Džem za zimnicu može se pripremiti na različite načine. Domaćice i dalje preferiraju klasični džem i kuhaju ga po tradicionalnoj „bakinoj metodi“. Ali šteta je što nakon kuhanja džema u njemu ostaje sićušna količina korisnih tvari, jer se gotovo sve uništavaju pri dugotrajnom izlaganju visokim temperaturama. Zbog toga mnoge domaćice vole da spremaju džem na "brzi" način, držeći ga na vatri manje od 7-10 minuta, a možda i manje. Ili, jednostavno ne pravite džem, već jednostavno naribajte bobičasto voće i voće kroz rende i pomiješajte sa granuliranim šećerom.

Tipično, ova metoda vam omogućava da sačuvate većinu vitamina i esencijalnih hranjivih tvari, ali zauzvrat, takav džem mora biti podvrgnut obaveznom očuvanju. Istovremeno, pekmez, koji je valjan pomoću željeznih poklopaca, može se čuvati bilo gdje, bilo u podrumu ili na sobnoj temperaturi. Metalni zatvarači za konzerviranje Twist-Off avestar.ru savršeni su za domaći džem - možete kupiti na veliko po povoljnoj cijeni ako se očekuju velike količine proizvodnje.

KAKO PRAVILNO STERILIZOVATI TEGLICE DA SE ZATVORI DŽEM

Prije stavljanja džema u tegle i upotrebe mašine za zavarivanje, sve tegle moraju biti pažljivo pripremljene. Prvo ih je potrebno temeljito očistiti sodom, ne samo iznutra, već i izvana.
Sterilizacija je proces obrade staklenki džema na povišenim temperaturama kako bi se ubile sve bakterije. Tegle možete sterilisati na pari ili stavljanjem u rernu zagrejanu na 100 - 120 stepeni. Također će biti potrebno sterilizirati željezne poklopce kojima ćete zatvarati tegle. Iako je lakše sa poklopcima - ne treba im više od ključanja 5-10 minuta u loncu pokrivenom poklopcem.

KAKO ISPRAVNO ZATVORITI JAM

Prije nego što sipate džem u tegle, obavezno provjerite jesu li iznutra potpuno suhe. Ako džem sipate u vlažne staklenke, može se ukiseliti. Biće velika šteta, a onda će se ispostaviti da će svi vaši napori biti beskorisni.

Preporučljivo je da džem koji treba da uvaljate u tegle rasporedite dok je još vruć. Zatim se konzerve posebnom mašinom za šivanje motaju, okreću naopačke i pokrivaju čistim frotirnim ručnikom ili ćebetom. U ovom obliku treba da se ohladi, a zatim se prebacuje na policu za skladištenje.
Ponekad se, radi još veće garancije, preporučuje da se džem pasterizuje pre zatvaranja tegli.Kada sipate vrući džem u tegle, zatvorite ih sterilizovanim poklopcima, stavite u šerpu sa toplom vodom i kuvajte 10 minuta Tek onda tegle Naravno, začepe i stave naopačke da se uvere da je pakovanje čvrsto. Kao iu prethodnom slučaju, tegle prekrijte toplim, čistim peškirom i ostavite.

Kojim poklopcima je najbolje prekriti džem?

Prilikom čuvanja gotovo sve domaćice suočavaju se s dilemom: „Koje poklopce je najbolje koristiti za najbolje čuvanje džema?“
Mišljenja domaćica o ovom pitanju upadljivo se razlikuju jedno od drugog. Mnogi preporučuju zarolati tegle sa željeznim poklopcima, a neki, koji bi pomislili, predlažu da ih prekriju papirom ili celofanom i vežu koncem na starinski način.
Ako postavite pitanje "Da li je moguće pokriti džem plastičnim poklopcima?" Odgovorimo - naravno da. Svake godine sve veći broj domaćica preferira plastične poklopce, jer ih je lakše koristiti, a čuvanje s njima postaje još lakše i ugodnije.

Da se zimske pripreme ne bi pokvarile i potpuno izgubile svoj prvobitni izgled i miris, dovoljno je pridržavati se nekoliko uobičajenih pravila:

1) džem treba da sadrži dosta granuliranog šećera. Ne dopušta da džem fermentira i može sačuvati svježinu proizvoda;
2) da bi džem ostao svež duže vreme, moraćete da ga kuvate duže;

3) na površinu džema (ispod poklopca) treba staviti krug nekog papira ili pergamenta koji je natopljen alkoholom ili votkom. Ako se ipak vrh prekrije plijesni, onda će ga ovakav zaštitni film, reklo bi se, uvući u sebe. Ako je potrebno, takav filter se može zamijeniti u bilo kojem trenutku.
U posljednje vrijeme posebno su popularne čaše koje se navijaju ili ih još nazivaju i twist-off.

