Tradičná japonská kuchyňa sa za posledných pár rokov stala súčasťou života ľudí. Sushi a rožky sa stali známou súčasťou jedálnička a dokonca nahradili niektoré ruské jedlá. Japonská kuchyňa pôsobí tak vyvážene, nie je v nej nič zbytočné: iba ryža a ryby. Je teda možné jesť rožky diétne a ako ich jesť pri chudnutí? Je ľahké to pochopiť, ak si pozorne prečítate tento článok.

O roliach

Najprv musíte zistiť, čo sú rožky a s čím sa jedia. Pre začiatok je to jedna z odrôd sushi, symbol japonskej kuchyne. Tieto jedlá už dávno prekročili hranice svojej vlasti a teraz sa varia po celom svete vrátane ruských miest. Hlavnými zložkami roliek sú spravidla: listy nori (morské riasy sušené a spracované špeciálnym spôsobom), ryža a červené ryby.

Do tohto základu môžete pridať takmer akékoľvek ingrediencie podľa vlastného uváženia – od ostatných mäsových ingrediencií (krevety, úhor, krab) až po zeleninu (baklažán, uhorka, paradajka). Preto v závislosti od spôsobu prípravy a použitých prísad sa obsah kalórií v japonskej miske líši. Záleží aj na tom, či môžete sushi jesť diétne.

Rolky a sushi sa takmer nikdy nejedia len tak. Zvyčajne sú tieto jedlá sprevádzané sójovou omáčkou a wasabi, korenistou pastou zelenej farby. Všetko by bolo v poriadku, ale sójová omáčka má vysoký obsah soli, ktorá zadržiava tekutiny v tele a spomaľuje metabolické procesy. Preto nie je diétnym produktom a neodporúča sa na chudnutie.

Rolky na chudnutie

Japonská kuchyňa je naozaj vyvážená, ale len pre Japoncov. Počas dlhých rokov evolúcie si telo obyvateľov zvyklo jesť výlučne ryžu a morské plody, pričom nevedelo o existencii iných obilnín. Štruktúra gastrointestinálneho traktu obyvateľov tejto krajiny sa zmenila pre najlepšiu asimiláciu ryže a absorpciu všetkých jej prospešných vlastností.

Stavba tela Európana je však iná. Niekedy môžu sushi a rolky dráždiť tráviaci trakt, čo vedie k nadúvaniu, bublaniu a plynatosti. Navyše nie všetky ingrediencie sú diétne.

Na začiatok zvážte možné zložky japonského jedla:

• červené ryby (pstruh, losos);
• akné;
• krevety;
• obliečky nori;
• avokádo;
• uhorka, paradajka, baklažán, cuketa.

Samozrejme, pri varení sa dajú použiť aj iné suroviny, všetko bude závisieť od fantázie kuchára a preferencií jedákov. Niekto môže dokonca použiť párky na vytvorenie „ruských roliek“ populárnych na internete.

Zelenina, medzi ne patria nori listy, morské plody bohaté na jód – zdravé potraviny, ktoré sa môžu a mali konzumovať pri chudnutí, dopĺňajúce zásoby živín potrebných pre normálne fungovanie organizmu na dlhú dobu. Okolo takého produktu, akým je ryža, sa odborníci na výživu hádajú už mnoho rokov, no nedospeli k spoločnému názoru. Niektorí veria, že je bezpečný pre postavu a je úplne vhodný ako diétne jedlo. Iní veria, že ryža poškodzuje štíhlosť a podporuje hromadenie tuku. Je tu však niečo, na čom sa zhodujú všetci odborníci na výživu: ryža dokáže zadržiavať vodu v tele ako soľ. To prispieva k vzniku edému, zníženiu rýchlosti metabolických procesov v tele a prírastku hmotnosti v dôsledku "obsahu vody".

Okrem toho môžeme hovoriť o „diétnom“ vo vzťahu ku klasickým receptom na japonské jedlá. Inovácie v podobe slaniny, klobásy a olív občas zvyšujú obsah kalórií a nútia telo hromadiť tukové zásoby. Všetko by malo byť s mierou.

Názor odborníkov na výživu

Podľa recenzií z internetu sa dá usúdiť, že mnohým sa pri chudnutí darí chudnúť konzumáciou diétnych roliek na jedlo. Odborníci majú na túto tému svoj vlastný názor. Za príklad nízkotučného jedla považujú rožky. V ryži, rybách a zelenine je skutočne málo tuku, ktorý môže poškodiť postavu. Odborníci na výživu však varujú: jeho výhody budú závisieť od správneho výberu produktov. Preto odporúčajú držať sa možností s minimálnym spracovaním morských plodov. Takéto ryby budú skvelým a spoľahlivým zdrojom jódu, omega-3 a fosforu. V tomto prípade bude obsah kalórií minimalizovaný.

Ďalšia rada – pri chudnutí by sa rožky nemali stať hlavnou zložkou diétnej výživy. Sú skvelé na obed alebo desiatu. Ako hlavný chod pre Európanov zvyknutých na bohatú paletu diét však samotná konzumácia rožkov môže byť fatálna.

Pravidlá pre výber roliek na chudnutie

Aby sa japonské jedlá nestali provokatérmi pre vzhľad ďalších kilogramov, mali by ste vedieť, ako ich jesť.

1. Tradične sa sushi pripravuje s ryžou. Jeho opustením však chudnutie znižuje obsah kalórií v miske a zaisťuje bezpečnosť jej harmónie.
2. Sójová omáčka je pre postavu nebezpečná. Ak je príliš ťažké vzdať sa ho, oplatí sa ho konzumovať s mierou, pretože má vysoký obsah soli. Ale stále je lepšie prestať konzumovať omáčku úplne.
3. Zázvor je užitočný pri chudnutí, ale nie ten v rolkách. Súprava sa takmer vždy podáva s porciou zázvoru pripravenou špeciálnym spôsobom: na dlhú dobu sa namáča v cukrovom roztoku, čím sa zbavuje vlastností spaľovania tukov.
4. Pri diéte s tradičnými spotrebičmi je dôležité jesť rožky. Chudnutie s vidličkou zvyšuje rýchlosť jedenia jedla a nevšimne si, ako rýchlo končí. Paličky tento proces spomalia a umožnia vám nasýtiť sa japonskej kuchyne.
5. Dôležité je vyhnúť sa majonéze v rolkách. Moderní kuchári ho radi pridávajú. A on je mimochodom jedným z hlavných nepriateľov štíhleho pásu.
6. Japonské vyprážané jedlá majú neuveriteľne vysoký obsah kalórií. Ich spotrebu je najlepšie prenechať tým, ktorí sa neriadia údajom. Sú aktívnymi provokatérmi priberania.
7. Zjedené rožky môžete zapiť zeleným čajom. Ako viete, pomáha zrýchliť metabolizmus, čo znamená, že zjedené jedlo sa rýchlejšie strávi. Okrem toho antioxidanty, ktoré sú v zelenom čaji bohaté, odstránia z ľudského tela „zvyšky jedla“ v podobe toxínov.

