Наши бабушки и дедушки ещё помнят те времена, когда климат был устойчивым и достаточно предсказуемым, зима — снежная и морозная, весна — тёплая, летом было жарко и выпадало достаточное количество осадков, а осенью урожай с огородов можно было собирать до конца октября. Сегодня, к сожалению, погодные сюрпризы доставляют много проблем садоводам и огородникам.

Весенние заморозки могут изрядно повредить плодовые деревья и кустарники, рассаду теплолюбивых культур, цветники и клумбы. От них страдает количество и качество урожая, а люди, занимающиеся выращиванием овощей и фруктов на профессиональном уровне, несут значительные убытки. Для того чтобы противостоять этой природной аномалии, необходимо уметь определять время наступления морозной погоды и быть тщательно к этому подготовленным. В этой статье мы поговорим о методах и средствах защиты растений от заморозков, которые могут нагрянуть даже поздней весной.

Какие бывают заморозки и как их предугадать

Для того чтобы понять, как с ним бороться, нужно «знать врага в лицо». Поздние весенние заморозки наука делит на адвентивные, радиационные и смешанные.

Адвентивные заморозки возникают в период вторжения на территорию арктических воздушных масс. Методов противостояния этому природному явлению не существует, бороться с ними бесполезно. Радует одно, что данный вид заморозков присущ в основном северным регионам, где сезон посадки растений и сроки проклёвывания почек приходятся на более поздний период.

Радиационные заморозки происходят достаточно часто, а причины их появления еще практически не изучены. Это явление связано с ночным охлаждением поверхностного слоя почвы. Днём земля нагревается под воздействием солнечных лучей и отдаёт тепловую энергию в окружающее пространство. В это же время навстречу идёт равное тепло из атмосферы. В какой-то момент этот механизм нарушается, и почва отдаёт больше тепла, чем принимает из воздуха. В результате наблюдается резкое понижение температуры поверхностного слоя земли. Такие заморозки носят непродолжительный характер, проходят «полосой» и, как правило, возникают в ясные безветренные и безоблачные ночи.

Чаще всего наблюдаются смешанные заморозки (адвентивно-радиационные). Они сопровождаются систематическим снижением температуры во время ненастной погоды, продолжаются достаточно долгое время и захватывают большие территории.

Для того чтобы быть во всеоружии и иметь возможность оказать растениям эффективную помощь, нужно знать о наступлении заморозков заранее. Эту информацию можно узнать из прогноза погоды в средствах массовой информации.

Как известно, синоптики частенько ошибаются, поэтому приходится полагаться на собственные наблюдения за изменениями погоды, что поможет вам хорошо подготовиться к наступлению неожиданного похолодания. О приближении заморозков всегда свидетельствует резкое понижение температуры вечером после теплого весеннего дня и отсутствие росы на траве, а также безветренная сухая безоблачная погода.

Немного теории

Разные культуры относятся к понижению температуры по-разному. Холодостойкие растения достойно сопротивляются весенним заморозкам, и при наступлении холодов опасаться за них не стоит. Например, всходы морковки и рассада капусты могут выдержать мороз до -6 °С, пастернак и сельдерей — до минус 5, а петрушка и салат — до 9 градусов мороза.

Такие теплолюбивые культуры, как перец, помидоры и баклажаны, не переносят даже незначительных понижений температуры. Переохлаждение сильно ослабляет иммунитет растения, что в будущем может вызвать ряд опасных заболеваний.

Следует отметить, что от весенних заморозков больше всего страдает незакалённая и плохо укоренившаяся рассада теплолюбивых культур. Рассаду ранних овощей обязательно нужно выращивать в горшочках. Это способствует тому, что при пересадке не повреждается корневая система. Растения быстрее приживаются и набирают силу, а, значит, и активнее противостоят холодам.

Плодородные, богатые рыхлые почвы помогают растениям в трудный период. В них достаточно воздуха для активного развития, они лучше прогреваются на солнце. Однако, рыхлая земля, очищенная от сорняков, гораздо быстрее и остывает. Это тоже необходимо учитывать при наступлении заморозков.

Больше всего страдают от пониженных температур культуры, высаженные на неблагоприятных участках — низины и северные склоны. Здесь минусовые температуры наблюдаются чаще, и заморозки продолжаются гораздо дольше, чем на участках с выпуклым рельефом либо на открытой местности. Возле рек или больших водоемов опасность возникновения весенних заморозков снижается во много раз.

Дымление

Окуривание или дымление является известным издавна применяющимся способом борьбы с весенними заморозками. Эта технология основывается на том, что дым создаёт искусственное облако, и излучение тепла из почвы заметно уменьшается. Кроме этого, при окуривании частицы пыли способны конденсировать пары воды, имеющиеся в воздухе, в результате чего образуется туман, защищающий растения.

Для осуществления защиты от заморозков способом дымления на территории участка заранее подготавливают кучи из материалов, которые способны тлеть при слабом горении. Снизу кучи кладут дрова и хворост, на которые наваливается солома, навоз, листва. Всё это уплотняется и засыпается слоем земли, толщиной в 2-3 сантиметра. Такие дымовые кучи (размером в 1 метр высотой и 1,5 метра шириной) рассчитаны на 15-ти часовой период окуривания, для наилучшего результата необходимо раскладывать их с частотой одна куча на 10 квадратных метров. Для выхода дыма и попадания воздуха в них проделывают отверстия сверху и с подветренной стороны.

Основным недостатком такого способа является его трудоёмкость. Заморозки, в большинстве случаев, одной ночью не ограничиваются, и поэтому на следующую ночь дымовые кучи нужно восстанавливать. Данный способ эффективен только в безветренную погоду и при температуре до минус 4 градусов. Когда угроза заморозков минует, несгоревший материал из дымовых куч можно использовать как удобрение, либо как мульчу.

Дождевание и полив

Для уменьшения теплового излучения почвы можно использовать метод создания искусственных туманов (дождевание). Данный метод достаточно эффективен при кратковременных заморозках. Суть этого способа заключается в опрыскивании растений водой любыми возможными способами. Эту работу можно проводить и ночью, вплоть до восхода солнца. В это время листья и стебли растений покрываются тонкой коркой льда, которая способна защитить культуру от заморозков до минус 5°.

Такой способ защиты от весенних заморозков, как поливы уже давно применяются в сельскохозяйственной практике. Полив очень хорошо увеличивает теплопроводность и теплоёмкость земли. По влажной почве в ночное время гораздо эффективнее, чем по сухой, тепло передается из глубины на поверхность. После вечернего полива происходит конденсация, сопровождающаяся выделением тепла. И в этом теплом облаке растения смогут противостоять кратковременным понижениям температуры до -4 градусов.

При использовании дождевания и полива действуют всем известные законы физики, когда при замерзании одного грамма воды выделятся тепло в 80 калорий, которое и повышает температуру вокруг растения.

Укрывание

Укрывание растений на сегодняшний день является наиболее эффективным и самым распространённым методом защиты теплолюбивых растений от весенних заморозков. У этого способа есть лишь один недостаток — он не подходит для защиты больших деревьев.

Индивидуальные укрытия являются самой примитивной частью этого метода. Такие укрытия можно сооружать над каждой отдельной лункой или кустиком рассады. Подойдут любые, имеющиеся под рукой материалы. Можно накрывать растения бумажными пакетами из под сока или молочных продуктов, либо пластиковыми бутылками. Хорошей защитой для только что высаженной рассады может стать накрывание её стеклянными банками, а некоторые огородники используют для этой цели картонные ящики для упаковки. Для защиты культур от заморозков подойдут также мешковина и рогожа, многие люди используют для этих целей сено или опилки.

Помидоры и картошку можно укрывать землёй. При этом рассаду помидор аккуратно пригибают к земле и присыпают земляным слоем толщиной 2-3 см. Под таким укрытием помидоры могут находиться на протяжении нескольких дней. Молодые ростки картофеля для защиты от мороза можно просто окучить «с головой».

Использование полиэтиленовой плёнки возможно с некоторыми ограничениями. Дело в том, что полиэтилен нельзя просто набросить на растения. В морозные ночи, при соприкосновении плёнки с листьями, растения могут получить значительные ожоги. Полиэтиленовая плёнка не способна задерживать тепло на должном уровне и укрытия из неё можно использовать только как дополнительное средство, и только если она натянута на каркас. Можно, например, укрыть растения бумагой либо сеном, а сверху поставить каркас с натянутым полиэтиленом. В этом случае создается дополнительная воздушная подушка, что улучшает защиту от минусовых температур.

Сегодня рынок фермерских товаров предлагает огородникам большой выбор агроволокна. Этот нетканый полипропиленовый материал очень лёгкий, и обладает при этом неплохими термозащитными свойствами. Агроволокно можно набрасывать на растения, не используя каркас. Этот материал хорошо пропускает воду, и после дождя почву под ним поливать не нужно. Более того, в жаркую погоду укрытая агроволокном земля прекрасно удерживает влагу.

Агроволокно бывает различной толщины и плотности. Самый тонкий вариант поможет защитить растения в случае понижения температуры до минус 3°, а агроволокно большей плотности и толщины помогает при заморозках до минус 7-9 градусов. Приобретая агроволокно в специализированном магазине, нужно обязательно проконсультироваться с продавцом по этому поводу. Лёгкое агроволокно можно укладывать прямо на растения свободно и без натяжения, присыпая по краям землёй. Для крупных растений лучше изготовить дуги из проволоки.

Особенности защиты сада

При возникновении поздних весенних заморозков уровень опасности для деревьев и кустарников зависит от фазы развития растений. Например, бутоны и уже распустившиеся цветки могут быть повреждены, если температура опускается до минус 3-4 градусов, а образовавшиеся завязи погибнут уже при минус 1 °С.

Особенно сильно страдают деревья и кустарники, растущие в низинах и на северных склонах, так как интенсивность и продолжительность заморозков в этих местах значительно выше, чем на возвышенных участках и на ровной поверхности. А вот вблизи рек, прудов и других больших водоёмов садовые деревья и кустарники не повреждаются от заморозков практически никогда. Эти факторы обязательно необходимо учитывать при разбивке сада.

Защищать деревья и кустарники можно всеми способами, о которых мы говорили выше. То есть тут подойдут и дымление, и дождевание и укрытие растений. Многие огородники при наступлении похолодания устанавливают под деревьями много ёмкостей с водой. В специализированных магазинах можно купить дымовые шашки, использование которых помогает защитить деревья при температуре до минус 4 градусов. Дым от таких шашек покрывает листья слоем парафина, что защищает их от выпадающей по утрам ледяной росы. Небольшие деревья и кустарники хорошо укрывать плотным агроволокном с использованием каркаса из проволочных дуг. Однако для больших ветвистых деревьев такой способ не подойдёт.

Некоторые садоводы при наступлении весенних заморозков обогревают сад при помощи специальных грелок. Для изготовления таких приспособлений подойдут старые железные вёдра, большие банки из-под консервов и другие металлические ёмкости. Эти ёмкости наполняются отработанным маслом, соляркой, мазутом — то есть тем горючим материалом, который окажется для вас не слишком дорогим. На грелку кладётся крестовина из жести либо сетки-рабицы, а на неё устанавливается фитиль в виде палки, смоченной в керосине. При наступлении морозной погоды нужно просто поджечь фитиль. Размещение таких грелок из расчета две штуки на сотку поможет поднять температуру воздуха вокруг деревьев и кустарников на 5-6 градусов.

Некоторые садоводы, особенно проживающие ближе к северным широтам, используют так называемый биологический метод борьбы с весенними заморозками. Суть этого метода заключается в сдерживании начала цветения деревьев и кустарников.

Замедлить начало цветения можно с помощью ранневесенних поливов, которые снижают температуру воздуха в саду и повышают его влажность. Летняя обрезка таких косточковых культур, как персик и абрикос, способствует появлению второй волны роста молодых побегов, на которых позже появляются почки, и, соответственно, позже начинается цветение и формирование плодов.

Несколько слов о реанимации

Не стоит отчаиваться, если, несмотря на использование защитных методов, ваши растения всё-таки пострадали от мороза. Многие растения можно привести в норму, опрыскивая их утром до восхода солнца водой из пульверизатора. Это поможет им быстрее восстановиться.

Скорейшему выздоровлению помогают корневые подкормки раствором нитроаммофоски — из расчета 50 граммов на ведро воды (ведро раствора на 1 м 2). Внекорневые подкормки, то есть опрыскивание листьев, также может значительно улучшить самочувствие культуры. Для опрыскивания можно приготовить раствор по такому рецепту: берем по 2 грамма бора, меди и марганца и растворяем всё это в ведре воды. Вместо воды лучше всего использовать настой из сброженных сорняков, если таковой имеется.

Рыхление почвы способствует лучшему отрастанию поврежденных при заморозке растений.

И ещё, не спешите убирать повреждённую рассаду помидоров — на боковых побегах может сформироваться вполне «сносный» урожай.

У человека нет возможности влиять на изменение погоды, однако мы можем помочь нашему саду и огороду активно противостоять наступлению холодов. Для этого весной необходимо внимательно следить за изменениями погодных условий и заранее подготовить все доступные средства защиты.

Турищева Ольга, рмнт.ру

Как спасти наши посадки от жары, особенно если на дачном участке вы появляетесь только по выходным? Хотя даже если вы живёте в своём доме и огород у вас прямо под окнами, постоянными поливами свои грядки и деревья вы не спасёте, а лишь вымоете из почвы все нужные растению полезные вещества. И какой же выход? А выход есть. Сегодня мы расскажем о том, как уберечь грядки от пересыхания в сильную жару.

Первый метод - использование укрывных материалов . Укрывать нужно не грядки целиком, а лишь междурядья. В качестве укрывного материала можно использовать обычную плёнку или лутрасил. Такой материал лучше укладывать в междурядья сразу после полива. Так вы сохраните всю влагу на грядках. Если нет плёнки, подойдут обычные газеты или бумага.

Обильные поливы в отличие от освежительных следует проводить рано утром или в вечерние, но не ночные часы, чтобы капли влаги успели испариться до наступления сумерек и не спровоцировали болезни растений. Температура воды при поливе для всех культур должна быть не ниже 18-25 градусов!

Ещё лучше, если в качестве укрывного материала вы будете использовать солому, сено, торф, опилки или навоз. Причём торф наиболее предпочтителен, поскольку является самым чистым и лёгким субстратом. Подойдёт даже сухая хвоя, которую можно собрать в лесу, а также скошенная и слегка подсушенная трава.

Такой метод агрономы называют мульчированием, а сами материалы - мульчей. Газеты или бумагу перед очередным поливом следует убирать, а вот сено, солому, хвою можно оставить и поливать прямо по ним. Но осенью не забудьте положить старый укрывной материал в компостную кучу.

Правда, некоторые дачники утверждают, что мульчирующие материалы с грядок лучше не убирать и грядки не перекапывать до следующей весны (нужно только срезать ботву старых растений). Якобы под слоем мульчи создаётся самая благоприятная среда для развития почвенной микрофлоры и питания дождевых червей.

Остаётся дать совет: экспериментируйте. Ваши грядки сами ответят на все ваши вопросы.

Не пропалывайте грядки в период самой сильной жары . Сорняки на какое-то время станут вашими помощниками, а не врагами. Они дадут овощным культурам хоть и небольшую, но тень. Но ведь они же возьмут из почвы драгоценную влагу, возразите вы. В некотором смысле – да. Но из двух зол нужно выбирать меньшее. Главное - овощные растения не сгорят окончательно, пусть их и будет чуть меньше. Тем более что эта мера временная. Как только пекло закончится, нужно прополоть все грядки.

Рыхлите почву после полива. Рыхление равнозначно хорошему поливу. Лучше всего это делать наутро после вечернего полива. При этом вы не только предотвратите образование корки, но и обеспечите корневую систему растений кислородом.

Поливайте обильно и реже , нежели каждый день по одной лейке на грядку.. Это золотое правило. Согласитесь, что мы чаще делаем наоборот. Каждый вечер хватаемся за лейки и вёдра. Да ещё и чувствуем себя виноватыми, если не полили сегодня любимые огурчики или перцы. Именно этого делать не надо. Если у вас нет в достаточном количестве хорошо прогретой воды, поливайте грядки по очереди: сегодня - огурцы, завтра - помидоры и так далее. Но при этом поливайте растения так, чтобы земля промокла на глубину от 60 см до 1 метра.

Поливая небольшими порциями , мы смачиваем лишь верхний слой почвы и не восполняем потерю той влаги, которую корни растений забирают не с поверхности, а из глубоких слоёв. Так мы стимулируем развитие слабых высокорасположенных корешков. Но именно эти поверхностные слои чаще всего подвержены пересыханию. Поэтому и корневая система растения становится более уязвимой. Итак, пролили грядку, сверху положите слой мульчи и… будьте спокойны.

Используйте сидераты. О них более подробно мы расскажем в одном из следующих наших выпусков.

Применяйте пластиковые бутылки для полива. Сейчас этого добра полно. Проделайте в них отверстия шилом вдоль одной стороны, наполните водой, закройте крышками и разложите в междурядьях, слегка прикопав. Вода будет медленно выходить из них равномерно орошая грядки. Если таких ёмкостей будет много, то вы спокойно можете оставлять ваши грядки на неделю. Причём вода в ёмкостях будет нагреваться, и растения будут получать тёплую воду.

Растения в теплицах требуют особой защиты от жары, поскольку под поликарбонатом и даже стеклом температура может подскочить до 40-50 градусов, да ещё при повышенной влажности. А это вредит растениям.

Обеспечьте проветривание , открывая двери и окна парника. И обязательно нужен дополнительный полив с помощью тех же бутылок с водой. Не проводите полив в теплицах вечером, чтобы не создавать избыточной влажности и росы на растениях ночью. Ставьте в проходах ёмкости с водой.

Проводите освежительные поливы - душ из мелкораспыляющих форсунок. Он поможет снизить температуру воздуха. Только не стоит это делать в самое пекло. Лучше всего – с 10 до 12 часов. Позже вы только сожжёте растения.

Активно поливая растения, вы тем самым вымываете питательные вещества из почвы. Поэтому не забывайте подкормить свои растения. В жару листочки начинают бледнеть и скручиваться, а мы, думая, что это из-за солнца, поливаем их ещё активнее. Хотя их нужно просто подкормить удобрениями. А своим внешним видом они подскажут, что им не хватает.

Если на листьях появилась красная пигментация или они начинают отходить от стеблей под острым углом, то им явно не хватает фосфора.

Если не хватает калия (а это чаще всего случается с огурцами), то листовая пластинка начинает светлеть, и листочки загибаются внутрь.

Если огурцам не хватает кальция, то верхние, только что появившиеся листочки долго не расправляют свою пластинку (не распускаются). То же самое наблюдается и у помидоров. А капуста вообще может заболеть: может развиться кила, и начнут отмирать корни.

В такой ситуации органическая подкормка в виде навозной жижи реанимирует ваши растения. Замочите в бочке навоз с водой в пропорции 1:1, дайте настояться неделю, а затем разведите 1 литр такой навозной жижи ведром воды и поливайте междурядья. Но это при условии закончившейся засухи. А в жару вы просто сожжёте свои грядки. И очень важно – перед подкормкой полейте растения, чтобы не сжечь их.

Растения-водохлёбы

Без воды урожая не будет. Важно знать, когда те или иные овощи наиболее требовательны к влаге в почве.

Огурцы

Они особенно требовательны к достаточному количеству влаги при образовании первых завязей, при массовом плодоношении и после сбора зеленцов.

Поэтому с началом цветения и плодоношения огурцы надо поливать тёплой водой через 2 дня по 10-15 л на 1 кв. метр в зависимости от погоды. Опрыскивайте их лучше в первой половине дня. Вечером этого делать нельзя, поскольку к ночи листья должны полностью высохнуть, иначе разовьются грибковые болезни.

Помидоры

Помидоры уязвимы на всех этапах развития. Разве что только в конце августа вы можете вздохнуть свободнее. Но слишком обильный полив их может вызвать развитие грибковых заболеваний. А повышенная влажность воздуха для помидоров опасна в любое время, поэтому и говорят, что помидоры любят хорошо проветриваемые теплицы в отличие от огурцов (это должно стать аксиомой для любого дачника).Помидоры, в отличие от огурцов, любят хорошо проветриваемые теплицы.

Для нормального плодоношения почву нужно промочить на глубину не менее 30 см. Как правило, это делают 1 раз в неделю, выливая под помидоры по 1 л воды в лунку и по ведру между растениями.

Перец

Этот овощ не переносит даже кратковременного пересыхания почвы. Особенно нужна влага растению в период цветения первой и второй кисти. Во время плодоношения полив перца надо обязательно проводить через день, а в жаркую погоду - мелкими дозами, но каждый день. Недостаток влаги в почве приводит к одревеснению стеблей, опадению завязей и листьев. Правда, и залива перец не любит.

Капуста

Растрескиваются и кочаны капусты, если вы нерегулярно её поливаете. Особенно это опасно для позднеспелых сортов. Так как такие кочаны плохо хранятся. А на сухой почве вы вообще ничего не получите. Кочаны просто не разовьюся. Наибольший расход воды бывает во время их формирования. Поскольку разросшиеся листья испаряют много воды. Самый интенсивный полив необходим: для среднеспелых сортов - в июле, для позднеспелых - в августе. Капусту поливают в зависимости от погоды 2-3 раза в неделю по 5-6 л на растение, а при длительной сухой и жаркой погоде - через день, удваивая норму полива. В это время исключительно полезно дождевание капусты.

Зимние сорта прекращают поливать за 3-4 недели до уборки кочанов, иначе в погребе они сгниют.

• Животные могут укрыться от иссушающего зноя и от жестокого мороза. Растениям труднее: бегать они не умеют, и все жизненные невзгоды им приходится встречать лицом к лицу. Под палящими лучами солнца ткани растений нагреваются подчас очень сильно. Так, например, температура листьев калины достигает подчас 44°С, а многие фрукты нагреваются до 46°. Кактус опунция, растущий в пустынях Мексики и Южной Америки, нагревается до 65°; по-видимому, в этом отношении он занимает среди высших растений одно из первых мест. Рекорд жароустойчивости принадлежит микроскопическим сине-зеленым водорослям, которые живут в горячих источниках. Им приходится переносить температуру до 85°С.

  Тяжелым испытаниям подвергает растительный организм засуха, но растения мужественно борются с нею. Для того, чтобы у подсолнечника, например, погибла половина листьев, растение должно потерять 87 процентов нормально содержащейся в его тканях воды. Черная бузина повреждается в такой же степени после потери 55 процентов воды, а бук - 80 процентов.

  Еще более поразительны рекорды морозоустойчивости растений. В природных условиях ткани многих деревьев промерзают до - 60° и остаются живыми. А в лаборатории, как показал профессор И. И. Туманов, ветки березы при определенных условиях выдерживают без повреждения температуру -253°С. Японскому ученому Салаи удалось сохранить живыми ветки ивы и тополя после охлаждения их до -269°.

  Как же, с помощью каких приспособлений защищается растительный организм от жары или холода? Какие приспособления есть у него для этой защиты?

  Можно назвать три барьера, три линии обороны, защищающие растение от неблагоприятных условий.

  Первая линия - приспособления на уровне вида. Они имеют значение не для отдельных конкретных растений, а для существования и воспроизведения данного вида растений в природе. К их числу можно отвести, например, приуроченность плодоношения или всего периода жизни растения наиболее благоприятному времени года. Так, в жарких пустынных областях многие растения за время короткой, сравнительно прохладной и влажной весны успевают пройти путь от семени до семени. Полярная тундра покрывается растительностью и отцветает в течение очень короткого лета. Да и в наших умеренных широтах растения не цветут когда попало, а «выбирают» для этого наилучшее время. Большое значение имеет приспособленность данного вида растений к определенному местообитанию, а также расселение одного вида под защитой другого. Например, всходы ели на открытых местах вымерзают, а под покровом иван-чая и папоротника-орляка выживают.

  Вторая линия обороны - приспособления на уровне организма. Интенсивное влаги листьями снижает их температуру и тем самым спасает растение от перегрева. Длинные корни или мясистые, богатые водой ткани защищают от засухи, толстая кора предохраняет от резких колебаний температуры.

  Наконец, третья линия обороны растений проходит на клеточном уровне. Именно в клетках происходят процессы закаливания к холоду или перегреву, именно клетки приобретают способность переносить сильное обезвоживание или высокую соленость почвы.

  Однако засуха, жара или мороз могут достигнуть такой степени, что все эти линии обороны будут преодолены и растение повреждено. Но и в этом случае оно не сдается сразу. В поврежденных клетках начинаются «восстановительные работы», вступает в действие замечательное свойство живых клеток (конечно, не только растительных) - способность вылечиваться от повреждений.

  Клетка сопротивляется до конца

  Живая и здоровая растительная клетка обладает рядом более или менее легко обнаружимых функций. Под в ней можно наблюдать движение протоплазмы, с помощью специальных приборов установить наличие процессов фотосинтеза и дыхания. Оболочка живой клетки плохо проницаема для многих веществ. Если же воздействовать на растительную клетку теми же веществами, но взятыми в концентрациях более высоких, чем концентрация клеточного сока, то вода начнет выходить из наружу, а протоплазма вместе с оболочкой отстанет от стенок и сожмется в шар. Этот процесс называется плазмолизом.

  При повреждении клетки все эти функции нарушаются. Например, под действием высокой температуры в клетке сначала замедляется, а затем и совсем останавливается движение протоплазмы, прекращается фотосинтез. При более сильном повреждении исчезает дыхание и теряется способность к плазмолизу. Но как бы ни были велики повреждения, вызванные в клетке тем или иным фактором, в ней постоянно идут процессы, направленные на восстановление утраченных функций.

  Представьте себе, что вы наблюдаете клетки листа колокольчика при помощи микроскопа с нагревательным столиком. Клетки нагреты до 41°. Под влиянием такой высокой температуры движение протоплазмы становится все более медленным. Заметно, что клеткам становится все хуже и хуже. Наконец, движение совсем прекращается. Проходит час, другой… Несмотря на то, что нагрев продолжается, в клетках снова начинает двигаться протоплазма. Сначала движение едва различимо, но потом оно убыстряется -клетки в буквальном смысле слова оживают на глазах.

  Еще быстрее восстанавливаются движение протоплазмы и фотосинтез после прекращения действия повреждающего фактора - будь то высокая или низкая температура, давление или какой-нибудь яд (конечно, если повреждения клеток не слишком велики). Восстановление утраченных функций происходит даже у обреченных на гибель клеток. Временно восстанавливается и такая функция, как способность клеток к плазмолизу, потеря которой происходит лишь при очень сильных повреждениях. Другими словами, клетка сопротивляется до конца. Но можно ли помочь клеткам в их стремлении к жизни?

  «Постельный режим»

  Серьезно больным людям врачи предписывают строгий постельный режим. Ослабленному организму нужен покой, чтобы успешнее бороться с болезнью. Оказывается, что и клетки, подчас легче справляются с повреждениями, если у них искусственно заторможен обмен веществ и приостановлен рост. Иначе говоря, если им, по меткому выражению профессора В. Я. Александрова, создан «постельный режим».

  Доказано, например, что дрожжевые и микробные клетки успешнее «излечиваются» от лучевой болезни, если у них, на определенном этапе после облучения затормозить жизнедеятельность низкой температурой, голоданием или химическими веществами, подавляющими обмен.

  Не следует думать, однако, что замедленная жизнедеятельность клеток всегда способствует их выздоровлению. В опытах на бактериях показано, например, что торможение синтеза белка ядом - хлорамфениколом - спасает облученные ультрафиолетовыми лучами клетки только в том случае, если в течение 30-40 минут до применения хлорамфеникола они содержались на полной питательной среде и в них шел нормальный синтез белка. Следовательно, «постельный режим» нужно сочетать со специальной диетой.

  В 1925-1926 годах немецкий исследователь Ноак помещал листья разных растений на свет и в темноту и при этом отравлял их различными газами и ядовитыми веществами. Обнаружилась интересная закономерность. Все листья, которые отравлялись на свету, погибали. Листья же, отравлявшиеся в темноте, оставались живыми. Свет - источник жизненной энергии растений - вдруг оказался сообщником ядов. Подобные опыты, продолженные затем другими учеными, дали аналогичные результаты.

  Причина гибели отравляемых листьев на свету и выживания их в темноте заключается в следующем. Хлорофилл листа поглощает световую энергию, которая используется для фотосинтеза. Однако фотосинтез легко подавляется под влиянием даже слабых повреждений, в то время как поглощение хлорофиллом световой энергии продолжается даже у убитых листьев. В том случае, когда фотосинтез остановлен (именно это происходит при действии различных ядов), а световая энергия продолжает поступать в клетки листа, она, не находя полезного применения, становится разрушительной силой. За счет воздуха и энергии света происходит окисление компонентов живой протоплазмы, разрушение их и гибель клеток и тканей. Спасти листья с остановленным фотосинтезом от смерти можно, поместив их в темноту или в бескислородную атмосферу - например, в атмосферу азота. Когда фотосинтез восстановится, листья перестанут бояться света.

  Очень интересные опыты провела аспирантка лаборатории цитофизиологии и цитоэкологии Ботанического института И. М. Кислюк. Изучая холодоустойчивость огурца и кукурузы, она установила, что листья этих теплолюбивых растений гораздо лучше переносят холод в темноте, чем на свету. Если листья огурца содержать при температуре +2° в темноте, то они остаются живыми и неповрежденными. Если они при той же температуре и в течение того же времени пробудут на свету, то погибают. Причина гибели листьев на свету при охлаждении та же, что и при действии на них ядов: низкая температура останавливает фотосинтез, и энергия света разрушает клетки.

  Возможно, это открытие даст овощеводам простое и эффективное средство защиты теплолюбивых растений от заморозков или кратковременных понижений температуры. Может быть, достаточно просто затемнять растения (например, те же огурцы) на период заморозка и тем спасать их от повреждений.

  Таким образом, во всех опытах с клетками, у которых был нарушен процесс фотосинтеза, спасительным оказывался строгий «постельный режим» - пребывание в темноте.

  Продолжение следует.

  Вы всё думаете, что загородный участок только для вас, ваших детей и ваших внуков? А вот и неправда! А как же наши любимцы (коты и собаки, хомячки и более продвинутые хорьки и норки)? Ведь нам без них, так же как и им без нас грустно и одиноко.

  Я уверен, что ни один дачник не оставит дома в городской квартире своего питомца. За город, на солнышко, на травку - за здоровьем и летними развлечениями. Все мы рады побаловать наших домашних зверюшек. Как же правильно подготовить участок для их приема?

  Начнем с собак . Все собаки - охранники. Но у крупных собак (доберманов, ротвейлеров, мастифов и овчарок) охранная функция развита особенно хорошо. И их любимый маршрут для пробежек - по периметру забора. В результате 2-3 недельной пробежки вдоль забора образуется тропа шириной от 0,5 до 1 м. Причем все растения, которые попадаются им на пути, будут либо снесены мощной тушкой, либо будут прополоты не менее мощными зубами.

  Поэтому, если ваш питомец относится к данной породе, основная задача - дать ему возможность свободно выполнять свои функции. И дорожка из отсева шириной 1 м рядом с забором только поможет вашей собаке сохранить прекрасную спортивную форму.

  Но тут может возникнуть и еще одна проблема. Бег по периметру скучен и однообразен. И даже облаивание проходящих людей и собак не вносит должного оживления в собачью жизнь. А тут еще и хозяин позвал. Вперед! Бегом! Через весь участок и посадки! Какой цветок не спрятался - я не виноват! В таком случае надо все озеленение участка планировать с учетом сквозного пробега "друга цветов и деревьев". Куртины сажать достаточно плотной стеной. А в некоторых случаях небольшой крепкий заборчик из стальной сетки внесет большую уверенность в проблему выживаемости посадок.

  Но бег - это далеко не все проблемы. Очень интересны пищевые пристрастия наших любимцев. Вкусная и сочная кора шиповника и розы прекрасно восполняет у собак недостаток витамина С. На моей памяти случай, когда две собаки (ротвейлер и мастиф) за осень и зиму произвели стрижку "на пень" живой изгороди из шиповника длиною 70 метров . Одно хорошо, что после этой "обрезки" изгородь стала более пушистой и омолодилась.

  Так же вкусны акация, жимолость, ряд однолетних цветов, а для некоторых "гурманов" хороши и луковицы тюльпанов и мускари. Молодые корни актинидии являются изысканным лакомством для котов. Поэтому рекомендую сразу после посадки в первый год защищать их либо досками, либо сеткой.

  Теперь о проблемах с туалетом . Всем известно, что коты и кошки любят песок. И рододендроны любят легкую песчаную почву с добавлением торфа. Корни рододендронов поверхностные, и мягкие кошачьи лапки рвут их без особого труда. Вывод один - мульчирование сосновой корой.

  Собаки поступают немного по-другому. Они выбирают часть газона (как правило, наиболее закрытую) для туалета, и у хозяев остается одна проблема - регулярно убирать. Но собачьи метки!!! Каждая туя, каждый можжевельник и карликовая ель будут помечены, если не защищены сеткой либо другими естественными преградами. Причем следы этой пометки видны визуально. На засохшей листве и коре образуется черный маслянистый налет. Правда, эта проблема относится только к кобелям.

  Как я уже писал раньше, - огромное благо и радость. В том числе и для собак. Но как не прийти в дом и не обтереться о кровати и диван? И принести песок на лапах и грязь на боках. Что делать?

  Конечно, есть вариант - не пускать в дом до полного высыхания шерсти, но можно и вымостить берега пруда дорожкой из тротуарной плитки и такую же дорожку провести до дома. Количество грязи существенно сократится.

  Чем засевать газон? Если у вас есть животные, то ни в коем случае не спортивной смесью. Спортивная травосмесь сделана из жестких быстрорастущих злаков. Известны случаи наколов о стерню лап кошек и собак и порезы языка у кошек.

  Теперь о другой живности . Птицы любят вить гнезда и жить в скворечниках. Иногда питаются в кормушках. Этим процессом любуемся как мы, так и коты. Но мы делаем это платонически, а коты - с практической точки зрения. Для избежания эксцессов и кормушки, и скворечники лучше располагать не на толстых деревьях, а на шестах и стенах, по которым нашим любимцам туда не забраться.

  Зайчики, мышки, кротики тоже имеют право и возможность жить на вашей земле. И никаким указом или постановлением не остановить их размножение и процветание.

  Несколько советов по приостановке их деятельности. От зайчиков помогают высокий сплошной забор и зимняя обвязка плодовых культур металлической кладочной сеткой с ячеёй не более 1 см. Эта же сетка предохранит плодовые растения и от мышей. Отраву от мышей удобно раскладывать в керамические дренажные трубы. Но нельзя забывать, что коты и собаки могут съесть отравленную мышь. Не лучше ли позволить коту самому решать проблему мышиного населения?

  Они живут под землей и питаются червями и различными насекомыми. Самый эффективный, по нашему опыту, метод избавления - керосин. Надо в каждый холмик (предварительно раскопав его) вылить 100-200 г хорошего керосина. И зверёк уйдет с вашей земли.

  Вы садовод. У вас есть смородина и жимолость. А в феврале на ваш участок зачастили снегири . Не верьте им. Они не украшать ваш участок прилетели, а клевать цветочные почки. Поэтому сетка от птиц или на худой конец марля смогут сохранить ваш урожай.

  И все-таки не стоит забывать, что без зверушек и птичек наша жизнь скучна и однообразна. А наблюдение за шалостями наших любимцев успокаивает нервы намного лучше, чем всякие патентованные лекарственные и алкогольные средства.

  Михаил Михайлов, генеральный директор фирмы "Мика"
  Фото автора