaći mogul od jaja sa aromom čokolade.

Kontraindikacije

Ugodan okus i impresivna lista korisnih svojstava nisu garancija da je proizvod potpuno lišen nuspojava i kontraindikacija. Prije svega, osobe s dijabetesom trebaju koristiti desert s oprezom, jer je jaje prilično visokokaloričan proizvod. Takođe je preporučljivo suzdržati se od deserta od jaja osobama sa aterosklerozom, visokim holesterolom, oboljenjima jetre, poremećajima žučne kese i pankreasa. Dezert je strogo zabranjen osobama koje su alergične na jaja ili komponente koje se u njima nalaze.

Još jedna opasnost od kokošjih jaja je bakterija salmonele. Budući da se za jaja od jaja koriste samo sirovi žumance, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode, sa netaknutom ljuskom. Takve mjere će spriječiti moguću infekciju salmonelozom.

Kao takav, jaja nema kontraindikacije, ali piće ne treba konzumirati ako ste alergični na jaja i druge komponente. Moguća je individualna netolerancija.

Ne treba previše zloupotrebljavati ovaj proizvod, jer višak određenih supstanci ne samo da može pomoći, već i naškoditi tijelu. Osobe sa dijabetesom posebno se ne preporučuje piti jaje, jer sadrži šećer.

Prilikom pripreme koktela od jaja treba biti maksimalno oprezan. Sirova jaja su najčešći izvor salmoneloze. Stoga jaja treba dobro oprati u nekoliko voda prije upotrebe. Jedite samo vrlo svježa jaja.

Ako na ljusci postoji pukotina, udubljenje ili promjena boje, bolje je baciti takvo jaje, jer su štetni mikroorganizmi možda već ušli unutra. Ne ugrožavajte svoje zdravlje.

Unatoč prednostima i ugodnom okusu, jajeta ima niz kontraindikacija i ograničenja. Ne preporučuje se osobama koje su alergične na jaja ili bilo koju od supstanci koje čine njihov sastav. Oni koji pate od dijabetes melitusa, bolesti jetre, ateroskleroze, a imaju i probleme s funkcioniranjem želuca, gušterače i žučne kese, također bi se trebali suzdržati od ovog deserta. Mogul-mogul je dozvoljeno davati djeci najranije od pete godine.

Prilikom pripreme deserta obratite pažnju na stanje jaja. Dajte prednost samo svježim i provjerenim proizvodima, jer kokošja jaja često postaju nosioci tako opasne bolesti kao što je salmonela

Ako nađete bilo kakvo oštećenje na ljusci, bolje je da ga ne koristite za kuhanje jaja od jaja, jer jaja za njega ne prolaze termičku obradu, a ako sadrže bakterije, mogu biti štetna po vaše zdravlje.

Nije teško pravilno pripremiti desert od jaja. Mogul-mogul napitak za odrasle u nekim slučajevima se priprema uz upotrebu alkohola. Ali prije nego što odete u kuhinju da napravite ljekoviti desert, trebali biste razumjeti koliko je to korisno i u kojim slučajevima može naštetiti tijelu.

Mogul se priprema od kokošjih jaja. Prednosti pjenastog koktela su sljedeće:

• jača imunološki sistem zbog sadržaja velikog broja korisnih komponenti u jajetu;
• povoljno utječe na glasne žice - iz tog razloga, piće je uvijek prisutno u prehrani pjevača i govornika;
• zacjeljivanje rana uzrokovanih anginom;
• olakšavanje oslobađanja sputuma.

Prije nego što djeci ponudite lijek protiv kašlja, trebali biste se upoznati s negativnim stranama:

• ako je dijete alergično na pileći protein ili žumance, bolje je ne davati takav koktel;
• salmoneloza je neugodna bolest povezana s teškim poremećajem gastrointestinalnog trakta. Javlja se kada mikrob salmonele uđe u tijelo, koji često ulazi u kokošja jaja. Zato treba pažljivo odabrati sirovine od kojih će se mješavina praviti. Bolje je koristiti svježa domaća kokošja jaja;
• Uslovi skladištenja - to je ono na šta treba da obratite pažnju kada ste u tržnim centrima.

Djeci uvijek treba ponuditi jaja od jaja sa oprezom. Klasični recept je najčešća opcija ako želite pomoći svom imunološkom sistemu da se nosi s virusom ili bakterijom.

Sirova jaja su opasan proizvod i treba ih kupiti od farmera ili proizvođača koji mogu dostaviti svu relevantnu dokumentaciju. Salmoneloza je glavna opasnost koje osoba koja konzumira takve deserte treba da zna.

Ugodan okus i impresivna lista korisnih svojstava nisu garancija da je proizvod potpuno lišen nuspojava i kontraindikacija.

Prije svega, osobe s dijabetesom trebaju koristiti desert s oprezom, jer je jaje prilično visokokaloričan proizvod. Takođe je preporučljivo suzdržati se od deserta od jaja osobama sa aterosklerozom, povišenim oboljenjem jetre, poremećajima žučne kese i pankreasa.

Još jedna opasnost od kokošjih jaja, bakterija salmonele

Budući da se za jaja od jaja koriste samo sirovi žumance, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode, sa netaknutom ljuskom. Takve mjere će spriječiti moguću infekciju salmonelozom.

kafa jaja od jaja

• Jaje - 1 kom.
• Kafa mljevena - 50 ml.
• Mleko - jedna čaša.
• Šećer.

Priprema korak po korak:

1. Odvojite bjelanjak od žumanca. Pošaljite protein da se ohladi 10 minuta.
   Postoje dva načina da nastavite. Prva opcija je da sve izmiješate i dobro umutite.
2. Još jedan recept za kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom (po ukusu), posebno umutiti proteine.
3. Na dno šoljice ili čaše sipajte mleko, sipajte posebno pripremljenu kafu. I tek nakon toga, pažljivo, po cijeloj površini, žlicom rasporedite umućeno žumance.
4. Na vrh, u sredinu, stavite umućen bjelanjak. Ne morate mešati sastojke. Koktel izgleda neverovatno lepo, posebno u visokoj čaši.

Istraživači kulinarske istorije tvrde da se u Velikoj Britaniji pripremalo nešto slično nogu od jaja još u 13. veku – mešali su mleko, jaja i piće nalik aleu. A u 18. veku recept za "mešavinu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD-u i Kanadi ovo piće se zove eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakija, burbona i konzumira se tokom novogodišnjih praznika.

Nešto slično nogu od jaja pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, šlag (ili mlijeko), rakija, muškatni oraščić i drugi začini moraju biti uključeni u desert, a takav koktel se obično konzumira hladan. Danas je mogul jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema sa ili bez alkohola.

1. Posuđe se mora osušiti. Čak i par kapi vode može pokvariti desert.

2. Jaja moraju biti rashlađena. Stoga ih je bolje držati u frižideru.

3. Vrlo pažljivo odvojite bjelanca da u njih ne uđe ni kap žumanca!

4. Bolje koristiti mikser. Ručno tući masu je veoma teško, proces će trajati dugo.

Svi znamo klasičnu verziju pripreme ovog napitka, ali za svaki slučaj, podsjetimo.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom;
• Šećer 1 kašika;
• Sol - prstohvat.

1. Pažljivo razbijte jaje. Prelivanjem između dva dijela ljuske, protein se odvaja od žumanca. Proteini nisu potrebni u ovom receptu.

2. Stavite žumance u čašu. Dodajte mu dovoljno šećera i soli. Sada uzmite viljušku ili mikser i dobro umutite masu dok ne postane bela. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.

3. Piće je spremno! Broj žumanjaka se može povećati dodavanjem dovoljno šećera u njih.

Sastojci:

• Kuvana kafa - 5 kašika. l;
• Šećer - 2 kašike. l;
• Jaje - 1 kom;
• Mlijeko - 5 kašika. l.

1. Razbijte jaje, odvojite njegove dijelove. Žumance dobro utrljajte sa šećerom.

2. Posebno umutiti proteine ​​dok se ne stvori pjena.

3. Sad sjedinite žumanca i proteinsku masu, malo promiješajte. U čašu sipajte mleko i kafu, ponovo sve promešajte.

4. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete ukusno piće sa vazdušnom kapom na vrhu.

Slijedeći šest jednostavnih trikova, lako je napraviti savršen, siguran i ukusan jaja od jaja kod kuće za svaku priliku.

• jaja se moraju prethodno ohladiti, a proteine ​​treba dodatno ohladiti 10-15 minuta prije mućenja;
• vrlo pažljivo pratite proces odvajanja proteina od žumanca, čak ni kap žumanca neće dozvoliti prvom da se tuče (budući da je žumance masno);
• koristite mikser, koji će vam uglavnom uštedjeti vrijeme i vrijeme kuhanja. Iako niko nije otkazao ručni proces.
• posuđe u kojem se priprema i servira desert mora biti apsolutno suho, voda može sve pokvariti;
• zamijenite šećer šećerom u prahu, desertni napitak će biti lakši i prozračniji;
• Kako biste izbjegli rizik od zaraze salmonelozom, birajte cijela jaja s netaknutom ljuskom. Jaja se moraju oprati sapunom. Kao rezultat ovog postupka, sve zarazne bakterije će biti uklonjene, jer infekcija ulazi unutra samo kroz pukotine u ljusci.

Korisna svojstva mogul-mogula se ne mogu nabrojati odjednom: obnavlja glas, aminokiseline koje se nalaze u njemu poboljšavaju stanje kose i kože, liječi blagi kašalj i posljedice upale grla, pomaže kod naglog gubitka težine, stimulira apetit. I to nije sve.

Ali ipak treba biti oprezan s ovim koktelom.

Treba ga uzimati s oprezom ako imate problema s funkcioniranjem probavnog trakta, jetre, kao i prisutnost dijabetesa melitusa, individualnu netoleranciju na pileći protein (u ovom slučaju ga zamjenjujemo prepelicama) i dobno ograničenje (do do 5 godina).

Istraživači kulinarske istorije tvrde da se u Velikoj Britaniji pripremalo nešto slično nogu od jaja još u 13. veku – mešali su mleko, jaja i piće nalik aleu. A u 18. veku recept za "mešavinu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD-u i Kanadi ovo piće se zove eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakija, burbona i konzumira se tokom novogodišnjih praznika.

Nešto slično nogu od jaja pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, šlag (ili mlijeko), rakija i drugi začini moraju biti uključeni u desert, a takav koktel se obično konzumira hladan. Danas je mogul jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema sa ili bez alkohola.

Žumanca jednog jajeta sameljite sa šećerom ili šećerom u prahu dok ne promeni boju. Umutiti proteine ​​do stabilne guste pjene (možete nakapati 1-2 kapi limunovog soka ili otopine limunske kiseline da stabilizirate pjenu). U četiri šoljice za kafu sipajte malo toplog mleka ili vrhnja, zatim skuvanu kafu, na vrh stavite ¼ umućenog žumanca i ¼ umućenog belanca. Poslužite bez miješanja.

Video recept

Kod kuće je lako pripremiti ovaj desert ako je beba malo prehlađena i žali se na kašalj. Mogul-mogul za djecu priprema se od sljedećih sastojaka:

• 2 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 10 gr. puter;
• 100 gr. kakao.

Gogol možete kuhati s kakaom prema receptu korak po korak:

1. Potrebno je odvojiti žumance od proteina.
2. Umutiti žumanca sa šećerom.
3. U smjesu dodajte kakao i malo putera. Sve sastojke umutiti mikserom.

Važno je da odmah upotrebite jaje. Kuvanje je brz proces koji ne zahtijeva posebnu pripremu.

Proizvod ne možete čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi, koktel se mora dati bebi odmah nakon pripreme. Prelijte ga posipanjem komadića čokolade ili cimeta. Ispada čokoladni napitak koji ima ljekovita svojstva.

Kako napraviti gogolj sa medom? Djeci će se svidjeti ovo piće. Od čega bi trebao biti napravljen? Potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• 1 žumanca;
• 50 gr. med;
• 200 ml mlijeka;
• za mljevenje cimeta u prah.

Recept za čaj od jaja sa pčelinjim proizvodom za lečenje kašlja:

1. Mlijeko se zagrije na šporetu, tu se stavi sav med.
2. Žumance se mora odvojiti od ostatka jajeta. Tucite sastojak dok se ne dobije gusta pjena.
3. Ohlađeno mleko se u tankom mlazu sipa u žumanca, istovremeno treba umutiti smesu.
4. Ukrasite desert sa cimetom.

Ovaj koktel može da prevaziđe prehladu i upalu grla. Piće obožavaju djeca svih uzrasta. Ovo je jednostavan recept koji je lako ponoviti kod kuće.

Pravljenje ovog napitka uopšte nije teško. U isto vrijeme, predložene opcije za njegovu pripremu pomoći će vam da odredite najprikladniji recept za vas. To će omogućiti ne samo korištenje mogula u medicinske svrhe, već i uživanje u njegovom ukusu zbog prisutnosti vaših omiljenih proizvoda u njegovom sastavu.

Klasični jaja od jaja se ne pije, jer ispada dosta gust i nije ga teško skuhati kod kuće. Sam recept uključuje:

• 3 velike vjeverice (4 male);
• 1 čaša šećera ili praha;
• mlijeko (1 čaša);
• med (2 supene kašike);
• limunov sok (1 kašičica).

Kako kuhati:

1. Protein se prethodno ohladi (10-15 minuta) tako da je proces mućenja lakši i brži.
2. Umutite jaja 20-25 minuta uz postepeno dodavanje šećera i povećavajući brzinu miksera. Volumen proizvoda trebao bi se povećati četiri puta.
3. Žumanjke se utrljaju sa medom dok ne postanu glatke, preliju se sa malo toplog mleka, meda i limunovog soka (inače, ovo drugo se može i izostaviti)
4. U čašu ili šolju rasporedite masu od žumanaca, a na vrh - dobro umućeno bjelanjke.

"holandski"

Žumanca (2 kom.) umutiti sa šećerom u količini od 3 kašike i prstohvatom soli dok se ne pojavi gusta žućkasta smesa. Zatim dodajte konjak (po želji, obično nekoliko kašika). Zatim ćete morati da kuvate u vodenom kupatilu, na veoma laganoj vatri, neprestano mešajući tokom procesa kuvanja.

Na kraju se dodaje vanilija (po ukusu, ali ne pretjerujte, vanilija može dati gorku nijansu). Skinite sa vatre, rasporedite u činiju i ukrasite šlagom.

Za ljubitelje kafe možete ponuditi sledeću opciju.

1 veliko jaje, podijeljeno na dvije glavne komponente: žumance i proteine. Žumance treba dobro utrljati sa šećerom (1,5 supene kašike), a proteine ​​umutiti u gustu pjenu. Sada sjedinite obje mase i lagano promiješajte.

Unapred skuvana prirodna kafa (5 kašika) sa mlekom (5 kašika). Dodajte napitak od kafe u mešavinu jaja i ponovo lagano promešajte. Rezultat je ukusan prozračni desert.

"poljski"

Jaja (u količini od 2 kom.) Operite i ponovo, kao u većini recepata, odvojite proteine ​​i žumance. Žumanca i bjelančevine sameljite u odvojenim posudama i umutite sa šećerom (1,5 žlice na 1 jaje).

Prilikom mućenja proteina dodajte prstohvat soli. I umućenim žumancima dodajte 300 ml mlijeka i smrvljeno bobičasto voće u blenderu (100 grama bilo kojeg bobičastog voća).

Kao rezultat, pomiješamo obje mase i ukrasimo sitno sjeckanim orasima. Prednost imaju orasi, ali možete koristiti bilo koje orahe po želji.

Za dječiji recept trebat će vam minimum sastojaka i ovo je najlakši način pripreme. trebat će vam:

• 1 jaje;
• 5 čl. Sahara;
• mlijeko (kuvano) - 0,5 šolje.

kuhanje:

1. Pažljivo odvojite proteine ​​od žumanca.
2. U žumance dodati odgovarajuću količinu šećera i samljeti, dobije se blijedožuta smjesa.
3. U ovu smjesu se postepeno sipa malo zagrijano mlijeko (do 35-40 stepeni) i miješa.

Piće za djecu se služi i pije samo toplo

Napominjemo da se djeci mlađoj od pet godina ne preporučuje da probaju jaja od jaja, jer se pravi na bazi sirovih jaja.

Domaći jaja od jaja se mogu napraviti od bilo čega. Ako uzmete, na primjer, svježe skuvanu kafu, dobijate odličan koktel.

Koja je korisnost

Maksimalna korist od takvog koktela bit će ako se konzumira s određenom učestalošću. Na primjer, jednom dnevno sedmicu, a zatim napravite pauzu od dvije do tri sedmice. Prisustvo vitamina, proteina, masti i esencijalnih aminokiselina u koktelu će doprinijeti aktivnom razvoju djetetovog organizma, jačanju imuniteta, blagotvorno djelovati na nervni sistem. U jesen i proljeće, kada se povećava vlažnost i temperatura zraka, pauze između pijenja mogu se smanjiti.

Ponekad se može dodati nekoliko kapi joda za suhi kašalj, ili pet do sedam kapi tinkture propolisa za vlažni kašalj. Na osnovu sastojaka koji se nalaze u receptima za pravljenje jaja od jaja, njegove prednosti su očigledne. Međutim, postoje trenuci kada to može biti štetno.

Na primjer, ako koristite ustajala kokošja jaja, možete se zaraziti salmonelom. Stoga se preporučuje korištenje samo svježih proizvoda kupljenih od provjerenog prodavača. U ekstremnim slučajevima možete se prebaciti na prepeličja jaja. Pošto je tjelesna temperatura prepelice viša od one u piletine, ona ne obolijeva od salmonele.

Osobe sa bolestima kao što su:

• alergije (posebno na kokošja jaja);
• dijabetes;
• ateroskleroza.

Ovaj ljekoviti napitak može naškoditi i onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, jetrom i žučnom kesom. Ne zaboravite da se djeci mlađoj od pet godina uopće ne preporučuje davanje.

Koji recept odabrati i kako skuhati jaja od jaja, tako da bude koristan, svatko odlučuje za sebe. Ali ako ćete ga uzimati neko vrijeme za prevenciju ili liječenje prehlade, onda je u svakom slučaju bolje konsultovati se sa svojim ljekarom.

Mogul Recipes

Da biste skuhali jaja po klasičnom poljskom receptu, žumanjke je potrebno samljeti sa šećerom. Nakon što žumanca postanu svijetle boje, potrebno je uvesti voće i bobice, također pasirane. Voće možete zamijeniti sokom. Nakon toga treba dodati snijeg od bjelanjaka, umućen u pjenu.

Masu treba pažljivo mesiti dok ne postane potpuno homogena.Mogul-mogulu se mogu dodati sledeći sastojci - vino ili konjak, sok ili limun. Evo još nekoliko recepata od jaja

Mogul-mogul recept sa vinom Biće vam potrebni proizvodi: Ekološki čisto jaje Šećer - kašika 2 kašike bilo kog vina. Soli prstohvat 150 ml kuvanog mleka Muškatni oraščić Kako se radi: Jaje treba umutiti sa šećerom, solju i vinom. Zatim morate dodati prokuvano mlijeko, promiješati smjesu i procijediti. U zavisnosti od ukusa vina možete dodati malo rendanog oraha. Prije serviranja mogul-mogula, potrebno ga je posuti orasima.

Da biste skuhali mogul-mogul, trebat će vam svježa pileća jaja. Neki recepti koriste cijela jaja, dok drugi koriste bjelanjke ili samo žumanca. Da bi se koktel uspešno tukao, jaja i ostale proizvode treba dobro ohladiti.

Često se koristi mlijeko, a kao aditivi služe sokovi od voća i bobica, vino, konjak, med. Za dodavanje ukusa koriste se vanilin i muškatni oraščić.U klasičnom receptu za jaja od jaja prvo je potrebno umutiti žumanca sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena. Proteini se tuku odvojeno, a zatim se svi sastojci miješaju jedni s drugima do homogene konzistencije.

Evo nekoliko recepata za pravljenje jaja od jaja.

Ovaj koktel je veoma blizak klasičnom receptu. Ova opcija ne zahtijeva mnogo sastojaka. Napitak je jednostavan za pripremu, prijatan na ukus.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 1 kašika vina
• 100 ml mlijeka
• soli po ukusu

Jaje dobro umutiti sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena, pa pažljivo dodati vino, posoliti. Prokuhajte mleko, ohladite i ohladite

Zatim sipajte u smesu od jaja. Vino se lako može zamijeniti muškatnim oraščićem, koji će napitku dati jedinstvenu izuzetnu aromu. Preporučuje se da koktel procijedite prije pijenja.

Recept 2.

Mogul pripremljen po ovom receptu ima delikatan ukus i izuzetnu aromu. Sastojci:

• 1 žumanca
• 1 bjelance
• prstohvat soli
• 2 kašičice šećera
• 100 ml mlijeka
• 1 kašika vina
• vanile na vrhu noža

Posebno samljeti žumanca sa šećerom. Smesu posolite, dodajte vino i mleko. Umutiti bjelanjke do bijele pjene, dodati vanilin, pomiješati sve sastojke.

Prije upotrebe promiješajte i ponovo procijedite.

Ovaj koktel je svečani jer uključuje nekoliko porcija za čast gostiju.

• 2 žumanca
• 2 vjeverice
• 2 kašike šećera
• 250 ml mlijeka
• 150 ml vode (potrebno je uzeti hladnu prokuvanu vodu)
• muškatni oraščić
• rendanu čokoladu

Žumanca samljevena sa šećerom. Zatim dobivenu smjesu treba malo posoliti. Dodajte voćni ili bobičasti sok, mlijeko, vodu, sve dobro promiješajte. Odvojeno je potrebno pripremiti proteine ​​- umutiti ih dok se ne stvori bijela pjena. Smjesu voća i jaja sipajte u bjelanjke, pa sipajte u čaše. Prelijte mogul muškatnim oraščićem i rendanom čokoladom.

Piće pripremljeno po ovom receptu smatrat će se alkoholnim, jer sadrži konjak. Ne preporučuje se za djecu. Umjesto konjaka možete koristiti votku, rum ili rakiju. Ovaj koktel je savršen za zabavu. Sastojci:

• 2 žumanca
• 2 vjeverice
• 2 kašike šećera
• 1 čaša mlijeka
• 100 ml konjaka
• 150 ml vode
• 150 ml voćnog ili bobičastog soka

Mogul-mogul se priprema na sličan način kao u prethodnom receptu. Žumanca i bjelanca se umuti odvojeno. Dodaju im se svi sastojci, sve se dobro izmiješa. Prije serviranja koktel se filtrira i sipa u čaše. Za dekoraciju možete utrljati i čokoladu, najbolje gorku.

Ovaj recept se malo razlikuje od svih ostalih po ukusu. Vrijedi pokušati pripremiti ovako mirisno piće. Sastojci:

• 1 jaje
• 1 čaša mlijeka
• 3 kašike prirodnog meda
• 100 ml voćnog soka (potrebno vam je citrusno voće - limun, pomorandže, grejp, bilo koje voće po želji)

Jaje možete umutiti bez šećera, dodati mu med, mleko, sok. Sve komponente koktela treba da budu što je moguće ohlađene. Ovo piće će biti ukusno i mirisno, ali ne previše slatko. Za ljubitelje slatkiša, protein možete posebno umutiti sa šećerom i staviti na vrh prije upotrebe. Ovo će malo zasladiti ukus.

Sastojci:

• 1 žumanca
• 1 protein
• 3 kašike šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 kašike soka od bobičastog voća
• muškatni oraščić

Žumanca se samelju sa šećerom, belanca umućena u gustu belu penu. One se međusobno miješaju. U njih se sipa mlijeko, ledena voda, sok. Promešano, sipano u čašu, po vrhu posuto muškatnim oraščićem. Možete piti lagano kroz slamčicu.

Važno je koristiti samo kvalitetne i svježe proizvode. Prije kuhanja jaja od jaja treba ih dobro ohladiti.

Koktel sa medom je pogodan za decu, posebno će biti efikasan kod upale grla ili promuklosti.

Dok gledate video, naučićete kako skuhati jaja od jaja.

Mogul-mogul je divan napitak za zdravlje i dobro raspoloženje. Vrijedi naučiti kako ga kuhati kako biste zadovoljili svoje prijatelje i voljene.

Spisak izvora

Najjednostavniji klasični recept za koji istorija kaže da su ga izmislile grofica i kantor.

trebat će vam:

• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3 kašičice.
• Sol - prstohvat.
• Cimet ili muškatni oraščić za dekoraciju.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider na 10-20 minuta.
2. Žumancima dodajte pola šećera, posolite i umutite mikserom. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.
3. Ohlađene proteine ​​izvadite, stavite preostali šećer, ponovo malo soli i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
4. Izmiksajte umućena žumanca sa proteinima i ponovo dobro umutite mikserom.
   Sipajte u čaše i ukrasite cimetom i muškatnim oraščićem.

Ne volite slatkiše? Zatim ne dodavati šećer, skuvati domaći jaja od jaja, ali sa solju. U već šlag izmrviti malo mrvice belog hleba.

Na osnovu klasičnog recepta od jaja, uključujući različite okuse, mogu se pripremati i drugi kokteli.

Kako skuhati čuveni mogul u uslovima domaće kuhinje?

Ovaj koktel može biti i alkoholni i bezalkoholni, u drugom slučaju uključuje šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kafu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge sastojke koji pomažu poboljšanju okusa i arome žumanjaka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav tako ukusnog pića sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Sadržaj hranljivih sastojaka zavisi od pomoćnih komponenti i vrste jaja koja koristite: kokošja, prepelica, patka i druga. U svakom slučaju, pravilno skuvan jaja od jaja će koristiti organizmu, preporučuje se da ga jedu deca, ljudi koji se bave sportom. Alkoholno piće ima terapeutski efekat na prehladu, beri-beri i slab apetit.

Bitan! Mnogi ljudi ne jedu ovo piće zbog straha od zaraze salmonelozom. Ali nemojte se plašiti, jer se patogeni nalaze na ljusci, a ne u proteinu ili žumanjku.

Samo operite jaja prije kuhanja kako biste spriječili infekciju. Za čišćenje se preporučuje upotreba čiste vode, sode bikarbone i sapuna bez mirisa.

Klasičan recept:

• Toplo mleko - 2 šolje
• Jaje - 1 kom.
• Med - 6 kašika. kašike.
• Sok od narandže ili limuna - 2 kašike. kašike.

Sve sastojke pomešati i umutiti mikserom.

I iako mogul-mogul nije lijek, već piće za poboljšanje zdravlja, pomaže u smanjenju boli pri kašljanju i ubrzavanju ispljuvka. Ali prije upotrebe lijeka trebate se posavjetovati sa ljekarom.

Kako skuhati zanimljive recepte od jaja će biti opisano u nastavku:

1. Voće. Piće se može napraviti sa voćnim sokom (višnja, jabuka, nar, ribizla, narandža, kajsija). Mikserom umutite 2 žumanca, dodajte malo soli, 3 kašike šećera i 0,5 šolje vašeg omiljenog soka. Sve komponente se moraju pomešati, dodati 400 ml ohlađenog mleka i 0,5 šolje veoma hladne vode. Nakon toga morate dodati strmu proteinsku pjenu i posipati koktel naribanim muškatnim oraščićem. Voćna poslastica je spremna.
2. "poljski". Ova opcija uključuje jagode ili maline sa dodatkom limunovog soka. Unaprijed je potrebno sjediniti žumanjke sa granuliranim šećerom, a bjelanjke istući u gustu pjenu. Dodajte sok.
3. Na osnovu kafe. Napravite od proporcija: jaje za 4 male šoljice kafe. Umutiti proteine, a žumanca sjediniti sa šećerom. Na dno posude sipajte toplo mlijeko, a zatim svježe mljevenu kafu, na vrh sipajte malo žumanca, a u središnji dio proteina. Ne morate mešati.
4. Sa alkoholom. Koktel se može naći u barovima, više se sviđa damama, jer je jako sladak, ali će se dopasti i muškarcima koji vole slatkiše. Da biste ga napravili, morate pomiješati žumance, vrhnje, sirup, led sa rumom. Drugi elitni alkohol će također djelovati. Zatim se masa mora procijediti i servirati posuta mljevenim orasima.
5. "Zastupnik". Poslastica je uključena. Prije svega potrebno je umutiti žumance s prstohvatom soli i granuliranim šećerom dok ne dobijete smjesu boje limuna. Zatim morate dodati konjak i poslati masu u vodeno kupatilo. Poslastica se kuha na tihoj vatri, lagano miješajući, glavna stvar je da se ne izlaže, proizvod treba biti topao, a ne prokuhan. Kada se masa skine sa šporeta, potrebno je dodati prstohvat vanilin šećera i kapu kreme. Desert je gotov, morate ga jesti kašikom.
6. Sa medom i votkom. Za pripremu napitka trebaće vam 1 jaje, 250 ml ohlađenog mleka, 250 alkohola, 6 kašika meda, 2 kašike soka od limuna ili narandže. Svi sastojci se moraju sjediniti i tući dok se ne dobije jedinstvena kompozicija. Desert treba jesti hladan. Odozgo pospite naribanim muškatnim oraščićem.
7. Sa sokom i konjakom. Umutiti 2 žumanca sa prstohvatom soli, 3 kašike granuliranog šećera, pola čaše soka od višnje ili jagode. Nakon što se svi sastojci sjedine, potrebno je u masu uliti 400 ml ohlađenog mlijeka, 0,5 šoljice konjaka i 0,5 šolje ne tople vode. Gotov sastav se mora sipati na bujnu proteinsku pjenu. Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Korisna svojstva deserta

Većina korisnih i opasnih svojstava mogul-mogula određena je glavnim sastojkom proizvoda - kokošjim jajima. A oni, kao što znate, služe kao izvor fosfora, kalcijuma, gvožđa, kalijuma, cinka, magnezijuma, hlora, natrijuma, kao i proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina A, D i grupe B za ljude. Moramo reći da hemijski sastav kokošjih jaja može donekle varirati, ovisno o hrani koju piletina jede. A to utiče i na hemijski sastav deserta.

Čini se da je jaje najukusniji lijek za kašalj i upalu grla. Ovaj desert pomaže kod gubitka glasa i prehlade. Koristan je za kardiovaskularni sistem, koštano tkivo, poboljšava stanje kose i noktiju, blagotvorno utiče na vid. Pevači vole ovaj desert ne samo zbog odličnog ukusa, već i zbog sposobnosti da obnovi i ojača glasne žice.

Mogul-mogul je izuzetno kaloričan proizvod (100 g sadrži skoro 300 kcal), stoga se smatra korisnim za osobe s manjkom težine. Ovaj desert, čak iu malim količinama, savršeno utažuje glad i pomaže u brzom obnavljanju snage.

Mogul-mogul je bezalkoholno piće, pa je njegova upotreba dozvoljena za djecu. Ako se koktel priprema za odraslu osobu, dozvoljeno je dodati malo vina ili ruma za ukus. Ali ako je poslastica za djecu, bolje je pripremiti napitak s mlijekom ili vodom bez upotrebe alkohola.

Mogul-mogul sadrži puno korisnih tvari. Razmotrimo ih detaljnije:

• Napitak sadrži puno vitamina, elemenata u tragovima i minerala zbog prisustva sirovih kokošjih jaja (karoten, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, cink).
• Sadrži veliku količinu proteina - pokriva 15% dnevnog unosa.
• Sadrži prave masti.
• Mogul-mogul je bogat folnom kiselinom, biotinom, holeinom.

• Gubitak glasa zbog pokidanih ligamenata
• Prehlade koje dovode do upale grla
• Nedovoljna težina, anoreksija
• Kardiovaskularne bolesti
• Tumori raka
• Osteoporoza
• Višak holesterola
• Loš vid.

Mnogi će biti iznenađeni da je dozvoljeno koristiti koktel od jaja s visokim kolesterolom, jer ga jaja sadrže u velikim količinama. Ali osim toga, sirova jaja sadrže tvari koje razgrađuju kolesterol. Stoga je mogul u stanju razgraditi i ukloniti svoj višak iz ljudskog tijela. Višak masti se takođe izlučuje zajedno sa holesterolom.

Mogul-mogul je vrlo koristan proizvod. Njegova redovna upotreba u umjerenim količinama omogućit će vam da se riješite mnogih bolesti, postanete jači i otporniji.

Nije ni čudo što bodibilderi i sportisti često piju ovaj napitak za izgradnju mišića, nazivajući ga proteinskim šejkom. Ali ako postoje kontraindikacije, bolje je odbiti njegovu upotrebu.

Mogul-mogul je izuzetno proizvod (100 g sadrži skoro 300 kcal), stoga se smatra korisnim za osobe s nedostatkom kilograma. Ovaj desert, čak iu malim količinama, savršeno utažuje glad i pomaže u brzom obnavljanju snage.

Dušo

Pređimo sada na recept grofice Potočke. Takav napitak će biti korisniji zbog prisustva meda i mlijeka.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva žumanca;
• čaša vrućeg mlijeka;
• šest kašika tekućeg meda (ili tri kašike gustog);
• dva stola. kašike soka od citrusa (limun, mandarina, narandža).

Sipajte mlijeko u manju posudu i stavite na vatru. Dodajte med i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte dva žumanca, možete ih prethodno malo umutiti viljuškom. Kada se masa malo zagrije dodati limunov sok.

Skinite sa vatre i sipajte u veliku posudu sa visokim ivicama. Mikserom ili blenderom umutite masu dok se ne dobije pjenasta pjena. Pijenje ovako korisnog "ljekovitog" jaja preporučuje se na prazan želudac kod bolesti grla (tonzilitis, kašalj, gubitak glasa, promuklost itd.)

Kako napraviti jaja od jaja Klasični recept, lijek za kašalj i opcije pića na bazi jaja od jaja

Postoji mnogo različitih legendi o poreklu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak sa prezimenom Gogel u trenutku kada je bio promukao. Koristio je metod pevača koji su pili sirova jaja za svoj glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina. Pomiješavši sve to u kašu, Gogel je popio dobiveni lijek.

Mogul se može pripremiti na mnogo načina. Prema klasičnom receptu, proces uključuje sljedeće korake:

1. Žumanca se umute, a zatim utrljaju sa šećerom dok se ne stvori jaka pjena.
2. Zatim se unosi kašičica konjaka, rakije ili ruma. Alkohol se razblaži sa malom količinom vode. Ponekad se nakon ove faze napitak zagrijava u vodenom kupatilu.
3. Proteini se tuku odvojeno, zatim se unosi mješavina žumanjaka, začinjena vrhnjem, šećerom u prahu.
4. U posljednjoj fazi umutite masu dok ne postane gusta.
5. Kao posljednji korak, desert se sipa u čaše, ukrašene, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Svi koji su čitali bajku o Aibolitu sjećaju se kako je tretirao životinje ovim pićem. Zdrava dječija mješavina pripremljena je bez dodatka alkohola i ispada užitka, slatka i vrlo prijatnog okusa. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

1. Šećer se dobro utrlja sa žumancima dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte malo otopljenog putera.
3. Nakon mešanja dodajte kakao prah.
4. Ostaje sve umutiti mikserom i poslužiti kašalj-mogul djeci u prekrasnim čašama. Mada su i šoljice prikladne.

Djeca mogul-mogul smiju koristiti tek od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovo piće može biti štetno. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji su dio koktela. Vrijedi se suzdržati od jedenja mogul-mogula u sljedećim slučajevima:

• bolesti želuca i pankreasa;
• dijabetes;
• patologija jetre;
• poremećaj žučne kese;
• ateroskleroza.

