Чем отличается ростер от мини духовки. Альтернатива громоздким духовым шкафам – компактный ростер. Как выбрать мини-печь для кухни

Мало кому известно об этом бытовом приборе, однако многие могут догадаться, что же представляет собой этот любопытный предмет, благодаря знакомому названию. Ростер – это электрическое бытовое устройство, конструктивно выполненное по примеру духового шкафа. Его часто называют мини-печью или миниатюрной духовкой. В переводе с английского это слово означает «жаровня». В зависимости от модели и производителя, эти приборы могут обладать функциями микроволновки, тостера или аэрогриля. С помощью ростера можно поджарить тосты или бутерброды, мясо или рыбу, и даже приготовить разнообразную выпечку. Конструкция прибора может быть вертикальной или горизонтальной. В первом варианте устройства, можно приготовить блюда на гриле. Второй вариант подойдет для более традиционной эксплуатации. Если потенциальные покупатели данного прибора желают приобрести духовку, то ростер замечательно подойдет для малогабаритной кухни, благодаря своим компактным размерам. Также, незаменимым прибор станет для приготовления пищи во время отдыха на даче или частых переездов, из-за своей мобильности. Выбираем ростер только после того, как будет рассмотрен ряд технических параметров и дополнительных функций этого чудо-устройства, иначе поспешная покупка может стать разочарованием, и не удовлетворить всех запросов будущих пользователей. Итак, при выборе ростера стоит обратить внимание на габаритные размеры корпуса, объем камеры и тип ее установки, а также мощность, наличие дополнительных функций, комплектацию, качество сборки и стоимость. Чтобы грамотно выбрать качественный и функциональный прибор, также нужно учесть несколько полезных советов. Не обязательно покупать самое дорогое устройство, оно может не оправдать всех ожиданий покупателя, но самую дешевую модель, тоже лучше оставить без внимания, так как от качества материалов ростера будет напрямую зависеть качество приготовленной пищи. Во время эксплуатации данной единицы техники, верхняя и передняя стенки должны быть холодными, благодаря термоизолированному корпусу. Это обеспечит сохранение тепла внутри камеры и безопасность пользователя. Металл корпуса должен быть достаточно толстым, это продлит срок службы устройства. Немаловажным станет качество сборки. Если в самом начале эксплуатации прибора детали ростера гремят и болтаются, то можно легко догадаться, что случится через год после его использования. Мелкая, но достаточно важная деталь – прорезиненные ножки духового шкафа. Также, боковое крепление дверцы – более надежное, чем откидная конструкция. Очень приятным бонусом для хозяйки станет функция самоочистки. Не имеет смысла долго расписывать все ее плюсы, так как любому пользователю будет приятно постоянно эксплуатировать прибор и наблюдать его чистым, без прикладывания к этому особых усилий. Некоторые другие полезные и приятные функции ростеров, которые могут быть включены в конструкцию производителями, будут рассмотрены в данной статье немного позже.

Как это работает

Принцип работы данного устройства достаточно ординарен. Внешне ростер выглядит как стандартная духовка, с, зачастую, прозрачной дверцей. Такие приборы имеют разнообразные функции и конструкцию. В зависимости от габаритов и назначения, ростер оборудован одним или двумя тэнами (реже тремя или четырьмя), и временным таймером, для удобства приготовления того или иного блюда. Также, в мини-печь может быть встроен вентилятор, термостат или конвектор, разделяющий потоки воздуха. Таким образом, в одной камере можно готовить несколько различных блюд одновременно. Существуют модели ростеров, которые целесообразнее использовать в качестве подогрева, разморозки пищи или приготовления скромных блюд. Однако производят духовки, которые по своим характеристикам более развиты, нежели самые прогрессивные микроволновые печи. Если рассматривать зависимость размеров и функциональности жаровни, выяснится, что в компактном устройстве, как правило, установлен один маломощный нагревательный элемент. Такую модель прибора разумнее использовать для подогрева готовых блюд и доведения до готовности некоторых полуфабрикатов. Если ростер крупногабаритный, его оснащают тэнами сверху и снизу камеры. Такие модели более вместительны, благодаря чему способны готовить крупные объемы пищи, одним заходом. Мощность для подобных устройств, конечно же, требуется тоже большая. Встроенный таймер позволит готовить пищу длительностью до 120 минут, а термостат – поддерживать ее теплой долгое время после окончания приготовления. Продвинутые модели ростеров могут иметь три режима работы. Первый – когда работают оба нагревательных элемента, и прибор можно использовать в качестве духовки. Второй вариант – приготовление блюд на гриле. В таком случае, включается только верхний тэн. При третьем – деликатном режиме, работает лишь нижний нагревательный элемент. Он больше подходит для разморозки пищи и щадящего подогрева жидкости.

