Однажды, путешествуя по горам Карачаево-Черкессии, мы повстречали в лесу удивительный цветок, похожий на упавшие с неба звездочки. Оригинальная внешность цветка произвела на меня неизгладимое впечатление и заставила узнать его название. Оказалось, что необычное растение носит имя «астранция», происходящее от греческого слова «астрон», что означает «звезда». А в народе астранцию нередко называют «звездовкой». В садах Британии этот цветок выращивается еще с 16 века.

Наверное, каждый когда-нибудь обращал внимание на кусты, порой до 1,5 метров в высоту с яркими, синими цветами, чем-то похожими на васильки. И растет этот куст буквально везде. Но не все знают, что это и есть тот самый цикорий, из которого готовят вкусный и полезный напиток. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах цикория, о заготовке и способах его использования. И, конечно, о том, как можно из него приготовить напиток «почти как кофе».

У многих из нас растет алоэ. Растение в первую очередь ценится за лечебные свойства мясистых листьев, и мало кто знает, что этот суккулент способен цвести. Такое событие происходит очень редко, как гласит народная молва - раз в 100 лет, поэтому алоэ и прозвали столетником. Правда, при правильном уходе в квартире или доме живет алоэ всего до 20-ти лет, но добиться цветения от этого колючего красавца вполне реально. Просто нужно создать ему необходимые условия.

Цуккини, маринованные с красной смородиной и чесноком - хрустящие, аппетитные, в кисло-сладком рассоле с пряностями. Такие маленькие кабачки на зиму приятно разнообразят зимние заготовки из овощей. Маринованные цуккини отлично дополнят сложный овощной гарнир - и к жаренному мясу подойдут, и к шашлыку! Какие только заготовки не делают из кабачков, и варенье варят, и солят, и квасят, и компоты заготавливают. Вот уж действительно такой многоликий овощ, что всего не перечислишь!

Я занимаюсь ландшафтным проектированием уже более десяти лет. Когда люди просят - «сделайте мне малоуходный сад», то в первую очередь подразумевают наличие растений, не требующих никаких забот. Но надо понимать, что термин «малоуходность» не подразумевает отказа от полива, подкормок, обрезки и других действий. Не существует таких растений, которые бы не требовали ухода вообще. Чтобы сад был красивым и цветущим, за растениями нужно так или иначе ухаживать.

Несмотря на то, что дыня - «чистокровная южанка», дачники выращивают ее не только на юге. А все потому, что культура эта исключительно вкусна и очень полезна. Да и сорта «для рынка» не всегда отличаются высокими вкусовыми качествами, не то, что плоды со своего огорода или теплицы. Правда, есть у дыни свои «секреты», но особой сложности они не представляют. Поэтому, если вы еще не выращивали дыню на своих сотках – попробовать нужно обязательно, хотя бы раз!

Варёное мясо, запеченное с картошкой - вкусное горячее блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и к обычному обеду или ужину. Классическое сочетание нежного нежирного мяса с молодым картофелем под густым белым соусом, думаю, понравится всем, в особенности занятым хозяйкам, так как готовится это горячее очень просто. Отдельно отвариваем мясо, отдельно картофель, а затем смешиваем подготовленные продукты, заливаем белым соусом и посыпаем тёртым сыром.

Пока комнатные кипарисы соревнуются за звание «самого комнатного» хвойного, цветоводы обратили свое внимание на более компактный, выносливый и разнообразный кипарисовик. Зимостойкое даже для сада растение перебирается в комнаты ничуть не менее охотно, чем неподвластные нам «растения мечты» - кипарисы. И приспосабливаются они к условиям внутри интерьера куда легче. Назвать кипарисовики простыми в выращивании растениями нельзя – это виды для опытных цветоводов.

Салат «Красное море» с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой - лёгкая и полезная закуска, которая подойдёт для пескетарианского меню, также её можно готовить в постные дни, когда в меню разрешена рыба и морепродукты. Салат просто чрезвычайно вкусный и готовится он легко. Кальмаров покупайте свежемороженых. Не советую готовить блюдо с филе гигантского кальмара, оно хоть и выглядит аппетитно и заманчиво, но имеет резкий аммиачный привкус, от которого сложно избавиться.

От обычных фруктовых деревьев колоновидные отличаются компактной кроной, небольшой высотой, отсутствием бокового ветвления. При незначительном габитусе эти чудо-деревья отличаются способностью формировать большие урожаи крупных, вкусных и красивых плодов. На 1-2 сотках можно разместить до 20-25 колоновидных деревьев - разных по срокам созревания сортов яблонь, груш, слив, персиков, вишен, абрикосов и других культур. Об особенностях создания колоновидного сада расскажет наша статья.

Август может немного навевать грусть - осень, за которой последует долгая зима, уже на пороге. Но цветники еще полны многоцветием, и их цветовая гамма создает атмосферу тепла и радости. Богатая палитра августовских цветников главным образом состоит из желтых, оранжевых, и багряных тонов. И кажется, будто в саду стало теплее и прибавилось солнечного цвета. Какие же цветы нужно непременно посадить в цветниках, чтобы они скрасили цветением неизбежный уход лета?

Персиковый джем с бананами - ароматный, густой, полезный и, самое главное, в нём в два раза меньше сахара, чем в обычном варенье. Это быстрый джем с пектином, а пектиновый порошок, как известно, позволяет уменьшить содержание сахара в варенье, а то и вовсе приготовить его без сахара. Джемы без сахара - модные в наше время сладости, они очень популярны среди сторонников здорового образа жизни. Персики для заготовки могут быть любой степени зрелости, бананы тоже.

Кориандр - одна из популярнейших в мире пряностей, а его зелень называют кинзой или киндзой. Интересно, что кинза никого не оставляет равнодушным. Одни её обожают и с радостью используют в любых салатах и бутербродах, и бородинский хлеб любят за особый привкус семян кориандра. Другие, ссылаясь на запах, вызывающий ассоциации с лесными клопами, кориандр ненавидят и наотрез отказываются приближаться даже на рынке к пучкам кинзы, не то что сажать у себя в огороде.

Сенполии возвращаются в моду и переворачивают представление о милых цветущих крошках-фиалках, которые охотно живут на любом подоконнике. Тенденции на «рынке» узамбарских фиалок указывают на стремительное увеличение интереса к растениям с необычными листьями. Все больше восхищенных взглядов притягивают не необычные окраски цветков, а экзотические пестрые окрасы листьев. Пестролистные сенполии почти ничем в выращивании не отличаются от всех остальных.

Кисло-сладкие маринованные помидоры черри с красным луком и базиликом в маринаде с бальзамическим уксусом и горчицей. Такие маринованные овощи украсят любой праздничный стол, они очень вкусны и ароматны. Маринадная заливка - вообще отдельная история: получается вкуснейший рассол, единственный недостаток которого - небольшое количество. Лук выбирайте сладкий, красный. Черри - крепкие, чуть недозрелые, самые мелкие. Свежий базилик подойдет как зелёный, так и фиолетовый.

Огород без хлопот — об этом мечтают хозяева приусадебных участков и заботятся специалисты, предлагая различные способы облегчения сельскохозяйственного труда. И вот техника, удобрения и средства защиты растений используются, а результат все равно не тот, какого ожидали Значит, пора вернуться на землю, в прямом смысле слова: подумать, а на какую почву возлагаются все надежды. Не случайно практически во всех советах для огородников рекомендуется учитывать кислотность почвы. Оказывается, у растений, как и у людей, есть свои вкусовые предпочтения! Какие-то овощи любят грунт покислее, а какие-то — нет. Если не учитывать эти особенности растений и грунта, в который они высажены, ничего не получится! Поэтому сегодня мы узнаем, как определить кислотность почвы и учитывать это на своих клумбах

Помня о том, что в составе разных почв в определенных сочетаниях находится множество химических веществ, нужно учитывать особый элемент — водород. Именно количеством ионов водорода определяется уровень кислотности почвы, который обозначают как pH. Определив этот уровень, его сверяют со специальной pH-шкалой, чтобы точно знать, с каким грунтом приходится иметь дело.

Кислотность почвы значения

Центральным показателем этой шкалы является уровень pH=6-7 единиц. Эта цифра — показатель нейтральных почв. Именно при такой кислотности растения могут благополучно впитывать полезные вещества из грунта.

Все, что меньше этого показателя, говорит о разной степени кислотности почвы. Уровень выше 7,0 указывает на то, что перед нами почвы с преобладанием разной степени щелочи.
Почвенный грунт по уровню кислотности относится к одному из основных видов:

Взаимосвязь кислотности почвы на растения

Знание кислотности грунта, на котором вы работаете, нужно не просто для информации. Главное — применить эти сведения на практике.
Садоводы должны учитывать влияние кислотности почвы на растения. Ведь питательные вещества, которые они вносят в грунт, в разных почвах по-разному растворяются и усваиваются, являются более или менее доступными для насаждений.

Так, фосфору, цинку, железу, марганцу и др. удается лучше усваиваться растениями в кислой (или слабокислой) среде. Сильнокислая почва затрудняет также не способствует обогащению растений питательными веществами, а кроме того растения хуже растут, делаются более восприимчивыми к заболеваниям.

Чтобы оказать своевременную и нужную помощь своим посадкам, нужно знать, какова кислотность почвы на вашем участке.

Видео «Как определить кислотность почвы»

Определяем кислотность почвы

Определение кислотности почвы — процесс, результаты которого нужны каждому владельцу приусадебного участка.
Правильнее всего выполнять анализ почвы на начальном этапе освоения земельного надела. Однако узнать особенности почвы участка никогда не поздно. Если вы до сих пор не знаете кислотности земли, на которой выращиваете растения, следует определить ее. Ваша забота о растениях станет более грамотной и благотворной.

Узнать кислотность грунта можно при помощи химического анализа почвы, выполняемой специальными лабораториями.
Промышленность предлагает также в помощь хозяевам земельных участков специальный прибор для измерения уровня pH почвы.

Садоводами накоплен большой опыт определения кислотности почвы и самостоятельно, по растениям на участке. При этом тоже применяются методы наблюдения и анализа, а объектом исследования становятся различные растения и особенности их развития.

Кроме того, при определении кислотности почвы можно использовать подручные средства:

1. Лакмус;
2. Уксус;
3. Жидкости на растительной основе.

Рассмотрим подробнее, как можно определить кислотность почвы в домашних условиях.

Покупаем прибор и лакмус

Если вы хотите воспользоваться специальными средствами, их придется приобрести в специализированных магазинах.
К таким средствам относятся:

• Прибор для определения pH-уровня

Прибор для определения кислотности почвы

Купив специальный прибор — кислотомер, им определяют уровень pH грунта, действуя по инструкции. Так как прибор имеет длинный щуп, можно определить уровень на разной глубине. Цифру, которая появляется на шкале через некоторое время, достаточно будет соотнести с типов почвы.

Пользоваться таким прибором несложно. Однако покупать его стоит, если предполагается неоднократное пользование, например, объединившись с соседями по участкам. Покупка прибора для однократного использования вряд ли целесообразна для большинства хозяев земельных участков.
В таком случае дешевле приобрести специальные лакмусовые полоски.

• Лакмусовая бумага

Лакмусовая бумага для самостоятельно определения кислотности почвы

Купленные полоски-индикаторы следует использовать также в соответствии с инструкцией. Определить уровень кислотности при помощи лакмуса можно только в жидкой среде. Поэтому следует приготовить раствор с использованием анализируемой почвы. Образцы грунта для анализа рекомендуется брать со всего участка. Образцы грунта растворяют в небольшом количестве воды (достаточно стакана), затем опускают туда лакмусовые полоски и наблюдают за изменением их цвета. Получившийся цвет сверяют со шкалой на упаковке, а узнав данные pH, соотносят их с показателями разных почв.

Но и когда под рукой нет ни прибора, ни индикаторных полосок, можно определить, к какому типу почвы относится определенный грунт.

Сорняки в помощь

Сорные растения, которые огородники считают своими врагами, в данном случае смогут помочь! Потому что сорные травы, как и другие растения, проявляют избирательность к типу почвы. Внимательно присмотревшись, что именно преобладает на участке, по сорнякам можно достаточно точно определить кислотность почвы.

• На кислых почвах (глинистых, торфяниках) из-за высокого уровня плотности почвы часто наблюдается застой воды. Это не станет препятствием для обильного роста щавеля и подорожника, хвоща или мхов, дикой горчицы, мокрицы, осоки, люпинов или лютиков.
• Нейтральной почве (чернозему) или слабокислому грунту (суглинку) отдают предпочтение пырей и лебеда, вьюнок и ромашка, крапива, клевер и василек.
• Щелочной грунт (с преобладанием песка) можно узнать по растениям, дикому маку или полевой горчице, полыни.

Как определить кислотность почвы народными средствами

Определить уровень кислотности можно также с помощью иных подручных средств, воспользовавшись народными средствами. Конечно, получить уровень pH в конкретных единицах при использовании этих средств нельзя. Но получить общее впечатление о грунте на участке вполне возможно.

С помощью соды

Обычная пищевая сода может указать на то, что почва закислилась. Для ее применения нужно смешать небольшое количество грунта с водой, чтобы получилась жидковатая кашица. Насыпав сверху сухую соду, наблюдают за ее реакцией. Показателем закисления является характерное шипение соды.

С помощью уксуса

В данном случае понадобится сухой грунт, на который наносятся 4-5 капель уксуса столового. Если при этом появляется шипение, значит, исследуемый грунт — нейтральный.

С помощью чая

Чтобы определить тип грунта, нужно приготовить специальный чай, использовав не чайную заварку, а вишневые листья или листья смородины. После настаивания в течение 15-20 минут в полученный раствор добавляют почвенный грунт. Теперь обращают внимание на изменение окраса настоя. Окрашивание раствора в синий цвет происходит при добавлении кислой почвы, зеленым он становится, если была добавлена нейтральная или щелочная почва.

С помощью виноградного сока

Этот способ применяется только в начале весны или в конце осени, до появления растений зеленого цвета или после их исчезновения. Принцип анализа так же несложен. В емкость с соком добавляют грунт. Изменение цвета и «пузырение» жидкости — явный показатель закисления почвы.

Кислотность и огородные культуры

При планировании своих грядок и цветников следует учитывать, какая кислотность почвы должна быть для определенных растений, знать их своеобразные предпочтения.

Многие выращиваемые цветочные культуры нуждаются в почве с нейтральным индексом pH.

Кислая почва подойдет для можжевельников, азалий, фиалок, ландышей, люпинов, гортензий.

Меняем цвет гортензии садовой с белого на розовый

Слабокислая почва также даст возможность хорошо развиваться уже перечисленным культурам. Порадуют выращенные на таком грунте розы, ромашки, лилии, флоксы, а также сосны.

На щелочных почвах будут хорошо чувствовать клематис, пион, дельфиниум и другие растения.

Снижение кислотности почвы

Зная, какая почва является наиболее оптимальной для растений, которые вы выбрали на посадку, а также имея представление о pH-уровне грунта овощных и цветочных грядок, вы будете знать, на какой территории участка нужно изменить почву. Повлиять на ее кислотность, сделать ее более или менее кислой, в зависимости от предназначения для выращивания определенных культур, возможно.
Чтобы снизить кислотность, «раскислить» почву, необходимо внести в грунт специальные вещества: золу, известь, мел или специальные препараты.

Способы снижения кислотности почвы.

Зола

Один из доступных и результативных способ раскисления почвы — добавление древесной золы. Применяется она для понижения кислотности осенью, нормы внесения: 600 г золы на 1 кв. м почвы.
Следует учесть, что щелочная основа золы, кроме раскисления почвы, может лишить для растений доступ к имеющимся в грунте питательным веществам из-за возникшей химической реакции. Это следует иметь в виду на следующий год, используя внекорневые способы подкормки.

Известь

Гашеная известь (пушонка) — это очень сильный раскислитель. Ее применяют также в осенний период, когда прекращается внесение удобрений в почву. Ровный слой извести, нанесенный на почву, рекомендуется заделать в почву при помощи грабель, а затем полить. Эта процедура проводится до осенней перекопки. Нормы внесения извести на 1 кв. м различны: от 250-350 г — на слабокислой почве до 500-750 г — на сильнокислой почве.

Видео «Как определить кислотность почвы и способы ее раскисления»

Мел

На песчаной и супесчаной почве можно применить менее сильный раскислитель — мел. Его можно вносить не только осенью, но и по весне, нанося на влажную почву.
Нормы внесения на 1 кв²: от 100-200 г — на слабокислой почве, до 300-400 г — на сильнокислой почве.

Другие способы раскисления

Кроме внесения указанных щелочных веществ раскислить почву можно, купив специальные препараты для комплексного воздействия на почву. Вносить их следует осенью по указанной инструкции, затем рекомендуется полить и перекопать почву.
Можно также воспользоваться природными раскислителями — сидератами. Их сеют под зиму, а затем заделывают в почву при перекопке.

Повышение кислотности почвы

Часто у огородника возникает необходимость повысить уровень кислотности почвы, сделать ее менее щелочной и более подходящей для рассады.
Сделать почву мягче, насытить ее воздухом можно при помощи веществ, выступающих окислителями грунта:

• Торф;
• Компост;
• Навоз;
• Хвоя;
• Мочевина.

Все перечисленный вещества, кроме хвои и мочевины, рекомендуется добавлять в почву осенью, с последующей перекопкой.

Хвоя выступает в качестве окислителя, когда используется для мульчирования.

Мочевина обладает способностью снижать щелочной показатель грунта, приводить его к нейтральному состоянию. Поэтому мочевина в качестве составного компонента присутствует в специальных комплексных минеральных удобрениях.

При внесении окислителей следует быть внимательными к изменениям качества почвы, постоянно анализируя ее индекс pH, чтобы не сделать почву излишне кислой.
Вооружившись знаниями о кислотности почвы, о том, как проверить этот уровень и изменить его, вы сделаете более эффективными результаты своего труда.

Кислотность почвы - это реакция грунта на взаимодействие горных пород, залегающих в толще земли. Она имеет огромное значение при выращивании любых культурных растений. Для определения кислотности можно обратиться в агрохимическую лабораторию. Но не у каждого есть такая возможность. Как определить кислотность почвы самостоятельно? Существует pH-шкала, по которой можно измерить реакцию грунта. Если ее показатель равен 4,5 - значит, почва сильнокислая, от 4,5 до 5,0 - среднекислая, 5,5 и больше - нейтральная. Определить этот показатель можно и самостоятельно.

Определение реакции грунта с помощью лакмусовой индикаторной бумаги

Как определить кислотность почвы самостоятельно в домашних условиях? Для этих целей в специализированных магазинах продаются наборы. В их состав входит 50 и более пропитанных реактивами полосок и шкала в цветном изображении. По ней осуществляется определение кислотности почвы самостоятельно. Для этого нужно взять образцы земли с разных мест вашего приусадебного участка, причем, глубина их залегания тоже должна быть разной. Далее следует поместить материал в марлю, опустить в дистиллированную воду (4-5 ее частей на 1 часть грунта) и настаивать пять минут. Затем берется лакмусовая полоска и опускается в емкость с водой и почвой на пару секунд. На цветной шкале будут видны значения pH.

Можно сделать иначе. Отделить часть земли, вылить в нее дистиллированную воду и размешать до получения кашицы. Настоять 15 минут и снова перемешать. Примерно через пять минут вода отслоится от земли (она должна быть прозрачной). В нее помещается индикатор, и снимаются показания pH.

Красный цвет полоски означает, что почва кислая, оранжевый - среднекислая, желтый - слабокислая, зеленоватый - нейтральная. Определив кислотность, вы поймете, нужно вносить известь в почву для нейтрализации данной реакции или нет.

На своем участке каждый сам себе хозяин, а потому волен использовать любые средства для достижения желаемого результата. Довольно распространены среди огородников народные методы определения pH земли.

• Первый способ. Вишневые или смородиновые листы, три-четыре штуки, кладут в емкость из стекла и заливают одним стаканом кипятка. Ждут, пока вода остынет, и кладут в нее небольшой комок земли. При окрашивании жидкости в красный цвет почва кислая, в синий - слабокислая, в зеленоватый - нейтральная.
• Второй способ. Определение кислотности почвы самостоятельно подручными средствами можно осуществить, вырыв ямку глубиной 20-25 сантиметров. Для этого понадобится только лопата. Если земля будет иметь белесую прослойку, то почва кислая. На любом участке имеются ямки и канавки, в которых застаивается вода. Если она имеет ржаво-окрашенный вид и ее поверхность затянута радужной пленкой с рыхлым осадком темно-желтого цвета, значит, почва на вашем участке сильнокислая.

• Чтобы не ломать голову, как определить кислотность почвы самостоятельно, существует проверенный способ. Для этого потребуется столовый уксус. Достаточно полить им землю. Если появятся пузырьки, нет никаких причин волноваться: почва нейтральная. Смесь зашипит при щелочной реакции. Если уксус соединить с водой и щепоткой соды и полить этим составом землю, реакция будет проходить с шипением, и на поверхности появится пена. В таком случае можно сделать вывод, что грунт кислый.
• Определение кислотности почвы самостоятельно в домашних условияхможно осуществить при помощи стакана виноградного сока. Для этого нужно опустить в него землю с участка. Если изменится цвет или появятся пузырьки, почва нейтральная.

Прибор для определения кислотности почвы самостоятельно на своем участке

Многие садоводы и огородники больше доверяют технике, чем народным способам. Существует такой прибор - pH-метр, - с помощью которого легко определяется кислотность почвы на любом участке. Для этого достаточно поместить его в землю и записать показания уровня pH, которые на приборе указываются с точностью до десятых долей.

Эта процедура занимает не больше одной минуты и не требует никаких дополнительных приспособлений, материалов, веществ. А главное, экономит время. Прибор хорош и тем, что с его помощью заодно можно измерить и уровень влаги в почве. Это имеет немаловажное значение.

Как кислотность почвы влияет на растения?

Нейтральная почва благотворно влияет на большинство культурных растений. В грунте с ухудшается корневой рост. Это происходит из-за недостаточного поступления к растениям. Кислая реакция почвы уменьшает содержание белка и азота в них. Происходит подавление процесса превращения сахарозы.

Культурные растения испытывают более сильное влияние во время роста. С его прекращением они ослабевают. Кроме этого, в кислой почве быстрей растворяются железистые, алюминиевые и марганцевые соединения, что замедляет рост растений.

Определение кислотности почвы по сорнякам

Это очень простой, но не совсем точный способ. Определение кислотности почвы самостоятельно по сорнякам можно осуществить, наблюдая за состоянием своего участка. Дело в том, что дикие и сорные травы произрастают на разных видах грунта. Если участок зарастает крапивой, клевером, пыреем, люцерной, репейником или то почва щелочная.

Густые заросли белоуса торчащего, мха, хвоща, поповника, подорожника, мокрицы, мяты, Иван-да-марьи, торицы, осоки, душистого колокольчика, лапчатки, лютика ползучего, маргаритки можно наблюдать на кислой почве.

Как определить кислотность почвы по внешнему виду растений?

Очень часто начинающие земледельцы задаются вопросом о том, как определить кислотность почвы самостоятельно. Самый простой способ, не требующий никаких вложений, - это наблюдательность и необходимый запас знаний. Так вот, растения, произрастая на почвах с повышенной кислотностью, получают недостаточно питательных веществ. Это сказывается на состоянии листьев и ствола.

Например, рассмотрим свеклу столовую, которая предпочитает щелочную среду. Если ее листья зеленые, а черешки имеют красный цвет, то она растет на нейтральном грунте. При появлении слабых красных прожилок на листьях можно сказать, что почва слабокислая. А если ботва приобретает красный цвет, грунт имеет кислую реакцию.

Как определить кислотность почвы с помощью мела?

Приобретая земельный участок, каждый хозяин планирует всерьез и надолго заниматься выращиванием культурных растений. Для начала следует провести определение кислотности почвы. Самостоятельно на своем садовом участке с этим справится даже новичок, причем сделает это с минимальными затратами. Хотите знать, как? Для этого можно использовать мел, который наверняка найдется в каждом доме. Для начала нужно приготовить стеклянную бутыль и положить в нее горсть земли. Затем залить пятью столовыми ложками теплой воды. После чего добавить измельченный мел - достаточно одной чайной ложечки. Далее горлышко бутылки нужно закрыть резиновым напальчником.

Осталось только энергично потрясти бутыль со всем содержимым, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Если напальчник начнет выпрямляться, значит, между кислотой в грунте и мелом, который является щелочью, идет Это означает, что почва на вашем участке кислая.

Определение кислотности почвы с помощью краснокочанной капусты

Листья этого овоща обладают способностью менять свой цвет в зависимости от среды, в которой они находятся: щелочной или кислотной. Проверка на реакцию выполняется так. Капуста нарезается тонкими полосками, которые помещаются в кастрюлю, заливаются водой и варятся тридцать минут с момента закипания.

Простая белая бумага нарезается десятисантиметровыми полосками (по длине). Их ширина - один сантиметр. Когда раствор остынет, его следует процедить. Затем в него опускают на пять минут приготовленную бумагу. Когда полосы пропитается жидкостью, их вынимают и кладут на решетку для полного высыхания. Получились самодельные индикаторы. Теперь определение кислотности почвы самостоятельно на участке можно осуществить с их помощью.

Нужно взять одну часть земли и три воды. Все хорошо перемешать и настоять в течение получаса. Раствор процедить и капнуть на самодельный индикатор. Если его цвет не изменился - почва на вашем участке нейтральная. Розовый цвет полоски указывает на слабокислую почву, а красный - на очень кислую.

Какую почву предпочитают разные растения?

Для роста различных культур необходима почва с определенной реакцией на кислотность. Так, нейтральную землю предпочитают такие растения, как мать-и-мачеха, вьюнок, клевер. Из овощных культур - капуста, свекла, лук, чеснок.

Слабокислые почвы обеспечивают хороший урожай огурцов, кабачков, баклажанов, редиса, гороха, картофеля, редьки. Они идеально подходят для роз, ромашки, хризантем.

Кислый грунт в полной мере обеспечивает питательными веществами помидоры, тыкву, морковь, щавель, петрушку.

От чего зависит кислотность почвы?

Многие растения предпочтительнее высаживать в нейтральный грунт. В нем они лучше растут. Кислотность зависит от содержащегося в почве известняка. Если его недостаточно, она будет кислой. А в ней растения гораздо хуже усваивают необходимые для роста питательные вещества. При внесении удобрений эффективность не оправдает ваших ожиданий. В такой земле растения слабо развиваются, испытывают голодание. В результате урожайность снижается, а качество продукта оставляет желать лучшего.

Почву известковать лучше в осенне-весенний период. Известь тщательно измельчают. Ее крупицы не должны превышать одного миллиметра в диаметре. Иначе известковый эффект снизится. Приготовленную измельченную породу следует разбросать по грядкам, тщательно и равномерно перекопать на глубину 20 сантиметров. Если неравномерно распределить по участку известь, это может погубить растения. Подкислить почву можно, полив ее раствором, для приготовления которого марганцовку растворяют в воде.

Что мы знаем о кислотности почвы и зачем нам эти знания? Такой вопрос постоянно возникает у начинающих цветоводов и садоводов, когда они встречают этот термин в рекомендациях по выращиванию того или иного растения. Возникает, и в большинстве случаев, игнорируется… Начинающие считают эти знания ненужными и лишними. Это усугубляется тем, что определить кислотность почвы в домашних условиях оказывается весьма затруднительно. Ведь для этого повсеместно рекомендуется применять прибор определения кислотности или лакмусовую бумагу. А они есть даже не у каждого профессионала, не говоря уж о любителях. Вот и высаживаются растения без учета этого важнейшего показателя качества почвы.

Не менее эффективно и полезно внесение древесной золы и пепла. Даже небольшое ее количество (100 – 150 гр. на м) может решить проблему. Именно применение золы и пепла я обычно советую для снижения кислотности почвы на и . В комнатном цветоводстве, это тоже самый приемлемый способ.

Заметили ошибку в тексте?

Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Подходящая почва – это чуть ли не 90% успеха в выращивании любого растения, ведь именно из почвы представители флоры получают все необходимые питательные вещества. Помимо требований к плодородию и механическому составу грунта, в описаниях трав, деревьев или кустарников часто встречается фраза «кислотность почвы», которая вызывает множество вопросов. Что это такое и как определить кислотность почвы — рассмотрим в данной статье.

Почва – это сложная система из многих компонентов, в ней есть гуминовые кислоты и другая органика, частички горных пород самого разного состава, микроэлементы, влага и даже газообразные соединения. От содержания различных составляющих зависит и структура, и плодородие, и кислотность грунта.

Кислотность почвы – это, по сути, количество в ней органических и неорганических кислот, а также других веществ, проявляющих кислотные свойства. Измеряют ее в единицах рН (водородный показатель), ведь концентрация ионов водорода пропорциональна количеству кислот в среде.

Шкала рН имеет значения от 1 до 14, и чем больше цифра, тем меньше ионов водорода содержится в среде. Так, нейтральный грунт имеет значение в интервале 6-7, слабокислый – 5, а слабощелочной – примерно 8. Показатель среды кислой почвы будет примерно 4-5, а щелочной 9-10.

Кислотность почвы зависит:

• От баланса между ионами водорода и ионами кальция, магния и натрия, которые образуются при разрушении неорганических частичек почвы и определяют ее щелочную реакцию.
• От активности микроорганизмов, перерабатывающих органику в грунтах.
• От климата и количества осадков. Дожди и растаявший снег вымывают щелочные ионы из почвы, тем самым увеличивая ее кислотность.
• От «правильности» использования грунта – при чрезмерном внесении удобрений, гербицидов и других веществ кислотность почвы может измениться.

На что влияет кислотность почв

Кислотность почвы влияет на биохимические процессы в организмах растений. При повышенной кислотности в грунте возрастает число ионов алюминия, которые мешают всасыванию калия, кальция и магния корнями и являются ядом. Сами корни в такой среде плохо растут и хуже поглощают воду.

В сильнощелочной среде нарушается доступ фосфора, бора и цинка.

Любые нарушения ионного обмена сказываются на здоровье растения, падают декоративные свойства или качество урожая, поэтому важно, чтобы кислотность почвы была в норме.

Методы измерения кислотности

Возможность воспользоваться услугами лаборатории есть далеко не у каждого, да и процесс этот занимает много времени. Гораздо проще измерить кислотность почвы самостоятельно, с помощью подручных средств.

Индикаторная бумага (лакмусовые полоски)

Индикаторные полоски – один из самых простых, но в то же время, достаточно точных способов определения кислотности.

Набор для определения рН состоит из 50 или 100 полосок, пропитанных смесью различных реактивов и цветовой шкалы сравнения (иногда присутствуют и цифры). Его можно заказать в интернете или найти в магазине лабораторных либо медицинских приборов, а также в магазинах для аквариумистов.

Для наиболее полного представления о почвенной реакции на участке нужно отобрать несколько образцов грунта из разных мест и с разной глубины (например, с поверхности и глубины «штыка лопаты»). Затем каждую пробу помещают в отдельную емкость и заливают дистиллированной или просто кипяченой водой (объем воды примерно в 4 раза больше кусочка почвы) и перемешивают.

После того как частички грунта осели на дно, в воду на несколько секунд погружают тестовую полоску. Далее следует подождать около минуты и сравнить цвет полоски со шкалой. Диапазон от красного до желтого – кислотный, от зеленовато-желтого и до синего – щелочной.

Своя скважина в частном доме – это замечательно. Не нужно зависеть от водопровода, а сама вода кажется особенно чистой…

Прибор для определения кислотности почвы

В последнее время стали распространены бытовые рН-метры, и с помощью них можно очень точно измерить кислотность грунта. Из всего разнообразия можно выделить два типа:

• Измеритель кислотности почвы – прибор со специальным зондом-электродом, который достаточно опустить в субстрат, и он выдаст значение рН.
• Другой тип прибора – «универсальный». Для того, чтоб измерить рН грунта, нужно, как и в случае с лакмусовой бумагой, приготовить почвенный раствор.

Измерения также проводят в разных точках участка.

«Народные» методы и подручные средства

Если под рукой нет ни индикаторов, ни прибора, то как определить кислотность почвы? Приблизительную реакцию среды можно узнать, использовав средства, имеющиеся практически в каждом доме:

• Уксус и сода. Кашицеобразная смесь кислотной почвы с водой при добавлении соды начинает шипеть и пузыриться. То же происходит с щелочным грунтом при добавлении уксуса.
• Кислотность можно определить с помощью листьев вишни или смородины. Несколько листьев заливают небольшим количеством кипящей воды и настаивают в течение 15 минут. В этот раствор помещают образец земли. Если грунт кислый, то настой окрашивается в красный цвет, нейтральная почва окрасит в зеленоватый, а в синий – слабощелочная.

Сода Красная смородина

• Хороший природный индикатор – красная капуста, связано это с присутствием в ее клетках пигмента антоциана, который меняет окраску при определенных значениях рН. Листья капусты измельчают и заливают кипятком или варят в воде несколько минут – получается отвар фиолетового цвета. После остывания раствора добавляют кусочек почвы. Изменение окраски на розовую свидетельствует о кислой реакции почвы, а синий или зеленоватый цвет дает щелочной грунт.
• Таким же образом ведут себя свежие ягоды черники и вишни, свекла и чай «Каркаде».

Краснокачанная капуста
Ягоды черники

• Кислые почвы можно определить по белому налету в глубине, а также по ржавому оттенку воды в местах ее скопления.

Растения-индикаторы

У разных представителей флоры свои требования к кислотности грунта, поэтому по наличию определенных сорных растений можно судить о почвенной реакции:

• • Если на участке видны «елочки» хвоща, лютики или калужница – то почва кислая.

Хвощ полевой
Лютики
Калужница

• • При кислом и слабокислом грунте хорошо растет подорожник, иван-да-марья, василек луговой.

Подорожник
Иван-да-марья
Василёк луговой

• • Нейтральные почвы предпочитают мать-и-мачеха, клевер и репейник.

Мать-и-мачеха
Клевер
Репейник

• • Щелочные грунты – излюбленное место для пырея, вьюнка полевого и люцерны.

Пырей
Вьюнок полевой
Люцерна

Подобный способ требует лишь наличия наблюдательности, но не является абсолютно точным, ведь везде бывают исключения.

Если любой «культурный» представитель флоры начинает чахнуть, терять декоративность или плохо расти – это сигнал о том, что следует проверить почву. А внешний вид некоторых растений может явно подсказать о проблеме, например, при низком рН грунта, у свеклы краснеют листья.

Весна – пора пробуждения растений, их старт в новый сезон. Чтобы этот старт был успешным, и наши «зеленые друзья»…

Как изменить рН почвы

Зачастую почва на участке не позволяет выращивать желаемые культуры, ведь требования, в том числе и по кислотности, у растений разные. Но рН грунта можно скорректировать и сделать его более подходящим для нужных представителей флоры.

Снижение кислотности

Известкование почвы – известный способ снижения кислотности грунта. К тому же таким способом повышается содержание кальция и магния, а они необходимы для успешного развития большинства растений. Для этих целей используют гашеную известь, мел или доломитовую муку.

Известкование производят осенью или весной. Исходя из начальной кислотности, рассчитывают необходимые порции веществ. Здесь следует помнить, что известь гораздо активнее нейтрализует кислоты, чем доломитовая мука, и, соответственно, ее потребуется меньше. Для песчаных субстратов лучше использовать доломитовую муку, а известь больше подходит для тяжелых суглинков.

Необходимое количество нейтрализатора вносят в землю и тщательно перекапывают. Через несколько дней можно повторно проверить рН.

Если снизить кислотность требуется совсем незначительно, то можно внести в грунт древесную золу. Она также содержит необходимые растениям микроэлементы.

Верховой торф
Лимонная кислота

В этом случае в почву вносят хвою, верховой торф или перегной, ограниченно можно использовать сульфат или нитрат аммония. Временно помогает снизить рН полив слабым раствором щавелевой или лимонной кислоты. А вот электролит из аккумуляторов лучше не использовать – от сильных кислот страдают почвенные микроорганизмы, да и попадание тяжелых металлов в грунт обеспечено.

Несмотря на подобные меры, со временем кислотность грунта возвращается к изначальным значениям. Поэтому следует периодически проверять рН и заново вносить закисляющие вещества.