Pravila za korištenje twist-off kapa

1. Ne možete zategnuti više nego što konac dozvoljava.Ako previše zategnete, možete slomiti poklopac.
2. Potrebno je ugraditi poklopac tako da stane u navoj i zašrafiti ga na ove šine. Ako postoje pukotine, postoji mogućnost rasta plijesni u budućnosti.
3. Pokrijte prazne poklopce odmah nakon punjenja tegli. Tegle ne smeju biti prepunjene, tegle moraju biti napunjene sadržajem, ali ne smeju da dosežu 1 cm do ivice.

Kako čuvati staklenke sa zavojnim poklopcima

Većina preparata koji su prekriveni poklopcima na navoj treba da budu topli (iako ne vrući), suvi i dobro provetreni. Kako bi se spriječila kondenzacija, ne smiju se dozvoliti nagle promjene temperature.

Ali, ako pravite džem sa malom količinom granuliranog šećera, treba ih čuvati na najnižim temperaturama (u frižideru ili u podrumu).
Prije odlaganja tegli sa vrućim sadržajem potrebno je ohladiti sadržaj na sobnu temperaturu, a zatim provjeriti da ništa ne curi. Da biste to učinili, okrenite teglu naopako i pazite da rub poklopca nije mokar. Proizvodi sa poklopcima na navoj mogu se skladištiti 6 mjeseci.

Priprema darova prirode za buduću upotrebu je drevna tradicija. Ljudi su od pamtivijeka pokušavali sačuvati urod do sljedećeg proljeća i pripremali jela od povrća, voća, bobičastog voća i gljiva soljenjem, namakanjem, kiseljenjem i sušenjem.

Danas je jedan od najpopularnijih načina pripreme povrća i voća za buduću upotrebu konzerviranje sterilizacijom.

Uspjeh dugotrajnog skladištenja konzervirane hrane uvelike ovisi o poštivanju sanitarnih standarda prilikom pripreme jela za konzerviranje i pravilne obrade proizvoda.

Lena Yartseva

Za brzu i kvalitetnu pripremu domaće konzerve potrebne su vam staklene tegle i metalni poklopci, veliki lonac sa širokim dnom, klešta/držač za tegle i mašina za šivanje (umesto njih možete kupiti - a ovo je mnogo praktičnije - kupite staklenke sa vijkom na vratu i posebnim poklopcima za njih).

Za pripremu konzervirane hrane, staklenke i poklopce morate oprati toplom vodom i deterdžentom, osušiti i potom sterilizirati. Postoji nekoliko metoda sterilizacije, a svaka je dobra na svoj način.

Sterilizacija tegli u mikrotalasnoj

Na dno opranih tegli sipajte malo vruće vode i stavite u mikrotalasnu na 10 minuta. Kada se zagrije, voda će proključati i tegle će se sterilizirati. Odmah izvaditi i još vruće koristiti za pripreme.

Sterilizacija tegli u rerni

U hladnu rernu – uvek na rešetku – stavite oprane tegle sa vratom nadole, zagrejte rernu na 160˚C i zagrejte tegle još 15 minuta. Pažljivo izvadite i odmah upotrijebite za konzerviranje dok su tegle još tople.

Sterilizacija tegli u kipućoj vodi pomoću pare

U veliki lonac sa širokim dnom ulijte vruću vodu i na nju stavite rešetku za kuhanje na pari ili sito. Zatim stavite prethodno oprane tegle sa vratom nadole i kuvajte tegle od 1 litra 10 minuta, tegle od 3 litre 15 minuta. Koristiti odmah za dalje konzerviranje.

Istovremeno sa staklenkama potrebno je sterilizirati i poklopce. Da biste to učinili, temeljno operite sve poklopce četkom i deterdžentom, stavite ih u kipuću vodu i "kuvajte" 10 minuta na laganoj vatri. Vadite jednu po jednu hvataljkama da ne opečete ruke i odmah stegnite tegle.

