Svaki roditelj brine o zdravlju svog djeteta, pa pitanja o njegovoj pravilnoj prehrani nikada ne prolaze nezapaženo. Jelovnik djeteta u dobi od 2 godine postaje raznovrsniji i zadovoljavajući. Prehrana dvogodišnje bebe ima svoje karakteristike kojih biste trebali biti svjesni. Djeca se u ovoj dobi postupno upoznaju s hranom za odrasle, no još je prerano da je u potpunosti pređu. Velik dio onoga što jedete ipak je štetan za probavni sustav malog organizma.

Prilikom sastavljanja jelovnika dvogodišnjeg djeteta potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Beba ima zube i već može žvakati hranu. Morate ga postupno navikavati na krutu hranu: guste žitarice, kuhano meso, voće i povrće.

Najkaloričniju hranu treba uzeti za ručak. Zbog brzog razvoja i rasta malog organizma, njegova prehrana u dobi od 2 godine bitno se razlikuje od one u dobi od 1 godine.

Dijeta

U dobi od 2 godine prehrana djeteta postaje četiri puta dnevno i sastoji se od doručka, ručka, popodnevnog čaja i večere. Pedijatri kažu da bi djeca trebala jesti 4-5 puta dnevno. Treba imati na umu da će česta hranjenja dovesti do lošeg apetita, a rjeđa će utjecati na probavni sustav i, shodno tome, na dobrobit vašeg djeteta.

Pauze između obroka ne smiju biti duže od 3-4 sata. Do dobi od dvije godine beba razvija vlastite prehrambene sklonosti, pojavljuju se omiljena i nevoljena jela. U jelovnik postupno uvode nove proizvode i načine njihove obrade. Kod malog djeteta starog 2 godine, uobičajena rutina se malo mijenja. Ispoljava se želja za neovisnošću, koju roditelji trebaju samo podržavati, a ne potiskivati.

Vrijednost hrane kao goriva za tijelo mjeri se toplinskim jedinicama koje se nazivaju kalorije. Svaki dan dijete prima u prosjeku 1400-1500 kcal. Prema kalorijskom sadržaju, obroci su raspoređeni na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% za popodnevni čaj i preostalih 30% za večeru. Najvažnije je osigurati dovoljan unos esencijalnih minerala, makro i mikroelemenata, vitamina.

Potrebe djeteta od 2 godine

Majke diljem svijeta moraju svakodnevno razmišljati čime će hraniti svoje dijete. Hranu treba kuhati na pari, peći ili kuhati. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u bebinoj prehrani treba biti 1:1:4.

Bjelančevine su glavni građevinski materijal za rast tijela, pa bi mliječni proizvodi, meso, riba i jaja trebali biti uključeni u prehranu dvogodišnjeg djeteta. Ugljikohidrati su djeci potrebni kao izvor energije. To su uglavnom žitarice, voće, šećer, proizvodi od brašna i povrće. Masti djeluju kao jamac energetskih potreba rastućeg organizma.

Jelovnik za dijete ne može sadržavati proizvode kao što su:

• majoneza i kečap;
• čokolada;
• dimljeno meso i kobasice;
• ukiseljena hrana;
• gazirana pića;
• gljive;
• margarin.

Alergije su česte u današnjem svijetu. Ako 2-godišnji kikiriki ima alergiju, tada se njegova prehrana prilagođava i isključuje se sva hrana koja može uzrokovati nelagodu. Uz takvu preosjetljivost na određene namirnice predlaže se hipoalergenska dijeta za djecu. sastoji se od sigurnih proizvoda koji ne izazivaju negativnu reakciju kod bebe. Za alergičare samo će pravilna prehrana eliminirati rizik od kontakta s potencijalno opasnom hranom.

Što se tiče tekućine za bebu od 2 godine, potrebno je oko 100 ml vode na svaki kilogram težine. dnevno. Količina vode uključuje sve tekućine koje dijete pije: juhe, kompoti, mlijeko, kefir, čaj i drugo. Naravno, u vrućem vremenu, volumen tekućine se povećava.

Kako najbolje napraviti jelovnik

Preporuča se kuhati hranu za dijete od 2 godine samo jednom, jer kada se hrana zagrijava, njezine komponente gube svoja korisna svojstva. značajno razlikuje od prehrane dvogodišnje bebe. Što se tiče tjednog jelovnika za dvogodišnju djecu, on mora biti sastavljen uzimajući u obzir sve potrebe organizma vašeg mališana. Što uključuje:

• Ujutro se daje glavno jelo u količini od 200 g, kruh s maslacem ili sirom. Piće treba biti 100-150 ml.
• Za ručak - prvo jelo, na primjer, juha u volumenu od 150 ml. Za drugo - jelo od mesa ili ribe - negdje oko 50-80 g i prilog - oko 100 g, kompot ili sok - 100 ml.
• Popodnevni međuobrok sastoji se od kefira u količini od 150 ml, kolačića ili peciva u količini od 40 g, voća i bobičastog voća.
• Večera u količini glavnog jela 200 g i pića 150 ml.

Dr. Komarovsky tvrdi da je hranjenje djeteta kvalitetnom i raznolikom hranom preduvjet za moralnu dobrobit roditelja.

Ukusan i zdrav jelovnik obogaćen vitaminima i mineralima pridonijet će zdravom rastu i razvoju bebe koja raste. Dvogodišnje dijete već je upoznato s mnogim namirnicama sa stola odraslih i njegovi ukusi rastu s njim.

Nova gastronomska otkrića daju bebi priliku da uči o svijetu oko sebe. Da bi ova poznanstva s kuhinjom za odrasle bila uspješna, majke bi trebale slijediti neka pravila za sastavljanje dijete za svoju djecu:

• Upoznavanje bebe s novim proizvodom treba započeti u prvoj polovici dana kako bi se pratila reakcija tijela na njega i izbjegle štetne posljedice u slučaju alergijskih i drugih manifestacija.
• Dijelovi ponuđeni djetetu u dobi od 2 godine ne bi trebali biti veliki - novo jelo uvijek počinje s nekoliko žličica.
• Hranjenje je poseban ritual za oboje: i za majku i za bebu. Stoga bi pripreme za jelo i sam proces trebali biti ugodni i korisni u isto vrijeme. Dijeta za djecu od 2 godine važno je pravilo za formiranje zdravih navika.
• Međuobroci mogu biti na dječjem jelovniku, ali ne bi trebali biti česti, već u rijetkim situacijama kada nije dostupan cjeloviti obrok. Ali čak i grickanje treba biti u mirnom okruženju (ne "u pokretu") za povoljnu probavu i sigurnost djeteta.
• Prehrana dvogodišnje bebe mora nužno uključivati ​​meso, ribu, svježi sir (obrađen toplinom), kiselo-mliječne proizvode, žitarice i uvijek voće i povrće (dnevno). Puno hranjenje bit će ključ dobrog imuniteta tijekom razdoblja upoznavanja djeteta s vrtićem. Vrijedno je biti oprezan s pekarskim proizvodima, bogatim, kupovnim slatkišima s dugim popisom sastojaka i svim vrstama kemijskih dodataka.
• U dobi od 2 godine dijete treba učiti pravilima ponašanja za stolom. Većina ovog procesa pasti će na ramena odgajatelja u vrtiću, međutim, kao što znate, sve navike djeteta dolaze iz njegove obitelji, tako da pravila bontona usađujemo vlastitim primjerom!
• Za male "neželje" možete smisliti različite priče o proizvodima i jelima. Neka proces jedenja "neomiljenog" jela postane pun avanture za bebu. Neka smisli zanimljive nazive za proizvode - to će u njemu potaknuti novo zanimanje za hranu.
• Mogućnosti posluživanja jela s jelovnika mogu biti standardne, bez dodataka, ali takva jela brzo dosade malim gurmanima. Rješenje u takvim stvarima bit će zanimljiv dizajn jela, neka budu smiješna lica ili čarobne životinje - ovo je savršen način da natjerate bebu da jede sirovo povrće.
• Dvogodišnje dijete već je prilično odraslo i možete ga sigurno staviti za zajednički stol. Ne zaboravite da malo dijete uzima primjer od odraslog brata ili sestre, od svojih roditelja - neka vaš zajednički obrok bude stalan. Tada će uskoro nestati obveza majki da vlastitim rukama hrane bebu.

Ako slijedite ove jednostavne preporuke, usadit ćete svom djetetu potrebne vještine za samostalnu prehranu. To će olakšati život i majkama, a u budućnosti i njegovim odgojiteljicama. Osim toga, velika je sreća vidjeti zdrav apetit svog djeteta, koji će nesumnjivo biti temelj za snažan imunitet u budućnosti.

Uravnoteženi jelovnik za tjedan

U dobi od 2 godine prehrana djece je raznolikija, pa je potrebno napraviti sedmodnevni jelovnik koji se sastoji od raznih prvih i drugih jela.

Evo primjera opcija jelovnika za tjedan.

Doručak

• Kaša od griza, čaj, kruh i maslac.
• Torte od sira, mlijeko.
• Omlet, kakao, kruh sa sirom.
• Mlijeko zobena kaša, čaj.
• Tepsija od svježeg sira, kruh i maslac, čaj.
• Mliječna rižina kaša sa suhim marelicama, kakaom, kruhom sa sirom.
• Mliječni vermicelli, čaj, kruh i maslac.

Večera

• Boršč, kuhana riža s ribljim parnim kotletom, salata od kupusa, kompot, kruh.
• Juha s mesnim okruglicama, pire krumpir, salata od mrkve, kompot od sušenog voća.
• Boršč, pire od povrća, mesne okruglice od govedine, infuzija šipka.
• Juha od pirea od bundeve, pileće ćufte, salata od mrkve i jabuke, tjestenina, žele.
• Juha s ribljim mesnim okruglicama, heljdina kaša, zeleni grašak, kompot od bobičastog voća.
• Kukuruzna kaša, pirjani zec, juha od povrća, sok.
• Juha s mesnim okruglicama od govedine, salata od kupusa, pšenična kaša, kompot.

Popodnevni čaj

• Kefir, kolačići, jabuka.
• Jogurt, domaće pecivo.
• Kefir, pečene jabuke, kolačići.
• Kissel, domaći krekeri, svježi sir.
• Mlijeko, kolačići, pečena bundeva.
• Kefir, kruh, banana.
• Svježi sir, kolačići, voćni pire.

Večera

• Ćufte od krumpira s jajetom, infuzijom šipka, kruhom.
• Heljdina kaša, kotlet na pari, žele.
• Tepsija od riže, čaj s mlijekom, kruh.
• Pirjano povrće, pirjana teletina, sok, kruh.
• Pire krumpir s kuhanom puretinom, kefir.
• Pšenična kaša i kajgana, žele.
• Lonac od riže, pirjano povrće, čaj s mlijekom.

U dobi od 2,5 godine bebi se već može dati 50 g sira i oko 20 g 10% kiselog vrhnja.

Zimi i u proljeće na policama trgovina obično ima malo svježeg povrća i voća. U životu djeteta to može dovesti do hipovitaminoze zbog nedostatka vitamina "C". Kako bi se to spriječilo, u jelovnik je potrebno dodati infuziju šipka.

Tako je pronađen kompromis između ukusne i zdrave hrane za svaki dan. Dobro osmišljen tjedni jelovnik spasit će roditelje od razmišljanja što sutra kuhati za bebu i omogućit će vam da unaprijed kupite potrebne proizvode. Možete eksperimentirati s receptima, glavna stvar je slijediti osnovna pravila.

Blagdanski meni

Kakav jelovnik odabrati za dječji rođendan? Naravno, želite da vaše dvogodišnje dijete ima vedar, zanimljiv i nezaboravan odmor. Roditelji sami pažljivo razmišljaju i organiziraju sve tako da bude zanimljivo i ukusno, posebno za djecu. Pred majkama je težak zadatak. Potrebno je pripremiti takvu hranu koja će biti i ukusna i zdrava. Posuđe treba na poseban način pristajati stolu kako bi privuklo pozornost djece.

Iz dječjeg rođendanskog jelovnika treba isključiti proizvode poput dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježeg voća koje izaziva alergijsku reakciju kod dvogodišnjaka, majoneze, čokolade, ribe s kostima, kolača s masnom kremom.

Popularna jela na svečanom stolu

• Danas su sendviči u obliku kanapea vrlo popularni. Kako bi privukli pozornost mališana, izrađeni su u obliku čamaca, zvijezda, buba. Recepti za kuhanje su različiti, uglavnom od kruha, kuhanog ili pečenog mesa, sira i povrća. Možete uključiti svoju maštu i pripremiti kanapee od omiljenih proizvoda vašeg djeteta.
• Posebna pažnja u svečanom dječjem jelovniku posvećena je zdravim salatama. Mogu se položiti na tanjure u obliku cvijeta ili životinje, takvo posluživanje privlači pažnju djece. Salata bi trebala biti izdašna i lagana. Djeca s velikim zadovoljstvom jedu salate od voća i povrća.
• Što se tiče drugog jela, uz njega možete pripremiti prilog i mesno jelo. Potonji je poželjno pripremljen od mljevenog mesa. Ispast će, prvo, nježno i mekano, a drugo, djeca će ga moći lako žvakati. To može biti: pileći zrazy, mesne okruglice, kotleti.
• Od pića, sokova, milkshakeova s ​​dodatkom bobica i voća dobro su prilagođeni.
• Što se tiče rođendanske torte, djeci se može poslužiti "Torta od mrkve", "Ptičje mlijeko", "Biskvit" ili bilo koja druga bez masne kreme.

Dvogodišnje dijete treba zdravu prehranu. Njegova hrana treba biti svježa i kvalitetna, uravnotežena s korisnim tvarima. Takva hrana ne zahtijeva posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Roditelji bi trebali uspostaviti jasna pravila za sastavljanje dječjeg jelovnika u dobi od 2 godine i pokušati slijediti dnevnu rutinu. Potrebno je poticati bebu da jede raznovrsnu hranu koja pridonosi njezinu skladnom razvoju. Što se tiče ukusnih hirova djeteta, oni se mogu ispraviti na vrijeme pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

Jelovnik dvogodišnje bebe postupno postaje složeniji i raznolikiji. Kotleti, palačinke, souffléi i složenci zamjenjuju naribane proizvode. Mlada majka mora upotrijebiti svu svoju maštu kako bi smislila nova jela za bebu. Treba uzeti u obzir ne samo gastronomske preferencije bebe, već i obiteljske i nacionalne tradicije. Stoga želimo razgovarati o tome što kuhati djetetu za večeru. Recepti prikupljeni u ovom članku prilično su jednostavni i lako ih možete oživjeti.

Pirjano povrće s mesnim okruglicama

Dakle, što skuhati djetetu za večeru? 2 godine je posebna faza u životu djeteta. U ovoj dobi, za aktivan rast i dobrobit, ne treba samo mlijeko, već i životinjske bjelančevine. A kako bi se poboljšao rad gastrointestinalnog trakta, u bebinoj prehrani treba biti prisutna dovoljna količina vlakana. Stoga će jelo koje smo predložili biti vrlo korisno i sigurno će se svidjeti vašem djetetu. Sočne rumene mesne okruglice i jarko povrće voljet će i odrasli članovi vaše obitelji. Zato sačuvajte naš recept - dobro će vam doći više puta u budućnosti.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 600 grama.
• Mljeveno meso - 400 grama.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Mrkva - 300 grama.
• Svježi sir - 100 grama.
• Biljno ulje - dvije žlice.
• Kokošje jaje.
• Žarulja.
• Sol - po ukusu.
• Brašno je jedno
• Crni papar - na okus.

Recept

• U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, nasjeckani luk i svježi sir.
• Sastojke posolite i popaprite pa dobro izmiješajte.
• Od dobivene mase slijepite male okrugle mesne okruglice.
• Pirjajte praznine u biljnom ulju u tavi, dodajući malo vode u jela. Kuhajte ih prvo na jakoj, a zatim na srednjoj vatri. Gotove polpete prebacite u čistu zdjelu i zatvorite poklopcem da ostanu tople.
• Mrkvu očistiti i narezati na ploške. Kelj narežite na krupne kocke. Povrće prebaciti u lonac u kojem su se pekle ćufte. Pirjajte ih nekoliko minuta, a zatim prelijte kipućom vodom (bit će potrebno oko 125 ml vode).
• Kiselo vrhnje pomiješajte sa solju, brašnom, mljevenom paprikom. Ovim umakom prelijte povrće i promiješajte.
• Polpete vratite u lonac i zagrijte jelo još neko vrijeme.

Poslužite poslasticu na stol, pospite je nasjeckanim začinskim biljem i dodajte krišku crnog kruha.

sa sirom i puretinom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama smrznutog zelenog graška.
• 100 grama tvrdog sira.
• 300 grama purećeg filea.
• Jedan kilogram krumpira.
• Jaje.
• Tri žlice brašna.
• Dvije žlice nasjeckanog peršina.
• Sol i crni papar.

Recept za jelo:

• Odmrznite grašak, zatim ga prebacite u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
• Naribajte sir i oguljeni krumpir.
• Pureće meso usitnite nožem ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
• Krompir iscijediti i prebaciti u duboku zdjelu. Pomiješajte s pripremljenim jelima, dodajte sirovo jaje i nasjeckani peršin.
• Mljeveno meso umijesite žlicom, a potom i rukama. Slijepite male kotlete iste veličine i stavite ih na list pergamenta.

Pecite večeru u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Po želji se praznine mogu okrenuti, ali to nije potrebno. Poslužite uz laganu salatu kao prilog.

Goveđa jetra pirjana u vrhnju

I nastavljamo razgovarati o tome što kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Svaka majka lako može ugasiti goveđu jetru. Tajna ovog jela leži u pravilnoj obradi proizvoda iu točno izračunatom vremenu koje je dodijeljeno za njegovu pripremu. Ako se prekrši tehnologija, jetra će biti gorka, promijeniti strukturu ili postati kruta. Za ovo jelo trebat će vam:

• Goveđa jetra - jedan kilogram.
• Kiselo vrhnje - jedna čaša (možete ga zamijeniti gustim vrhnjem).
• Brašno - četiri žlice.
• Češnjak - pet režnja.
• Biljno ulje.

Kako kuhati pirjanu jetru:

• Odmrznite jetru, isperite je i uklonite filmove. Odstranite žučne kanale, a zatim meso narežite na komade.
• U dobro zagrijanoj tavi brzo dinstajte jetrica na ulju. Prebacite praznine u lonac s debelim zidovima i dnom. Dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i čašu vode.
• Začinite jelo solju i paprom po ukusu. Kuhajte jetru četvrt sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Poslužite večeru za stol s heljdinom kašom, ne zaboravite preliti jelo umakom od kiselog vrhnja.

riblja tepsija

Što možete kuhati djetetu za večeru ako voli riblja jela? Nudimo vam jednostavan recept za ukusnu tepsiju koja se može kuhati ne samo u pećnici, već iu sporom kuhalu.

Potrebni proizvodi:

• Riblji file - jedan kilogram (bolje je uzeti nemasne sorte ribe).
• Jaja - četiri komada.
• Jedna žarulja.
• Riža - pola čaše.
• Masna krema - 100 grama.
• Sol, papar i začini - po ukusu.

Kuhanje složenca od ribe i riže:

• Odmrznite filete i usitnite blenderom.
• Umutiti jaja sa soli i začinima.
• Kombinirajte pripremljenu hranu sa
• Luk ogulite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
• Šlag.
• Mljevenu ribu pomiješajte s vrhnjem i prženim lukom.
• Lagano pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu multicookera.

Kuhajte jelo u načinu rada "Pečenje" 45 minuta. Kad istekne vrijeme, neka tepsija odstoji još četvrt sata. Nakon toga se može odmah poslužiti za stol.

Tepsija od krumpira sa sirom

Što je ukusno kuhati djeci za večeru? Nježna tepsija od krumpira i sira svidjet će se djeci i odraslima. Kremasti okus i mirisni začini savršeno se nadopunjuju, pretvarajući vašu večeru u pravu gozbu.

Sastojci:

• Krompir - 1000 grama.
• Češnjak - dva režnja.
• Tvrdi sir - 60 grama.
• Kiselo vrhnje - 200 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Začini i sol - po ukusu.

Recept za pečenje je vrlo jednostavan:

• Krompir prvo operite, a zatim narežite na tanke ploške. Za najbolje rezultate koristite poseban nož ili ribež.
• Posudu za pečenje namažite maslacem, a zatim naizmjenično slažite krumpir, začine, kiselo vrhnje i naribani sir.
• Kad ponestane sastojaka, posudu zalijte mlijekom, pospite sirom, nasjeckanim češnjakom i začinima.

Stavite lonac u pećnicu i pecite oko 50 minuta. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.

Što kuhati za večeru za dijete od 2 godine? pureći sufle

Dijetalno meso peradi izvrsno je za prehranu male djece. Filet sadrži puno proteina i minimalnu količinu masti. Osim toga, predlažemo da ovo jelo kuhate na pari kako biste sačuvali sva korisna svojstva mesa.

Sastojci jela:

• Pureća prsa - 50 grama.
• Mrkva - 30 grama.
• Mlijeko - 25 ml.
• Jaje prepelice.
• Griz - pola žlice.
• Maslac - pola žličice.
• Sol - po ukusu.

U nastavku pročitajte recept za ukusno dijetalno jelo:

• Meso narežite na male komadiće i pošaljite u zdjelu blendera.
• Tamo stavite kuhanu oguljenu mrkvu, jaje i maslac.
• Sve sastojke umutiti i posoliti po ukusu.

Dobivenu masu prebacite u silikonski kalup i stavite u parnu kotao. Kuhajte souffle 25 minuta, a zatim ga poslužite za stol uz povrće ili salatu od svježeg povrća.

Što kuhati djeci za večeru na brzinu? Ćufte u laganom kuhalu

Što učiniti ako se nakupilo puno kućanskih poslova i ne možete si priuštiti stajanje za štednjakom dva sata? U ovom slučaju pomoći će vam multicooker pomoćnik! Za naše jelo trebat će vam:

• Mljevena piletina - 500 grama.
• Kuhana riža - 200 grama.
• Jaje.
• Pšenično brašno - dvije žlice.
• Paradajz pasta - tri žlice soli.
• Kiselo vrhnje - dvije žlice.
• Voda - jedna čaša.
• Bilo koji začini.

• Pripremite mljevenu piletinu blenderom. Nakon toga pomiješajte sa začinima.
• Da bi mesne okruglice bile mekane, dobivenu masu ponovno izmiksajte mikserom.
• Stavite obradak u posudu uređaja i pirjajte u maloj količini vode.
• Pripremite umak od brašna, paste od rajčice, vode i začina. Ulijte ga u mesne okruglice i postavite način rada "Gašenje".

Pripremite jelo i poslužite ga za stol s bilo kojim prilogom.

Teleći gulaš

Što kuhati za večeru djetetu od 2 godine ako voli mesna jela? Goveđi ili teleći gulaš je odlična opcija. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan, a set potrebnih proizvoda može se naći u hladnjaku svake štedljive majke.

Sastojci:

• Meso - 500 grama.
• Žarulja.
• Pasta od rajčice - žličica.
• Brašno - žlica.
• lovorov list.
• Crni papar - prstohvat.
• Biljno ulje - dvije ili tri žlice.

Kako kuhati gulaš:

• Odaberite komad nemasnog mesa i narežite ga na kockice.
• Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Nakon toga zagrijte u tavi, a na kraju stavite teletinu.
• Kad meso porumeni, ulijte čašu vode i jelo pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.
• Pripremite umak od 100 ml vode, paste od rajčice i brašna. Izlijte ga u tepsiju, pa dodajte sol i začine po ukusu. Ne zaboravite dodati lovorov list za aromu.

Gulaš kuhajte još nekoliko minuta. Kad se umak zgusne, jelo se može maknuti s vatre i poslužiti.

Zaključak

Kao što ste možda primijetili, sva dječja jela koja smo opisali na ovoj stranici također su prikladna za jelovnik za odrasle. Zadatak majke dvogodišnje bebe je da bebu što prije prebaci za zajednički obiteljski stol. U ovom slučaju, ona se neće zagonetati oko pitanja što kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Uvijek će na umu biti nekoliko različitih recepata koji će zadovoljiti bebu. Mlada će žena osloboditi vrijeme koje može potrošiti na igre i aktivnosti sa svojim sinom ili kćeri. Stoga odaberite svoje omiljene recepte i oduševite djecu novim ukusnim jelima.

Ovdje sam napravio okvirni jelovnik za tjedan dana za dijete od 2,5 -3 godine.Mi imamo samo 2 i 8. Ovo je skup namirnica i jela koje obično jedemo.

Naravno, ovo je malo idealizirana verzija. U smislu da je takva raznolikost svaki dan plus i super. Ali u životu, naravno, ne ide tako, jesti različita jela svaki dan))). Obično je juha, ako se kuha, za cijelu obitelj (beba je već narasla i jede s nama) i to za nekoliko dana, da ne zabrljamo. Tako se i juha i drugo jedu 2-2,5 dana.

Međutim, sa stajališta - "što biste kuhali danas", kada, na primjer, nema puno vremena za fantaziju ili nešto drugo ..., onda je vrlo zgodno imati takav jelovnik pred očima kao osnova. Svaka mama, naravno, ima hrpu svojih ukusnih recepata. Ja donosim svoje. Također ga mogu promijeniti i modificirati ja))

ponedjeljak

Doručak

Prosena kaša s jabukom

Sendvič sa skutom

Čaj s mlijekom

Večera

. pileća juha s rezancima

Bakalar s pireom i svježom rajčicom

sok od jabuke

Popodnevni čaj

Barney s čašom mlijeka

nakon 30 minuta - jabuka

Večera

Zobena kaša s kakijem

Skuta Agusha classic

Kefir Agusha

utorak

Doručak

Griz kaša s kruškom

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Pokiseliti kiselim vrhnjem

Ćufte s dinstanim tikvicama

Sok od jabuke i kruške

Popodnevni čaj

Lepinja s jabukom

čaj od mente

"cvijet" plodova

(Ja radim jezgru i kotačić od banane, latice su kriške mandarine, peteljka je od jabuke)

Večera

Zobene pahuljice s bananom

Skuta Agusha

Kefir

srijeda

Doručak

Omlet s rajčicama

Sendvič s kavijarom

Čaj s mlijekom

Večera

Juha od jaja

Mornarička tjestenina sa svježom salatom

Kompot

Popodnevni čaj

Palačinke s medom

biljni čaj

Grožđe

Večera

Griz kaša s mlijekom

Skuta Agusha

Kefir

četvrtak

Doručak

Mliječna rižina kaša

Čaj s mlijekom

Večera

Riblja juha

punjena paprika

Kissel Frutonyanya

Popodnevni čaj

Salata od mrkve s jabukom

Čaj od kamilice

Kolačić

Večera

Heljda

s mlijekom

Skuta Agusha

Kefir

petak

Doručak

Zobene pahuljice s bananom

Sendvič sa skutom

Kakao

Večera

Juha od gljiva s vrhnjem (dati bez gljiva!)

Pirjani kupus s kobasicom

sok od višanja

Popodnevni čaj

Salata od repe s vrhnjem

Čaj s mlijekom

Barney

Večera

Zobena kaša sa suhim šljivama

s mlijekom

Skuta Agusha

Kefir

subota

Doručak

Zobene pahuljice s bobicama

Sendvič s doktorskom kobasicom

Čaj s mlijekom

Večera

Borsch s kiselim vrhnjem

Pastrva s cvjetačom i brokulom

Kompot

Popodnevni čaj

Vinaigrette

Kissel

Pola banane

Večera

Heljda

s mlijekom

Skuta Agusha

Kefir

nedjelja

Doručak

Rižina kaša s grožđicama

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Juha od graha/graška

Kuhana piletina sa pire krompirom i krastavcima

Sok od šipka

Popodnevni čaj

Čokoladne kuglice s mlijekom

Jabuka + kivi + naranča (tuča)

Večera

Prosena kaša

s mlijekom

Skuta Agusha

Kefir

Osim toga, možete

Samo pirjajte bilo koje meso s mrkvom i lukom

Kao prilog može se riža umiješati u zeleni lonac

Ovdje nisam uvrstio jetricu (mi je ne volimo, ali je ipak korisna za jelo, možete napraviti palačinke od jetrica ili samo piletinu, na primjer, gulaš s lukom i mrkvom)

Možete napraviti i kotlete od pilećih prsa (ima jedan vrlo ukusan recept ;-))

Opet, kao prilog možete pirjati mrkvu s kiselim vrhnjem

Radim i zelenu salatu - krastavci, kuhano jaje, mladi luk i vrhnje

Sve zdravlje i dobar tek!)

Dobar dan, dragi čitatelji!

Problem prehrane važno je pitanje o kojem ovisi naše zdravlje. Ali ako ga mi, odrasli, često zanemarujemo, onda je dječji organizam vrlo ovisan o tome što u njega ulazi. Uglavnom, roditelji pažljivo vode računa o prehrani djece do njihove prve godine.

Ako je beba već prešla na punopravnu hranu za odrasle, a dojka je za njega samo način da se smiri, odrasli zaboravljaju na dječju prehranu i počinju hraniti dijete sa zajedničkog stola.

Ovo nije uvijek točno. Za dijete od 2-3 godine trebao bi postojati poseban jelovnik koji će omogućiti normalan razvoj njegovih organa i sustava.

Prvo, dragi čitatelji, shvatimo koji proizvodi moraju biti prisutni u dječjoj prehrani:

• nemasni mliječni proizvodi - do 600 g dnevno (svježi sir - 50-100 g, kiselo vrhnje - 10-20 g, ostatak - sir, kefir, jogurt, mlijeko);
• nemasno meso (teletina, govedina, janjetina, kunići) -120 g dnevno;
• jaja (po mogućnosti prepelica) i plodovi mora (riba s niskim udjelom masti);
• povrće (100-120 g krumpira dnevno, tikvice, bundeve, krastavci, rajčice, kupus);
• voće (100-120 g dnevno), bobičasto voće (10-20 g dnevno);
• žitarice, šećer (10-20 g dnevno, uzimajući u obzir šećere koji se nalaze u sokovima i drugim proizvodima).

Od slatkiša je dopušteno davati marshmallows, kekse, marmeladu, marshmallow (poželjno je da su na prirodnoj bazi).

Koju hranu ne treba davati djeci u ovoj dobi?

• teško probavljivi plodovi mora (rakovi, škampi);
• kobasice industrijske proizvodnje, koje sadrže konzervanse i boje;
• masno meso (janjetina, guska) i riba (iverak);
• dinja, grožđe (opterećuju gušteraču i povećavaju količinu plinova u crijevima);
• sladoled (danas se ova poslastica priprema pomoću boja i konzervansa, palminog ulja; ako želite svoje dijete počastiti sladoledom, skuhajte ga sami);
• kolači, čokolada, slatkiši, slastice iz trgovine (udio šećera u njima premašuje sve prihvatljive standarde, a kvaliteta proizvoda koji se koriste za kuhanje je upitna);
• gazirana pića;
• kakao (ima visok sadržaj masti i osnažujući učinak);
• med (ako ste alergični na njega).

Odabravši hranu prihvatljivu za dijete od 2-3 godine, možete sastaviti približan jelovnik za tjedan dana.

Kako sastaviti jelovnik?

Proizvodi i njihova kombinacija mogu varirati. Razmotrite koje su mogućnosti dostupne za izradu jelovnika.

Doručak

Treba započeti s laganim i hranjivim obrocima. Dopuštene kombinacije:

• kaša od mliječnih žitarica (na primjer, heljda, riža, zobena kaša);
• vermicelli s ribanim sirom;
• uznemirujući lonac, puding, kolači od sira;
• pire krumpir sa zelenim graškom;
• omlet.

Ova jela se mogu poslužiti kao dodatak:

• kompot, čaj, kefir;
• kriška kruha s maslacem i sirom ili džemom;
• mlijeko.

Večera

Ovaj obrok je najobilniji i može uključivati ​​prva jela:

• boršč ili juha od kupusa u mesnoj juhi;
• juhe od povrća ili ribe;
• juhe od žitarica (heljda, proso, zobena kaša).

U juhu od kupusa ili boršč možete dodati jaje i malo kiselog vrhnja.

Za drugu:

• mesni kotleti;
• pire krompir;
• naribana kuhana repa;
• mesne rolice;
• pasta od jetre;
• pirjane tikvice;
• kuhano pileće meso;
• mesne okruglice.

Mesna jela za drugo nadopunjuju se prilogom od povrća. Mogu se poslužiti uz voćni sok, kompot i krišku crnog kruha.

Popodnevni čaj

Kao piće možete ponuditi:

• kompot;
• kefir;
• mlijeko.

Uz to se daje jabuka i malo slatko jelo:

• mousse;
• tepsija;
• kolačić;
• svježi sir;
• medenjak;
• ribana mrkva s kiselim vrhnjem.

Naravno, ne možete sve pomiješati u jednom obroku. Odaberite bilo koju vrstu proizvoda i s njima napravite jelovnik za dan.

Večera

Ovaj obrok treba biti lagan, ali hranjiv. Možete predložiti:

• kotleti od mrkve;
• lonac od svježeg sira;
• omlet;
• sarma;
• kotleti od krumpira;
• svježi sir;
• varivo od povrća.

Općenito, dijete bi s hranom trebalo dnevno dobiti 1500 kcal, a od toga pola za ručak.

Ako dijete ne jede dobro?

Često se događa da i ukusna jela djeca odbijaju jesti. Imaju slab apetit ili su samo zločesti. Ako dijete ima slab apetit, što roditelji trebaju učiniti? Mogu se dati neki savjeti:

• Pretvorite svoj obrok u igru. Stavite bebine omiljene igračke u blizinu i pretvarajte se da ih hranite. Pokažite kako dobro jedu. Često ova tehnika radi za malu djecu.
• Ne dajte bebama slatkiše prije glavnog obroka. Neka slatkiši budu nagrada za dobar apetit.
• Poslužite jelo na lijepom tanjuru, ukrasite ga. Atraktivan izgled sigurno će zainteresirati dijete.

1-2 godine Griz kaša s mrkvom
Mrkvu oprati, oguliti, narendati, dodati šećer, 1/2 žličice maslaca i sol. Pirjati na laganoj vatri dok nije gotovo. Dodati vruće mlijeko, prokuhati i dodati griz. Kuhajte dok se ne zgusne, začinite preostalim maslacem i stavite 10 minuta. u pećnicu.
Sastojci: griz 1 žlica. žlica, 1/2 mrkve, šećer 1 žličica, 1/2 šalice mlijeka, maslac 1 žličica, sol na vrhu noža.

Griz kaša s bundevom
Bundevu oprati, očistiti od kore i sjemenki, sitno narezati, preliti sa 100 ml vrućeg mlijeka i kuhati ispod poklopca 15 minuta. uz miješanje dodajte griz, 1 žličicu šećera i sol na vrhu noža. Kuhajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu maslacem.
Sastojci: Griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, maslac 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša s bundevom
Takvu kašu treba kuhati u lijevanom željezu. Bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u kipuću slanu vodu ili mlijeko i kuhajte 7-10 minuta. Ulijte proso, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: Prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mlijeko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, narežite na komade, prelijte 1,5 čašom mlijeka, prokuhajte na laganoj vatri, ohladite i propasirajte. Žgance operite, prelijte s 3 šalice posoljenog mlijeka i skuhajte mrvičastu kašu. Zapršku pomiješati s bundevom, staviti maslac i staviti u pećnicu da se zaprška zapeče. Gotovu kašu možete preliti tučenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mlijeko 4,5 šalice, žitarice (riža, proso, heljda, herkules) 1 šalica, maslac 100 gr., šećer 1 žlica. žlica, sol po ukusu.

Berry kaša
Bobice operite, zgnječite, ocijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak stavite 1 žlicu. žlicu žitarica, kuhati dok ne omekša, dodati šećer i maslac, pustiti da ponovno prokuha, maknuti kašu sa štednjaka, u nju uliti iscijeđeni sok i promiješati.
Sastojci: Krupica (riža, heljda, griz) 1 žlica. žlica, svježe bobice (maline, jagode, ribizli, itd.) 2 žlice. žlice, voda 250 ml, šećer 1 žličica, maslac 1 žličica.

Voćna kašica
Jabuku i krušku operite, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš male komadiće ili kriške, stavite u emajlirani lonac i prelijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalu juhu zakuhajte tekuću kašu od žitnih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu s voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa namočenog u juhu. Ili u juhu otopite bilo koju gotovu kašicu za dječju hranu koja ne zahtijeva kuhanje i dodajte voćnu kašicu u omjeru 1:3 ili 1:2 tako da bude više voća nego kašice.
Sastojci : Žitne pahuljice (riža, zobene pahuljice ili mješavina žitarica) 1 žlica. žlica, 1 jabuka i 1 kruška (marelice, breskve, trešnje, pulpa naranče, bilo koje bobice), šećer po ukusu.

Zobene pahuljice s medom
Prokuhajte vodu i mlijeko, posolite, dodajte 1 žlicu. žlicu meda, dodati herkules i kuhati na laganoj vatri miješajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuhanja, kaša se može "pariti" u pećnici 10-15 minuta. Prelijte otopljenim maslacem i preostalim medom. Sastojci: Hercules 3/4 šalice, voda 1 šalica, mlijeko 1 šalica, med 1,5 žlica. žlice, sol po ukusu, maslac 1 žličica.

