Kako kuhati mornarsku tjesteninu? Postoje dva načina kuhanja ovog jela. Pravilnim se smatra recept s kuhanim mesom, kada se komad svinjskog mesa najprije skuha, a potom samelje i sjedini s poširanim lukom. Drugi način je pojednostavljen, brz i "lijen", koristi se sirovo mljeveno meso koje se jednostavno dinsta s lukom u tavi. Drugi je toliko naviknut da je nemoguće ne donijeti ga, ali strogo govoreći, to je pogrešno.

Vrijeme kuhanja prema osnovnom receptu trajat će točno 30 minuta duže, ali će vaša tjestenina s mljevenim mesom ispasti vrlo nježna, potpuno zasićena mesnim sokovima. A s drugim receptom, da ne bude dosadno, napravit ćemo nešto izuzetno ukusno!

Sastojci

• svinjetina 350 gr
• veliki luk 2 kom.
• biljno ulje 2 žlice. l.
• tjestenina 400 gr
• sol i crni papar po ukusu

Ukupno vrijeme pripreme: 45 minuta / Iskorištenje: 6 porcija

Kuhanje

Svinjetinu narežem na velike komade, prelijem čistom vodom za piće, dodam malo soli i kuham dok se potpuno ne skuha - oko 30 minuta od trenutka vrenja. Bolje je uzeti meso s masnoćom, ne previše suho, tada će tjestenina ispasti sočna.



Svinjetinu ohladim u juhi u kojoj se kuhala - tako se neće zavjetriti i bit će sočnija. Kad se meso ohladi, propasiram ga kroz mašinu za mljevenje mesa srednje velike rešetke.



Par većih glavica luka (jelo voli puno luka) ogulim i narežem na sitne kockice. U dubokoj tavi zagrijem biljno ulje i na njemu pasiram luk. Pržim do prozirnosti, trebalo bi biti slatko, mekano, rumeno, ali ne previše.



Zatim u tavu na luk dodam mljeveno meso, promiješam, posolim i popaprim po ukusu. Zalijem i sa 100 ml juhe u kojoj se kuhalo meso, radi veće sočnosti. Pržim još jednu minutu, tako da se mljeveno meso podvrgne toplinskoj obradi nakon mljevenja mesa, a svi proizvodi se pravilno „sprijatelje“ jedni s drugima. Skinem posudu s vatre i poklopim je.



Mljeveno meso bi trebalo ispasti mekano, slano i istovremeno malo slatko zbog luka, vrlo sočno.



U isto vrijeme kuham tjesteninu u slanoj vodi - poslužit će i "rogovi", "perje", "školjke" i slični proizvodi. Moraju biti šuplje da i nadjev uđe unutra. Od kuhane tjestenine ocijedim svu vodu. Pomiješam tjesteninu i mljeveno meso.



Dok je tjestenina na mornarski još vruća, razbacam ih po tanjurima i pospem začinskim biljem. To je sve, zovemo mornare za stol!

Drugi recept svidjet će se vrlo zaposlenim domaćicama, u njemu se koristi gotovo mljeveno meso. Meso nije potrebno kuhati, dovoljno ga je pirjati s povrćem i sjediniti s tjesteninom.

S ukusnim preljevom

• 200 g tjestenine
• 150-200 g mljevenog mesa
• 3 zrele crvene rajčice (= 1 žličica paste od rajčice)*
• 30-50 g maslaca (može i s biljnim)
• 3 žlice vrhnja
• 100 g peršina, bosiljka i kopra
• soli po ukusu

Prinos: 2 porcije. Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta

*Osim rajčice jelu možete dodati slatkasti naglasak mrkve ili okus paprike. Da biste to učinili, pirjajte malo povrće zajedno s rajčicama.

