Rastú teraz mäsové plemená holubov. Tipy na chov mäsových holubov. Mäsové holuby z Modeny

Kira Stoletová

Mäsové plemená holubov sú obľúbené po celom svete. Za ich vlasť sa považuje Stredozemné more. Dokonca aj starí Gréci, Rimania a Egypťania chovali tieto vtáky na neskoršiu spotrebu. Mäsové holuby chodili na mäso, ktoré sa považuje za cennú pochúťku, a preto sa pripravovalo v domácnostiach bohatých obyvateľov.

Neskôr sa dostali informácie o výhodách holubieho mäsa. Produkt totiž obsahuje až 22% bielkovín, čo z neho robí nenahraditeľný zdroj energie. Vďaka nízkemu obsahu tuku je mäso dobre stráviteľné a považované za diétne.

Chov mäsových holubov je už dlho populárny v krajinách USA a Európy. V SNŠ sa chov mäsových holubov nezakorenil. Tu sa pozornosť venovala vtákom ceneným pre krásu letu a vzhľad. Mäsové plemená holubov lietajú veľmi málo alebo nelietajú vôbec.

Chov holubov doma naznačuje, že predtým, ako začnete mäsové plemená holubov na chov, musíte starostlivo zvážiť ich budúce bydlisko. Mnoho farmárov chová holuby na povalách vidieckych domov alebo si naschvál stavia hydináreň. Miestnosť musí mať baldachýn a ochranu pred teplotnými zmenami. Mal by byť vhodný na letnú aj zimnú údržbu. Mali by ste tiež vybudovať vetranie a kúrenie.

Požiadavky na bývanie:

Teplota vo vnútri holubníka musí byť vždy nad 0°C.
Je lepšie, ak okná smerujú na juh.
Hniezda treba robiť nízke, keďže mäsové holuby málo lietajú.
Čistotu podstielky je potrebné neustále sledovať a minimálne 2x ročne dezinfikovať celú miestnosť.

Ako a čím kŕmiť mäsové vtáky

Základom kŕmenia mäsových vtákov by mali byť obilniny. Raž, ovos a vlčí bôb by mali byť vylúčené zo stravy, pretože sú nebezpečné pre zdravie vtákov. Na prípravu kŕmnej zmesi sa výborne hodí jačmeň, pšenica, slnečnicové semienka, hrach, kukurica, proso. Nevyhnutnými zložkami stravy sú tiež bielkoviny a minerály. Ako minerály sa do krmiva pridáva vápno, riečny piesok, drť z červených tehál, hlina, drevené uhlie alebo vaječné škrupiny.

Kŕmna zmes musí byť pravidelne obohacovaná vitamínmi A, E a rybím olejom.

Holuby musia mať vždy vodu. Bez životodarnej vlahy vtáky neprežijú ani deň. Pokazené alebo plesnivé krmivo by sa nemalo podávať, pretože slabý tráviaci systém vtákov nie je schopný normálne stráviť pokazené jedlo. Musíte tiež sledovať napájačky a podávače. Pitná voda by mala byť vždy čistá, pri izbovej teplote. Ak sa do vody dostane perie alebo malé nečistoty, mali by ste ju zmeniť na čerstvú.

Mäsové plemená holubov

Celkovo je známych asi 800 plemien mäsových holubov.

Pri správnej starostlivosti a údržbe jednotlivci získajú za 1,5 mesiaca hmotnosť asi 700 g. Takéto holuby sa kŕmia podľa určitej technológie, ráno sa im podáva malé množstvo potravy, večer viac potravy. Znížte porcie iba vtedy, keď dúhovka očí mladých zvierat získa rovnakú farbu ako u dospelých.

gigantické plemená

Nazývajú sa aj obrie holuby. Vtáky tohto druhu sú veľmi veľké, tučné, takmer stratili schopnosť lietať, dokonca aj ich fotografie sú úžasné. Obri sú cenení pre svoju hmotnosť a mäsové vlastnosti.

Strasser. Mäso týchto vtákov sa najčastejšie používa pri varení. Hmotnosť strasserovských holubov dosahuje u samcov 750 g a u samíc až 550 g. Vtáky sa vyznačujú dobrou plodnosťou. V priemere samica inkubuje kurčatá 7-krát ročne. Hlavnou nevýhodou plemena je bojovná dispozícia. Ak držíte slabých a silných jedincov v jednom koterci, sú možné konflikty a bitky. Aby sa tomu zabránilo, mali by sa uchovávať oddelene.
Kráľ. Plemeno King bolo vyšľachtené v USA v roku 1890. Výsledkom boli Kings, ktorí majú dlhé nohy, veľké telo a zdvihnutý malý chvost. Farba peria sa mení od červenej a čiernej po bielu alebo žltú. Ak bola kultivácia Kings vykonaná podľa všetkých noriem, potom hmotnosť mužov môže dosiahnuť 850 g, ženy - až 650 g. Niekedy sú jedinci s hmotnosťou viac ako kilogram. Vtáky sú schopné vyliahnuť až 16 kurčiat ročne, čo ich robí obzvlášť cennými. Holuby priberajú viac, keď sú chované vonku, ako keď sú chované v klietke. Ako vyzerá plemeno Kingi, môžete detailne vidieť na fotografii.
Carnot. Plemeno bolo vyšľachtené počas rozsiahleho používania voliérového chovu vtákov. Doteraz bola pre tieto osoby preferovaná táto možnosť bývania. Hmotnosť vtákov nie je taká veľká ako u podobných odrôd, ale toto plemeno aktívne oceňujú poľnohospodári na celom svete. Veľkou výhodou je schopnosť rýchlo rásť a dosiahnuť maximálnu hmotnosť v čo najkratšom čase. Farba holubov Carnot môže byť čierna, béžová alebo hnedá.

Kuracie plemená holubov

Navonok štruktúra tiel holubov pripomína kura. Jedinci tejto skupiny dobre priberajú na váhe a vyznačujú sa vysokou plodnosťou. Zástupcovia odrôd kurčiat sú:

Florentská holubica. Taliansko sa považuje za vlasť. Vtáky majú predĺžený krk, krátky chvost, zaoblené telo a dlhé nohy. Ich hmotnosť dosahuje 900 g Florentské jedince sa vyznačujú krásnou farbou. Perie môže mať všetky odtiene modrej, žltej, červenej, čiernej. Krása tohto druhu nie je celkom schopná zachytiť fotografiu alebo video, vtáky treba vidieť naživo.
Maltézsky holub. Vtáky sú nemeckého pôvodu. Od ostatných jedincov sa tento dá odlíšiť dlhým tenkým krkom, holými nohami a vzrastom. Holuby robia veľké množstvo znášok, ale často rozdrvia vajcia alebo uškrtia svoje vlastné kurčatá. Toto plemeno si nestavia hniezda, musia si ich vyrobiť majitelia sami. Hmotnosť maltézskych holubov sa pohybuje v rozmedzí 500-700 g.
maďarských gigantov. Charakteristickým znakom maďarských jedincov je bohaté operenie na nohách. Maďarské holuby sa môžu vyliahnuť až 10 mláďat ročne. Toto je jedno z najväčších plemien. Dospelý samec dosahuje hmotnosť 1200 g, samica - až 900 g.