Определяемся с мощностью

Выбирая ростер, особое внимание стоит обратить на мощность будущего приобретения. Если прибор не обладает большим количеством вспомогательный функций, и в будущем будет использоваться как простое устройство, удовлетворяющее пищевые потребности одного человека или маленькой семьи, то целесообразнее будет выбрать ростер из моделей мощностью 650-900 Вт. Такие духовые шкафы приготовят тосты или блинчики, разогреют бутерброды или пиццу, разморозят мясо или даже поджарят яичницу. Более совершенные модели, обладающие немалым списком функций и режимов, должны иметь большую мощность, которая снабдит ростер необходимой энергией. Например, обычная разморозка мяса и приготовление этого мяса на гриле будет требовать разного количества времени и усилий прибора. Или функция конвекции, позволяющая одновременно, в одной и той же камере, готовить различные блюда, потребует максимальных усилий от мини-печи. Таким образом, мощность подобных моделей может достигать 2000 Вт. Также, благодаря функции регулировки температуры, иногда позволяющей установить режим от 60 до 280 градусов, тоже будет зависеть меньшая или большая потребляемая способность ростера. Зато, имея более мощный прибор, можно будет не только разогреть или разморозить блюда, но и поджарить мясо или испечь хлебобулочное изделие. Однако не стоит забывать, что чем большей мощностью обладает устройство, тем большее количество электроэнергии оно будет потреблять. Поэтому, прежде чем приобрести ту или иную модель устройства, надо точно определиться с функциями, которые точно будут нелишними в ежедневном, или хотя бы еженедельном их применении. Так как от габаритов и, соответственно, мощности жаровни будет зависеть занимаемое место в кухне, разнообразие блюд на столе и затрачиваемая электроэнергия.

Наличие дополнительных функций в зависимости от мощности

В предыдущем разделе статьи уже были рассмотрены некоторые способности ростеров, которые зависят от предусмотренной мощности прибора. Однако, в данный момент, рассмотрим их более подробным образом. Если устройство имеет самую простую комплектацию, то, как уже было упомянуто, оно обладает скромными функциями самой обычной микроволновой печи. И если таковой семья не обзавелась до этого момента, ростер окажется весьма универсальным помощником на кухне. Он сможет подогревать, размораживать и доводить до готовности различные виды замороженного фаст-фуда. Более того, в отличие от микроволновки, которая неравномерно воздействует на пищу внутри камеры, данная печь разогревает тэны до определенной температуры и с помощью вентилятора разгоняет теплый воздух по камере равномерно. Еда и подогревается и размораживается однородно. При этом прибор работает на минимальной мощности. В случае если духовой шкаф ориентирован на приготовление сложных блюд, то ему не обойтись без функции конвекции. Такой режим, благодаря обдуву приготовляемой пищи горячим воздухом, может отлично довести сырое тесто до равномерно прогретого пирога с хрустящей корочкой. К тому же, такая функция способствует более скорому приготовлению, чем например, выпечке в обычной газовой духовке. Также, функция «booster», позволит мгновенно поджарить или разогреть пищу, благодаря практически моментальному нагреву тэнов. Некоторые модели ростеров имеют функцию последующего поддержания тепла. После приготовления блюда или подогрева молочной смеси для ребенка, больше не придется разогревать повторно пищу перед ее непосредственным употреблением. Нужно будет просто выставить режим поддержания тепла, который сохранит заданную температуру и будет обеспечивать ее на заданном уровне, в течение необходимого времени.

Управление и немного жестокой реальности

Прежде всего, нужно иметь в виду, что будь это самый дешевый или самый дорогой вариант ростера, тип управления у него, как правило, механический. Имея на корпусе два или три поворотных переключателя или несколько кнопок, жаровня позволяет задавать различные режимы подогрева и приготовления пищи. Однако, существуют модели и с сенсорным типом управления. Рассмотрим по порядку, чем они отличаются, и какой окажется более выгодным вариантом для приобретения на собственную кухню. Различные модели ростеров имеют несколько стандартных регулировок. Это блок регулировки температуры, таймер по контролю приготовления блюд, регулятор мощности, контроллер по установке программ, а также управляющее устройство по заданию количества одновременно работающих тэнов. Итак, аппараты с механическим управлением различают кнопочные и с поворотными переключателями. В названии раздела была упомянута фраза «жестокая реальность», под которой подразумевалась главная проблема таких устройств. Так как ростеры практически постоянно имеют дело с жирными продуктами, мукой и тестом, управляющий механизм на корпусе засаливается, и это тормозит работу и портит качество управления прибором, затрудняя нажатие кнопок и тому подобные проблемы. Оседание жирных испарений, пыли и кислот приводит к засаливанию клавиш, стиранию с них обозначений, окислению контактов и появлению плотного жирного налета внутри камеры устройства. Как раз у приборов с сенсорным управлением, такая проблема переносится легче. Почему? Дело в том, что блок управления ростером находится под герметично запаянным пластиковым покрытием. Такая область состоит из нескольких гибких пластин, предназначенных для создания команд и отправки их электронному блоку управления. Также, внутренний механизм необходим для пояснения функциональных программ, а внешняя зона – для непосредственной защиты электронных составляющих управляющей системы мини-печи. Именно последний – защитный слой, позволяет использовать любые химические моющие средства для поддержания чистоты прибора, избегая вероятности стирания надписей, засорения или повреждения меж кнопочного пространства. Так что у сенсорных устройств жесткая реальность по уходу за ними немного смягчается, благодаря удачному техническому исполнению.

