Когда я только приехал в Канаду, то первая увиденная мною местная рыбка, выловленная местным рыбаком на донку, была окунем. Я сразу же обрадовался - окуня я хорошо знал, в детстве его часто ловил как летом, так и зимой. В течение нескольких лет я считал, что это знакомая для меня рыба, но как оказалось, не так всё с этим окунем просто.
Первую путаницу внесли словари - когда путешествовал по англоговорящей провинции Онтарио, на одном озере мне сказали, что здесь водится "басс". Такое слово я слышал впервые, поэтому по приезду домой сразу же полез в словарь, а там "басс" переводился как "окунь". Ну я и стал считать, что окуня на английском называют бассом. А позже узнал, что это совсем другая рыба. Вот с такого несоответствия зрительного и словесного восприятия и началось моё знакомство с местным окунем...
В действительности же большинству русскоговорящих рыбаков эта рыбка знакома как речной или обыкновенный окунь (лат.- perca fluviatilis perch , а на французском - perche . Причём в США и Канаде его часто называют евразийским окунем (Eurasian perch), а во Франции - обыкновенным окунем (perche commune) или европейским окунем (perche européenne).
В Северной же Америке, как и в Квебеке в частности, обитает другой вид окуней - жёлтый или американский окунь (лат.- perca flavescens ). На английском его называют: yellow perch , а на французском - perchaude .
В 1814 году жёлтый окунь был классифицирован Самюелем Митчелом (Samuel Latham Mitchill) из Нью-Йорка, как подвид речного окуня. Но позже на основе анатомических и генетических различий был выделен в отдельный вид. Несмотря на это в местных изданиях до сих пор иногда можно встретить латинское название жёлтого окуня как perca fluviatilis flavescens . В настоящее время оба вида вышеописанных рыб относятся к роду Пресноводных окуней.
На английском встречаются и такие названия жёлтого окуня: American perch (Американский окунь), coontail (так называется многолетнее травянистое водное растение), lake perch (озёрный окунь), raccoon perch (окунь-енот), ring-tail perch, ringed perch, striped perch (полосатый окунь).
Я не буду описывать анатомические отличия жёлтого окуня от речного, так как для рыбака это не столь важно. Главным видимым отличием является цвет хвостовых, анальных и брюшных плавников: у обыкновенного окуня они красные, а у американского окуня - жёлтые. И хотя рот у американского полосатика чуть больше, всё же он отличается от обыкновенного меньшими размерами.
В среднем, жёлтый окунь может жить до 9-10 лет, имеет размер от 14 до 25 см (6-10 дюймов) и весит от 113 до 280 гр (4-10 oz). Рекорд по жёлтому окуню, который держится аж с 1865 года, составлят: вес в 1,91 кг (4 lb 3 oz) и длина в 45,7 см (18 дюймов). Поймали такого красавца в г. Бордентаун (Bordentown) в штате Нью-Джерси, США.
Окунь обитает во многих озёрах, прудах, небольших речках и больших реках Квебека. Дно у водоёма может быть как песчаное, так и каменистое. Но больше всего окунь предпочитает всякую водную растительность. Окунь любит глубокую воду, но редко ловится на глубине больше чем 10 метров (30 футов). В больших водоёмах может быть разделение популяций на прибрежную (более мелкую форму) и глубоководную (более крупные особи).
На что ловят: Окунь - рыба хищная. Его можно ловить как на донку (червяки, креветки), так и на современные приманки (твистеры, воблеры, блёсна). Ловить окуня можно практически весь год, запрет действует чуть больше месяца на время нереста в апреле. Зимой его ловят на жерлицы на живцов, а также на зимние удочки (блесна и мормышки).
Отношение местных рыбаков: Несмотря на то, что рыба вкусная, многие местные рыбаки её не долюбливают. Во-первых, она меньше, чем басс, а во-вторых, у неё очень острые колючки на плавниках и жаберных крышках. Когда рыба трепыхается, то она может больно уколоть, да и при чистке рыбы надо проявлять осторожность.