Stavba tela vtákov tejto skupiny pripomína bežné domáce holuby, len väčšie. Hmotnosť vtákov je väčšinou viac ako 700 g.Zástupcovia tohto druhu sú:

škovránok karburský. Rodiskom vtákov s takýmito menami bolo nemecké mesto Coburg. Sú to veľké holuby s rozpätím krídel 80 cm.Dobre lietajú a sú starostlivými rodičmi. Plemeno sa niekedy chová ako domáce zvieratá.
Moravský Štrasser. Jedná sa o vtáka strednej výšky so širokým telom. Má dobré letové schopnosti. Plemeno je cenené pre chuť mäsa. Moravské holuby sú v chove veľmi obľúbené aj napriek tomu, že ich priemerná hmotnosť je len 650 g.
Prachensky canic. Plemeno bolo vyšľachtené v Českej republike, no teraz sa chová najmä na Kryme. Mäso prachenského kaníka je považované za najelitnejšiu pochúťku a je cenené po celom svete. Používa sa najmä na prípravu gurmánskych jedál šéfkuchármi známych reštaurácií.

Chov

Pre chovné holuby je potrebné, aby samce a samice boli rovnomerne rozdelené: každý jednotlivec musí byť schopný nájsť partnera. V prirodzených podmienkach robia holubice 3 znášky ročne, každá po 2-3 vajciach. Ak sú vtáky vybavené dostatočným osvetlením a vykurovaním, toto číslo môže narásť 6-9 krát.

Určenie, kedy už došlo k páreniu a vtáky môžu byť vrátené do spoločnej voliéry, je jednoduché. Budú neustále sedieť vedľa seba a navzájom sa jemne dotýkať pierok.

Znášanie vajec nastáva za 11-16 dní. Aby ste sa uistili, že sa vo vajíčkach vyvíjajú embryá, musíte vajce na 6. deň opatrne položiť na lyžičku a pozrieť sa na svetlo. Ak je viditeľná tmavá škvrna, čoskoro sa objaví potomstvo. Ďalším znakom je zmena farby škrupiny. Vajcia s vyvíjajúcimi sa kurčatami na 8. deň začínajú získavať matný šedý odtieň.

Holuby inkubujú vajíčka postupne 16-19 dní (u niektorých plemien toto obdobie trvá až 29 dní). Mláďatá sa zdajú byť bezmocné a slepé. Až po niekoľkých hodinách začnú brať jedlo od svojich rodičov. Prvé 2 týždne je ich stravou výlučne strumové mlieko, potom prechádzajú na strumovú kašu, ktorú v strume zjemňujú starostliví rodičia. Iba za mesiac kurčatá prechádzajú na plnohodnotné "dospelé" jedlo.

Ak budete dodržiavať všetky aspekty starostlivosti a údržby holubov, môžete pestovať vynikajúce mäsové plemeno.

Všetko pôvodné mäsové plemená holubov k nám prišli zo stredomorských krajín. Chov holubov na potravu sa objavil a rozšíril sa v mnohých štátoch pobrežia Stredozemného mora. Egypťania, Rimania a potom Gréci chovali tieto plemená nielen pre krásu, ale aj pre jedlo. Dokonca aj starorímsky filozof Varro, ktorý žil v 1. storočí pred Kristom, vo svojich spisoch opísal holubníky, kde chovali od 5 tisíc vtákov a viac, vykrmovali ich na mäso, ktoré sa ako pochúťka podávalo na stôl. najznámejších a najbohatších obyvateľov. Slávny orientálny vedec Avicenna vysoko ocenil dietetické vlastnosti gurmánskeho mäsa a odporúčal svojim pacientom, aby ho konzumovali. Postupom času sa pestovanie holubov na mäso začalo praktizovať v mnohých štátoch. Ako ukázali moderné štúdie, mäso majú nielen šťavnaté a chutné, ale aj veľmi zdravé – obsahuje asi 22 % bielkovín a len 9 až 18 % tuku, v závislosti od plemena. Mäso týchto vtákov je ľahko a úplne absorbované telom a odporúča sa ako vynikajúci diétny produkt.

V krajinách ako USA, Taliansko a Francúzsko toto odvetvie už dávno prešlo na moderný priemyselný základ. V Maďarsku každým rokom pribúdajú farmy a poľnohospodárske podniky, ktoré sa špecializujú na chov mäsových holubov th. Maďarská spoločnosť chovateľov holubov poskytuje členom takýchto fariem čistokrvnú generáciu a krmivo a farmári darujú svoje odchované vtáky Spoločnosti chovateľov holubov.

V USA sa masový chov mäsových holubov začal na začiatku 20. storočia.V roku 1901 bol vydaný prvý „Sprievodca pestovaním squabov podľa Robinsonovej metódy“ (mladé mäsové holuby sa v Amerike nazývajú squabs). Na priemyselných chovoch holubov v Spojených štátoch je napájanie, kŕmenie a čistenie priestorov často úplne mechanizované. Existovali dokonca aj stroje na umelé kŕmenie kurčiat.

K dnešnému dňu je na svete už približne 65 mäsových plemien a ich krížencov, ktoré medzi ostatnými vynikajú veľkou živou hmotnosťou. Delia sa do 3 hlavných skupín: mäso, kuracie mäso a obrie holuby.

Kuracie plemeno Monden.

V krajinách SNŠ toto odvetvie nie je rozšírené. Hlavným dôvodom je to, že zástupcovia mäsových plemien nelietajú dobre alebo nelietajú vôbec a chov poštových holubov sa tradične rozvíjal v ZSSR, kde sa oceňovala krása letu vtákov. V niektorých holubníkoch sa však chovajú holuby rôznych mäsových plemien, väčšinou okrasných vtákov alebo vzácnych plemien. Na samom konci 70-tych rokov boli otvorené experimentálne holubárske dielne v Odeskej oblasti v kolchozoch Dzeržinskij a boľševikov, ktoré sa však nakoniec zatvorili.

Existuje niekoľko hlavných smerov pestovania a chovu mäsových holubov - extenzívne, intenzívne a kombinované.

Pri extenzívnom pestovaní sa holuby kŕmia samy v teplom období (a to je takmer 3/4 roka) a majitelia ich kŕmia iba raz denne alebo ich dokonca nekŕmia vôbec. Vtáky sa kŕmia 2-3 krát denne iba v chladnom zimnom období, keď nie sú žiadne trávy a obilniny. Títo „polodivokí“ domáci miláčikovia žijú pod jednoduchým prístreškom, do ktorého sa však rôzne dravce nedostanú. Majiteľ však musí mať voľný prístup do hniezda na pravidelné čistenie alebo odchyt na zabitie. Pre extenzívny chov holubov na mäso sú vhodné akékoľvek lietajúce outbredné jedince.

Intenzívny spôsob pestovania spočíva vo výkrme mláďat do hmotnosti 650 g a viac. Takéto mohutné jedince je možné vypestovať za 30-37 dní zo špeciálnych mäsových plemien. Sú držané v priestranných priestoroch. Ak si holubiarstvo zakúpilo vysoko produktívnych producentov mäsových plemien, potom je možné za optimálnych podmienok získať od 6 do 9 vajíčok ročne, to znamená od 14 do 22 kurčiat z jedného páru. Pre 2 dospelých a 2 holuby sa spotrebuje 4,5 až 6 kg rôznych krmív na 1 mesiac.

Pre intenzívny priemyselný chov má zmysel kupovať holuby s jednoduchou farbou decentného vzhľadu, ale s dobre vyvinutou hrudnou časťou tela.