Výhody roliek

Mnoho ľudí vie, aké užitočné sú jedlá ruskej kuchyne. Málokto sa však čuduje iným jedlám, ktoré sú prítomné v každodennej strave každého. Aké sú teda výhody roliek:

• riasy (nori listy) sú známe vysokým obsahom vápnika, jódu a železa;
• wasabi je bohatým zdrojom vitamínu C a antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela;
• ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny a sú známe tým, že sú bohaté na fosfor a bielkoviny;
• všetky použité zložky sú minimálne spracované, takže všetky prospešné vlastnosti sú zachované a vstupujú do tela a nasýtia ho potrebnými živinami a vitamínmi.

Diéta na rolkách a sushi

Milovníci japonskej kuchyne a milovníci, ktorí chcú schudnúť, úspešne kombinujú jedlá a dosahujú výsledky. Toto je skutočný experiment. Sushi diéta patrí do kategórie monodiét, takže jej trvanie by nemalo presiahnuť 4-5 dní. Mali by ste byť opatrní, expresné diéty pomáhajú schudnúť, ale môže sa to vrátiť. Preto je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých bodov:

1. Denne sú tri jedlá: raňajky, obed a večera. Treba mať na pamäti, že porcie nemôžu byť rovnaké. Na raňajky a obed môže chudnutie zjesť porciu ôsmich malých roliek, no večera by nemala obsahovať viac ako štyri. Okrem toho ich musíte jesť 4 hodiny pred spaním, aby telo stihlo stráviť prichádzajúce jedlo.
2. Je dôležité variť podľa klasického receptu so základnými výrobkami. Nepridávajte slaninu, klobásu ani olivy. Odporúča sa použiť ryby alebo urobiť jedlo zeleninové.
3. Zo zoznamu zvyčajných nápojov by sa malo vylúčiť všetko, okrem neperlivej vody a zeleného čaju. Tieto nápoje majú antioxidačné vlastnosti a pomáhajú stráviť jedlo, ktoré jete.

Vzorové menu na deň

Je dôležité pochopiť, že na sushi diéte sa strava nemôže meniť. Môžete zmeniť vnútorný obsah známeho jedla, ale chuť zostane takmer rovnaká. Nasledujúce jedlá sú vhodné ako denné menu:

• raňajky: pohár zeleného čaju, porcia ôsmich roliek so zeleninou a morskými riasami, jablko;
• obed: pohár čistej nesýtenej vody a porcia 6 roliek s červenou rybou;
• večera: pohár tradičného zeleného čaju, porcia 4 roliek plnených úhorom.

Počas dňa treba tlmiť pocit hladu. To by sa malo robiť s ľahkými, nízkokalorickými zeleninovými šalátmi a ovocím. Je však dôležité ich konzumovať s mierou. Rohlíky a sushi na chudnutie by sa mali jesť bez sójovej omáčky, ale wasabi nie je zakázané. Je zakázané vyprážať a piecť jedlo na diéte. Hlavná vec je neodkladať trvanie sushi diéty. Rovnaký typ jedla môže s predĺžením času ľahko poškodiť telo.

Diétu na rožkoch a sushi nevyvíjajú dietológovia. Jeho vynálezcovia boli milovníci japonskej kuchyne, takže skôr ako začnete chudnúť, odporúča sa porozprávať sa so svojím lekárom.

Pri chudnutí môžete konzumovať rožky a je lepšie to robiť počas obeda ako súčasť každodennej stravy. Štruktúra tela sa líši od regiónu k regiónu, a preto je také dôležité sledovať reakciu vášho tela na jedlá iných krajín. Všetko treba jesť s mierou a bez ujmy na zdraví, potom bude telo nielen štíhle, ale aj zdravé.

Dôležité! Informačný článok! Pred použitím by ste sa mali poradiť s odborníkom.

Mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť, si kladie otázku, či je možné jesť rožky diétne, stanú sa prekážkou na ceste k štíhlej línii? Jedlá ako sushi či rolky sa už dávno udomácnili na jedálnom lístku mnohých milovníkov japonskej kuchyne. Je to nielen chutné jedlo, ale aj veľmi zdravé. Obsahuje pre telo nepostrádateľné prvky – bielkoviny, tuky, sacharidy. Rolky majú tiež veľa jódu.

Sushi je niekoľko druhov národných japonských jedál (podobných zložením a spôsobom prípravy), no v európskych krajinách sa pre ľahšie vnímanie spájajú do jedného pojmu. Existuje veľa možností na prípravu sushi. Toto jedlo je malá porcia ryže s kúskom surovej ryby alebo akýchkoľvek morských plodov. Sushi sa zvyčajne obaľuje v nori (morských riasach) a polia sa omáčkou. Japonské rolky často spadajú pod pojem sushi. Vyzerajú ako plnka v tvare rolky zabalená do listu morských rias. Japonské rolky sa zvyčajne nakrájajú na niekoľko kusov a podávajú sa v tejto forme pri stole.

Ak hovoríme o rolkách, ktoré sa pripravujú v Japonsku, potom sa vo svojom zložení líšia od tých, ktoré sa vyrábajú v európskych krajinách. Skutočné sushi je nízkokalorické, no mnohé suroviny máme náhrady. Napríklad surové ryby sú nahradené chobotnicou alebo inými morskými plodmi, to isté platí pre omáčky: dokonca môžeme pridať majonézu, čo je v Japonsku neprípustné.

Ingrediencie na rolky:

1. Ryža. V Japonsku sa pripravuje špeciálnou metódou, no u nás sa nahrádza obyčajnou varenou ryžou namočenou v sójovej omáčke alebo zmesi octu, cukru a soli. Názor, že ryža je diétny výrobok, je mylný. Obsahuje veľa sacharidov, ktoré krátkodobo odstraňujú pocit hladu. Preto aj po ťažkom jedle po chvíli opäť pocítite hlad. Vzhľadom na veľké množstvo octu v zložení rolky sa neodporúča jesť príliš často.
2. Ryby. Najčastejšie sa používajú surové morské ryby. Ale nahrádzame ho čerstvo zmrazeným alebo soleným. Ryby sú veľmi užitočným produktom, ale musíte ich variť tak, aby sa tento prínos neznížil a obsah kalórií sa nezvýšil.
3. Morské plody. Niekedy sú namiesto rýb do sushi zahrnuté chobotnice alebo krevety. Pre naše japonské reštaurácie je používanie najdostupnejších surovín normou, no pre Japoncov je veľmi dôležité držať sa tradičných receptov.
4. Morské riasy nori. Zloženie tejto zložky obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, má veľmi vysokú koncentráciu jódu. Je nežiaduce používať nori často, pretože nadmerný obsah jódu môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie. Nadbytok tohto prvku môže spôsobiť problémy so štítnou žľazou alebo hormonálnu nerovnováhu.

Nevýhody sushi pri chudnutí

Nevýhodou roliek počas diéty je, že je dosť ťažké vypočítať obsah kalórií tohto jedla, najmä ak si ich objednáte v reštaurácii a sami ich nevaríte. Pri správnom chudnutí je základom úspešného výsledku výpočet obsahu kalórií v jedlách. S týmto prístupom môžete konzumovať tie potraviny, ktoré sú klasifikované ako zdravé potraviny. Vypočítať obsah kalórií v sushi nie je ľahká úloha, pretože v sushi sa často používajú skryté omáčky z vysokokalorických surovín, ako je majonéza alebo smotana s vysokým obsahom tuku. Kalórie môžu pridať aj omáčky obsahujúce ostré korenie.

Kalorický obsah rolky sa zvýši pražením obaleným v rastlinnom oleji. Takéto jedlo bude rovnaké ako obyčajné rybie kotlety. Aby ste si počas diéty nezakázali ísť do japonskej reštaurácie, použite nasledujúce odporúčania:

• objednať rolky, ktoré obsahujú avokádo alebo uhorku;
• rozhodnite sa pre miso polievku, ktorá obsahuje morské plody, morské riasy a lososa;
• neobjednávajte si jedlá, ktoré sú varené v tempure, pretože budú obsahovať veľa tuku;
• obmedziť konzumáciu kreviet pri diéte, pretože sú zvyčajne marinované v medovej omáčke;
• pokojne si objednajte šalát z morských rias;
• kontrolujte zloženie: rolky by mali obsahovať iba ryby (losos, tuniak, úhor, morský vlk), ryžu a morské riasy;
• obmedzte konzumáciu sójovej omáčky, pretože zadržiava tekutinu vo vašom tele;
• nech vaše rožky obsahujú len diétne zložky, nemali by obsahovať smotanové syry.

Pre Japoncov je sushi ideálnym jedlom, keďže ho pripravujú správne a používajú prírodné suroviny. Naši ľudia by sa nemali obmedzovať v strave len na takéto potraviny, vzhľadom na to, že sú nevyvážené a obsahujú priveľa sodíka. Častá konzumácia sushi môže poškodiť gastrointestinálny trakt.

Navyše, takúto stravu nemožno nazvať kompletnou, pestrou a bohatou, ide skôr o módny trend. Kalorický obsah takéhoto menu závisí od typu sushi a nie je úplne jasné, ktoré rolky sú pre mnohých najužitočnejšie. Dietológovia a sushi majstri môžu vytvoriť kompletnú stravu založenú na sushi, pretože rozmanitosť ingrediencií a receptov týchto jedál to umožňuje. Ale pre nás bude príprava rolády na chudnutie vyzerať ako bežná monodiéta, ktorá je nevyvážená vo svojom zložení a môže viesť k nepríjemným následkom pre telo: zvýšená únava, nedostatok vitamínov, zápcha, problémy so žalúdkom či črevami. .

Pôstne dni si môžete zariadiť nízkokalorickými druhmi sushi, ale takéto jedlo nemusíte používať dlhodobo ako diétne jedlo.

Počas jedenia sa snažte jedlo žuť čo najpomalšie, do šalátu z morských rias môžete pridať rukolu, šalát alebo inú zeleninu, dochutiť je povolené citrónovou šťavou.

Takáto výživa je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí trpia chorobami, ako je gastritída, peptický vred, alergie na akúkoľvek zložku japonských jedál. Biela ryža v sushi sa neodporúča ľuďom náchylným na zápchu a hemoroidy.

Varenie sushi doma

Skvelým spestrením stravy sú prírodné rožky. Ich recepty sú plné kulinárskych stránok a môžete si vybrať ten, ktorý sa vám páči, a pripraviť si chutné a zdravé jedlo doma. Ak to chcete urobiť, použite tipy:

Zabezpečujeme pôstne dni

Výroba kotúča na chudnutie zahŕňa použitie vysoko kvalitných a prírodných produktov. A v našich sushi baroch šetria na jedlách pridávaním neprirodzenej sójovej omáčky, rýb pochybnej kvality, konzervovaných s chemickými prísadami, zeleniny. Samozrejme, že takéto jedlo telu neprospeje, a to nielen počas diéty, ale ani v bežnom jedálničku.

Takéto chutné a exotické jedlo, ako je sushi, sa stalo obľúbenou pochúťkou mnohých našich krajanov, ale nemali by ste ním nahradiť svoju obvyklú stravu. Je lepšie si niekedy zariadiť pôstne dni pre seba pomocou rolky alebo namiesto hlavných jedál si neobjednávať hotové rolky, ale vyrobiť si ich sami.

Stručný popis stravy. Typ: nízkokalorický. Trvanie: 3 dni. Výsledky: 3-4 kg. Náročnosť: stredná.

Sushi je národné japonské jedlo z ryže a morských plodov. Od 80. rokov 20. storočia začali sa pripravovať po celom svete a v roku 2000 prišli aj do Ruska. Takáto popularita sa vysvetľuje vysokou nutričnou hodnotou a nezvyčajnou chuťou. Nie je prekvapujúce, že ich obdivovatelia sa neustále pýtajú, aké sú kalorické, či sa môžu konzumovať počas chudnutia a či je na nich postavená samostatná strava. Téma sa stala natoľko aktuálnou, že odborníkom nezostávalo nič iné, len vyvinúť podobný výživový systém na chudnutie.

Mechanizmus na chudnutie

Sushi diéta vám môže skutočne pomôcť schudnúť, pretože:

• má nízky obsah kalórií: podľa odhadov nepresahuje 1 200 kcal za deň a ešte menej v tvrdých verziách;
• dokonale čistí črevá a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• prírodné zložky normalizujú metabolizmus a zrýchlený metabolizmus je dôležitý pre chudnutie;
• morské plody, ryby – zdroje živočíšnych bielkovín, ktoré prispievajú k zachovaniu svalovej hmoty a spôsobujú, že telo míňa tukové zásoby.

Nie je teda dôvod pochybovať: sushi diéta skutočne pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ak je všetko vykonané správne a nie príliš fanatické o tomto jedle. Veľkosť porcií by mala byť obmedzená a takýto pôst nemôže trvať dlhšie ako 3 dni.

Pre referenciu. Sushi zvinuté do bambusovej podložky a nakrájané na plátky sa nazývajú rolky.

Možné poškodenie

Odborníci na výživu sa nikdy neunavia varovaním, že národné jedlá iných krajín by sa mali konzumovať veľmi opatrne. Platí to aj pre sushi, pretože čerstvé morské plody sú nebezpečné. V tomto smere je táto diéta jednou z najkratších a má množstvo kontraindikácií.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo;
• detstvo;
• akékoľvek ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• zlyhanie pečene a obličiek;
• exacerbácia akejkoľvek choroby;
• alergia na ryby a morské plody;
• endokrinné patológie spojené so štítnou žľazou.

Vedľajšie účinky:

• otrava: sushi by sa malo jesť čerstvé, pretože ide o produkt podliehajúci skaze a „žije“ len niekoľko hodín;
• helmintiázu;
• intoxikácia ťažkými kovmi (najmä ortuťou), ktoré sa vo vysokých koncentráciách nachádzajú v morských rybách;
• poruchy fungovania štítnej žľazy (najmä hypertyreóza) v dôsledku množstva jódu v nori;
• nadýchanosť, keďže sójová omáčka obsahuje veľké množstvo soli.

Už dlho sa hovorí o škodlivosti sushi, ale to ich neznižuje, zatiaľ čo výskyt helmintiázy a hypertyreózy nebol zaznamenaný. A napriek tomu by ste mali byť opatrní, pretože počas diéty budete musieť jesť hlavne toto jedlo a to v pomerne veľkom množstve.

Výskum. Austrálska dietetická asociácia uvádza, že bezpečné množstvo sushi na jeden deň sú len 2 kusy. S väčším množstvom sa riziko vzniku hypertyreózy niekoľkonásobne zvyšuje.

Klady a zápory

Výhody:

• jedna z najchutnejších diét;
• rozmanitosť sushi a rožkov robí menu každý deň iným;
• riziko zlyhania je minimálne;
• za 3 dni sa môžete zbaviť 3-4 kg.

nedostatky:

• napriek krátkemu trvaniu ide o jednu z najdrahších diét;
• nebezpečné vedľajšie účinky a komplikácie;
• cíti sa hlad, pretože denný obsah kalórií je znížený na minimum;
• varenie doma je problematické a časovo náročné.

O zložení. Typické ingrediencie na výrobu sushi a rolády:

• nori - listy morských rias;
• oceánske ryby: losos, makrela, úhor, chňapal, žltochvost, tuniak;
• morské plody: kaviár, uni (morský ježko), krevety, chobotnice, mäkkýše, chobotnice;
• zelenina: daikon, kyslá kapusta, avokádo, uhorka, špargľa, nakladaná slivka, tekvica, kukurica;
• vajcia;
• mäso;
• ryžový ocot, nakladaný zázvor, wasabi, sójová omáčka.

možnosti

V závislosti od súboru povolených potravín je strava založená na sushi prezentovaná v dvoch možnostiach - klasická (prísna schéma chudnutia) a zmiešaná (šetriaca). Obe netrvajú dlhšie ako 3 dni.

Klasický variant

Zahŕňa jesť iba sushi a rožky. Len na obed je dovolené zjesť niečo z japonskej kuchyne, aby sa spestrila strava a zároveň sa nerozvrátila práca žalúdka, ktorý sa prispôsobuje určitému druhu jedla.

Veľkosti porcií sú obmedzené. Nezabudnite si vypočítať denný obsah kalórií, ktorý by nemal presiahnuť 1 200 kcal. Tri jedlá denne. Z výhod - maximálna účinnosť (môžete stratiť až 4 kg). Z mínusov - je ťažké tolerovať, telu chýbajú vitamíny a vláknina.

zmiešaná možnosť

Ak je klasická strava ťažká, vždy si ju môžete spestriť pridaním niečoho výživnejšieho do jedálnička. Odborníci na výživu radia zorganizovať ovocný obed, ktorý dodá telu potrebné vitamíny, a mliečny snack pre drobnú tukovú zložku. Oveľa ľahšie sa prenáša a minimalizuje riziko vedľajších účinkov. Ale zároveň je nepravdepodobné, že výsledky presiahnu 2 kg.

Najpálčivejšia otázka - je lepšie objednať si sushi v špecializovaných kaviarňach a reštauráciách na diétu alebo variť doma? Prvá možnosť bude trochu drahšia z hľadiska peňazí, ale ušetrí čas. Druhý je presne opačný, no má jednu výhodu – jeho zloženie určite poznáte. Tu sa teda každý rozhoduje individuálne.

Počas všetkých troch dní pite viac vody a zeleného čaju. Môžete do nej pridať citrón, zázvor alebo škoricu, ale nič sladké. Všetky ostatné nápoje sú zakázané.

V predvečer diéty strávte pôstny deň na príp. Toto by bola perfektná cesta von. V prípade zlyhania treba začať odznova. Aby ste si udržali schudnutú hmotnosť, počas týždňa po pôste by denný obsah kalórií v strave nemal prekročiť 1 500 kcal.

Šport je len vítaný, keďže sushi je bielkovinové jedlo, ktoré prispeje k tvorbe krásnej svalovej hmoty.

Ponuka

Klasické menu na 3 dni

Zmiešané menu na 3 dni

Napriek varovaniam lekárov o možnom poškodení sushi sa toto jedlo národnej kuchyne Japonska nestáva menej populárnym. Práve naopak: dopyt rastie, objavujú sa nové odrody a spolu s tým musia odborníci na výživu kráčať s dobou a vyvíjať vhodné diéty, ktoré uspokoja labužnícke chúťky a prispievajú k rýchlemu a efektívnemu chudnutiu.

Ďalšie účinné 3-dňové diéty nájdete po kliknutí sem.

Štruktúra článku:

Ľudia idú na diétu a rozhodnú sa zbaviť nadbytočných kilogramov a hľadajú pre nich najpohodlnejšie a najpohodlnejšie diéty, ktoré im umožnia rozlúčiť sa s maximálnym množstvom nadváhy s minimálnym nepohodlím. Každého už dávno omrzelo tradičné jedlo a ani týždeň sa mu nebude zdať vyčerpávajúco dlhý, ale neštandardné riešenia a prístupy môžu zvýšiť efektivitu diéty, vzbudiť vzrušenie pre tých, ktorí schudnú. Čo nám hovoria odborníci o diétach so sushi a rolkami, tieto úžasne zdravé produkty japonskej kuchyne, poďme na to.

Vlastnosti sushi, rolády a ich prínos pre človeka

Povedzme hneď, že sushi a rolky obsahujú ryžu, riasy a ryby, ktoré sú veľmi užitočné a majú pre ľudský organizmus vysokú hodnotu. Sú to pomalé sacharidy, bielkoviny a super užitočné Omega-3, ako aj jód, mnoho ďalších vitamínov a minerálov. Do sushi sa tiež pridáva zelenina, syr, bylinky, sezamové semienka a ďalšie prísady, čo len zvyšuje ich hodnotu. Napriek tomu neexistuje jednoznačná odpoveď na otázku, či je možné jesť sushi diétne. Všetko závisí od obsahu kalórií v hotovom jedle, ale môže sa líšiť.

Niektoré sushi bary hrešia tým, že do sushi pridávajú majonézu a nahrádzajú ju taveným syrom, čím sa výrazne zvyšuje energetická hodnota produktu a je pre chudnúceho človeka škodlivý. Takéto sushi sa teda nedajú jesť diétne, ale vlastnoručne uvarené, kde viete, čo ste do nich dali, bude výborným diétnym aj zdravým pokrmom. Tiež, ak úplne dôverujete sushi baru alebo majú v ponuke diétne rolky, môžete si ich kúpiť. Existuje niekoľko druhov japonských sushi pripravovaných špeciálnou technológiou, ktoré by ste nemali zaraďovať do svojho jedálnička na chudnutie.

Čo je sushi škodlivé:

1. Chrumkavé rolky nie sú nič iné ako vyprážaná verzia varená na oleji, v ryži absorbujú tuky, strácajú cenné vlastnosti rýb, preto by sa nikdy nemali konzumovať pri diéte.
2. Rolky v tempure, to isté cesto, nie sú obzvlášť užitočné, pretože tempura obsahuje tuky, ktoré sú škodlivé pre človeka, ktorý sa chce zbaviť nadbytočných kilogramov.
3. Sushi s omáčkami vyrobenými na báze majonézy nie je príliš zdravé, pod rúškom ostrých omáčok sa prezentuje majonéza s rozpusteným korením. Najlepšou možnosťou by bolo jedlo so sójovou omáčkou.

Ak sa rozhodnete jesť sushi počas diéty, uprednostňujte klasické možnosti, vylúčte viaczložkové kompozície, ako aj jedlá so smotanovými syrmi a inými vysokokalorickými prísadami, rozhodnite sa pre sushi s tuniakom, úhorom, lososom, uhorkou. Okrem štandardného používania japonských roliek počas diéty, keď si jednoducho spočítate obsah kalórií, môžete ich použiť v špeciálnej suchej strave, o jej účinnosti si povieme nižšie.

Sushi, rolky a ich obsah kalórií

Nie je možné natrieť štandardný obsah kalórií v miske kvôli použitiu rôznych komponentov. Rovnaké ryby môžu byť tučnejšie a suchšie, rovnako ako omáčky, pridanie syrov, zeleniny. Nutričná hodnota závisí od množstva a kvality zložiek obsiahnutých v zložení, ako aj od technológií varenia, môže sa pohybovať od 130 kcal do 400 kcal na 100 gramov produktu.

Pre tieto recepty sa vyberá špeciálna ryža s vysokým stupňom lepku, ktorý prispieva k držaniu rolky. Japonci používajú guľatozrnnú ryžu malej veľkosti, kaloricky je takmer podobná nám známym odrodám, váži približne 330 kcal. Nezľaknite sa, ryža spracovaním stráca kalórie a na 100 gramov je jej hodnota už 110 kcal.

Ryža je užitočná, obsahuje vlákninu, ktorá podporuje činnosť gastrointestinálneho traktu, dobre zasýti a po nej nie je dlho pocit hladu. Ryža tiež znižuje hladinu cholesterolu, podporuje mozgovú činnosť. Celkový obsah kalórií bežného jedla závisí od zvolenej ryby, stupňa a technológie jej spracovania, môže sa pohybovať od 140 do 260 kcal na 100 g.

Ryby sú cenné pre ľudské telo. Obsahuje vápnik a fosfor, ľahko stráviteľné bielkoviny, Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. To prispieva k práci kardiovaskulárneho systému, posilňuje kostné tkanivo a má pozitívny vplyv na nervový systém. Najčastejšie sa losos používa na sushi v solenej alebo údenej forme. Solený losos má 200 kcal, marinovaný, 240 kcal, čerstvý, až 160 kcal.

Pridávajú tuniaka, energetická hodnota nemá ďaleko od lososa a v tuniakovi je ešte menej kalórií. Vzhľadom na to, že hlavnou časťou pôdy je ryža, pridá sa tenký prúžok rýb a rias, približný obsah kalórií v klasickej verzii môže byť od 130 do 220 kcal na 100 g produktu. Jedna zem váži 30-35 g, jej obsah kalórií kolíše okolo 40-70 kcal.

Ak sa do roliek pridá uhorka s obsahom kalórií 14 kcal na 100 gramov, ich energetická hodnota sa výrazne zníži. Keď sa do nej vloží avokádo s hmotnosťou 159 kcal, obsah kalórií sa naopak zvýši. Keď zjete 6 plátkov nízkokalorickej varianty, môžete sa dostatočne nasýtiť, pričom prijmete iba 250 kcal, takže takéto sushi možno bezpečne zaradiť medzi diétne.

Morské riasy sú zásobárňou minerálov a vitamínov, ktoré prispievajú k metabolickým procesom v ľudskom tele. Obsahujú veľa jódu, ktorý obyvateľom európskeho územia často nestačí. Riasy obsahujú aj vápnik, železo, vitamíny A, E, D. Kombinovať ryžu s riasami je veľmi správne, považuje sa to za ideálnu kombináciu potravín.

Približné kalórie na 100 g:

• S avokádom: 150 kcal;
• "Kalifornia": do 400 kcal;
• S uhorkou: 120 kcal;
• S tuniakom: do 200 kcal;
• S pikantným tuniakom: do 280 kcal;
• S lososom a avokádom: do 300 kcal;
• "Philadelphia": 385 kcal.

Sushi diéta a jej výsledky

Táto diéta nie je nič iné ako japonská diéta, konkrétne sushi. Raňajky sú v ňom najspokojnejšie, jedlá v ňom môžu zahŕňať smotanové syry. Na obed by ste mali jesť štandardné klasické možnosti, pozostávajúce z ryže, rýb a Vodnára, bez ďalších plnív. Večera pozostáva z japonského šalátu ako "Nori", "Chuki", môžete zjesť pár roliek ako napríklad na obed. Takáto strava obsahuje málo kalórií, sotva priberiete normu 1200 Kcal.

Recenzie o sushi diéte sú neutrálne, odborníci na výživu neodporúčajú sedieť na nej dlho, ale ani ju nezakazujú. Nie je vyvážené vzhľadom na užitočné zložky potrebné pre človeka. Jedlá obsahujú veľa sodíka, môžu používať nekvalitné ryby, neprirodzené omáčky, konzervanty, čo ho nerobí zdravým. Čo sa týka chudnutia, tam je výsledok, dochádza k úbytku hmotnosti 3 až 5 kilogramov za týždeň. Zároveň sa náklady na takéto jedlo prevalcujú, najmä pri objednávke donášky.

Sushi s diétou a ich výhody pri chudnutí

Už viete, aké sushi môžete jesť pri chudnutí, štandardné, nízkokalorické. Len tie prospejú vášmu telu a umožnia vám zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Je lepšie si ich uvariť sami alebo kúpiť v dôveryhodných zariadeniach. Zároveň by ste nemali chodiť príliš ďaleko, je toho veľmi málo, pretože s takýmto jedlom len ťažko priberiete 1000 Kcal. Nedostatok kalórií môže negatívne ovplyvniť budúcnosť, na konci diéty si telo stratené kilogramy rýchlo vynahradí. Vo všeobecnosti sú správne pripravené jedlá veľmi zdravé, obsahujú cenné prírodné produkty, ktoré telo ľahko vstrebáva.

Užitočné vlastnosti sushi:

• Zlepšiť trávenie;
• Urýchliť metabolizmus;
• Podporovať peristaltiku gastrointestinálneho traktu;
• Znížte hladinu cholesterolu;
• Podporovať odstraňovanie toxínov;
• Dobre nasýti telo.

Výrobok zabraňuje ukladaniu tukov v problémových oblastiach, ak je nízkokalorický a striedmo konzumovaný. Neodporúča sa jesť rožky ľuďom s vážnymi gastrointestinálnymi problémami, ako aj tým, ktorí majú intoleranciu na niektorú zo zložiek, z ktorých sa rožok skladá.

Domáce sushi

Ak sa rozhodnete použiť sushi v diéte, počítať kalórie alebo úplne prejsť na takúto diétu, je lepšie variť jedlo sami. Toto tradičné japonské jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, okrem samotných produktov budete potrebovať špeciálnu podložku na tvarovanie roliek.

Ingrediencie:

• Ryža s vysokým obsahom lepku (je lepšie brať hnedú);
• Ryby (čerstvé, nakladané alebo údené, uprednostňuje sa čerstvé);
• Obliečky na riasy;
• Sójová omáčka a nakladaný zázvor;
• Čerstvá uhorka.

Povedzme hneď, že ryža sa varí bez soli a sójová omáčka a zázvor sa používajú na ostrenie a dochutenie pokrmu. Nemôžeme ich meniť, keďže ich kupujeme hotové, preto odporúčame omáčku rozriediť vodou a zázvor pred použitím trochu namočiť, aby sme sa zbavili prebytočnej soli. Omáčku je možné pripraviť nezávisle, z citrónovej šťavy, vody a korenia. Pri použití surovej ryby by sa mala variť alebo dusiť.

1. Na podložku položíme list morských rias;
2. Varenú ryžu rozložíme po celej jej ploche s výškou 3 mm;
3. Po celej dĺžke rozložíme rybu do tenkých pruhov;
4. Podobne poukladáme na prúžky nakrájanú uhorku;
5. Môžete pridať zelené, cibuľové perie;
6. Všetko zabalíme do rolky pomocou koberčeka;
7. Rolku nakrájajte na kolieska;
8. Naaranžujeme na tanier, posypeme sezamom.

Je dôležité vybrať si čerstvé ryby na jedlo alebo si kúpiť kvalitnú marinovanú, údenú verziu. Teplé jedlá, rovnako ako v tempure, nie sú vhodné pre diétne jedlá, obsahujú veľa tuku a procesom tepelnej úpravy strácajú svoju hodnotu.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť sushi na raňajky, ale jesť ich na obed a večeru je veľmi užitočné. Obed môže obsahovať až 10 kusov rolky, ak vezmete ich priemerný obsah kalórií, bude to 400 kcal. Večer môžete tiež vstúpiť do stravy od 6 do 8 kusov, čo vám dá 300 kcal. Zvyšných 400 kilokalórií by sa malo rozdeliť na raňajky a občerstvenie. Ten by mal lepšie pozostávať z ovocia a zeleniny. Získate tak vyvážený jedálny lístok, nebudete sa prejedať, bez problémov sa zbavíte nadbytočných kilogramov.

Japonská kuchyňa sa v našich životoch tak pevne udomácnila, že sushi alebo rolky už nie sú vnímané ako niečo nezvyčajné a výnimočné. V tejto súvislosti majú všetci chudnúci a vyznávači zdravej výživy otázku – nakoľko je táto potravina pre postavu neškodná a či je vhodná pri diétnej diéte. Poďme na to!

Sushi a rolky dietna strava alebo nie, je mozne s PP?

Súdiac podľa vzhľadu Japoncov a ľudia s nadváhou sú medzi nimi vzácni, môžeme s istotou povedať, že sushi a rolky sú skutočným nálezom pre ľudí s diétou. V Japonsku je tučný človek naozaj vzácnosťou a do veľkej miery je to všetko vďaka výžive. Prítomnosť veľkého množstva zeleniny a morských plodov v ponuke robí stravu zdravou a správnou. Ale je naozaj všetko také ružové a je možné zjesť všetky sushi a rožky bez rozdielu? Samozrejme, že nie.

Ak dodržiavate správnu výživu, musíte pri konzumácii japonskej kuchyne dodržiavať niektoré pravidlá:

• vyhýbajte sa rohlíkom s množstvom syra a majonézy. Smotanový syr, ktorý je obsiahnutý v kotúčoch, výrazne zvyšuje obsah kalórií v tomto produkte a majonéza ešte viac.
• nezneužívajte omáčky a iné prísady. Je dôležité si uvedomiť, že akékoľvek omáčky sú zdrojom prázdnych kalórií. Neprinesú nasýtenie a v niektorých prípadoch, naopak, zvýšia vašu chuť do jedla. To platí najmä pre horúce omáčky.
• Vyberte si sushi, ktoré má veľa zeleniny – avokádo, cuketu, uhorku. Obsahujú najmenej kalórií. Takže v cuketových rolkách je asi 80 kalórií na 100 gramov a môžu byť bezpečne zahrnuté do stravy.
• uprednostňujte nie údené ryby, ale čerstvé alebo jemne solené. Akékoľvek údené mäso veľmi zadržiava tekutinu, takže ak sa nechcete zajtra zobudiť s opuchom a priberaním na váhe, potom je lepšie odmietnuť údené mäso.
• sójová omáčka nesie rovnaké nebezpečenstvo - opuch, nezneužívajte ju, nemilosrdne naplňte svoje rolky alebo sushi.
• vynechajte tempuru. Ide o špeciálny druh roliek, ktoré sa vyprážajú v cestíčku vo veľkom množstve rastlinného oleja. A keďže olej má tendenciu byť dokonale absorbovaný, kalorický obsah takýchto roliek sa dramaticky zvyšuje.

Tieto pravidlá by ste mali dodržiavať, ak si v reštaurácii objednávate rožky alebo sushi.

Ak sa rozhodnete variť pp rolky doma, musíte poznať nasledujúce jemnosti a tajomstvá:

• ak naozaj milujete ryžu a nie ste pripravení sa jej vzdať, potom namiesto bežnej bielej ryže môžete vždy použiť hnedú ryžu. Obsahuje mnohonásobne viac užitočných látok a vlákniny, ktorá je potrebná na to, aby sa telo prečistilo.
• vrstva omelety pomôže nahradiť vrstvu ryže. Môžete variť omeletu iba s bielkovinami, potom stále získate bielkovinový produkt. A ak chcete ešte viac výhod, potom môžete proteín zmiešať s tvarohom.
• Namiesto plnotučných smotanových syrov použite nízkotučný smotanový syr alebo nízkotučný tvaroh. Takže môžete ľahko znížiť obsah kalórií hotového jedla.
• varíme nori so zeleninou. V týchto kotúčoch nemôžete dať ryžu vôbec, takže obsah kalórií bude minimálny.
• pripravte si na rolky nízkokalorické omáčky. Namiesto majonézy si vždy môžete pripraviť pp majonézu na báze prírodného jogurtu.

Diétne rožky doma

Takže, ak naozaj chcete PP rožky na diéte, vždy si môžete pripraviť výlučne diétnu možnosť. Na to budete potrebovať:

• 200 gramov tvarohu. Tento produkt použijeme namiesto ryže. Okamžite tak urobíte pp rohlíky menej kalorické a navyše pridáte bielkoviny do svojho jedálnička.
• Prírodný jogurt. Naplníme ich tvarohom. Bude stačiť pár polievkových lyžíc.
• 1 uhorka. Namiesto uhorky môžete použiť cuketu. Umyte a nakrájajte na pásiky.
• 100 gramov rýb. Ak používate solené ryby, potom je lepšie, aby to boli mierne solené ryby.
• Nori odchádza. PP rolky zabalíme do listov nori. Budete potrebovať 2 listy. Každý plát rozrežeme na dve časti a tak sa nám budú pp rolky ľahšie zabalovať.

Najprv si zmiešame tvaroh s jogurtom. Ak chcete, môžete do tvarohovej zmesi pridať akékoľvek zelené.

Tvarohovú zmes dáme na plát nori, navrch poukladáme rybu a uhorku. Zabalíme.

PP rolky s nori

To je ideálne, ak potrebujete pripraviť diétne jedlo. Do listu nori, ktoré tvoria základ pp menu, zabalíte obrovské množstvo ingrediencií. Je veľmi vhodné vziať si takéto pp rolky so sebou a použiť ich ako desiatu alebo aj plnohodnotný obed či večeru, v závislosti od ich náplne. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• kurací rezeň. Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na malé kúsky.
• quinoa. V tomto recepte používame namiesto ryže quinou. Tieto semená obsahujú viac vlákniny a viac živín.
• Špenát. Dôkladne umyte a nasekajte nadrobno. Ak chcete, môžete nechať veľké listy.
• Uhorka. Odstráňte kožu a nakrájajte na malé kocky.
• Paradajka. Striháme a dolujem.
• Mrkva. Možno nastrúhať na hrubom strúhadle.

Položte list nori na stôl. Jeho okraje môžu byť mierne navlhčené vodou. V strede rozložíme vrstvy s náplňou a potom pevne uzavrieme okraje plechu, vytvoríme okrúhly alebo podlhovastý tvar, ako chcete. Môžete ho vložiť do plastového vrecka a poslať ho do chladničky, aby boli okraje lepšie utesnené.

PP rolka s červenou rybou

Čo robia rolky bez červenej ryby? Tí, ktorí dodržiavajú diétnu diétu, by mali určite zahrnúť tento produkt do svojej stravy. Červená ryba obsahuje veľa živín, ako aj omega 3.

Na tento recept potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• Hnedá ryža. Mala by byť varená rovnakým spôsobom ako biela ryža. Dôkladne opláchnite, naplňte vodou (pomer ryže a vody 1:2). Keď je ryža uvarená, nechajte ju prikrytú asi 20 minút. Potom ho dochutíme ryžovým octom, ktorý treba najskôr zmiešať s cukrom a soľou.
• červená ryba. Nakrájame na pásiky.
• uhorka. Umyte, odrežte kožu a nakrájajte na plátky.
• tvaroh bez tuku. Môžete do nej pridať akékoľvek bylinky a koreniny.

Na plech nori dáme vrstvu ryže, na ňu tvaroh, rybu a uhorku. Zabalíme a vychutnávame.

Pre takéto rolky môžete vyskúšať aj iné variácie:

• jemne solený losos+svetlý syr Philadelphia+uhorka
• varená hnedá ryža + avokádo + paradajka + červená ryba + zelenina
• červená ryba + hummus + uhorka + avokádo
• nízkotučný tvaroh + šalát + krevety + avokádo
• solený losos+tofu syr+uhorka+hlávkový šalát

Diétna rolka Caesar

Máte radi Caesar šalát? Potom môžete uvariť europeizovanú verziu roliek. Keďže budeme mať diétne jedlo, použijeme len zdravé a správne suroviny.

• Obliečka Nori.
• Varená ryža. V ideálnom prípade je lepšie použiť hnedú ryžu.
• Kurací rezeň. Opláchneme, uvaríme v osolenej vode a nakrájame na pásiky.
• Ľadový šalát. Nakrájame slamu.
• Paradajka. Tiež nakrájame na tyčinky
• celozrnné pečivo. Použijeme ich na obaľovanie! Musíte ich rozdrviť v mixéri, aby bolo vhodné rolovať v nich rolky.

Pre špeciálnu diétnu omáčku budete potrebovať

• 7 polievkových lyžíc prírodného jogurtu + 1 lyžička horčice + 1 žĺtok + korenie + soľ. Všetko rozmixujte alebo rozšľahajte v mixéri. PP omáčka je pripravená!

Na prípravu rolky pp caesar musíte použiť špeciálnu podložku. Na plech nori položte vrstvu ryže. Teraz je vašou úlohou opatrne otočiť nori tak, aby ryža ležala na podložke. Naplňte vonkajšiu časť nori - najskôr položte vrstvu omáčky, potom kuracie mäso, ľadový šalát a paradajku. Plátno nori veľmi opatrne zrolujte. Teraz musíte rolku vyvaľkať v drvenom celozrnnom chlebe!

Nízkokalorické rolky

Ak chcete pripraviť nízkokalorické rolky, najlepší spôsob, ako to urobiť, je s ryžovým papierom! Potom vás zbaví potreby pridávať ryžu do jedla a tým výrazne znížiť jej obsah kalórií. V 100 gramoch ryžového papiera je asi 300 kalórií, ale nerobte unáhlené závery! 1 malý list (16 cm) obsahuje iba 20 kalórií, priemerný list (22 cm) má 47 kalórií! Ak sa rozhodnete použiť veľký list, získate 56 kalórií!

Pred zabalením vašich obľúbených surovín do ryžového papiera ho ponorte na 1 alebo 2 minúty do prevarenej studenej vody. Je dôležité, aby voda pokrývala celý list. Náplň musí byť položená do stredu papiera a potom starostlivo zabalená.

Tu sú najlepšie možnosti nízkokalorickej náplne:

• šalát + uhorka + cuketa
• šalát + krevety + uhorka
• červený kaviár + uhorka + zelenina + paradajka

Recept na PP sushi

Ďalší chutný a zdravý recept na sushi, ktorý môžete pokojne jesť aj na večeru. Pre tento recept si vyrobíme zdravú avokádovú pastu, ktorá poslúži ako výborná náplň do pp sushi.

Takže na prípravu špeciálnych cestovín budete potrebovať nasledujúce zložky:

• avokádo + 100 gramov nízkotučného tvarohu + čierne korenie + soľ + zelenina.

Všetky ingrediencie posielame do mixéra a šľaháme do hladka. Teraz už nebudeme musieť používať ryžu na naše sushi recepty.

Zo zvyšných ingrediencií potrebujeme:

• nori listy
• varené krevety
• uhorka.

Plát nori natrieme avokádovou pastou, navrch poukladáme uvarené krevety a uhorku. Zabaľte to a získajte veľmi zdravé a chutné jedlo!

nízkokalorické sushi

Ak chcete minimalizovať kalórie v tomto jedle, je najlepšie vzdať sa akýchkoľvek syrov, vrátane tých bez tuku, a použiť veľa zelených! Ponúkame nízkokalorické sushi, ktorého základom bude zelenina. Na tento recept potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• 3 listy nori.
• 75 gramov šalátových listov. Môžu sa použiť rôzne odrody.
• 50 gramov jemne nasoleného pstruha. Táto odroda červených rýb je jednou z najštíhlejších. Na 100 gramov je približne 97 kalórií.
• 1 uhorka.

Položte šalát, rybu a uhorku na okraj nori. Vypíname.

Páčilo sa vám naše pp sushi a rolky? Určite si uvarte toto jednoduché a diétne jedlo a zaraďte ho do svojho jedálnička!