Lena Yartseva

autor bloga “Food Voyage” i voditelj kulinarskih majstorskih tečajeva u Clever Culinary Studiju

Završna faza je sterilizacija tegli u kojima se već nalaze praznine. Da biste to učinili, vruću sterilnu teglu napunite voćem ili povrćem, ulijte sirupom ili salamurinom na temperaturi od 95˚C, zatim pažljivo pokrijte vrućim poklopcima i stavite na sterilizaciju u šerpu sa vrućom vodom. Da tegle ne bi pucale, na dno tepsije stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Prilikom konzerviranja sirovog povrća i voća, koje se sipa vrućim prelivanjem, vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini posuđa: 500 ml - 10 minuta, 1000 ml - 15 minuta, 3000 ml - 30 minuta.

Zakuhajte vodu, smanjite vatru i sterilišite na laganoj vatri, inače će hrana biti prekuvana. Ne smijemo zaboraviti da se vrijeme sterilizacije mora računati od trenutka kada voda proključa.

Kada je staklenka sa radnim komadom spremna, potrebno je pažljivo ukloniti pomoću klešta za sterilizaciju, zašrafiti vrući poklopac, okrenuti naopako i ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Zimi, na hladnoći, kada voštani i neukusni paradajzi skupljaju prašinu na policama prodavnica, a vi otvorite teglu letnjeg paradajza, konzerviranog svojim rukama - evo ga, malenog, ali sreće!

Lena Yartseva

autor bloga “Food Voyage” i voditelj kulinarskih majstorskih tečajeva u Clever Culinary Studiju

Kako bi kućno konzerviranje ostalo bezbedno i zdravo do najhladnijeg vremena, morate biti vrlo oprezni u pripremi posuda i jasno sami smisliti kako zatvoriti tegle za zimu da na sadržaju ne bude plijesni. Posude s krastavcima i rajčicama možete zatvoriti običnim limenim ili metalnim čepovima na navoj, ili se možete ograničiti na najjednostavnije najlonske, ako to, naravno, dozvoljava recept. Za pekmez pravila nisu tako stroga i sasvim je prihvatljivo neke vrste slatkih preparata držati i bez željeznih poklopaca i pokriti ih voštanim papirom za hranu kako bi se spriječilo stvaranje kondenzacije. U nastavku ćemo detaljno pogledati svaku od spomenutih metoda, a nakon proučavanja članka možete odabrati najprikladniju opciju za zatvaranje tegli za zimu.

Kako zatvoriti tegle - koje vrste poklopaca postoje?

Prije nego što počnete s konzerviranjem kod kuće i razmislite o tome kako sigurno i bez mnogo muke zatvoriti tegle, pogledajmo koje vrste poklopaca postoje.

Kako pravilno zatvoriti tegle sa zavrtnjem

Mnoge domaćice zanima kako pravilno zatvoriti tegle s poklopcima na navrtnje. U međuvremenu, ovaj proces je potpuno jednostavan i ne oduzima puno vremena. Prije svega, proizvodi se pregledavaju na nedostatke. Površina treba da bude bez udubljenja, ogrebotina i mrlja od hrđe. Čisti poklopci bez mrlja moraju se kuhati u vodi najmanje 10 minuta. To treba učiniti neposredno prije početka procesa konzerviranja. Sterilizirane “puške” pažljivo se vade iz vode posebnom pincetom i polažu na suh i čist kuhinjski ručnik.

Tegle, zatvorene poklopcima na navoj, čuvaju se na hladnom, dobro provetrenom mestu. Kako bi se spriječilo stvaranje kondenzacije na metalnoj površini, temperatura u skladištu ne bi trebala naglo oscilirati. Kiflice koje sadrže malu količinu šećera, nezaslađene kompote i konzerve koje su sklone fermentaciji šalju se u frižider ili duboki podrum.

Da bi se provjerila čvrstoća uvijanja, tegle sa vrućim sadržajem se okreću i hlade prirodnim putem. Ako obod poklopca nije navlažen, praznine se stavljaju u ostavu na period od 6 mjeseci ili više.

Kako zatvoriti tegle za džem da spriječite pojavu plijesni

Često se na površini slatkih konzervi formiraju bjelkaste mrlje plijesni, koje kvare izgled proizvoda i narušavaju okus. Suočene s takvim problemom, domaćice počinju da se pitaju kako zaštititi izratke i kako zatvoriti tegle s džemom kako bi spriječile pojavu plijesni. Odgovor na ovo pitanje je krajnje jednostavan i odnosi se na takozvane „bakine“ metode čuvanja domaćih preparata.