Veľmi často sa využíva kombinovaný, alebo nazývaný aj hospodársky a dekoratívny chov holubov. Zároveň venujú veľkú pozornosť vonkajším charakteristikám plemena: vzor operenia, tvar tela a farba. Jatočná hmotnosť alebo mäsitosť sa často neberie do úvahy a väčšinou sa odmietajú pre odrodové a plemenné ukazovatele sa používajú na potraviny.

Vo vzhľade a chuti je holubie mäso veľmi podobné mäsu voľne žijúcich vtákov. Ak chcete získať belšie mäso, odborníci radia dať holubom solené mlieko 8-10 hodín pred zabitím vtáka. Niekedy labužníci, aby mu dodali určitú chuť, 4-5 dní pred zabitím začnú pridávať do stravy vtákov jarabinu alebo kalinu, kôpor, aníz alebo rascu.

Potrava mäsových holubov obsahuje najmä jačmeň, kukuricu, pšenicu, hrach, slnečnicové semienka, proso, viku, ovsené vločky, konope, zvyčajne v pomere: 10 % olejniny, 45 % obilné zrná a 45 % zrná strukovín. Počas obdobia kŕmenia odborníci odporúčajú nasledujúcu stravu: kukurica - 20%, pšenica - 15%, vika - 20%, jačmeň - 10%, hrach - 15%, proso - 10% a slnečnicové semená - 10%. Do stravy treba zaradiť aj minerálne doplnky: drvené hasené vápno, hrubý riečny piesok, mušľovú skalu, tehly, drevené uhlie, íl, vaječné škrupiny, kuchynskú soľ, ako aj vitamíny A, B, E či rybí tuk, trivitamín. Na výkrm mäsových holubov sa používa aj špeciálne granulované krmivo.

Stojí za zmienku, že vzhľadom na veľkú hmotnosť jatočných tiel chovných zvierat a ich zlé letové vlastnosti vtákov sa neodporúča umiestňovať hniezdiská vo výške. Mala by byť usporiadaná tak, aby sa do nej holuby dostali bez akéhokoľvek letu.

Rozmnožovanie mäsových holubov.

Pri chove samce a samice by mali byť rovnomerne rozdelené. Môžu sa páriť vo veku 8 mesiacov. Zvyčajne holubica znáša 2-3 vajcia a počas roka zvyčajne znáša 3 vajíčka, v prirodzených podmienkach. Pri dostatočnom vykurovaní a osvetlení výbehov v zime s umelou dĺžkou dňa okolo 14 hodín možno získať 6-9 znášok za rok v závislosti od plemena. Je vhodné začať párenie koncom marca - začiatkom apríla, v južných oblastiach - začiatkom marca. Najlepšími nosičmi vajec sú vtáky vo veku 1-2 rokov.

K páreniu dochádza prirodzeným spôsobom, keď si samček sám vyberá samicu, a vynúteným spôsobom, keď si chovateľ hydiny vyberá výrobcov s vlastnosťami, ktoré potrebuje. Pri nútenom párení sa holuby na určité obdobie umiestnia do parných boxov a keď dôjde k páreniu, vypustia sa do spoločnej voliéry. U zdravých vtákov sa párenie rýchlo vytvorí. Sedia vedľa seba, vrčia, zobákmi sa jemne dotýkajú peria partnera – „bozkávajú“. To je presný znak vzájomnej náklonnosti a takýto pár už môže byť vypustený do spoločnej voliéry, nerozptýlia sa.

11-16 dní po prvom párení samica znesie jedno vajce, potom ešte jedno alebo dve. Okolo šiesteho dňa inkubácie je vhodné skontrolovať, či sa embryo vo vajíčku vyvíja alebo nie. Musíte sa dotknúť semenníka opatrne, aby ste nerozdrvili jeho tenkú škrupinu. Vychovaný na dezerte alebo čajovej lyžičke sa semenník skúma vo svetle. Pri pozornom pohľade na priesvit oplodneného vajíčka je viditeľná malá tmavá škvrna, z ktorej sa do všetkých strán rozchádzajú bordové pruhy. Navyše, v zdravom vajci, asi na ôsmy deň inkubácie, škrupina nadobudne bledú matnú farbu a potom postupne olovnatú sivú farbu. Nehnojené nemení svoju pôvodnú priehľadnosť.

Domáce mäsové holuby sedia na vajciach dobre a neustále sa navzájom nahrádzajú. Mláďatá sa liahnu hlavne 16. – 19. deň po začiatku inkubácie a u niektorých plemien – 24. – 29. deň. Vyzerajú úplne bezmocní a slepí, pokrytí vzácnou páperou. Mláďa, úplne oslobodené od škrupiny, rodičia zahrievajú niekoľko hodín, po ktorých je schopné prijímať potravu. Rodičia ich kŕmia strumovým mliekom 11-14 dní, potom pomaly prechádzajú na potravu zo zŕn zmäknutých v strume. Čím dlhšie je obdobie, keď rodičia kŕmia svoje kurčatá strumovou kašou, tým rýchlejšie rastú a lepšie sa vyvíjajú. Okolo siedmeho dňa sa kuriatku začnú otvárať oči. Za 30 dní prechádzajú na plnohodnotnú nezávislú stravu.

Mäsové plemená holubov.

Obri - ťažké, veľké, podsadité, zle lietajú. Väčšina z nich sú známe plemená: King, Montauban, Tesan, Strasser, Carnot, Coshua, Monden, Viburnum, Roman, Sottobank, Maďarský gigant.

Skupina kuracích plemien mäsových holubov (sú veľmi podobné kurčatám) - široký krátky trup, krátky chvost, dlhý krk a nohy. Tieto holuby sú plodné a ťažké. Do skupiny patria tieto plemená: maďarské, florentské, maltézske, viedenské, modenské.

Jednoduché mäsové plemená sú na rozdiel od prvých 2 skupín veľmi podobné obyčajným holubom, ale nápadne väčšie, priemerná hmotnosť dosahuje okolo 600 - 700 g.Do tejto podskupiny patria: holub benešovský, rys poľský, prachenský čánik, škovránok coburský, moravský pshtras.

Na území SNŠ sa najčastejšie vyskytujú tieto mäsové plemená: Roman, Strassers, Kings, Texasans. Oveľa menej bežné sú Sottobank, poľský rys, Carno, coburgský škovránok, maďarský gigant, maltézsky.

Nie je presne známe, kde sa mäsové holuby objavili. Historici hovoria, že prvá zmienka o priemyselnom chove týchto vtákov je v egyptských rukopisoch. V súčasnosti sa v západnej Európe a USA rozbehol chov holubov. V našej krajine je dekoratívny a poštový smer rozvinutejší, avšak čoraz častejšie máme nadšencov, ktorí sú pripravení zapojiť sa do tohto sľubného odvetvia.

talianskych gigantov

Azda najväčšími vtákmi v tomto smere sú rímske holuby. Ak veríte legendám a historickým popisom, ktoré prežili dodnes, títo obri sa začali zámerne chovať ešte v časoch Rímskej ríše. Vtedy to bola lahôdka dostupná len najvyššej šľachte.

Dospelí dospelí muži s náležitou starostlivosťou môžu získať až 1,3 kg živej hmotnosti, u žien tento údaj nepresahuje 1,1 kg.