Поэтому для многих рыбаков окунь не является желательной добычей, пойманную рыбу обычно выкидывают обратно в воду. Редко можно встретить местных рыбаков, которые целенаправленно идут на окунёвую рыбалку в летнее время. А вот зимой, когда шанс поймать крупного окуня на жерлицу гораздо выше, рыбалка на окуня более популярна.
Лимит на вылов: Во многих зонах Квебека на окуня дан большой лимит. К примеру, в Монреале (8 зона) лимит установлен в 50 рыб. Но есть места, где вылов ограничивают даже для окуня. К примеру, на озере Сен-Пьер (Lac Saint-Pierre), где я несколько лет назад ловил окуней зимой в пурвуари , из-за комерческого рыболовства были внедрены ограничения, а затем и вовсе запрещено ловить окуней.
Окунёвая оснастка для жерлицы: первая оснастка для местных жерлиц (бримбаль) состояла из толстой веревки с коротким поводком. Такая снасть шла и на судака и на щуку. Так как ловил я в пурвуари, то снасти были сделаны с большим запасом прочности для использования большим количеством людей.
Такая форма оснастки в более "лёгком" варианте представляет собой 30-см поводок со скруткой для отводного поводка. Крючок небольшой, так как зачастую живца продают небольшого. Живцов я сажаю и за спинку и за верхнюю губу. Грузик обычно ставю 1 oz (28 гр).
Леску использую монолеску (10 lb) или флюорокарбон такого же размера. Как показал опыт, щука до 2 кг также может схватить живца на такой оснастке, поводок из лески выдерживает нагрузку. Судак также хорошо ловится на подобную оснастку.
Данная оснастка хорошо себя зарекомендовала при использовании местных жерлиц-бримбаль, но и на обычные жерлицы с флажками она хорошо подходит. Крупный окунь резко атакует малька и быстро его заглатывает, груз не мешает ему отойти от лунки. А вот средний и мелкий окунь бывает мусолит небольшого живца на месте или просто сдирает его с крючка. Очень часто после холостых поклёвок на жерлицы, я вылавливал окушков из этой лунки на зимнюю удочку с мормышкой.
Питательная ценность и полезность: Мясо окуня белое, обладает хорошими вкусовыми качествами. У него сравнительно мало костей. Окуня можно употреблять в жареном, варёном, копчёном, печёном и вяленом виде. Мясо окуня считается диетическим блюдом с высокой энергетической ценностью. Кстати, при замораживании филе окуня сохраняет вкусовые качества в течение нескольких месяцев.
Кстати, мелкого окуня здесь очень любит щука и налим. Очень часто находил их в желудках более крупного хищника.
Резюме:
В целом, жёлтый окунь не так уж сильно отличается от своего родственника - обыкновенного окуня. Поэтому, если Вы ловили окуня у себя на Родине, то и в Квебеке без проблем сможете поймать этого полосатого хищника.
В низовьях многих впадающих в Черное море северо-западных рек нередко встречается водяной обитатель, которого местные жители называют царьком. Эта рыба - солнечный окунь, названный так за необыкновенно красивый окрас.
История американского гостя
Впервые царьки были завезены в Россию в 1965-м году из водоемов поймы Их родиной является Вначале они появились в Европе, где в 1877 г. впервые от них было получено потомство. Вскоре солнечный окунь стал разводиться в прудах, а попав в Дунай, расселился в низовьях рек, втекающих в северо-западную часть Черноморья. Отличная приспособляемость к изменяющимся жизненным условиям позволила царькам получить довольно широкое распространение по водоемам Европы.
Солнечный окунь и сегодня продолжает расселяться. Этому способствует и тот факт, что рыба достигает половой зрелости уже к году. Самцы активно охраняют кладку в более чем триста икринок.
