Привет, уважаемые читатели! Сегодня поговорим о питании деток. Я расскажу о том, чем питаются мои детки, поговорим о том, как приучить ребенка к полезной еде.
Сразу скажу, что питание деток сложная тема, очень сложная. Много вопросов и так мало ответов. Прежде всего, думаю практически в каждой семье идет извечная борьба с бабушками, «балующими» детей конфетами и мучным и убежденных в том, что конфеты нужны для работы мозга. Бывают бабушки более-менее сознательные, однако страх, что ребёнок останется голодным ведёт их к позиции «ну съешь уже хоть что-нибудь» и опять проявляется не сознательность. В итоге имеем то, что ребёнок отказывается от овощей и фруктов, мало и плохо ест. Как правило, бабушки хотят откормить ребенка любой ценой, ведь по их мнению здоровый ребенок — это толстый ребенок. Бабушки, как правило, не склонны думать о полезной еде для детей, им важен сам факт — «дети должны есть». А что есть, это вопрос второй. И переубедить бабушек в обратном практически не представляется возможным.
Что делать? С бабушками однозначно гнуть свою линию и всегда понимать, что родительство первично. Для ребёнка важен пример для подражания, картинка в семье. Если вы сами едите конфеты, но говорите ребёнку о том, что это вредно — это не сработает, ребёнок все равно будет их есть. Если вы говорите, что те или иные продукты вредны, но продолжаете их покупать и давать ребёнку в надежде, что он попросит вместо них морковку — это заблуждение, такого не будет. Поэтому, если вы будете сами употреблять полезную еду, а также готовить полезную еду для своих детей, я уверена, что ваши детки встанут на путь правильного питания с самого раннего детства.
Недавно я испытала огромную радость, когда на предложение бабушки моему старшему сыну съесть бутерброд с колбасой, сын ответил «бабушка, мама не разрешает мне есть колбасу, потому что это вредно». Значит не зря я стараюсь, мамская гордость за сына переполнила меня.
Я бы сформулировала основные правила по приучению ребенка к полезной еде, с которых можно начать. Ведь не важно, сколько лет вашему ребёнку — 5 или 10, всегда можно начать менять все к лучшему и приучать ребенка питаться полезной едой.
- Подавайте ребенку правильный пример.
Если вы садитесь всей семьей обедать, сами вытаскиваете из бумажного пакета Макдака гамбургер и картошку фри, а перед ребенком ставите тарелку с морковью и овощное рагу, то можно со 100% уверенностью сказать, что ваш ребенок также захочет гамбургер (более того, будет ими питаться в более сознательном возрасте). Ребенок обязательно должен видеть пример перед глазами, вы должны быть примером для подражания во всем, в том числе и в питании. Он должен понимать, что мама с папой также едят морковь и овощное рагу. - Покупайте домой только полезную еду.
Организуйте себя таким образом, чтобы покупать домой только правильные продукты и готовить полезную еду. Таким образом, открывая холодильник, ребенок будет находить там не кока-колу, а апельсины, из которых он может попросить сделать маму свежевыжатый апельсиновый сок. - Готовьте сами.
Многие мамы считают, что если магазинная еда создана для ребенка, то она полезная, но это не так. Всегда лучше готовить для ребенка самой, ведь самая полезная еда для детей — это то, что приготовлено заботливыми мамиными руками, а не на бездушном массовом производстве. Готовьте только полезную еду для детей. - Сладости — не под запретом.
Как мы все знаем — запретный плод — сладок. Поэтому, если вы категорически не разрешаете ребенку есть шоколадные конфеты, можете быть уверены, что он будет их поглощать у друзей. Поэтому я за подход без фанатизма. Ребенка можно баловать конфетами. Но! — Только правильными, приготовленными своими собственными руками из натуральных ингредиентов. Например, прекрасный вариант полезной еды для детей, которой вы можете баловать свое чадо без каких-либо опасений, вы можете посмотреть по ссылке . - Полезная альтернатива.
Все мы знаем, что детки любят перекусить и похрустеть чем-нибудь вкусненьким. Главное, чтобы это не были магазинные печенюхи. Поэтому на кухне на видном месте поставьте не тарелку с печеньем, а тарелку с порезанной на кусочки морковью, сушеными яблоками, другими сухофруктами. Пускай дети в перерывах между играми, забегают на кухню и лакомятся полезными перекусами. При этом обратите внимание, что если ребенок отказался от основного приема пищи, перекусы выставлять на стол не стоит. Так как ваш малыш будет заниматься тем, что перекусывать (пусть даже и полезные raw-конфеты). Если ребенок отказывается от приема пищи в обед или ужин, не давайте ему больше ничего до следующего приема пищи. Да-да, я не монстр))) Значит ребенок не голоден, если он не хочет полезную еду. Не надо кормить ребенка печеньем. Тогда помидоры он точно есть не будет. Просто подождите до следующего приема пищи. Если он не будет кушать опять — до следующего. В итоге дело кончится тем, что малыш с удовольствием скушает зеленый салат и овощное рагу, да еще и смузи в придачу. - Оформляйте полезные блюда для деток красиво.
Детки любят ярких сказочных персонажей. Элементарно, если вы красиво выложите на тарелке фрукты, у детей будет гораздо больше желания их съесть. А если вы расскажете какую-нибудь интересную историю, связанную с персонажем из тарелки, то успех вам просто обеспечен.
- Перекусы в дороге.
С собой в дорогу или длительную прогулку желательно иметь перекусы, чтобы удержаться от соблазна купить сосиску в тесте. Проще говоря, полезная еда для детей должна быть всегда под рукой. Наши стандартные перекусы в дорогу: огурцы, морковь, порезанные на дольки бананы, яблоки, яблоки, сушеные в дегидраторе. Очень просто убрать овощи в ланчбокс, а в нужный момент дать ребенку и перекусить полезной едой. - Осознанность. Помните! Никогда не стоит сравнивать свои предпочтения с предпочтениям Вашего ребенка. Ему не нужно то, что нужно Вам, его вкусовые рецепторы девственны и чем позже Вы дадите им ощутить все «прелести» сладких булок и тд, тем лучше будет для всех.
Очень часто меня спрашивают, чем питаются мои детки.
На завтрак детки, как правило едят «живую» льняную кашу с фруктами, либо кашу из зеленой гречи с фруктами.
На обед — овощные супы, овощные запеканки, овощные рагу, нутовые котлеты. Мои детки легко на обед могу просто поесть фрукты, этим и ограничатся.
Полдник — опять-таки фрукты, либо «творожок» из зеленой гречи.
Ужин — зеленый смузи с большим количеством зелени.
Это общее описание рациона. Обязательно напишу статью с подробным описанием, так как, конечно, понимаю, что эта статья нужна многим.
Я мама и я хочу своим деткам здоровья. А привычку быть здоровым и употреблять полезную еду, надо прививать с самого детства! А ваши дети приучены к полезной еде? Напишите об этом в комментариях, буду рада каждому вашему сообщению!
Так же обязательно почитайте:
Специальное «детское меню» в доме — это просто замечательно и полезно для здоровья малыша. Однако время идет, и возникает необходимость переводить ребенка на «взрослую пищу», то есть пересаживать его за общий стол.
С одной стороны, это интересно: подросший ребенок открывает для себя новые вкусы, и даже иногда может участвовать в процессе приготовления еды. С другой стороны, выбор продуктов существенно сужается: на свете не так много блюд, которые одинаково понравятся и взрослым, и детям.
Особенно тяжело приходится мамам-кулинарам. До рождения ребенка они экспериментировали, учились готовить сложные блюда мировых кухонь: пряные индийские, острые мексиканские, изящные закуски и необычные супы. С появлением детей исчезают экзотические специи, сложные вкусы. Еда становится проще и, увы, скучнее — с точки зрения взрослого гурмана, разумеется.
Однако есть несколько способов сделать так, чтобы вся семья была довольна своим ежедневным рационом.
Не принимайте «срочных заказов»
Если ребенок знает: стоит ему отказаться от пищи, которая его не устраивает по какой-то причине, как вы пойдете и покорно приготовите то, что ему по вкусу — он никогда не станет есть то, что дают. Да, это может показаться жестоким, и у любящего родителя сердце разрывается от вида голодного ребенка, но правила есть правила. Что именно будет подано на стол — решают взрослые. Ребенок же решает, будет ли он это есть и сколько он съест. Детям должно быть позволено отказаться от блюда, которое им не понравилось, но они должны знать — никакой замены не будет.
Пусть сперва попробует
Говоря о праве ребенка отказаться от предложенной пищи, необходимо сделать важное уточнение: отказ принимается только после того, как он попробует все, что лежит на его тарелке. Таким образом мы хотя бы знакомим ребенка с новой пищей, и у него есть возможность принять решение, продиктованное не пищевой неофобией, но вкусом.
Иногда это срабатывает удивительно хорошо: например, ребенок может обнаружить, что продукт, который казался ему подозрительным, на самом деле ему нравится. Все дело в способе приготовления, не так ли?
Уважайте мнение ребенка
У нас всех есть пищевые пристрастия и идиосинкразии: кто-то не любит брокколи, кто-то — сыр, кто-то паприку. Было бы глупо не осознавать, что у наших детей не может быть подобных симпатий и антипатий. Да, у взрослых есть власть и право выбора меню, но это не означает, что родители не должны учитывать вкусы своих детей. Более того, беседы о различных вкусах и текстурах пищи — важнейшая часть детского «пищевого образования».
Если ваш ребенок говорит, что не любит брюссельскую капусту, не готовьте ему брюссельскую капусту каждый вечер. Если он не большой поклонник макарон, не стоит варить их ежедневно. А если он — любитель сосисок, желательно иногда подавать на стол сосиски. Однако помните: детские вкусы быстро меняются. Периодически стоит заново знакомить их с пищей, которую они некогда отвергли — возможно, теперь она им понравится.
Не делите пищу на «взрослую» и «детскую»
Питайтесь разнообразно
Поскольку правило есть правило: никто не станет готовить отдельный ужин для ребенка, если он откажется от того, что есть — нужно немного смягчить ситуацию. Если вы предполагаете, что блюдо, которое вы приготовили, может прийтись детям не по вкусу, подайте дополнительно что-то, в чем вы уверены. Так, по крайней мере, они не встанут из-за стола голодными, даже если просто выпьют молока с булочкой.
Позволяйте себе иногда питаться отдельно
Мы можем сколько угодно приучать детей к «взрослой пище», но сердце не камень, и мамы стараются почаще готовить то, что детям точно понравится. Однако нельзя же ежедневно есть пюре или сардельки. Поэтому пару раз в неделю можно приготовить простой ужин для детей и, отправив их в постель, насладиться тем, что так любят взрослые: острыми сырами, хрустящей зеленью, креветками — вы сами знаете, чего вам не хватает. Мало того, что вы наслаждаетесь пищей — в процессе вы еще и наслаждаетесь возможностью спокойно поесть без замечаний, без вытирания разлитого молока, без препирательств по поводу «я это не буду» и прочих родительских радостей. А в результате — все довольны, и дети, и родители.
Обсуждение
Я буквально сразу после года стала переводить не ребенка на взрослый стол, а взрослых на детский стол) Стала готовить запеченное, варенное, на пару. Едим все с удовольствием и у ребенка нет соблазна пробовать что-то взрослое, т.к. таких продуктов, запрещенных дочке в доме просто нету.
Спасибо за статью. Очень интересная.
Комментировать статью "Детское меню: как приучить ребенка есть взрослую пищу"
Продуктивный день, полный событий и позитивных эмоций, начинается с плотного завтрака. Однако многих детей очень сложно убедить в пользе первого приема пищи и уговорить поесть хотя бы немного. Как же заинтересовать ребенка, чтобы привычка завтракать закрепилась с раннего возраста? Мы подобрали пять способов сделать утреннюю трапезу по-настоящему приятной и увлекательной для маленьких принцесс и супергероев. Завтракать всей семьей Ребенок подражает не только любимым персонажам из...
Очень важно прививать детям привычку правильно питаться. В частности, детям необходимо 4-5-разовое питание и сбалансированные перекусы во время продолжительных интервалов между завтраком и обедом или обедом и ужином более 5 часов. Особенно это становится актуально, когда ребенок проводит много времени вне дома (на прогулке, в детском саду, школе или на дополнительных занятиях). Какие продукты выбрать для перекуса? Отличный вариант – что-нибудь молочное: детское молоко, кефир, йогурт или...
Нчего не ест из " взрослой еды ". Я не выдерживаю делаю бутылку смеси с кашей. Главное понимать последствия и что подросшего ребенка переучивать сложнее:) И вопрос совершенно не в меню у вас. В 1.7 приучать есть суп из бутылки мне кажется полной глупостью.
Но вот именно приучать вряд ли. Мой вообще детскую еду не ел. Да и вообще- взрослые имеют право что-то не любить и не есть, а дети не имеют? Или когда силком впихивают ребенку брокколи, чтобы перейдя на взрослый стол он их больше в пище не получил ни разу, т.к. дома...
Многие родители считают, что трехлетний ребенок может есть все продукты, которыми питаются взрослые, но на самом деле это не так. Конечно, рацион ребенка этого возраста включает больше продуктов, чем раньше, но все же для нормального развития ему требуется здоровое питание, содержащее все необходимые витамины, минералы и элементы, а не только торты. Давайте подробнее поговорим о том, чем кормить ребенка 3 лет. Питание ребенка в 3 года — это рацион, состоящий из...
Все родители знают, что ребёнок в доме это не только радость и счастье, но и разбросанные вещи по квартире, игрушки, бумажки и фантики за всеми диванами и кроватями. И как это ни печально, убирать всё это приходится маме. Если мама не работает, то у неё есть время на приборку, ну а если работает, то какой выход? Выход один - приучить ребёнка к порядку, уборке и самостоятельности. Это требует больших усилий, но результат того стоит, ведь в дальнейшем ребёнку придётся этому обучиться. И чем...