Размеры

Разумеется, любой электрический бытовой прибор выпускается в различного вида модификациях и модельных исполнениях. Исключением не стали и ростеры. Помимо наличия различных типов работы, управления, ряда дополнительных функций и мощности, каждая модель устройства обладает определенным объемом камеры для приготовления блюд, а также общими размерами корпуса. Все это может в значительной мере повлиять на выбор потребителей, в зависимости от индивидуальных возможностей и предпочтений. Соблюдая баланс между мощностью и внутренним пространством камеры устройства, можно подобрать идеальный вариант для приготовления блюд, или ошибиться и стать разочаровавшимся покупателем. Итак, рассмотрим подробнее, на какие группы можно разделить ростеры, по размерам. Если устройство оборудовано способностью выдавать мощность менее 1000 Вт, самым подходящим объемом внутреннего пространства камеры будет 4-5 литров. Если устройство более мощное, скажем, 2-3 тысячи ватт, и оно оборудовано двумя тэнами, функцией гриля и способностью готовить блюда при высоких температурах, объем камеры желателен до 10-15 литров. Более редкими моделями станут весьма габаритные печи, с объемом внутреннего пространства 35 и более литров. Мощность такого устройства должна быть около 4000 Вт, потому что, как правило, такие большие жаровни оборудованы функцией конвективного обдува и предназначены для приготовления нескольких блюд одновременно. А этот процесс, как известно, требует большой затраты электроэнергии. Однако, выбирая ростер, необходимо учесть тип пищи, планируемый наиболее часто приготовлять с помощью данного устройства. Например, для выпекания хлеба и пирогов потребуется постепенный нагрев, и поддержание стабильной температуры долгое время, а также немалый объем камеры. Что касается простых действий, таких как приготовление горячих бутербродов или размораживания полуфабрикатов, достаточно будет маломощной печи с малой камерой.

Материалы

Как уже упоминалось, ростер – это печь, которая имеет дело с постоянной работой с жиром, тестом и приготовлением продуктов при высоких температурах. Это влечет за собой необходимость частого ухода за корпусом и очищения камеры моющими средствами. Поэтому материал, из которого изготовлен прибор и его внутренние составляющие, необычайно важны для качественной и длительной эксплуатации. Рассматривая существующие материалы для изготовления внутренних элементов ростера, можно увидеть, что есть три основных модификации. Внутренние стенки электроприбора могут быть покрыты эмалью, сделаны из нержавеющей стали либо биокерамики. Говоря о легкости ухода и об очистки таких стенок, можно сказать, что все они приблизительно одинаковы в работе. Однако, самым достойным в использовании, оказался керамический корпус. За ним приятно ухаживать и он экологичен, однако достаточно хрупок. Из-за этого, в ходе недостаточно бережной эксплуатации, биокерамику можно повредить, сделав надкол острым предметом. Говоря о нержавеющей стали – это самый практичный вариант оформления внутренних стенок мини-печи. Его легко мыть и сложно испортить или повредить. За эмалированными покрытиями тоже достаточно легко ухаживать, однако со временем, краска может отслаиваться, и все покрытие портится по этой причине. Говоря о всех трех вариантах покрытия стенок камеры, можно сказать, что на качество приготовляемой пищи они не сказываются каким-то специфическим образом. Поэтому делать выбор в пользу той или иной модели ростера, исходя из данной характеристики, можно лишь по эстетическим предпочтениям. Однако, что касается материала, из которого изготовлены нагревательные элементы, на него стоит обратить особое внимание. Как правило, для ростеров используют кварцевые тэны. Благодаря им, процесс нагрева жаровни становится качественнее и быстрее. Следовательно, приготовление пищи – тоже.

Меры безопасности

Каким бы безобидным и элементарным в пользовании не казался бытовой электроприбор, никогда не стоит забывать о мерах безопасности, которые стоит учитывать входе его эксплуатации. Так как устройство выполняет функции печи и работает в режимах высоких температур, прежде всего, стоит помнить, что ростер нагревается, во время приготовления пищи. Поэтому необходимо использовать прихватки, при работе с жаровней. Помимо этого, существует масса причин, согласно которым стоит соблюдать осторожность. Хотя прогресс производства систем безопасности и исключения неблагоприятных ситуаций при работе с электроприборами весьма высок, рынок по-прежнему предлагает бюджетные модели устройств без наличия необходимых блокировки. Что подразумевает под собой безопасное использование ростера? Хорошая печь должна быть оборудована системой автоматического отключения тэнов, при открывании дверцы прибора, возможностью преждевременного прекращения работы жаровни, вне зависимости от включенного таймера. Обязательным условием безопасной эксплуатации, является срочный сброс всех заданных программ. Необходимость его не преувеличена, потому что в любой момент готовки, пища может повести себя непредсказуемым образом, и это повлечет за собой неприятные последствия. Работающий в сегменте высоких температурных параметров, данный электроприбор должен быть оборудован аварийной функцией автоматического отключения подачи электропитания, при внезапно возникших неполадках, или поступлении сигналов от температурных датчиков. Исходя из этого, при выборе ростера, необходимо обратить особое внимание не только на технические параметры и дополнительные функции устройства, но и на встроенные системы безопасности, которые в непредсказуемых ситуациях, должным образом обеспечат защиту своих пользователей и предотвратят травмы, ожоги и пожароопасные происшествия.

