Görüntülenen: 122

Daikon öncelikle bir diyet ürünüdür, yüz gram sadece 21 kilokalori ve günlük askorbik asit ihtiyacının %34'ünü içerir.
Ayrıca B vitaminleri ve nişasta açısından zengin gıdaların daha hızlı parçalanmasına katkıda bulunan özel bir enzim açısından oldukça zengindir.
Bu nedenle, periyodik olarak menünüze eklemelisiniz, örneğin tarifleri çok hafif ve çeşitli olan bir daikon salatası hazırlayın.
Ancak basit bir kuralı unutmayın: Onları mayonez ile yapmamalısınız, tüm faydalı özellikleri reddetme riskiniz vardır.

Daikon, turp ve turpun en yakın akrabasıdır.
Ülkemizde bilinse de çok değil, bazen mağazalarda raflarda ve hatta daha az sıklıkla bahçelerde bulunabilir.
Şimdi yetiştiriciler, iklimimize en uygun çeşitler yaratmış olsalar da.

Sıradan turptan farklı olarak, baharatsız, çok hafif ve narin bir tada sahiptir.
Bu, çocuklar için bile salata hazırlamanıza izin veren bir kalitedir.

Japonya'da kullanımı salatalarla sınırlı değildir,
balıklarda veya çorbalarda garnitür olarak kullanılır
ve hatta fermantasyonda (ünlü takuan atıştırması).

En kolay daikon salatası tarifi

Prensip olarak sadece Japonlar için değil, aynı zamanda bizim için de mevcut olan malzemelerle, ondan en basit ama çok orijinal salatası hazırlayalım.
İhtiyacın olacak:

• daikon (350 gr)
• soya sosu (1 yemek kaşığı)
• pirinç sirkesi (1 yemek kaşığı)
• susam yağı (1 yemek kaşığı)
• esmer şeker (1 yemek kaşığı)
• susam (1 yemek kaşığı)
• ince dilimlenmiş nori yosunu yaprağı.

Bu salatanın hazırlanması minimum zaman alır.
Tüm malzemeleri, örneğin reçelden küçük bir kavanoza koyun ve şeker tamamen eriyene kadar birkaç kez kuvvetlice çalkalayın.
İnce şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin ve ardından bitmiş sos ile baharatlayın ve susam serpin.

Daikon ve havuç salatası

Bu daikon salatası için ihtiyacınız olacak:

• havuç ve daikon aynı boyuttadır;
• bir tutam tuz;
• rendelenmiş (veya öğütülmüş zencefil) - 1 çay kaşığı (1/2 çay kaşığı);
• pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı;
• limon (limon) suyu - 2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - ¼ bardak;
• susam yağı - 1 çay kaşığı;
• siyah susam tohumları - 1.5 çay kaşığı

Yemek tarifi:

Yapılacak ilk şey, sebzeleri soyup özel (resimdeki) veya normal bir rende üzerine rendelemektir.
İlk durumda, salata daha özgün ve güzel olacak.
İlk önce daikon'u şeritler halinde doğrayın. Daha sonra bir tutam tuzla birlikte bir kevgir içine koyun ve fazla suyu boşaltmak için ara sıra sallayın.
Bu sırada havuçları doğrayın. Kase sosu için zencefil, sirke, limon suyu ve bir tutam tuz karışımını bir çırpma teli ile çırpın.

Daha sonra karışımın ayrılmaması için bitkisel ve susam yağını yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
Servis tabağında daikon ve havuçları karıştırın, sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine tohum serpin.

Salatalıklı daikon tarifi

Salata çok taze ve ızgara et veya balık için garnitür olarak kullanılıyor.
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• havuç, salatalık ve daikon (yaklaşık aynı boyda);
• şarap sirkesi - 3/4 bardak;
• balık sosu - ¼ bardak;
• esmer şeker - 2 yemek kaşığı;
• rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 1 diş (bir presle değil, ince doğranmış);
• yeşil soğan - 2-3 tüy, ince şeritler halinde kesilir (birlikte).

Havuçları rendeleyin, salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve daikon'u uzunlamasına kesin ve hilal şeklinde doğrayın.
Sebzeleri birlikte karıştırın. Kapaklı küçük bir kavanozda, tüm sos malzemelerini karıştırın ve her şeyi birkaç kez iyice çalkalayın.
Tüm malzemelerin aromasını bırakması ve şekerin çözülmesi için en az 15-20 dakika bekletin.

Daha sonra sebzeleri baharatlayın, tekrar karıştırın ve bir saat bekletin, servis yapmadan önce yeşil soğanlarla güzelce servis yapın.
Bu salatayı hazırlamak çok kolay, kalorisi düşük ve tadı harika.

Yumurta ve peynirli salata

Daikon'un kendisi parlak bir tada sahip olduğundan, diğer tüm malzemeler daha yumuşak olmalıdır. Bu salata için ihtiyacınız olacak:

• daikon (orta);
• 2 tavuk yumurtası (haşlanmış);
• yumuşak krem ​​​​peynir - 30 gr;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• taze çekilmiş karabiber ve tuz.