С детства мы знаем прописную истину, о том, что завтрак является самым важным приёмом пищи и для взрослых, и для детей. У детей во время ночного сна организм расходует большой запас энергии, и необходимо позаботиться о том, чтобы восстановить его и пополнить запасы на день грядущий. Учёными Гарвардского университета в результате исследований выяснено, что дети, которые хорошо завтракают, добиваются отличных результатов в учёбе и растут быстрее сверстников, которые завтрак недооценивают. Такие...
Маленький месячный или двухмесячный котёнок выглядит смешным и очень милым. Желающие обзавестись пушистым другом думают, что котёнок в три-четыре месяца уже слишком большой, не сможет быстро привыкнуть к новому месту, будет меньше играть. Покупатель, очарованный милой мордашкой, не думает о том, что ему придётся заменить котёнку мать и самому учить его есть, использовать лоток и когтеточку, отучать грызть провода, кусаться, царапаться и многим другим важным вещам. И не важно, породистый...
Бессмысленно ребенку готовить по детскому меню?? Не готов у них желудок, печень, поджелудочная и почки ко взрослой еде, поэтому и есть такое понятие как " детский стол", не ленитесь почитайте инфу А зачем в таком возрасте приучать ребенка ко взрослой пище?
Когда малышу исполняется пять-шесть месяцев, он осваивает сидячее положение и начинает питаться более «взрослой» пищей, возникает вопрос об удобстве его кормления. Это раньше можно было прислонить малыша спинкой к себе и дать бутылочку, но теперь, когда непоседа то и дело пытается уползти, а еда находится в тарелке (во всяком случае секунд пять, пока он живописно не размажет ее по помещению!), процесс приема пищи значительно усложняется. Самое время решиться на покупку стульчика для...
Перейти от маминой груди к обычному питанию? В далекие времена, ребенка кормили грудью до 2 - 3 лет. Сегодня эта тенденция возвращается. Перед тем, как начать отучать ребенка от грудного молока, следует убедиться, что он к этому готов. Среднестатистические показания говорят, что потребность малыша в сосании снижается в период с 9 месяцев до 3,5 лет. Этот процесс индивидуален. Но если уже взялись отлучать ребёнка, то надо делать всё постепенно. Сначала следует заменить одно дневное кормление...
Требуем вернуть в детское меню натуральные продукты - сливочное масло, увеличить норму В итоге дети ходят голодные: есть полдник (салат из кальмаров с яблоком и горошком) и такие блюда «Нектар», который дают нашим детям, попросту невозможно пить даже взрослым...
Во втором полугодии жизни ребенка родителям предстоит начать знакомить и приучать его ко “взрослой пище”. Это справедливо как для детей, получающих грудное молоко, так и находящихся на искусственном вскармливании. Малышам в таком возрасте можно давать овощное пюре и мясной фарш. Перед родителями сразу встает вопрос: готовить самим или покупать детское питание в баночках. Чтобы найти ответ, надо помнить, что для малыша важно не только как (технология) приготовлено блюдо, но и из каких...
Т.е. есть дети которые и в 2 года давятся, нормальный врач скажет, что ребенок просто не готов еще к приему твердой пищи... надо постепенно приучать, чтобы не давился.
мое имхо - кормите ребенка тем, чем вы его и дальше будете кормить. и не приучайте к чему то особенному, о чем потом будете жалеть, будучи вынужденной готовить для ребенка отдельную еду. при нормальном развитии событий после Такое же меню, как в детском саду в ДД >.
в литературе пишут, что детям нельзя жареную пищу до 2х лет точно, а то и до трех. А как быть с омлетом, блинами, котлетами, к примеру? Можно и до 10 лет супчики и овощи тушеные протирать, а можно и с года начать приучать ПОСТЕПЕННО ко взрослой пище 24.05.2008 16...
Раздел: Питание (как приучить ребенка есть все подряд). Как приучить к общему столу? Природе неизвестны случаи, когда здоровый организм умирал от голода при наличии вокруг пищи. Даже если не будет есть вообще весь день.
Посоветуйте, пожалуйста, что можно сделать в этой ситуации (как приучить ребенка спать по ночам, а не кушать)! Мой детские перестал есть меньше чем через месяц. Ест только Myllin Paras или Nordic 08.10.2006 00:33:53, КошМарочка.
приучать ребенка к чистоте, порядку, аккуратности, хорошим манерам; Следить за чистотой рук, одежды, обуви, игрушек, кресла для кормления и Ребенок от рождения до года Ребенок от 1 до 3 Ребенок от 7 до 10 Подростки Взрослые дети (дети старше 18) Детская психология.
