บ่อยครั้งที่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการเรียนรู้พื้นฐานของการเย็บหรือการหมักต้องเผชิญกับคำถามจำนวนหนึ่ง: วิธีเย็บขวดโหลอย่างถูกต้อง, อุปกรณ์ประเภทใด (ภาชนะ) ให้เลือก, วิธีเลือกส่วนผสม? ฉันจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับการเย็บตะเข็บและแป้งเปรี้ยว

การตระเตรียม

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เช่นเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ผักโขมและสมุนไพรอยู่ที่ประมาณ 12 ชั่วโมง (ไม่เกิน) เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ผักโขมและผักใบเขียวที่เก็บรวบรวมไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 12 ชั่วโมง ลูกพีช พลัม มะยม เชอร์รี่ แตงกวา และมะเขือเทศคงความสดไว้อีกเล็กน้อย โดยสามารถคงความสดไว้ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, บีทรูท, แครอท, กะหล่ำปลียังคงความสดได้นานกว่า 48 ชั่วโมง

ขอแนะนำให้เลือกผักและผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันสำหรับบรรจุกระป๋องและปิดผนึก ระดับความสุกงอมควรจะเท่ากัน จากนั้นอาหารก็จะสุกพร้อมๆ กัน

ผลไม้แช่อิ่มจะต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยในขณะที่แยมจะต้องใช้ผลไม้สุกเท่านั้น

การใช้เครื่องครัว

ทางที่ดีควรเก็บอาหารไว้ในภาชนะแก้วและขวดโหล คุณสามารถใช้เครื่องครัวสแตนเลสหรือเซรามิกได้

ฝาและขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แนะนำให้ฆ่าเชื้อฝาภายใน 15 นาที ก่อนพระอาทิตย์ตกดิน. ขอแนะนำให้ใช้ขวดโหลภายใน 25-30 นาที หลังจากการแปรรูปและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

การเตรียมดองหรือดองไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดที่ปิดสนิท ควรเก็บไว้ในถังหรืออ่างไม้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน เมื่อใช้ภาชนะแก้วต้องแน่ใจว่าได้ปิดคอด้วยแผ่นกระดาษหรือวัสดุแล้วมัดให้แน่น

ความแตกต่างของอุณหภูมิที่มีนัยสำคัญจะไม่เป็นที่พึงปรารถนา อาจส่งผลต่อคุณสมบัติของชิ้นงานได้ การควบแน่นอาจก่อตัวขึ้นในขวดโหล ทำให้เกิดเชื้อราบนฝา

ความแตกต่างของตะเข็บ

ตรวจสอบสภาพพื้นผิวชิ้นงาน หากมีฟองหรือฟิล์มสีขาวเกิดขึ้น ให้ถอดออก พยายามไล่อากาศออกจากภาชนะเป็นครั้งคราว รักษาระดับน้ำเกลือเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุมอาหารอย่างสมบูรณ์ ผักดองที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

เพื่อให้กระบวนการหมักดำเนินต่อไป แนะนำให้ "ราด" แตงกวาด้วยน้ำเดือดและตัด "ปลาย" ออกก่อน เติมขวดให้แน่นและระมัดระวัง ขวดโหลเต็มไปด้วยผลไม้จนผนังค่อยๆ กลายเป็นคอ ระหว่างขอบขวดแก้วกับไส้ประมาณ 2 เซนติเมตร

เพื่อรักษารูปลักษณ์และกลิ่นหอมของผลไม้ คุณต้องเติมน้ำเชื่อมร้อนก่อน เรารอประมาณ 3 – 5 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มทำอาหาร หากต้องการความหนาเป็นพิเศษ ให้ใช้น้ำมะนาวหรือซอสแอปเปิ้ล โดยธรรมชาติแล้วกรดซิตริกจะขัดขวางไม่ให้แยมเกิดน้ำตาล

ไม่ควรเก็บโรลที่มีแยมไว้ในตู้เย็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชั้นลอย ที่นั่นจะแห้งเกือบตลอดเวลาและไม่มีความชื้นเกิดขึ้น

ฉันเชื่อว่ามีข้อมูลมากมายสำหรับผู้เริ่มต้นในการดำเนินการนี้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์อาจไม่พบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวเองเพียงเพื่อความมั่นใจอีกครั้งในความน่าเชื่อถือของคำแนะนำในการม้วนขวดอย่างถูกต้อง “เหลืออีกนิดหน่อยที่ต้องทำ” มีความสุขในการทำอาหาร

หนึ่งในอุปกรณ์เย็บตะเข็บที่ใช้งานได้จริงและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุดคือประแจแบบใช้มือ อุปกรณ์รุ่นมาตรฐานนี้ประกอบด้วยที่จับหนึ่งอันและวงกลมหมุนโดยไม่มีสปริง แต่รุ่นที่ใหม่กว่าสามารถพบได้แม้จะมีมือจับสองแบบคือสปริงและแบบย้อนกลับ หากกลไกมีคุณภาพสูงและปรับแต่งได้จริง ๆ ก็ยินดีที่ได้ใช้ เราวางขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้บนพื้นผิวเรียบเพื่อความมั่นคงคุณสามารถวางผ้าเช็ดครัวไว้ข้างใต้ วางฝาโลหะไว้ที่คอ สิ่งสำคัญคือต้องวางฝาให้เรียบ ไม่เช่นนั้นฝาจะลื่นและโค้งงอระหว่างการขันสกรู

กุญแจหอยทากสำหรับปิดผนึกกระป๋อง

เราติดตั้งดิสก์คีย์ที่ด้านบนของฝาครอบด้วยมือซ้ายเราจับร่องของเครื่องให้แน่นแล้วกดลงและใช้มือขวาหมุนที่จับรอบแกนของมัน ในขณะนี้ลูกกลิ้งเริ่มขยับเข้าใกล้ขอบฝามากขึ้น จะต้องทำเช่นนี้หลายครั้งจนกระทั่งขอบของฝาที่มีวงแหวนปิดผนึกถูกกดเข้ากับด้านนอกของภาชนะอย่างดี สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าลูกกลิ้งจะต้องผ่านขอบฝาอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องสัมผัสกระจก ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงเศษและรอยแตกได้ หากทำทุกอย่างถูกต้องซีลยางจะไม่ยื่นออกมาจากใต้ฝา มิฉะนั้น ฝาครอบได้รับการติดตั้งไม่ถูกต้องในตอนแรก หรือไม่ได้ปรับลูกกลิ้งบนที่จับกุญแจอย่างเพียงพอ ทั้งหมดนี้สามารถแก้ไขได้ง่าย ต้องถอดเครื่อง seaming ออกและปรับจังหวะลูกกลิ้งและต้องถอดฝาครอบออกและติดตั้งใหม่

ขั้นตอนสุดท้ายคือหมุนกุญแจไปในทิศทางตรงกันข้ามแล้วถอดแผ่นดิสก์ออกโดยขยับเล็กน้อย

เครื่องพิมพ์ดีดแบบแมนนวลเวอร์ชันปรับปรุงคือกุญแจหอยทาก นอกจากคุณสมบัติเช่นเดียวกับรุ่นก่อนแล้ว ยังมีรางเกลียวพิเศษอีกด้วย ต้องขอบคุณเขาที่ลูกกลิ้งกดฝาขวดให้เท่า ๆ กันจนถึงฐานคอ กระบวนการเย็บเองก็ง่ายกว่ามากเช่นกัน ไม่จำเป็นต้องขันลูกกลิ้งให้แน่นหลังการปฏิวัติแต่ละครั้ง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก สัญญาณหยุดคือช่วงเวลาที่ลูกกลิ้งถึงจุดสิ้นสุดของเกลียว แต่สำหรับการถอดดิสก์กลไกการทำงานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ที่จับของเครื่องยังคงต้องหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม

ยิ่งมีความก้าวหน้ามากขึ้นเท่าไร แม่บ้านก็ยิ่งชอบเครื่องเย็บตะเข็บรุ่นทันสมัยมากขึ้นเท่านั้น เรากำลังพูดถึงคีย์ที่มีระบบปฏิบัติการกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติ วิธีใช้อุปกรณ์เหล่านี้? มาเริ่มกลิ้งเครื่องกึ่งอัตโนมัติด้วยกุญแจกันดีกว่า ภายนอกมันคล้ายกับเครื่องทำหอยทากแบบแมนนวลมาก แต่ไม่มีร่องเกลียวและใช้งานง่ายยิ่งขึ้น หากต้องการปิดขวดโหลอย่างถูกต้องด้วยประแจซี ให้วางจานไว้บนฝา และใช้มือข้างหนึ่งจับร่องพลาสติกไว้ แล้วเริ่มหมุนที่จับตามเข็มนาฬิกา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำการปฏิวัติ 6-8 ครั้งทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่น

เครื่องเย็บกึ่งอัตโนมัติ

หลังจากนั้นจุกจะเปิดใช้งานและการเคลื่อนไหวของที่จับจะหยุดโดยอัตโนมัติซึ่งช่วยประหยัดเวลาความพยายามและปกป้องเจ้าของได้อย่างน่าเชื่อถือจากความเป็นไปได้ที่จะบีบขวดและถูกไฟไหม้ หากต้องการถอดอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติออก คุณจะต้องหมุนที่จับในจำนวนเท่ากันในทิศทางตรงกันข้าม มีเพียงเครื่องจักรอัตโนมัติเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับช่างเย็บที่ใช้งานง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการมีกลไกการจีบแบบพิเศษ คุณจึงไม่จำเป็นต้องเลื่อนที่จับหลาย ๆ ครั้งในทิศทางเดียวแล้วไปอีกทิศทางหนึ่ง ทุกอย่างง่ายกว่ามาก