Yemek pişirme:

Daikon ince şeritler halinde kesilmeli veya rendelenmeli, ardından tuzlanmalı ve biberlenmelidir.
Rendelenmiş krem ​​peyniri, dilimlenmiş yumurtaları ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Yumurtalı böyle bir daikon salatası, alışılmadık bir tada ve tazeliğe sahip olduğu için şenlikli bir masayı bile süsleyecektir.

makarna salatası

Masanızı çeşitlendirmek mi yoksa misafirlerinizi şaşırtmak mı istiyorsunuz?
O zaman bu seçeneği denediğinizden emin olun.
Bu alışılmadık ve oldukça doyurucu bir salatadır, tarifler normal makarna veya pirinç erişte kullanımına bağlı olarak değişir.
Aşağıdaki ürün bileşimine ihtiyacınız olacak:

• daikon - 500 gr;
• makarna (pirinç eriştesi) - 100-200 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı;
• hardal tozu - ½ çay kaşığı;
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Makarna veya erişteyi tuzlu suda kaynatın ve daikon'u ince dilimler halinde doğrayın.
Geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp yarım saat kadar bekletin ve servis yapın.

Ondan yemekler lezzetli, sıradışı ve düşük kalorilidir, bu önemlidir.
Sosların bileşimini deneyerek kendi salatanızı oluşturabilirsiniz.
Ayrıca çeşitli sebzeler (örneğin pancar, kabak) ve meyveler (greyfurt, armut, ananas, nar çekirdeği), çeşitli yeşillikler ve fındıkları eklemeyi deneyebilirsiniz.
Japon yemeklerinde kullanılan hemen hemen tüm ürünlerin artık mevcut olması görevi ve gerçeği kolaylaştırır.

Ballı turp tarifi

Bu tarif, uzak geçmişte birçok kişiyi öksürükten kurtardı.
Bu arada, bugün ballı turp, insanların bu can sıkıcı hastalıktan kaçmasına yardımcı olmaya devam ediyor.

Peki bu mucize ilaç nasıl hazırlanır?
Siyah bir turp alın, iyice yıkayın, üstünü kesin ve turptan ortasını çıkarın, böylece içinde kase şeklinde bir delik var.
Ortaya çıkan kapta balın yarısını dökün.
Bal yoksa şeker şurubu kullanılabilir.
Şimdi turpun demlenmesi için dört saat bekliyoruz, turpu karanlık bir yere koymak en iyisi.

Dört saat sonra şifalı bir sıvı oluşur.
Turpu birkaç gün kullanacaksanız, turpun kenarlarını günde birkaç kez kesmek en iyisidir - bu turp suyunun oluşumunu iyileştirecektir.
Ve bu turp kasesini ya bir tabakla ya da turptan kesilmiş bir üst kısımla kaplayabilirsiniz.
Bununla birlikte, bazı kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları, gastrointestinal sistem iltihabı, gastrointestinal sistemin peptik ülserleri gibi bazı kontrendikasyonlar olduğundan, kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Margelan turp tarifi

Margelan turpundan oldukça lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
Hazırlamak için iki veya üç Margelan yeşil turp alıyoruz,
iki büyük soğan, üç yüz gram haşlanmış sığır eti, mayonez ve tuz.

Soğanı ince doğrayın, kuru ve gevrek olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
Turpları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
Suyu iyice sıkın.
Turpu tuzlayın ve karıştırın.

Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin, soğuyan soğan ve sıkılmış turp ile karıştırın.
Bu salata kuru pansuman için tasarlanmamıştır.
Bu nedenle, mayonezle iyice baharatlayın.
Hafif sosları tercih ederseniz, tatlı hardal ve ekşi krema karışımı ekleyin.

turp turşusu

Turp turşusu yapmak için, tüm malzemeler, tabiri caizse, yaklaşık olarak “gözle” alınmalıdır.
Ayrıca, herkes ayrı bileşenleri seçebilir.
Salamura veya salamura salatalıklardan salamura alıyoruz, iki veya üç yemek kaşığı bal ekliyoruz, bal salamurada çözülmelidir.

Şimdi birkaç yemek kaşığı pişmiş hardal ekleyin (kendi takdirinize bağlı olarak).
Turpları ince dilimler halinde kestik (bu amaç için hem siyah hem de yeşil turp uygundur), doğranmış turpları salamuraya koyduk.
Bir gün bekleyelim, turp hazır olacak. Ve kokuya dikkat etmeyin - bu hiçbir şekilde tadını etkilemeyecektir.

Daikon Salataları: En İyi 6 Yemek Tarifi

Daikon, mükemmel tat özellikleri ve birçok faydalı maddenin varlığı ile ayırt edilir.
Kompozisyonda - potasyum, karoten, B, C, PP gruplarının vitaminleri.
Bir kişi için gerekli olan birçok eser element içerir ve mide yolunun normal işlevine katkıda bulunur, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine katkıda bulunur, iştahı uyarır.

Soğan ve bezelye ile Japon yemek tarifi

Tarifin malzemeleri

• Daikon - 600 gr,
• kırmızı tatlı soğan başı,
• yeşil bezelye - 100 gr,
• susam yağı - 2 yemek kaşığı. ben,
• pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben,
• siyah susam tohumları - 2 yemek kaşığı. ben,
• bal - 2 yemek kaşığı. ben,
• soya sosu - tatmak.

Japon mutfağında bu hafif daikon salatası tarifini buldum.
Salatayı vejetaryenler için denemenizi ve oruç günlerinde yemek olarak kullanmanızı tavsiye ederim.
Kabuğu soyun ve ince şeritler halinde kaba bir rende üzerine sürün veya bir bıçakla kesin.
Kırmızı soğanın başını yarım halkalar halinde doğrayın.

