Для многих из нас кухня является не только рабочей площадкой, где мы занимаемся приготовлением пищи. Кухня — это также место, где мы принимаем гостей, угощаем их разными вкусняшками. Конечно, можно принимать гостей среди кухонных шкафчиков и досок для разделывания продуктов, но вряд ли это создаст уютную и приятную атмосферу. Сегодня мы поговорим о том, как обустроить функциональную и уютную кухню-столовую в вашем доме.

Долой стены

Для того, чтобы кухня перестала быть каким-то изолированным помещением, где готовится еда, уберите стены. Да-да, планировка большинства квартир позволяет либо частично, либо полностью избавиться от преград между кухней и соседней комнатой. Объединенное пространство создает большое помещение, где вы сможете и общаться с друзьями и близкими, и готовить. Не стоит бояться сносить лишнюю перегородку или переносить ее на другое место. Ведь технически это абсолютно не сложная процедура, да и помочь в таком деле вам поможет практически любая ремонтно-строительная компания.

Минусом такой перепланировки является то, то в таком случае вы теряете изолированную комнату, которая могла быть детской или спальной. Однако если в вашей квартире есть хотя бы еще две изолированных комнаты, то можете смело заглядываться на такую перепланировку.

Перепланировка рабочей зоны

Если вы все-таки решились на перепланировку, то теперь можно переходить к обустройству рабочей зоны. Для довольно большого помещения отлично подойдет планировка кухни-острова. Кроме того, можно обратить внимание на угловую планировку, таким образом вы не только сможете отделить рабочую зону от зоны отдыха, но также сможете поместить на рабочей зоне стойку для завтраков. Возможно использование планировки в одну линию. Кстати, именно при такой планировке свободное пространство для столовой используется максимально.

Зонирование кухни-столовой

Зонирование двух абсолютно разных по своей функциональности территорий — это просто необходимость. Наиболее простой способ — это выделение границы между зонами с помощью перепадов уровня пола (можно сделать несколько ступенек перед входом на кухню).

Также для зонирования можно использовать подвесные потолки, выступающие конструкции, арочные проемы, колонны. Кроме того можно настелить различные напольные покрытия в двух разных зонах. Отлично будут сочетаться между собой кафель на кухне и паркетный пол в столовой. Можно выбрать индивидуальные цветовые композиции для каждой зоны. С помощью освещения также можно зонировать помещение: на кухне используйте галогенные лампы, а также точечные светильники, а для столовой отдайте предпочтение дневному свету и общему освещению.

Секреты рабочей зоны

Не стоит забывать, что кухонная мебель и всё кухонное оборудование будут смотреться иначе в большом пространстве. Не стоит забывать, что теперь каждый дефект рабочей зоны будет как на ладони. Обязательно тщательно продумайте ее дизайн и интерьер. Если вы хотите убрать из поля зрения все кухонные детали, то можно воспользоваться небольшими техническими ухищрениями. К примеру, можно использовать раздвижные двери из пластика. Для этого установите вдоль рабочей поверхности две направляющие: нижнюю и верхнюю. После окончания приготовления пищи вы можете без труда выдвинуть дверь, тем самым закрывая всю кухонную мебель от чужих глаз. В собранном состоянии такая дверь выглядит как декоративная панель, за которой могут храниться разнообразные предметы, которые не нашли места в шкафах. При закрытии такой двери, она становится стеной столовой.

Барная стойка как граница двух зон

Довольно интересным решением является установка на границу двух зон барной стойки. Она является не только центральным элементом объединенного помещения, но и поможет вам спрятать мойку, плиту, а также хозяйственные шкафчики. Барную стойку можно установить на остатке бывшей стены. В таком случае стена между кухней и столовой убирается не полностью, а делается проход, который при ремонте можно оформить как арку. А вот уже из оставшейся части стены можно вырубить парапет с высотой 90 см, которые можно обшить необходимым материалом. Однако такая стойка играет больше декоративную роль, но никакой функциональной нагрузки она не несет. Поэтому существует и вариант барной стойки без фундамента. Такую барную стойку вы сможете оснастить так, как вам нравится. Со стороны столовой можно поставить барные стулья, а со стороны кухни в нее можно поместить ящики, разные хозяйственные мелочи. Кроме того, при желании вы можете вмонтировать в стойку плиту и мойку.

Обустраиваем столовую зону

Как разместить в столовой зоне обеденный стол, диван, кресла - зависит только от вас и ваших привычек. Важно соблюдать правило плавного дополнения интерьеров кухни и столовой между собой. Можно даже на относительно маленькой площади воплотить в реальность интерьер полноценной кухни-столовой. Для этого нужно, к примеру, вместо стандартных кухонных гарнитуров использовать мини-гарнитуры, где на компактной площади найдено место для всех основных кухонных компонентов: плиты, раковины, сушилки, нескольких ящиков и шкафчиков.

Ряд моделей таких мини-кухонь по площади не превышают габариты обеденного стола (170х90см). Рабочую зону при этом можно быстро отделить с помощью перегородки от зоны отдыха, занимающей оставшееся свободное пространство. На свободном месте можно поставить обеденный стол с диванчиком и прочие нужные предметы интерьера. Телевизор (если его планируется устанавливать) лучше прикрепить к стене с помощью кронштейнов. Это позволит эффективно сэкономить место.

Если и в этом случае не хватает свободной территории для размещения всех важных элементов кухни-столовой и невозможно снести стену, так как она капитальная, расстраиваться не стоит. Можно присмотреться к своей квартире в поисках места, позволяющего воплотить в жизнь свою идею. К примеру, взять гостиную. Если переместить кухню в эту комнату, удастся получить желанное пространство и для рабочей зоны, и для столовой. Это весьма удобно для ужинов всей семьей и для приема гостей. А бывшая кухня превратится в отлично изолированную детскую комнату либо спальню для гостей.

К серьезным недостаткам подобной перепланировки следует отнести необходимость в переносе линий газо- и водопровода. Это связано не только с финансовыми затратами, но и в необходимости подготовки специальных проектов. Но если задаться целью - этот вопрос решится без особых трудностей.

Если все жильцы квартиры неприхотливы в еде и важность зоны отдыха ставят выше зоны готовки, можно установить на новом пространстве так называемую кухню-шкаф. Его устанавливают в любой свободный угол. Шкаф представляет собой изделие, на котором размещены микроволновая печь, холодильник, посудомоечная машина, полки и барная стойка для соединения кухни со столовой.

На самом деле вариантов обустройства кухни-столовой масса. Единственным и весьма существенным недостатком каждого из вариантов будет являться высокая стоимость перепланировки. Но если это не проблема - стоит взяться за реализацию своего желания. К тому же, качественные изменения жилища, проводимые каждые 5 лет, улучшают психологическое состояние жильца.

Некоторых людей останавливает серьезный аргумент: получается, что кроме кухни и маленькой комнатки в доме ничего не осталось. Однако такая концепция - вполне в духе современных веяний. В доме должно остаться только самое нужное - в то время как от лишнего стоит избавиться. Пускай кухня-столовая станет началом и стимулом для правильных действий по переоборудованию квартиры.

Два слова из истории кухни-столовой-гостиной

Если еще пару десятилетий назад совместить кухню, столовую и гостиную мало кто решался, то сегодня ситуация иная. Все больше людей стремится создать единое пространство - кухню, в интерьере которой можно было бы заниматься готовкой, собираться всей семьей за ужином, принимать гостей. Решением подобной задачи становится объединенное помещение – кухня-столовая-гостиная. В западных жилищах такой тандем обосновался уже давно, но и на постсоветском пространстве это понятие становится все более модным.

Изначально кухня и столовая имели принципиально разное назначение: если на кухне пища готовилась, то в столовой она поглощалась. Еще пару веков назад именно интерьеру столовой придавали более представительный вид, так как в ней проходили торжественные обеды и принимались гости. Ну а кухонное помещение выступало в роли рабочей комнаты, не нуждавшейся в декоре.

Ситуация изменилась в ХХ веке. В это время типовые малогабаритные «хрущёвки» стали нормой, сменив собой эпоху частных коттеджей, просторных квартир и особняков с шикарным интерьером. Их обитатели не могли позволить себе такую роскошь, как два отдельных помещения для приготовления и приема пищи, так что столовая плавно перекочевала в кухонные стены. Так и получилось, что кухня стала комнатой с двойным функционалом, а местом для приема гостей отныне была гостиная.

Поговорим о плюсах и минусах

Чем хороша кухня-столовая, так это тем, что она позволяет внести атмосферу простора в интерьер даже самой малогабаритной квартиры. Оригинальная планировка, объединяющая две функциональные зоны кухни-столовой, позволяет максимально использовать каждый сантиметр жилого пространства. Потрясающий простор фантазии при оформлении интерьера этого помещения, интересные варианты зонирования, много свежего воздуха и света – все это вы получите, если решите объединить кухню и столовую в одно целое.

Прежде, чем рассказать о том, как создать единое кухонно-столовое пространство, выясним, какие же «плюшки» таит в себе эта затея.

Однако было бы несправедливо воспевать достоинства объединенной кухонно-столовой зоны, не упомянув о трудностях, с которыми можно столкнуться.

Как видите, кухня-столовая имеет как достоинства, так и недостатки.

Современная кухня-столовая все чаще учитывается еще на этапе планирования строительства – но такая возможность есть только у владельцев частных домов, которые занимаются разработкой архитектурного плана самостоятельно. А вот как же быть жильцам квартир и таунхаусов, которые приобрели жилье со стандартным расположением комнат? Все что им понадобится – это провести небольшую перепланировку, чтобы создать кухню-столовую.

Если есть возможность избавиться от стены, разделяющей кухню и гостиную , можно сделать большую кухню-столовую. В таком случае вы получаете просторное помещение с двумя функциональными пространствами – рабочей зоной и зоной отдыха.

Если кухня граничит с застекленным балконом, разумным решением для планировки кухни-столовой будет установить там хорошую систему отопления и присоединить к комнате. В результате вы получите хоть и маленькую кухню-столовую, но при этом она все-таки будет более уютной и просторной.

Чтобы увеличить площадь помещения, можно разрушить стену, отделяющую кухню от коридора или холла. Это поможет вам присоединить к комнате несколько заветных квадратных метров, которых вполне может хватить для создания небольшой столовой зоны.

Не забывайте, что дизайн кухни-столовой и гостиной должен быть выполнен в едином интерьерном стилевом решении. Подумайте сами, насколько нелепо будет выглядеть кухня-столовая, оформленная в современном стиле, рядом с утонченной гостиной в духе ампир.

Учтите, что обустройство интерьера кухни-столовой должно строиться по такому принципу: кухня остается рабочей зоной, а столовая превращается в место для отдыха. Даже выполненные в одном стиле, они должны восприниматься как два принципиально разных пространства. Справиться с этой задачей поможет продуманное зонирование, идеально подходящее для интерьера кухни-столовой в квартире.

Барная стойка

Этот стильный элемент интерьера не только станет любимым местом для завтраков, но и сможет визуально разграничить рабочую и столовую зоны. Стойка может заменить обеденный стол, если в квартире проживает немного человек.

Фальш-стена

Можно оборудовать стену из гипсокартона, которая будет иметь ниши для хранения кухонной утвари или же для декоративных вазочек, статуэток и тарелок. Альтернативой может быть и легкий открытый стеллаж.

Арка

Арочные проходы довольно часто используются в квартире-студии. Так почему бы не отделить столовую зону на кухне от рабочей при помощи этого стильного дизайнерского элемента интерьера?

Колонны

Они могут быть полыми внутри или иметь причудливую лепнину (особенно это подойдет для классической кухни-столовой), могут изготавливаться из необработанного кирпича (лофт-интерьер) или из цельной древесины (эко-стиль). Особенно величественно выглядят классические колонны с пилястрами в белой кухне-столовой.

Аквариум

Установив многолитровый аквариум, вы не только сможете отделить рабочее пространство кухни от столового, но и внесете в интерьер нотку умиротворения. Особенно стильно впишется аквариум в современный интерьер – например, в кухню-столовую с фасадами в высокоглянцевой эмали в декоре “Мурано” или “Голубика”.

Пол

Слегка приподнимите рабочую зону над столовой – и вы получите эффектное зонирование кухни. Ступенька должна быть небольшой, чтобы избежать случайных травм. Кстати, можно вмонтировать в нее подсветку. Также можно использовать для оформления пола разные материалы. Например, рабочая зона кухни-столовой оформляется керамической плиткой или декоративным камнем, тогда как для зоны отдыха используется ламинат, линолеум или паркет.

Потолок

Если высота кухни позволяет, можно использовать многоуровневые потолочные конструкции из гипсокартона или натяжной пленки – они отлично вписываются в классический утонченный дизайн кухни-столовой. Еще один интересный вариант – это деревянные потолочные балки. Украсьте ими потолок над рабочей зоной, и это создаст интерьер в духе прованса или эко-стиля, что особенно актуально для дизайна кухни-столовой в доме или загородном коттедже.

Отделочные материалы

Кухня – помещение с агрессивной средой, поэтому при выборе материалов для отделки стен нужно быть особенно внимательным. Кафель, искусственный и натуральный камень и моющиеся обои придутся как раз кстати. А вот при оформлении зоны отдыха можно дать волю фантазии и использовать декоративную штукатурку, настенную роспись, трафареты, утонченные текстильные или бумажные обои.

Освещение

Точечные светильники для минимализма, низко свешивающиеся над барной стойкой или над столом оригинальные лампы для лофта и хай-тека, торжественная утонченная люстра для классического стиля кухни-столовой – все это поможет зрительно разделить помещение на рабочую зону и место для отдыха.

Мебель

Череда невысоких шкафчиков не только станет отличным вариантом зонирования кухни и столовой в студии, но и создаст дополнительное место для хранения нужных мелочей. Еще один способ, которым можно оформить интерьер кухни-столовой – это использование острова или полуостровной конструкции. Но учитывайте, что этот предмет мебели будет хорош в том случае, если площадь кухни позволяет установить его не в ущерб заветным квадратным метрам.

Совмещение кухни со столовой и в некоторых случаях даже с – нередкое явление в частном доме. Чаще всего подобная планировка обсуждается еще на стадии строительства объекта. Частный дом тем и хорош, что при его строительстве можно создать планировку по собственному проекту и согласно своим пожеланием. Если планируется совмещение большого пространства (кухни, столовой и, возможно, гостиной), важно продумать планировку тщательнейшим образом, а к выбору дизайна отнестись с особым вниманием, вплоть до мелочей. О том, как это сделать, и пойдет речь далее (прилагаются фото примеры удачного дизайна).

Совмещенные комнаты в частном доме: плюсы и минусы планировки

Прежде всего важно понимать, что планировка и оформление помещений в большей степени будут зависеть от технологии строительства дома и используемых материалов. Кухня, совмещенная со столовой/гостиной – весьма оригинальное и сложно воплотимое в жизнь решение, которое можно считать удачным по нескольким причинам:

1. Существенное расширение пространства. А это значит, что готовить на кухне станет намного удобней и при этом можно будет посидеть всей семьей и даже принять немало гостей.
2. Значительное освещение комнат (при объединении нескольких комнат пространство будет казаться не только более просторным и расширенным, но и более светлым).
3. Невероятно модный и очень удобный дизайн помещений, благодаря которому пребывать в них становится очень комфортно.
4. Возможность следить за детьми во время готовки на кухне.

Открытая планировка возможна и в большом доме, и в малогабаритной квартире

Но при всех своих достоинствах совмещенная планировка имеет существенный недостаток: распространение запахов, дыма и прочего. В связи с этим следует позаботиться об установке качественной и мощной , которая будет тщательно улавливать влагу и ароматы блюд, ведь они могут впитываться в мягкие покрытия (особенно текстиль). Кроме того, важно позаботиться о выборе качественных покрытий.

Выбор подходящего стиля

Чтобы добиться гармонии в отделке помещений (в особенности совмещенных), необходимо создать общую для нескольких комнат композицию, что не так просто сделать, ведь пространство должно быть многофункциональным, эргономичным и удобным.

Для отделки зоны кухни-столовой-гостиной подойдут следующие стили:

Дополнительные элементы дизайна: цветовая гамма, освещение, отделка пола и фартук

Удачно выбранный стиль – это еще не все. Важно также грамотно подобрать все его составляющие элементы для создания гармоничного и эффектного интерьера. В первую очередь, это касается цветовой гаммы, освещения, отделки и пола. Рассмотрим каждую составляющую отдельно.

Для отделки совмещенного пространства не стоит выбирать слишком яркие или контрастные цвета. В первую очередь, следует стремиться к гармоничному их сочетанию. Наиболее удачно будет смотреться сочетание нескольких оттенков одного цвета.

Совет. Дизайн всех совмещаемых помещений должен быть целостным. Поэтому старайтесь выбирать один цвет с парой дополнительных оттенков. Если вы наоборот хотите зрительно выделить некоторые зоны, то используйте для этого контрастные оттенки одного цвета (ни в коем случае не контрастные цвета).

Освещение играет немаловажную роль в отделке любого помещения. Если вести речь о совмещенных кухне, столовой и гостиной, то освещение должно быть различным в определенных зонах. К примеру, в кухонной рабочей зоне свет должен быть ярче. В зоне гостиной лучше сделать подвесной потолок со спокойной подсветкой (это будет способствовать в немалой степени расслаблению и созданию спокойной обстановки). Для зоны столовой можно сделать освещение, идентичное кухне, что позволит добиться еще большей схожести в интерьере.

Для каждой зоны предусмотрите отдельное освещение

Поскольку в данном случае рассматривается совмещенное пространство, речь идет о достаточно большом и просторном помещении. А значит при отделке фартука можно не ограничивать себя в выборе расцветки и материала. Можно использовать как классический вариант (керамическую плитку), так и довольно нестандартные: стеклянную плитку (идеально сочетается с глянцевой мебелью), зеркальные панели, металл и даже .

Для отделки полов в совмещенном пространстве частного дома лучше использовать один из следующих материалов:

• Керамическая плитка. Надежный, качественный материал, обладающий рядом характеристик, делающих его самым распространенным: прочность, устойчивость к влаге и высоким температурам, простота в уходе и пр.
• Ламинат. Можно использовать в композиции с качественным линолеумом, удачно имитирующим деревянное покрытие.
• Линолеум. Практичный и долговечный материал, который прекрасно подойдет для отделки кухонной зоны.

Эффективные способы зонирования пространства в частном доме

Наибольшей популярностью среди большого многообразия различных дизайнерских идей пользуются несколько типов планировки. Об этом далее.

Линейная планировка

Ее суть состоит в том, что практически весь кухонный гарнитур располагается на одной стороне комнаты. С другой стороны, таким образом, можно расположить вместительный обеденный стол и стулья (даже останется небольшой «кусочек» свободного пространства). Очень удачно можно использовать встроенную систему хранения.

Линейная планировка зоны кухни

Если речь о доме с высокими потолками и, соответственно, окнами, то сразу возникает вопрос: а получится ли разместить верхний уровень настенных шкафов? Чаше всего ответ отрицательный. Решение проблемы достаточно простое и оригинальное: можно достроить небольшой уровень с лестницей для подъема наверх. Он станет своеобразной открытой кладовой. В этом случае можно не только компактно и удобно разместить всю кухонную утварь в одном месте, но и удачно вписать в интерьер просторную зону столовой.

Г-образная планировка

При Г-образной планировке кухонная мебель и техника устанавливается вдоль двух смежных стен. При этом внутри образуется свободный «пятак», который можно использовать для создания небольшого «островка» столовой.

Кстати, подобная планировка является единственной разумной в случае оформления интерьера в помещении, спроектированном именно в форме буквы Г.

Г-образная планировка

Параллельная планировка

Данная планировка будет удачно смотреться лишь в достаточно просторных помещениях. Суть ее в том, что кухонный гарнитур и бытовая техника располагается вдоль двух параллельных между собой стен, а между ними, таким образом, образуется достаточно большое свободное пространство, которые можно отделать в виде компактной столовой зоны. Подобная планировка идеально подойдет для кухни с большим окном, расположенным в центре.

Иногда при параллельной планировке зона столовой смещается из центра в отдельный угол, часть столовой при этом может перетекать в гостиную.

Формирование кухонного «острова»

Если дом достаточно компактный, можно попробовать сэкономить драгоценные «метры», создав общую композицию из кухни и столовой. При этом кухня будет выступать в виде острова, а столовая компактно к ней пристраиваться (в прямом смысле слова).

Разделение функциональных зон барной стойкой

Зона столовой фактически придвигается к кухне, но не сливается с ней. Достаточно лишь плотно придвинуть обеденный стол к одной из сторон «острова» и зрительно отделить его от кухни стильной и массивной люстрой, и композиция готова.

Совет. Если вы не знаете, как наилучшим образом зрительно разделить совмещенное пространство, запомните несколько простых правил: используйте материал различных фактур и цветов для отделки кухонной и других зон; устанавливайте разноуровневые потолки и подиум, либо используйте легкие полупрозрачные ниши.

Зона кухни может быть удачно совмещена с обеденной зоной, а заодно и зоной отдыха. При этом количество кухонной утвари, рабочих поверхностей и мебели не придется уменьшать. Если комнаты отличаются большой шириной, можно расположить зону гостиной около одной из стен, вдоль другой стены – кухонную мебель, а по центру небольшой уголок столовой.

«Кухонный шкаф» – оригинальный способ замаскировать кухонную зону в гостиной. Секрет столь необычного дизайна в том, что весь кухонный гарнитур располагается в своеобразной нише, закрываемой раздвижными дверями.

Очень простой способ совместить зону кухня-столовая с гостиной при помощи . Это – проверенный долгой практикой прием, который позволит одновременно разделить и объединить пространство для готовки пищи и отдыха.

На этом наше знакомство с особенностями оформления зоны кухня-столовая-гостиная подходит к концу. Теперь вы знаете, какие дизайнерские приемы можно использовать для создания комфортного и в то же время практичного пространства в своем доме. Удачи!

Кухня-гостиная: видео

Дизайн интерьера кухни-гостиной: фото