Kako skuhati jaje

kuhana jaja
Jaja se kuhaju meko, "u vrećici" i tvrdo kuhana. Jaje morate kuhati na jakoj vatri i uzeti najmanje 200 grama za svako jaje. voda. Da bi se kuhalo meko kuhano jaje, ono se uroni u lonac kipuće vode i kuha 3-4 minute; "u vrećici" 4-5 min., tvrdo kuhano 8-10 min. Nakon što se jaje spusti u vodu, mora brzo ponovno prokuhati, inače naznačeno vrijeme kuhanja možda neće biti dovoljno. Na kraju kuhanja jaje se odmah potopi u hladnu vodu na 1-2 minute, kako bi se ljuska lakše odvojila prilikom čišćenja.

Mlijeko jaja s mrkvom
Mrkvu operite četkom, ogulite, naribajte, stavite u lonac s otopljenim maslacem, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša (15-20 min.). Tijekom pirjanja mrkvu treba povremeno miješati i po žlicu postupno prelijevati mlijekom. Sirovo jaje dobro pomiješajte s pirjanom mrkvom i preostalim hladnim mlijekom, ulijte otopinu soli. Dobivenu smjesu izlijte u manju posudu namazanu maslacem, stavite u šerpu sa vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 mrkve, 3/4 šalice mlijeka, 1,5 žličica maslaca, 1/4 žličice otopine soli.

mliječni recepti deserti

Pogačice od sira s mrkvom
Mrkvu operite, ogulite, naribajte na sitno ribež i pirjajte na maslacu u poklopljenoj posudi. Kada mrkva omekša dodati griz, promiješati i dinstati još 5-7 minuta. na laganoj vatri. Pirjanu mrkvu ohladite, stavite jaje, šećerni sirup, otopinu soli, sve promiješajte, pa sjedinite sa svježim sirom protrljanim kroz cjedilo ili propasiranim kroz stroj za mljevenje mesa. Dobijenu masu staviti na pobrašnjenu dasku, podijeliti na jednake dijelove, uvaljati u kuglice, uvaljati u brašno i oblikovati okrugle pogačice. Zapeći u pećnici.
Sastojci: Svježi sir 5 žlica. žlice, mrkva 1-2 komada, griz 1 žličica, pšenično brašno 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žlica. žlica, 1/4 jajeta, maslac 2 žličice, šećerni sirup 2 žličice, otopina soli 1/4 žličice.

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti kuhačom ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i također izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke zdjele s polovicom pirea od jagoda, polovicom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, čisti jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 žlice. žlice.

Soufflé od riže i mrkve
Od riže skuhajte poluviskoznu kašu na vodi. 1/2 žumanjka samljeti sa 1 žličicom šećera i razrijediti mlijekom, dodati 1 žličicu otopljenog maslaca, mrkvu naribanu na sitno ribež. Dobivenu masu pomiješajte s kašom, dodajte umućeni protein, premjestite u namašćeni kalup i kuhajte u vodenoj kupelji 35-40 minuta. Umjesto riže možete koristiti griz, a umjesto mrkve tikvice ili bundevu.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, puter 1 žličica, 1/2 žumanjka, 1/2 proteina, šećer 1 žličica, mlijeko 25-30 gr., 1/4 srednje mrkve.

domaći sladoled
Ohlađenu kremu umutiti (da bude gusta). Dodajte im slatku masu od bobica kuhanu u blenderu. Sve dobro izmiješajte, rasporedite u kalupe i ostavite preko noći u hladnjaku. Razlikuje se od kupovnog sladoleda koji ne sadrži bojila. konzervanse i ostale nepotrebne stvari.
Sastojci: Vrhnje 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 žlice.

Recepti salate za djecu th 1-2 godine

Salata od mrkve i jabuke
Sirovu mrkvu i jabuku naribati i začiniti kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 oguljene jabuke, kiselo vrhnje 1 žličica.

Salata od cikle-brusnice
Ciklu skuhajte, naribajte. Iscijedite sok od brusnica ili limuna kroz kuhanu gazu, prelijte ciklu ovim sokom, začinite salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cikle, 1 žlica. žlica brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 žličica.

salata od mrkve
Mrkvu operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: Mrkva 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od mrkve i jabuke
Mrkvu i jabuku operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež, dodajte šećerni sirup, promiješajte.
Sastojci: Mrkva 10 gr., Jabuka 15 gr., Šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež. Zelje temeljito operite u prokuhanoj vodi, nasjeckajte vrlo sitno ili usitnite mikserom, pomiješajte s krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: Krastavac 25 gr., Zelenje 1 gr., Biljno ulje 1 gr.

Salata od repe s jabukama
Ciklu skuhati ili ispeći u pećnici, narendati na sitno ribež. Jabuku operite, ogulite, naribajte, pomiješajte s ciklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Juha od krumpira (pire)
Krompir oguliti, oprati, preliti čašom hladne vode i kuhati dok ne omekša. Odvojite juhu, kuhani krumpir protrljajte kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom i mlijekom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja začinite juhu žumanjkom, umućenim na maslacu.
Sastojci: 2 krumpira, 1/2 šalice mlijeka, 1 žličica maslaca, 1/2 jajeta.

Juha od povrća (pire)
Krompir, mrkvu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 čašom hladne vode i kuhati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, obrišite povrće kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja juhu začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašika ulja, 1 kašika kisele pavlake. žlica.

Juha od graha
Mahune sortirati, isprati, preliti vrućom vodom i kuhati u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekšaju, zatim protrljati kroz sito, dodati otopinu soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhati 3 minute. U zdjelu s juhom stavite maslac, posebno poslužite krutone od pšeničnog kruha.
Sastojci: Bijeli grah 50 g, mlijeko 150 g, maslac 1/2 žličice, voda 600 g, otopina soli 1 žličica, tostovi od pšeničnog kruha.

Juha od riže (pire)
Rižu sortirati, isprati, uliti u kipuću vodu i kuhati dok riža ne omekša. Kuhanu rižu protrljajte kroz sito, razrijedite mlijekom, stavite šećer i sol, prokuhajte, lomeći lopaticom. Prije posluživanja juhu začinite uljem.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, mlijeko 3/4 šalice, šećer 1 žličica, ulje 1 žličica, voda 1 šalica.

Juha od mrkve i špinata
Mrkvu operite, ogulite, narežite, prelijte malom količinom vode i pirjajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno nasjeckani špinat, maslac, brašno razmućeno s dijelom mlijeka i nastaviti pirjati još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, dobiveni pire razrijedite do željene gustoće kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumanjak razmutiti s ostatkom prokuhanog mlijeka i dodati u gotovu juhu.
Sastojci: 2 mrkve, 20 gr špinata, 1/2 žličice brašna, 1/2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 žumanjka.

Vegetarijanski boršč
Ciklu, mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kupus sitno narežite. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Pripremljeno povrće stavite u lonac, dodajte rajčicu, prelijte kipućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Kad povrće omekša, ulijte otopinu soli, dodajte vruću vodu (juhu od povrća) i kuhajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1/2 cikle srednje veličine, 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/4 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, puter 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žličica, voda (biljna) juha) 1,5 šalice, otopina soli 1/2 žličice.

juha od povrća
Mrkvu, krumpir, bundevu operite, ogulite, narežite na ploške, cvjetaču rastavite na sitne komadiće i operite. Mrkvu dinstati u malo vode uz dodatak ulja. U lonac kipuće vode stavite pirjanu mrkvu, bundevu, krumpir i cvjetaču. Kuhajte poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, otopinu soli. Stavite maslac u zdjelu juhe.
Sastojci: 1/2 krumpira, 1/8 mrkve, kriška bundeve, 3-4 cvjetače, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice vode, 1,5 žličica maslaca, 1 otopina soli / 2 žličice.

