Tradicionalna japanska kuhinja posljednjih je godina postala dio života ljudi. Sushi i peciva postali su uobičajeni dio prehrane i čak su zamijenili neka ruska jela. Japanska kuhinja izgleda tako uravnotežena, u njoj nema ništa suvišno: samo riža i riba. Dakle, je li moguće jesti peciva na dijeti i kako ih jesti da izgubite težinu? Lako je razumjeti ako pažljivo pročitate ovaj članak.

O kiflicama

Prvo morate shvatiti što su rolice i s čime se jedu. Za početak, ovo je jedna od varijanti sushija, simbola japanske kuhinje. Ova su jela odavno izašla izvan granica svoje domovine, a sada se kuhaju diljem svijeta, uključujući i ruske gradove. U pravilu, glavni sastojci rolada su: nori listovi (morska trava osušena i obrađena na poseban način), riža i crvena riba.

U ovu bazu možete dodati gotovo sve sastojke po vlastitom nahođenju - od ostalih mesnih sastojaka (škampi, jegulje, rakovi) do povrća (patlidžan, krastavac, rajčica). Stoga, ovisno o načinu pripreme i korištenim sastojcima, sadržaj kalorija u japanskom jelu varira. Također ovisi o tome možete li jesti sushi na dijeti.

Rolice i sushi gotovo se nikad ne jedu samo tako. Obično ova jela prate soja umak i wasabi, pikantna pasta zelene boje. Sve bi bilo u redu, ali soja umak ima visok udio soli, koja zadržava tekućinu u tijelu i usporava metaboličke procese. Stoga nije dijetetski proizvod i ne preporučuje se za mršavljenje.

Kiflice za mršavljenje

Japanska kuhinja je zaista uravnotežena, ali samo za Japance. Tijekom dugih godina evolucije, tijelo stanovnika se naviklo jesti isključivo rižu i plodove mora, ne znajući za postojanje drugih žitarica. Struktura gastrointestinalnog trakta stanovnika ove zemlje promijenila se za najbolju asimilaciju riže i apsorpciju svih njegovih korisnih svojstava.

Međutim, struktura tijela Europljanina je drugačija. Ponekad sushi i peciva mogu iritirati probavni trakt, što dovodi do nadutosti, mjehurića i plinova. Osim toga, nisu svi sastojci dijetalni.

Za početak, razmotrite moguće komponente japanskog jela:

• crvena riba (pastrva, losos);
• akne;
• škampi;
• nori listovi;
• avokado;
• krastavac, rajčica, patlidžan, tikvica.

Naravno, tijekom kuhanja mogu se koristiti i drugi sastojci, sve će ovisiti o mašti kuhara i preferencijama jela. Netko čak može koristiti kobasice za izradu "ruskih kiflica" popularnih na Internetu.

Povrće, uključujući nori listove, morske plodove bogate jodom - zdravu hranu koja se može i treba konzumirati tijekom mršavljenja, obnavljajući zalihe hranjivih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela dugo vremena. Oko takvog proizvoda kao što je riža, nutricionisti se već godinama raspravljaju, ali nisu došli do zajedničkog mišljenja. Neki vjeruju da je siguran za figuru i potpuno je prikladan kao dijetalna hrana. Drugi vjeruju da riža šteti vitkosti i potiče nakupljanje sala. Ipak, postoji nešto oko čega se svi nutricionisti slažu: riža je sposobna zadržati vodu u tijelu poput soli. To doprinosi pojavi edema, smanjenju brzine metaboličkih procesa u tijelu i debljanju zbog "sadržaja vode".

Osim toga, možemo govoriti o "dijetalnom" u odnosu na klasične recepte za japanska jela. Inovacije u obliku slanine, kobasice i maslina ponekad povećavaju sadržaj kalorija, tjerajući tijelo da akumulira masne rezerve. Sve bi trebalo biti umjereno.

Mišljenje nutricionista

Prema recenzijama s Interneta, može se suditi da mnogi uspijevaju izgubiti težinu konzumirajući dijetalne peciva za hranu prilikom gubitka težine. Stručnjaci imaju svoje mišljenje o ovom pitanju. Rolice smatraju primjerom jela s malo masnoće. Doista, u riži, ribi i povrću ima malo masnoće koja može naškoditi slici. Međutim, nutricionisti upozoravaju: njegove prednosti ovisit će o pravilnom odabiru proizvoda. Stoga savjetuju da se drže opcije s minimalnom obradom plodova mora. Takva riba bit će izvrstan i pouzdan izvor joda, omega-3 i fosfora. U tom će slučaju sadržaj kalorija biti sveden na minimum.

Još jedan savjet - prilikom mršavljenja peciva ne bi trebala postati glavna komponenta dijetalne prehrane. Odlične su za ručak ili međuobrok. No, kao glavno jelo za Europljane navikle na bogatu raznolikost prehrane, konzumacija samih peciva može biti kobna.

Pravila za odabir peciva za mršavljenje

Kako se japanska jela ne bi pokazala provokatorima za pojavu viška kilograma, trebali biste ih znati jesti.

1. Tradicionalno, sushi se priprema s rižom. Međutim, napuštanjem, gubitkom težine smanjuje se sadržaj kalorija u jelu, osiguravajući sigurnost njegove harmonije.
2. Soja umak je opasan za figuru. Ako ga se teško odreći, vrijedi ga konzumirati umjereno jer je bogat soli. Ali ipak je bolje potpuno prestati konzumirati umak.
3. Đumbir je koristan za mršavljenje, ali ne onaj u kiflicama. Set se gotovo uvijek poslužuje s porcijom đumbira pripremljenog na poseban način: dugo se natapa u otopini šećera, lišavajući ga svojstva sagorijevanja masti.
4. Važno je jesti peciva kada ste na dijeti s tradicionalnim aparatima. Mašući vilicom, mršavljenje povećava brzinu jedenja jela i ne primjećuje koliko brzo završava. Štapići će usporiti ovaj proces, a vama omogućiti da se zasitite japanske kuhinje.
5. Važno je izbjegavati majonezu u kiflicama. Moderni kuhari rado ga dodaju. A on je, inače, jedan od glavnih neprijatelja vitkog struka.
6. Japanska pržena hrana nevjerojatno je bogata kalorijama. Njihovu konzumaciju najbolje je prepustiti onima koji ne prate figuru. Oni su aktivni provokatori debljanja.
7. Pojedene kiflice možete popiti zelenim čajem. Kao što znate, pomaže ubrzati metabolizam, što znači da će se pojedena hrana brže probaviti. Osim toga, antioksidansi, kojima obiluje zeleni čaj, iz ljudskog će tijela ukloniti "ostatke hrane" u obliku toksina.

Prednosti rolada

Mnogi ljudi znaju koliko su korisna jela ruske kuhinje. Međutim, malo tko se pita za druga jela koja su prisutna u svakodnevnoj prehrani svih. Dakle, koje su prednosti rolada:

• alge (nori listovi) poznate su po visokom sadržaju kalcija, joda i željeza;
• wasabi je bogat izvor vitamina C i antioksidansa koji pomažu u uklanjanju toksina iz tijela;
• riba sadrži omega-3 masne kiseline i poznata je po tome što je bogata fosforom i proteinima;
• svi korišteni sastojci su minimalno obrađeni, tako da su sva korisna svojstva sačuvana i ulaze u tijelo, zasićujući ga potrebnim hranjivim tvarima i vitaminima.

Dijeta na rolnicama i sushiju

Ljubitelji japanske kuhinje i ljubitelji koji žele smršavjeti uspješno kombiniraju jela i postižu rezultate. Ovo je pravi eksperiment. Sushi dijeta spada u kategoriju mono-dijeta, pa njezino trajanje ne smije biti dulje od 4-5 dana. Trebate biti oprezni, ekspresne dijete pomažu u mršavljenju, ali se može vratiti. Stoga treba razmotriti neke važne točke:

1. Tri su obroka dnevno: doručak, ručak i večera. Treba imati na umu da porcije ne mogu biti iste. Za doručak i ručak mršavi mogu pojesti porciju od osam malih peciva, ali večera ne smije sadržavati više od četiri. Osim toga, trebate ih jesti 4 sata prije spavanja kako bi tijelo imalo vremena probaviti dolaznu hranu.
2. Važno je kuhati prema klasičnom receptu s osnovnim proizvodima. Nemojte dodavati slaninu, kobasicu ili masline. Preporučljivo je koristiti ribu, ili jelo napraviti od povrća.
3. S popisa uobičajenih pića treba isključiti sve osim negazirane vode i zelenog čaja. Ova pića imaju antioksidativna svojstva i pomažu u probavi hrane koju jedete.

Ogledni jelovnik za dan

Važno je razumjeti da na sushi dijeti prehrana ne može biti raznolika. Možete promijeniti unutarnji sadržaj poznatog jela, ali okus će ostati gotovo isti. Za dnevni jelovnik prikladna su sljedeća jela:

• doručak: čaša zelenog čaja, porcija od osam peciva s povrćem i algama, jabuka;
• ručak: čaša čiste negazirane vode i porcija od 6 peciva s crvenom ribom;
• večera: čaša tradicionalnog zelenog čaja, porcija od 4 peciva punjena jeguljom.

Tijekom dana, osjećaj gladi mora biti smanjen. To bi trebalo biti učinjeno s laganim, niskokaloričnim salatama od povrća i voća. Ipak, važno ih je konzumirati umjereno. Rolice i sushi za mršavljenje treba jesti bez soja umaka, ali wasabi nije zabranjen. Zabranjeno je pržiti i peći hranu na dijeti. Glavna stvar je ne odgoditi trajanje sushi dijete. Ista vrsta hrane može lako naškoditi tijelu s povećanjem vremena.

Dijetu na pecivima i sushiju ne razvijaju dijetetičari. Njegovi izumitelji bili su ljubitelji japanske kuhinje, pa je prije nego što počnete gubiti težinu, preporučljivo razgovarati sa svojim liječnikom.

Prilikom mršavljenja možete jesti kiflice, a bolje je to činiti za vrijeme ručka, kao dio dnevne prehrane. Građa tijela razlikuje se od regije do regije, zbog čega je toliko važno pratiti reakciju svog tijela na jela drugih zemalja. Sve treba jesti umjereno i bez štete po zdravlje, tada tijelo neće biti samo vitko, već i zdravo.

Važno! Informativni članak! Prije uporabe potrebno je konzultirati se sa stručnjakom.

Mnogi ljudi koji žele izgubiti težinu pitaju se je li moguće jesti kiflice na dijeti, hoće li postati prepreka na putu do vitke figure? Jela poput sushija ili rolnica odavno su postala poznata na jelovniku mnogih ljubitelja japanske kuhinje. Ovo nije samo ukusno jelo, već i vrlo zdravo. Sadrži elemente neophodne za tijelo - proteine, masti, ugljikohidrate. Kiflice također imaju puno joda.

Sushi je nekoliko vrsta nacionalnih japanskih jela (sličnih po sastavu i načinu pripreme), ali u europskim zemljama oni su spojeni u jedan pojam radi lakše percepcije. Postoji mnogo opcija za pripremu sushija. Ovo jelo je mala porcija riže s komadom sirove ribe ili bilo kojeg ploda mora. Sushi se obično zamota u nori (morske alge) i prelije umakom. Često japanske rolice potpadaju pod koncept sushija. Izgledaju kao nadjev u obliku rolade umotan u list morske trave. Japanske role obično se režu na nekoliko komada i u ovom obliku poslužuju za stolom.

Ako govorimo o rolnicama koje se pripremaju u Japanu, onda se po svom sastavu razlikuju od onih koje se proizvode u europskim zemljama. Pravi sushi je niskokaloričan, ali imamo zamjene za mnoge sastojke. Primjerice, sirovu ribu zamjenjujemo lignjama ili drugim morskim plodovima, isto vrijedi i za umake: čak možemo dodati i majonezu, što je u Japanu neprihvatljivo.

Sastojci za rolat:

1. Riža. U Japanu se priprema na poseban način, a kod nas je zamjenjuje običnom kuhanom rižom umočenom u soja umak ili mješavinu octa, šećera i soli. Mišljenje da je riža dijetetski proizvod je pogrešno. Sadrži mnogo ugljikohidrata, koji za kratko vrijeme otklanjaju osjećaj gladi. Stoga ćete i nakon obilnog obroka nakon nekog vremena ponovno osjetiti glad. Zbog velike količine octa u sastavu rolade ne preporučuje se prečesto jesti.
2. Riba. Najčešće se koristi sirova morska riba. Ali mi ga zamijenimo svježe smrznutim ili slanim. Riba je vrlo koristan proizvod, ali morate ga kuhati na takav način da se ta korist ne smanji i da se sadržaj kalorija ne poveća.
3. Plodovi mora. Ponekad se umjesto ribe u sushi uključe lignje ili škampi. Za naše japanske restorane korištenje najpovoljnijih sastojaka je norma, ali za Japance je vrlo važno držati se tradicionalnih recepata.
4. Morska trava nori. Sastav ovog sastojka sadrži veliku količinu vitamina i minerala, ima vrlo visoku koncentraciju joda. Neželjeno je često koristiti nori, jer prekomjerni sadržaj joda može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Višak ovog elementa može uzrokovati probleme sa štitnjačom ili hormonsku neravnotežu.

Nedostaci sushija za mršavljenje

Nedostatak peciva tijekom dijete je što je prilično teško izračunati sadržaj kalorija u ovom jelu, pogotovo ako ih naručite u restoranu i ne kuhate ih sami. Uz pravilan gubitak težine, osnova za uspješan rezultat je izračun kalorijskog sadržaja jela. Ovakvim pristupom možete konzumirati one namirnice koje se svrstavaju u zdravu hranu. Izračunavanje udjela kalorija u sushiju nije lak zadatak, jer sushi često koristi skrivene umake od visokokaloričnih sastojaka, poput majoneze ili vrhnja s visokim udjelom masnoće. Umaci koji sadrže ljute začine također mogu dodati kalorije.

Kalorični sadržaj rolade povećava se pečenjem paniranim u biljnom ulju. Takvo jelo bit će ravno običnim ribljim kotletima. Kako si ne biste zabranili odlazak u japanski restoran tijekom dijete, upotrijebite sljedeće preporuke:

• naručite rolice koje uključuju avokado ili krastavac;
• odlučite se za miso juhu koja uključuje plodove mora, alge i losos;
• nemojte naručivati ​​jela koja se kuhaju u tempuri, jer će sadržavati puno masnoće;
• ograničite konzumaciju škampa tijekom dijete, jer su obično marinirani u umaku od meda;
• slobodno naručite salatu od algi;
• kontrolirajte sastav: samo riba (losos, tuna, jegulja, brancin), riža i alge trebaju biti uključeni u rolice;
• ograničite konzumaciju umaka od soje, jer zadržava tekućinu u tijelu;
• Neka vaše kiflice sadrže samo dijetetske komponente, ne smiju sadržavati krem ​​sireve.

Za stanovnike Japana sushi je idealno jelo, jer ga pravilno pripremaju i koriste prirodne sastojke. Naši ljudi ne bi trebali ograničiti svoju prehranu samo na takve namirnice, jer su one neuravnotežene i sadrže previše natrija. Česta konzumacija sushija može štetiti gastrointestinalnom traktu.

Osim toga, takva se prehrana ne može nazvati potpunom, raznolikom i bogatom, to je više modni trend. Sadržaj kalorija u takvom jelovniku ovisi o vrsti sushija, a koje su peciva najkorisnije za mnoge ljude nije sasvim jasno. Dijetetičari i majstori sushija mogu osmisliti cjelovitu dijetu baziranu na sushiju, jer raznolikost sastojaka i receptura ovih jela to omogućuje. Ali za nas će izrada peciva za mršavljenje izgledati kao redovita mono-dijeta, koja je neuravnotežena u svom sastavu i može dovesti do neugodnih posljedica za tijelo: povećan umor, nedostatak vitamina, zatvor, problemi sa želucem ili crijevima .

Možete organizirati dane posta s niskokaloričnim vrstama sushija, ali ne morate dugo koristiti takvo jelo kao dijetalnu hranu.

Dok jedete, pokušajte žvakati hranu što sporije, možete dodati rikulu, zelenu salatu ili drugo zelje u salatu od algi, dopušteno je začiniti sokom od limuna.

Takva prehrana je kontraindicirana za osobe koje pate od bolesti kao što su gastritis, peptički ulkus, alergije na bilo koju komponentu japanskih jela. Bijela riža u sushiju ne preporučuje se osobama sklonima zatvoru i hemoroidima.

Kuhanje sushija kod kuće

Sjajan način da diverzificirate svoju prehranu su prirodne peciva. Njihovi recepti su puni kulinarskih stranica, a vi možete odabrati onaj koji vam se sviđa i skuhati ukusno i zdravo jelo kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite savjete:

Dogovaramo dane posta

Izrada role za mršavljenje uključuje korištenje visokokvalitetnih i prirodnih proizvoda. A u našim sushi barovima štede na jelima dodajući neprirodni sojin umak, ribu sumnjive kvalitete, konzerviranu s kemijskim dodacima, povrće. Naravno, takva hrana neće koristiti tijelu, ne samo tijekom dijete, već ni u redovnoj prehrani.

Tako ukusno i egzotično jelo poput sushija postalo je omiljena delicija mnogih naših sunarodnjaka, ali ne biste trebali njime zamijeniti svoju uobičajenu prehranu. Bolje je posne dane za sebe organizirati ponekad uz pomoć kiflice ili, umjesto glavnih obroka, ne naručivati ​​gotove kiflice, već ih napraviti sami.

Kratak opis dijete. Tip: niskokalorični. Trajanje: 3 dana. Rezultati: 3-4 kg. Težina: srednja.

Sushi je nacionalno japansko jelo od riže i plodova mora. Od 1980-ih počeli su se pripremati u cijelom svijetu, a 2000-ih su došli iu Rusiju. Takva popularnost objašnjava se visokom hranjivom vrijednošću i neobičnim okusom. Ne čudi što se njihove obožavateljice neprestano pitaju koliko su kalorične, smiju li se konzumirati tijekom mršavljenja i postoji li na njima odvojena prehrana. Tema je postala toliko relevantna da stručnjaci nisu imali izbora nego razviti sličan sustav prehrane za mršavljenje.

Mehanizam za mršavljenje

Sushi dijeta vam stvarno može pomoći da smršavite jer:

• ima nizak sadržaj kalorija: prema procjenama ne prelazi 1200 kcal dnevno, au tvrdim verzijama još manje;
• savršeno čisti crijeva i uklanja višak tekućine iz tijela;
• prirodni sastojci normaliziraju metabolizam, a ubrzani metabolizam važan je za mršavljenje;
• plodovi mora, riba - izvori životinjskih bjelančevina, koji pridonose očuvanju mišićne mase i uzrokuju da tijelo troši masne rezerve.

Dakle, nema razloga za sumnju: sushi dijeta stvarno pomaže da se riješite viška kilograma, ako se sve radi ispravno i ako se ne previše fanatično odnosi prema ovom jelu. Veličine porcija trebaju biti ograničene, a takav post ne može trajati više od 3 dana.

Za referencu. Smotani u bambusovu podlogu i izrezani na kriške, sushi se nazivaju rolice.

Moguća šteta

Nutricionisti neumorno upozoravaju da nacionalna jela drugih zemalja treba konzumirati s velikom pažnjom. To vrijedi i za sushi jer su svježi plodovi mora opasni. U tom smislu, ova dijeta je jedna od najkraćih i ima niz kontraindikacija.

Kontraindikacije:

• trudnoća;
• djetinjstvo;
• bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta;
• zatajenje jetre i bubrega;
• pogoršanje bilo koje bolesti;
• alergija na ribu i plodove mora;
• endokrine patologije povezane sa štitnjačom.

Nuspojave:

• trovanje: sushi treba jesti svjež, jer su kvarljivi proizvod i "žive" samo nekoliko sati;
• helmintijaza;
• intoksikacija teškim metalima (osobito živom), koji se u visokim koncentracijama mogu naći u morskoj ribi;
• poremećaji u radu štitnjače (osobito hipertireoza) zbog obilja joda u noriju;
• natečenost, jer sojin umak sadrži veliku količinu soli.

O štetnosti sushija priča se već duže vrijeme, no to ih ne čini manje popularnima, a epidemije helmintijaze i hipertireoze nisu zabilježene. Pa ipak, treba biti oprezan, jer ćete tijekom dijete morati jesti uglavnom ovo jelo, i to u prilično velikim količinama.

Istraživanje. Australsko udruženje dijetetičara navodi da je sigurna količina sushija za pojesti samo 2 komada dnevno. S više, rizik od razvoja hipertireoze povećava se nekoliko puta.

Za i protiv

Prednosti:

• jedna od najukusnijih dijeta;
• raznolikost sushija i peciva čini jelovnik drugačijim svaki dan;
• rizik od kvara je minimalan;
• u 3 dana možete se riješiti 3-4 kg.

Mane:

• unatoč kratkom trajanju, ovo je jedna od najskupljih dijeta;
• opasne nuspojave i komplikacije;
• glad se osjeća jer se dnevni sadržaj kalorija smanjuje na minimum;
• kuhanje kod kuće je problematično i dugotrajno.

O sastavu. Tipični sastojci za pripremu sushija i rolada:

• nori - lišće morske alge;
• oceanske ribe: losos, skuša, jegulja, snapper, žutorepa, tuna;
• plodovi mora: kavijar, uni (morski jež), škampi, lignje, školjke, hobotnice;
• povrće: daikon, kiseli kupus, avokado, krastavac, šparoge, kisele šljive, bundeva, kukuruz šećerac;
• jaja;
• meso;
• rižin ocat, ukiseljeni đumbir, wasabi, soja umak.

Mogućnosti

Ovisno o skupu dopuštenih namirnica, dijeta temeljena na sushiju predstavljena je u dvije opcije - klasična (stroga shema mršavljenja) i mješovita (štedna). Oba ne traju više od 3 dana.

Klasična varijanta

Uključuje jedenje samo sushija i peciva. Samo za ručak dopušteno je pojesti nešto iz japanske kuhinje kako bi se prehrana diverzificirala, a pritom ne poremetio rad želuca koji se prilagođava određenoj vrsti hrane.

Veličine porcija su ograničene. Obavezno izračunajte dnevni sadržaj kalorija, koji ne smije prelaziti 1200 kcal. Tri obroka dnevno. Od prednosti - maksimalna učinkovitost (možete izgubiti do 4 kg). Od minusa - teško ga je tolerirati, tijelu nedostaju vitamini i vlakna.

mješovita opcija

Ako je klasična dijeta teška, uvijek je možete diverzificirati dodavanjem nečeg hranjivijeg u jelovnik. Nutricionisti savjetuju organiziranje voćnog ručka, koji će tijelu osigurati potrebne vitamine, i mliječni međuobrok za malu masnu komponentu. Mnogo je lakši za nošenje i smanjuje rizik od nuspojava. Ali u isto vrijeme, rezultati vjerojatno neće premašiti 2 kg.

Najhitnije pitanje - je li bolje naručiti sushi u specijaliziranim kafićima i restoranima za dijetu ili kuhati kod kuće? Prva opcija će biti malo skuplja u smislu novca, ali će uštedjeti vrijeme. Drugi je upravo suprotno, ali ima jednu prednost - sigurno ćete znati njegov sastav. Dakle, ovdje svatko donosi odluku pojedinačno.

Tijekom sva tri dana pijte više vode i zelenog čaja. Možete mu dodati limun, đumbir ili cimet, ali ništa slatko. Sva druga pića su zabranjena.

Uoči dijete provedite dan posta na ili. Ovo bi bio savršen izlaz. U slučaju neuspjeha, morate početi ispočetka. Da biste održali izgubljenu težinu, tijekom tjedna nakon posta, dnevni sadržaj kalorija u prehrani ne smije biti veći od 1500 kcal.

Sport je samo dobrodošao, jer je sushi proteinska namirnica koja će pridonijeti stvaranju lijepe mišićne mase.

izbornik

Klasičan meni za 3 dana

Mješoviti meni za 3 dana

Unatoč upozorenjima liječnika o mogućoj štetnosti sushija, ovo jelo japanske nacionalne kuhinje ne postaje manje popularno. Naprotiv: potražnja raste, pojavljuju se nove varijante, a uz to nutricionisti moraju ići u korak s vremenom, razvijajući odgovarajuće dijete koje zadovoljavaju gurmanske ukuse i doprinose brzom i učinkovitom mršavljenju.

Ostale učinkovite trodnevne dijete možete pronaći klikom ovdje.

Struktura članka:

Idući na dijetu, odlučujući izgubiti višak kilograma, ljudi traže najudobnije i najudobnije dijete za sebe, koje će im omogućiti da se oproste od maksimalne količine viška kilograma uz minimalnu nelagodu. Svi su već dugo umorni od tradicionalne hrane, pa čak ni tjedan dana neće izgledati iscrpljujuće dugo, ali nestandardna rješenja i pristupi mogu povećati učinkovitost dijete, dati uzbuđenje onima koji gube težinu. Što nam stručnjaci govore o dijetama sa sushijem i pecivima, ovim nevjerojatno zdravim proizvodima japanske kuhinje, saznajmo.

Značajke sushija, rolada i njihove dobrobiti za ljude

Recimo odmah da sushi i rolice sadrže rižu, alge i ribu, koji su vrlo korisni i imaju veliku vrijednost za ljudski organizam. To su spori ugljikohidrati, proteini i super korisna Omega-3, kao i jod, mnogi drugi vitamini i minerali. Također, u sushi se dodaje povrće, sir, začinsko bilje, sjemenke sezama i drugi sastojci, što samo povećava njihovu vrijednost. Unatoč tome, ne postoji definitivan odgovor na pitanje je li moguće jesti sushi na dijeti. Sve ovisi o sadržaju kalorija u gotovom jelu, ali može biti drugačije.

Neki sushi barovi griješe dodavanjem majoneze u sushi, zamjenjujući ga prerađenim sirom, a to uvelike povećava energetsku vrijednost proizvoda i čini ga štetnim za osobu koja gubi težinu. Stoga se takvi sushi ne mogu jesti dijetalno, ali sami kuhani, gdje znate što stavljate u njih, bit će izvrsno dijetalno i zdravo jelo. Također, ako potpuno vjerujete sushi baru ili na jelovniku imaju dijetalne rolice, možete ih kupiti. Postoji nekoliko vrsta japanskog sushija pripremljenog posebnom tehnologijom koje ne biste trebali uključiti u svoju dijetu za mršavljenje.

Što je sushi štetan:

1. Hrskave rolice nisu ništa drugo nego pržena verzija kuhana u ulju, upijaju masnoće u riži, gube vrijedna svojstva ribe, pa ih nikako ne treba konzumirati na dijeti.
2. Kiflice u tempuri, istom tijestu, nisu osobito korisne, jer tempura sadrži masti koje su štetne za osobu koja se želi riješiti suvišnih kilograma.
3. Sushi s umacima napravljenim na bazi majoneze nije baš zdrav, pod krinkom ljutih umaka predstavlja se majoneza sa začinima otopljenim u njoj. Najbolja opcija bila bi jelo sa soja umakom.

Ako odlučite jesti sushi tijekom dijete, dajte prednost klasičnim opcijama, isključite višekomponentne sastave, kao i jela s krem ​​sirevima i drugim visokokaloričnim sastojcima, odlučite se za sushi s tunom, jeguljom, lososom, krastavcima. Osim standardne upotrebe japanskih peciva tijekom dijete, kada jednostavno prebrojite sadržaj kalorija, možete ih koristiti u posebnoj suhoj prehrani, o njegovoj učinkovitosti ćemo govoriti u nastavku.

Sushi, peciva i njihov sadržaj kalorija

Nemoguće je slikati standardni sadržaj kalorija u jelu zbog upotrebe različitih komponenti. Ista riba može biti masnija i suša, kao i umaci, dodaci sireva, povrća. Hranjiva vrijednost ovisi o količini i kvaliteti sastojaka uključenih u sastav, kao io tehnologiji kuhanja, može varirati od 130 kcal do 400 kcal na 100 grama proizvoda.

Za ove recepte odabrana je specijalna riža, s visokim stupnjem glutena, što doprinosi držanju rolade. Japanci koriste rižu okruglog zrna male veličine, u smislu kalorija gotovo je slična nama poznatim sortama, teži oko 330 Kcal. Ne bojte se, riža gubi kalorije tijekom obrade, a na 100 grama njezina vrijednost je već 110 Kcal.

Riža je korisna, sadrži dijetalna vlakna koja potiču rad gastrointestinalnog trakta, dobro zasićuje, a nakon nje dugo nema osjećaja gladi. Riža također snižava razinu kolesterola, potiče rad mozga. Cjelokupni kalorijski sadržaj običnog jela ovisi o odabranoj ribi, stupnju i tehnologiji njezine obrade, može se kretati od 140 do 260 kcal na 100 g.

Riba je korisna za ljudsko tijelo. Sadrži kalcij i fosfor, lako probavljive proteine, Omega-3 polinezasićene masne kiseline. To doprinosi radu kardiovaskularnog sustava, jača koštano tkivo i pozitivno djeluje na živčani sustav. Najčešće se losos koristi za sushi u slanom ili dimljenom obliku. Slani losos nosi 200 kcal, mariniran 240 kcal, svježi do 160 kcal.

Dodaju tunu, energetska vrijednost nije daleko od lososa, a još je manje kalorija u tuni. S obzirom da je glavni dio zemlje riža, dodaje se tanka traka ribe i algi, približni sadržaj kalorija u klasičnoj verziji može biti od 130 do 220 Kcal na 100 g proizvoda. Jedna zemlja teži 30-35 g, njegov sadržaj kalorija varira oko 40-70 Kcal.

Ako se pecivima doda krastavac s kalorijskim sadržajem od 14 Kcal na 100 grama, njihova se energetska vrijednost znatno smanjuje. Kada se u njega unese avokado težine 159 Kcal, sadržaj kalorija se, naprotiv, povećava. Jedući 6 kriški niskokalorične opcije, možete dobiti dovoljno, dok primate samo 250 Kcal, tako da se takav sushi može sigurno klasificirati kao dijetetski.

Morske alge su skladište minerala i vitamina koji doprinose metaboličkim procesima u ljudskom tijelu. Sadrže puno joda, što često nije dovoljno za stanovnike europskog teritorija. Alge sadrže i kalcij, željezo, vitamine A, E, D. Kombiniranje riže s algama vrlo je ispravno, smatra se idealnom kombinacijom namirnica.

Približan broj kalorija na 100 g:

• S avokadom: 150 kcal;
• "Kalifornija": do 400 kcal;
• S krastavcem: 120 kcal;
• S tunom: do 200 kcal;
• Sa začinjenom tunom: do 280 kcal;
• S lososom i avokadom: do 300 kcal;
• "Philadelphia": 385 kcal.

Sushi dijeta i njeni rezultati

Ova dijeta nije ništa drugo do japanska dijeta, odnosno sushi. Doručak je u njemu najugodniji, jela u njemu mogu uključivati ​​krem ​​sireve. Za ručak biste trebali jesti standardne klasične opcije, koje se sastoje od riže, ribe i vodenjaka, bez dodatnih punila. Večera se sastoji od japanske salate poput "Nori", "Chuki", možete pojesti nekoliko peciva kao što je za ručak. Takva dijeta sadrži malo kalorija, teško ćete dobiti normu od 1200 Kcal.

Recenzije o sushi dijeti su neutralne, nutricionisti ne preporučuju dugo sjedenje na njoj, ali je ni ne zabranjuju. Nije uravnotežen s obzirom na korisne komponente potrebne osobi. Jela sadrže puno natrija, mogu koristiti nekvalitetnu ribu, neprirodne umake, konzervanse, što je ne čini zdravom. Što se tiče mršavljenja, rezultata ima, gubi se 3 do 5 kilograma tjedno. U isto vrijeme, trošak takve hrane se prevrće, posebno pri naručivanju dostave.

Sushi s dijetom i njihove prednosti za mršavljenje

Već znate kakav sushi možete jesti kada gubite težinu, standardni, niskokalorični. Samo oni će koristiti vašem tijelu i omogućiti vam da izgubite višak kilograma. Bolje ih je kuhati sami ili kupiti u provjerenim ustanovama. Pritom ne treba ići predaleko, ima ga vrlo malo, jer s takvom hranom teško da možete dobiti 1000 Kcal. Manjak kalorija može negativno utjecati na budućnost, na kraju dijete tijelo će brzo nadoknaditi izgubljenu težinu. Općenito, pravilno pripremljena jela su vrlo zdrava, sadrže vrijedne prirodne proizvode koje tijelo lako apsorbira.

Korisna svojstva sushija:

• Poboljšati probavu;
• Ubrzati metabolizam;
• Promicanje peristaltike gastrointestinalnog trakta;
• Smanjite razinu kolesterola;
• Promicati eliminaciju toksina;
• Dobro zasićuje tijelo.

Proizvod sprječava taloženje masti na problematičnim područjima ako je niskokaloričan i umjereno konzumiran. Nije preporučljivo jesti rolice osobama s ozbiljnim gastrointestinalnim problemima, kao ni onima koji ne podnose neki od sastojaka koji čine roladu.

Domaći sushi

Ako odlučite koristiti sushi u prehrani, računajući kalorije ili potpuno ići na takvu dijetu, bolje je kuhati hranu sami. Ovo tradicionalno japansko jelo vrlo je jednostavno za pripremu, osim za same proizvode trebat će vam posebna prostirka za oblikovanje rolada.

Sastojci:

• Riža s visokim sadržajem glutena (bolje je uzeti smeđu);
• Riba (svježa, kisela ili dimljena, svježa je poželjna);
• Listovi od algi;
• Soja umak i ukiseljeni đumbir;
• Svježi krastavac.

Recimo odmah da se riža kuha bez soli, a soja umak i đumbir koriste se za oštrenje i dodavanje okusa jelu. Ne možemo ih mijenjati jer ih kupujemo gotove, pa preporučamo umak razrijediti vodom, a đumbir prije upotrebe malo namočiti kako bi se riješio viška soli. Umak se može pripremiti samostalno, od limunovog soka, vode i začina. Kada koristite sirovu ribu, treba je kuhati ili kuhati na pari.

1. Položimo list morske trave na prostirku;
2. Kuhanu rižu rasporedimo po cijeloj površini visine 3 mm;
3. Kroz cijelu duljinu širimo ribu u tanke pruge;
4. Slično rasporedimo krastavac izrezan na trakice;
5. Možete dodati zelje, perje luka;
6. Sve umotamo u rolu pomoću tepiha;
7. Rolat izrezati na krugove;
8. Složite na tanjur, pospite susamom.

Za jelo je važno odabrati svježu ribu ili kupiti kvalitetnu mariniranu, dimljenu verziju. Topla jela, kao ni u tempuri, nisu prikladna za dijetalnu prehranu, sadrže puno masnoće i gube vrijednost tijekom procesa toplinske obrade.

Nutricionisti ne preporučuju jesti sushi za doručak, ali jesti ih za ručak i večeru vrlo je korisno. Ručak može sadržavati do 10 komada peciva, ako uzmete njihov prosječni sadržaj kalorija, tada će biti 400 Kcal. Navečer također možete unijeti u dijetu od 6 do 8 komada, što će vam dati 300 kcal. Preostalih 400 kilokalorija raspodijelite za doručak i međuobroke. Potonji bi se trebao bolje sastojati od voća i povrća. Tako ćete dobiti uravnotežen jelovnik, nećete se prejedati, bez problema ćete se riješiti viška kilograma.

Japanska kuhinja postala je toliko čvrsto uspostavljena u našim životima da se sushi ili peciva više ne doživljavaju kao nešto neobično i izvanredno. S tim u vezi, svi oni koji gube na težini i pristalice zdrave prehrane imaju pitanje - koliko je ova hrana bezopasna za figuru i je li prikladna za dijetalnu prehranu. Idemo to shvatiti!

Sushi i rolice dijetalna hrana ili ne, je li moguće s PP?

Sudeći po izgledu Japanaca, a među njima su ljudi s viškom kilograma rijetki, možemo sa sigurnošću reći da su sushi i peciva pravo otkriće za dijete. U Japanu je debela osoba prava rijetkost, a dobrim dijelom zasluga je i prehrana. Prisutnost velikog broja povrća i plodova mora na jelovniku čini prehranu zdravom i ispravnom. No je li doista sve tako ružičasto i je li moguće pojesti sve sushije i rolice bez razlike? Naravno da ne.

Ako se pridržavate pravilne prehrane, morate slijediti neka pravila kada jedete japansku kuhinju:

• izbjegavajte kiflice s puno sira i majoneze. Krem sir, koji se nalazi u kiflicama, značajno povećava kalorijski sadržaj ovog proizvoda, a majoneza još više.
• nemojte zlorabiti umake i druge dodatke. Važno je zapamtiti da su svi umaci izvor praznih kalorija. Oni neće donijeti zasićenje, au nekim će slučajevima, naprotiv, povećati apetit. To posebno vrijedi za ljute umake.
• Odaberite sushi koji ima puno povrća – avokado, tikvice, krastavac. Sadrže najmanje kalorija. Dakle, u rolicama od tikvica ima oko 80 kalorija na 100 grama i mogu se sigurno uključiti u prehranu.
• dajte prednost ne dimljenoj ribi, već svježoj ili lagano slanoj. Svako dimljeno meso jako zadržava tekućinu, pa ako se sutra ne želite probuditi s oteklinama i debljanjem na vagi, bolje je odbiti dimljeno meso.
• soja umak nosi istu opasnost - oticanje, nemojte ga zlorabiti, nemilosrdno punjenje vaših rolada ili sushija.
• preskočite tempuru. Ovo je posebna vrsta peciva, koja se prže u tijestu u velikoj količini biljnog ulja. A budući da se ulje nastoji savršeno apsorbirati, sadržaj kalorija u takvim pecivima dramatično se povećava.

Ovih se pravila treba pridržavati ako u restoranu naručite rolice ili sushi.

Ako odlučite kuhati pp peciva kod kuće, tada morate znati sljedeće suptilnosti i tajne:

• ako jako volite rižu i niste je se spremni odreći, tada umjesto obične bijele riže uvijek možete koristiti smeđu rižu. Sadrži višestruko više korisnih tvari i vlakana, koji su neophodni za čišćenje organizma.
• sloj omleta pomoći će zamijeniti sloj riže. Možete kuhati omlet samo s proteinima, tada ćete i dalje dobiti proteinski proizvod. A ako želite još više koristi, onda možete pomiješati proteine ​​sa svježim sirom.
• Umjesto punomasnih krem ​​sireva koristite nemasni krem ​​sir ili nemasni svježi sir. Tako možete lako smanjiti sadržaj kalorija u gotovom jelu.
• skuhajte nori s povrćem. U ove peciva uopće ne možete staviti rižu, tako da će sadržaj kalorija biti minimalan.
• napravite niskokalorične umake za svoje kiflice. Umjesto majoneze uvijek možete pripremiti pp majonezu na bazi prirodnog jogurta.

Dijetalne kiflice kod kuće

Dakle, ako stvarno želite pp kiflice na dijeti, uvijek možete kuhati isključivo dijetalnu opciju. Za ovo će vam trebati:

• 200 grama svježeg sira. Ovaj proizvod ćemo koristiti umjesto riže. Tako ćete odmah učiniti pp kiflice manje kaloričnim, a i dodati proteine ​​svojoj prehrani.
• Prirodni jogurt. Punit ćemo ih svježim sirom. Par žlica će biti dovoljno.
• 1 krastavac. Umjesto krastavaca možete koristiti tikvice. Operite i narežite na trakice.
• 100 grama ribe. Ako koristite slanu ribu, onda je bolje da to bude slabo slana riba.
• Nori odlazi. PP kiflice ćemo umotati u nori listiće. Trebat će vam 2 lista. Svaki list prerežemo na dva dijela, tako ćemo lakše zamotati pp rolice.

Prvo pomiješajte svježi sir s jogurtom. Po želji možete dodati bilo koje zelje u smjesu skute.

Stavite smjesu od skute na nori list, stavite ribu i krastavac na vrh. Zamotavamo.

PP kiflice s norijem

Ovo je idealno ako trebate pripremiti dijetalni obrok. U nori list možete umotati ogroman broj sastojaka koji čine osnovu pp jelovnika. Vrlo je zgodno ponijeti takve pp kiflice sa sobom i koristiti ih kao međuobrok ili čak puni ručak ili večeru, ovisno o punjenju. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• pileći file. File skuhati u slanoj vodi i sitno ga narezati.
• kvinoja. Umjesto riže u ovom receptu koristimo kvinoju. Ove sjemenke sadrže više vlakana i više hranjivih tvari.
• Špinat. Temeljito operite i sitno nasjeckajte. Možete ostaviti velike listove ako želite.
• Krastavac. Skinite kožu i narežite na male kockice.
• Rajčica. Režemo i moje.
• Mrkva. Može se naribati na krupnije ribež.

Stavite nori list na stol. Rubovi se mogu lagano navlažiti vodom. U sredini redom slažemo slojeve s nadjevom, a zatim čvrsto zatvorimo rubove lima, oblikujemo okrugli ili duguljasti oblik, kako želite. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu i poslati u hladnjak kako bi se rubovi bolje zatvorili.

PP rolat sa crvenom ribom

Kakve rolice rade bez crvene ribe? Oni koji se pridržavaju dijetalne dijete svakako bi trebali uključiti ovaj proizvod u svoju prehranu. Crvena riba sadrži puno hranjivih tvari, kao i omega 3.

Za ovaj recept potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Smeđa riža. Treba je kuhati na isti način kao i bijelu rižu. Temeljito isperite, napunite vodom (omjer riža-voda 1:2). Kad je riža kuhana, ostavite je poklopljenu 20-ak minuta. Potom ga začinite rižinim octom koji je prethodno potrebno pomiješati sa šećerom i soli.
• crvena riba. Narežemo ga na trakice.
• krastavac. Operite, odrežite kožicu i narežite na ploške.
• svježi sir bez masnoće. Možete dodati bilo koje bilje i začine.

Na nori list stavite sloj riže, zatim skutu, ribu i krastavac na vrh. Zamotamo i uživamo.

Za takve rolice možete isprobati i druge varijante:

• blago slani losos+light Philadelphia sir+krastavac
• kuhana smeđa riža + avokado + rajčica + crvena riba + zelje
• crvena riba + humus + krastavac + avokado
• nemasni svježi sir + zelena salata + škampi + avokado
• slani losos+tofu sir+krastavac+zelena salata

Dijetalna Cezar rolada

Volite li Cezar salatu? Tada možete kuhati europeiziranu verziju rolata. Budući da ćemo imati dijetalno jelo, koristit ćemo samo zdrave i ispravne sastojke.

• Nori list.
• Kuhana riža. U idealnom slučaju, bolje je koristiti smeđu rižu.
• Pileći file. Operite, skuhajte u slanoj vodi i narežite na trakice.
• Iceberg salata. Režemo slamu.
• Rajčica. Također narežite na štapiće
• kruhovi od cjelovitih žitarica. Iskoristit ćemo ih za pohanje! Potrebno ih je samljeti u blenderu kako bi vam bilo zgodno uvaljati kiflice u njih.

Za poseban dijetalni umak trebat će vam

• 7 žlica prirodnog jogurta + 1 žličica senfa + 1 žumanjak + papar + sol. Sve pomiješajte ili umutite u blenderu. PP umak je spreman!

Za pripremu pp cezar rolade potrebna vam je posebna podloga. Položite sloj riže na nori list. Sada je vaš zadatak pažljivo okrenuti nori tako da riža leži na podlozi. Napunite vanjski dio norija - prvo rasporedite sloj umaka, zatim piletinu, iceberg salatu i rajčicu. Vrlo pažljivo smotajte nori list. Sada roladu trebate uvaljati u zdrobljeni kruh od cjelovitog zrna!

Niskokalorične kiflice

Ako želite napraviti niskokalorične kiflice, najbolji način za to je s rižinim papirom! Tada ćete biti oslobođeni potrebe dodavanja riže u svoje jelo i time značajno smanjiti njegov sadržaj kalorija. U 100 grama rižinog papira ima oko 300 kalorija, ali ne donosite prebrze zaključke! 1 mali list (16 cm) sadrži samo 20 kalorija, prosječni list (22 cm) ima 47 kalorija! Ako se odlučite za veliku plahtu, dobit ćete 56 kalorija!

Prije nego zamotate svoje omiljene sastojke u rižin papir, uronite ga u prokuhanu hladnu vodu na 1 ili 2 minute. Važno je da voda prekrije cijeli list. Nadjev se mora položiti na sredinu papira, a zatim pažljivo zamotati.

Evo najboljih niskokaloričnih opcija punjenja:

• zelena salata + krastavac + tikvice
• zelena salata + škampi + krastavac
• crveni kavijar + krastavac + zelje + rajčica

PP sushi recept

Još jedan ukusan i zdrav recept za sushi koji možete sigurno jesti čak i za večeru. Za ovaj recept napravit ćemo zdravu pastu od avokada koja će poslužiti kao odličan nadjev za pp sushi.

Dakle, za pripremu posebne tjestenine trebat će vam sljedeći sastojci:

• avokado + 100 grama nemasnog svježeg sira + crni papar + sol + zelje.

Sve sastojke šaljemo u blender i tučemo dok ne postane glatko. Sada više nećemo morati koristiti rižu za naše sushi recepte.

Od ostalih sastojaka trebamo:

• nori listovi
• kuhani škampi
• krastavac.

Nori list namažemo pastom od avokada, na vrh stavimo kuhane škampe i krastavac. Zamotajte i dobit ćete vrlo zdravo i ukusno jelo!

niskokalorični sushi

Da biste smanjili kalorije u ovom jelu, najbolje je odustati od bilo kakvih sireva, uključujući one bez masti, i koristiti puno zelenila! Nudimo niskokalorični sushi, koji će se temeljiti na zelenilu. Za ovaj recept potrebni su nam sljedeći sastojci:

• 3 lista nori.
• 75 grama lišća zelene salate. Mogu se koristiti razne sorte.
• 50 grama slabo slane pastrve. Ova vrsta crvene ribe jedna je od najmršavijih. Na 100 grama ima oko 97 kalorija.
• 1 krastavac.

Položite zelenu salatu, ribu i krastavac na rub nori. Isključujemo se.

Svidjeli su vam se naši pp sushi i rolice? Obavezno skuhajte ovo jednostavno i dijetalno jelo i uključite ga u svoju prehranu!