Naučite kako napraviti pravi koktel od jaja. U jednom od recepata ima originalno ime - “advokat”. Ovdje se žumanca samelje sa šećerom i prstohvatom soli. Kada smesa postane homogena i gusta, začini se alkoholom i zagreje u vodenom kupatilu. Glavna stvar je ne pretjerati kako se koktel ne bi "skuhao".

Kako napraviti jaja od jaja: recepti.

1. Klasičan recept. Zdrav život vas poziva da prvo savladate nauku pravljenja klasičnog noga od jaja, jer se gotovo svi recepti zasnivaju na njemu. Inače, o dobrobitima jaja od jaja možete pročitati ovdje. Dakle, za ovaj napitak potrebno je umutiti žumanca sa šećerom i piti 2 kašičice ujutru na prazan stomak. Ovaj klasični recept se rijetko priprema, uglavnom za liječenje. A za desert se češće koristi mogul-mogul sa dodatnim sastojcima.

2. Jajeta od meda. Za njega uzmite žumance i istucite ga. Dodajte 2 šolje vrućeg mleka i 6 kašika. med. Na kraju dodajte 2 žlice. sok od narandže ili limuna, šta više volite. Smesu malo zagrejte i dodajte proteine ​​umućene sa šećerom. Za liječenje potrebno je piti na prazan želudac.

3. Jajeta za djecu. Sva djeca obožavaju ovaj recept. A posebno vole da se liječe mogul-mogulom ako postoji promuklost ili grlobolja. Jedina stvar koju treba zapamtiti je da dijete može biti alergično na žumance. Dakle, uzmite žumanca i sameljite ih sa šećerom, dodajte otopljeni puter i malo kakaa. Dobijenu masu treba dobro umutiti mikserom.

4. Voćni jajeta. Ova vrsta pića priprema se po uobičajenom receptu uz dodatak bilo kojeg voćnog soka: trešnje, narandže, jabuke, nara, kajsije, ribizle. Prvo umutiti mikserom 2 žumanca, pa dodati 3 kašike. l. šećera, soli na vrhu noža, pola čaše soka.

5. Mogul-mogul "na poljskom". Za koktel, bjelanjke se umuti u bujnu pjenu, a žumanca se, kao i obično, utrljaju sa šećerom. U žumanca se dodaju jagode ili maline i kapi limunovog soka.

6. Mogul kafe. Priprema se u sledećem omjeru: jedno jaje za 4 šoljice kafe. Protein umutite mikserom, a žumanca sameljite sa šećerom. Na dno posude prvo sipajte toplo mlijeko, a zatim svježe skuvanu kafu. Zatim dodajte malo žumanca, a u centar stavite protein. Neophodno je piti mogul-mogul bez mešanja.

8. Mogul-mogul "na holandskom", ili "advokat". Ovoj vrsti pića dodaje se konjak. Na početku kuvanja umutite žumanca sa solju i šećerom da dobijete gustu smesu boje limuna, nakon čega se dodaje konjak. Cela masa se stavi u vodeno kupatilo i kuva na laganoj vatri uz stalno lagano mešanje.

Mogul-mogul za djecu na mlijeku

Djeca obično vole originalne pufne deserte. Za one najmanje možete skuhati mogul od jaja od proteina uz dodatak mlijeka. Ispast će prozračan slatki koktel koji će djeca piti s velikim zadovoljstvom.

Za pripremu napitka potrebno je uzeti nekoliko piletine ili komade od 5-6 prepeličjih jaja i podijeliti ih na proteine ​​i žumance. Umutiti proteine ​​dok se ne dobije pjena, a žumanca sameljite sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Po želji se u masu od žumanca može dodati sok, komadići voća ili bobičastog voća.

Ovo je najlakši desert za napraviti. Iako ima dosta varijanti, od originalne rustikalne, sa solju i komadićima crnog hleba, do meda sa sokom od pomorandže, koji ima veoma neobičan i delikatan ukus.

Mogul-mogul u mlijeku će također biti vrlo ukusan i zdrav za djecu. A ako uzmete još jednu za pripremu deserta, to će generalno biti bomba. Kažu da je takav desert efikasan lijek za promuklost i općenito za prehladu. Da, i sa nedostatkom težine, preporučuje se.

A njegov recept je vrlo jednostavan, za jednu porciju trebat će vam 1 pileći protein, 75 ml mlijeka, 1-2 žlice. šećera, prstohvat soli i 1 krug limuna. Sam proces je sledeći: umutiti žumanca pjenjačom sa šećerom i solju. Zatim dodajte ohlađeno mleko i ponovo umutite. Poslužite sa kriškom limuna, a da bude još ukusnije natrljajte čokoladu.

Kako kuhati Mogul za Uskrs

Prvo odvojimo žumanca od proteina i stavimo proteine ​​u frižider na nekoliko minuta.

Kada pjena postane dovoljno gusta, u nju umočite vrh ohlađene torte i pospite posipom. Sada ostaje sačekati dok se jaja od jaja ne osuši.

Da biste napravili zaista ukusan napitak mogul-mogul, trebali biste slijediti jednostavna pravila. Jaja trebaju biti samo svježa kako bi se isključila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako jaja nisu svježa. To je lako provjeriti - samo ih uronite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, pa se povećava rizik od bolesti.

U slučaju svježeg jajeta također treba biti oprezan. Bolje je igrati na sigurno i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:

• ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
• uzimajte u trgovinu samo svježi proizvod s datumom proizvodnje ne više od 5-7 dana;
• ne pripremajte napitak od jaja potpuno bez ljuske, tj. boriti se.

Ako želite da uživate u zaista ukusnom jajetu, koristite domaća jaja. Kod kupovine u prodavnici, aroma nije tako prijatna. Šećer u prahu je često prisutan u receptima za pravljenje jaja. Može se raditi i samostalno. Da biste to učinili, granulirani šećer se melje u malteru do prašnjave konzistencije.

1. Za djecu je bolje koristiti prepelica jaja, a sam napitak malo zagrijati ili dodati prokuhano mlijeko. U medicinske svrhe možete dodati malo sode. U ovom obliku, bolje je uzeti koktel u malim porcijama.
2. Da bi eggnog-mogul dao svojstvo ekspektoransa, možete dodati nekoliko kapi joda.
3. Kod angine kod odrasle osobe preporučuje se dodavanje konjaka ili ruma u sastav pića. Imaju dezinfekcioni i zagrevajući efekat. Kao rezultat, kašalj omekšava.
4. Recept za mogul od jaja samo od proteina može poslužiti za pripremu glazure koja se preliva uskršnjim kolačem.

Ne može svako sebi priuštiti da pije pića koja sadrže alkohol. Ali to ne znači da morate odmah napustiti svoju ideju. Kako napraviti jaja od jaja bez upotrebe vina ili nekog drugog alkoholnog pića? Ovdje može biti mnogo opcija. Jedan od onih koji je najbliži klasičnom receptu, može ga koristiti gotovo svi.

Postoji veliki broj opcija recepata za ovaj desert od jaja. Djeca obožavaju napitak od jaja i mlijeka koji liječi grlo i prehladu, dok odrasli uživaju u slatkim poslasticama uz dodatak izuzetnog aromatičnog alkohola. No, uprkos stotinama modernih recepata, klasični mogul u cijelom svijetu iu različito vrijeme pripremao se i priprema na isti način. A svi ostali recepti su samo varijacije klasika.

Klasičan recept

Žumanca malo posolite i umutite pjenjačom ili mikserom. U procesu mućenja dodajte šećer u malim porcijama. Gotova smjesa bi trebala udvostručiti volumen. Zatim umutite belanca, takođe sa prstohvatom soli i šećera. Žumancima dodajte proteinsku pjenu i umiješajte u posudu u kojoj se desert servira.

Sa hljebnim mrvicama

Ovaj recept podsjeća na jaja od jaja, koje je, prema legendi, izmišljeno u Mogilevu. Priprema se od celog jajeta, koje se umuti sa solju. U gotov proizvod se dodaje sitno izmrvljena mrvica bijelog hljeba.

Sa voćem

Voće je klasičan sastojak većine deserta, a pogodno je i za jaja od jaja. Voćna verzija deserta je napravljena od tradicionalnih sastojaka (jaja, mlijeko, šećer i sol), u koje se dodaju voćni pire i orašasti plodovi.

Na ovaj način pripremite poslasticu. Dva žumanca umutiti sa prstohvatom soli i tri kašike šećera (mutiti dok se smesa ne udvostruči). Zatim dodajte 100 g voća ili bobica izmrvljenih u pire (umjesto pirea, isto toliko soka). Zatim u smjesu ulijte 500 ml mlijeka (opcija: 400 ml mlijeka i 100 ml vode). Gotov koktel sipajte u posudu za desert, a na vrh stavite bjelanca umućena u strmu pjenu. Ukrasite seckanim orasima.

Sa kafom

Prva faza pripreme se izvodi po klasičnoj tehnologiji. Žumance, odvojeno od proteina, umutite sa šećerom. A sada počinje magija. Ovo piće se servira u malim šoljicama. Na dno posude sipajte malo toplog mleka, na vrh malu količinu crne kafe, a zatim stavite žumanca umućena sa šećerom. Slatko jelo ukrasite umućenim bjelanjcima. Takav mogul-mogul se pije bez miješanja.

Sa kakaom

Ova opcija će se svidjeti djeci i odraslima. Takav mogul je dobar za piće kod prehlade i za poboljšanje kašlja. Žumanca umutiti sa šećerom ili šećerom u prahu (dovoljna je i kašika), pa dodati pola kašičice putera, kašičicu kakaa i malo cimeta. Poslednji sastojak je umućena belanca. Sve komponente temeljno izmiješajte. Ljekoviti desert je spreman za jelo.

Sa medom

Ovo je tradicionalna verzija mogula protiv bronhitisa, prehlade, virusnih bolesti. Takav napitak je korisno koristiti za jačanje imunološkog sistema.

Da biste dobili ljekovitu verziju napitka, žumanjke treba umutiti ne sa šećerom, već s medom (za dva žumanca uzima se 5-6 kašičica meda). Nakon toga u žumanca sipajte čašu dobro zagrejanog mleka, malo soka od citrusa i sve ponovo umutite. Posebno pripremite gustu pjenu od proteina u koju polako u tankom mlazu sipajte žumanca sa mlijekom.

Ovo je najpoznatija svjetska verzija mogula s alkoholom, izumljena u Holandiji. Kao i u drugim slučajevima, počnite sa pripremom deserta tako što ćete umutiti žumanca sa prstohvatom soli i šećera. Sljedeći korak je dodavanje konjaka (viski, rakija, rum, vino) u smjesu jaja i zagrijavanje u vodenoj kupelji (10 minuta).

Za pripremu deserta važno je stalno miješati smjesu i ne dovoditi je do ključanja. Na kraju dodajte malo vanilije. Dobro zagrijanu smjesu sipajte u posebnu posudu za desert. Pre serviranja ukrasite umućenim snegom od belanaca. Za razliku od drugih opcija, takav mogul-mogul se ne pije, već jede desertnom kašikom, jer je konzistencija gotovog deserta prilično gusta.

Za bodibildere

Kao što je već spomenuto, jaja se ne koriste samo za liječenje prehlade. Ovaj hranjivi smoothie može biti vrlo koristan za ljude koji intenzivno vježbaju. Ali verzija za bodybuilding (korisna za dobivanje mišićne mase) nešto se razlikuje od uobičajene. Za njega umutite 2 bjelanjka sa malom količinom zaslađivača. U pjenu lagano dodajte 1 žumance i porciju proteina. Sve dobro promućkati i staviti u frižider.

Pečeno

Za pripremu 4 porcije ovako neobičnog jaja trebat će vam 6 žumanjaka, 4 žlice šećera, 120 g putera i 3 žlice kakaa.

Žumanca tradicionalno umutiti sa šećerom, dodati otopljeni (ali ne vruć) puter i kakao. Ponovo umutite. Gotovu smjesu sipajte u male kalupe, koje se stavljaju na pleh napunjen vrelom vodom (kalupi treba da budu 1-2 cm uronjeni u vodu). Poslati 15 minuta u rernu zagrejanu na 150 stepeni.

Mogul-mogul je živopisan primjer da se ukusno i zdravo može spojiti u jednom jelu. Ovaj neverovatan proizvod može biti efikasan lek i ukusan desert, alkoholni koktel za odrasle i mlečni napitak za decu. Ali bez obzira na koji recept pripremate vaš jaja od jaja, možete biti sigurni: jednako je koristan kao i klasična verzija.

Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Mogul-mogul se može nazvati jednim od najomiljenijih jela djece, koje je ujedno i najkorisnije. Za njegovu pripremu koriste se sirova pileća ili prepelica jaja.

Ako postoje sumnje u kvalitetu kokošjih jaja, onda se prepelica mogu lako koristiti, ne sadrže bakteriju Salmonella i mogu se sigurno jesti sirova. Štoviše, po ukusu ni na koji način nisu inferiorni od pilećih, a neki gurmani mogu reći da je desert od prepeličjih jaja još ukusniji.

Ako imate želju da skuvate jaja od jaja za decu, njegov recept možete pronaći na internetu, jer postoji mnogo načina da se napravi ovo piće, daćemo samo nekoliko primera za domaćicu.

Dječji jaja od jaja na jajima

Za pripremu napitka potrebno je uzeti nekoliko piletine ili komade od 5-6 prepeličjih jaja i podijeliti ih na proteine ​​i žumance. Umutiti proteine ​​dok se ne dobije pjena, a žumanca sameljite sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Po želji se u masu od žumanca može dodati sok, komadići voća ili bobičastog voća.

Ovo je najlakši desert za napraviti. Iako ima dosta varijanti, od originalne rustikalne, sa solju i komadićima crnog hleba, do meda sa sokom od pomorandže, koji ima veoma neobičan i delikatan ukus.

Mogul-mogul za djecu na mlijeku

Mogul-mogul u mlijeku će također biti vrlo ukusan i zdrav za djecu. A ako uzmete i ukrajinske mliječne proizvode TM "Milk Dar" za pripremu deserta, općenito će biti bomba. Kažu da je takav desert efikasan lijek za promuklost i općenito za prehladu. Da, i sa nedostatkom težine, preporučuje se.