Bezelye kabuklarını küçük parçalar halinde kesin.
Bezelye yeşil fasulye ile değiştirilebilir.
Bezelye veya fasulye, kaynar suda en fazla 3 dakika önceden kaynatılır.
Hazırlanan sebzeleri karıştırın.
Daha sonra salata sosunu hazırlıyoruz.

Bunu yapmak için susam yağını bal ve pirinç sirkesini bir çırpma teli ile çırpın.
Salatayı bu sosla dolduruyoruz, karıştırıyoruz ve sebzeleri bir saat ıslatmak için buzdolabına gönderiyoruz.
Çörek otu ve soya sosu serpilmiş salatayı servis edin.
Bu salatayı hemen yemenizi tavsiye ederim, yapamıyorsanız buzdolabında bir günden fazla saklamayın.

Daikon ve elma salatası

Vejetaryenler bu basit salataya bayılacaklar.
Akşam yemeği için harika bir salata ve bir porsiyon protein (et, kümes hayvanları, balık, yumurta) için garnitür olarak veya hafif bir şey istiyorsanız tek başına.

İçindekiler:

• 300 gr daikon turp
• 2 yeşil elma
• 2 küçük havuç
• 50 gr. ceviz
• 3 yemek kaşığı sebze yağı
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• biraz dereotu veya maydanoz
• tuz, karabiber tadı.

Yemek tarifi:

1. Turp, havuç ve elmaları soyun. Elmaları ikiye bölün, çekirdeği ve kesimleri çıkarın.
   Turp, havuç ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Somunları yağsız bir tavada hafifçe kurutun, sürekli karıştırın, soğutun ve iri doğrayın.
3. Yağ, sirke, tuz ve karabiber ile sosu hazırlayın.
4. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Üzerine bolca fındık serpin.
5. Salatayı yarım cevizle süsleyebilirsiniz.

Daikon ile et tarifi

Pazarda tamamen anlaşılmaz bir şey satan bir amca gördüm - bir insan eli büyüklüğünde dev beyaz kök bitkileri.
Bir daikon turp olduğu ortaya çıktı.
Daha önce okumuştum ama hiç görmedim (belki de dikkat etmemiş olabilirim).
En küçük "kütüğü" seçtim, avı eve sürükledim. Denedim.

Tadı, sıradan bir lahana sapına çok benziyor - aynı hafif spesifik acılık, aynı sululık ve aynı gevreklik.
Ve ancak o zaman, bir veya iki dakika sonra, turp gibi hafif bir tat belirir.
En kolay tarif, daikon'u rendeleyip ayçiçek yağı ile doldurmaktır.
Veya alternatif olarak lahana turşusu ekleyin.

Sonunda, etli daikon pişirmek için bir tarif verdi.
Bu tarif bana daha ilginç geldi ve fazla işçilik gerektirmediği için hemen hazırladım.
Çok hoş çıktı - sulu, gevrek, ilginç bir lezzet kombinasyonu ile: tatlı soğan, tuzlu et ve hafif baharatlı turp.
Sos olarak mayonez kullandım ve çok tatmin edici oldu.
Benim damak tadıma göre taze domatesler bu salataya çok yakışıyor ama salataya eklemenize gerek yok, dilimler halinde kesip lokma olarak yiyin.

BİRLEŞTİRMEK:

• 300 gr daikon turp,
• 200~300 gr haşlanmış et,
• 2~3 büyük soğan (300~400g)

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Kızartmak için ateşi ortalamanın altında tutun.
Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın, yakmamaya dikkat edin.
Yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuçları için rendeleyin).

Eti, bir kibrit kalınlığına yakın kalınlıkta şeritler halinde kesin.
Soğan, et ve daikon'u karıştırın. İstenirse, tuzlayabilirsiniz.

Tatmak için doldurun:

• mayonez;
• Ekşi krema;
• bitkisel yağ ile sirke (tercihen elma);
• bitkisel yağ ile limon suyu;
• bitkisel yağ ile soya sosu.

Tarifin mercimek versiyonu
Eti ortadan kaldırın (veya mantarlarla değiştirin).
Pansuman olarak yalnızca yağsız ürünler kullanın (pansuman seçeneklerinin 3-5. paragraflarına bakın).

Sarımsak soslu tarif

Salata orta derecede baharatlı ve alışılmadık derecede taze.
Et veya tavukla yemenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

1. Daikon 500 gr.
2. salata baharatı
3. 2 diş sarımsak
4. Sirke% 3 1 yemek kaşığı.
5. Şeker ½ çay kaşığı
6. Sebze yağı

Yemek pişirme:

1. Daikon'u soyun, uzun çubuklarla Kore tarzında bir havuç rendesi üzerine rendeleyin.
2. Tuz, karabiber, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Elde edilen suyu boşaltın.
3. Sarımsakları çok ince kesmeyin, bitkisel yağda çabucak kızartın.
4. Kızartılmış sarımsağı, kızartıldığı yağ ile birlikte bir kaseye koyun, sirke, şeker, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Elde edilen sosu turpların üzerine dökün.
6. Salatayı maydanoz dallarıyla süsleyin.

