Od detstva milujem marshmallow, ale ten, ktorý sa dnes predáva v supermarketoch, je veľmi pochybný. Samozrejme, môžete si túto skvelú pochúťku uvariť doma podľa receptu GOST, čo určite urobím na novoročné sviatky, ale kvôli veľkému množstvu cukru to často neurobíte a v chladnej tmavej jeseni chcete niečo chutné, ale nie príliš nezdravé a postavy.

Našiel recept domáce marshmallows bez cukru a rozhodol sa to vyskúšať. Nie je tu vôbec žiadny cukor, ale je tu veľa pektínu a agar-agar má veľmi rád prospešné baktérie, ktoré obývajú naše črevá.

Musím povedať, že sa mi nepodarilo okamžite dosiahnuť požadovanú konzistenciu - podľa navrhovaného receptu sa ukázala úžasná, chutná a jemná pena, ktorú sme s potešením jedli lyžičkami. Kategoricky nechcel zamrznúť do bodu, keď sa dajú nazbierať marshmallows. Recept sa preto musel upraviť zvýšením množstva agar-agaru.

Ingrediencie:

Chladený jablkový pretlak - 125 g.,

Vaječný bielok - 2 ks.,

Med - podľa chuti (½ - 1 polievková lyžica),

Agar-agar - 10 g.,

Voda - ½ šálky.

Požadovanú konzistenciu získame vďaka pektínu obsiahnutému v jablkách a želírovacím vlastnostiam agar-agaru. Väčšina pektínov obsahuje jablká kyslých odrôd, ideálnou možnosťou je Antonovka.

Aby ste získali požadované množstvo jablkového pyré, musíte ho vziať asi 2-krát viac na váhu. Neošúpané jablká rozrežte na polovicu, odstráňte jadrovník a pečte v rúre.

Po upečení sa šupka ľahko oddelí a dužina sa musí premeniť na homogénne pyré. Do vychladnutého pyré pridáme med podľa chuti.

Bielky vyšľaháme do tuhej peny a bez prestania začnite pridávať po lyžičke jablkovú omáčku. V tejto fáze som ocenil moju nedávnu akvizíciu – kuchynský robot. Toto všetko zvládnete s ponorným mixérom, no vaše ruky sa unavia a zároveň nemôžete robiť nič iné.

Kým je hmota šľahaná v kombajne, rozrieďte agar-agarový prášok v polovici pohára vody, za stáleho miešania priveďte do varu a varte 2 minúty.

Horúci roztok pridajte tenkým prúdom do proteínovo-jablkovej hmoty a pokračujte v aktívnom šľahaní.

Teraz musíte pustiť marshmallow cez vrecko na pečivo na list pokrytý pergamenom.

Agar-agar začína tuhnúť pri izbovej teplote, ale dá sa vybrať v chlade. Marshmallows môže stvrdnúť po dlhú dobu - až 12 hodín.

Výsledkom je taká lahodná a zdravá krása.

elena-smirnova.ru

Aj počas diéty si občas môžete dopriať svoje milované sladkosti, ak ich pripravíte vlastnými rukami pri dodržaní všetkých požiadaviek. O tom, ako a čo marshmallow podľa Dukana možno pripraviť doma, si prečítajte tento článok.

• tvaroh bez tuku - 200 g;
• odstredené mlieko - 1 šálka;
• želatína - 1 polievková lyžica. l.;
• tekuté sladidlo - 1 polievková lyžica. l.;
• aróma (akákoľvek) - 2 kvapky.

Varenie

1. Želatínu rozpustite v malom množstve teplého mlieka.
2. Hneď ako sa rozpustí, prilejeme zvyšné mlieko a zapálime.
3. Za stáleho miešania počkáme, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale mlieko nenechajte zovrieť.
4. Pridajte chuť a sladidlo.
5. Výslednú kvapalinu zmiešajte s tvarohom a šľahajte mixérom alebo mixérom.
6. Pripravenú hmotu rozložte do foriem a dajte na 30 minút do chladničky.

Marshmallow podľa Dukana - recept s agar-agarom

Ingrediencie:

• voda - 200 ml;
• agar-agar - 1 polievková lyžica. l.;
• šťava z polovice citróna;
• vaječný bielok z dvoch vajec;
• sladidlo, dochucovadlo.

Varenie

1. Nechajte agar-agar v studenej vode 30 minút.
2. Bielka vyšľaháme s citrónovou šťavou, aby bola hmota hustá a stabilná.
3. Agar-agarový roztok nalejte do hrnca, priveďte do varu a varte asi dve minúty. Všetky zrná by sa mali rozpustiť.
4. Do agar-agaru pridajte arómu.
5. Tenkým prúdom za stáleho šľahania 5 minút pridávame do hmoty s bielkami tekutinu. Zároveň pridajte sladidlo.
6. Hotovú zmes vložte do cukrárskeho vrecka a vytlačte marshmallow na pergamenový papier, čím získate požadovaný tvar.

Keď marshmallow vychladne, bude pripravený na konzumáciu.