A njegov recept je vrlo jednostavan, za jednu porciju će vam trebati 1 pileći protein, 75 ml mlijeka, 1-2 žlice. šećera, prstohvat soli i 1 krug limuna. Sam proces je: Žumanca umutiti pjenjačom sa šećerom i solju. Zatim dodajte ohlađeno mleko i ponovo umutite. Poslužite sa kriškom limuna, a da bude još ukusnije natrljajte čokoladu.

Mogul-mogul sa aditivima

Mogul za djecu smatra se najukusnijim i neobičnim, njegov recept se temelji na umućenim žumancima i bjelanjcima, dopunjenim raznim sastojcima. Dakle, ako želite, lako možete smisliti svoju sortu. Ovo piće će se svidjeti čak i onoj djeci koja su vrlo izbirljiva u hrani. Na kraju krajeva, dodavanjem nekog od vaših omiljenih voćnih poslastica u piće, dijete će ga sa zadovoljstvom uživati.

I, naravno, šta je piće bez poslastica? Šta djeca najviše vole? Kolačići sa puterom. Savjetujemo vam da odaberete prirodni maslac TM "Milk Gift", vrlo je nježan i ukusan, bez ikakvih dodataka, djeca će biti oduševljena takvom poslasticom.

Ne samo da djeca mogu kuhati ovo jelo, za odrasle postoje i zanimljive opcije za jaja od jaja:

Nema posebnih tajni u tome kako se priprema jaja od jaja za djecu. Za pripremu kvalitetnog i ukusnog jela dovoljno je odabrati svježe proizvode i dobro umutiti jaja. Možete koristiti i običnu ručnu metlicu i moderan mikser, što je praktičnije. A onda možete krenuti već provjerenim putem i rekreirati nešto iz recepata već poznatih kuhara ili kreirati vlastiti jedinstveni proizvod, koji bi u budućnosti mogao biti uključen u kulinarske kolekcije. Nemojte se bojati eksperimentirati s ovim jelom, samo malo kulinarskih vještina, malo mašte i jelo koje će se svidjeti vašem djetetu bit će gotovo. Zato hostese uzmite u obzir i obradujte svoje najmilije.

Da li kuvate jaja od jaja? Možda imate svoje tajne ili zanimljive recepte za kuhanje, pa podijelite s nama, možete čak i fotografijom, a mi ćemo kuhati.

Eggnog je jednostavan koktel napravljen od dostupnih sastojaka. Osnova za to su jaja i šećer. Ali ovi sastojci se koriste za osnovni recept.

Dostupnost sastojaka za kuhanje određuje njegovu popularnost. Piće je blagog ukusa, blago slatkastog. Kada se dodaju dodatni sastojci, organoleptička svojstva se mijenjaju.

Posuđe mora biti suho. Čak i par kapi vode može pokvariti rezultat.

Jaja moraju biti rashlađena. Stoga ih je bolje držati u frižideru.

Bjelanjke vrlo pažljivo odvojite da u njih ne uđe ni kap žumanca!

Bolje je koristiti mikser. Ručno tući masu je veoma teško, proces će trajati dugo.

Klasičan recept za jaja

Sastojci

Jaje - 1 kom.

Šećer po ukusu

Način kuhanja

Pažljivo razbijte jaje. Prelivanjem između dva dela ljuske, protein se odvaja, nije potreban u ovom receptu.

Žumance se stavlja u čašu. Dodajte mu dovoljno šećera.

Sada uzmite viljušku ili mikser. Smjesu dobro umutiti dok ne postane bjelkaste boje.

Piće je spremno! Inače, broj žumanjaka se može povećati dodavanjem dovoljno šećera u njih.

Mogul-mogul recept sa konjakom

Šećer - 3 kašike. l.

Žumance jednog jajeta.

Način kuhanja

Alkohol je bolje uzeti ne najjeftiniji. Povoljni konjak i liker imaju specifičan ukus i mogu pokvariti vaš koktel.

Prvo odvojite žumanca i umutite ih sa šećerom.

Zatim u čašu dodajte malo alkohola i ponovo sve dobro promiješajte.

Ako želite dobiti više gotovog pića, onda proporcionalno povećajte količinu svih sastojaka.

Recept od jaja sa limunom

Šećer u prahu - 6 kašika. l.

Žumance - 5 kom.

koricu limuna

Način kuhanja

Uzmite sitno rende. Jednim pokretom morate ukloniti zest s njega. Odnosno, prevucite limun niz rende, okrenite ga malo na stranu. Nastavite tako dok ne uklonite svu koricu sa površine. Bijeli dio kore je gorak, samo će pokvariti ukus.

Sada žumanjke treba pomiješati sa šećerom u prahu. Nastavljajući da ih tučete, dodajte koricu i rum.

Rezultat bi trebao biti poseban desert, s aromom limuna i okusom ruma.

Mogul-mogul proteinski recept

Sastojci

Jaja - 3 kom.

Šećer - 9 kašika

Način kuhanja

Bjelanjke stavite u suhu činiju. Tucite ih dok se ne stvori lagana pjena, počnite dodavati šećer i nastavite miješati masu.

Važno je postići bujnu strukturu. Ako uklonite pjenjaču od proteina i formiraju se mekani vrhovi, onda je desert gotov!

Prebacite masu u čašu. Dobijeni desert ima slatkast okus i prozračnu strukturu. Za njegovu upotrebu bolje je koristiti kašiku.

Mogul Recept za kafu

Sastojci

Kuvana kafa - 5 kašika. l.

Šećer - 2 kašike. l.

Jaje - 1 kom.

Mlijeko - 5 kašika. l.

Način kuhanja

Razbijte jaje, odvojite njegove dijelove. Žumance dobro utrljajte sa šećerom.

Protein se posebno umuti dok se ne stvori pjena.

Sada sjedinite žumanca i proteinsku masu, malo promiješajte.

U čašu sipajte mleko i kafu, ponovo sve promešajte.

Kao rezultat, trebali biste dobiti ukusno piće sa zračnom kapom na vrhu.

Prednosti i štete od jaja

Prvo, nabrojimo korisna svojstva

Povećana vidna oštrina.

Napitak se može konzumirati sa nedostatkom mase, ako se trebate udebljati.

Biće korisno kod bolesti respiratornog trakta.

Kada ne treba piti ovaj koktel

Imate poremećaje u probavnom traktu.

Bolesti jetre i pankreasa.

Dijabetes.

Individualna netolerancija na jaja.

Ateroskleroza.

Uzrast djece do pet godina.

Ali mogu dobiti salmonelozu

Ne boj se. Činjenica je da direktno žumance i protein ne sadrže uzročnike ove infekcije.

Ako je piletina bolesna, onda su bakterije na ljusci. Mogu ući u piće kada razbiju jaje.

Kako se zaštititi od infekcije?

Jednostavno je - samo dobro operite jaja sapunom. Ako je na ljusci bilo bakterija, one su sada potpuno uklonjene. Ne koristite razbijena jaja za piće, infekcija može ući unutra.

Nemojte koristiti oljuštena jaja za koktel. Nazivaju se i "bitkom". Takva jaja su pogodna samo za prženje, jer bakterije umiru tokom termičke obrade.

Kao što vidite, lako se zaštititi od salmoneloze.