Солнечный окунь, конечно, впечатляет своей красотой: голубые пятна с неоновым отливом украшают все тело рыбы. У него золотисто-желтые плавники, а на жаберной крышке бросается в глаза черная с алой окантовкой точечка.
Ареал обитания
В настоящее время эта встречается даже на среднем течении Днепра. Богаты ею практически все реки и даже водохранилища на Украине. Она с легкостью переносит ощутимые повышения и понижения температуры воды, легко может перезимовать в пруду, покрытом льдом.
Ловится американский солнечный окунь в Украине круглый год. Но особенно хорошо он клюет в солнечную погоду. Видимо, благодаря этому и получил свое оригинальное название.
Обитая в реках или озерах, солнечный окунь всегда держится близко к берегу. Соответственно, обнаружить его там проще, чем на середине реки. Предпочитая небольшие глубины - максимум до двух метров, перемещается солнечный окунь в небольших стайках, держа направление или вдоль среза травы, или по береговой бровке. Рыба как бы патрулирует свою территорию.
В таком месте солнечный окунь ловится легко и быстро. А некоторые стайки, вообще занимая определенный участок, подолгу его не покидают. Чаще всего это место под кустарником или нависшими деревьями, а также прогалина в водорослях или камышах.
Рыбалка
Солнечный окунь, фото которого демонстрирует его сходство с американской пираньей, - хищник. У него небольшой рот, потому он питается только мелкими ракообразными, насекомыми, червями, икрой. Но несмотря на свою маленькую пасть, эта жадная до пищи рыба глотает даже мальков других обитателей водоема.
Исходя из этого, опытные рыбаки используют при ловле царьков крупные крючки достаточно большого номера - десятого. Лучшим лакомством для этой рыбы является опарыш, хотя при рыбалке нахлыстом на сухих мушек она глотает крючок почти полностью.
Надо сказать, что некоторые считают солнечного окуня «сорной» рыбой, которая, быстро размножаясь, начинает истреблять икру более ценных, промысловых пород, тем самым нанося вред.
Снасти
Говорят, солнечный окунь настолько расплодился, что его можно ловить повсеместно даже на спиннинг. При этом клюет он часто и жадно. Сегодня его ловят очень мало, ведь трофеем он, в силу своих малых размеров, не является.
Если царек не реагирует на блесну, то нужно попробовать смонтировать оснастку, представляющую собой небольшой джиг. Насаженные на крючок выползка или дождевой червь - привлекательное лакомство для этого обитателя водоемов. Такая оснастка помогает ловить даже очень пассивного окуня, независимо от того, где проводится рыбалка - на открытой воде или на льду.
Особенности лова
Многие считают, что самым подходящим сезоном для ловли солнечного окуня является период его нереста. Ведь в этом случае рыба отлично видна на мелководье. Но если момент упущен, и царек уходит глубже, то определить место его нахождения становится намного труднее. В этом случае неплохо помогает прикорм.
Те, кто целенаправленно едет на рыбалку за царьками, перед началом лова проходятся по берегу и бросают в воду немного кормового мотыля. Прикармливание собирает просто огромное количество потенциальной добычи, и поклевки начинают следовать уже после заброса. Ловить на не рекомендуется, поскольку пасть у солнечного окуня очень мала, и рыбе сложно заглатывать даже дюймовые твистеры.
Рыбалка зимой
При резких поклевках зимой рыбаку приходится очень часто насаживать на крючок следующую приманку. Поэтому для более интенсивного лова со льда на таких «горячих» точках лучше подходит наживка, которая привлечет солнечного окуня своим запахом, а также вкусом и игрой. Другое обязательное условие - чтобы приманка хорошо держалась на крючке.
В середине зимы солнечный окунь иногда берет ее настолько осторожно, что рыболов зачастую не замечает поклевки. В некоторых случаях рыба, взяв приманку, поднимается с ней кверху. Поэтому опытные «охотники» должны различать даже самые слабые поклевки, чтобы делать надежную подсечку.
Ловить окуня лучше в затемненной палатке или же «вприглядку», затенив чем-нибудь лунку. Это дает возможность хорошо видеть, что происходит под слоем льда. А если вода еще и прозрачная, то можно даже увидеть, как рыба глотает приманку.
Если же наживка находится на значительной глубине или водоем уже замутнен, то, вероятнее всего, наблюдать подобную картину не удастся. Однако если взять приманку с очень яркой окраской, то заметить, когда она исчезнет, возможно.
При ловле солнечного окуня со льда за поплавком трудно уследить, поэтому многие рыболовы устанавливают фонарь. Если приподнять источник света высоко, то лунка будет лучше видна, независимо от мощности, будь это маленькая свеча или очень большой фонарь. А игра света и блеск снасти привлекут такую рыбу, как солнечный окунь.
Можно ли есть царьков
Об этом спрашивают те, для кого они - экзотика. Ответ один: конечно. Эта рыба отлично подойдет для запекания в фольге на костре прямо на берегу водоема. Вообще, солнечный окунь имеет очень приятный и деликатный вкус. У него умеренно плотное белое мясо. Рыба в домашних условиях годится для всех видов готовки, однако особенно сочной она получится, если обжарить ее в масле.
Или Американский Окунь (англ. Yellow Perch ) – хищная рыба из рода Пресноводные Окуни семейства Окуневые, которая очень схожа с обычным Речным Окунем (Окунем Обыкновенным). Населяет водоемы Северной Америки, в частности Канаду и северные штаты США. Желтый Окунь является одним из объектов спортивного рыболовства, на который охотятся в течение всего рыболовного сезона.
Описание:
Желтый Окунь очень похож на своего европейского сородича Окуня Обыкновенного, отличаясь от последнего размерами и желтоватым окрасом.
Тело Желтого Окуня сплюснуто по бокам, имеет вытянутую форму и овальное в поперечном сечении. Крупные особи имеют несколько горбатую спину. Голова хищника небольшого размера, рот крупный, глазки маленькие. Чешуя мелкая, плотно посажена. Спинка Желтого Окуня имеет темно-зеленый оттенок, бока желто-зеленые с несколькими почти черными вертикальными полосами, брюшко белого цвета.
На спине Желтого Окуня расположено два плавника. Основной плавник более длинный и имеет прочные колючие лучи. Второй плавник мельче, а его лучи мягкие. Спинной плавник Желтого Окуня, а также хвост, грудные плавники имеют неброский серый цвет. Брюшные и анальный плавники – желтый или оранжевый окрас, а во время нереста у самцов Желтого Окуня они приобретают яркий красный цвет. Также насыщенность окраски Желтого Окуня меняется в зависимости от условий обитания, в частности, от структуры дна и прозрачности воды.
Размер: Желтый Окунь – это небольшой хищник, который редко достигает внушительных размеров. Средняя масса взрослого Желтого Окуня составляет порядка 100-500 гр, а длина тела – 10-25 см. Обычно самки Желтого Окуня вырастают крупнее самцов. Самый крупный задокументированный Желтый Окунь был выловлен еще в 1865 году в речке Делавэр, а его вес составлял 1 кг 910 гр.
Места обитания:
Желтый Окунь является холоднолюбивой рыбой и населяет большинство водоемов Северной и Центральной Америки.
Желтый Окунь экологически гибок, поэтому одинаково комфортно себя чувствует и в реках с течением, и в стоячих прудах и озерах. Поймать этого хищника можно с одинаковой долей вероятности в крупных реках и озерах, а также в небольших ручьях или мелководных болотах.
Желтый Окунь обычно обитает на глубине от 0.5 до 1 метра, крупные особи предпочитают более глубокие места. Тем не менее, каким бы крупным ни был Окунь, он никогда не встречается на глубине более 4 метров.
Желтый Окунь является донным хищником, поэтому искать его следует в большинстве случаев у дна. Здесь рыба питается и находит укрытие от более крупных хищников. Желтый Окунь любит держаться вблизи водной растительности, а также у коряг, в местах с каменистым или галечным дном. На чистом дне на поимку Желтого Окуня рассчитывать не стоит, поскольку рыба сюда может выходить лишь эпизодически, что случается, обычно, лишь в зимние месяцы.
Образ жизни и повадки:
Желтый Окунь является оседлой рыбой и всю жизнь живет на определенном участке водоема. Этот хищник практически не совершает сезонных миграций, связанных с нерестом или погодными факторами.
Желтый Окунь живет и охотится стайками. Некрупные особи Желтого Окуня могут собираться в стаи до 50 экземпляров. А вот взрослая матерая рыбина чаще живет в одиночку или собирается группами до 3-4 особей. Желтый Окунь – это гончий хищник, который атакует малька не из засады, а преследует его, выдавливая в верхние слои воды.
Пики питательной активности у рыбы приходятся на ранние утренние часы, время после полудня, а также на вечер перед заходом солнца. В пасмурную погоду Желтый Окунь может питаться и среди дня, что характерно также для зимы и поздней осени. В ночное время Желтый Окунь не проявляет активности. Это связано с тем, что хищник находит пищу в основном за счет зрения.
Нерестится Желтый Окунь ранней весной, когда температура воды достигает +5 градусов. Самка мечет икру за один прием, откладывая икринки на корни прибрежных деревьев, на прошлогоднюю растительность и прочий хлам на мелководье. При этом рыба не создает никаких гнезд или других мест для нереста. Обычно за самкой идет несколько самцов, которые и оплодотворяют молоками отложенную икру. Взрослая самка Желтого Окуня может выметать до 40000 икринок.
Питание: Желтый Окунь является типичным пресноводным хищником. Основу рациона взрослого Желтого Окуня составляет рыбья мелочь. Также этот хищник никогда не упустит возможность полакомиться мелкими ракообразными, моллюсками и другими донными беспозвоночными, а также червями и водными насекомыми. Важную часть рациона молодых особей Желтого Окуня составляют личинки стрекозы или поденки.
Спортивное рыболовство: Основным направлением ловли Желтого Окуня, как и других Окуневых, без сомнений, является спиннинг, поскольку это самый спортивный, динамичный и азартный способ ловли. Кроме того, очень популярна зимняя ловля Желтого Окуня на балансиры и блесны. В отличие от европейских рыболовов, американцы редко применяют мормышки при ловле Окуня со льда, хотя, как известно, он довольно неплохо отзывается и на эту приманку. Менее спортивными способами ловли Желтого Окуня считаются поплавочная удочка и донная снасть.
Оснастка "вэки" (Wacky)
Спиннинговая ловля Желтого Окуня осуществляется в основном на силиконовые приманки, которые дают возможность ловить рыбу в самых разнообразных условиях. Реже этого хищника ловят воблерами и поверхностными приманками. Ловят в Америке Окуня также на вращающиеся блесны и мелкие колебалки, но их популярность как специализированных окуневых приманок существенно ниже, чем у нас.
В летние жаркие дни Желтый Окунь часто выходит на мелководья, где активно охотится на малька. В этих условиях его, как правило, ловят на поверхностные приманки – волкеры, пропбейты и попперы. Хорошо работают на заросшем мелководье и спиннербейты. Также в таких условиях применяют силиконовые приманки (черви, слаги) на оснастках вэки и сплит-шот.
На глубоких участках или местах с корягами и камнями на дне Желтого Окуня в основном ловят оснастками типа “Каролина” и “Техасская”, а в качестве насадки используют силиконовых червей и другие пассивные приманки. На чистом дне применяют в большинстве случаев классический джиговый монтаж приманок.
В целом поймать Желтого Окуня не так сложно, да и найти его в водоеме достаточно легко. Нередко Желтый Окунь из-за своей вездесущности и всеядности является первой рыбой пойманной начинающим рыболовом. Трудно поймать именно трофейного Желтого Окуня, который ведет себя осторожно и обычно игнорирует рыболовные приманки.
Распространение в США:
В пределах Соединенных Штатов Желтого Окуня ловят по всей пресноводной акватории северо-восточной, средне-западной и северо-западной части страны. Довольно большая популяция Желтого Окуня населяет Великие Озера – Эри, Мичиган, Онтарио. В верхнем течении Миссисипи – это также обыкновенная рыба. Обитает Желтый Окунь и в небольших притоках Миссисипи: Миннесота, Рок и другие. В штатах, расположенных южнее этот вид окуня расселяли искусственно. На сегодня Желтого Окуня также можно поймать в Южной Каролине, Айдахо, Миссури, Вирджинии и Кентукки.
Естественный ареал этого широко распространенного хищника охватывает также большую часть Канады.
Жёлтый окунь, или американский окунь(лат. Perca flavescens) - пресноводная рыба из семейства окуневых (Percidae) отряда окунеобразных (Perciformes). В целом похож на речного окуня (Perca fluviatilis), но отличается от него меньшими размерами, более широким ртом и жёлтыми, а не красными хвостовым, анальным и брюшными плавниками. Этот вид анатомически и экологически настолько близок к речному окуню, что некоторые исследователи считают его подвидом последнего, называя в этом случае Perca fluviatilis flavescens. Родство этих видов подтверждается также и тем, что они при гибридизации могут давать жизнеспособное и быстрорастущее потомство.Средняя длина жёлтого окуня - 30-35 см, а масса - до 500 г. Официально задокументированный мировой рекорд - окунь весом 1,3 кг, пойманный в 1865 году в реке Делавэр (США). Взрослые самки обычно крупнее самцов. Окрашен в жёлто-зелёные тона: спина тёмно-зелёная, с переходом в некоторых популяциях к золотисто-коричневой; стороны жёлтые, жёлто-зелёные или медно-зелёные, с 6-9 вертикальными тёмными полосами; брюхо белое или (реже) светло-жёлтое. У самцов во время нереста окраска ярче, а анальный и брюшные плавники временно приобретают оранжево-красную окраску. Данный вид распространен в Северной Америке от северо-востока Канады до северо-запада США, через центральную и южную Канаду, район Великих Озер, в штат Южная Каролина в США. Также этот вид был расселен человеком на юго-западе США и в Британской Колумбии на западе Канады. Были случаи поимки в Калининградской области России.Этот вид является исключительным хищником, питается небольшими рыбами, водяными насекомыми, ракообразными и моллюсками. Добычу находит с помощью зрения, поэтому охотится почти исключительно в светлое время суток, с двумя пиками питания - утром и вечером; значительную часть добычи составляют личинки поденок и стрекоз, особенно в мае-июле. Молодые жёлтые окуни потребляют много зоопланктона, а взрослые - молодь лосося, корюшки, и даже молодь своего вида.
Нерест происходит один раз в год в начале весны, почти сразу после схода льда, обычно ночью или ранним утром. При нересте икра откладывается случайно на подводную растительность и корни, без построения гнёзд. Икринки собраны в полосы янтарного цвета, и погружены в довольно плотную слизистую массу, которая защищает их от инфекционных поражений и мелких беспозвоночных хищников. В зависимости от размера, самки могут откладывать от 10 до 40 000 икринок. При нересте за самкой следуют от 2 до 25 самцов, которые оплодотворяют отложенную ею икру. Развитие икры длится 12-21 сутки, в зависимости от температуры окружающей воды (в тёплой воде икра развивается быстрее).
Молодые жёлтые окуни формируют стаи в заросших водной растительностью неглубоких местах, богатых зоопланктоном и мелкими беспозвоночными. При этом мальки жёлтого окуня становятся важным пищевым ресурсом для рыбоядных птиц и больших рыб. В течение первого года жизни жёлтый окунь вырастает до 7,5-8 см.