Počas stáročnej histórie výberu získali "Rimania" nielen solídnu hmotnosť, ale aj najlepšiu imunitu medzi veľkými vtákmi. Väčšina chorôb holubov tieto obry obchádza. Dĺžka ich tela od špičky zobáka po chvost kolíše okolo pol metra. S takou hmotnosťou a veľkosťou sú letové vlastnosti týchto holubov veľmi žiaduce.

Veľké rozmery opäť spôsobujú zvláštny prístup k dizajnu holubníka. Vstupné okno so zárezom (platforma na pristátie a vzlet) je teda inštalované vo výške 0,2 - 0,5 m, nie viac. Navyše tieto vtáky potrebujú hniezda vhodnej veľkosti 30x30 cm.Povaha "Rimanov" je zlá, sú veľmi bojovní. Plodnosť týchto holubov je podpriemerná a čo je najhoršie, vtáky môžu byť obézne.

Kráľ - pýcha amerických chovateľov holubov

Holuby kráľovského plemena sú považované za pýchu amerických chovateľov. V dôsledku usilovnej práce hydinárov koncom 19. storočia (1890) sa do holubárskej komunity dostali vtáky priemyselného mäsového plemena kráľ. Ako väčšina vtákov tohto smeru, ich farba môže byť dosť rôznorodá.

Hoci dodnes nie je zdokumentovaný vzťah medzi chuťou hydinového mäsa a farbou operenia, Američania naďalej tvrdia, že biele holuby tohto plemena sú najchutnejšie. Nezávislí odborníci z Európy sa domnievajú, že nejde o nič iné ako o reklamný trik.

Dospelí samci kráľovského plemena dorastajú do 900 g, hmotnosť samíc nepresahuje 700 g Toto plemeno je ľahko rozpoznateľné podľa mohutného tela a široko rozmiestnených nôh. Hlava vtákov je veľká, krk je krátky a silný, čo vyvoláva dojem, že vôbec neexistuje.

Krátky, vysoko vytočený chvost tvorí s hlavou takmer pravidelný polkruh. Plodnosť sa považuje za zvláštnu pýchu plemena, jeden pár so 7 znáškami ročne dokáže odchovať až 18 holubov. Okrem toho mladé zvieratá rýchlo priberajú na jatočnej hmotnosti, za mesiac aktívneho výkrmu holub narastie až na 650 g.

Texasania: vysoká plodnosť a učenlivá povaha

Toto mäsové plemeno bolo vyšľachtené v polovici 20. storočia v štáte Texas, odtiaľ aj samotný názov. Mnohí bádatelia sú toho názoru, že Texasania sú len variantom vyššie spomínaného plemena King. Čo sa týka hmotnostných charakteristík a chovných schopností, mnoho holubov mäsových plemien v Amerike je podobných.

Hmotnosť samcov Texasanov teda kolíše okolo 800 – 950 g, samice sú o 200 g ľahšie. Chov a chov týchto vtákov sa považuje za jeden z najziskovejších druhov podnikania. Toto plemeno sa vyznačuje učenlivou povahou a veľmi vysokou plodnosťou. V priemere sa páru vyliahne 19-22 kurčiat ročne.

Texasanky sú výnimočné aj tým, že patria k autosex plemenu, ktoré je medzi holubmi mimoriadne zriedkavé. Zjednodušene povedané, samčekov od samíc možno ľahko rozlíšiť hneď po narodení a ďalej počas života.

Najmä novovyliahnuté samce sú buď plešaté, alebo s veľmi krátkym páperím, zobák „chlapcov“ je svetlý. Zatiaľ čo „dievčatá“ sa vyznačujú pomerne dlhým a hustým páperím so žltkastým odtieňom a na zobáku je jasne viditeľná hnedá škvrna. Dospelí samci sú bieli s poškriabaným krkom a hrudníkom, zatiaľ čo samice sú viacfarebné.

Brawler Strassers

Plemeno holubov Strasser bolo pôvodne považované za nemecké. Ale teraz v západnej Európe existuje niekoľko poddruhov. Na pestovanie mäsa sa využívajú najmä české, rakúske a nemecké pobočky.

Existujú holuby plemena Strasser ruskej chovateľskej školy, ale tieto vtáky nepatria k mäsu, ale k dekoratívnym druhom, a vo všeobecnosti sa mäsové holuby nikdy v rozľahlosti našej vlasti nikdy nepestovali v priemyselnom meradle.

Samce tohto plemena vážia 700-800 g, hmotnosť samíc sotva dosahuje 600 g Experimenty s krížením Strassers boli zastavené v polovici minulého storočia. Hydinári prišli na to, že čistokrvné holuby v porovnaní s kríženými holubmi vykazujú rádovo lepšie výsledky. Takže na niektorých elitných nemeckých farmách dorastajú sitká až do hmotnosti 1,2 kg.

Plodnosť plemena je pomerne vysoká - až 7 mláďat ročne. Ale je tu jedna vlastnosť - samice sa berú na chov najmenej 5-7 rokov. Predpokladá sa, že dávajú oveľa zdravšie potomstvo, pretože s vekom sa stávajú menej plachými. Pokiaľ ide o nevýhody, Strassers sú veľmi bojovné a lietajú dosť zle.

Západoeurópska rodina

Okrem spomínaných medzinárodných rekordérov s veľmi vysokou populáciou po celom svete existujú aj uznávané mäsové plemená holubov, ktoré sa zatiaľ nemôžu pochváliť veľkým počtom.

Plemeno s názvom "poľské rysy" sa vyznačuje dobrou produktivitou, až 8 znášok ročne. Porážková hmotnosť holubov však nie je veľká - až 700 g Poľskí chovatelia sú hrdí na to, že ich holuby sú schopné hľadať potravu samy. Aj keď je to dosť pochybná výhoda, pretože v tomto prípade sa výrazne zvýši pravdepodobnosť náhodného úmrtia alebo otravy. Holuby spoznáte podľa vlnitého ornamentu na krídlach.

Maďarskí mäsi obri patria do rodiny kurčiat. Maďari majú pomerne pestré a bohaté operenie, a čo je najdôležitejšie, majú dobrú váhu. Samec môže za pár mesiacov pribrať 1,2 kg a samica 1 kg. Starostlivosť o tieto holuby nie je o nič náročnejšia ako starostlivosť o obyčajné kurčatá.

Holuby plemena Carnot sú považované za pýchu francúzskeho chovu hydiny. Jatočná hmotnosť tu nepresahuje 650 g, ale tieto holuby sa dokonale množia a priberajú. Keďže plemeno bolo chované výlučne na mäso, chová sa len v klietkach alebo voliérach.

Strava vtákov idúcich na mäso

Na to, aby mäsové holuby rýchlo pribrali a netučnili, potrebujú vyváženú stravu a správnu stravu.

Často nie sú problémy s režimom, zvyčajne sa tieto holuby kŕmia 4x denne, v pravidelných intervaloch v dávke 40-60 g na 1 ks. Výber kŕmnej základne je však chúlostivou záležitosťou, najmä Zväz mäsových holubov odporúča nasledujúci pomer:

obilniny tvoria 50-70% - jačmeň, kukurica, pšenica, dusený ovos;
strukoviny tvoria 20-40% - fazuľa, vika, hrach (zelený a žltý), šošovica;
zelenina 10-25% - celý rad šalátov plus kapusta, ďatelina, naklíčený ovos a jačmeň;
olejnaté semená 1-5% - slnečnicové semená, ľan, aníz a repka;
minerálne prísady 1-5% - strúhané škrupiny, soľ, drevené uhlie, krieda, vaječné škrupiny;
vitamíny 1-5% - rybí olej (v čistej forme) a vitamínový komplex (kŕmna zmes pre vtáky);
koreňové plodiny 1-5% - zemiaky a mrkva.