Jemná marshmallow - recept

Marshmallow je malý brat marshmallow. Je taký jemný, voňavý a chutný, že si ho obľúbi aj ten najvyberavejší maškrtník.

Ingrediencie:

• odstredené mlieko - 220 ml;
• želatína - 10 g;
• sladidlo fit parada - 4 g;
• vanilín na špičke noža;
• vôňa podľa chuti.

Varenie

1. Pri maximálnej rýchlosti vyšľaháme mixérom želatínu s mliekom (150 ml). Pokračujte v šľahaní asi tri minúty.
2. Zvyšok mlieka (70 ml) prevarte a rozpustite v ňom sladidlo a vanilín.
3. Vyšľahané mlieko nalejte tenkým prúdom do prevareného mlieka a pokračujte v šľahaní ďalších 10 minút. Výsledkom by mala byť hustá nadýchaná hmota, pripomínajúca vyšľahané veveričky.
4. Hotovú hmotu vložte do vhodnej nádoby a vložte do chladničky aspoň na pár hodín. Možno nechať cez noc.
5. Mrazenú hmotu nakrájajte, ako chcete.

Marshmallow môžete podávať na stôl po posypaní suchým mliekom (okrem fázy „Útok“).

Varenie marshmallow podľa Dukana, ktorých receptov nie je až tak málo, nie je vôbec zložité. A ani bez cukru neprestáva byť chutný, práve naopak, v takomto prevedení je aj zdravý!

vesdoloi.ru

Zástancovia správnej výživy, prísneho počítania kalórií, sú často nútení odoprieť si malé gastronomické radosti v podobe sladkostí. Existuje však veľa receptov na sladké jedlá, ktoré kuchári upravili s prihliadnutím na potrebu výrazne znížiť obsah kalórií v potravinách. Skvelým príkladom takéhoto jedla je diétny marshmallow.

Čo sa týka chuťových vlastností, nebude horší ako náprotivky z obchodu a keď si ho pripravíte doma, už nebudete môcť prestať experimentovať.

Zephyr doma je pripravený dostatočne rýchlo, nevyžaduje špeciálne finančné náklady a špeciálnu prácu. Charakteristickým znakom vami pripravenej sladkosti bude absencia chemických aróm, stabilizátorov a farbív neznámeho pôvodu.

domáci recept na marshmallow Je to tiež krásne, pretože jedlo sa bude páčiť nielen vám, ale aj deťom. Marshmallow môžete variť podľa klasických receptov s použitím jablkového pyré alebo vyskúšať nové variácie a použiť banány, ríbezle, jahody a iné sezónne bobule. Už teraz sa naučíte vyrábať marshmallow podľa rôznych receptov.

Budete potrebovať:

• dve platne želatíny (jedna platňa zodpovedá dvom gramom želatíny v granulách)
• tri čajové lyžičky sladidla
• štyri kvapky vanilkovej esencie a akékoľvek potravinárske farbivo
• stoosemdesiat mililitrov vody

Tento diétny marshmallow sa pripravuje so želatínovým prípravkom. Doštičky sa zalejú studenou vodou a nechajú sa pätnásť minút napučať. Voda sa delí na osemdesiat a sto mililitrov. Menšie množstvo zostane v miske, väčšie sa privedie do varu, pridá sa sahzam, želatína, farbivo a vanilková esencia.

myslenie ako urobiť marshmallow svieža a jemná ako v obchode, majte na pamäti, že je nepravdepodobné, že by ste hmotu dokázali tak dobre vyšľahať rukami, preto zmiešajte zvyšnú vodu a uvarenú želatínovú hmotu v mixéri. Budete musieť stráviť asi pätnásť minút šľahaním, kým dostanete „sneh“.

Teraz môžete formovať malé porcie sladkostí pomocou striekačky na pečivo. Nezabudnite dať marshmallows do chladničky na dve až tri hodiny stuhnúť.

Budete potrebovať:

• dvestopäťdesiat gramov banánového pyré (asi dva veľké banány)
• dvestopäťdesiat + štyristosedemdesiatpäť gramov fruktózy
• trochu vanilky
• osem gramov agar-agaru
• stopäťdesiat mililitrov vody
• jeden vaječný bielok

Takéto marshmallows doma je veľmi jemné a určite sa vám bude páčiť nezvyčajná banánová chuť. Ďalej, recept na domáce marshmallow zahŕňa namočenie agar-agaru vodou na desať minút.

V hrnci priveďte vodu s agarom do varu, pridajte tam štyristosedemdesiatpäť gramov fruktózy a za stáleho miešania varte sedem až desať minút. Pri príprave marshmallow doma pomocou agar-agaru pozorne sledujte sirup.

Nemal by kryštalizovať ani krustovať, mal by byť viacvrstvový. Správny sirup má trochu bielej peny a tečie z lyžice s tenkou niťou. Keď je sirup hotový, vypnite ho a pustite sa do práce s pyré.