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi al dente. Dok se kuhaju pripremite mljeveno meso. Možete eksperimentirati s mljevenim mesom, nije potrebno uzimati svinjetinu i govedinu, možete koristiti govedinu ili piletinu / puretinu: jelo neće izgubiti okus u okusu, a bit će manje kalorija.
2. Rajčice operemo, poparimo kipućom vodom, skinemo im kožu i narežemo na male kockice.
3. Čisto i osušeno začinsko bilje - peršin, bosiljak i kopar sitno nasjeckajte. Za pikantnost (ne vole je svi) u ovu smjesu možete dodati par češnjaka zgnječenih u tijesku.
4. Stavimo tavu na vatru, otopimo maslac i rasporedimo mljeveno meso. Pržite uz miješanje dvije minute na srednjoj vatri. Zatim širimo rajčice na mljeveno meso, a još jednu minutu nakon dvije zelene. Uz stalno miješanje držite na vatri dok sok od rajčice ne ispari, smjesa se treba malo zgusnuti.
5. U tavu s rajčicama i mesom dodajte vrhnje, posolite i popaprite, promiješajte i maknite s vatre.
6. Vraćamo se na tjesteninu koja je u to vrijeme već bila kuhana. Ocijedite vodu, raširite tjesteninu u slajdovima na ravni tanjur. Na vrh stavite mljeveno meso s rajčicama i začinskim biljem. Tjesteninu na mornarski s mljevenim mesom ukrasimo grančicom peršina ili bosiljka i odmah poslužimo. Ovo jelo ne bi trebalo imati vremena da se ohladi!

O hrani za jelo

Za jela od tjestenine nastojim koristiti tjesteninu od durum pšenice s najmanje 12 grama proteina, većina naše tjestenine od durum pšenice sadrži 10,4 grama, pa preferiram talijanske marke. “Tvrda” tjestenina ima drugačiji okus, zdravija je i ne deblja se od nje. Osim toga, ne morate koristiti dvojbene savjete poput "kuhanu tjesteninu isperite vodom da se ne slijepi". Dobra tjestenina se ionako neće zalijepiti, osim ako dodate 1-2 žlice biljnog ulja i promiješate tako da klizi.

Birajte rajčice koje su sočne i slatke. Znam da neke domaćice dodaju (ako su rajčice kisele) šećer, ali ja pokušavam bez nepotrebnih i ne najzdravijih ugljikohidrata.

Svježe rajčice možete zamijeniti s nekoliko žlica paste od rajčice ili kečapa, a na vrh tjestenine na mornarski način možete posipati naribani sir bilo koje tvrde sorte.

Povijest pomorske tjestenine

Kaže se da je ovo jelo rođeno u srednjem vijeku na galijama - tijekom razdoblja dugih putovanja, mornari su se opskrbljivali mesom koje je bilo pohranjeno u bačvama napunjenim zasićenom slanom otopinom. Pametna koka, nakon što je namočila proizvod dugog skladištenja i uvrnula ga u stroj za mljevenje mesa, pomiješala je mljeveno meso s kuhanom tjesteninom. Jelo je došlo u Rusiju zajedno s otvaranjem aktivne trgovine s Europom, obogaćeno lokalnim obilježjima i zauzelo čvrsto mjesto na ruskom stolu.

Tijekom Velikog Domovinskog rata mornarička tjestenina bila je jedno od najčešćih jela kojima su se hranili sovjetski vojnici - tjestenina pomiješana s varivom bila je jednostavan, brz, pristupačan i zasitan obrok.