Spôsoby kŕmenia

V súčasnosti v chove holubárskej hydiny existujú 2 spôsoby kŕmenia vtákov - intenzívne a extenzívne. Prvý poskytuje vynikajúce výsledky. Priemerne do porážkovej hmotnosti dorastie holub za 30-40 dní, no nie je vhodný pre každého chovateľa.

Vtáky sú zatvorené v tmavej miestnosti a kŕmené 4-krát denne ručne cez špeciálnu striekačku. V tomto prípade sa kašovitá vyvážená zmes v tekutej forme čerpá priamo do zobáka. Súhlasíte, nie je to najhumánnejší spôsob.

Extenzívny spôsob je oveľa humánnejší. Vtáky sú chované v špeciálnych holubníkoch s možnosťou prístupu do otvorenej voliéry. Lietajúce plemená môžu byť dokonca vypustené na voľné prechádzky. Mäsové vtáky však zriedkavo majú dobré letové vlastnosti, takže väčšinu času sedia vo voliére a aktívne jedia. Váha sa tu priberá za 2-3 mesiace, no na druhej strane je s takýmto obsahom rádovo menšie trápenie.

Ak bola táto recenzia pre vás užitočná, dajte like, zdieľajte článok so svojimi priateľmi.

Vyjadrite svoj názor v komentároch.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Tradícia chovu mäsových holubov vznikla veľmi dávno, hlavne v stredomorských krajinách. Mäso z holubov vzhľadom a chuťou pripomína mäso voľne žijúcich vtákov - ide o diétny a ľahko stráviteľný produkt, ktorý je vhodný aj pre malé deti.

V súčasnosti čoraz viac milovníkov hydiny prejavuje záujem o chov mäsových holubov, ktorý môže byť nielen koníčkom, ale aj zdrojom príjmu. Tento článok poskytuje základné princípy, ktoré by mali vedieť začínajúci chovatelia hydiny, alebo tí, ktorí sa rozhodnú začať chovať holuby ako výnosný biznis.

Vedel si? Dokonca aj starí Egypťania, Gréci a Rimania používali pri varení holubie mäso. Staroveký rímsky učenec Varro, v 1. storočí pred n. e. opísal cisársky holubník, ktorý obsahoval viac ako 5000 vtákov. Boli špeciálne vykrmované, aby slúžili cisárskej rodine a šľachtickej šľachte. Vysokú chuť a dietetické vlastnosti holubieho mäsa ocenil aj veľký vedec a lekár Avicenna, ktorý ho odporučil chorým ľuďom.

Výber mäsového plemena (kvalita holubieho mäsa)

Chov holubov mäsových plemien má niekoľko zaujímavých vlastností, ktoré musí poznať každý, kto sa rozhodne venovať tomuto druhu chovu hydiny. V prvom rade stojí za zmienku, že holuby sú nenáročné a veľmi nezávislé vtáky, ktoré sa v lete dokážu postarať o potravu sami.

Holuby majú tiež niekoľko rozdielov od iných predstaviteľov vtákov:

po prvé, patria do kŕdľových vtákov, ktoré sa chovajú prevažne vo veľkých skupinách;
po druhé, holuby sú monogamné, to znamená, že akonáhle sa vytvorí pár, je veľmi silný a nikdy sa nezrúti (okrem smrti jedného z partnerov);
po tretie, holuby sú jedinými predstaviteľmi vtákov, ktorí vylučujú takzvané „vtáčie mlieko“, ktorým kŕmia svoje kurčatá. Ide o druh kaše, ktorá sa u dospelých vtákov vylučuje epitelom stien strumy. Okrem toho sa táto látka vylučuje nielen u samíc, ale aj u mužov, na rozdiel od cicavcov. "Vtáčie mlieko" je hlavným zdrojom výživy pre kurčatá v prvých dňoch života.

Predtým, ako začnete s mäsovými holubmi, musíte sa tiež oboznámiť s existujúcimi plemenami, aby ste si vybrali najvhodnejšie. Medzi najproduktívnejšie plemená mäsových holubov patria:

- pochádza z USA, vyniká vysokou plodnosťou svojich zástupcov. Pri správnom obsahu holuby rýchlo priberajú: za 45 dní dosahujú priemernú hmotnosť 700 g. Za rok môže žena "Kráľ" priniesť asi 18 dobrých, dobre kŕmených kurčiat. Dospelé vtáky tohto plemena vážia v priemere 650 – 800 g a výstavné exempláre dosahujú niekedy hmotnosť až jeden a pol až dva kilogramy. Jatočná hmotnosť holubov sa pohybuje od 60 % do 68 % a závisí od podmienok zadržania: pri chove vtákov výlučne v klietkach je hmotnosť jatočných tiel oveľa nižšia ako v podmienkach obmedzenej chôdze;
Veľký mäsový holub, chovaný v západnej Európe, sa vyznačuje vysokou produktivitou. Hmotnosť samca tohto plemena môže dosiahnuť 1,2 kg. Vo veku 30 dní je hmotnosť holuba často 700 g.. Mäso Strasserovcov je jemne vláknité. Jatočná hmotnosť tohto plemena dosahuje 60%.
holuby - plemeno bolo vyšľachtené v Taliansku a ďalej vyšľachtené vo Francúzsku. Hmotnosť dospelých mužov dosahuje 1-1,3 kg, žien - až 1,1 kg. Porážková hmotnosť s náležitou starostlivosťou môže dosiahnuť 70%.
"Mondenskaya" plemeno mäsových holubov pochádza z Francúzska, mesta Monde-Marsan. Hmotnosť dospelých holubov dosahuje 1,1 kg. Počas 30 dní môžu byť mladé zvieratá tohto plemena vykrmované až do 700 gr. Jatočná výťažnosť mäsa je 61 %. Holuby plemena "Monden" majú najvyšší index masívnosti medzi ostatnými mäsovými plemenami holubov, čo je 28,7%;
- najpredčasnejšie plemeno mäsových holubov. Hmotnosť dospelého samca sa pohybuje od 550 do 700 g. Za mesiac sa dajú mladé zvieratá vykrmiť až na 330-340 g. To samozrejme nie je veľa v porovnaní s inými plemenami, avšak v prípade tohto plemena hmotnosť nie je hlavná vec. "Carno" sú cenené pre svoju najvyššiu chutnosť mäsa, ktorá niekoľkonásobne prevyšuje ostatné plemená.

Pri výbere vtáka na chov musíte najprv venovať pozornosť jeho zdraviu. Holubica by nemala byť letargická a letargická, jeho oči by mali byť čisté a perie by malo byť rovnomerné, nie vytrhané. Je potrebné otvoriť krídlo vtáka a skontrolovať diery v perách (príznak infekcie perojedákom), samozrejme, nemusíte takého vtáka kupovať.

Je tiež veľmi dôležité získať holuby v pároch. Aby ste pochopili, kde sa pár nachádza, vložte vtáky do krabice po dvoch. Ak holubica zakuká a holubica si načechrá perie a nakloní hlavu, potom máte pred sebou pár. Ak vtáky bojujú, potom ide o jedincov rovnakého pohlavia.