Da se voćni džemovi, konzerve i konfiture ne pokvare, potrebno je iz pergamenta za hranu ili voštanog papira za pečenje izrezati krug veličine grla tegle, natopiti ga jakim alkoholom (viski, votka, rum itd. ), stavite na džem i zarolajte. Papir će apsorbirati kondenzaciju i održavati šav u savršenom stanju.

Kako zatvoriti tegle sa krastavcima najlonskim poklopcima

Da li ste se pitali kako zatvoriti tegle sa krastavcima najlonskim poklopcima za zimu? U principu, pravila su vrlo jednostavna i za to nisu potrebni nikakvi dostupni alati. Jedino što treba učiniti je sterilizirati poklopac u kipućoj vodi. Nakon termičke obrade postat će plastična i lako stati na teglu, a kada se ohladi, uvući će se unutra i osigurati kvalitetno zatvaranje sadržaja.

Kako zatvoriti konzerve paradajza za zimu željeznim poklopcima

Video vrlo jasno i detaljno objašnjava kako zatvoriti konzerve paradajza za zimu pomoću otvarača za konzerve. Opcija zaptivanja kontejnera sa navojnim vratom opisana je posebno. Autor ističe da pri korištenju navojne kapice treba biti vrlo oprezan. Da se na pekmezu ne bi stvorila plijesan i da se konzerve s krastavcima ili drugim povrćem ne bi ukiselile, potrebno je dovoljno čvrsto zategnuti poklopac, ali pokušajte ne pretjerati i ne pokidati konac. Pa, ako je, čak i nakon gledanja, proces zatvaranja staklenki s metalnim proizvodima i dalje zastrašujući, možete pokušati bez poklopaca i zaštititi svoje brtve debelim papirom za hranu. Istina, u ovom obliku neće trajati jako dugo i bez frižidera.

Da li se puno pripremate za zimu?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.

Kako zatvoriti tegle sa krastavcima

Berba iz vašeg povrtnjaka, priprema povrća i voća za konzerviranje i odabir odgovarajućeg recepta je pola bitke. Kako se ispostavilo, gotovo najvažniji korak u kućnom konzerviranju je sterilizacija i zatvaranje tegli poklopcima. Zamislite samo: jedan pogrešan potez i zrak može ući u teglu zimskih poslastica. To znači da će takav radni komad sigurno nabubriti i biti pokvaren plijesni. Kako zatvoriti tegle za zimu da se domaći preparati ne pokvare? Kako zatvoriti tegle sa poklopcima na navoj? Kako bez poklopca i zatvoriti tegle, na primjer, papirom? Odgovore na ova i mnoga druga pitanja o očuvanju naći ćete u našem današnjem članku.

Kako zatvoriti tegle za zimu

Postoji nekoliko načina za zatvaranje priprema za zimu. Najčešća i ujedno jedna od tehnički najtežih opcija je tradicionalna metoda zatvaranja poklopaca ručnim ključem za šivanje. Mnogo je lakše, ali po istom principu možete zamotati limenke sa automatskom mašinom. Osim toga, postoje posebni čepovi s navojem koji se zašrafljuju na teglu bez upotrebe drugih uređaja. Pa, najjednostavniji i ujedno najhirovitiji način je zatvoriti tegle bez poklopca pomoću celofana i debelog papira. Počnimo proučavati pitanje kako pravilno zatvoriti tegle za zimu s prvom metodom. Idealan je za konzerviranje kiselih paradajza i krastavaca, kao i za pravljenje džema.

Kako zatvoriti tegle otvaračem za konzerve

Za početak, napominjemo da je vrlo važno dobro sterilizirati poklopce prije nego što namotate teglu. Također morate provjeriti da li je sam poklopac nov, netaknut i da nije savijen.

Upute kako zatvoriti teglu otvaračem za konzerve

Napomenu! Možete razumjeti da je tegla već zatvorena pomicanjem ključa. Čim morate uložiti puno truda u okretanje ključa za šav oko poklopca, a sam ključ će se zaključati svaki centimetar, radni komad je spreman.