Комплектация

Факторы, которые повлияют на безопасность, надежность, долговечность и практичность эксплуатации ростеров, были рассмотрены в предыдущих блоках данной статьи. Однако, выбирая такой полезный бытовой электроприбор, каждая хозяйка хочет видеть не только робота-помощника на своей кухне, но еще и приятные дополнительные детали, которые помогут украшать процесс приготовления пищи. Для этого, нужно более подробно коснуться комплектации данных устройств. Одним из дополнительных приспособлений является контейнер для размораживания мяса. Благодаря ему, больше не придется искать подходящее блюдо для этих целей и бороться с последствиями разморозки. Наличие дополнительного противня для выпекания, порадует хозяек, любящих возиться с тестом. Ведь зажаривая, например, курицу и выпекая шарлотку на одном и том же листе, только в начале использования можно не заметить дискомфорта. Со временем, запахи и мелкие остатки еды могут смешиваться, и качество блюд станет значительно ниже. Поддон для сбора жира и жидкости обеспечит отсутствие пятен под устройством и поможет хозяйке в поддержании чистоты прибора, в целом. Иногда, в комплекте с устройством идут отдельные формы для разных видов выпечки, блюда для пиццы и даже лазаньи. Любителей итальянской кухни обязательно заинтересуют такие полезные и приятные бонусы в соответствующих моделях устройств. Разные виды решеток, вертелов и шампуров, иногда включаемые в комплектацию ростеров, пригодятся поклонникам стейков, шашлыков и курочек-гриль. Конечно, дополнительные комплектующие – это не самая важная деталь, на которую стоит делать акцент при покупке мини-печи. Однако, проанализировав соотношение качества материалов устройства, наличия надежных систем безопасности и технических параметров со стоимостью, нужно делать выбор в пользу качества. Если в комплекте предоставлены еще и приятные бонусы, которые будут радовать своих хозяев, то такой ростер станет незаменимым любимцем всей семьи.

Ростер - это электрический бытовой прибор, который представляет собой духовой шкаф компактного размера.

Стоит отметить, что ростер относится к многофункциональным бытовым приборам, которые сочетают в себе функции нескольких видов кухонной техники. Ростер можно использовать как тостер, микроволновую печь или же аэрогриль. Благодаря сочетанию в ростере функций нескольких бытовых приборов при помощи данного вида кухонной техники можно приготовить значительное количество разнообразных кулинарных изделий.

Например, при помощи ростера можно приготовить простейшие тосты и бутерброды, а также запечь мясо, овощи и рыбу и даже испечь пироги или домашний хлеб. Существует два основных вида ростера - горизонтальный, а также вертикальный. Считается, что вертикальный ростер более функционален и удобен в использовании.

В вертикальном ростере можно приготовить такие специфические кулинарные изделия как шашлыки, курицу-гриль, а также шаурму. Примечательно то, что такой многофункциональный кухонный прибор как ростер отлично впишется в интерьер небольшой по размеру кухни или же дачи.

Благодаря сочетанию функций нескольких бытовых приборов ростер предоставляет возможность не только в приготовлении широкого круга кулинарных изделий, но и позволяет сэкономить место на других видах электрической кухонной техники.

В настоящее время производители бытовых приборов предлагают потребителям достаточно широкий выбор ростеров, которые отличаются как мощностью нагревательных элементов, так и габаритом, объемом и набором функций. Как правило, ростер оснащен двумя кварцевыми нагревательными элементами. Причем нагревательные элементы расположены как в нижней, так и верхней части ростера.

Такое устройство позволяет выбирать необходимую комбинацию нагревательных элементов для приготовления того или иного вида кулинарных изделий. Каждая модель ростера оснащена термостатом, который позволяет выбирать температуру приготовления блюда. Температуру в 60С используют для разогрева пищи или томления, а при 240-280С кулинарные изделия запекают.

Помимо термостата ростер оснащен таймером, который используют для ограничения времени приготовления кулинарных изделий. В простых моделях ростеров таймер можно установить максимум на 15 минут, а вот в более продвинутых - до 120 минут. По истечении времени, которое установлено таймером ростер отключается и обязательно срабатывает звуковой сигнал, оповещающий об остановке работы электрического прибора.

Основной короб ростера изготовлен из металла и отличается наличием специального внутреннего покрытия, которое может быть керамическим, металлическим или же выполнено из нержавеющей стали. Специалисты утверждают, что выбор внутреннего покрытия ростера зависит только от личных предпочтений потребителя.

Гораздо важнее обратить внимание при покупке ростера на подвижность нижнего нагревательного элемента прибора. Все дело в том, что ростеры с подвижным нагревательным элементом можно значительно быстрее и легче очистить после использования. Объем ростера зависит от модели и вида бытового прибора.

Минимальный объем ростера равен 6 литрам. Такой небольшой прибор предназначен для приготовления бутербродов или же разогрева небольших порций кулинарных изделий. Объем профессиональных и высококачественных ростеры рассчитан на 20 литров.