Holubia izba

Keďže holuby sú mimoriadne nenáročné vtáky, na vybudovanie holubárstva nie je potrebné veľa miesta. Vhodný je podkrovný priestor alebo nadstavba na prístrešky a sklady. Samozrejme, ideálnou možnosťou je vybudovanie samostatnej miestnosti, kde budú chované holuby. Nebude si to však vyžadovať veľké finančné výdavky: postačí voliéra s natiahnutým pletivom, ako aj typický dom s holubníkmi, kde budú vtáky odpočívať a schovávať sa pred dažďom.

Bez ohľadu na výber priestorov je hlavnou vecou, že mačky a iní malí predátori nemôžu vstúpiť na územie holubníka. Preto nebude zbytočné zdvihnúť holubník nad zemou. Pri výpočte plochy pre holubník je potrebné vziať do úvahy, že na 12 m² sa zmestí až 50 holubov. Po usporiadaní priestorov musí byť dno holubníka posypané pieskom, pretože to uľahčí čistenie v budúcnosti. Pozdĺž stien holubníka je potrebné osadiť bidlá.

Príprava na hniezdenie holubov

Pred hniezdnou sezónou v holubníku je potrebné vykonať dôkladné vyčistenie a vybavenie hniezdnych zariadení a parných boxov. Je nevyhnutné, aby počet parných boxov bol väčší ako počet holubov v holubníku. To umožní holubom vybrať si vlastné miesto párenia a nebiť sa oň.

Na párenie je vhodné použiť hniezdnu búdku s dvierkami. Boxy by mali byť umiestnené čo najďalej od seba, aby si vtáky zapamätali polohu svojho hniezda. Keď si holuby vytvoria rodiny, musia sa párovacie búdky premeniť na hniezdne búdky, preto sú v každej búdke umiestnené dve hniezda, vpravo a vľavo.

V malých holubníkoch môžete usporiadať hniezda bez boxov, priamo na regáloch. Potom budú musieť byť hniezda navzájom oddelené zvislými stenami. Treba mať na pamäti, že hniezdne búdky by mali byť umiestnené tak, aby boli dostatočne osvetlené, ale do hniezd nedopadalo priame svetlo. Pred párením holubov sú boxy pokryté mäkkou podstielkou zo sena alebo slamy. Keď si vtáky vytvárajú hniezda, musíte pod ne nasypať popol alebo pyretrum.

Chov mladých holubov

Pri chove holubov na mäso je veľmi dôležité správne dávkovať potravu pre mladé vtáky. Množstvo a kvalita mäsa na výstupe priamo závisí od toho.

Mladý výkrm

Mladý rast je počas rastu najviac vystavený rôznym chorobám. Preto musí krmivo obsahovať dostatočné množstvo vitamínov, živín a minerálov. Prvé týždne po vyliahnutí mláďat vyžadujú mladé holuby veľké množstvo krmiva. Znížte porcie, keď sa dúhovka očí mladých jedincov stane rovnakou ako u dospelých vtákov. Ráno sa vtákom podáva malá časť jedla a večer sa zvyšuje.

Chov holubov je hlavne forma trávenia voľného času, a nie spôsob získavania materiálneho bohatstva. Ale pri racionálnom chove sa holuby môžu stať "dodávateľmi" diétneho gurmánskeho mäsa. Intenzívnym spôsobom ich pestovania je výkrm mladých vtákov do hmotnosti 600 – 800 g. Po ošklbaní a vypitvaní jatočné telo holuba váži 450 g a viac. Takéto veľké holuby sa vypestujú za 28-35 dní z vtákov špeciálnych mäsových plemien.

Chov mäsových holubov vznikol a vyvinul sa v krajinách pobrežia Stredozemného mora. Gréci, Rimania, Egypťania používali holuby ako jedlo. V Európe a USA sa chov mäsových holubov začal rozvíjať začiatkom 20. storočia.

holubie mäso považovaný za lahôdku alebo diétne jedlo. O niečo neskôr sa vo Francúzsku objavil smer na zlepšenie kvality holubieho mäsa v spotrebiteľských oblastiach. v budúcnosti táto forma ekonomického udržiavania holubov začala prinášať ekonomický zisk, a preto sa začala úspešne rozvíjať v USA, kde sa na farmách chovalo naraz až 40 tisíc holubov a potom vo Francúzsku, Taliansku, Maďarsku a iných krajín.

Ak je amatérsky chov holubov vybavený vysoko produktívnym dobytkom mäsových plemien, potom sa od jedného páru holubov dá ročne získať 6-8 mláďat, to znamená 11-14 kurčiat. Pri nákladoch na krmivo 5-6 kg za mesiac sa získa 1-1,5 kg mäsa. Mäsové plemená holubov dozrievajú skoro: mláďatá odchované v marci už dávajú potomstvo v septembri až októbri. V priemere jeden pár holubov dokáže vyrobiť 9 znášok a nakŕmiť až 18 kurčiat za rok s celkovou hmotnosťou 8,5 kg predajných produktov.

Holuby určené na chov na mäso by mali mať najvyššiu produktivitu, preto sa osobitná pozornosť venuje rýchlosti rastu a schopnosti rozmnožovania. Okrem toho pri pestovaní mäsových plemien má veľký význam vysoká stráviteľnosť krmiva, nenáročnosť na podmienky zadržania, pokojné správanie, pokoj, ako aj kvalita operenia, pretože perie je tiež komerčným produktom.

Pre intenzívny hospodársky chov je vhodné zaobstarať si holuby s jednoduchšími vonkajšími znakmi, ale s vysoko vyvinutou hrudnou časťou tela.

Na získanie lahôdkového hydinového mäsa sa používa viac ako 30 plemien mäsových holubov. Najbežnejšie z nich sú kráľovský, strasser, rímsky, poľský rys, mondainský, florentský, coburgský škovránok a iné. Živá hmotnosť mužov je 700-1110 g, ženy - 600-700 g Hlava vtákov je veľká, zaoblená; krk je krátky, hrubý; telo je vodorovne nasadené, krátke a široké. Holuby sú monogamné vtáky, žijú v pároch. Výsledné páry sa používajú na farmách 5-8 rokov. Holuby pohlavne dospievajú vo veku 6-7 mesiacov.

Pri prirodzenom svetle a podmienkach teploty a vlhkosti by hustota zástavu holubov nemala presiahnuť jeden pár na 1 m2. Holuby začínajú znášať vajíčka 10-20 dní po párení. Zvyčajne znášajú 2 vajcia s intervalom medzi znáškami 40-45 hodín, potom ich začnú inkubovať striedavo so samcom počas 17-18 dní. Až do veku 4 týždňov rodičia kŕmia kurčatá „strumovým mliekom“. Vo veku 4-5 týždňov začínajú kurčatá prijímať potravu samy. Inkubačný pud sa dobre prejavuje pri 12-hodinovom svetelnom dni.

Keď kurčatá dosiahnu vek 30 dní, holubica opäť znesie 2 vajcia. Úpravou svetelných a teplotných podmienok teda možno z jedného páru získať 20 a viac kurčiat. V miestnosti, kde sa chovajú holuby, je podlaha posypaná pieskom. Podstielkový materiál sa umiestňuje len do hniezd.

Zvyčajne sa používajú hniezda poschodového typu s 2 až 5 poschodiami. Na každom hniezdisku sú umiestnené 2 hniezda rôznych veľkostí. Čistia hniezda potom, čo ich mláďatá opustia. Strava pozostáva zo zŕn obilnín, strukovín a olejnín. Predpokladá sa, že je vhodnejšie použiť tento typ kŕmenia, pri ktorom majú holuby voľný prístup ku každému druhu potravy.