Не секрет, что иногда самая сложная задача мамы — накормить ребёнка. Причём, накормить не всякими вкусными, но неполезными продуктами, а как раз — наоборот.
Мама старается, выискивает рецепты в интернете, придумывает блюда, используя все свои кулинарные таланты — украшает, выкладывает собачку из кашки или рисует цветочек из овощного пюре. Папа съедает всю порцию за малыша, демонстрируя, как это вкусно, бабушка с дедушкой гоняются с ложечкой, напевая песенки и читая сказочки.
Но всё напрасно! Маленький гурман всегда предпочитает картошку «фри» полезной брокколи, хлеб — каше, а без порции сахара наотрез отказывается употреблять молочное.
Что делать, чтобы этого не произошло? И уж если произошло, то как исправить ситуацию?
Давайте разберём эти вопросы по отдельности, поскольку и подходы к ним должны быть разные.
Во время беременности полностью в силах мамы сделать так, чтобы ребёнок родился с правильными пищевыми предпочтениями (любовью к свежим овощам, нерафинированным кашам и спокойным отношением к сладкому).
Для этого сама мама должна питаться правильно! Уже доказано, что малыш формирует свои пищевые вкусы, находясь у мамы под сердцем и продолжает это делать во время кормления. Нет ничего удивительного в том, что у мамы-сладкоежки, которая всю беременность не могла удержаться от тортиков и шоколада, малыш очень зависит от сладкого. Он просто с молоком мамы впитывает любовь к этим продуктам. К другим же, например, овощам, которые мама не ела, испытывает подозрение и отказывается пробовать их.
Поэтому мама, которая сама не ест полезных продуктов, будет прилагать огромные усилия для того, чтобы их ел ребёнок, по сравнению с мамой, которая правильно питается.
Что же делать родителям, у которых дети наотрез отказываются от полезной еды?
1. Успокоиться. У малышей есть интуитивная способность выбирать то, что нужно в данный момент организму. Многие заглушают эту способность, подкармливая ребёнка сладостями или колбасой («лишь бы покушал!»). Прекратите это делать, ведь ваша цель — не скармливать отпрыску еду согласно устаревшему нормативу, а если не добрал — паниковать и докормить любой ценой! Ваша цель — обеспечить достойный питательный и витаминный состав пищи, достаточно жёсткой клетчатки, чтобы хорошо развивалась челюсть, и кишечник работал, как часы.
Если ребёнок вместо яблока выбирает грушу, здесь нет никакой трагедии. Позвольте ему делать выбор (а вот количество вариантов можно ограничить!). Если малыш сегодня отказался от мяса, не нужно настаивать — значит, он получил достаточно белка из молочных продуктов.
2. Очистить холодильник от вредностей. Если ваш малыш уже способен открывать холодильник и выбирать еду, то его будут привлекать яркие упаковки с магазинной едой — кетчупы, соусы, шоколадки, тортики, но никак не пекинская капуста или цельнозерновой хлеб. Ваша задача сделать так, чтобы открыв холодильник, он мог выбрать то, что хочет, но это было бы полезным.
3. Показывать пример. Если мама с отвращением, сквозь силу, ест овощной суп, ребёнок вряд ли согласится его даже попробовать. Вы можете подумать, что он слишком маленький, чтобы заметить вашу реакцию, но это не так. Малыши очень хорошо различают мимику мамы, ведь это наш врождённый защитный механизм. Именно по лицу мамы он понимает, что из себя представляет предлагаемое блюдо: безопасный и вкусный продукт, или подозрительный, неприятный, потенциально опасный.
Если ничего не помогло, пробуйте особые методы (не пугайтесь, они полностью осуществимы в домашних условиях!).
1) Узнайте, какие ароматы нравятся малышу в домашних блюдах. Именно от того, нравится ли аромат еды, зависит, попробует ли её ребёнок. Допустим, он любит лёгкий чесночный аромат, но терпеть не может овощное пюре. Что ж, вы можете смешать овощное пюре с картофельным (его любят все дети) и добавить немного чеснока. Это увеличит шансы на то, что ребёнок всё же попробует блюдо.
2) Смешивайте не только ароматы, но и вкусы. Можно добавить немного мясного пюре в овощное, только для аромата и привкуса. Этот метод называется «эффект кетчупа» — ведь с кетчупом мы можем съесть что угодно! Найдите свой «кетчуп» для вашего ребёнка и старайтесь подмешать его в блюдо, к которому приучаете.
3) Импровизируйте с текстурой. Дети очень консервативны в еде. Если вы приучили малыша к пюрированной еде, и кормили его так до 2-х лет, то будет довольно сложно уговорить его жевать. Добавляйте немного комочков, твёрдых частиц в любимые пюрешки. Так малышу будет проще привыкнуть к более твёрдой текстуре.