เราติดตั้งกุญแจเย็บอัตโนมัติที่ด้านบนของฝา กดคันโยกสองคันลงพร้อมกัน แล้วถอดเครื่องออกได้อย่างง่ายดาย สปริงพิเศษในตัวกุญแจจะบีบอัดฝาปิดรอบฐานคออย่างแน่นหนา เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในช่องเก็บรักษา ต้องใช้เวลาสักหน่อยในการทำความคุ้นเคยหลังจากใช้งานเครื่องมาตรฐานมาเป็นเวลานาน หากคุณเพิ่งเริ่มใช้เครื่องเย็บอัตโนมัติ ควรซื้อกลไกที่มีที่จับที่ใช้งานได้เพียงอันเดียวจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถจับฝาด้วยมือข้างหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดหลุดออกจากขวด และอีกข้างก็กดให้แน่น อย่าเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันการปรับเปลี่ยนทั้งหมดจะต้องมีความมั่นใจและราบรื่นมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายและรอยขีดข่วนได้

วิธีการดูดฝุ่นผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาเมื่อหลายปีก่อนที่ Istok องค์กร Samara ต่อมาวิธีนี้ได้รับความนิยมในยุโรปและจีน แต่ชุดซีลสูญญากาศสำหรับเก็บอาหารกระป๋องและอาหารสดยังคงอยู่ ขี้ผึ้งการผลิตในประเทศได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ ยิ่งไปกว่านั้นคุณภาพยังไม่แย่ไปกว่าคู่แข่งในยุโรปและจีนและยังมีต้นทุนน้อยกว่าหลายเท่า

ขวดโหลใต้ฝา KVK

ระบบจัดเก็บอาหารแบบสุญญากาศได้รับแรงผลักดันเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยทิ้งกุญแจปิดผนึกแบบเดิมไว้ ชุดพิเศษนี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง? ในชุดประกอบด้วยปั๊มมือพลาสติกและฝาครอบ KVK นอกจากนี้ ฝาปิดของรุ่น KVK 82 ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคอขวดโหลมาตรฐานที่มีเกลียวที่มีปริมาตร 0.5 ถึง 3 ลิตร สำหรับภาชนะขนาดห้าลิตรนักพัฒนาได้สร้างฝาพิเศษ - KVK 100 และสำหรับภาชนะขนาดเล็กที่มีคอเล็ก - KVK 70 การใช้ฝาสูญญากาศ Vax ช่วยให้คุณสามารถรักษาความสด, ดอง, ดอง, เค็ม, ต้ม, รมควัน, ของทอดและตากแห้งในรูปแบบเดิมเป็นเวลาหลายเดือน

ยิ่งกว่านั้นไม่เหมือนกับฝากระป๋องทั่วไปสำหรับการเก็บรักษาซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อใช้เพียงครั้งเดียว อะนาล็อกสุญญากาศนั้นมีหลายรอบและด้วยการใช้อย่างระมัดระวังจะให้บริการคุณได้นานหลายปี วิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาวเมื่อใช้ระบบ Vax นั้นมั่นใจได้โดยการสร้างสุญญากาศแบบเดียวกันนั่นคือพื้นที่ที่ไม่มีอากาศและไม่มีแบคทีเรียโดยสมบูรณ์ น่าเสียดายที่ผลกระทบนี้ไม่สามารถทำได้ด้วยการเก็บรักษาแบบเดิมๆ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์จึงอาจเริ่มเน่าและเสื่อมสภาพได้ ระบบสูญญากาศใช้งานง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะวางฝา KVK ไว้บนคอของขวดฆ่าเชื้อพร้อมกับชิ้นงานและโดยการใส่ปั๊มพิเศษเข้าไปในรูวาล์วเพื่อสูบอากาศออกจากนั้นทั้งหมด

กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาที หลังจากรีดแล้ว ฝาปิดจะพอดีกับฐานคออย่างแน่นหนา และไม่เปิดหรือรั่ว คุณสามารถใส่แยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้ ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องรีบกินผักและผลไม้อื่นๆ หลังเปิด เพื่อไม่ให้หายไปเหมือนปกติ ในกรณีนี้ คุณสามารถเปิดขวดอย่างระมัดระวังโดยใช้วัตถุที่ไม่แหลมคม เพื่อไม่ให้ฝาเสียหาย กินผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการ ปิดฝาแล้วปั๊มลมกลับทั้งหมดโดยใช้ที่ปั๊มมือ เนื้อหาจะไม่เสื่อมสภาพและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

หากงานเย็บตะเข็บดำเนินการตามเทคโนโลยีทั้งหมดแล้วแน่นอนว่าควรยกเว้นความเป็นไปได้ที่จะเกิดการรั่วไหลโดยสิ้นเชิง เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่เราสามารถสรุปได้ว่าภาชนะนั้นถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและน่าจะอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว ดำเนินการทดสอบนี้อย่างระมัดระวัง พลิกขวดคว่ำลง ใช้มือข้างหนึ่งจับแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ โดยวางผ้าบางหรือผ้าเช็ดปากไว้ข้างใต้ก่อน หากตรวจพบแม้แต่หยดของน้ำเกลือหรือน้ำเชื่อม จะต้องถอดฝาออกทันที และต้องทำซ้ำขั้นตอนการขันสกรูทั้งหมดตั้งแต่ต้น