Mäsové holuby - kvalita mäsa

Holubie mäso je ľahko stráviteľné, jemnovláknité, bohaté na aminokyseliny.Chuťou aj vzhľadom pripomína mäso voľne žijúcich vtákov. Užitočné je najmä mäso z mladých holubov, ktoré chutí ako mäso z diviny. Je to spôsobené tým, že holuby sa vo veľkých množstvách živia zvyškami obilia a klovaním semenami karanténnych rastlín - dodder, sekavca, povaleč, repka atď. To je ich ďalšia užitočná vlastnosť. Mäsové holuby sú skoré dospievajúce vtáky.

Mladý rast vo veku 28 dní dosahuje 600-800 g a dospelí - do 1300 g Holubica znáša 12-16 vajec s hmotnosťou 17-19 g ročne Mláďatá sa objavujú po 17-18 dňoch, ich hmotnosť je 12-13 g) V našej krajine mäsové holuby pestované amatérskymi chovateľmi holubov. Vzhľadom na svoj pôvod ide o veľkého vtáka so slabými letovými údajmi.

V Európe a Rusku je plemeno Strasser rozšírené. Živá hmotnosť dospelých jedincov dosahuje 1,1 kg. Mladý prírastok je dobre kŕmený a do veku 28 dní má hmotnosť 600-670 g. Hydinové mäso je veľmi jemné a chutné. Z jedného páru štrasserov za rok môžete získať 10-16 mäsových holubov. Perie je vo farbe najrozmanitejšie: pestré, biele, čierne, modré, červené, žlté, s rôznymi vzormi na tele, chvoste, hlave a krídlach.

Kráľovské samce majú najlepšie formy mäsa. Vo veku 5 týždňov sa všetky ukazovatele kvality mäsa u kráľov a texanov zhoršujú. Strassers takéto zmeny nemajú a u 5-týždňových samíc sa jatočná výťažnosť dokonca mierne zvyšuje. Zhoršenie kvality mäsa holubov vo veku 5 týždňov je spôsobené tým, že po 24-28 dňoch opúšťajú hniezdo a prechádzajú do nezávislého života. Holuby plemena Strasser znášajú toto obdobie ľahšie.

Plemeno King bolo vyšľachtené v Amerike komplexným reprodukčným krížením holubov veľkých miestnych plemien s holubmi dovezenými z Talianska, Anglicka a iných krajín (viď farba vr.). Živá hmotnosť dospelých kráľov dosahuje 1 kg alebo viac. Mláďatá sú predčasne vyspelé. Vykrmuje sa na živú hmotnosť 600 – 700 g (za 28 – 30 dní). Samica znáša 12-16 vajec. Od jedného páru kráľov za rok môžete získať 8-14 mäsových holubov. Podľa farby ohrady sú králi biely, žltý, fialový, pestrý, biely s tmavými škvrnami a tmavou hlavou a chvostom atď. V Rusku a iných krajinách je to najbežnejšie plemeno mäsových holubov. Najväčšími mäsovými holubmi sú rímski obri.

Plemeno je známe už od starovekého Ríma. Priemerná hmotnosť dospelých mužov je 1,45 kg (jednotlivci 1,75 kg), ženy - 1,1 metrov štvorcových. Mladé zvieratá sú vykrmované do živej hmotnosti 550-650 g. Existuje skupina amerických mäsových plemien - homer, kalifornský, texaský, či texaský; Francúzština - Coshua, Monde-ny, Montauban, Carnot; Taliansky - Modena, Florentine, Sottobanks, ako aj maďarský, rakúsky, český, poľský, indický, španielsky. Mená sú priradené podľa miesta, kde plemená vznikli!

Chovatelia čelia výzve zvýšiť produktivitu mäsové holuby krížením najlepších genotypov s kontrastným smerom produktivity a rámcami osobného geografického pôvodu. Hybridy získané z týchto krížení budú mať heterózu na hlavných ukazovateľoch.

Rastúca výstavba jednotlivých obytných domov a usadlostí v obciach a mestách, záhradky obyvateľov a neustále rastúce ceny a dopyt po potravinách zvyšujú záujem vidieckeho aj mestského obyvateľstva o chov domácich zvierat a predovšetkým hydiny. Vidiecky dom so svojou odľahlosťou od celého sveta a obrovskými voľnými priestormi je výborným miestom na chov holubov. Mäsové holuby majú jemné šťavnaté mäso, ktoré obsahuje optimálny pomer bielkovín a tukov. Holubie mäso je ľahko stráviteľné a odporúča sa ako diétny produkt.

Všetky pôvodné plemená mäsových holubov k nám prišli zo stredomorských krajín. Chov holubov na potravu sa objavil a rozšíril sa v mnohých štátoch pobrežia Stredozemného mora. Egypťania, Rimania a potom Gréci chovali tieto plemená nielen pre krásu, ale aj pre jedlo. Dokonca aj starorímsky filozof Varro, ktorý žil v 1. storočí pred Kristom, vo svojich spisoch opísal holubníky, kde chovali od 5 tisíc vtákov a viac, vykrmovali ich na mäso, ktoré sa ako pochúťka podávalo na stôl. najznámejších a najbohatších obyvateľov. Slávny orientálny vedec Avicenna vysoko ocenil dietetické vlastnosti gurmánskeho mäsa a odporúčal svojim pacientom, aby ho konzumovali. Postupom času sa pestovanie holubov na mäso začalo praktizovať v mnohých štátoch. Ako ukázali moderné štúdie, mäso majú nielen šťavnaté a chutné, ale aj veľmi zdravé – obsahuje asi 22 % bielkovín a len 9 až 18 % tuku, v závislosti od plemena. Mäso týchto vtákov je ľahko a úplne absorbované telom a odporúča sa ako vynikajúci diétny produkt.

V krajinách ako USA, Taliansko a Francúzsko toto odvetvie už dávno prešlo na moderný priemyselný základ. V Maďarsku každým rokom pribúdajú farmy a farmy, ktoré sa špecializujú na chov mäsových holubov. Maďarská spoločnosť chovateľov holubov poskytuje členom takýchto fariem čistokrvnú generáciu a krmivo a farmári darujú svoje odchované vtáky Spoločnosti chovateľov holubov.

Kuracie plemeno Monden.

Ako už bolo uvedené, vtáky sú zvyčajne povolené na mäso vo veku 30-38 dní. V tomto veku ešte nelietajú a ich mäso je jemné. Jatočná hmotnosť mladého vtáka dosahuje od 600 do 900 g v závislosti od stravy, plemena a podmienok zadržania. Živá hmotnosť dospelých holubov vo veku od dvoch do troch mesiacov sa pohybuje od 800 do 1450 g v závislosti od plemena. Hydinové mäso je jemne vláknité s vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín (20-22%) a diétnymi parametrami predčí najlepšie kuracie mäso, v ktorom je bielkovín len 17,5%.
Vo vzhľade a chuti je holubie mäso veľmi podobné mäsu voľne žijúcich vtákov. Ak chcete získať belšie mäso, odborníci radia dať holubom solené mlieko 8-10 hodín pred zabitím vtáka. Niekedy labužníci, aby mu dodali určitú chuť, 4-5 dní pred zabitím začnú pridávať do stravy vtákov jarabinu alebo kalinu, kôpor, aníz alebo rascu.