Kako zatvoriti tegle sa zavrtnjem

Poklopci koji se navijaju su možda najbrži i najpouzdaniji način zatvaranja domaćih preparata za zimu. Ali postoji mali nedostatak - nije svaka staklenka prikladna za takav poklopac. Obavezni uvjet je prisustvo posebnog konca na vratu, na koji će, u stvari, biti pričvršćen poklopac. Takve rezbarije, na primjer, nalaze se na teglama kupljenih konzervi. Kako pravilno zatvoriti tegle sa poklopcima na navoj? Sama tehnologija je nevjerovatno jednostavna. Za početak, kao i obične, ove kapice treba dobro prokuhati. U suprotnom, plijesan se može pojaviti na radnom komadu tokom skladištenja, na primjer, na pekmezu. Zatim ohlađeni, suvi poklopac stavite na teglu i lagano pritisnite. Okrenite ga u smjeru kazaljke na satu nekoliko puta dok se ne zaustavi. Trebalo bi da se pojavi jasan klik, što znači da je limenka zatvorena. Okrenite teglu naopako i vaša priprema je spremna!

Kako zatvoriti tegle bez poklopca

Danas je teško povjerovati, ali limeni, a posebno plastični poklopci postali su uobičajeni među domaćicama ne tako davno. Ali očuvanje doma, kao što razumijete, postojalo je mnogo prije njihovog pojavljivanja. Šta su se pripremali za zimu u tim dalekim vremenima? Po pravilu, u Rusiji se povrće kiselilo i fermentisalo u velikim drvenim bačvama koje su se čuvale u hladnim podrumima. Dakle, tada nije bilo potrebe za limenim poklopcima kao takvim. Ali s razvojem industrije i urbanizacije, mnoge su se domaćice suočile s pitanjem kako zatvoriti staklenke bez poklopca. Dugo vremena se za tu svrhu koristio voštani papir natopljen alkoholom i tanki kanap. Ovo znanje može biti korisno i za moderne žene, jer ponekad obični poklopci nisu pri ruci, a povrće/voće za preparate već počinje brzo da se kvari.

Kako pokriti tegle papirom

Za početak napominjemo da je papirna metoda kratkotrajna i da je prvom prilikom treba zamijeniti konzerviranjem s limenim poklopcima. Prije svega, trebate uzeti vrlo debeli papir i iz njega izrezati krug, čiji će se promjer podudarati s promjerom vrata. Ovaj papir mora biti natopljen rumom ili čistim alkoholom i njime prekriven. Ova metoda je dobra za kuhani džem ili konzerve. Ali bolje je prekriti preparate od krastavaca i paradajza papirom i celofanom. Celofan se može zamijeniti i prozirnom folijom presavijenom u više slojeva. Prvo omotamo komad plastične vrećice oko vrata, povlačeći ga prilično čvrsto kako bismo postigli čvrsto zatvaranje. Odozgo ga pričvršćujemo gumenom trakom ili običnim koncem. Nakon toga stavite list debelog papira i od njega oblikujte poklopac. Papir je neophodan kako ne bi pocepao celofan prilikom transporta izradaka. Papirni poklopac također treba pričvrstiti koncem ili elastičnom trakom.

Kako pravilno zatvoriti tegle sa poklopcima, video

Kako pravilno zatvoriti tegle poklopcima, možete naučiti i iz videa ispod. U ovom video tutorijalu možete vidjeti cijeli proces zatvaranja limenki i naučiti o zamršenostima rada s otvaračem za konzerve kod kuće.

Mnoge domaćice znaju kako se motaju tegle. U sezoni zrenja povrća i voća počinje proizvodnja kiselih krastavaca, džemova, raznih jela koja se zamotaju željeznim poklopcima. To produžava rok trajanja proizvoda i omogućava vam da jedete ukusnu hranu od samostalno uzgojenog voća. Ali ne znaju svi kako pravilno zatvoriti tegle.

Kako pravilno zamotati tegle: osnovne metode

Za zatvaranje se koriste metalni poklopci koji su čvrsto pričvršćeni za teglu. Postoje 3 opcije za zatvaranje različitim uređajima.

Ručni mehanizam

Ručna mašina za šivanje bila je jedna od prvih koja se pojavila. Nalazi se u većini domova, gdje se često čuva i koristi još od sovjetskih vremena. Kada se koristi vijčani uređaj, proces je potpuno kontroliran od strane osobe, ali zahtijeva primjenu sile na poklopac. Ova opcija je jedna od najtežih, jer je potrebno praktično znanje.

Kako pravilno zamotati konzervu koristeći ručnu mašinu:

1. Potrebno je staviti poklopac na teglu, pritisnuti ga uređajem i zarolati kružnim pokretima u smeru kazaljke na satu.
2. Izvodeći nekoliko okreta, ručka se rotira kako bi se smanjio promjer valjka, a zatim se postupak ponavlja.
3. Morate paziti da se staklenka ne ošteti, ali mora biti čvrsto zašrafljena kako bi se osiguralo čvrsto zatvaranje.

Glavna prednost je niska cijena i jednostavnost korištenja. Rad zahtijeva mnogo truda. Među nedostacima je i potreba za trošenjem energije, jer postoje moderni modeli koji to ne zahtijevaju.

Puž ključ

To je obična šraf mašina, ali se ne rotira duž centralne ose. Umjesto toga, spirala se stvara na ravni uređaja. Mehanizam rada je sličan: jednom rukom se poklopac čvrsto pritisne, a drugom zamota, vodeći uređaj u spiralu. Za čvršći okret, ručka se rotira u smjeru kazaljke na satu, smanjujući promjer duž kojeg se mehanizam kreće. Kada se sonda pomakne na najkraću udaljenost do centra, ručka se odvrne u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i mašina se uklanja.

Prednosti su jednostavnost upotrebe, ali glavni nedostatak je vrijeme potrebno za zatvaranje jedne limenke. Unatoč jednostavnosti korištenja, potrebno je provjeriti kvalitetu obavljenog posla kako biste izbjegli gubitak proizvoda.

Poluautomatski

To je obična mašina za šivanje sa horizontalnim i okomitim ručkama dizajniranim za držanje i zavrtanje poklopaca. Zasun ima navoj duž kojeg se mehanizam okreće, pritiskajući metal na staklo. Da ga zategnete, samo postavite uređaj i okrećite ga dok se ne zaustavi.

Prednost poluautomatskih mašina je brzina obrade limenki: za svaku je dovoljno manje od jedne minute. Nedostaci - visoka cijena, potreba za prilagodbom. Iako se uređaji prodaju podešeni, ravnoteža se gubi nakon 200–250 limenki. Ponovno podešavanje traje dosta vremena, ali nije uvijek uspješno, zbog čega je neophodna kupovina nove mašine.

Mašina

Potpuno automatska mašina je lakša verzija poluautomatske mašine sa složenijim mehanizmom. Ima dvije ručke koje se koriste za uvrtanje. Kako zavariti limenke zavarivačem:

1. Uređaj čvrsto pritiska poklopac.
2. Ključ se okreće 7-9 puta dok se ne začuje karakterističan klik. Nema potrebe da okrećete vijak tokom šivanja.
3. Da biste uklonili uređaj, morate potpuno okrenuti ključ u suprotnom smjeru.

Prednost automatske mašine je njena jednostavnost upotrebe, dugotrajan rad bez kvarova. Nedostaci - visoka cijena, potreba da se uređaj dugo odmotava u oba smjera.

Seming vakuum pumpa

Vakum pumpa vam omogućava da zamotate poklopac bez upotrebe posebne mašine. Za korištenje uređaja potrebni su vam posebni poklopci koji se postavljaju odozdo. Zatim se mehanizam stavlja na staklenku tako da se poklopac jasno poklapa sa vratom. Da biste dovršili proces, samo povucite klip: poklopac će čvrsto pritisnuti, gurajući zrak.

Prednost pumpe je kvalitet i brzina rada. Nedostaci uključuju troškove i potrebu za vještinom.

Kako provjeriti curenje

Da biste osigurali kvalitetu šavova, morate izvršiti sljedeće korake:

1. Nakon što namotate teglu, okrenite je i proverite da li poklopac curi.
2. Tegle odnesite u prostoriju na sobnoj temperaturi, stavite ih naopačke na ćebe, peškir ili ćebe.
3. Ostavite posude dva dana. Povremeno provjeravajte ima li mokrih tragova na tkanini.
4. Nakon 48 sati pazite da poklopci ne budu natečeni i da se na tegli ne stvaraju pukotine ili krhotine.

Ako je sve u redu, tegle pošaljite na čuvanje.

Kako zašiti limenku bez zavarivanja

Da biste smotali konzervu, ne morate koristiti mašinu. Prva opcija: koristite gore opisanu vakuum pumpu za skladištenje hrane, iako je skuplja od konvencionalnih uređaja.

Druga opcija je korištenje staklenki i čepova na navoj. Sterilizirana posuda se puni potrebnim proizvodima, prekrivena poklopcem, koji se čvrsto zašrafi sve dok se ne zaustavi. Ova opcija nije toliko pouzdana, ali je jednostavna za implementaciju. Ali da li je moguće zatvoriti tegle čepovima na navoj? Tehnički, ne, jer se za šivanje koriste posebne mašine. Unatoč tome, rezultat je gotovo isti.