Daikon ile baharatlı salata

İçindekiler:

• 1 küçük daikon veya 300-350 g ağırlığındaki kökün bir kısmı
• 1 taze salatalık
• 1 taze havuç
• 1 çay kaşığı İtalyan otları
• çeyrek ila yarım çay kaşığı kuru sarımsak (bir torbadan)
• bir tutam öğütülmüş karabiber
• 1 çay kaşığı Fransız hardalı
• 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı fıstık ezmesi
• doğranmış otlar, tadı tuz

Pişirme metodu:

1. Kore havuçları için iyi yıkanmış ve kurutulmuş daikon, havuç ve salatalık rendelenir.
   Orada değilse, kökleri boyunca tutarak sıradan bir kaba rende üzerine az ya da çok uzun talaşlarla ovalarız.
2. Sosu için bir kaseye otlar, sarımsak tozu, tuz ve karabiber koyun.
3. Hardal ve fıstık ezmesi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Salatayı giydiriyoruz.
4. Üstüne doğranmış otlar serpin - kereviz, maydanoz mükemmeldir.
5. Hemen yiyebilirsiniz, ancak sebzelerin sosla ıslanması için beklemeye bırakmak daha iyidir.

Daikon ve yengeç çubukları ile tarif

İçindekiler

• yengeç çubukları 170g
• taze salatalık 320 gr
• daikon turp 181 gr
• dereotu 60 gr
• haşlanmış yumurta 113 gr
• Çin lahanası 114 gr
• az yağlı mayonez 117 g

Her şeyi kesin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.

Korece Daikon

Yemek pişirmek için iki orta boy turp alın, onlar için iki litrelik bir kavanoz yeterlidir.

İçindekiler:

• Daikon - 2 Adet
• Su - 750 mililitre
• Tuz - 0.25 su bardağı
• Şeker - 0.25 su bardağı
• Beyaz sirke - 0.25 su bardağı
• Zerdeçal - 0.25 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Salatalar için çeşitli ürünler, örneğin daikon turp olarak hizmet edebilir. Bu sebze Japon kökenlidir ve aynı dildeki çeşitliliğin adı "büyük kök" olarak çevrilir. Tadı siyah turp gibi ama daha çok gevrek, narin bir yapıda farklılık gösteriyor; çay hardal yağı içermiyor.

Daikon ile ne pişirilir

Çok uzun olmayan kök bitkileri en lezzetli olarak kabul edilir - 40 cm'ye kadar Yararlı özelliklerden bahsedersek, daikon lif, pektin ve fosfor gibi maddelerin içeriğinden dolayı sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ek olarak, ürün düşük kalorilidir - her 100 g başına 21 kcal Bu nedenle, ondan gelen salatalar hafif ve diyetlidir, ancak mayonezle tatlandırmazsanız. Daikon'dan başka büyüleyici yemeklerin de hazırlanmasına izin verilir:

• Japon mutfağında, kök sebze genellikle ince şeritler halinde balıklara garnitür olarak servis edilir.
• Suşi ile birlikte daha az lezzetli daikon elde edilmez.
• Çorbaya böyle bir turp eklerseniz, garip bir baharatlı tat alır. Doğu mutfağında bu kök sebze miso çorbası pişirmek için kullanılır. Bu yemek makarna, buğday, soya veya pirinç bazlı kalın bir et suyu ve birçok sebzeyi içerir.
• Başka bir seçenek de, kök sebzeyi deniz ürünleri ile haşlamak, soya sosu ekleyerek baharatlı bir sos yapmak veya kavanozlarda marine etmektir.

Kök mahsulüne ek olarak, pişirmede daikon sürgünleri veya yaprakları kullanılır. Onları bir bakkalda bulmak zor, çay zaman zaman hala izin verilmesine rağmen pazarlanabilir görünümünü hızla kaybediyor. Yapraklar bir et yemeği için garnitür görevi görebilir. Dereotu veya maydanoz gibi sos olarak kullanmak için sürgünler ezilir. En ilkel yemek, bitkisel yağ altında hafifçe rendelenmiş daikondur. Çorbalarda patates için iyi bir alternatiftir. Sebze veya etli böyle bir turp çıkarırsanız iştah açıcı olur.

daikon salatası nasıl yapılır

Benzer salataları hazırlama süreci, acemi aşçılar için bile zorluklara neden olmaz. Çoğu durumda, turp, büyük delikli bir rende ile ezilir. Ek olarak, ince çubuklar halinde veya kolayca keyfi dilimler halinde kesilebilir. Daikon salatası hazırlamak için sosu önceden düşünmek önemlidir. Zeytinyağı, ekşi krema, sirke, susam veya soya sosu ile birleştirilmiş limon veya limon suyu olabilir. Yemeği diyet yapmak gibi bir hedefiniz yoksa mayonez kullanın.

Daikon salatası tarifleri

Turp tadı sert gelenler için önceden hazırlamaya değer. Bunu yapmak için, zaten doğranmış kök mahsulü soğuk suyla kolayca dökülür ve 30 dakika sonra bir kevgir içine atılır. Böylece sebze çok daha yumuşak ve daha sulu hale gelecektir. Daikon salatası tarifleri çok çeşitli yiyecekleri içerebilir:

• Daha sıklıkla havuç, haşlanmış et, mısır, kırmızı dolmalık biber, fasulye ve hatta süzme peynirli krem ​​peynirdir. Bu ürünlerle daikon turp salatası daha besleyici olacaktır.
• Erkekler için et bileşenlerinin eklenmesiyle sıcak atıştırmalıklar - domuz eti, tavuk, jambon, sığır eti uygundur. Bezelye, petrol, havuç, elma ve fındık, içerik açısından zengin bu tür yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır.
• Salatalık, elma, taze otlar, soğan, zencefil veya kabak ekleyerek daha az iştah açıcı olmaz.
• Daikon turp ve yumuşak armut, üzüm, kızılcık ve hatta kavun içeren bir salata özellikle lezzetlidir.

Havuç ve elma ile Daikon salatası

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 83 kcal.
• Mutfak: Rus.

Havuç ve elmalı Daikon salatası, sebze ve meyvelerin başarılı kombinasyonunu yansıtıyor. Ceviz garip bir tat veriyor. Yemeğin orta derecede baharatlı olduğu, ancak aynı zamanda hafif tatlı bir tat bıraktığı ortaya çıkıyor. Bir meze, bağımsız olarak veya balık, kümes hayvanları veya yumurta gibi proteinli yiyeceklere garnitür olarak servis edilebilir. Daikon salatası tarifi yeşil elma almanızı önerir - bunlar daha sulu ve gevrektir.

İçindekiler:

• havuç - 2 adet;
• daikon - 300 gram;
• şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• yeşil elma - 3 adet;
• baharatlı baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• ceviz - 50 gr.

Pişirme metodu:

• Turpları elma ve havuçla yıkayıp soyun. Ardından malzemeleri öğütün - doğramak veya rendelemek kolaydır.
• Somunları mikrodalgada kurutun, ardından kırıntılara öğütün.
• Tuzu yağ ve şarap sirkesi ile karıştırın, buraya baharat ekleyin.
• Doğranmış sebze ve meyveleri birleştirin, sosu ekleyin, karıştırın ve fındık serpin.

Havuçlu Daikon salatası

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 56 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için / akşam yemeği için / aceleniz var.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Havuçlu Daikon salatası, otantik bir ürün kombinasyonudur. İçindeki taze sebzeler, şekerli kuru üzüm ve baharatlı kereviz ile tamamlanmaktadır. Bir elma lezzet kompozisyonunu tamamlar, yeşil ise daha mükemmeldir. Daikon ve havuç salatası, ilkel olarak lezzetli değil, aynı zamanda iri ve vitaminli çıkıyor. Dıştan da güzel olması için Kore havuç rendesi kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• tuz, bitkisel yağ - tatmak;
• elma - 1 adet;
• taze kereviz - 1 sap;
• havuç - 1 adet;
• kuru üzüm - 30 gr;
• daikon - 100 gr

Pişirme metodu:

• Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın, ardından üzerine su dökün ve 30 dakika bekletin.
• Şu anda, sebzeleri hazırlayın - ayrıca Korece havuçlar için bir rende yıkayın, soyun ve doğrayın.
• Kereviz ilkel olarak ince doğranmış.
• Doğranmış ürünleri karıştırın, kuru üzüm ekleyin, yağ ve tuz ile baharatlayın.

Daikon ve yengeç çubukları ile salata

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 113 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için / akşam yemeği için / aceleniz var.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Daikon, deniz ürünleri ile, örneğin kalamar veya en narin yengeç çubukları ile eşit derecede iştah açıcı bir kompozisyon oluşturur. İkinci durumda, salatanın tadı kolayca harika ve ağır garip. Haşlanmış yumurta onu besleyici yapar ve Çin lahanası ona özel bir tazelik verir. Daikon ve yengeç çubuklu salata mayonez ile daha iyi giyinir, ancak sizin için çok kalınsa ekşi krema ile değiştirin.

İçindekiler:

• yengeç çubukları - 250 gr;
• yumurta - 3 adet;
• tuz - tatmak;
• Çin lahanası - 150 gr;
• salatalık - 300 gr;
• mayonez - 100 ml;
• daikon - 200 gr

Pişirme metodu:

• Gerekirse, önce yengeç çubuklarını oda sıcaklığında çözdürün. Sonra filmi onlardan çıkarın ve ince doğrayın.
• Yumurtaları pişene kadar kaynatın.
• Lahanayı yıkayın, suyunu sallayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Aynı şeyi turp ile tekrarlayın.
• Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Doğranmış malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, tadına göre tuz.

Salatalık ile Daikon salatası

• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 36 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için / akşam yemeği için / aceleniz var.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Salatalıklı Daikon salatası, en azından her gün pişirebileceğiniz taze ve vitaminli bir yemektir. Mideyi doldurmak istemiyorsanız, böyle bir mezeyi titizlikle hazırlayın. Tüm ürünler hızlı bir şekilde doğranıp karıştırılmalı ve salatanın servis edilmesine izin verilmelidir. Taze nane ve yaban turpu sosu ona özel bir tat ve koku verir. Sos için ekşi krema kullanılır, bu nedenle salata çok kalın çıkmaz.

İçindekiler:

• tuz - 1 tutam;
• güçlü peynir - 100 gr;
• şeker - 1 tutam;
• daikon - 1 adet;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• yaban turpu sosu - 0,5 çay kaşığı;
• taze nane - birkaç dal;
• salatalık - 1 adet;
• yeşil soğan - 10 gr;

öğütülmüş karabiber - 1 tutam.

Pişirme metodu:

• Naneyi şeker, karabiber ve tuzla öğütün.
• Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Turp ile salatalığı ince dilimler halinde kesin.
• Peyniri de aynı şekilde kesin. Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın.
• Ezilmiş malzemeleri karıştırın, nane sosu ekleyin.
• Ardından ekşi kremayı yaban turpu sosuyla birleştirin. Servis yaparken sosu salatanın üzerine biraz daha dökün.

Yumurtalı Daikon salatası

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 42 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için / akşam yemeği için / aceleniz var.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Yumurtalı Daikon salatası, hazırlık kolaylığı ve garip bir tat ile ayırt edilir. Bu ana bileşenlere ek olarak, sadece maydanoz ve marul yaprakları şeklinde yeşilliklere ihtiyacınız var. Küçük bıldırcın yumurtası yemekte daha estetik görünecek. Bazıları ince kıyılmış ve turp ile karıştırılabilir, bazıları ise ortadan ikiye kesilip salatanın üzerini süsleyebilir. Aynı şeyi yeşil yapraklarla deneyin - ürünlere biraz ekleyin ve gerisini atıştırmalıklar için yastık olarak kullanın.

İçindekiler:

• mayonez - tatmak;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 tutam;
• daikon - 200 gr;
• marul yaprakları - 3-4 adet;
• yeşil soğan, maydanoz - yarım demet.

Pişirme metodu:

• Marul yapraklarını durulayın, bir kağıt havluya koyun ve kurumaya bırakın. Bundan sonra, meze için temel olarak geniş bir tabağa koyun.
• Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, ardından orta boy küpler halinde kesin.
• Soğanı ve maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
• Turpları yıkayın ve ince halkalar halinde kesin, bir yaprak yastığına koyun.
• Ardından, bir kat yumurta yayın, mayonez ile dökün ve otlar serpin.

Kore daikon salatası

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 57 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Kore.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Baharatlı kokulu atıştırmalıkların hayranları Kore daikon salatasına dikkat etmelidir. Bu yemek, tören masasında bile herhangi bir yemek için bir seçenek olabilir. Tadı artıran bir tuz olan monosodyum glutamat, böyle bir mezeyi daha da mükemmel hale getirecektir. Korelilerin kendileri tarafından salataya eklenir. Hafif bir tat için, bir çay kaşığının her üçte biri yeterlidir. Malzemeler, Korece'de havuçlar için kesinlikle rendelenir. Bu salatanın en önemli özelliği budur.

İçindekiler:

• acı biber - 0,5 çay kaşığı;
• havuç - 1 adet;

Modern toplumda, çeşitli doğu sebze mahsullerini yemek oldukça popüler hale geldi. Ve bu bir tesadüf değil. Bu sebzelerin çoğu oldukça sağlıklıdır ve hızlı kilo kaybını teşvik eder. Daikon, Doğu'dan ithal edilen en popüler sebzelerden biridir.

Daikon, turpgiller ailesine aittir. Basitçe söylemek gerekirse, bir turp türüdür. Bu harika sebze çoğunlukla Japonya'da yetişir. Japonca adı "büyük omurga" anlamına gelir. Evde buna sağlık sebzesi denir. Ve bu isim kendini tam olarak haklı çıkarıyor. Vücut için çok gerekli olan zengin bir mineral ve vitamin setine sahiptir. Kalorisi çok düşüktür, 100 gram ürün başına sadece 21 kaloridir.

İpucu: “Daikon'a ısı uygulamayın. Sebzenin faydalı özellikleri sadece ham haliyle korunur.

Genellikle salatalarda yenir. En iyi seçenek, az sayıda malzeme içeren bir salata olacaktır. Şimdi bazı yararlı tarifleri ele alacağız.

Salata "Baharatlı"

İpucu: “Daikon'u sıradan turpla değiştirmek işe yaramaz, tadı tamamen farklı olacaktır. Evet ve rendeleyin turp işe yaramaz. Salatanın tadı oldukça ferahlatıcı olacaktır. Et veya kümes hayvanları için garnitür olarak çok iyi gider.

İçindekiler:

• Tabii ki, "kutlamanın" suçlusu daikon, 500 gr.
• Salata baharatları tatmak için gereksiz olmayacak
• Bir çift diş sarımsak
• Ayrıca sofra sirkesi hazırlayın, bir çay kaşığı
• Şeker, yarım çay kaşığı
• tatmak için tuz
• Ve biraz bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

Orta uzunlukta payet elde etmek için sebzeyi havuç rendesi üzerinde derin bir tabağa rendeleyin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Kabın dibinde biriken meyve suyu boşaltılmalıdır. Bu yapılmazsa, daikon salatası inanılmaz derecede acı olacaktır. Sıradaki sarımsak. Çok ince olmayacak şekilde ve önceden yağ ile ısıtılmış bir tavada kesilmelidir. Kızarmış sarımsağı küçük bir tabağa koyun ve şeker ve sirke ile karıştırın. Elde edilen maddeyi (sos) rendelenmiş daikonlu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Lezzetli salata hazır. Herhangi bir yeşillik ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: “Birçok insan doğaçlama yapmayı, orijinal tarifler bulmayı sever. Daikon'un mayonezle iyi gittiğini bilmekte fayda var. Tabii ki çok diyet değil, ama lezzetli.”

Salata "Kabak"

Daikon salataları için bazen oldukça orijinal tarifler karşımıza çıkıyor. Bu salata pastırma ve ekmekle iyi gider. Orta derecede baharatlı, sıradışı bir tarif. Bütün mesele, sebzelerin yağ ve baharatlarla marine edilmesidir.

İçindekiler:

• Kabak, gram 250
• Doğal olarak daikon, ayrıca 250 gram
• bir demet maydanoz
• Acı biber 1 adet
• 1-2 diş sarımsak.
• 5 kaşık zeytinyağı
• yarım limon
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Tarifler, kabakları soymanızı ve bıçakla derin bir kaseye ince dilimlemenizi önerir. Bu amaçla bir peynir kesme aleti kullanmak uygundur, ancak bu zaten elinizin altında. Daikon rendelenebilir. Peki, ya da azarlamak.

Maydanoz, sarımsak ve biberi bıçakla doğrayın ve kabak ve daikon ile bir kaseye dökün. Ardından yağı ve limon suyunu ekleyin. Tuzlayın ve yarım saat soğutun. Lezzetli, sağlıklı ve bir gram ekstra kalori değil.

Salata "Tropikler"

Bazen oldukça egzotik tarifler vardır. Örneğin, bu salatalardan biri. Tadı diğer tariflerden daha az orijinal değil.

İpucu: "Daikon'un tadı normal turplara çok benzer, ancak diğer sebzelerle birlikte benzersiz bir etki verir"

İçindekiler:

• bir avokado
• Orta hurma, 1 adet
• Daikon kökünün zemini, onsuz nerede
• Roka 5-6 dal
• Kireç 1 adet
• Susam, hem siyah hem beyaz kullanılabilir
• Karabiber
• tatmak için tuz
• Zencefil kökü yaklaşık 30 gram
• soya sosu
• Sirke, pirinç, elma veya beyaz şarap
• zencefil reçeli

Yemek pişirme:

Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Trabzon hurmasını deriden temizliyoruz ve ayrıca dilimler halinde kesiyoruz. Kireç yarıya kesin. Daha önce bir tabağa serilmiş avokado ve hurma dilimlerinin yarısından biraz suyunu sıkın.

Daikon'u bir sebze soyucu kullanarak şeritler halinde kesin. Ardından hurma ve avokadoyu eşit şekilde üzerine yayın. Hepsini roka yapraklarıyla süsleyin.

Zencefil kökünü rendeleyin. Kirecin diğer yarısını bir kaseye sıkın, sirke, rendelenmiş zencefil, soya sosu ve zencefil reçeli ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ortaya çıkan sos ile salatamızı dökün. Daikon salatası hazır. Eşsiz tat ve etkileyici görünüm. Bu tür tarifler, egzotizmleri nedeniyle çok popülerdir.

İpucu: "Daikon'u karanlık ve serin bir yerde saklamanız gerekir ve çok uzun sürmez."

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekler yemelisiniz. Hemen hemen tüm tarifler oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Daikon salata tarifleri her zaman iyi durumda olmanıza yardımcı olacaktır.

Daikon, Asya ülkelerinde çok popüler. Çok sık Çin veya Japon turp denir. Daikon turpunun vitamin ve mineral bileşimi, besinler için günlük insan ihtiyaçlarını karşılayabilir. Yani 100 gram daikon günlük ihtiyacın %40'ı kadar C vitamini içerir.

Kural olarak, bahçıvanlar daikon'u Ağustos başında eker ve ilk dondan önce Ekim ayında hasat eder ve depolar. Yararlı özelliklerini kaybetmeden ilkbahara kadar iyi saklanır. Daikon turpunun kalori içeriği düşüktür, yaklaşık 15 kcal / 100 g.

Daikon salatalarının hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Rendelenmiş daikon, elma, salatalık, havuç salatası tarifi

Elma ve sebzeli iki porsiyon rendelenmiş daikon salatası için ihtiyacınız olan:

• orta boy elma;
• 100 - 120 gr salatalık;
• 120 gr havuç;
• 120 - 150 gr daikon;
• Limon;
• 1 - 2 yemek kaşığı. ben. yağlar, tercihen zeytin veya başka bir kokusuz;
  tuz.

1. Tüm sebzeleri ve bir elmayı yıkayın.
2. Elma ve sebzeleri kaba bir rende üzerinde öğütün.
3. Her şeyi bir kaseye koyun.

4. Tuz.
5. Salatayı birkaç damla limon suyu ve bitkisel yağ ile süsleyin.
Karışım. Hemen servis yapın.

Böyle bir salata mükemmel bir vitamin yemeği olacaktır. Rendelenmiş daikon salatası, kızarmış deniz veya tatlı su balıkları, herhangi bir et için ideal bir ektir.

Salatalık ve yumurta ile Daikon salatası

Salatanın bu versiyonu, daha fazla kalori içermesine rağmen, ilk seçenekten daha az faydalı değildir.

Salatalık, yumurta ve mayonezli iki porsiyon daikon salatası için ihtiyacınız olan:

• 150-180 gr daikon turp;
• 1 - 2 yumurta;
• 100.0 -120.0 gr salatalık;
• bir dal yeşillik;
• 50 gr mayonez.

1. Sebzeleri yıkayın. Salatalığı ince dilimler halinde dilimleyin.

Daikon turp ile aynı yapın.

2. Yumurtayı şeritler halinde kesin.

3. Yumurtayı sebzelerle birleştirin.

Otlar ve mayonez ekleyin.

4. Salatayı karıştırın.

Yumurta ve taze salatalık ile hazır daikon turp salatası tuzlanmaya gerek yoktur. Mayonez zaten doğru miktarda tuz içerir.

Dilimler ve limon suyu ile Daikon salatası

Bu salata en kolayı. Daikon turpunu yıkayın. İnce dilimler halinde kesin. Hafifçe tuzlayın ve limon suyuyla gezdirin. Daikon salatasını daireler halinde beş dakika bekletin. Masanın üzerinde servis yapın.

Önemli! Daikon, gastrointestinal sistemin belirli hastalıklarının alevlenmesi sırasında dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Daikon yemeğini bu tür insanlar için kullanışlı hale getirmek için, kesildikten sonra bir dakika kaynar suya batırılabilir.

Daikon bir kök bitkidir, botanik açısından turpumuza en yakındır, ancak tadı, belki de daha çok turp gibidir. Sadece daikon'un tadı o kadar keskin değil ve turpta doğal bir koku yok. Bu sebze Japonya'da en yaygın olanıdır. Nadir bir Japon yemeği, katılımı olmadan yapar. Son kez aşk güçleniyor. Birçok ev kadını, mutfaklarında Japon pirinci pişirmeyi ve suşi çevirmeyi çoktan öğrendi. Japonların çok sevdiği bir sebzeyi yemeklerinizde nasıl kullanacağınızı neden öğrenmiyorsunuz?

Çeşitliliğe bağlı olarak, daikon yarım metre uzunluğa kadar büyük bir havucu veya tersine yuvarlak büyük bir turpu andırabilir. Japonların yanı sıra Çin, Hint ve daikon çorbalar, garnitürler yapmak için kullanılır, bir daikon salatasından çok uzaktır. Bu kök mahsulün tarifi de birçok varyasyona sahiptir. Hem çiğ doğranmış kök hem de haşlanmış sebzeler yemek olarak kullanılır, miso çorbalarına daikon, et ve balık yemeklerine garnitür eklenir. Bu sebzeyi tüketmenin çok sağlıklı bir yolu da sebze salatalarına daikon yeşillikleri eklemektir.

Her zevke uygun tarif

Daikon, lezzet olarak turp ve turba yakın olduğu için hem doğu geleneğinde hazırlanan salatalarda hem de aşina olduğumuz sebze salatalarında kullanılabilir. Ayrıca daikon bol miktarda C vitamini içerir. Daikon, 100 gram ürün başına 20 kcal'ı geçmediği için düşük kalorili diyet sevenler tarafından da kullanılabilir.

Daikon salatası. Avrupa tarzı tarifi

Artık herkesin aşina olduğu yengeç çubuklu salata tarifi daikon tadıyla tazelenebilir.

1 orta boy daikon kökü ve 2 küçük salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ardından 2 tavuk yumurtasını ve bir paket yengeç çubuğunu ince ince doğrayın. Yeşil soğan ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Salatayı mayonez ile süsleyin.

Daikon salatası. Tarif "Yaz"

Salata için mevsim sebzeleri ve otlar kullanıyoruz.

Salatalık, domates, dolmalık biber, 1 diş sarımsak, turp, buzdağı veya Çin lahanasını ince doğrayın, yeşil soğan, maydanoz, kişniş ve dereotu doğrayın, ince bir rende üzerine rendelenmiş daikon ekleyin. Salata, zeytinyağı, mayonez veya bitkisel yağ, limon suyu, şeker ve tuz karışımından yapılan İtalyan sosu ile tatlandırılabilir.

Daikon salatası. Tarif "Kolay»

Bu sefer tarifinde beyaz daikon çeşidinin kullanılmasını öneren bir daikon turp salatası hazırlıyoruz.

Salata için bir küçük daikon meyvesi, bir çiğ tatlı havuç, bir küçük haşlanmış pancar, 2 salatalık ince ince doğrayın. Ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş ekşi elmayı ekleyin. Kırmızı soğanın başını ince ince doğrayın ve acılığını gidermek için kaynar su ile haşlayın. Soğanı ve ardından bir diş ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Salatayı bitkisel yağla süsleyin, biraz kırmızı biber ve tuz ekleyin. Salatayı bol miktarda ince doğranmış yeşillik ile doldurun.

Bu yemek çok miktarda faydalı madde ile ayırt edilir, çünkü kalorisi düşüktür. Sadece sebze içerir. Sarımsak ve kırmızı biber sayesinde salata özellikle keskinleşir. Ek olarak, bu bileşenlerin kombinasyonu, sindirim sürecini mükemmel bir şekilde uyarır.

Daikon turp salatası. Japon tarzı tarif

Bu salata için yarım bardak Japon pirinci kaynatın. 2 adet haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Tavuk eti veya yumuşak dana eti ekleyin, uzun parçalar halinde kesin ve yağda ve soya sosunda kızartın. Hacimce et miktarı pirinçten biraz daha az olmalıdır. Yaklaşık 100 gram ince doğranmış daikon ekleyin. Malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra Japon sosunu hazırlıyoruz. 1 çay kaşığı şeker, 2 tutam tuz ve 1 çay kaşığı pirinç sirkesini (suşi için kullanılanın aynısı) karıştırın. Tuz yerine doğal soya sosu da kullanılabilir.

Çanak doyurucu çıkıyor ve keskin bir oryantal tadı var.