4) Насыпайте всем одно и то же. Малыши охотнее едят, если видят, что вокруг едят то же самое. Если ребёнок просит попробовать еду из вашей тарелки, вы будете спокойны, что он не съест что-то вредное. А малыш убедится в том, что его не обделили, ему дали то же самое и будет более сговорчив.
5) Готовьте вместе с ребёнком! Это потрясающий способ приучения детей (и взрослых) к новой еде. Снова вернёмся к нашей природе: мы более доверительно относимся к блюдам, когда видим их состав, процесс готовки, когда от нас что-то зависит в процессе приготовления. От ароматов и вида готовящейся еды просыпается аппетит.
Если ребёнок маленький, посадите его в стульчик для кормления или в слинг: пусть видит, как вы нарезаете овощи, как забрасываете их в кастрюльку, промываете крупу, отвариваете её, бросаете специи и т.д. Комментируйте свои действия, поясняйте, восторгайтесь ароматом и вкусом еды!
Став немного старше, малыш с удовольствием начнёт помогать вам, например, сможет посыпать специями рыбку, помешать салатик, очистить яйцо.
Дети часто весьма категорично заявляют о своих пищевых предпочтениях, например: «Я не люблю горошек», «Не люблю фрукты» или «Я люблю картошку». Ниже приведено несколько способов приучить ребенка есть много фруктов, овощей и продуктов с высоким содержанием сложных углеводов, а также ограничить количество вредных жиров и сахара в его рационе.
Фрукты
Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи. Это необходимо их растущему организму, улучшает внимание и помогает развитию. Вот несколько простых способов приучить ребенка есть больше фруктов.
1. Покупайте фрукты
Всегда держите дома запас фруктов! Дети любят перекусывать между основными приемами пищи, причем едят они то, что попадается им под руку. Если на кухне им подвернутся чипсы, то они будут есть чипсы. Если найдут фрукты, будут есть фрукты.
Виноград, мандарины, мини-бананы и яблоки дети выбирают чаще всего, потому что эти фрукты удобны для детских ручек: их легко взять и унести с собой.
2. Поставьте на виду вазу с фруктами
Итак, покупайте виноград, мандарины, бананы и яблоки, выкладывайте их в вазу и оставляйте ее в доступном для ребенка месте, чтобы он всегда мог взять фрукты, когда голоден. В идеале ваза должна стоять на виду, в том месте, мимо которого ребенок регулярно проходит и куда ему легко дотянуться. Перекусы между едой - не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте - хороший способ приучить ребенка «правильно» перекусывать, когда он голоден. Одно «но»: насколько я знаю, стоматологи считают, что из-за фруктов у детей могут появиться проблемы с зубами. Поэтому убедитесь в том, что ребенок правильно чистит зубы после еды.
3. Используйте «бездумную» еду с пользой
Попробуйте дать ребенку миску с нарезанными фруктами, когда он смотрит телевизор. Сделайте фрукты лакомством, положите их в красивую тарелку и скажите: «Вот, держи вкуснейшее фруктовое ассорти!» Скорее всего, ваш ребенок сметет с тарелки все и даже не заметит. Люди склонны к «бездумной» еде, когда они едят что-то, не осознавая, что делают. Это может привести к перееданию, ведь люди обычно съедают все, до чего могут дотянуться, независимо от размера порции. Или едят, когда на самом деле не голодны. Если у нас под рукой большой пакет чипсов, мы бездумно можем съесть весь пакет, а не ограничиться 30 граммами. Но в случае с детьми «бездумную» еду можно использовать в благих целях. Давать им тарелку с фруктами, пока их внимание занято телевизором или компьютерной игрой. Это хороший способ оздоровить их питание.
Все мы родом из детства, и наши привычки тоже оттуда – чай с сахаром, нелюбовь к спорту и бутерброды на завтрак. Мы выбрали несколько самых вредных привычек из детства, которые портят фигуру взрослым.
4. Сделайте фрукты десертом
Старайтесь не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда, примерно два раза в неделю, устраивайте особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это сладкое было фруктовым: фруктовый крамбл или торт, фрукты с кремом или йогуртом, ну или просто нарезанный ананас или манго. Только постарайтесь сделать это блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.
5. Давайте фрукты с собой в школу
Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный обед или завтрак, обязательно кладите ему в пакет немного фруктов. Проще всего положить виноград в небольшой коробочке, мандарин, яблоко или банан. Даже если ребенок не будет съедать их каждый день, у него в голове отложится: на обед обязательно должны быть фрукты.
6. «Пейте» фрукты
Сегодня существует множество разных способов «пить» фрукты. Покупайте натуральные фруктовые соки, а не лимонады, разводите их водой и давайте ребенку стакан за завтраком. Стоматологи рекомендуют пить неразведенный сок только во время еды, чтобы защитить зубы, а сок, разбавленный водой, содержит меньше кислоты. Лично я предпочитаю давать своим детям за обедом и ужином просто воду, поскольку считаю, что нельзя включать сладкое во все приемы пищи. Поэтому я рекомендовала бы давать сок только на завтрак, а воду - во время остальных приемов пищи. Сегодня в магазинах можно купить фруктовые смузи, фруктовые коктейли и т. п., что также помогает приучить детей к фруктам. Но не переусердствуйте, ведь это может плохо отразиться на их зубах. Кроме того, соки - это еда, причем с довольно большим содержанием калорий. Однако люди редко вспоминают об этом и в результате переедают. Это хорошо для маленьких детей, но взрослые люди живут в мире, где много высококалорийной еды и мало энергозатрат. А сладкие напитки существенно увеличивают количество потребляяемых калорий. Лучше ешьте фрукты, а не пейте их.
Овощи
В рацион детей также должны входить разнообразные овощи. Вот несколько способов, как убедить детей есть больше овощей.
1. Покупайте овощи
Вы, а не дети отвечаете в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупайте овощи, все время держите их дома и кормите ими ребенка. Если не предлагать ему овощные блюда, то он и не полюбит их. Всегда держите в морозилке запасы замороженного горошка, стручковой фасоли и брокколи, а в холодильнике - огурцы, морковь и помидоры. Мои дети, например, предпочитают именно эти овощи и охотно их едят. Если хотите ввести в детский рацион новый овощ, предложите его вместе с той едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ребенку по бороть недоверие к новому продукту и, возможно, подтолкнет его попробовать незнакомое.
2. Проявляйте настойчивость
Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. В конце концов, он сдастся и станет есть их. А со временем ему даже начнет казаться, что в блюде чего-то не хватает, если там не будет овощей. Когда ребенок говорит: «Я не люблю брокколи», все равно кладите кусочек ему на тарелку. Рано или поздно он этот кусочек съест. Самый эффективный способ приучить к брокколи ребенка - пригласить на ужин его друга, который любит овощи. Увидев, что друг ест брокколи, ваш ребенок, скорее всего, поступит так же.
3. Будьте хорошим образцом для подражания
Ешьте вместе с ребенком и обязательно говорите во время обеда, как вам нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо фразы: «Ешь фасоль, она полезна для здоровья» скажите: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядьте вместе с ребенком за стол и с удовольствием съешьте свою порцию фасоли.
4. Давайте сырые овощи
Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давайте им сырую морковь или перец, даже если сами едите их приготовленными.
5. Сделайте овощи лакомством
Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.
6. Маскируйте овощи
Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус болоньезе, а мелко нарезанный лук и перец - в пастуший пирог и т. д.
7. Используйте влияние сверстников
Когда ваш сын или дочь собираются в гости к другу, никогда не говорите его родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то». Наоборот, если его мама спросит: «Что ест ваш ребенок?», отвечайте: «Все, что дадут». Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты, брокколи или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. Точно так же, когда вы приглашаете к себе друзей своего ребенка, давайте всем детям одинаковую еду. Вы можете воспользоваться случаем и приготовить еду, которую ваш ребенок обычно не любит. Увидев, что его друзьям она нравится, ваш сын или дочь, скорее всего, присоединится к ним.
8. Пусть он выберет сам
Если вы берете ребенка в магазин за покупками, позвольте ему самому выбрать овощ, который он хочет попробовать. Пусть это станет развлечением для ребенка. Потом приготовьте из нового овоща что-нибудь вкусненькое - причем это лучше сделать вместе - и ребенок наверняка согласится попробовать то, что получилось: ведь он сам выбрал этот овощ.
9. Используйте момент, когда ребенок голоден
Перед ужином мои дети становятся «магнитами на холодильник» и начинают рыскать по кухне в поисках, чем бы перекусить. Воспользуйтесь этим моментом и дайте им миску с замороженным горошком или сырую морковку.
10. «Пейте» овощи
Детям нравятся многие виды овощных соков, так что можете давать их ребенку в собой в школу. Но не злоупотребляйте соками. Как и в случае с фруктами, лучше не «пить», а есть овощи: тогда они воспринимаются как блюдо и дают чувство сытости. Люди забывают, что в овощных соках много скрытых калорий: выпитый в машине пакетик сока по калорийности может равняться половине обеда.
«Как приучить ребенка к здоровой еде» Джейн Огден
Каждый родитель прекрасно знает, что ребенка нужно кормить полезной пищей. Но у многих детей на этот счет иное мнение: здоровой еде они предпочитают всякие вредные вкусности - фастфуд, сладости, чипсы и сладкую газировку, - и со временем это пагубно отражается на их здоровье. Во многом на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, в которой растет ребенок, его сверстники и, конечно, вездесущая реклама. Что же делать родителям, которые хотят, чтобы их ребенок рос здоровым, но, несмотря на все усилия, не могут заставить его предпочесть приготовленные на пару овощи картошке фри?
Автор книги уверяет: нет ничего невозможного, если вы твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки. Ее рекомендации, изложенные в этой книге, очень просты, легко выполнимы и поистине бесценны. Они позволят безо всякого принуждения убедить ваших маленьких приверед в том, что полезная еда - это просто прекрасно!
В первые месяцы жизни малыш получает грудное молоко (или его заменители), а вместе с ним и все необходимые питательные вещества. В этот период у детей выражены так называемые врожденные (безусловные) рефлексы, прежде всего - сосательный, а также защитный рефлекс «выталкивания»: при попадании в рот малыша твердых или крупных частичек пищи, ребенок автоматически выталкивает инородные предметы языком, чтобы не подавиться. К тому же, достаточно развит рвотный рефлекс (его вызывает раздражение спинки или корня языка, например, ложкой). В возрасте от 4 до 6 месяцев эти рефлексы ослабевают, что и служит поводом для введения в детский рацион прикормов и началу постепенного перехода от жидкой пище к твердой, от процесса сосания - к процессу жевания. Теперь становиться понятно, почему попытки родителей раннего (до 3-4 месяцев) начало кормления своего чада с ложечки вызывают «протесты», малыш выталкивает ложку, выплевывает пищу, а порой может возникнуть и рвота. Итак, после 4-6 месяцев карапуз способен употреблять с ложечки пюреобразную пищу, а вот пищу, содержащую даже небольшие комочки, рекомендуется вводить в детский рацион в период активного прорезывания зубов (как правило, с 6-7 месяцев и не ранее). Именно это время считается самым благоприятным для того, чтобы приучить ребенка к более твердой пищи – кроха рефлекторно тянет в рот твердые предметы для того, чтобы «почесать» десны. Разрешающим «сигналом» для перехода от пюре к пище с комочками, могут также служить изменения в поведении малыша – если он начинает активно интересоваться едой в своей и вашей тарелке, «попрошайничает» вашу еду, засовывает в рот и покусывает ложку, широко открывает рот при кормлении, не сосет пищу с ложки, а снимает верхней губой и старается жевать. Принцип соответствия размеров кусочков пищи возрастным категориям строго соблюдается в промышленном производстве консервов для детского питания . Так овощные пюре по степени измельчения делятся на гомогенизированные (для детей с 4-4,5 месяцев) и протертые (для детей старше 6 месяцев). Мясные пюре подразделяются на гомогенизированные (размер частиц до 0,3 мм; предназначены для детей с 6-7 месяцев), пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм; подходят детям с 7-8 месяцев), крупноизмельченные (размер частиц до 3 мм; предназначены для детей с 9-12 месяцев). Степень измельчения рыборастительных пюре : пюреобразные (размер частиц до 2,5 мм; для детей старше 8-9 месяцев) и крупноизмельченные (размер частиц до 4 мм); для детей с 11-12 месяцев. Употреблять твердую пищу, продукты кусочками (например, мясо или рыбу) малыш сможет тогда, когда у него будет достаточное количество зубов, как правило, в 12 месяцев и старше. Окончательное прорезывание молочных зубов происходит к 2 годам.| Для приготовлений детских блюд в домашних условиях старайтесь придерживаться следующих рекомендаций. Для получения гомогенизированного пюре, отварные овощи, мясо пропускают дважды через мясорубку, затем после добавления овощного отвара или молока взбивают в блендере. После чего получается гомогенная масса. Протертые овощи готовят путем отваривания с дальнейшим протиранием на мелкой терке или однократного пропускания через мясорубку, затем добавляют овощной отвар и перемешивают до получения пюре. Для получения пюре с кусочками (до 1,5 мм), мясо достаточно пропустить через мясорубку однократно, но затем перемешать блендером, а для получения более крупных частиц достаточно размешать прокрученное в мясорубке мясо вилкой или венчиком. Крупноизмельченное пюре можно получить путем разделения мяса или рыбы на волокна (расщепить вручную или раздавить ложкой, а в дальнейшем мелко нарезать поперек волокон. Затем добавить овощной отвар или кипяченое молоко (смесь), а для получения мясо- рыборастительного пюре добавить протертые овощи, и размешать на небольшой скорости миксером. |