Z banánov uvaríme hladké pyré bez hrudiek, pridáme zvyšnú fruktózu a vyšľaháme. Teraz vložte polovicu žĺtka, šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým pyré nezbelie. Potom nalejte zvyšný proteín, znova porazte a tenkým prúdom pridajte agar-agarový sirup. Voliteľne môžete na konci varenia pridať kvapku rumovej príchute, ktorú bude veľmi zaujímavé kombinovať s banánovou príchuťou.

Charakteristickým znakom tejto diétnej marshmallow je dlhé tuhnutie. Preto, akonáhle sa hmota trochu ochladí, rozložte ju cukrárskou striekačkou na pergamen a nechajte ju dvadsaťštyri hodín. Odstráňte marshmallows z pergamenu, zlepte ich, posypte sahzamom alebo práškovým cukrom a vložte do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie.

Budete potrebovať:

• šesťsto gramov zelených jabĺk
• dva vaječné bielka
• tri čajové lyžičky agarového agaru
• dve polievkové lyžice medu (alebo pár čajových lyžičiek stévie)
• sto mililitrov vody

Podľa tohto receptu na domáce marshmallows musí byť agar-agar vložený do studenej vody na tridsať minút. Počas tejto doby ošúpte jablká a semená, pečte päť minút v mikrovlnnej rúre a rozšľahajte v mixéri do hladka. Teraz pridajte namočený agar-agar a med do mixéra, rozšľahajte a nalejte hmotu do hrnca.

Na miernom ohni privedieme pyré do varu. Tento recept sa trochu líši od predchádzajúcich receptov na výrobu marshmallow. Vaječné bielky šľahajte mixérom, kým sa neobjavia biele vrcholy. Teraz jemne nalejte pyré do vaječných bielkov, pričom pokračujte v šľahaní.

Teraz rozložte budúce marshmallows na silikónovú podložku alebo pergamen injekčnou striekačkou (môžete použiť aj krásne formy) a vložte cez noc do chladničky.

Pozrite si recept na marshmallows doma v tomto videu:

kuharim.com

Zephyr je práve taká pochúťka, ľahká ako vánok, podľa ktorej dostal meno.

Existujú rôzne spôsoby prípravy marshmallow, ale sú založené na všeobecnom princípe. Marshmallow je zmes ovocia vyšľahaná s bielkovinami a cukrom (alebo jeho náhradou), do ktorej je pridané zahusťovadlo (pektín, agar-agar alebo želatína). Sú to želírujúce látky, vďaka ktorým je marshmallow užitočný. Prečisťujú telo od škodlivín, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, posilňujú kosti, nechty a vlasy.

Marshmallows podľa Dukana si doma uvaríte na viacero spôsobov, s rôznymi zahusťovadlami.

Recept 1. Zephyr podľa Dukana na báze agar-agaru

Pripravíme si produkty:
- 200 ml vody;
- 1 polievková lyžica agar-agaru;
- ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej (alebo šťavy z polovice citróna);
- 2 vaječné biele;
- náhrada cukru (podľa chuti);
- vôňa.

1. Agar-agar namočte na pol hodiny do studenej vody.
2. Vaječné bielky vyšľaháme s citrónovou šťavou (alebo kyselinou citrónovou), kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
3. Kastról s agar-agarom dáme na oheň, privedieme do varu, necháme variť asi 2 minúty, kým sa zrnká úplne nerozpustia, a pridáme arómu.
4. Teplý agar-agar prilievame tenkým prúdom do bielkov, pričom hmotu stále šľaháme.
5. Hmotu šľaháme ďalších 5 minút a postupne pridávame náhradu cukru.
6. Zmes rozložte lyžičkou (alebo ju vytlačte cukrárskym vreckom) na pergamenový papier. Schladiť. Naša snehobiela, v ústach sa rozplývajúca pochúťka je hotová!

Budeme potrebovať:

• 8 plátkov želatíny;
• 6 vaječných bielkov;
• 200 ml vody;
• 6 polievkových lyžíc náhrady cukru (v prášku);
• príchuť "Čierne ríbezle";
• príchuť "Jahoda";
• 1 štipka soli.

1. Namočte želatínu do studenej vody podľa pokynov na obale.
2. Žĺtky vyšľaháme so soľou do stabilnej peny, hmotu rozdelíme na dve časti.
3. Polovicu želatíny rozpustíme v miske s pohárom vody, pridáme 3 lyžice sladidla a príchuť Čierne ríbezle. Odchádzame.
4. Rovnako postupujeme aj so zvyšnou želatínou, ale pridáme príchuť Jahoda.
5. Do každej zmesi jemne pridajte vyšľahané bielka a jemne premiešajte.
6. Vzniknutú zmes rozotrieme do silikónových formičiek a dáme na 1 hodinu stuhnúť do chladničky.

Doprajeme si marshmallows s dvoma rôznymi ovocnými príchuťami. Tento recept je trochu zložitejší ako predchádzajúci, no výsledok stojí za čas strávený prípravou voňavého zázraku.

• 340 gramov tvarohu;
• 200 ml mlieka;
• 20 gramov želatíny;
• náhrada cukru (podľa chuti);
• vanilín alebo aróma (podľa chuti).