Ростер работает от сети и мощность прибора может достигать 2000 Вт. Такие мощные ростеры могут быть использованы как гриль. Маломощные модели ростеров используют для разогрева пищи, а также приготовления бутербродов, блинчиков или тостов.

Ростер можно использовать в трех основных режимах приготовления пищи:

гриль, при данном режиме задействован только верхний нагревательный элемент ростера;
деликатный подогрев задействует исключительно нижний нагревательный элемент прибора;
духовка, при этом режиме работает как нижний, так и верхний нагревательный элемент.

Помимо выше перечисленных режимов, ростер может быть оснащен дополнительными функциями. Например, прибор может быть использован для разморозки продуктов. Помимо того, ростер может быть оснащен конфекцией, т.е. возможностью обдува готовящейся пищи горячим воздухом.

Такая функция будет полезна при приготовлении домашней выпечки. Использование функции Booster в ростерах позволяет достаточно быстро разогреть или же приготовить продукты питания за счет мгновенного нагрева. В стандартную комплектацию ростера может быть включены следующие элементы:

выдвижной поддон для крошек, а также жидкости и стекающего жира, который облегчает очистку бытового прибора после использования;
решетчатая подставка;
противень для запекания;
вертел;
блюдо для приготовления пиццы или же лазаньи;
решетки для жарки.

При выборе ростера стоит учитывать несколько основных характеристик прибора. Следует заранее определиться для каких целей будет использован ростер. Например, не стоит покупать дорогой и многофункциональный прибор, если вы не планируете использовать ростер для приготовления домашней выпечки или же продуктов при помощи гриля. Также стоит обратить внимание на объем и мощность ростера. Некоторые модели ростера можно использовать для обжарки кофейных зерен.

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Выбираем ростер (мини-печь). Что такое ростер и основные характеристики ростера: мощность, габариты, функциональные режимы, комплектация. Советы по выбору ростера.

Что представляет собой ростер? Это тип бытового прибора, который запросто может стать альтернативой микроволновой печки и духового шкафа.

Ростер обладает многими функциями: подогрев, готовка рыбных и мясных блюд, выпекание хлебобулочных изделий.

Существенное преимущество ростера по сравнению с его аналогами — малые размеры.

Порой покупателей интересует, что именно отличает ростер и такие приборы, как мини-духовка, мини-печка, тостер-духовка, тостер-ростер. В реальности — отличий не существует.

Просто различные фирмы свой товар называют по-разному в целях выделения его меж товаров-конкурентов.

Перед тем как ростер приобрести, определите свои требования к нему. Покупая его, обычно обращают внимание на мощность, размеры, объем, число функций, комплектность, цену.

Давайте по порядку рассмотрим эти значимые характеристики.

Мощность и габариты

Сначала Вам надо определить желаемый внутренний объем. Если Вы планируете применять устройство лишь для разогревания небольших объемов еды и готовки горячих бутербродов, тогда Вам может подойти самый малогабаритный ростер, имеющий внутренний объем не больше 6 л.

При большой семье уже нужен объем не меньший 14 л, а само устройство займет ощутимо большую площадь на кухне.

Также непременно уделите внимание мощности ростера. Тут опять всё ориентируется на ваши потребности.

Если вы желаете использовать самую простую модель без конвекции и гриля, то мощность её равняется 650-900 Вт. У моделей посложнее, с большим числом функций, потребление электроэнергии возрастает до 2000 Вт.

Функциональные режимы

Очень полезно регулирование температуры. Как правило, можно выбрать температуру от 60º (для подогрева) до 280º (при запекании).

Установки таймера зависят от оснащенности другими функциями. В зависимости от этого, таймер можно установить на время, занимающее от 15 минут (при разогреве) до 120 минут (при готовке мяса или выпечке). Возможно оборудование ростера автоотключением, звуковым сигналом.

Вид управления.

Как правило, управление ростером механическое и не зависит от его цены.

Число режимов готовки.

Обычно 3, не более (гриль, духовка, «деликат»).

Конвекция.

Необходимой эта функция будет тогда, когда планируется очень часто выпекать хлебобулочные изделия.

Разморозка.

Для разморозки обычно применяют СВЧ-печь, но если ростер Ваш оборудован данной опцией, то микроволновку можно и не приобретать, сэкономив подобным образом и деньги, и место на кухне.

Подсветка. Поможет проконтролировать процесс готовки пищи.

Комплектация

Выдвижной (съемный) поддон для жидкости и крошек - немаловажная деталь, значительно упрощающая чистку ростера.

Решетчатая подставка - в основном используется при жарке, у некоторых моделей в комплекте бывает несколько решеток.

Противень для запекания. Применяется при запекании блюд.

Вертел - используется для приготовления больших мясных кусков, шашлыка, птицы, рыбы. Удобнее, если он поворотный.

Тогда запекание будет происходить более равномерно, и хрустящую корочку получите одинаковую со всех боков.

Форма для лазаньи или блюдо для пиццы - дадут возможность поэкспериментировать с блюдами итальянской кухни, облегчая их готовку.

Выбирая ростер (мини-духовку, мини-печь) присмотритесь к качеству покрытия внутри него (оно обязано быть устойчивым к царапинам), на длину электрошнура и на устойчивость устройства.

Не нужно пренебрегать и его дизайном, ведь в квартире он обоснуется надолго, а потому должен Вас эстетически радовать.

Кирилл Сысоев

Мозолистые руки не знают скуки!

Если у вас относительно небольшая кухня, то вместо привычной духовки вы можете приобрести более компактный прибор, называемый ростером. В этой малогабаритной духовке, которая приобрела в последние несколько лет широкое распространение, можно приготовить не только тосты или горячие бутерброды, но и мясо, рыбу, и даже испечь хлеб, пирожки. Часто эту кухонную технику называют мини-печью или мини-духовкой.

Что такое ростер

Слово «Roster» в переводе с английского языка означает «жаровня». Ростер – это электробытовой прибор, схожий с духовкой, но отличающийся от ней более компактными параметрами. Многие путают этот прибор с микроволновой печью, т.к. оба устройства очень похожи друг на друга внешне. Важно уметь различать их, т.к. принцип работы у мини-печи и микроволновки разный, хотя, часть функций является идентичной. Ростеры различаются по объему, мощности и функционалу: один аппарат способен только разогревать пищу, а при помощи другого можно приготовить горячее блюдо.

Принцип работы прибора

Планируя приобрести печь для бутербродов, тостов, приготовления рыбы, мяса и т.п., ознакомьтесь с принципом его работы. Аппарат представляет собой небольшую духовку прямоугольной формы с прозрачной дверцей. Он снабжен одним-двумя нагревательными элементами (ТЭНам) и таймером, необходимым для отсчета времени приготовления пищи. При включении прибора в электрическую сеть ТЭНы начинают нагреваться, оказывая на блюдо воздействие теплом.

Во время работы верхнего электронагревателя включается режим аэрогриля, а при функционировании нижнего – аппарат начинает разогревать блюдо. Если включается сразу два ТЭНа, то в ростере можно выпекать мучные изделия и запекать разнообразные продукты. Температура приготовления пищи колеблется в пределах 60-290°С. Управление аппаратом не отличается сложностью – требуется лишь задать на переключателях необходимые параметры. Во время готовки духовка освещается и еда отчетливо видна, благодаря чему можно контролировать процесс приготовления воочию.

Отличия ростера от тостера

Далеко не все покупатели знают, чем отличается мини-печь ростер от тостера, тем более оба аппарата имеют практически схожие на слух наименования. Важно знать, что тостер является бытовым электроприбором, предназначенным для обжарки хлебных кусочков. При помощи такого агрегата можно разморозить хлеб (если он был заморожен) или подогреть сдобную булочку. Если же устройство имеет вид небольшой печи и при этом оснащено дверцей с ручкой, то перед вами ростер.

Мини-печь включает в себя функции тостера и при этом помогает готовить горячие бутерброды, поджаривать сосиски, запекать рыбу, овощи, мясо. Она обладает более богатыми возможностями и функционалом по сравнению с тостером, который подходит в основном для размораживания. С помощью такого бытового электроприбора можно заменить целый ряд кухонной техники, например, гриль, бутербродницу, а порой и мироволновку.

Основные характеристики ростеров

Планируя приобрести ростер, ознакомьтесь с основными характеристиками прибора. Важно понимать, что чем больше мощность и объем выбранной модели, тем более широким спектром возможностей обладает устройство. К примеру, мощность ростеров с двумя нагревательными элементами несколько выше, чем с одним. Немаловажное значение имеет и покрытие внутренних стенок аппарата, комплектация. Заказать подходящую мини-печь с доставкой по почте в Москву, Санкт-Петербург или другой город страны можно в специализированном интернет-магазине.

Мощность и объем

Решающая роль в работе ростера – это объем и мощность устройства. Эти технические характеристики взаимосвязаны друг с другом. Для работы электробытового прибора небольшого объема потребуется меньшая мощность и, наоборот, модели с высокой мощностью обладают, как правило, большой вместимостью. Миниатюрные ростеры рассчитаны в среднем на 5-6 литров – они оптимальны для приготовления сэндвичей, тостов, подогрева еды в небольших объемах. Мощность таких кухонных агрегатов составляет от 650 до 900 Вт.

Что касается устройств, которые рассчитаны для больших семей, состоящих из 4-5 и более человек, то их объем исчисляется несколькими десятками литров. Вместимость одного из самых больших агрегатов достигает 50 литров при мощности в 2000 Вт. Он подходит для приготовления практически любых блюд, начиная от простого разогрева пищи и тостов, и заканчивая запеканием мяса, рыбы. В нем можно не только варить или выпекать, но даже жарить.

Материалы внутренних элементов

Предлагаемые производителями кухонной техники мини-духовки отличаются друг от друга внутренним покрытием стен. Они бывают выполнены из биокерамики, нержавеющей стали и эмали. За всеми перечисленными покрытиям очень легко ухаживать, тем более они не влияют на качество и вкус приготавливаемых блюд. Что касается электронагревательного элемента (ТЭНа), то он должен быть кварцевым – этот материал способствует улучшению и значительному ускорению рабочего процесса.