Reći ću vam još jednu zanimljivu činjenicu. Jeste li znali da je, prema sanitarnim i epidemiološkim standardima Ruske Federacije (SanPiN 2.3.6.959-00), pomorska tjestenina zabranjena za kuhanje u javnim ugostiteljskim mjestima? Školskim "rogovima" s blijedom, nejasnom tvari koja se zove "mljeveno meso" može se sigurno reći "ne"!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Neću pogriješiti ako kažem da je ovo jelo omiljeno mnogim muškarcima. Teško je reći zašto ga baš vole, ali takvo naizgled banalno i vrlo štetno jelo s gledišta odvojene prehrane zauzima visoko mjesto u ocjeni domaćih jela. A danas u našem jelovniku - mornarička tjestenina, recept s mljevenim mesom. Korak po korak recept s fotografijama za sve koji vole tjesteninu s mesnim sastojcima.
Mnogi je muškarci čak i sami savršeno skuhaju, što je nevjerojatno: ogulite i skuhajte krumpire, a onda za njih obavite mega težak zadatak, a mornaričku tjesteninu možete napraviti, vjerojatno, i zatvorenih očiju.
Barem se upravo to događa u mojoj obitelji, ako iz nekog razloga kasnim s posla i unaprijed upozorim da večera leži na muškim plećima, onda me, bez ikakve sumnje, kada dođem kući, čeka kraljevski nered u kuhinja i ogromna tava za tjesteninu u mornarskom stilu. I moram napomenuti da je, u principu, jelo vrlo ukusno, i što je najvažnije, nevjerojatno zadovoljavajuće, a ako mljevenom mesu dodate svoje omiljene začine ili sitno nasjeckano zelje, onda je i originalno.
Također se lako priprema, za to nam treba mljeveno meso, tjestenina, luk i začini, možete dodati i paradajz sos. Što se tiče mljevenog mesa, možete koristiti bilo koje - svinjetinu, govedinu ili piletinu. Ako nema gotovog mljevenog mesa, onda nije tako teško umotati svježe meso i napraviti ga sami, a vrlo je ukusno, ako pomiješate više različitih vrsta mesa, bit će puno sočnije. Ali svakako odaberite tjesteninu od durum pšenice kako se tijekom kuhanja ne bi raskuhala.
Mljeveno meso popržit ćemo u tavi na ulju zajedno s lukom i dodatkom umaka od rajčice ili naribane zrele rajčice. Zapravo, to je gotovo kao umak bolognese, koji se koristi za pripremu poznatih lazanja.
Uz takvo jelo dovoljno je poslužiti salatu od povrća i ukusna večera je spremna.



Sastojci:

- tjestenina - 300 g,
- mljeveno meso - 600 g,
- repa luk - 1 kom.,
- svježi češnjak - 2 režnja,
- pasta od rajčice (umak) - 2 žlice. l.,
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Recept s fotografijom korak po korak:

U kipuću vodu stavite tjesteninu i sol. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite toplom vodom.

Očišćeni luk sitno nasjeckajte, a svježi češnjak protisnite kroz prešu. Povrće stavite u tavu na zagrijano ulje i pirjajte.




Zatim dodajte mljeveno meso i pirjajte još 10-15 minuta. Stalno miješajte da ne zagori.




Sada dodajte umak od rajčice u tavu i pirjajte još par minuta. Ulijte pola čaše vruće vode, umiješajte umak, posolite ga i začinite te pirjajte još 5 minuta.






Stavite tjesteninu u tavu u umak, promiješajte i kuhajte jelo još 5 minuta.

Prije posluživanja na tanjur možete staviti sitno nasjeckano zelje ili naribani sir.
Također se lako priprema

Mornarička tjestenina- vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, koje nikome neće otežati kuhanje. Ali i ovo jelo krije svoje tajne kuhanja koje ćemo vam otkriti! Čini se da nema ništa lakše, ali kuhanje ukusne hrane nije lak zadatak. Pogledajmo kako pravi profesionalci kuhaju i naučimo kako napraviti zaista ukusnu mornaričku tjesteninu!

Recept. Mornarički makaroni.

I za početak ćemo pripremiti sve potrebne sastojke, u njima nema ništa neobično, sve se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Popis sastojaka:

makaroni, 200 g.
. Mljeveno meso, 400 gr.
. Umak od rajčice.
. Kopar.
. Žarulja, 1 kom.
. Biljno ulje.
. Kopar.
. Sol.
. Khmeli-suneli.

U ovom ćemo članku pokriti sljedeće:

1. Kako kuhati tjesteninu na mornarski način?
2. Mornarička tjestenina u laganom kuhalu.

Kako kuhati tjesteninu na mornarski način?

Počnimo s kuhanjem!

1. Prije svega moramo pripremiti mljeveno meso koje ćemo dodati u tjesteninu. Da bismo to učinili, moramo sitno nasjeckati luk i pržiti ga dok ne porumeni. Zatim možete dodati mljeveno meso. U našem slučaju koristi se 200 grama mljevene svinjetine i 200 grama junetine.

2. Počinjemo malo po malo pržiti naše mljeveno meso. Pržimo na jakoj vatri i cijelo vrijeme miješamo da na kraju bude iste boje. Možete ga i zgnječiti vilicom. Nakon par minuta kuhanja možemo posoliti.

3 . Pržimo dalje, a nakon nekoliko minuta dodamo Khmeli-suneli. Ovo je gruzijski začin koji sadrži biljke koje mljevenom mesu daju okus, miris i izgled. Dobro izmiješajte da se začini dobro sjedine s mljevenim mesom.