Juha od povrća s prosom
Mrkvu narežite na sitne kockice, stavite u lonac i dinstajte na ulju i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, oprati, staviti u kipuću juhu od povrća, nakon par minuta dodati sitno nasjeckani krumpir, sve kuhati dok ne bude kuhano, sjediniti sa pirjanom mrkvom i prokuhati. Dodajte kiselo vrhnje u zdjelu za juhu.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 krumpira, 2 žličice prosa, 2 žličice maslaca, 1,25 šalice juhe od povrća, 1 žličica kiselog vrhnja, prstohvat začinskog bilja, 1/2 žličice soli.

Shchi vegetarijanac
Kelj operite, narežite na kockice, stavite u lonac s kipućom i posoljenom vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuhajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće i nasjeckani luk s maslacem i rajčicom. Krumpir narežite na kockice, a mrkvu, luk i krumpir stavite u lonac sa kupusom i kuhajte dok povrće ne bude gotovo. Poslužujući na stolu, dodajte kiselo vrhnje u tanjur s juhom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/10 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, 1 žličica maslaca, 1 žličica kiselog vrhnja, žlica, voda 1,5 šalica, otopina soli 1/2 čajna žličica.

cikla
Ciklu operite, ogulite, nasjeckajte na ribež. Protrljajte rajčicu kroz sito, pomiješajte s ciklom, prelijte 200 gr. vruće vode i kuhati na laganoj vatri 1-1,5 sat uz postupno dolijevanje vode da cikla ne zagori. Do kraja dinstanja cvekle u šerpu sipati još 200 gr. tople vode, kuhajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u ciklu, dodajte otopinu soli i dobro promiješajte. Kiselo vrhnje samljeti s kuhanim žumanjkom, dodati u tanjur s ciklom.
Sastojci: 1 cikla srednje veličine, 1 rajčica, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanjka, 1 žlica kiselog vrhnja. žlica, mala hrpa zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s krumpirom
Krompir operite, ogulite, oplahnite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac kipuće slane vode i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i otopinu soli. Kuhajte juhu na laganoj vatri 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: 1,5 krumpira, 1 šalica mlijeka, 1/4 šalice vode, 30 gr pšeničnog kruha, 2 žličice maslaca, 1/2 žličice otopine soli.

Mliječna juha od tikvica s rižom
Tikvice operite, ogulite i ogulite sjemenke, narežite na komade i zajedno s rižom kuhajte u vodi dok ne omekšaju, obrišite kroz cjedilo, dodajte prokuhano vruće mlijeko, začinite maslacem.
Sastojci: mlijeko 3/4 šalice, voda 1/2 šalice, tikvica 1 krug od 1,5 cm, riža 1 žličica, maslac 2 žličice, otopina soli 1/2 žličice.

Mliječna juha s cvjetačom
Glavicu cvjetače oprati, podijeliti na male kopice, staviti u prokuhanu slanu vodu i kuhati dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Skuhani kupus premjestite u serpu. U vruću juhu uspite prosijani griz i kuhajte 15 minuta, ulijte ugrijano mlijeko, stavite kuhati kupus i kuhajte 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: Cvjetača 100 gr., griz 2 žličice, mlijeko 200 gr., voda 250 gr., maslac 1/2 žličice, otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s povrćem
Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u lonac, dodajte ulje. Malo vode i, zatvarajući poklopac, pirjati na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodajte nasjeckani bijeli kupus, zeleni grašak, oguljeni nasjeckani sirovi krumpir. Sve to prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte otopinu soli i kuhajte u zatvorenoj posudi. Kad povrće omekša, ulijte ugrijano mlijeko, kuhajte juhu još 3 minute. Krutone od pšeničnog kruha stavite u zdjelu juhe.
Sastojci: 1 mrkva, 2 lista kupusa, 1 krumpir, zeleni grašak (svježi, smrznuti ili konzervirani) 1 žlica. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., maslac 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašika

Mliječna juha s vermicellima
Zakuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, otopinu soli, spustite vermicelli i kuhajte na vatri 15 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i kuhajte još 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca.
Sastojci: Vermicelli 20 gr., mlijeko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., maslac 10 gr., otopina soli 5 gr.

Pileća juha pire (goveđa, teleća)
Skuhajte pileću (ili mesnu) juhu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz juhe, odvojite meso od kostiju, provucite 2-3 puta kroz mlin za meso. Juhu procijediti, zagrijati do vrenja, staviti u nju nasjeckano meso, pustiti da juha ponovo prokuha, a zatim staviti brašno pomiješano s maslacem na sitno i miješajući kuhati. Nakon toga ulijte vruće mlijeko, otopinu soli u juhu. Gotova juha treba biti gustine kreme. Poslužite juhu s krutonima.
Sastojci: Piletina (govedina, teletina) 150 gr., luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., maslac 10 gr., mlijeko 100 gr., pšenični kruh 30 gr., voda 500 gr., žumanjak 1 kom. , otopina soli 5 gr.

Šči zelena
Skuhajte juhu od mesa i korijena. Špinat i kiseljak sortirati, isprati nekoliko puta u vodi, dinstati u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrisati. U kipuću juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte špinat i kiselicu i kuhajte još 15-20 minuta. Gotovu juhu od kupusa začinite polovicom sirovog žumanjka, istučenog u polovinu kiselog vrhnja. Preostalo kiselo vrhnje stavite u tanjur s juhom od kupusa i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Sastojci: meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., špinat 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., otopina soli 5 gr.

Juha s vermicelli i mrkvom
Vermicelli uronite u slanu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuhate, stavite u cjedilo ili sito. Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke trakice i pirjajte na maslacu u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću juhu stavite pirjanu mrkvu, kuhani vermicelli i prokuhajte.
Sastojci: Govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., luk 5 gr., mrkva 25 gr., repa ili švedska repa 10 gr., maslac 5 gr., voda 500 gr., otopina soli 5 gr.

Voćna juha od jabuka s rižom
Ispecite i ispasirajte svježu jabuku. Rižu skuhajte, vruću zajedno s juhom protisnite kroz sito, pomiješajte s naribanom jabukom, dodajte šećerni sirup i kuhajte uz stalno miješanje da juha bude bez grudica. Juha treba imati gustoću tekućeg želea. Hranjiva vrijednost takve juhe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) Ili kiselo vrhnje (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati i juhu od marelica.
Sastojci: Jabuke 100 gr., rižina krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Lijeni golubovi.
Meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, naribati kupus i komadić luka. U smjesu dodajte napola kuhanu rižu, malo soli, trećinu jaja. Pomiješajte, podijelite masu u 2 kolača, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju. Prebacite kolače u lonac, prelijte vrućom vodom, dodajte pastu od rajčice. Pirjajte 30 minuta, na kraju dodajte kiselo vrhnje.
Sastojci: Kuhano meso 50 gr., bijeli kupus 50 gr. riža 1/2 žlice. žlice, jaje 1/3, sol po ukusu, biljno ulje 1 žličica, pasta od rajčice 1 žličica, voda 1/3 šalice, kiselo vrhnje 1 žličica

Mljeveno meso sa pire krumpirom
Meso očistite od slojeva i masnoće, dinstajte s maslacem i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kad je meso poprženo, ulijte malo juhe u tavu, stavite u pećnicu, pirjajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati bijeli umak, promiješati, zagrijati do vrenja. Poslužite uz pire krumpir.
Priprema bijelog umaka. Ohladite 1/5 juhe na 50 stupnjeva, u nju ulijte prosijano pšenično brašno i promiješajte da nema grudica. Preostalu juhu zagrijte do vrenja, u nju ulijte prethodno razmućeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U vrući umak stavite komadić maslaca, ulijte limunov sok i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini s umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., maslac 6 gr., brašno 5 gr., juha 50 gr., luk 3 gr., bijeli umak 1 kašika. žlica.
Za pire krumpir: krompir 200 gr., mlijeko 50 gr., puter 3 gr.

Ćufte ili parne kotlete
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i provucite kroz mlin za meso. Namočite kruh u maloj količini hladne vode, iscijedite, pomiješajte s mljevenim mesom; preskočite ovu masu još 2 puta kroz mlin za meso s finom mrežicom, sol. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mljeveno meso izrežite u obliku kuglica (žufti) ili kotleta, stavite u podmazanu tepsiju, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite peći 20-30 minuta u ne jako zagrijanu pećnicu. Poslužite uz pire krumpir ili mrkvu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., bjelanjak 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso operite, odvojite od kostiju i tetiva, narežite na manje komade, stavite u lonac s vodom i pirjajte dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta promiješajte kroz stroj za mljevenje mesa, zatim protrljajte kroz gusto sito, dodajte juhu, posolite, prokuhajte, dodajte maslac, dobro promiješajte, maknite s vatre (možete napraviti i pire krumpir u blenderu, pa dodati juhu kuhanom mesu i usitniti kuhačom) .
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, maslac 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dodajte sirovi žumanjak, dobro promiješajte, stavite u pleh namazan uljem i pecite u pećnici 30-35 minuta.

Mesni kotleti kuhani na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični kruh 10 gr. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte s kruhom namočenim u hladnoj vodi i ponovo propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dobro istucite uz dolijevanje hladne vode. Od dobivene mase oblikujte kotlete, stavite ih u jedan sloj u zdjelu, ulijte pola juhe i pirjajte ispod poklopca u pećnici dok ne skuhate (oko 30 - 40 minuta). Pljeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad posude s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mlijeko 30 ml, žumanjak 1/4 kom., maslac 2 gr.

Pire od jetre
Goveđu jetru isperite u tekućoj vodi, skinite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na sitne komade, lagano popržite na maslacu, dodajte vodu i pirjajte u pećnici 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetrica ohladite, propasirajte dva puta kroz mlin za meso, protrljajte kroz sito, malo posolite, dodajte vruće mlijeko, prokuhajte. Gotovom pireu dodajte maslac, dobro promiješajte.
Sastojci: Džigerica 50 gr., voda 25 ml, mlijeko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire kuhan na pari
Uklonite kožu i kosti s ribe. Stavite u košaru za kuhanje na pari (cijedilo), poklopljeno kuhajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Kuhačom ili mikserom napravite pire od ribe, razrijedite s malo mlijeka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje polpete
Ribu očistite od kože i kostiju, propasirajte kroz mlin za meso zajedno s kruhom namočenim u hladnoj vodi, dodajte žumanjak i biljno ulje, malo posolite, umutite riblju masu mikserom ili lopaticom. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male okruglice, stavite ih u zdjelu, do pola nalijte vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo slabu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., pšenični kruh 10 gr., žumanjak 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti druga jela za djecu 1-2 godine

Pire od jaja
Krompir oprati, oguliti, peći u pećnici ili na pari, zgnječiti vilicom ili samljeti potiskivačem, dodati vruće mlijeko i 1 žličicu maslaca, dobro izmiksati pire krumpir. Prilikom posluživanja vrući pire staviti u hrpu na zagrijani tanjur, poravnati površinu, preliti uljem i posuti sitno nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom pomiješanim sa nasjeckanim začinskim biljem.
Sastojci: 2-2,5 krumpira, 2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 jajeta, 1/2 žličice otopine soli, prstohvat kopra.

Pire od bijelog kupusa
Kupus operite, nasjeckajte, stavite u lonac, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Gotovom kupusu dodajte zeleni grašak, sve protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, šećerni sirup, zagrijano mlijeko i sok od rajčice, prokuhajte. U pire dodajte maslac i promiješajte.
Sastojci: Kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, maslac 3 g, sok od rajčice 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, otopina soli 2 ml.

Pire od mrkve
Mrkvu oprati, oguliti, popariti i protrljati kroz sito. U masu mrkve ulijte 1/2 volumena otopine soli, šećerni sirup, mlijeko, zagrijte do vrenja, dodajte brašno, pomiješano sa 10 gr. ulja, te uz miješanje prokuhajte. Pripremite krutone: pšenični kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trokutaste komade. Pomiješajte jaje s preostalim mlijekom, šećernim sirupom, otopinom soli. U ovu smjesu umočite kriške kruha i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić maslaca. Oko pirea poslažite krutone.
Sastojci: Šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., kisela pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., pšenični hleb 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od repe
Ciklu ogulite, operite, skuhajte na pari dok ne omekša, prođite kroz mlin za meso ili naribajte na sitno ribež, dodajte otopinu soli, sok od rajčice i mrkve, zagrijano mlijeko, šećerni sirup, dobro promiješajte, zagrijte do vrenja, stavite maslac, promiješajte.
Sastojci: repa 100 g, maslac 3 g, sok od rajčice 15 ml, sok od mrkve 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, otopina soli 1 ml.

Pire od cvjetače
Cvjetaču narežite na komade, nekoliko puta isperite u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro izgnječiti u kašastu masu, staviti u lonac s kipućim mlijekom, dodati maslac nariban na sitne komadiće brašna i kuhati uz stalno miješanje. U tanjur s vrućim pire krumpirom stavite komadić maslaca.
Sastojci: Cvjetača 150 gr., pšenično brašno 5 gr., maslac 10 gr., mlijeko 50 gr., otopina soli 3 gr.

pire od povrća
Isperite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte na pari povrće dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuhanja dodati špinat. Sve protrljajte kroz sito, ulijte otopinu soli i ugrijanog mlijeka, prokuhajte, u gotov pire stavite maslac.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., mrkva 30 gr., špinat 10 gr., mlijeko 10 ml, otopina soli 1 ml, maslac 3 gr.

Recepti iz okove i kompote za djecu 1-2 godine

Pijte "Beri"
Osušeni listovi bobica prelijte kipućom vodom, prokuhajte, maknite s vatre i ostavite 30 minuta. Dajte djetetu 100-150 ml dnevno.
Sastojci: Mješavina suhih listova jagoda, malina, ribiza, metvice, matičnjaka, borovnica 1 žlica. žlica, voda 200 ml.

Pijte "Amber"
Bobice oskoruše, iscijediti, sok od jabuke, vodu, šećer. Napitak zadržava ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Rowan bobice 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu preliti vrućom vodom i kuhati 8-10 minuta. Zatim procijediti, dodati šećerni sirup, prokuhati, uliti iscijeđeni sok i ohladiti.
Sastojci: Brusnice 4 žličice, šećerni sirup 1 žličica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Suho voće sortirajte, temeljito isperite. Suho voće stavite u kipuću vodu i kuhajte, vodeći računa o vremenu kuhanja (kruške - 1 sat, jabuke - 20-30 minuta, suhe marelice i suhe šljive - 10 minuta, grožđice - 5 minuta). Sve protrljajte kroz sito, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, maknite s vatre i ohladite.
Sastojci: Suho voće 4 žlice. žlice, šećerni sirup 1,5 tsp, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke oprati, preliti kipućom vodom, oguliti, naribati, dobivenu masu staviti u sterilnu gazu i iscijediti.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.