Rozmnožovanie mäsových holubov.

Pri chove samce a samice by mali byť rovnomerne rozdelené. Môžu sa páriť vo veku 8 mesiacov. Zvyčajne holubica znáša 2-3 vajcia a počas roka zvyčajne znáša 3 vajíčka, v prirodzených podmienkach. Pri dostatočnom vykurovaní a osvetlení výbehov v zime s umelou dĺžkou dňa okolo 14 hodín možno získať 6-9 znášok za rok v závislosti od plemena. Párenie je vhodné začať koncom marca - začiatkom apríla, v južných oblastiach - začiatkom marca. Najlepšími nosičmi vajec sú vtáky vo veku 1-2 rokov.

Domáce mäsové holuby sedia na vajciach dobre a neustále sa navzájom nahrádzajú. Mláďatá sa liahnu hlavne 16. až 19. deň po začiatku inkubácie a u niektorých plemien aj 24. až 29. deň. Vyzerajú úplne bezmocní a slepí, pokrytí vzácnou páperou. Mláďa, úplne oslobodené od škrupiny, rodičia zahrievajú niekoľko hodín, po ktorých je schopné prijímať potravu. Rodičia ich kŕmia strumovým mliekom 11-14 dní, potom pomaly prechádzajú na potravu zo zŕn zmäknutých v strume. Čím dlhšie je obdobie, keď rodičia kŕmia svoje kurčatá strumovou kašou, tým rýchlejšie rastú a lepšie sa vyvíjajú. Okolo siedmeho dňa sa kuriatku začnú otvárať oči. Za 30 dní prechádzajú na plnohodnotnú nezávislú stravu.

Mäsové plemená holubov.

Obri - ťažké, veľké, podsadité, zle lietajú. Väčšina z nich sú známe plemená: King, Montauban, Tesan, Strasser, Carnot, Coshua, Monden, Viburnum, Roman, Sottobank, Maďarský gigant.

Holuby boli populárne už od staroveku. Stojí za zmienku, že boli chované nielen na odosielanie správ, ale aj na získanie kvalitného a chutného mäsa, ktoré má množstvo výhod. Pre chov mäsových plemien holubov sú stanovené vysoké kritériá. Mäsové holuby teda musia byť odolné, rýchlo rastúce a tiež musia rýchlo vykrmovať a získať požadovanú hmotnosť. Okrem toho by tento druh mal mať vysokú produktivitu pre reprodukciu. Vo všeobecnosti je v prírode asi 40 druhov mäsových plemien. Ale nie každý spĺňa vyššie uvedené požiadavky, takže by ste mali zvážiť najobľúbenejšie mäsové plemená holubov, ktoré možno pestovať na mäso.

Bežné plemená na mäso

Existuje niekoľko druhov podobných vtákov, ktoré majú potrebné vlastnosti:

Chov na mäso a vlastnosti spracovania

Mäsové holuby je možné chovať aj doma, napríklad v podkroví. Okrem toho sa mäsové holuby budú cítiť skvele v škôlkach, ktoré bude potrebné najskôr vybaviť. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na veľkosť miestnosti a jej dizajn, ale chovatelia budú musieť poznať niektoré dôležité pravidlá:

Okná v miestnosti sú najlepšie inštalované na južnej strane;
Na udržanie zdravého životného štýlu sa odporúča udržiavať teplotu v zime nie nižšiu ako 0 stupňov. V opačnom prípade môžu holuby ochorieť alebo zomrieť.
Je lepšie vybaviť hydináreň dodatočným ventilačným systémom a dodatočným svetlom.
Hniezda sa odporúča na vytvorenie odnímateľného typu, pretože to značne zjednoduší proces čistenia.
Mäsové holuby spravidla lietajú veľmi zle, čo znamená, že ich hniezda by nemali byť nastavené príliš vysoko.
Výpočet plochy sa berie na 1 m2. meter pre 3 páry vtákov.
Nezabudnite sledovať čistotu a hygienu, čo znamená používanie podstielky na podlahe. Poslúžia drevené hobliny, slama alebo piliny. Akonáhle je posteľná bielizeň špinavá, bude potrebné ju vymeniť.
Na jar a na jeseň by sa mali vykonávať menšie kozmetické opravy a podľa toho aj dezinfekcia.

Viac podrobností o chove mäsových plemien nájdete na videu.

Čo sa týka stravy, tu nie je nič ťažké. Existujú však niektoré funkcie špeciálne pre mäsové holuby:

Vtáky by mali byť kŕmené rôznymi druhmi obilia, ako je jačmeň, pšenica, slnečnicové semená a ďalšie.
Holuby si radšej vyberajú jedlo pre seba, v tomto ohľade sami určujú, čo presne ich telo potrebuje v určitom časovom období na udržanie zdravia. Aby bol výber potravy od vtákov úspešný, je lepšie dať im bohatý sortiment obilnín a každý vták si sám vyberie, čo bude jesť.
Jeden dospelý vták by mal zjesť asi 50 gramov rôznych obilnín denne.
Tiež jedlo je úplne závislé od ročného obdobia. Napríklad v teplom počasí, konkrétne v lete a na jar, je lepšie kŕmiť trávu alebo zeleň a na jeseň av zime môžete dať obilie, ktoré už vyklíčilo.

Informácie o tom, ako chovať mäsové plemená v zime, sú uvedené vo videu.

Pre rýchly rast sa odporúča podávať bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v mnohých obilninách. Môžete napríklad dať hrášok, kde je veľa rastlinných bielkovín. Aby bola strava vyvážená, budete musieť doplniť minerály. V tomto ohľade by sa kŕmenie malo vykonávať aj vápnom, môžu sa podávať drvené škrupiny, hlina a drvené vaječné škrupiny.

Mali by ste pamätať aj na prítomnosť vody v napájačkách. Pomáha udržiavať normálnu úroveň vitálnej aktivity, ako aj správny metabolizmus. Je to voda, ktorá je polovicou hmotnosti mäsových plemien. Ak nie je voda ani niekoľko hodín, môže to ovplyvniť produktivitu holubov. Musíte tiež veľa vedieť: holuby môžu žiť bez jedla niekoľko týždňov, ale voda je potrebná. Pretože bez nej vták zahynie v priebehu niekoľkých dní.

Párenie u vtákov prebieha takmer vždy prirodzenými metódami. Aby ste to dosiahli, budete musieť obsahovať rovnaký počet rôznych pohlaví. Párenie je povolené jedincom, ktorí majú už 8 mesiacov. Spravidla jedna samica v období párenia znesie asi 3 vajíčka, ale počas roka môže byť znáška 3 až 7. Ak je v chovnej miestnosti teplo a chovateľ predĺži denné svetlo v zime na 14 hodín, potom bude počet vajec a znášok mnohonásobne väčší. Prirodzene, veľa závisí od plemena vtáka. S párením holubov je lepšie začať v marci alebo apríli. Najlepšie samice sú tie, ktoré majú už 1-2 roky. Budú môcť priniesť maximálny počet vajec a v dôsledku toho aj kurčatá. Ak sú materské inštinkty určitého plemena nedostatočne vyvinuté, potom sa kurčatá budú musieť kŕmiť samostatne. Ako to urobiť, informácie nájdete vo videu.

Mäsové holuby sa dajú celkom ľahko chovať aj bez väčších skúseností a doma. Navyše budú výborným jedlom na stole ako druhé.