1. Želatínu namočíme do mlieka, ako je napísané na obale.
2. Tvaroh vyšľaháme v mixéri do hladka.
3. Do tvarohu pridáme sladidlo a arómu, potom želatínovú hmotu a všetko prešľaháme.
4. Výslednú zmes rozložíme do foriem a necháme 2 hodiny v chladničke.

Nejde o kanonický marshmallow, ale o originálny dezert, ktorý je chuťovo veľmi podobný. Sladký čaj!

Mohlo by vás tiež zaujímať:

• kastról s kuracím mäsom a zeleninou v rúre
• kastról z baklažánu
• Ducanov krémeš

Kalórie: 251

Všetci si radi doprajeme niečo sladké, a tak si z času na čas kúpime niečo chutné v obchode. Niekedy naša voľba padne na marshmallows, ale vieme si uvariť oveľa zdravšie a chutnejšie ako doma z obchodu. Navyše bez gramu cukru, ale len na báze zdravých a nízkokalorických surovín. Po vykonaní potrebnej prípravy si budete môcť vytvoriť svoj vlastný tvar a vzhľad budúcich marshmallow. Tento nezvyčajný a autorský prístup deti určite osloví. Koniec koncov, takýto domáci dezert bude veľmi zaujímavý a chutný. Moja rodina jednoducho miluje túto lahodnú a ľahko pripraviteľnú diétnu marshmallow doma bez cukru. Pozrite sa, čo ešte môžete variť.

- jablkové pyré - 125 gr.,
- vaječné bielka - 2 ks.,
- med - podľa chuti,
- agar-agar - 10 gr.,
- voda - ½ šálky.

Ako variť doma

Aby sme získali správne množstvo jablkového pyré, vezmeme dvakrát toľko jabĺk. Je tiež lepšie vybrať kyslé jablká, napríklad Antonovka. Z takéhoto ovocia nakoniec získame požadovanú konzistenciu. Jablká nešúpeme, ale jednoducho ich nakrájame na polovicu, odstránime jadro a pošleme ich piecť do rúry do mäkka.



Teraz môžeme ľahko ošúpať jablká.



Dužinu pomelte pre vás pohodlným spôsobom v zemiakovej kaši. Nechajte vychladnúť, potom pridajte med podľa chuti.





Bielky vyšľaháme do peny a zároveň po troškách pridávame jablkovú omáčku.



Robíme to všetko naraz.



Agar-agarový prášok rozpustite vo vode. Za stáleho miešania počkáme, kým zovrie a zmes varíme ďalšie 2 minúty.



Horúci agar-agar s vodou nalejte tenkým prúdom do vyšľahanej hmoty, bez zastavenia ďalšie 3 minúty.





Po príprave želanej zmesi ju preložíme cez cukrárenské vrecko na pergamen, čím vytvoríme marshmallows.



Marshmallow zmrazí 12 hodín pri izbovej teplote aj v chlade. Pozrite si aj ostatných.
Počkáme, kým úplne stuhne a môžeme si dať čajový večierok s domácim dezertom.

Máte radi sladké, no chcete zhodiť pár kíl navyše? Potom budete určite potrebovať recepty na pp marshmallows.

Marshmallow je jednou z obľúbených pochúťok pri chudnutí. A nejde len o to, že obsah kalórií v obyčajných marshmallow je oveľa nižší ako napríklad obsah kalórií v čokoláde. 100 gramov obyčajného marshmallow obsahuje asi 300 kalórií. Tento údaj sa však môže líšiť v závislosti od rôznych prísad. Výrobcovia často pridávajú rôzne sirupy, čokoládu, čo vedie k zvýšeniu obsahu kalórií v marshmallows.

Koľko sacharidov je v marshmallow? 100 gramov obyčajnej marshmallow obsahuje až 79 gramov sacharidov, takže zjesť 100 gramov marshmallow bez poškodenia postavy nebude fungovať.

Koľko marshmallow môžete zjesť za deň? Tu sú odborníci na výživu toho názoru, že jesť môžete nie viac ako 2-3 marshmallows denne. Treba však mať na pamäti, že ak budete dodržiavať správnu výživu, aby ste schudli, aj také množstvo marshmallow môže byť škodlivé pre vašu postavu. prečo? Pretože 1 marshmallow váži asi 30 gramov a tri marshmallow budú mať veľa sacharidov.

Netreba zabúdať ani na glykemický index marshmallows, ktorý sa rovná 65 jednotkám. Aj keď je to oveľa menej ako index čokolády, stále sa neoplatí zneužívať tento produkt pri chudnutí.

Ako je marshmallow užitočný pre telo? Ibištek obsahuje veľa pektínu, ktorý pomáha telu zbaviť sa toxínov a tiež želatínu, ktorá spevňuje väzivá. Okrem toho v marshmallows prakticky neexistujú žiadne tuky, takže tento dezert veľmi často odporúčajú dietológovia obéznym pacientom.

100 gramov marshmallow obsahuje 0,1 gramu tuku, ale 100 gramov čokolády obsahuje až 31 gramov tuku, takže voľba v prospech marshmallow, ak sa budete držať správnej výživy, je jasná!