กระป๋องสำหรับเย็บ

และถ้าผ้าเช็ดปากยังแห้งสนิท ยินดีด้วย คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว นอกจากนี้ให้ตรวจสอบขอบฝาด้วย มันควรจะเรียบโดยไม่มีรอยบุบ ส่วนที่ยื่นออกมา หรือรอยแตกแม้แต่น้อย ประเมินความแน่นของฝาปิด ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับขวดที่บิดแล้วแล้วลองเปิดฝาด้วยมืออีกข้างหนึ่ง หากไม่เปลี่ยนแปลงแสดงว่าทุกอย่างถูกต้องและไม่จำเป็นต้องกังวล ในกรณีนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือพลิกขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายขวดไปยังที่เย็น

การเตรียมผักเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว วิธีม้วนขวดสำหรับเตรียมผัก? คุณควรใส่ใจประเด็นใดเมื่อรักษาของขวัญจากธรรมชาติ

วิธีม้วนขวด: ขั้นตอนแรก

วิธีการม้วนขวดอย่างถูกต้อง? ขั้นตอนแรกเกี่ยวข้องกับการเตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงโดยใช้ไอน้ำหรือความร้อนแบบแห้ง ในกรณีแรก ไหที่คว่ำลงจะถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำ (วางไว้บนภาชนะบรรจุน้ำ - เหนือกาต้มน้ำหรือกระทะ) ใช้กระทะวางขวดไว้บนตะแกรงนึ่งหรือบนชั้นวางขวดแบบพิเศษ

เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับความจุของขวด - โดยเฉลี่ยแล้วขวดครึ่งลิตรจะใช้เวลา 10 นาที และเมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น เวลาก็จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น (1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 25 นาที).

ขั้นตอนเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยใช้วิธีแห้งโดยวางขวดโหลไว้ในเตาอบบนตะแกรงแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา เวลาทำอาหารยังคงเท่าเดิม คุณสามารถอุ่นขวดโหลในไมโครเวฟได้ที่กำลังไฟ 800 วัตต์ เทน้ำเล็กน้อยลงในขวดเพื่อป้องกันไม่ให้แตก การฆ่าเชื้อสามารถทำได้เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว

แทนที่จะใช้วิธีที่ต้องใช้แรงงานมาก คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายกว่าได้ - เพียงลวกขวดที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้อุ่นใต้ฝาสักพัก (โดยเฉลี่ย 3-5 นาที)

ตัวเลือกการฆ่าเชื้ออื่นๆ ที่เป็นไปได้ ได้แก่ แสงอัลตราไวโอเลตและขวดแปรรูปบนไฟ ในกรณีแรกก็เพียงพอที่จะทิ้งขวดไว้กลางแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีที่สองคุณต้องเก็บขวดที่ล้างแล้วไว้เหนือกองไฟ (วิธีนี้ไม่สะดวกมาก)

ฝาปิดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ อาจเป็นดีบุกโพลีเอทิลีนแก้ว โปรดจำไว้ว่าฝาดีบุกที่ไม่เคลือบมันออกซิไดซ์ - เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเฉพาะการเตรียมหวานเท่านั้น ฝาโพลีเอทิลีนไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง - สามารถใช้ในการเก็บรักษาที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อได้ ฝาแก้วมีความเปราะบางมากและปิดโดยใช้ที่หนีบพิเศษ

ต้องล้างฝาให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือดหรืออุ่นในเตาอบ หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้ขวดบวม ให้ล้างฝาดีบุกแยกต่างหากจากปะเก็นยาง แล้วจึงนำไปต้มหรือตั้งไฟในเตาอบเท่านั้น เวลาเปิดรับความร้อนคือ 10-15 นาที

วิธีม้วนขวดโหล: ขั้นตอนที่สอง

ในขั้นตอนที่สอง คุณต้องจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะบรรจุลงในขวด จัดเรียงผักอย่างระมัดระวัง กำจัดทุกอย่างที่เน่าเสียแล้วหรือที่จะเน่าในอนาคตอันใกล้นี้ ล้างอาหารแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป

วิธีม้วนขวดโหล: การฆ่าเชื้ออีกครั้ง

หลังจากที่คุณใส่ผักและทำตามขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณอาจต้องฆ่าเชื้ออีกครั้ง เรียงไว้ด้านล่างของจาน วางขวดโหลแล้วเติมน้ำจนถึงไม้แขวนเสื้อ อุ่นขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ตามปริมาตร ให้เพิ่มเวลาในการสัมผัสความร้อน (1 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที) คุณสามารถอุ่นขวดโหลในเตาอบที่มีฝาปิดแทนได้ (เวลายังคงเหมือนเดิม)

วิธีม้วนขวด: วิธีการที่ใช้

วิธีม้วนขวดสำหรับเตรียมผัก? เครื่องซีลประเภทต่างๆ สามารถใช้ในการซีลกระป๋องได้ เครื่องเย็บแบบแมนนวลมีให้เลือกสองรุ่น ตัวเลือกแรกคือนำขวดโหลไปที่แคลมป์หยุดและยึดให้แน่น หลังจากนั้นให้วางคาร์ทริดจ์ลงบนกระป๋องแล้วหมุนคันโยกหลาย ๆ รอบเป็นวงกลม

ตัวเลือกที่สะดวกกว่าคือกุญแจหอยทาก ในกรณีนี้ฝาถูกกดด้วยกลไกพิเศษ (ดูเหมือนเกลียว) เมื่อหมุนกุญแจไปจนสุดแล้วคุณจะต้องคลายเกลียวออกในทิศทางตรงกันข้าม

กลไกที่สะดวกสบายยิ่งขึ้นคือเครื่องเย็บแบบกึ่งอัตโนมัติ กระบวนการกลิ้งทั้งหมดประกอบด้วยเพียงหมุนที่จับไปจนสุด (ปกติ 6-7 หมุนทวนเข็มนาฬิกา)

วิธีการเย็บที่ทันสมัยที่สุดถือเป็นเครื่องเย็บอัตโนมัติ สิ่งที่คุณต้องทำคือติดตั้งฝาครอบ ใส่กุญแจลงไป และลดคันโยกลงหลายๆ ครั้ง แล้วหมุนกลับ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 วินาที

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับช่างเย็บคือปั๊มสุญญากาศที่มีฝาพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ คุณต้องปิดฝาขวดที่สะอาด ยึดปั๊มให้แน่น และสูบลมออก หลังจากโถเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปั๊มลมออกอีกเล็กน้อย

เครื่องซีลแบบใดก็ตามที่คุณเลือก ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความแน่นของขวดที่ปิดสนิทแล้ว โดยพลิกกลับแล้ววางลงบนผ้าแห้งหรือกระดาษ หากมีความชื้น โถจะไม่ถูกเก็บ ฟองอากาศที่ลอยขึ้นมาจากคอก็เป็นสัญญาณของรอยตะเข็บที่ไม่เหมาะสมเช่นกัน ขวดที่รีดควรค่อยๆเย็นลง - ในการทำเช่นนี้ต้องห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วัน

วิธีม้วนขวดสำหรับเตรียมผัก? หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นเสร็จแล้ว ให้วางกระป๋องม้วนไว้ในห้องที่มืดและเย็น สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสามารถรักษาอุปกรณ์ฤดูหนาวของคุณได้อย่างเต็มที่

©
เมื่อคัดลอกเนื้อหาของไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งข้อมูลไว้

คุณจะต้องการ

• - ภาชนะแก้ว
• - หมวกปิดผนึก;
• - กุญแจเย็บ;
• - ผงซักฟอก/โซดา
• - ผ้าเช็ดตัว;
• - กะละมัง/กระทะ

คำแนะนำ

เตรียมภาชนะ. ส่วนใหญ่มักใช้ภาชนะแก้วที่มีความจุ 0.5 ถึง 3 ลิตรเมื่อบรรจุกระป๋อง ก่อนล้าง ให้แช่ภาชนะแก้วที่ใช้แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากยังมีฉลากอยู่ในสารละลายด่างเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างแก้วและ ธนาคารในน้ำสบู่หรือสารละลายโซดา ทำความสะอาดขวดด้วยแปรงหรือเทข้าวเล็กน้อยที่คอแล้วเขย่าให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ล้างภาชนะใต้น้ำไหล ตรวจสอบความสะอาดของขวดโหลโดยให้โดนแสง และล้างพื้นผิวด้านในด้วยน้ำต้มสุก โปรดทราบ ล้าง ธนาคารควรไม่เกินสองชั่วโมงก่อนใส่อาหารลงไป

ล้างแล้ว ธนาคารวางคอลงบนกระดาษหรือผ้าสะอาด หากจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ (กรณีบรรจุผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนจนเดือด) ธนาคารควรอุ่นในเตาไมโครเวฟหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนจนหยดน้ำออกจากผนังจนหมด ถอดภาชนะออกด้วยที่คีบพิเศษหรือถุงมือกันความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ คุณใส่ ธนาคารลงบนผ้าแห้งที่สะอาดโดยหงายคอขึ้น

ล้างฝาโลหะและปะเก็นยางแยกกันในน้ำสบู่ และล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใส่ปะเก็นยางปิดผนึกเข้าไปในร่องของฝาครอบ ค่อยๆ ปิดฝาลงในกระทะที่มีน้ำ (ทีละฝา ไม่ซ้อนกัน) แล้วต้มประมาณ 12-15 นาที ก่อนกลิ้งคุณสามารถแช่พวกมันในน้ำนี้ไว้ไม่เกินสองชั่วโมง

กรอก ธนาคารผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ อย่าใช้ทัพพีหรือช้อนในการจัดวาง เพราะการขยับผิดครั้งเดียวอาจทำให้ขวดร้าวหรือแตกได้ ในกรณีนี้จะต้องทิ้งทั้งขวดและอาหารที่อยู่ในนั้น วางผักหรือผลไม้ให้คลุมด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำดองจนทั่ว

ฆ่าเชื้ออีกครั้งเมื่อ ธนาคารจะเป็น "บุคลากร" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กะละมังหรือกระทะขนาดกว้าง ปูด้านล่างด้วยผ้าฝ้ายสะอาดหรือวางขาตั้งสามขา สถานที่เต็มแล้ว ธนาคาร. เติมน้ำอุ่นลงในอ่างจนถึงไหล่ ปิดคอด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วตั้งไฟตามเวลาที่ระบุในสูตร ขึ้นอยู่กับชนิด ความเป็นกรด ความสม่ำเสมอ และระดับการบดของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ รวมถึงขนาดด้วย ธนาคาร.

หลังจากกลิ้งแล้ว ให้ตรวจสอบรอยรั่วที่ฝาหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดขวดให้แห้งแล้วคว่ำลงบนแผ่นกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก การไม่มีรอยเปื้อนจะบ่งบอกถึงผลลัพธ์คุณภาพสูง ออกจาก ธนาคารในตำแหน่งคอลงไปจนเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถพลิกชิ้นงานทั้งหมดและเก็บไว้ในที่จัดเก็บได้ ภาชนะที่ปิดฝาพลาสติกไม่สามารถคว่ำเพื่อระบายความร้อนได้

วิดีโอในหัวข้อ

บันทึก

คุณไม่ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีกลิ่นแปลกปลอมในการเตรียม

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถใส่อาหารเย็นลงในขวดที่ร้อนได้ ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจทำให้กระจกแตกได้

แหล่งที่มา:

• กลิ้งกระป๋อง

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและถนอมอาหาร คุณไม่เพียงแต่ต้องมีสูตรอาหารและผักที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องมีกุญแจปิดผนึกคุณภาพสูงที่รับประกันว่าเชื้อโรคจะไม่เข้าไปก่อนที่จะเปิด มีประแจเย็บตะเข็บให้เลือกมากมายในร้านค้า ตั้งแต่แบบกึ่งอัตโนมัติไปจนถึงแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คำแนะนำ

เมื่อเลือกประแจจับตะเข็บ ให้พิจารณาประเภทของกลไกและวิธีการที่เหมาะกับคุณทั้งในด้านความสะดวก คุณภาพ และราคา ดังนั้นกุญแจอัตโนมัติจึงใช้งานง่ายมากและช่วยกระชับขวดโหลในเวลาเพียงครึ่งนาที: หลังจากปิดฝาขวดแล้วให้วางกุญแจไว้ด้านบนแล้วกดคันโยกหลายครั้ง หนึ่งในแม่บ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดควรหมุนกุญแจเย็บกึ่งอัตโนมัติเป็นวงกลมหลาย ๆ ครั้ง แต่หากคอขวดไม่เรียบกุญแจดังกล่าวจะไม่สามารถปิดขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้ได้แน่น ปุ่มหอยทากใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการม้วนกระป๋อง เนื่องจากหลังจากหมุนเสร็จแล้วจะต้องหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม ข้อดีของคีย์ดังกล่าวคือกดขอบของฝาให้ชิดกับขวดเท่า ๆ กันและด้วยความช่วยเหลือของคีย์นี้คุณสามารถดำเนินการตรงกันข้ามได้ - ถอดฝาออกจากขวด

หนึ่งในสิ่งที่น่าเชื่อถือที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาแพงก็คือประแจเย็บที่มีลูกกลิ้งสองตัว กุญแจที่มีอุปกรณ์จับยึดดังกล่าวจะยึดขวดไว้โดยการหมุนสกรูและกดที่จับงอขอบของฝาเข้ากับขวดจากนั้นหลังจากการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมให้ปิดภาชนะให้แน่น กุญแจนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณและจะมีอายุการใช้งานนานหลายปี

คุณสามารถเลือกเครื่องเย็บตะเข็บใด ๆ ที่ระบุไว้ได้ แต่ควรคำนึงถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - กุญแจเย็บจะต้องมีความทนทานและมีคุณภาพสูง ที่จับต้องหมุนได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และยังพอดีกับฝ่ามือของคุณอย่างสบายอีกด้วย

โปรดทราบว่ากุญแจแบบมีร่องจะเหมาะกับผู้หญิงมากกว่าเพราะต้องใช้แรงในการม้วนน้อยกว่า ปุ่มและอุปกรณ์เย็บตะเข็บทั้งหมดที่ติดตั้งสกรูพิเศษจะทำให้มือของคุณเมื่อยล้าอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของกุญแจเย็บตะเข็บได้ดังนี้ หลังจากปิดขวดแล้ว ให้ตรวจสอบฝา ไม่ควรมีรอยบุบ กระแทก หรือสิ่งผิดปกติอื่นๆ ฝาปิดเรียบที่กดอย่างแน่นหนาเข้ากับขวดเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บได้สำเร็จและกุญแจก็รับมือกับงานของมันได้

ลองย้ายฝาครอบ: ไม่ควรเปลี่ยนตำแหน่งแม้ว่าคุณจะพยายามอย่างเต็มที่แล้วก็ตาม พลิกขวดคว่ำลงด้วย: หากมีฟองขึ้นจากฝาหรือมีของเหลวรั่วไหล แสดงว่าการเก็บรักษาปิดได้ไม่ดีและตัวขวดมีคุณภาพต่ำมาก หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้และขันขวดให้แน่นอีกครั้ง

แหล่งที่มา:

เครื่อง seaming เป็นหน่วยพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถปิดผนึกขวดโหลอย่างแน่นหนาด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ แม้แต่เครื่องจักรรุ่นที่ง่ายที่สุดก็ยังให้ความน่าเชื่อถือในระดับที่เพียงพอเมื่อทำการรีดซึ่งช่วยลดการซึมผ่านของอากาศเข้าไปในกระป๋องและด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

คำแนะนำ

เครื่อง Seaming แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อเครื่องเย็บบนโต๊ะที่มีลูกกลิ้งสองตัวซึ่งเป็นกล่องขนาดใหญ่พอสมควรพร้อมอุปกรณ์จับยึด ในการม้วนขวดโดยใช้ความช่วยเหลือ คุณจะต้องปิดฝาด้วยแหวนยางแล้ววางลงในกล่องนี้ โดยวางไว้ใกล้กับแคลมป์หยุด จากนั้นจึงขันให้แน่นในซ็อกเก็ตโดยหมุนสกรู จากนั้นวางตลับของเครื่องลงบนขวดแล้วกดที่จับอย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้งติดต่อกันเนื่องจากขอบของฝาจะโค้งงอใกล้กับคอของภาชนะ ในตอนท้ายคุณจะต้องม้วนฝาขึ้นจนหยุดโดยใช้การเคลื่อนไหวแบบวงกลมที่ราบรื่นของที่จับ

เครื่องเย็บอีกประเภทหนึ่งคือกุญแจกึ่งอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงและใช้งานง่าย ขั้นตอนการปิดผนึกด้วยความช่วยเหลือมีดังนี้: คุณต้องกดฝาให้แน่นจนถึงคอขวดแล้วหมุนกุญแจไปในทิศทางเดียว (6-10 ครั้ง) จนกว่าคุณจะได้ยินเสียงคลิกลักษณะเฉพาะ หลังนี้ส่งสัญญาณว่าขวดปิดสนิท

แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งานถือเป็นประแจเย็บแบบอัตโนมัติ - คุณต้องวางไว้บนฝาจากนั้นหมุนเป็นวงกลมแล้วกดคันโยกหลาย ๆ ครั้ง กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 วินาที - ฝาถูกกดลงที่คอขวดอันเป็นผลมาจากการกระทำของสปริงพิเศษที่อยู่ภายในกุญแจ อุปกรณ์นี้มีกลไกพิเศษที่ปกป้องขวดจากเศษ และฝาปิดจากรอยขีดข่วน รอยบุบต่างๆ ฯลฯ

นอกเหนือจากเครื่องเย็บตะเข็บแบบเดิมๆ แล้ว ในปัจจุบัน คุณยังสามารถซื้ออุปกรณ์ที่เรียกว่าเครื่องเย็บและคลี่ออก ซึ่งเป็นรุ่นรวมที่สามารถเปิดกระป๋องและทำให้ฝากลับคืนสภาพเดิมได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอุปกรณ์ดังกล่าวกับเครื่องเย็บแบบธรรมดาคือการมีปุ่มพิเศษที่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์สำหรับการถอดฝาครอบและส่วนแทรกเพื่อเรียกคืน

ยุคแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทิ้งร่องรอยไว้บนสังคม แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังมองหาของใช้ในครัวเรือนที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ กาต้มน้ำไฟฟ้า หรือเครื่องปั่น สินค้าประเภทนี้ได้แก่ฝาเกลียวที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก แน่นอนว่าเครื่องเย็บตะเข็บไม่ใช่เรื่องเก่า หลายๆ คนยังคงใช้เครื่องปิดผนึกผักดอง อย่างไรก็ตามแม่บ้านยุคใหม่ไม่ชอบที่จะกวนใจ มาดูประเด็นสำคัญตามลำดับกัน

ฝาเกลียวทำงานอย่างไร

ปัจจุบันฝาเกลียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอเมริกาและยุโรป สินค้าประเภทนี้เรียกว่า “Twist-Off” หลักการทำงานค่อนข้างโปร่งใส

ด้านในของฝามีสารเคลือบโพลีเมอร์กันลื่นซึ่งทำหน้าที่เป็นปะเก็น จากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงองค์ประกอบนี้จะพองตัวและมีความหนาเพิ่มขึ้นอย่างมาก การเคลื่อนไหวนี้ช่วยให้คุณกดฝาขวดจนถึงคอขวดได้แน่นที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเน่าเสีย

ด้วยการปิดผนึกที่ทรงพลัง ฝาเกลียวจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาแยม ผักดอง สินค้ากระป๋อง ฯลฯ เมื่ออุณหภูมิลดลง ปะเก็นจะหดตัวซึ่งจะเกิดขึ้นพร้อมกับเสียงคลิก ฝาปิดลึกลงไปในโถ การเคลื่อนไหวนี้จะสร้างเอฟเฟกต์สุญญากาศ ก่อนที่จะม้วนผักดองโดยใช้ฝาปิดแบบนี้ จะต้องได้รับความร้อนอย่างดีก่อน

เทคโนโลยีการซีลขวดโหลด้วยฝาเกลียว

แม่บ้านคนไหนอยากได้คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ว่า “จะปิดฝาขวดแบบ Twist-Off ได้อย่างไร?” ในกรณีนี้ กระบวนการไม่ได้นำเสนอปัญหาใหญ่ใดๆ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ก็มีคุณลักษณะบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย การบิดจะใช้เวลาไม่นาน

1. ก่อนอื่น ให้ตรวจสอบฝาครอบแต่ละอันว่ามีหรือไม่มีข้อบกพร่องทุกประเภทหรือไม่ พื้นผิวของฝาครอบไม่ควรมี "แมลง" ที่เป็นสนิม รอยบุบที่รุนแรง (หากเป็นไปได้ ให้แยกตัวอย่างดังกล่าวออกทั้งหมด) รอยขีดข่วนเล็กและใหญ่
2. หลังจากที่คุณตรวจสอบฝาปิดแล้ว จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขั้นตอนนี้ดำเนินการผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เทน้ำที่ไหลหรือกรองแล้วลงในกระทะเคลือบฟัน วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดฝาภาชนะ ลดไฟลงเหลือปานกลาง และปรุงอาหารในครัวเรือนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปูผ้าฝ้ายบนพื้นเรียบ ใช้แหนบในครัวเปิดฝาออก แล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท ควรดำเนินการฆ่าเชื้อทันทีก่อนการเก็บรักษา
4. หลังจากทำความสะอาดฝาแล้ว ให้ขันให้แน่นต่อไป เทเนื้อหาที่ต้องการลงในขวด วางฝาปิดที่ด้านบนของคอ แล้วขันให้แน่น หากต้องการตรวจสอบความแน่นของภาชนะที่รีด ให้คว่ำขวดที่ร้อนคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
5. หากขอบล้อไม่เปียก แสดงว่าการเก็บรักษาสำเร็จ ในกรณีนี้ จะต้องนำขวดไปที่ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

วิธีจัดเก็บขวดโหลแบบมีฝาปิด

1. ควรเก็บขวดที่ปิดผนึกด้วยฝาเกลียวไว้ในห้องที่มีความชื้นที่เหมาะสม (สูงถึง 40%) และมีอุณหภูมิคงที่ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือตู้กับข้าวที่มีการระบายอากาศ ห้องใต้ดินแห้ง หรือระเบียงกระจก ให้ความสำคัญกับห้องหรือพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี การเคลื่อนไหวนี้จะป้องกันการก่อตัวของเชื้อราที่เกิดจากการควบแน่น สำคัญ! อย่าเก็บขวดที่มีฝาเกลียวไว้ในห้องใต้ดิน เนื่องจากในห้องดังกล่าวมีความชื้นสูงเกินไป คุณไม่ควรเก็บภาชนะไว้บนระเบียงที่เปิดโล่งซึ่งอุณหภูมิมักจะผันผวน
2. หากขวดโหลที่ทำเองมีขนาดเล็ก (อาหารกระป๋อง แยม ฯลฯ) ให้เก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน หมวดหมู่นี้หมายถึงสารประกอบที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นห้องควรจะเย็น
3. อย่ารีบส่งขวดที่มีการเย็บเพื่อเก็บรักษาในระยะยาวทันทีหลังการเก็บรักษา ก่อนอื่นคุณต้องวางมันโดยคว่ำคอลง ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากทำการทดสอบการรั่วแล้ว ให้ตรวจสอบว่าฝาปิดไม่นูน หากทุกอย่างเรียบร้อยก็สามารถเคลื่อนย้ายตู้คอนเทนเนอร์ได้ ผักดองโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาหกเดือนหรือนานกว่านั้น
4. อายุการใช้งานของฝาเกลียวค่อนข้างนานหากตรงตามเงื่อนไขการทำงานทั้งหมด หากคุณไม่พบสนิม รอยบุบ หรือรอยขีดข่วนขนาดใหญ่บนผลิตภัณฑ์ ฝาปิดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หากคุณทำความสะอาดสารเคลือบวานิชด้วยฟองน้ำแข็ง ผลิตภัณฑ์จะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วระยะเวลาการให้บริการจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี

วิธีเปิดขวดฝาเกลียว

มีหลายกรณีที่แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็บ่นว่าไม่สามารถเปิดขวดที่มีฝาปิดแบบเกลียวได้

ความยากอยู่ที่ความเป็นไปไม่ได้ที่จะถามตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งซึ่งไม่ได้อยู่ใกล้ๆ เสมอไป ในเวลาเดียวกัน คุณคงไม่อยากทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายด้วยการใช้มีดเจาะรูบนพื้นผิวเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกินออก

เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น ให้พลิกภาชนะคว่ำลงแล้วใช้ฝ่ามือตีก้นหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้น ให้ลองคลายเกลียวฝาครอบออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้หากจำเป็น

การม้วนขวดโหลด้วยฝาเกลียวไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ ขั้นแรก ฆ่าเชื้อฝา เทเนื้อหาลงในภาชนะ แล้วขันสกรูทันที เก็บในห้องที่มีอุณหภูมิคงที่ซึ่งมีความชื้นผันผวนภายในขีดจำกัดที่ยอมรับได้

วิดีโอ: การเลือกขวดและฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารระเบิด