Lahana, Turpgiller veya Lahana bitkilerinin botanik ailesinin parlak bir temsilcisidir. Muhteşem bir Akdeniz kökenli hikayesiyle artık kültürlü bir sebze statüsünü taşıyor. Lahana, tarihi vatanının sınırlarının çok ötesine yerleşti ve seçim sürecindeki görünümünü tanınmayacak şekilde değiştirdi. Bir kişi tarafından evcilleştirildiğinde, düzenli bir bahçe, aralarında beyaz lahana da bulunan bir dizi çeşide sahipti. Lahana hangi vitaminlerden zengindir? İçeriği nelerdir? Sebzenin tüketim için kontrendikasyonları var mı?

Ağustos-Ekim arası - otsu bienallerin toplanma zamanı. Dikkate değer bir nokta, bitkinin tüm parçalarının (yapraklar, gövde, çiçekler ve kökler) kullanımlarını bulması gerçeğidir. Büyük petiolate yaprakları özellikle popülerdir. Kök üzerinde dönüşümlü olarak bulunurlar ve yanlışlıkla bir meyve olarak kabul edilen yoğun bir lahana kafasında toplanırlar.

Aslında meyve, hasattan 2-3 ay önce çiçeklenme sonrası oluşan kısa burunlu uzun bir bakladır. Uzatılmış bir püskül şeklindeki açık sarı lahana çiçeklerinin dört yaprağı vardır, bu nedenle türler büyük bir aileye aittir. Yeşilin tüm tonlarında, başın üst yaprakları, iç kısımlardan renk bakımından farklıdır - neredeyse beyaz.

Bahçe sebzelerinin kimyasal bileşimi

Meyve suyu çözeltisindeki organik ve inorganik maddelerin konsantrasyonu yapraklardakinden çok daha yüksektir. Hem evde hazırlanabilir hem de eczaneden satın alınabilir.

Taze lahana yaprağı suyu şunları içerir:

• potasyum tuzları
• fosfor
• enzimler (proteaz, laktoz, lipaz)
• fitokitler

Ayrı bir liste, lahanada bulunan yağda ve suda çözünen vitaminlerin zengin bir bileşimini sağlamalıdır:

• Ve onun provitaminleri
• C (askorbik asit)
• PP (niasin veya B5)
• B1 (tiamin)
• B6 (piridoksin)
• K (filokinon)
• U (metiyonin)

Lahanada bulunanlar, bizimkileri destekleyebilir ve tüm yıl boyunca birçok rahatsızlıktan koruyabilir. Lahana hakkında bu kadar özel olan nedir? Bu, gomer.info web sitesinin editörleriyle birlikte olduğumuz şeydir ve bu makalede ele alacağız.

Beyaz lahana bileşimi

Lif, kolay sindirilebilir proteinler, organik asitler, glikoz, fruktoz, azotlu bileşikler açısından zengindir.
Vitamin bileşimi kendi yolunda benzersizdir. Lahana B vitaminlerinin çoğunu, nikotinik asit (PP vitamini), E, ​​A, U, C, H (biyotin, B7 vitamini), folik asit (B9) içerir.
Mineral bileşimi şunları içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, klor, sodyum, kükürt, fosfor, klor, krom, çinko, demir, manganez.
Beyaz lahananın iyileştirici özellikleri
Lahanadaki vitaminler ve diğer kimyasal elementler tıbbi özelliklerini belirler.
Lif, içeriği %15'tir. Bu sayede gastrointestinal sistemin normal çalışması sağlanır. Bağırsaklarda oluşan gereksiz maddeler olan kolesterolün atılımını destekler.
Azotlu bileşikler, üriner sistem lezyonları olan kişiler, diabetes mellituslu hastalar için gereklidir.
Lahananın içerdiği mineral tuzlar insan sağlığı için vitaminler kadar önemlidir. Potasyum vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır, kalp kasını güçlendirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Manganez metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur. Kalsiyum kas-iskelet sisteminin oluşumu ve güçlenmesi için gereklidir. İyot, tiroid hastalıklarından muzdarip kişilerin yerini tutmaz. Bakır, sinir sistemine zarar veren hastalar için faydalıdır.
Beyaz lahana kalorisi düşüktür (100 gram 27 kilokalori içerir), aşırı kilolu kişilere tavsiye edilir. Ancak, düşük kalorili içeriğe rağmen, lahana yemekleri uzun süre tokluk hissi verir. Bunun nedeni, karbonhidratların yağa dönüşümünü geciktirme özelliğine sahip olan lahanadaki yüksek tertronik asit içeriğidir.
Adil olmak gerekirse, tertronik asidin stabil olmadığı, ısıl işlem sırasında yok edildiği, ancak lahana turşusunda mükemmel şekilde korunduğu belirtilmelidir.
C vitamini, onsuz, insan vücudunun tek bir biyokimyasal süreci mümkün değildir. Bu, güç, canlılık, performansın ana kaynağıdır. Taze lahana 100 g ürün başına 45-60 mg C vitamini içerirken, bunun için günlük gereksinim 70 mg'dır. Fermantasyon sırasında C vitamini korunur.
B vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle lahana, sinir sistemi hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır.
Lahananın ana vitaminlerinden biri U vitamini (metilmetiyonin) veya ülser önleyici faktördür. Lahana, içeriğinde bir şampiyondur. U vitamininin en önemli avantajı, gastrointestinal mukoza ve cilde verilen hasarın iyileşmesini iyileştirme yeteneğidir.
Ülser, mide ve duodenum erozyonları, nörodermatit, sedef hastalığını tedavi etmek için başarıyla kullanılan içeriği olan ilaçlar geliştirilmiştir. Ancak doğal U vitamininin etkinliğinin sentetik muadilinden çok daha yüksek olduğu kanıtlanmıştır. Doğru, taze lahana yapraklarının gastrit veya peptik ülseri olan kişiler için kontrendike olduğu, ondan elde edilen meyve suyunun ise çok faydalı olduğu belirtilmelidir.
Beyaz lahana tüm bu özelliklerinin yanı sıra balgam söktürücü, antimikrobiyal, müshil, iltihap önleyici etkiye de sahiptir.
Çoğu zaman, lahana suyu birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Evde hazırlamak çok kolaydır. Hazırlama yöntemi: Taze yaprakları durulayın, kurutun, bir meyve sıkacağından geçirin, ardından sıkın, tülbentten süzün.
Taze meyve suyu buzdolabında 2 günden fazla saklanmamalıdır, çok çabuk bozulur, tadı değişir ve U vitamini yok edilir. Yetişkinlerin günde 5-6 bardağa kadar içmeleri gerekir, tüm dozu yemeklerden 60 dakika önce 3-4 doza bölerler.
Eşsiz bileşimi nedeniyle, beyaz lahana veya suyu birçok hastalığı, patolojik durumu tedavi etmek için kullanılabilir, ancak yine de herkesin lahana yiyemeyeceğini hatırlamanız gerekir.

Kontrendikasyonlar

Gerçek şu ki, herhangi bir biçimde lahana yiyemeyen insanlar var: taze, lahana turşusu, meyve suyu şeklinde. Bunlar pankreatit, enterokolit, artan gaz oluşumu eğilimi ve ayrıca midenin artan asitliği olan insanlardır.
Beyaz lahana sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir üründür. Lahana turşusu yapraklarından yapılan lahana rulolarının değeri nedir? Lahana rulolarından bahsetmişken, kan hemoglobinini azaltmak için çok faydalıdırlar. Hemoglobini artırmak için ihtiyacınız olan her şeyi içerir: et (çok fazla demir içerir), pirinç (kolayca sindirilebilir proteinler içerir), lahana turşusu yaprakları (C vitamini içerirler). Taze lahana salatasına ne dersiniz? Sonuçta, tüm yıl boyunca tadını çıkarabiliriz!
Ancak tüm iyi şeyler ölçülü olmalı ve karar vermeden önce

Beyaz lahana- turpgiller familyasından bir bitki. Çeşitliliğe bağlı olarak lahana başları farklı bir şekle sahip olabilir: yuvarlak, koni şeklinde ve düzleştirilmiş (resme bakın). Lahana kafalarının yoğunluğu da farklı olabilir. İçeriye sarılmış olan sapa çok sayıda yaprak yapıştırılmıştır. Bir lahana başının ağırlığı 4 kg'a bile ulaşabilir.

Akdeniz bu sebzenin doğum yeri olarak kabul edilir. Bugün beyaz lahana neredeyse dünyanın her yerine dağıtılıyor.

Faydalı özellikler

Beyaz lahananın zengin vitamin ve mineral bileşimi bu sebzeyi çok faydalı bir ürün haline getirir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini korumak ve güçlendirmek için gerekli olan çok miktarda askorbik asit içerir. Yeşil yapraklar, vücuttaki metabolik süreçlerin hızı ve akışı üzerinde olumlu etkisi olan folik asit içerir. Ek olarak, kan dolaşımını iyileştirir.

Beyaz lahanada sodyumdan daha fazla potasyum tuzu bulunduğundan, sebze tüketildiğinde vücut hücrelerindeki sıvı oyalanmaz.

Beyaz lahana tartonik asit içerir. anti-sklerotik etkiye sahiptir vücut üzerinde. Ayrıca asit, karbonhidratların yağlara geçişini engeller ve aynı zamanda kolesterol ve yağların vücutta birikmesine izin vermez. Isıl işlem sırasında bu asidin yok edildiğini hatırlamak önemlidir.

Beyaz lahana çok miktarda kolin içerdiğinden, bu sebze yağ metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur vücutta.

Sebzede bulunan fitokitler mikropları ve zararlı maddeleri yok eder.

Beyaz lahanada da bulunan lifi belirtmekte fayda var. Etkisi sayesinde bağırsakların çalışması iyileşir ve vücuttan “kötü” kolesterol ve toksinler atılır.

Bu sebzenin kalorisi düşük olduğundan, obezite ve kilo verme sırasında diyete dahil edilmesine izin verilir.

Pişirmede kullanın

Yemek pişirmede beyaz lahana en popüler sebzelerden biridir. Herhangi bir mutfak işlemine yenik düşebilir: kaynatın, güveç, kızartın, fırında pişirin, fermente edin, turşu, tuz, dondurun ve hatta kurutun. Ve tabii ki bu sebze çiğ olarak tüketiliyor.

Belarus, Rus ve Ukrayna mutfaklarında, çoğunlukla lahana yaprakları lahana ruloları yapmak için kullanılır ve ayrıca mantar veya etle de pişirilir. Ek olarak, doğranmış lahana çok sık ilk kurslara konur.

Beyaz lahananın faydaları ve tedavisi

Beyaz lahananın faydaları, çeşitli vitamin ve mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu sebzenin suyu nötr asit-baz dengesine sahip olduğundan, mide suyunun düşük asitliğinden muzdarip kişiler tarafından kullanılabilir.

Mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri için diyetinize beyaz lahana eklenmesi U vitamini içerdiği için tavsiye edilir. Doktorlar hastalarına ilaç tedavisinin yanında lahana suyu içmelerini tavsiye eder. Sindirim sisteminin normal çalışması için de bu sebzenin bir parçası olan PP vitamini gereklidir.

Menünüze şeker hastalığı, kabızlık, gastrit ve hatta kanser hastaları için beyaz lahana eklemelisiniz.

Beyaz lahana halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, bu sebzenin suyu balgam söktürücü olarak kullanılır. Ayrıca lahana suyu karaciğer hastalıklarına da faydalıdır.

Beyaz lahananın zararları ve kontrendikasyonları

Beyaz lahana aşırı yemek yerken zarar verebilir. Bu durumda midede şişkinlik, mide bulantısı ve ağırlık oluşabilir. Bu sebzeyi yemeyi reddetmek, pankreasın belirli hastalıkları olan kişiler içindir. Beyaz lahana, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kullanım için kontrendikedir.

Sebzeler vitamin ve mineral deposudur. Kullanımları insan vücudunu olumlu yönde etkiler, durumunu iyileştirir, iç organların ve sistemlerinin işleyişinin normalleşmesine katkıda bulunur. Lahanadaki vitaminler büyük miktarlarda bulunur ve bunlar için günlük insan ihtiyacını karşılamanıza izin verir. Ek olarak, lahana türlerinin çeşitliliği, sadece fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda gastronomik lezzetleri de tatmin edecek birini seçmenize izin verecektir.

İnsanlarda beyaz lahana bahçenin "kraliçesi" olarak adlandırılır. İnsan vücudu üzerindeki olumlu etkisini belirleyen birçok besin içerir. Bu nedenle, bu sebze çeşidi sadece yemek için değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

besin değeri

Taze sebzelerin kalorisi düşüktür. Yüz gram ürün sadece 28 kcal içerir. Bileşimindeki ana maddeler şunlardır:

• karbonhidratlar - 4.7 g;
• proteinler - 1.8 g;
• yağlar - 0.1 gr.

Ek olarak, beyaz çeşit, organik kökenli asitler, amino asitler, uçucu maddeler, glikoz, lif ve diğer şekerler gibi elementleri içerir.

Birleştirmek

Beyaz çeşitlilikteki vitaminler, aşağıdaki gibi gruplara ait bileşenlerle temsil edilir:

Sebzenin yeterli miktarda C vitamini içerdiği biliniyor. Turunçgillerde çok daha fazla olduğuna inananlar derin bir yanılgı içindeler, çünkü sadece iki yüz gram taze lahana insan vücudunun günlük ihtiyacını karşılayabilir. Mineral bileşenler aşağıdaki unsurlarla temsil edilir:

Faydalı özellikler

Taze sebzelerin başlıca faydalı özellikleri şunlardır:

• antienflamatuvar;
• iyileştirme;
• ağrı kesiciler;
• temizlik;
• anti-sklerotik;
• balgam söktürücüler;
• antimikrobiyal;
• antitümör.

Zarar

Belirtilen ürün çeşidini şu durumlarda kullanmamalısınız:

• mide ülseri, duodenum ülseri durumunda bozulma;
• midede kanama;
• artan bağırsak peristalsisi;
• pankreatit, enterokolit.

Bu hastalıkların varlığında taze lahana kullanmadan önce vücudun bozulmaması için bir beslenme uzmanına danışmak daha iyidir.

Lahana için "karnabahar" adı iki bin buçuk yıl önce ortaya çıktı. Daha sonra Akdeniz'de insanlar, lahana başının küçük salkımlardan oluştuğu gerçeğine dikkat ederek bu sebze çeşidini çıkardılar.

besin değeri

Bu çeşitte bir sebzenin yüz gramı 25 kcal içerir. İçinde bulunan ana maddeler şunlardır:

• karbonhidratlar - 4.97 g;
• proteinler - 1.91 g;
• yağlar - 0.28 gr.

Karnabaharda bulunan diğer elementler arasında diyet lifi, lif, organik kökenli asitler, çoklu doymamış asitler, nişasta, pektinler bulunur.

Birleştirmek

Renkli sebze çeşitlerinin bileşimindeki vitamin maddeleri, aşağıdaki gruplara ait elementlerle temsil edilir:

Mineral bileşenler aşağıdaki gibi elementlerle temsil edilir:

Fayda

Sebze yemenin faydaları şunlardır:

• damar duvarlarının güçlendirilmesi;
• genetik materyalin saflaştırılması;
• kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• hematopoietik süreçlerin uyarılması;
• metabolik süreçlerin iyileştirilmesi;
• vücudun savunmasının aktivasyonu.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Karnabaharın insan vücuduna sağladığı faydalara rağmen, kullanımının kontrendike olduğu durumlar vardır. Bunlar şunları içerir:

• alerjik reaksiyonlar;
• gut.

Ek olarak, kalp yetmezliği olan kişiler kullanımında kontrendikedir. Böbrek taşlarının varlığı da renkli sebzelerin kullanımını yasaklayan bir işarettir. İnsan vücudundaki pürin maddelerinin metabolizmasının ihlali durumunda, kullanması da yasaktır.

Lahana turşusu, laktik asidin sebze üzerindeki etkisiyle elde edilir. Yemek pişirmede, çoğunlukla ana yemekler veya salata için garnitür olarak yaygın olarak kullanılır. Bileşimindeki çok miktarda besin maddesi nedeniyle insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

kalori

Lahana turşusunun kalori içeriği 100 g başına 23 Kcal'dir Bileşimindeki ana maddeler şunlardır:

• proteinler - 1.8 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 3 gr;
• diyet lifi - 2 gr;
• su - 89 gr.

Birleştirmek

Lahana turşusundaki vitamin elementleri, aşağıdaki gibi gruplara ait bileşenlerle temsil edilir:

Mineral bileşenleri şunlardır:

Faydalı özellikler

Yemek için salamura sebze kullanmanın faydaları şunlardır:

• yağ birikimi sürecini yavaşlatmak;
• sindirim organlarının, bağırsakların işleyişini iyileştirmek;
• endokrin sistemin işleyişinin uyarılması;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• cildin yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• tümör benzeri oluşumlar geliştirme riskini azaltmak.

Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar

Ürünün muazzam faydalarına rağmen, salamura sebzeler aşağıdakilerden muzdarip kişiler için önerilmez:

• midenin artan asitliği;
• gastrit;
• mide ve duodenumun peptik ülseri;
• böbrek yetmezliği;
• ürolitiyazis.

Bu ürüne alerjisi olan kişiler için emzirme döneminde kadınlar için sebze kullanmak da yasaktır.

Deniz lahanası altında, yosun alglerinin genellikle gıda kullanımı için uygun olduğu varsayılır. Isıl işlem görmüş, kurutulmuş olmasına rağmen besin değerini kaybetmez. Ayrıca ürünün kimyasal bileşiminin deniz suyunun ışığı, sıcaklığı ve tuzluluğu ile doğrudan ilişkili olduğu bilinmektedir.

besin değeri

Yüz gram yosun 24.9 kcal içerir. Bileşimlerindeki ana maddeler şunlardır:

• proteinler - 0.9 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 3 gr;
• diyet lifi - 0.6 g;
• su - 88 gr.

Birleştirmek

Yosun bileşimindeki vitaminler, aşağıdaki gibi gruplara ait elementlerle temsil edilir:

Mineral bileşenler şunlardır:

Faydalı özellikler

Yemek için deniz yosunu kullanmanın faydaları şunlardır:

• radyonüklidlerin ve diğer zararlı maddelerin insan vücudundan uzaklaştırılması;
• bağırsağın işleyişinin normalleşmesi, peristalsisinin iyileştirilmesi;
• fazla kilolardan kurtulma sürecini kolaylaştırmak;
• endokrin sistemin çalışmasının iyileştirilmesi nedeniyle vücuttaki iyot eksikliğinin yenilenmesi;
• kolesterol birikintilerinin uzaklaştırılması;
• savunma güçlerini güçlendirmek;
• beynin beslenmesi;
• kadınların hormonal arka planının normalleşmesi, adet döngüsünün ayarlanması.

Zarar

Ürünü aşağıdakilerden muzdarip kişiler için kullanmak yasaktır:

• sindirim sistemi hastalıklarının akut fazı;
• iyodürlere aşırı duyarlılık;

Lahanada hangi vitaminler var?

1. Lahana ayrıca potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir dahil olmak üzere nispeten yüksek makro ve mikro element içeriği ile ayırt edilir. Ek olarak, herhangi bir lahana, doğası gereği dengelenmiş bir vitamin kompleksi içerir: A, B1, B2, B6, C, E, PP, U.

   Lahana, C vitamininden daha az olmayan bir miktarda içerir, ancak aynı zamanda yüzünde "ekşi" bir ifadeye neden olan bir tada sahip değildir, çünkü içinde çok daha az organik asit (, malik vb.) vardır. limonda.

   İnsan vücudundaki aktivitelerini sadece birbirlerinin varlığında gösteren B vitaminleri kompleksi daha az değerli değildir. Fazla uzatmadan, eksikliklerinin her türlü hastalığın ortaya çıkmasına neden olduğu söylenebilir. Bu vitaminler vücuttaki metabolizma sürecinde yer alır.

   Lahanada bulunan U vitaminine bazen ülser önleyici faktör denir. Bu vitaminin ana tedarikçisi, ancak bir dizi başka beslenme avantajına sahip olan bu lahana, kaba diyet lifine sahiptir ve bu nedenle peptik ülserlerin yanı sıra gastrit, kolit, kolesistitten muzdarip kişilerin diyet ve tıbbi menülerinden hariç tutulur. diyabet, böbrek ve idrar yolu hastalıkları. Bu durumdan çıkış yolu basittir: bu tür hastaların (midenin asitliği artmış olanlar hariç), U vitaminine ek olarak diğer tüm vitamin ve mineralleri içeren taze sıkılmış lahana suyunu kullanmaları önerilir. onların orijinal formu. Lahana suyunun etkisi altında midenin peristalsisi artar, dispeptik semptomlar kaybolur, kalın bağırsağın içeriğinin boşaltılması hızlanır ve karaciğer fonksiyonu iyileşir. Ek olarak, taze lahana suyunun öksürük ve bronşitin eşlik ettiği soğuk algınlığı için antitussif, balgam söktürücü ve yumuşatıcı etkisi vardır.

2. C vitamini de turunçgillerde bulunur.
3. Lahanadaki vitamin ve kimyasal elementlerin içeriği (beyaz lahana)

   Vitaminler (mg)

   * Karoten - 0.02,
   * B1 Vitamini - 0.03-0.06,
   * B2 Vitamini - 0.04-0.05,
   * B5 Vitamini - 0.1,
   * Vitamin B6-0.11-0.14,
   * Vitamin Vs - 10-14.0,
   * C Vitamini - 45-120,
   * PP Vitamini - 0.74.

   Makrobesinler (mg)

   * potasyum - 185,
   * kalsiyum - 48,
   * magnezyum - 15-16,
   * sodyum - 13,
   * fosfor - 31.

   İz elementler (mcg)

   * demir - 600-1000,
   * iyot - 37,
   * kobalt-2,
   * manganez - 240,
   * bakır - 104,
   * molibden - 15,
   * nikel - 13,
   * flor - 36,
   * çinko - 241.

4. Lahana bir vitamin deposudur.
   kaynak: "ELENA" gazetesinden makale *N16(200)* 13 Nisan 2000 Perşembe
   ———————————————————————————