Je možné mať marshmallows na pp? Určite áno! Najmä ak ide o vami pripravený diétny marshmallow. Recepty z marshmallow neobsahujú cukor a iné škodlivé prísady. Ako súčasť takého marshmallow - ovocné pyré, proteín, agar-agar alebo želatína a sladidlo. Tým výrazne znížite obsah kalórií v marshmallows a obsah sacharidov. V priemere 100 gramov marshmallow obsahuje 50 až 70 kalórií! A asi 7-10 gramov sacharidov! Takéto marshmallow by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie a môžete si ich dať aj na večeru! Nebude žiadna škoda! Ďalším plusom vlastných marshmallows je úplná absencia farbív, ktoré výrobcovia radi dávajú na krásu! Takže ak pripravujete marshmallow s prírodnými sladidlami, tento dezert je možný nielen pre dospelých, ale aj pre deti!

Marshmallow PP bez cukru

PP marshmallows môžete vždy pripraviť bez cukru pomocou detského ovocného pyré. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 58 kalórií. BJU - 5/0,32/7

• 150 gramov akéhokoľvek detského pyré. Určite si vyberajte pyré bez cukru. Ak chcete, môžete zmiešať niekoľko druhov ovocného pyré.
• 10-15 gramov želatíny. Ak máte radi hustejšie pp marshmallow, potom použite 15 gramov.

Zrieďte želatínu v 90 ml vody a dajte na malý oheň, kým sa úplne nerozpustí. Želatínu nie je potrebné variť! Potom želatínu spojíme so zemiakovou kašou a dôkladne prešľaháme mixérom. Pripravte sa na dlhý a tvrdý bič. Hustú zmes rozotrieme na pergamen a počkáme, kým marshmallow nestuhne.

Diétny recept na marshmallow

Diétne marshmallow si môžete pripraviť z broskýň. Na 100 gramov tohto marshmallow je iba 55 kalórií. BZHU 4/0,3/10.

• 3 stredné broskyne. Tajomstvo tejto diétnej marshmallow je v tom, že broskyňové pyré nerozvaríme. Broskyne ošúpeme, zbavíme kôstky a rozšľaháme v mixéri. Týmto spôsobom ušetríte viac vlákniny v diétnych marshmallow. Získate približne 150 gramov prírodného broskyňového pyré.
• želatína. Použijeme 15 gramov.
• Akékoľvek sladidlo podľa chuti.

Želatínu rozpustíme vo vode a na miernom ohni zapálime, kým sa úplne nerozpustí. Potom ju zmiešajte s broskyňovým pyré, pridajte sladidlo podľa chuti. Nechajte hmotu mierne vychladnúť, potom dôkladne prešľahajte mixérom. Položte na pergamenový papier a nechajte niekoľko hodín.

PP marshmallow s agar-agarom doma

• V 100 gramoch takéhoto diétneho dezertu je len 56 kalórií. BJU - 5/0,1/7
• Ovocné pyré. Použijeme dva druhy: jablko a malinu. Môžete použiť hotové pyré, alebo si môžete pripraviť vlastné. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je prevariť ovocné pyré. Na výstupe by ste mali dostať 100 gramov jablka a 80 gramov malinového pyré.
• 10 gramov agarového agaru. Tento organický produkt neobsahuje vôbec žiadne kalórie, ale je plný vlákniny. Ďalším plusom agar-agaru je, že nezadržiava tekutiny v tele.
• 100 gramov erytritolu. Je to prírodné sladidlo.
• 60 ml vody
• 1 proteín

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je namočiť agar-agar vo vode.

Keď budete mať jablkovú šťavu hotovú, nechajte ju trochu vychladnúť. Medzitým do malinového pyré pridajte 70 gramov sladidla a priveďte do varu. Tiež necháme vychladnúť. Jeden proteín rozšľahajte so zvyškom erytrolu a pridajte do vychladnutého jablkového pyré. Šľaháme ešte 2 minúty. Potom jemne premiešajte hmotu s bobuľovým pyré a znova šľahajte. Hmotu necháme mierne vychladnúť a potom dáme do foriem.

Tvarohový marshmallow

Tento pp marshmallow je skutočným skladom bielkovín. BJU- 14/0/2 a 67 kalórií na 100 gramov. Tento recept sa naozaj oplatí zaradiť do správnej výživy.

• Tvaroh bude potrebovať bez tuku. Vezmite asi 400 gramov.
• 200 ml mlieka. Tu použijeme nie odtučnené, ale bežné mlieko s 2,5 % tuku.
• 1 lyžica želatíny
• sladidlo
• Varenie tvarohového diétneho dezertu je jednoduché! Porazte tvaroh so sladidlom pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ak chcete svojim marshmallows pridať farbu, môžete pridať nejaké bobule. Pre tento dezert bude želatína namočená v mlieku, nie vo vode. Postupujte presne podľa pokynov na želatínovom obale. Keď je želatína hotová, jemne ju zmiešame s tvarohom. Nalejte do foriem a vložte do chladničky.

PP marshmallow z jabĺk doma

Z jabĺk si môžete pripraviť aj marshmallows. Na 100 gramov tohto marshmallow je iba 60 kalórií. BJU – 4/0,3/10.

• Jablká. Budeme potrebovať asi 1 kg zrelých a chutných jabĺk. Najlepšie je použiť jablká Antonov, pretože majú vysoký obsah pektínu. Najprv by sa mali umyť, olúpať a nakrájať na tenké plátky. Vložte ich do rúry na 15 minút. Potom jablká rozdrvte v mixéri na pyré.
• Proteín. Tejto suroviny použijeme veľa. Budeme potrebovať až 180 gramov, takže pre presnosť použite kuchynskú váhu.
• 20 gramov želatíny
• Sladidlo. V tomto recepte použijeme prírodnú náhradu cukru – agávový sirup.

Ak chcete začať, pripravte želatínu, postupujte podľa pokynov na vrecku. V priemere bude želatíne trvať asi 10 minút, kým dobre napučí. Kým želatína napučí, vyšľaháme bielka na maximum. Opatrne pridajte želatínu do teplej jablkovej omáčky a potom pridajte túto hmotu k bielkovinám. Stačí to urobiť v niekoľkých krokoch. Dáme tam aj agávový sirup a všetko dobre premiešame. Zostáva vložiť marshmallows do foriem a poslať ich do mrazničky na 20 minút.

Zephyr so želatínou

Diétne marshmallow si môžete pripraviť aj na samotnej želatíne. Tento nízkokalorický recept je veľmi žiadaný medzi všetkými, ktorí schudnú. Kalorický obsah tohto marshmallow je iba 35 kalórií na 100 gramov. BZHU 7/0/4.

• 250 ml vody. Rozdeľte na 100 a 150 ml v dvoch samostatných nádobách.
• 25 gramov želatíny. Keďže je to naša hlavná ingrediencia, využijeme ju veľa. Použite instantnú želatínu.
• 1 proteín
• Akékoľvek sladidlo podľa vlastného výberu.
• Štipka kyseliny citrónovej
• Trochu vanilky pre chuť.

Želatínu namočíme do 100 ml studenej vody a počkáme, kým nabobtná. Medzitým dajte na oheň 150 ml vody, dajte tam ľubovoľné sladidlo podľa vlastného výberu. Hneď ako voda začne vrieť, pridáme do nej želatínu a stále miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Porazte proteín na biele vrcholy a pridajte k nemu kyselinu citrónovú a vanilín. Výslednú hmotu jemne premiešajte so želatínou. Marshmallows rozložíme na plech lyžičkou alebo cukrárskou striekačkou.

Marshmallow na stévii

Marshmallow si môžete pripraviť aj na prírodnom sladidle stévii. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 50 kalórií. BJU - 5/0,32/6

• Akékoľvek bobule. Použijeme ríbezle. Potrebujeme 300 gramov.
• 15 gramov želatíny
• Stévia podľa chuti

Želatínu namočíme do vody. Bobule pomelieme a pretrieme cez sitko. Výsledné bobuľové pyré položte na oheň a podľa chuti pridajte stéviu, priveďte do varu. Pridajte napučanú želatínu do pyré a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite ochladiť hmotu. Teraz musíte dôkladne poraziť bobuľovú hmotu pomocou mixéra. Na hustú a nadýchanú hmotu budete potrebovať aspoň 10 minút. Preložíme do foriem a vložíme do chladničky.

Zephyr on fit paráda

Phytaparade je ďalšie obľúbené sladidlo, ktoré je vhodné použiť pri príprave diétnych marshmallow. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 52 kalórií. BJU - 5/0,32/7

• 3 hrušky. Umyte, ošúpte, pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre a šľahajte mixérom, kým nezískate ovocné pyré.
• 3 vaječné bielka.
• 20 gramov suchej želatíny.
• Fitparad. 4 vrecúška alebo podľa chuti

50 ml vody

Želatínu zalejeme teplou vodou a necháme vylúhovať. Potom dajte na sporák, pridajte phytaparade, vanilín a za stáleho miešania priveďte do varu. Z bielkov vyšľaháme sneh a za stáleho miešania k nim jemne pridáme hruškové pyré. Potom do jablkovej hmoty nalejeme želatínu, premiešame a nalejeme do silikónovej formy. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Diétne bobule marshmallow

Kalorický obsah tejto diétnej marshmallow je iba 57 kalórií. BJU 5/0,32/7

• 200 gramov bobúľ. V tomto recepte použijeme jahody, ale môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami, ktoré sa vám páčia. Nemusíte použiť čerstvé jahody, môžete ich nahradiť mrazenými.
• 15 gramov želatíny
• Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
• Citrónová šťava. Použite polovicu jedného citróna.

Bobule rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne homogénne pyré. Pridajte želatínu a nechajte niekoľko minút napučať. Do bobuľového pyré dáme aj sladidlo a citrónovú šťavu. Marshmallows dáme na malý oheň a varíme, kým sa želatína úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Teraz musíte naše marshmallow poraziť mixérom. Urobte to pri vysokej rýchlosti, aby sa zmes rýchlejšie rozpínala. PP marshmallow rozložíme do formy a necháme pár hodín odstáť.

Ovocný šalát s marshmallow

Ovocný šalát s marshmallow bude tiež ideálnym nízkotučným dezertom. Tento dezert je dobrý najmä v lete, keď chcete ľahké a nízkokalorické pochúťky.

Takže budete potrebovať:

• PP marshmallow. Môžete použiť akýkoľvek marshmallow z našich receptov.
• Akékoľvek ovocie. Je dobré použiť zrelé hrušky a hrozno. Ale tu je výber úplne na vás!
• Jogurt. Používajte iba prírodný jogurt, bez pridaného cukru alebo iných prísad.
• Akýkoľvek med.

Na začiatok pripravujeme dresing na náš ovocný šalát s marshmallows. Stačí zmiešať jogurt s medom a dobre premiešať.

Marshmallow nakrájajte na kúsky. Na dno nádoby dáme vrstvu marshmallows, zalejeme jogurtom a potom poukladáme vrstvu ovocia. Neustále striedame vrstvy marshmallows a ovocia, pričom každú vrstvu dôkladne zalievame jogurtom! Náš ovocný šalát s marshmallows je pripravený! Kalorický obsah tohto pp dezertu bude závisieť od toho, aké ovocie ste použili a v akom množstve. Pred varením nezabudnite odvážiť všetky ingrediencie!

Diétne marshmallows sú skvelou voľbou, ak držíte diétu alebo zdravú výživu. Pre nízky obsah kalórií môžete tento dezert zaradiť do svojho jedálnička minimálne každý deň. Určite vyskúšajte naše marshmallow recepty, pochutnajte si a pohostite svoju rodinu a priateľov!

Zachráňte sa!📌

1. Tvarohový marshmallow: mňam s výhodami pre pás!
🔸 na 100 gramov - 72,73 kcal 🔸 B/W/U - 14,36 / 0,33 / 3,14 🔸

Ingrediencie:
Tvaroh bez tuku - 400 g
Mlieko 1% - 200 ml
Želatína - 20 g
Sladidlo - podľa chuti

varenie:
Kým sa tvaroh šľahá v mixéri, namočíme želatínu podľa návodu. Potom do vyšľahaného tvarohu pridáme sladidlo a mliečnu želatínu. Nalejte zmes do foriem a dajte na pár hodín do chladničky.

2. Diétny marshmallow: zdravá pochúťka!
🔸 na 100 gramov - 72,5 kcal 🔸 B/W/U - 15,88 / 0,05 / 2,17 🔸

Ingrediencie:
Bielkoviny - 4 ks
Želatína - 30 g
Voda - 100 ml
Sladidlo - podľa chuti
Ďakujem za recept do skupiny Diétne recepty

varenie:
Vychladnuté vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme mixérom do svetlej peny. Nalejte želatínu do taniera, zalejte 50 ml teplej vody. Odísť. Po pridaní ďalších 50 ml horúcej vody zriedime. Pridajte sladidlo podľa chuti. A biť ďalej. Vaječné bielky vyšľaháme do tuha. Potom v tenkom prúde, pokračujúc v šľahaní, zavádzame želatínu. Mala by byť úplne rozdelená v šľahaných bielkovinách. Po pridaní vanilky šľaháme ďalších 20 sekúnd. Výsledná hmota sa naleje do foriem. Musíte sa poponáhľať, pretože hmota rýchlo tuhne. Formu vložte na niekoľko hodín do chladničky. Hmota by mala dobre stuhnúť. Po uplynutí času marshmallow opatrne vyberieme z formičiek. Pekne naaranžujeme na tanier.

3. Tvarohový marshmallow - sladká radosť pre postavu!
🔸 na 100 gramov - 70,45 kcal 🔸 B / F / U - 13,03 / 0,33 / 3,91 🔸

Ingrediencie:
Tvaroh bez tuku - 200 g
Želatína - 1 lyžička
Mlieko 1% - 100 g
Sladidlo - podľa chuti
Ďakujem za recept do skupiny Diétne recepty

varenie:
Želatína je namočená podľa pokynov, ale v mlieku. Tvaroh rozšľaháme, pridáme sladidlo. Potom pridajte mliečnu želatínu a všetko premiešajte. Nalejte do formy a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

4. Berry marshmallow bez extra kalórií
🔸 na 100 gramov - 55,99 kcal 🔸 B / F / U - 5,32 / 0,39 / 8,16 🔸

Ingrediencie:
Mrazené maliny 200 g (môžete jahody!)
Želatína 15 g
Citrón 0,5 ks.
Stévia podľa chuti
Ďakujem za recept do skupiny Diétne recepty

varenie:
1. Rozmrazte maliny. Šťavu odložte. Premeňte bobule na hladké pyré pomocou mixéra.
2. Pridajte želatínu, nechajte pár minút napučať (postupujte podľa návodu na obale), potom pridajte stéviu a citrónovú šťavu, premiešajte a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nevarte!
3. Teraz nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a šľahajte mixérom 5-7 minút pri vysokej rýchlosti, kým zmes výrazne nezväčší objem, nezjasní a nezhustne.
4. Formu na stuhnutie vyložíme povoskovaným papierom na pečenie, na papier dáme malinovú hmotu a zarovnáme. Odkryté nechajte na chladnom mieste niekoľko hodín stuhnúť.
5. Keď hmota stuhne, formu otočte a odstráňte papier.
6. Nakrájajte na kocky a podávajte.

5. Ľahký marshmallow: sladkosť pre tých najštíhlejších!
🔸 na 100 gramov - 69,54 kcal 🔸 B/W/U - 13,95 / 0,04 / 3,14 🔸

Ingrediencie:
400 g tvarohu bez tuku
20 g želatíny (1 polievková lyžica)
200 g odstredeného mlieka
Stévia podľa chuti
Ďakujem za recept do skupiny Diétne recepty

varenie:
V mixéri rozšľaháme tvaroh, želatínu namočíme do mlieka (spôsob prípravy želatíny si prečítajte na obale).
Do tvarohu pridajte stéviu a vanilín, potom pridajte mliečnu želatínu, všetko dobre premiešajte v mixéri, nalejte do foriem a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Dobrú chuť!

Na 100 gramov - 72,73 kcal. Č/B/U - 14,36/0,33/3,14.

Ingrediencie:

• Tvaroh bez tuku - 400 g
• Mlieko 1% - 200 ml
• Želatína - 20 g
• Sladidlo - podľa chuti

varenie:

Kým je tvaroh šľahaný v mixéri, namočíme želatínu podľa návodu.Potom do vyšľahaného tvarohu pridáme sladidlo a mliečnu želatínu. Nalejte zmes do foriem a dajte na pár hodín do chladničky.

2. Berry marshmallow bez extra kalórií

Na 100 gramov - 55,99 kcal. Č/B/U - 5,32/0,39/8,16.

Ingrediencie:

• Mrazené maliny 200 g (môžete jahody!)
• Želatína 15 g
• Citrón 0,5 ks.
• Stévia podľa chuti

varenie:

1. Rozmrazte maliny. Šťavu odložte. Premeňte bobule na hladké pyré pomocou mixéra.
2. Pridajte želatínu, nechajte pár minút napučať (postupujte podľa návodu na obale), potom pridajte stéviu a citrónovú šťavu, premiešajte a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nevarte!
3. Teraz nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a šľahajte mixérom 5-7 minút pri vysokej rýchlosti, kým zmes výrazne nezväčší objem, nezjasní a nezhustne.
4. Formu na stuhnutie vyložíme povoskovaným papierom na pečenie, na papier dáme malinovú hmotu a zarovnáme. Odkryté nechajte na chladnom mieste niekoľko hodín stuhnúť.
5. Keď hmota stuhne, formu otočte a odstráňte papier.
6. Nakrájajte na kocky a podávajte.

3. Diétna jablková marshmallow

Za 100 gramov -! 5! kcal. Č/B/U - 3,98/0,32/9,46.

Ingrediencie:

• jablko - 200 g
• Bielkoviny - 2 ks.
• Želatína - 5 g
• Sladidlo - podľa chuti

varenie:

Veľké jablko ošúpeme a nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníka. Pečieme v rúre na 180°C 30 minút do mäkka. Z 2 bielkov a sladidla vyšľaháme mixérom tuhý sneh. Upečené jablko roztlačíme vidličkou. Želatínu rozpustíme vo vode a potom zohrejeme s strukovinami v mikrovlnke. Zmiešajte jablkové pyré, šľahané bielkoviny a želatínu. Nalejte zmes do foriem a vložte do chladničky na 1-2 hodiny.

4. Tvarohový marshmallow - sladká radosť pre postavu!

Na 100 gramov - 70,45 kcal. Č/B/U - 13,03/0,33/3,91.

Ingrediencie:

• Tvaroh bez tuku - 200 g
• Želatína - 1 lyžička
• Mlieko 1% - 100 g
• Sladidlo - podľa chuti

varenie:

Želatínu namočíme podľa návodu, ale tvaroh rozšľaháme v mlieku, pridáme sladidlo. Potom pridajte mliečnu želatínu a všetko premiešajte. Nalejte do formy a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

5. Ľahký marshmallow: sladkosť pre tých najštíhlejších!

Na 100 gramov - 69,54 kcal. Č/B/U - 13,95/0,04/3,14.

Ingrediencie:

• 400 g tvarohu bez tuku
• 20 g želatíny (1 polievková lyžica)
• 200 g odstredeného mlieka
• Stévia podľa chuti

varenie:

V mixéri rozšľaháme tvaroh, želatínu namočíme do mlieka (spôsob prípravy želatíny si prečítajte na obale).
Do tvarohu pridajte stéviu a vanilín, potom pridajte mliečnu želatínu, všetko dobre premiešajte v mixéri, nalejte do foriem a dajte na 2 hodiny do chladničky.