Комплектация

Набор находится в непосредственной зависимости от количества функций. Практически у всех моделей встречается металлическая съемная решетка. В комплект вместе с агрегатом могут идти противни, причем как классической конструкции, так и специально предназначенные для приготовления пиццы, лазаньи. К мини-печи прилагается и блюдо-подставка, которая удобна для запекания курицы. Еще в наборе бывает вертел, оснащенный поддоном для стекания жира. Недостающие элементы при желании можно докупить.

Функции

Качественный ростер должен иметь не только надежный корпус, но и определенный набор опций. Благодаря этому, выбранная модель будут заменять в вашей малогабаритной кухне пять других приборов: тостер, духовку, микроволновку, бутербродницу и частично хлебопечь. С его помощью вы сможете запечь овощи, испечь румяную булочку, поджарить куриную ножку с аппетитной корочкой и т.д. Функции, которыми оснащаются современные тостеры:

Размораживание продуктов. Ростер способен обеспечить равномерную разморозку мяса и прочих продуктов, чего не может обычная микроволновая печь. Связано это с тем, что направленные в микроволновке волны воздействуют локально на один и тот же участок. В результате этого, отдельные места куска замороженного мяса прогревают слишком сильно, а середина нередко остается ледяной. Что касается мини-печи, то процесс разморозки происходит иначе: инфракрасные лучи поднимают уровень температуры внутри аппарата, а вентилятор равномерно раздувает тепло. В таком режиме устройство начинает потреблять минимум электроэнергии, т.к. мини-печь работает на низкой мощности. Размораживание продукции в этом случае происходит на порядок быстрее.
Регулировка нагрева. Чтобы приготовить вкусную и аппетитную пиццу, выберите модель с двумя ТЭНами. В них можно включать как один из электронагревателей, так и сразу два. При этом устройства с электронным управлением оснащаются функцией кратковременного включения верхнего ТЭНа в конце цикла приготовления. Сэндвичи можно поджарить как сверху, так и довести до румяной хрустящей корочки обе стороны. При приготовлении пищи вполне хватает только верхнего нагрева, благодаря чему тесто останется нежным, а ингредиенты поджарятся так, как в профессиональной печи на дровах. Что касается нижней прожарки, то она оптимальна для мяса и деликатной выпечки. Румяные ножки, стейк, крылышки можно сделать за несколько минут, включив в конце готовки верхний ТЭН для подрумянивания.
Быстрый разогрев готовых блюд. В ростере можно не только довести еду до необходимой температуры, но и разогреть мясо или выпечку, сохранив их хрустящую корочку. Мини-печь лишена основного недостатка разогрева микроволновкой, которым является неравномерный прогрев ингредиентов разной плотности в блюдах. Для этого нужно воспользоваться одновременным включением верхнего и нижнего ТЭНа, что обеспечит равномерное поджаривание внешней корочки и внутренний нагрев. Есть возможность разогрева с сохранением заданной температуры в течение нескольких часов. Внутренняя камера за счет хорошей термоизоляции отлично сохраняет тепло, разогревать блюдо повторно не придется – просто оставьте его в мини-печи.
Приготовление различных блюд, включая выпечку. Чтобы заменить ростером полноценный электрический духовой шкаф, потребуется подыскать модель с объемом от 28 л. В больших камерах до 40 л и вовсе можно подготовить целого гуся. Для выпечки и приготовления сложных блюд потребуется подыскать мини-печь с мощностью до 3000 Вт. К тому же мощные и объемные устройства комплектуются заводскими противнями, вертелом для гриля, формами для выпечки. Невзирая на скромные габариты, в режиме длительного приготовления мощному устройству потребуется примерно столько же электроэнергии, сколько и духовке. Для экономии подыщите модель с высоким классом экономии энергии и режимом конвекции.
Для избавления хозяйки от лишних хлопот многие модели оснащены таймерами. В маломощных моделях, которые предназначены только для разогрева, вполне хватает 15-ти минутного устройства. Что касается многофункциональной кухонной техники, способной на полноценный цикл приготовления пищи, то таймер может устанавливаться на время до 120 минут. Как только заданное время подходит к концу, ростер сигнализирует об этом звуковым сигналом.
Функция конвекции. Ее суть заключается в том, что продукты обдуваются горячим воздухом. Эта опция идеальна для выпечки: при включении режима тесто сначала прогревается и только после этого запускается процедура выпечки. Встречается такая функция в мини-печах гораздо реже других.

Виды

Все мини-печи по предназначению делятся на горизонтальные и вертикальные. Последний вариант считается более удобным, к тому же он оснащается большим количеством функций. Вертикальное устройство идеально подходит для приготовления шаурмы, курицы гриль и шашлыков. Все агрегаты такого типа делятся по функциональности. Одни приборы способны заменить электродуховку, с помощью других можно обжаривать кофе. Популярным вариантом считается и ростер-вафельница, подходящий для подготовки вафлей, сэндвичей.

Существуют даже открытые агрегаты, на одной стороне которых разогревается пища, а на другой готовятся тосты. Самые простые модели с минимальным функционалом предназначены для горячих бутербродов, разогрева пищи. Отдельно можно выделить мини-печи, подходящие для выпекания тортов, приготовления паровых блюд и оснащенные режимом «гриль».