4. Sada moramo dodati gusti umak od rajčice, možete ga zamijeniti pastom od rajčice. Za našu porciju bit će dovoljne otprilike 1-2 žlice.

5. Mljeveno meso dobro izmiješamo i ostavimo da se kuha, a u međuvremenu ćemo sami napraviti tjesteninu. Da bi tjestenina bila ukusna, potrebno ju je kuhati u puno vode. 1 litra vode = 100 grama tjestenine. Stavimo 2-2,5 litre vode da prokuha, nakon čega možete dodati tjesteninu. Ne zaboravite posoliti vodu prije nego ubacite tjesteninu.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ako je naznačeno 15 minuta, onda čekamo dok voda ponovno ne zakipi i detektiramo 15 minuta.

6. Kada je tjestenina gotova, ocijedite je u cjedilu. Ako smo uzeli kvalitetnu tjesteninu, onda ih nije potrebno prati. Možemo ih dodati u mljeveno meso.

7. Pomiješamo tjesteninu s mljevenim mesom i možemo ih poslužiti za stol. Na tanjuru ukrasite jelo koprom.

Sa sigurnošću možemo uživati ​​u okusu ovog divnog i jednostavnog jela!

VIDEO. Mornarički makaroni.

Recept. Mornarička tjestenina u laganom kuhalu.

Mornarsku tjesteninu možete kuhati i u sporom kuhalu, a sada ćemo vam reći kako.

Pripremite proizvode:

makaroni, 250 g.
. Mljeveno meso, 350g.
. Mrkva, 1 kom.
. Žarulja, 1 kom.
. Voda, 1,5 l.
. Biljno ulje, 3 žlice.
. Sol papar.

Mljeveno meso je bolje uzeti gotove, sa svinjetinom i govedinom to će biti najbolje. Vrijeme kuhanja oko 45 minuta.

1. Ulijte jednu i pol litru vode u posudu multicookera i uključite način kuhanja najmanje 30 minuta.

2. Kada voda zavrije, dodajte joj 1 žličicu soli i 1 žlicu biljnog ulja.

3. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte dok mjeraču vremena ne ostane još 9 minuta prije nego što se isključi.

4 . Nakon toga trebamo otvoriti poklopac i nastaviti kuhati dok se tjestenina potpuno ne skuha. Ocijedite vodu i prebacite tjesteninu u drugu zdjelu. Posudu operemo, pa ćemo u njoj dalje kuhati.

5 . U zdjelu dodajte 2 žlice biljnog ulja, uključite način rada "Prženje" i ubacite nasjeckani luk.

Sastojci za recept. Trošak proizvoda od 20.12.2016: 200 rubalja.

Mornarička tjestenina s mljevenim mesom je jednostavna recept koji svatko može napraviti. Priprema jela ne oduzima puno vremena, a proizvodi su jeftini i dostupni u najbližem supermarketu.

Recept se sastoji od 3 komponente:

• tjestenina;
• sjeckano meso;
• luk.

Tjestenina, mljeveno meso i luk. Osim njih potrebno je još samo ulje i začini.

40 minuta za pripremu

200 rubalja ide na kupnju sastojaka

Na kraju se dobiju 4 porcije (velike i zasitne).

Dodat ću raznolikost u pripremu originalnog recepta. Uz standardnu ​​tjesteninu i mljeveno meso, stavit ću 60 grama maslaca.

Ali glavni sastojak recepta bit će luk.

Upravo u pripremi luka leži cijela "grožđica" recepta. Okus standardnog jela s tjesteninom i mljevenim mesom mijenja se na bolje. Luk čini mornarsku tjesteninu ukusnijom, aromatičnijom i bogatijom. Svakako probajte. Štoviše, cijena proizvoda je samo 200 rubalja.

Jedan minus, vrijeme kuhanja se povećalo za 15 minuta, ali konačni rezultat je vrijedan toga.

Ako želite znati kako napraviti mornarsku tjesteninu po klasičnom receptu Nudim 2 mogućnosti kuhanja:

p.s. Ako kuhate moju i klasičnu verziju, napišite recenziju. Zanimljivo je doznati koja je mornarska tjestenina bolja.

Korak po korak priprema recepta "tjestenina u mornarskom stilu s mljevenim mesom"

1. Luk krupno nasjeckajte.
   Stavite tavu na srednju vatru.
   Dodajte 70 gr. kremast i 4 žlice. žlice suncokretovog ili maslinovog ulja. To je neophodno kako maslac ne bi izgorio tijekom prženja.

   

   Korak 1. Dodajte maslac i suncokretovo ulje u tavu.

2. Kada se smjesa ulja zagrije i međusobno pomiješa, smanjite vatru na ispod srednje i u tavu stavite luk.
   Ne miješaj, ostavi kako jest. Označavamo 3-4 minute.

   

   Korak 2. Dodajte nasjeckani luk u tavu.

3. Nakon predviđenog vremena izmiksajte luk.
   Posolite i popaprite po ukusu (ja sam dodala 7 mlinčića sa soli i 6 sa paprom).
   Opet otkrivamo 3-4 minute i ostavimo posudu na istom malom plamenu.
   Stavite kuhalo za kuhanje s 1 litrom vode.

   

   Korak 3. Nastavljamo kuhati luk. Posoliti i popapriti

4. Nakon isteka vremena pogledajte luk. Počet će mijenjati boju.
   Ovako nešto trebate postići.

   

   Korak 4. Luk bi trebao izgledati otprilike ovako

   Kuhala sam u woku i trebalo mi je 22 minute. U drugim jelima, vrijeme kuhanja luka može biti drugačije.
   Pazite da luk ne počne gorjeti, vizualno će pocrniti. Ako to učinite, počnite ispočetka. Luk je slomljen. Jelo će biti gorko.
   Iz drugog pokušaja uspjela sam napraviti fini karamelizirani luk.

5. Drugu tavu stavimo na veliki plamen i dodamo 3 žlice. žlice suncokretovog ili maslinovog ulja.
   Pržite mljeveno meso 6-8 minuta. Pomiješajte i razbijte u male granule.
   Posolite i popaprite po ukusu (ja sam dodala 8 mlinara soli i 5 papra).
   Ako meso počne goriti, smanjite vatru i dodajte još malo ulja.

   

   Korak 5. Pržite mljeveno meso. Sol papar

6. Ulijte tjesteninu u tavu s lukom. Postavili smo maksimalni plamen.
   Ulijte 800-900 ml kipuće vode. Možete se usredotočiti na to kada voda jedva doseže rubove tjestenine.
   Temeljito promiješajte. Zakuhajte i smanjite vatru na srednju.
   Zatvaramo poklopac.

   

   Korak 6. Dodajte tjesteninu na luk i ulijte kipuću vodu

7. Nakon 2-3 minute provjerite količinu tekućine. Ako je tjestenina upila svu vlagu, dodajte još 100 ml vode iz kuhala.
   Ako još ima tekućine, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite još 2-3 minute.
   Najbolji način da provjerite spremnost tjestenine je da je kušate "na zub". Trebali bi biti elastični i malo čvrsti iznutra.
   Nakon što se tjestenina dobro okusi, dodajte joj mljeveno meso. Dobro promiješajte i ugasite vatru.

   

   Korak 7. Mljeveno meso prebacimo u gotovu tjesteninu i pomiješamo.

8. Recept je spreman

   

   Gotovi recept "Mornarska tjestenina s mljevenim mesom"

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj recepta "mornarska tjestenina"

Nutritivna vrijednost (BJU) na 100 grama, po porciji i za cijeli recept:

Sadržaj kalorija ili energetska vrijednost:

Detaljan BJU i kalorije

Zamjene, nijanse i tehničke točke:

Izvrstan okus i jednostavnost pripreme čine mornarsku tjesteninu win-win jelom za brzu i obilnu večeru. Kako bi ispalo ukusno, zapisivat ću detalje i detalje pripreme.

Koje mljeveno meso uzeti?

Mljeveno meso možete zamijeniti prženim sitno nasjeckanim komadima svinjetine, govedine ili jednostavno kvalitetnim mesnim konzervama. Volumen mesnih sastojaka ne bi trebao biti manji od volumena tjestenine, tako da će biti ukusniji i zadovoljniji.

Važna točka - mljeveno meso mora biti odmrznuto prije prženja, inače će biti suho.

Umorni ste od tjestenine?

Gotovi luk u receptu može biti i osnova za druge recepte i zasebno "proračunsko" jelo s bilo kojim drugim prilogom.

Ovom metodom kuhanja, uz pomoć šećera i maslaca koji se nalaze unutra, luk daje slatkasti okus receptu.

Ne podnosite kuhani luk?

Napravite sve kao u receptu, ali kuhajte tjesteninu dok ne omekša u posebnoj posudi. Ocijedite ih u cjedilu i dodajte poprženom luku i mljevenom mesu. Promiješati. I vi ćete okusiti ukusno.

Samo dodajte tjesteninu u mljeveno meso i luk u dijelovima. Tako će se lakše miješati.

O tjestenini u tavi

U istoj posudi u kojoj će se pržiti luk kuhamo tjesteninu. Za takvu pripremu potrebno je minimalno vode (700-800 ml) i smanjuje se količina posuđa koje se kuha.

Ovu sam metodu testirao u proračunskom receptu. Provjerite sviđa li vam se ovaj način kuhanja tjestenine.

Pržena tjestenina na tavi, sa piletinom i sirom. Recept bez lonca

Skuhala sam mornarsku tjesteninu. Za ovaj recept je jako dobro uspjelo.

Paket tjestenine, poprženog mljevenog mesa kompletno se stavi u wok i još ima mjesta. Vrlo je prikladno miješati proizvode tijekom procesa kuhanja. Ništa ne ispada iz posuđa. Jedina mana je što se stjenke dugo zagrijavaju, a luk se kuha 10 minuta duže.

Wok tava iz Ikee

Bilo koja tava s visokim stranicama ili lonac s debelim dnom će poslužiti. Trebat će vam i druga tava za prženje mljevenog mesa. Ako vam je pri ruci jedna tava, prvo ćete morati skuhati meso, a zatim početi kuhati luk.

"Mornarski makaroni" Klasični recept iz 1955

U zbirci klasičnih sovjetskih recepata "kuhanje", jelo od tjestenine i mesa nalazi se u kategoriji "žitarice, mahunarke i tjestenina", pod brojem 1620.

Klasični recept se zove: “Tjestenina kuhana s mesom (mornarski)”:

Sastojci po porciji:

• Tjestenina - 80 g
• Meso - 75 g
• Otopljeni maslac - 15 g
• Luk - 20 g
• Bujon - 30 ml
• Salo svinjetina, topljena govedina - 10 g

Kuhanje:

1. Govedina, janjetina ili svinjetina propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i pržiti na masti.
2. Stavite meso u posudu, dodajte sitno nasjeckani luk zažutan na maslacu, zalijte juhom i pirjajte meso dok ne omekša.
3. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi i ocijedite juhu, pomiješajte ih s varivom.

Klasični mornarski recept za tjesteninu iz knjige Cooking iz 1955.

U rubrici “Jela od tjestenine” možete pronaći podsjetnik kako kuhati tjesteninu, rezance, vermicelli i drugu tjesteninu. Slažem se sa svim osim s vremenom kuhanja.

Kako kuhati tjesteninu. Pravila iz 50-ih godina

Mornarički makaroni. Recept koji se u sovjetskoj vojsci i mornarici priprema od 1978. godine

Još jedan recept pronašao sam u priručniku za kuhanje u vojnim jedinicama i ustanovama Sovjetske armije i mornarice, odobrenom 23. lipnja 1978. godine.

Vodič za kuhanje u sovjetskoj vojsci i mornarici

U knjizi vojne izdavačke kuće Ministarstva obrane SSSR-a recept za izradu mornaričke tjestenine opisan je na sljedeći način:

broj 184. Mornarička tjestenina:

Kuhanje:

1. Goveđa pulpa se reže na komade od 1-2 kg. Stavite u kipuću juhu od kostiju.
2. Kad juha ponovno zakuha, nastavite kuhati meso na laganoj vatri 2-3 sata dok ne bude potpuno kuhano.
   Spremnost mesa utvrđuje se tako da se nožem ili vilicom izbuše najdeblji dijelovi. Nož ili vilica lako ulaze u kuhano meso, a sok koji istječe iz mesa je bezbojan. Gotovo meso se izvadi iz juhe, ohladi, izvaže i odredi stvarna težina jedne porcije.
3. Gotovo meso režemo na komade od 50-100 g. Propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa i pržimo na limu za pečenje na zagrijanoj masti. Pred kraj prženja dodati pirjani luk i papriku.
4. Tjestenina se sortira, izlomi, ulije u posoljenu kipuću vodu i kuha 30-40 minuta na laganom neprekidnom ključanju. Gotova tjestenina se baca u sito ili cjedilo. Isperite vrućom prokuhanom vodom.
   

   Ako kuhate po ovom receptu, nemojte se tako rugati tjestenini. Kuhajte ih u loncu minus 2 minute od vremena navedenog na pakiranju. Nemojte ispirati na kraju.

   Dobit ćete dobru pastu, a ne ljepljivu grudu razmućenog tijesta.

5. Tjestenina se začini mašću i sjedini s mljevenim mesom. Promiješajte i pržite.
6. Jelo se priprema prije posluživanja.

Recept za kuhanje tjestenine na pahuljice, kao u mornarici iu vojsci

Koliko tjestenine je potrebno da se nahrani 600 ljudi?
Kako izračunati omjer vode i tjestenine prema vojnim standardima 80-ih?
Koliko je vode potrebno da tjestenina nabubri?
Odgovori su na slici ispod.

Kako kuhati tjesteninu ako ste kuhar u vojsci

Već znate kuhati mornarsku tjesteninu.

Saznat ćete što je morski biskvit, zašto su meso nazivali “mrtvim Francuzom”, kako je zbog tjestenine na brodu nastala pomorska pobuna, kako je tjestenina osvojila SSSR i još mnogo toga.

Informacije provjerene. Ima 15 puta više materijala nego na Wikipediji. Pisao je prema apstraktnim kanonima, s 13 izvora. Bit će mi drago kritikama, dopunama i novim (dokumentiranim) verzijama.

Prijatelji, kako kuhaš mornarska tjestenina?
Što dodajete: mljeveno meso, gulaš ili komade mesa?
Možda imate zanimljiv način kuhanja ili znate kako moju verziju učiniti još boljom i ukusnijom?
Molimo podijelite u komentarima.

Mornarička tjestenina s mljevenim mesom. Mornarička tjestenina je kulinarsko jelo čiji su glavni sastojci kuhana tjestenina pomiješana s prženim mljevenim mesom, kuhanim ili pirjanim.

Recept za mornarsku tjesteninu nismo puno mijenjali, ovo je drugačiji recept, a ne klasičan - tjesteninu ne treba kuhati unaprijed. Cijeli proces kuhanja odvija se u tavi i tjestenini. I na kraju, dobijemo jako ukusna tjestenina a la navy. Isprobajte novi recept, svidjet će vam se ova metoda.

Mornarička tjestenina u tavi

5 od 1 recenzija

Ukusna mornarska tjestenina

Vrsta jela: Jela od mesa

Kuhinja: ruska

Sastojci

• makaroni - 300 g,
• mljeveno meso - 300 g,
• luk - 1 kom.,
• mrkva - 1 kom.,
• češnjak - 2 režnja,
• voda ili juha - 1 žlica,
• zelje,
• biljno ulje - 2 žlice. l.,
• mljeveni crni papar,
• sol.

Kuhanje

1. Najprije sitno nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
2. Pržite luk na biljnom ulju 5 minuta, dodajte mrkvu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju dodajte češnjak.
3. Zatim u tavu stavite mljeveno meso, posolite, popaprite, sve promiješajte i kuhajte još 5 minuta na srednjoj vatri.
4. U zasebnoj tavi pržite tjesteninu na malo biljnog ulja, miješajući 5 minuta - dok ne porumeni.
5. Nakon toga prženu tjesteninu dodajte u mljeveno meso s lukom, mrkvom i češnjakom, zalijte vodom ili juhom da se tjestenina malo obloži.
6. Pokrijte tavu poklopcem i na srednjoj vatri pirjajte mornarsko tjesteninu s mljevenim mesom oko 7 minuta dok ne omekša (po potrebi dodajte malo vode ili juhe).
7. Poslužite gotovu tjesteninu u pomorskom stilu sa zelenilom.

Uživajte u jelu!