   Özellikle modern zamanlarda vazgeçilmez bir gıda ürünü olduğu için arsasında lahana yetiştirmeyecek en az bir bahçıvanın olması pek olası değildir. Lahana en eski sebze bitkisidir. Esansiyel amino asitler, şekerler, mineral tuzlar ve vitaminlerin yüksek içeriği için değerlidir. Çeşitli lahana türleri ve çeşitleri yetiştirilmektedir: beyaz, kırmızı başlı, Savoy, Brüksel lahanası (gövde), karnabahar, brokoli (kuşkonmaz), Çin, Pekin veya yapraklı ve süs. Bugün lahananın değerli özelliklerinden, lahanada bulunan maddelerin insan vücudu üzerindeki etkisinden bahsedeceğiz.
   lahana yemek,
   ve hastalıklar geri çekilecek
   Uzun süreli epidemiyolojik çalışmaların ilginç sonuçları Science dergisinin materyallerinde yayınlandı. Bilim adamları, turpgiller ailesinden (lahana - sıradan, karnabahar, Brüksel lahanası, brokoli) çok fazla sebze yiyen insanların, onları ihmal edenlerden çok daha az kolon kanserinden muzdarip olduğunu bulmuşlardır. Örneğin, deney hayvanlarında kolon kanseri insidansını yarıya indiren brokoliden bir grup organosülfür bileşiği izole edildi.
   Lahana, aterosklerozun önlenmesi için önemli olan kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. Rendelenmiş çiğ lahana iştahı artırır, bağırsak fonksiyonunu ve sindirimi iyileştirir.
   Taze lahana, düşük kalorili içeriği (28-30 kcal / 100 g ürün) ile hızlı bir şekilde tokluk hissi yaratır, obezite, durgun bağırsak aktivitesi (kabızlık), mide suyunun düşük asitliği, kronik kolesistit, hepatit için iyi bir terapötik etki sağlar, kolelitiazis, şeker hastalığı, anemi, piyelonefrit, gut, bronşiyal astım, pnömoni, tüberküloz, anjina, kalp ritmi bozuklukları. Ancak çok miktarda taze lahana yerken, sağlıklı bir insan bile mide ekşimesi, geğirme, ağrı ve şişkinlik yaşayabilir. Bu nedenle, sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip kişilerin taze lahanayı dikkatli bir şekilde almaları tavsiye edilir. Uçucu yağların ve liflerin mide ve bağırsaklar üzerindeki tahriş edici etkisinden kaçınmak için kaynatılmış (5-7 dakika) kullanmayı tercih ederler. Taze lahana almak için doğrudan bir kontrendikasyon şunlardır: mide suyunun artan asitliği, mide ve duodenumun peptik ülseri ve akut aşamada gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları.

   Bronşların ve akciğerlerin kronik hastalıkları için ilaç
   Bronşların ve akciğerlerin kronik hastalıklarında, güçlü ağrılı öksürük ve balgam ile taze lahana, bal ve sudan ayrılması zor, 1: 0.2: 5 oranında bir kaynatma hazırlayın, bir su banyosunda 30 dakika kaynatın, su ekleyin orijinal hacmine kadar ve günde 3-5 kez ılık içilir.

   Hipertansiyon, mide ve bağırsakların peptik ülseri, piyelonefrit ve gut için ilaç
   Bu hastalıklarda, su ile 1: 1 oranında bir lahana yaprağı kaynatma kullanılır, günde 4-6 kez içilir.

   Tonda bir artış olan ilaç
   Bahar halsizliği ile aç karnına bir bardak taze veya lahana turşusu suyu içilmesi tavsiye edilir.

   Diyabet için ilaç
   Suyla (1:1) seyreltilmiş meyve suyu, diyabet için şeker düşürücü bir madde olarak yemeklerden 30-40 dakika önce 1/4-1/3 fincan içilir.
   Brokoli yetiştirmeyi unutmayalım
   Brüksel lahanası, yüksek C vitamini, protein içeriği bakımından diğer lahana türlerinden farklıdır. Karnabahar, Savoy, kırmızı lahana ve beyaz lahanaya benzer şekilde bol miktarda potasyum ve fosforun yanı sıra C vitamini içerir. Karnabahar ayrıca B1, K vitaminleri, folik asit açısından da zengindir. Karnabahar, brokoli, alabaşlar beyaz ve kırmızı lahanadan daha diyetsel beslenmeye uygundur.

5. C vitamini