Ростеры для горячих бутербродов

По сравнению с обычным тостером мини-печь для бутербродов оснащена более расширенным функционалом. В зависимости от модели такой ростер может иметь стеклянную жаропрочную дверцу. Вариант, предназначенный в основном для бутербродов, стоит относительно дешево. Неплохим выбором считается вафельница-ростер, которая оснащается несколькими насадками. Помимо классических вафель разной формы, в таком приборе можно готовить горячие закрытые бутерброды с начинкой. Наличие антипригарного покрытия упростит очистку поверхности.

Правила ухода

Планируя купить бюджетный или дорогой ростер с набором дополнительных функций, ознакомьтесь с правилами по уходу за ним. Соблюдая их, вы продлите эксплуатационный срок приобретенной кухонной техники. Очищать печь-ростер от загрязнений и жира необходимо после каждого применения, в противном случае отходы приготовления пищи накопятся, что может вызывать появление дыма, неприятного запаха. Обратите внимание на несколько простых правил:

перед тем, как приступить к очистке прибора, отключите его от розетки и дайте немного остыть;
решетку с противнем снимите и промойте отдельно в теплой воде, используя моющее средство;
внешнюю сторону устройства протирайте по мере загрязнения, воспользовавшись влажной тряпкой и моющим средством;
внутренняя поверхность обрабатывается идентично внешней;
не рекомендуется чистить прибор и его элементы щетками из металла, абразивными материалами и другими агрессивными химическими веществами, которые могут повредить покрытие;
храните мини-печь и используйте ее только в сухом помещении при температуре не меньше +5 градусов и относительной влажности воздуха 80%.

Как выбрать мини-печь для кухни

Выбирайте ростер в соответствии с критериями – только так вы сможете сделать оптимальное приобретение, которое прослужит много лет. Обратите внимание на наличие термоизолированного корпуса, т.к. такая изоляция не только предотвратит потерю тепла, но и не даст сильно нагреться внешней стороне прибора. Панель управления, переключатели и дверца во время работы на максимальной мощности должны быть теплыми лишь слегка. Желательно, чтобы ТЭНы были выполнены из кварца, т.к. они нагреваются равномернее, быстрее. Другие критерии:

Габариты. Объем камеры подбирайте в соответствии с тем, что вы собираетесь готовить с помощью печки-ростера. Если он нужен для разогревания небольшого количества пищи или приготовления сэндвичей, то оптимальный выбор – модель емкостью до 6 литров. Для большой семьи потребуется устройство объемом 10-15 и более литров.
Мощность. От этого показателя напрямую зависит как скорость нагрева, так и расход электрической энергии, за которую вам придется платить. Модель без конвекции и гриля имеет мощность в пределах 650-900 Вт. У более функциональные мини-печей этот показатель достигает 2000 Вт.
Дверца. Выбор лучше сделать в пользу откидной конструкции, которая более удобна. Правда, есть риск опрокидывания горячей мини-печи.
Управление. Электронная сенсорная панель - это больше возможностей для подбора индивидуальных программ. Такой тип управления является более удобным, чем механический.
Класс энергосбережения. Чем выше, тем лучше, т.к. это поможет вам сэкономить на оплате за электричество. Экономные приборы маркируются, зеленым цветом, но стоят несколько дороже обычных.
Толщина металла на корпусе. Чем толще стенки устройства, тем дольше оно будет сохранять свой первозданный вид. Если металл тонкий, то со временем на корпусе останутся вмятины от пальцев. Если производитель сэкономил на внешних деталях, то на надежность внутренних элементов надеяться не стоит.
Качество сборки. Обратите внимание на зазоры вокруг переключателей, плотность прилегания уплотнителя дверцы, плавность хода противней, четкость закрывания дверцы, равномерность прилагаемого усилия для поворота механических ручек настройки. Убедитесь, что мини-печь оборудована прорезиненными ножками, которые не дают ей скользить по поверхности.
Функционал. Чем больше функций, тем лучше, но главное – чтобы они действительно вам были нужны. Незачем переплачивать за те опции, которые вы не будете использовать. Полезной функцией является регулировка температуры – показатель варьируется от 60 до 280 градусов, т.е. от разогрева до выпечки. Желательно наличие таймера, который включается на 15-120 минут в зависимости от модели. Некоторые устройства имеют автоматическое отключение, подачу звукового сигнала по окончанию готовки. Функции размораживания и конвекции нужны далеко не всем. Если вы привыкли размораживать в пароварке, то не стоит покупать мини-печь с функцией разморозки. Конвекция вам не потребуется, если вы не собираетесь выпекать хлебобулочные изделия.
Комплектация. Комплект может состоять из поддона для крошек или жидкостей, решетки, противня, вертела, блюда для пиццы, формы для лазаньи.
Внутреннее покрытие. Может состоит из эмали, биокерамики, нержавеющей стали.

Цена

Прежде чем сделать покупку, ознакомьтесь с разбросом цен. Среди предлагаемого ассортимента есть десятки недорогих моделей мини-печей стоимостью в 2-3 тысячи рублей. Многофункциональный вариант с сенсорным управлением может обойтись в 15-20 тысяч рублей в зависимости от объема, мощности и бренда. Актуальные цены на популярные варианты: